WEBVTT

00:00:10.491 --> 00:00:12.252
Olá a todos.

00:00:12.252 --> 00:00:14.713
(Aplausos)

00:00:17.265 --> 00:00:18.752
Vejamos... OK.

00:00:18.752 --> 00:00:24.864
Hoje, quero falar com vocês
sobre carne, certo?

00:00:24.864 --> 00:00:29.993
Deliciosa, saborosa e suculenta carne.

00:00:29.993 --> 00:00:31.013
(Risos)

00:00:31.013 --> 00:00:33.894
Bom, sempre adorei carne,
a minha vida inteira.

00:00:33.894 --> 00:00:39.025
Minha primeira comida favorita
foi cachorro-quente.

00:00:39.025 --> 00:00:40.644
Eu adorava cachorro-quente.

00:00:40.644 --> 00:00:42.814
Aí, quando tinha uns seis anos,

00:00:42.814 --> 00:00:48.036
decidi que, na verdade, pizza de calabresa
era a melhor comida do mundo.

00:00:48.036 --> 00:00:50.746
E ainda acho. É a melhor, realmente.

00:00:50.746 --> 00:00:52.456
Minha comida chinesa favorita?

00:00:52.456 --> 00:00:53.686
Hong shao rou.

00:00:53.686 --> 00:00:55.206
(Risos)

00:00:55.206 --> 00:00:58.285
Incrível! Deliciosa!

00:00:58.285 --> 00:01:04.057
Mas, apesar de adorar carne,
uns dois meses e meio atrás,

00:01:04.057 --> 00:01:07.889
decidi passar a comer bem menos carne,

00:01:08.429 --> 00:01:11.637
em parte por motivos de saúde,

00:01:11.637 --> 00:01:16.507
e em parte porque sempre quis
me importar mais com os animais

00:01:16.507 --> 00:01:20.739
que são mortos e acabam virando bacon, né?

00:01:20.739 --> 00:01:26.258
Mas também foi porque aprendi muito mais
a respeito do impacto ambiental

00:01:26.258 --> 00:01:30.836
que minhas escolhas alimentares
causavam no mundo à minha volta.

00:01:33.000 --> 00:01:37.489
Bem, provavelmente,
não há nada mais másculo

00:01:37.489 --> 00:01:42.079
do que cortar um bife
grande e suculento, né?

00:01:42.079 --> 00:01:45.061
E acho que não há nada mais humano.

00:01:45.892 --> 00:01:50.560
A carne tem sido o centro
da nossa identidade enquanto seres humanos

00:01:50.560 --> 00:01:54.982
e o centro do desenvolvimento
das nossas características humanas.

00:01:54.982 --> 00:01:57.759
A carne nos proporcionou cérebros maiores.

00:01:58.099 --> 00:02:00.511
Ela nos proporcionou
um aparelho digestivo menor,

00:02:00.511 --> 00:02:02.661
embora eu ainda esteja trabalhando nisso.

00:02:02.661 --> 00:02:03.940
(Risos)

00:02:03.940 --> 00:02:06.992
Foi ela que nos permitiu
começar a andar como bípedes,

00:02:06.992 --> 00:02:09.277
em vez de como quadrúpedes.

00:02:09.721 --> 00:02:12.941
A carne nos deixou inteligentes.

00:02:12.941 --> 00:02:17.931
A caça em grupo foi o que nos fez
desenvolver a linguagem,

00:02:18.251 --> 00:02:22.761
nossas habilidades sociais
e, novamente, nossa inteligência,

00:02:22.761 --> 00:02:25.700
e temos usado essa inteligência

00:02:26.405 --> 00:02:30.490
para criar um mundo
onde possamos comer muita carne.

00:02:31.232 --> 00:02:33.085
Em 1900,

00:02:33.651 --> 00:02:39.665
a massa ou o peso total
de todos os animais domesticados do mundo,

00:02:39.665 --> 00:02:43.465
ou seja, vacas, cavalos,
porcos, cabras, ovelhas,

00:02:43.465 --> 00:02:46.827
tudo que pudéssemos colocar num curral
e manter bem próximo de nós,

00:02:47.224 --> 00:02:52.364
era quatro vezes maior do que o peso
de todos os animais selvagens do mundo.

00:02:52.364 --> 00:02:54.866
Cem anos mais tarde,

00:02:54.866 --> 00:02:58.957
o peso total de todos os animais
domesticados do mundo

00:02:58.957 --> 00:03:04.746
é 25 vezes maior
do que o de animais selvagens.

00:03:07.797 --> 00:03:13.597
Nossa paixão por carne transformou
o mundo e continuará a transformá-lo.

00:03:13.597 --> 00:03:17.287
Isso porque, desde o fim
da Segunda Guerra Mundial,

00:03:17.287 --> 00:03:20.676
os níveis de renda
têm crescido em todo mundo.

