1
00:00:07,261 --> 00:00:11,090
Selagi berkelana di hutan mencari
biji-bijian dan tumbuhan layak pangan,

2
00:00:11,090 --> 00:00:16,839
petani Shennong secara tak sengaja
meracuni dirinya sendiri 72 kali.

3
00:00:16,839 --> 00:00:19,139
Namun, sebelum racun itu
menghabisi nyawanya,

4
00:00:19,139 --> 00:00:21,620
sehelai daun melayang ke mulutnya.

5
00:00:21,620 --> 00:00:24,130
Ia mengunyahnya dan ia pun hidup kembali.

6
00:00:24,130 --> 00:00:26,701
Seperti itulah teh akhirnya ditemukan.

7
00:00:26,701 --> 00:00:29,562
Setidaknya, demikianlah kata legenda kuno.

8
00:00:29,562 --> 00:00:31,461
Teh tak mampu menyembuhkan racun,

9
00:00:31,461 --> 00:00:33,082
namun kisah Shennong,

10
00:00:33,082 --> 00:00:35,540
pelopor pertanian Tiongkok
yang mistis ini,

11
00:00:35,540 --> 00:00:38,682
menyorot pentingnya teh
bagi Tiongkok kuno.

12
00:00:38,682 --> 00:00:41,811
Bukti arkeologi berkata
teh pertama kali dibudidayakan di Tiongkok

13
00:00:41,811 --> 00:00:44,271
sejak 6.000 tahun yang lalu,

14
00:00:44,271 --> 00:00:48,535
atau 1.500 tahun sebelum para firaun
mendirikan Piramida Agung Giza.

15
00:00:48,535 --> 00:00:50,080
Tanaman teh Tiongkok zaman itu

16
00:00:50,080 --> 00:00:52,952
sama jenisnya dengan yang sekarang
ditanam di seluruh dunia,

17
00:00:52,952 --> 00:00:55,631
namun dahulu dikonsumsi
dengan cara yang sangat berbeda.

18
00:00:55,631 --> 00:00:59,291
Teh dimakan layaknya sayuran
atau dimasak dengan bubur biji-bijian.

19
00:00:59,291 --> 00:01:02,751
Teh beralih dari makanan
menjadi minuman 1.500 tahun yang lalu

20
00:01:02,751 --> 00:01:06,252
saat orang-orang sadar
bahwa kombinasi panas dan uap

21
00:01:06,252 --> 00:01:10,992
bisa menciptakan berbagai rasa
yang kompleks dari dedaunan tersebut.

22
00:01:10,992 --> 00:01:14,032
Setelah ratusan tahun mengubah
cara penyuguhan,

23
00:01:14,032 --> 00:01:16,101
sekarang umumnya teh dipanaskan,

24
00:01:16,101 --> 00:01:17,992
dikemas dalam bentuk padat,

25
00:01:17,992 --> 00:01:19,706
ditumbuk menjadi bubuk,

26
00:01:19,706 --> 00:01:21,203
dicampur dengan air panas,

27
00:01:21,203 --> 00:01:25,634
dan dibuat menjadi minuman
yang dijuluki muo cha, atau matcha.

28
00:01:25,634 --> 00:01:30,141
Matcha menjadi sangat populer dan
terciptalah budaya teh Tiongkok yang unik.

29
00:01:30,141 --> 00:01:32,192
Teh menjadi subjek buku dan puisi,

30
00:01:32,192 --> 00:01:33,983
minuman favorit para raja,

31
00:01:33,983 --> 00:01:35,853
serta media bagi para seniman.

32
00:01:35,853 --> 00:01:38,703
Mereka melukis gambar-gambar
menakjubkan di buih teh,

33
00:01:38,703 --> 00:01:42,932
seperti seni espreso yang kita temui
di kedai kopi zaman sekarang.

34
00:01:42,932 --> 00:01:45,373
Pada abad ke-9,
Dinasti Tang,

35
00:01:45,373 --> 00:01:49,354
tanaman teh dibawa ke Jepang
untuk pertama kalinya oleh seorang rahib.

36
00:01:49,354 --> 00:01:53,243
Orang Jepang kemudian mengembangkan
ritual teh khas Jepang,

37
00:01:53,243 --> 00:01:56,394
sehingga terciptalah
upacara minum teh Jepang.

38
00:01:56,394 --> 00:01:59,034
Dan pada abad ke-14,
Dinasti Ming,

39
00:01:59,034 --> 00:02:01,284
sang raja Tiongkok
mengubah standar

40
00:02:01,284 --> 00:02:04,845
dari teh yang dipres
menjadi teh daun.

41
00:02:04,845 --> 00:02:08,754
Saat itu, Tiongkok masih punya
monopoli penuh atas pohon teh di dunia,

42
00:02:08,754 --> 00:02:12,416
dan teh pun menjadi salah satu dari
tiga barang ekspor Tiongkok terpenting,

43
00:02:12,416 --> 00:02:14,855
di samping tembikar dan sutra.

44
00:02:14,855 --> 00:02:17,806
Tiongkok pun memiliki kekuatan
dan pengaruh ekonomi yang besar

45
00:02:17,806 --> 00:02:20,585
seiring dengan penyebaran
kebiasaan minum teh di dunia.

