1
00:00:06,737 --> 00:00:11,297
ลึกลงไปในท้องใต้ซี่โครง 
หนึ่งในอวัยวะที่คุณจะพบก็คือ ตับอ่อน

2
00:00:11,297 --> 00:00:15,646
อวัยวะที่มีหน้าที่ประหนึ่ง
เป็นโค้ชสุขภาพส่วนตัว

3
00:00:15,646 --> 00:00:20,232
อวัยวะนี้คอยควบคุมระดับน้ำตาล
รวมทั้งผลิตน้ำย่อยเฉพาะ

4
00:00:20,232 --> 00:00:22,581
ที่ช่วยในการสกัดสารอาหารสำคัญ

5
00:00:22,581 --> 00:00:26,215
ซึ่งช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่แข็งแรงเป็นปกติ

6
00:00:26,215 --> 00:00:28,937
ตำแหน่งของตับอ่อนนั้น
อยู่หลังกระเพาะอาหาร

7
00:00:28,937 --> 00:00:33,858
ซึ่งเหมาะสมกับหน้าที่ในการช่วยย่อยอาหารของมัน

8
00:00:33,858 --> 00:00:38,070
โดยมันจะผลิตน้ำย่อยที่ประกอบไปด้วยน้ำ

9
00:00:38,070 --> 00:00:39,518
โซเดียมไบคาร์บอเนต

10
00:00:39,518 --> 00:00:42,764
และเอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆ

11
00:00:42,764 --> 00:00:46,715
โซเดียมไบคาร์บอเนต 
จะปรับสภาพความเป็นกรดจากกระเพาะอาหาร

12
00:00:46,715 --> 00:00:50,574
ทำให้เอ็นไซม์ย่อยอาหารต่างๆ
สามารถทำงานได้

13
00:00:50,574 --> 00:00:53,686
เอนไซม์ไลเปส (Lipase) จะย่อยสลายไขมัน

14
00:00:53,686 --> 00:00:56,134
เอนไซม์โปรตีเอส (protease) 
จะย่อยสลายโปรตีน

15
00:00:56,134 --> 00:01:00,661
เอนไซม์อะไมเลส (amylase) 
จะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นน้ำตาล

16
00:01:00,661 --> 00:01:03,867
ซึ่งสารอาหารเหล่านั้นจะถูกดูดซึม
เข้าสู่กระแสเลือด

17
00:01:03,867 --> 00:01:06,693
ไปเลี้ยงเซลล์ต่างๆในร่างกาย

18
00:01:06,693 --> 00:01:11,136
นอกจากนี้ ตับอ่อนยังมีหน้าที่สำคัญอีกอย่าง

19
00:01:11,136 --> 00:01:13,901
คือ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

20
00:01:13,901 --> 00:01:17,611
โดยอาศัยฮอร์โมนอินซูลิน (insulin) 
และกลูคากอน (glucagon)

21
00:01:17,611 --> 00:01:22,212
ซึ่งผลิตโดยเซลล์พิเศษที่ชื่อว่า 
ไอส์เลตออฟแลงเกอร์ฮานส์ (Islets of Langerhans)

22
00:01:22,212 --> 00:01:25,974
ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงหรือต่ำเกินไป
อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

23
00:01:25,974 --> 00:01:28,959
ดังนั้นตับอ่อนจึงต้องคอยดูอยู่ตลอดเวลา

24
00:01:28,959 --> 00:01:32,719
หลังมื้ออาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น

25
00:01:32,719 --> 00:01:36,770
ตับอ่อนจะปล่อยอินซูลินออกมา 
เพื่อรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ

26
00:01:36,770 --> 00:01:39,659
โดยทำให้เซลล์ต่างๆ รับน้ำตาลส่วนเกินเข้าไป

27
00:01:39,659 --> 00:01:44,186
ซึ่งเซลล์อาจจะใช้ในทันที
หรือเก็บไว้ใช้ในภายหลังก็ได้

28
00:01:44,186 --> 00:01:47,916
อินซูลินยังส่งสัญญาณไปยังตับ
เพื่อให้หยุดการผลิตน้ำตาล

29
00:01:47,916 --> 00:01:50,552
ในทางกลับกัน ถ้าน้ำตาลในเลือด
อยู่ในระดับต่ำ

30
00:01:50,552 --> 00:01:53,953
ตับอ่อนจะปล่อยฮอร์โมน
ชื่อ กลูคากอน (glucagon)

31
00:01:53,953 --> 00:01:57,204
ที่จะทำให้เซลล์ร่างกายต่างๆและตับ
ปล่อยน้ำตาลที่กักตุนไว้ออกมา

32
00:01:57,204 --> 00:01:59,353
เข้าสู่กระแสเลือด

33
00:01:59,353 --> 00:02:04,782
การทำงานอินซูลินและกลูคากอนที่ตรงข้ามกัน
จะคอยรักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

34
00:02:04,782 --> 00:02:08,739
แต่ตับอ่อนที่มีปัญหา
จะไม่สามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้

35
00:02:08,739 --> 00:02:11,593
สมดุลของระดับน้ำตาลก็จะเสียไป

36
00:02:11,593 --> 00:02:13,235
ถ้ามีพยาธิสภาพเกิดขึ้นที่ตับอ่อน

37
00:02:13,235 --> 00:02:17,477
ความสามารถในการสร้างอินซูลินก็จะลดลง 
หรือแม้กระทั่งเสียไปโดยสิ้นเชิง

38
00:02:17,477 --> 00:02:21,361
ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นโรคเบาหวาน (diabetes)

39
00:02:21,361 --> 00:02:25,906
เมื่อไม่มีอินซูลินคอยควบคุม 
น้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

40
00:02:25,906 --> 00:02:29,389
ทำให้ผนังหลอดเลือดเสียความยืดหยุ่น
และเป็นสาเหตุของภาวะหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน

41
00:02:29,389 --> 00:02:30,680
ไตวาย

42
00:02:30,680 --> 00:02:32,125
และโรคหลอดเลือดสมอง

43
00:02:32,125 --> 00:02:35,561
การขาดอินซูลิน 
ยังทำให้เซลล์ต่างๆ ขาดน้ำตาล

44
00:02:35,561 --> 00:02:37,907
ซึ่งจำเป็นในการเติบโตและการทำงานของเซลล์

45
00:02:37,907 --> 00:02:41,413
ผู้ป่วยเบาหวานมักจะมี
ระดับฮอร์โมนกลูคากอนในเลือดที่สูง

46
00:02:41,413 --> 00:02:44,274
ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นไปอีก

47
00:02:44,274 --> 00:02:48,323
ถ้าไม่มีตับอ่อน ระดับน้ำตาลในเลือด
ก็จะเสียสมดุล

48
00:02:48,323 --> 00:02:51,883
รวมถึงการไม่สามารถย่อยสารอาหาร
ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

49
00:02:51,883 --> 00:02:53,362
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น

50
00:02:53,362 --> 00:02:56,259
เราจะโยนภาระเรื่องสุขภาพ
ให้ตับอ่อนเพียงฝ่ายเดียวคงไม่ได้

51
00:02:56,259 --> 00:02:59,851
เราเองก็ต้องตระหนักถึงหน้าที่
ที่ต้องทำด้วยเช่นกัน