WEBVTT

00:00:05.114 --> 00:00:08.198
حسنًا، يجب أن أقول أنها المرة

00:00:08.198 --> 00:00:11.166
التي كان علينا أن نفتح حابسة الشحوم.

00:00:11.166 --> 00:00:13.457
وحابسة الشحوم هي الخزانات

00:00:13.457 --> 00:00:15.563
التي تحت الأرض

00:00:15.563 --> 00:00:16.763
والتي تذهب إليها جميع نفايات المواد الغذائية

00:00:16.763 --> 00:00:18.953
القادمة من مطعم،

00:00:18.953 --> 00:00:21.873
ومن المفترض أن تمسك جزيئات الشحوم والأغذية.

00:00:21.873 --> 00:00:24.293
وكان علينا أن نفتح هذه المنهولات

00:00:24.293 --> 00:00:27.560
واستخراج عينات من حابسات الشحوم هذه.

00:00:27.560 --> 00:00:28.705
وكان علينا أن نفعل واحد

00:00:28.705 --> 00:00:31.649
حيث أجرينا متابعة لمدة 24 ساعة،

00:00:31.649 --> 00:00:37.312
وكانت ظروف العمل حقاً صعبة للغاية.

00:00:37.312 --> 00:00:39.847
ولكن أدركنا أن من المهم جداً القيام بذلك

00:00:39.847 --> 00:00:41.850
لأنه كان علينا أن نفهم ما كان يحدث

00:00:41.850 --> 00:00:43.780
داخل حابسات الشحوم هذه،

00:00:43.780 --> 00:00:45.270
حتى يمكننا أن نفهم مصير

00:00:45.270 --> 00:00:48.419
الكثير من الملوثات التي تدخل أنظمة الصرف الصحي،

00:00:48.419 --> 00:00:49.965
ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي،

00:00:49.965 --> 00:00:52.226
وفي نهاية المطاف أنهارنا وبحيراتنا.

00:00:53.087 --> 00:00:54.832
انقر أي من ملفات تعريف إرتباط الثروة هذه

00:00:54.832 --> 00:00:58.580
لرؤية أسئلتك ومتابعة الأسئلة التي تم استكشافها.

00:00:58.580 --> 00:01:00.670
إنقر ملف تعريف الارتباط هذا للعودة إلى فيديو المقدمة

00:01:00.670 --> 00:01:02.861
ورؤية كل ما عليها هذه السلسلة،

00:01:02.861 --> 00:01:04.669
أو إنقر على ملف تعريف الارتباط هذا ليقترح عليك

00:01:04.669 --> 00:01:05.868
أسئلة بديلة،

00:01:05.868 --> 00:01:06.832
أو مشاركين،

00:01:06.832 --> 00:01:07.935
أو مسارات وظيفية

00:01:07.935 --> 00:01:09.583
لفيديوهات مستقبلية.