46
00:02:20,585 --> 00:02:23,623
Penyebaran itu benar-benar dimulai
sekitar awal tahun 1600-an

47
00:02:23,623 --> 00:02:27,195
saat pedagang Belanda membawa teh
ke Eropa dalam jumlah yang besar.

48
00:02:27,195 --> 00:02:30,725
Ratu Catherine Braganza,
seorang wanita bangsawan dari Portugal,

49
00:02:30,725 --> 00:02:33,785
memopulerkan teh
di kalangan aristokrat Inggris

50
00:02:33,785 --> 00:02:37,915
ketika Beliau menikahi Raja Charles II
pada tahun 1661.

51
00:02:37,915 --> 00:02:41,834
Saat itu, Britania Raya berupaya
melebarkan pengaruh koloninya

52
00:02:41,834 --> 00:02:44,766
serta menjadi
kekuatan baru yang menguasai dunia.

53
00:02:44,766 --> 00:02:48,586
Seiring berkembangnya Britania Raya,
minat terhadap teh pun menyebar luas.

54
00:02:48,586 --> 00:02:53,195
Pada tahun 1700, teh di Eropa
dijual 10 kali lipat lebih mahal dari kopi

55
00:02:53,195 --> 00:02:56,287
dan teh masih hanya
ditanam di Tiongkok.

56
00:02:56,287 --> 00:02:57,844
Bisnis teh sangat menguntungkan

57
00:02:57,844 --> 00:03:00,531
sehingga kapal kliper,
kapal layar tercepat di dunia,

58
00:03:00,531 --> 00:03:04,926
diciptakan atas ketatnya
persaingan para sekutu dagang Barat.

59
00:03:04,926 --> 00:03:07,495
Semua berlomba membawa teh
ke Eropa terlebih dahulu

60
00:03:07,495 --> 00:03:09,776
demi memaksimalkan laba.

61
00:03:09,776 --> 00:03:13,656
Awalnya, Inggris membayar
teh Tiongkok dengan perak.

62
00:03:13,656 --> 00:03:15,220
Saat perak dirasa terlalu mahal,

63
00:03:15,220 --> 00:03:19,689
mereka menawarkan untuk
menukar teh dengan bahan lain, opium.

64
00:03:19,689 --> 00:03:22,108
Opium menyebabkan
masalah kesehatan di Tiongkok

65
00:03:22,108 --> 00:03:24,796
karena orang-orang menjadi kecanduan.

66
00:03:24,796 --> 00:03:28,038
Pada tahun 1839, seorang pejabat Tiongkok
memerintahkan bawahannya

67
00:03:28,038 --> 00:03:30,547
untuk memusnahkan masal
kiriman opium Inggris

68
00:03:30,547 --> 00:03:33,927
sebagai perlawanan terhadap
pengaruh Inggris atas Tiongkok.

69
00:03:33,927 --> 00:03:37,598
Aksi ini mencetuskan Perang Candu Pertama
antar kedua negara.

70
00:03:37,598 --> 00:03:41,488
Terjadilah pertempuran di sepanjang
pesisir Tiongkok hingga tahun 1842,

71
00:03:41,488 --> 00:03:45,437
ketika Dinasti Qing kalah, menyerahkan
pelabuhan Hong Kong kepada Inggris,

72
00:03:45,437 --> 00:03:48,131
dan melanjutkan perdagangan
dalam situasi yang merugikan.

73
00:03:48,131 --> 00:03:52,077
Perang itu melemahkan kedudukan Tiongkok
di dunia selama seabad lebih.

74
00:03:52,077 --> 00:03:56,818
Perusahaan Hindia Timur Britania pun
ingin menanam teh sendiri

75
00:03:56,818 --> 00:03:58,948
dan mengendalikan pasar lebih jauh.

76
00:03:58,948 --> 00:04:01,391
Ahli botani Robert Fortune ditugaskan


77
00:04:01,391 --> 00:04:05,108
untuk mencuri teh dari Tiongkok
dalam sebuah operasi rahasia.

78
00:04:05,108 --> 00:04:07,479
Ia menyamar dan menempuh
perjalanan yang berbahaya

79
00:04:07,479 --> 00:04:09,458
melewati daerah gunung teh Tiongkok,

80
00:04:09,458 --> 00:04:12,428
dan menyelundupkan pohon teh
serta pekerja teh berpengalaman

81
00:04:12,428 --> 00:04:14,858
ke Darjeeling, India.

82
00:04:14,858 --> 00:04:17,039
Dari sana,
tanaman teh menyebar lebih jauh,

83
00:04:17,039 --> 00:04:21,389
mempercepat pertumbuhan teh
sebagai komoditas sehari-hari.

84
00:04:21,389 --> 00:04:25,699
Hari ini, teh adalah minuman kedua yang
paling banyak dikonsumsi setelah air,

85
00:04:25,699 --> 00:04:27,449
mulai teh Rize Turki yang manis,

86
00:04:27,449 --> 00:04:29,440
hingga teh mentega Tibet yang asin,

87
00:04:29,440 --> 00:04:32,041
ada banyak cara menyuguhkan minuman ini,

88
00:04:32,041 --> 00:04:34,299
sebanyak jumlah budaya di dunia ini.