1
00:00:05,114 --> 00:00:08,198
حسنًا، يجب أن أقول أنها المرة

2
00:00:08,198 --> 00:00:11,166
التي كان علينا أن نفتح حابسة الشحوم.

3
00:00:11,166 --> 00:00:13,457
وحابسة الشحوم هي الخزانات

4
00:00:13,457 --> 00:00:15,563
التي تحت الأرض

5
00:00:15,563 --> 00:00:16,763
والتي تذهب إليها جميع نفايات المواد الغذائية

6
00:00:16,763 --> 00:00:18,953
القادمة من مطعم،

7
00:00:18,953 --> 00:00:21,873
ومن المفترض أن تمسك جزيئات الشحوم والأغذية.

8
00:00:21,873 --> 00:00:24,293
وكان علينا أن نفتح هذه المنهولات

9
00:00:24,293 --> 00:00:27,560
واستخراج عينات من حابسات الشحوم هذه.

10
00:00:27,560 --> 00:00:28,705
وكان علينا أن نفعل واحد

11
00:00:28,705 --> 00:00:31,649
حيث أجرينا متابعة لمدة 24 ساعة،

12
00:00:31,649 --> 00:00:37,312
وكانت ظروف العمل حقاً صعبة للغاية.

13
00:00:37,312 --> 00:00:39,847
ولكن أدركنا أن من المهم جداً القيام بذلك

14
00:00:39,847 --> 00:00:41,850
لأنه كان علينا أن نفهم ما كان يحدث

15
00:00:41,850 --> 00:00:43,780
داخل حابسات الشحوم هذه،

16
00:00:43,780 --> 00:00:45,270
حتى يمكننا أن نفهم مصير

17
00:00:45,270 --> 00:00:48,419
الكثير من الملوثات التي تدخل أنظمة الصرف الصحي،

18
00:00:48,419 --> 00:00:49,965
ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي،

19
00:00:49,965 --> 00:00:52,226
وفي نهاية المطاف أنهارنا وبحيراتنا.

20
00:00:53,087 --> 00:00:54,832
انقر أي من ملفات تعريف إرتباط الثروة هذه

21
00:00:54,832 --> 00:00:58,580
لرؤية أسئلتك ومتابعة الأسئلة التي تم استكشافها.

22
00:00:58,580 --> 00:01:00,670
إنقر ملف تعريف الارتباط هذا للعودة إلى فيديو المقدمة

23
00:01:00,670 --> 00:01:02,861
ورؤية كل ما عليها هذه السلسلة،

24
00:01:02,861 --> 00:01:04,669
أو إنقر على ملف تعريف الارتباط هذا ليقترح عليك

25
00:01:04,669 --> 00:01:05,868
أسئلة بديلة،

26
00:01:05,868 --> 00:01:06,832
أو مشاركين،

27
00:01:06,832 --> 00:01:07,935
أو مسارات وظيفية

28
00:01:07,935 --> 00:01:09,583
لفيديوهات مستقبلية.