0:00:06.737,0:00:10.793
در زیر دندههایتان، میان دیگر اندام، پانکراس (لوزالمعده) وجود دارد

0:00:11.297,0:00:15.646
اندامی که بیشتر شبیه یک مربی سلامت شخصی کار میکند.

0:00:15.646,0:00:20.232
این اندام میزان قند بدن شما را کنترل میکند و [br]یک عصارهی مخصوص تولید میکند

0:00:20.232,0:00:22.581
که مواد مغذی را از غذای شما آزاد میکند

0:00:22.581,0:00:26.215
تا به شما کمک کرده تا در بهترین حالت ممکن بمانید.

0:00:26.215,0:00:28.937
پانکراس درست پشت معدهی شما قرار دارد،

0:00:28.937,0:00:33.858
خانهای مناسب که یکی از کارهایش این است که[br]غذایی که خوردهاید را تجزیه کند.

0:00:33.858,0:00:38.070
پانکراس با تولید مایعی مخصوص که از آب،

0:00:38.070,0:00:39.455
بیکربنات سدیم،

0:00:39.518,0:00:42.764
و آنزیمهای گوارشی تشکیل شده به هضم غذا کمک میکند.

0:00:42.764,0:00:46.715
بیکربنات سدیم خاصیت اسیدی طبیعی معده را خنثی میکند،

0:00:46.715,0:00:50.574
تا این آنزیمهای گوارشی بتوانند کارشان را انجام دهند.

0:00:50.574,0:00:53.686
لیپاز مواد دارای چربی را تجزیه میکند،

0:00:53.686,0:00:56.134
پروتئاز پروتئینها را میشکند،

0:00:56.134,0:01:00.871
و آمیلاز کربوهیدراتها را جدا میکند تا [br]قندهای سرشار از انرژی تولید کند.

0:01:00.871,0:01:03.867
اغلب آن مواد مغذی در جریان خون حل شده

0:01:03.867,0:01:06.693
و به سمت توانمند کردن بدن پیش می روند.

0:01:06.693,0:01:11.136
درحالی که تمام اینها درحال رخ دادن هستند [br]پانکراس بر روی وظیفهی حیاتی دیگری نیز کار میکند،

0:01:11.136,0:01:13.901
و آن وظیفه کنترل میزان قند در خون شماست.

0:01:13.901,0:01:17.422
پانکراس این کار را با استفاده از هورمونهای [br]انسولین و گلوکاگون انجام میدهد،

0:01:17.461,0:01:22.212
که در سلولهای مخصوصی به نام جزایر لانگرهانس تولید میشوند.

0:01:22.212,0:01:25.974
بالا بودن یا پایین بودن بیش از حد قند میتواند [br]برای حیات تهدیدکننده باشد،

0:01:25.974,0:01:28.959
پس پانکراس باید همیشه هشیار باشد.

0:01:28.959,0:01:32.035
پس از یک وعده غذایی پربار، خون اغلب سرشار از قند میشود.

0:01:32.719,0:01:36.770
برای اینکه ما به حالت عادی بازگردیم پانکراس انسولین آزاد میکند،

0:01:36.770,0:01:38.966
که باعث میشود قند اضافی به درون سلولها برود،

0:01:39.659,0:01:44.186
جایی که یا به عنوان یک منبع انرژی استفاده میشود[br]و یا برای بعد ذخیره میشود.

0:01:44.186,0:01:47.259
انسولین همچنین به کبد میگوید که تولید قند را متوقف کند.

0:01:47.916,0:01:50.552
از طرف دیگر اگر قند خون پایین باشد،

0:01:50.552,0:01:53.953
پانکراس هورمونی به نام گلوکاگون ترشح میکند

0:01:53.953,0:01:56.353
که به سلولهای بدن و کبد میگوید که قند ذخیره شده را

0:01:56.353,0:01:59.353
در جریان خون آزاد کند.

0:01:59.353,0:02:04.782
برهمکنش بین انسولین و گلوکاگون آن چیزی است [br]که میزان قند ما را متعادل نگه میدارد.

0:02:04.782,0:02:08.739
اما یک پانکراس معیوب دیگر نمیتواند [br]این گونه برای ما مثل یک مربی عمل کند

0:02:08.739,0:02:11.593
به این معنی که این تعادل سالم از بین میرود.

0:02:11.593,0:02:13.235
اگر پانکراس به وسیله بیماری ضعیف شود،

0:02:13.235,0:02:17.477
ممکن است تواناییاش برای تولید انسولین کاهش یافته [br]یا حتی از بین برود

0:02:17.477,0:02:21.361
که میتواند موجب وضعیتی شود که آن را با نام دیابت میشناسیم.

0:02:21.361,0:02:25.906
بدون ترشح منظم انسولین، قند خون به طور پیوسته زیاد میشود

0:02:25.906,0:02:29.389
به تدریج رگهای خونی را سفت کرده و باعث حمله قلبی،

0:02:29.389,0:02:30.680
نارسایی کلیه،

0:02:30.680,0:02:31.513
و سکته میشود.

0:02:32.125,0:02:35.561
کمبود انسولین همچنین سلولها را از داشتن قند سرشار از انرژی

0:02:35.561,0:02:37.907
که برای رشد و کارکرد نیاز دارند محروم میکند.

0:02:37.907,0:02:41.413
افراد مبتلا به دیابت، مستعد میزان گلوکاگون بالاتری نیز هستند،

0:02:41.413,0:02:44.274
که باعث به گردش درآوردن قند بیشتری میشود.

0:02:44.274,0:02:48.323
بدون این مربی سلامت داخلی، میزان قند بدن ما به هم میریزد،

0:02:48.323,0:02:51.379
و ما نمیتوانیم مواد مغذی مهم را هضم کنیم.

0:02:51.883,0:02:53.362
اما مانند هر مربی دیگری،

0:02:53.362,0:02:56.259
پانکراس به تنهایی نمیتواند ما را سالم نگاه دارد.

0:02:56.259,0:02:59.851
و مشارکت آگاهانه ما نیز مورد نیاز است.