1
00:00:06,427 --> 00:00:10,987
Ở phía dưới xương sườn, bạn sẽ tìm thấy
tuyến tụy nằm giữa các cơ quan khác,

2
00:00:10,987 --> 00:00:15,526
đóng vai trò như
một chuyên gia sức khỏe cá nhân.

3
00:00:15,526 --> 00:00:19,082
Tuyến tụy giúp điều chỉnh 
hàm lượng đường trong máu và tiết ra

4
00:00:19,082 --> 00:00:22,581
chất dịch đặc biệt có tác dụng giải phóng
các chất dinh dưỡng từ thức ăn,

5
00:00:22,581 --> 00:00:26,215
giúp cơ thể duy trì 
thể trạng tốt nhất có thể.

6
00:00:26,215 --> 00:00:29,757
Tuyến tụy nằm ở phía sau dạ dày,
cơ quan tương thích,

7
00:00:29,757 --> 00:00:33,858
với một trong những nhiệm vụ
là phân nhỏ thức ăn được tiêu thụ.

8
00:00:33,858 --> 00:00:37,410
Tuyến tụy hỗ trợ tiêu hóa bằng cách 
tiết ra chất dịch đặc biệt:

9
00:00:37,410 --> 00:00:39,518
muối sodium bicarbonate,
hỗn hợp của nước,

10
00:00:39,518 --> 00:00:42,564
và các loại men tiêu hóa.

11
00:00:42,564 --> 00:00:46,745
Sodium bicarbonate trung hòa 
môi trường acid tự nhiên trong dạ dày,

12
00:00:46,745 --> 00:00:50,574
tạo điều kiện thích hợp 
cho các men tiêu hóa thực hiện công việc.

13
00:00:50,574 --> 00:00:53,686
Enzyme lipase có khả năng cắt nhỏ
các phân tử chất béo,

14
00:00:53,686 --> 00:00:57,554
protease cắt nhỏ các phân tử protein,
còn amylase phân cắt các phân tử

15
00:00:57,554 --> 00:01:00,171
carbohydrate thành các phân tử đường 
giàu năng lượng.

16
00:01:00,171 --> 00:01:04,067
Sau đó, hầu hết các chất dinh dưỡng được
chuyển hóa sẽ được hấp thụ vào máu,

17
00:01:04,067 --> 00:01:06,693
và tiếp tục đến các cơ quan khác
để nuôi cơ thể.

18
00:01:06,693 --> 00:01:10,836
Trong khi quá trình này diễn ra, tuyến tụy
còn thực hiện chức năng quan trọng khác,

19
00:01:10,836 --> 00:01:13,901
đó là điều hòa 
mức đường huyết của cơ thể.

20
00:01:13,901 --> 00:01:17,611
Nó thực hiện chức năng này nhờ sự hỗ trợ
của nội tiết tố insulin và glucagon,

21
00:01:17,611 --> 00:01:22,212
được sản sinh từ các tế bào đặc biệt
được gọi là “các đảo tụy Langerhans”.

22
00:01:22,212 --> 00:01:25,774
Lượng đường trong máu quá cao hay
quá thấp đều rất nguy hiểm,

23
00:01:25,774 --> 00:01:28,959
vì vậy, tuyến tụy luôn phải trong
trạng thái sẵn sàng ứng phó.

24
00:01:28,959 --> 00:01:32,719
Sau khi ăn no, mức đường huyết
thường tăng cao,

25
00:01:32,719 --> 00:01:35,699
để điều chỉnh lượng đường 
về mức bình thường,

26
00:01:35,699 --> 00:01:38,679
tuyến tụy phải giải phóng insulin

27
00:01:38,679 --> 00:01:41,659
đưa đường dư đến các tế bào,
được dùng như nguồn năng lượng

28
00:01:41,659 --> 00:01:44,186
hoặc được lưu trữ cho lần sử dụng sau.

29
00:01:44,186 --> 00:01:47,916
Insulin còn báo hiệu cho gan ngừng
sản xuất các phân tử đường.

30
00:01:47,916 --> 00:01:50,552
Ngược lại, khi đường huyết 
trong máu thấp,

31
00:01:50,552 --> 00:01:53,953
tuyến tụy tiết ra nội tiết tố glucagon

32
00:01:53,953 --> 00:01:58,474
báo hiệu cho các tế bào và gan đưa 
lượng đường đã được dự trữ trở lại máu.

33
00:01:58,474 --> 00:02:01,083
Sự tương tác giữa insulin và glucagon

34
00:02:01,083 --> 00:02:04,782
chính là yếu tố giúp cân bằng
lượng đường trong máu.

35
00:02:04,782 --> 00:02:08,739
Nhưng nếu bị ''hỏng'', tuyến tụy sẽ
không thực hiện chức năng trên được nữa,

36
00:02:08,739 --> 00:02:11,593
nghĩa là sự cân bằng đường huyết
bị phá vỡ.

37
00:02:11,593 --> 00:02:13,865
Nếu tuyến tụy bị suy yếu do bệnh tật,

38
00:02:13,865 --> 00:02:17,477
khả năng sản xuất insulin sẽ giảm,
thậm chí ngưng trệ,

39
00:02:17,477 --> 00:02:21,361
gây ra bệnh tiểu đường.

40
00:02:21,361 --> 00:02:25,906
Nếu insulin không được tiết ra đều đặn,
mức đường huyết sẽ không ngừng tăng cao,

41
00:02:25,906 --> 00:02:29,829
cuối cùng, dẫn đến xơ cứng các mạch máu,
và gây ra những cơn đau tim,

42
00:02:29,829 --> 00:02:30,680
suy thận,

43
00:02:30,680 --> 00:02:31,725
và đột quỵ

44
00:02:31,725 --> 00:02:34,941
Tương tự, sự thiếu hụt insulin khiến
các tế bào không sử dụng được

45
00:02:34,941 --> 00:02:38,687
các phân tử đường giàu năng lượng cần cho
sự phát triển và thực hiện chức năng.

46
00:02:38,687 --> 00:02:41,853
Ở bệnh nhân tiểu đường, mức glucagon
cũng có khuynh hướng tăng cao,

47
00:02:41,853 --> 00:02:44,984
làm cho lượng đường
tuần hoàn vào máu thậm chí còn nhiều hơn.

48
00:02:44,984 --> 00:02:48,643
Nếu không có sự điều khiển của
''vị chuyên gia" này, lượng đường huyết sẽ

49
00:02:48,643 --> 00:02:52,503
tăng giảm thất thường và chúng ta không
thể tiêu hóa các dưỡng chất quan trọng.

50
00:02:52,503 --> 00:02:54,602
Nhưng, giống như bất kỳ
chuyên gia nào khác,

51
00:02:54,602 --> 00:02:57,709
để duy trì một cơ thể khỏe mạnh,
tuyến tụy không hoạt động đơn độc

52
00:02:57,709 --> 00:03:00,011
mà còn cần ý thức của mỗi chúng ta.