00:03:21.218 --> 00:03:23.758
Começando em 1950,

00:03:24.748 --> 00:03:29.276
o consumo mundial de carne
era de 50 milhões de toneladas.

00:03:30.269 --> 00:03:34.976
Vinte e cinco anos depois, tinha dobrado,
chegando a mais de 110 milhões.

00:03:35.116 --> 00:03:39.260
Vinte cinco anos depois, dobrou de novo,
chegando a 220 milhões de toneladas

00:03:39.260 --> 00:03:41.000
de carne sendo consumida por todos.

00:03:41.000 --> 00:03:46.459
Dez anos depois, mais 55 milhões,
chegando a 275 milhões de toneladas,

00:03:46.459 --> 00:03:52.719
totalizando, em média,
40 quilos por pessoa em todo o mundo.

00:03:53.808 --> 00:03:59.041
Bem, esse nível de consumo de carne
varia dependendo do lugar.

00:03:59.041 --> 00:04:04.700
Obviamente, quanto maior a renda num país,
mais carne será consumida nele.

00:04:04.700 --> 00:04:10.032
Por isso, mesmo antes da Segunda Guerra,
e principalmente depois dela,

00:04:11.002 --> 00:04:14.621
os EUA têm sido o maior consumidor
de carne do mundo,

00:04:14.621 --> 00:04:17.248
seguido por Brasil e Espanha.

00:04:17.941 --> 00:04:20.443
Além disso, países em desenvolvimento,

00:04:20.443 --> 00:04:25.041
que ainda não alcançaram
status de país desenvolvido,

00:04:25.041 --> 00:04:27.982
ainda comem muito pouca carne.

00:04:27.982 --> 00:04:30.203
Países africanos como a Nigéria e o Egito,

00:04:30.203 --> 00:04:36.092
desde a década de 1940, viram seus níveis
de consumo de carne dobrarem,

00:04:36.092 --> 00:04:40.112
enquanto um país como a Coreia do Sul,
que se tornou muito, muito mais rico

00:04:40.112 --> 00:04:41.824
após a Segunda Guerra,

00:04:41.824 --> 00:04:46.458
viu seus níveis de consumo
de carne crescerem 20 vezes.

00:04:48.083 --> 00:04:51.933
Nos próximos 40 e poucos anos,

00:04:51.933 --> 00:04:58.993
cientistas preveem que o consumo mundial
de carne crescerá 55%.

00:05:02.173 --> 00:05:06.456
Esse aumento no consumo de carne
virá de países em desenvolvimento

00:05:06.456 --> 00:05:08.865
que estão começando a comer
muito mais carne

00:05:08.865 --> 00:05:14.036
e, tomara, os países em desenvolvimento
vão lentamente reduzir seu consumo,

00:05:14.036 --> 00:05:17.041
talvez tomando atitudes
como a que estou tomando agora.

00:05:18.748 --> 00:05:23.588
A cada ano, matamos 55 bilhões de frangos,

00:05:23.588 --> 00:05:27.254
3 bilhões de patos e perus,
1 bilhão de ovelhas e cabras,

00:05:27.254 --> 00:05:29.248
300 milhões de cabeças de gado.

00:05:29.248 --> 00:05:31.358
Apenas nos Estados Unidos,

00:05:31.358 --> 00:05:35.626
matamos 24 milhões
de frangos todos os dias.

00:05:37.848 --> 00:05:39.756
Bem, é muita carne

00:05:39.756 --> 00:05:43.390
e vamos continuar criando
mais e mais frangos pra matar.

00:05:43.390 --> 00:05:45.580
Vejamos a China, por exemplo.

00:05:45.700 --> 00:05:50.598
A China, em 1961,
tinha uma taxa média per capita

00:05:50.598 --> 00:05:53.478
de menos de quatro quilos por pessoa.

00:05:53.700 --> 00:05:57.909
Cinquenta anos depois,
alcançou 57,5 quilos por pessoa

00:05:57.909 --> 00:06:00.029
em consumo de carne por ano.

00:06:00.780 --> 00:06:03.409
Pesquisadores preveem que, até 2030,

00:06:03.409 --> 00:06:07.830
o consumo de carne na China
chegará a 90 quilos por pessoa,

00:06:08.440 --> 00:06:10.979
sendo dois terços disso carne de porco.

00:06:12.049 --> 00:06:15.811
Com tanta carne sendo consumida no mundo,

00:06:15.811 --> 00:06:18.740
muitos recursos são gastos.

00:06:20.321 --> 00:06:26.172
Um quilo de carne requer
muita terra e alimento

00:06:26.172 --> 00:06:27.773
para ser produzido.

00:06:27.773 --> 00:06:32.122
Para cada quilo de carne, são necessários
até 50 metros quadrados de terra,

00:06:32.122 --> 00:06:35.381
para a produção do pasto necessário
para alimentar esse gado.

00:06:35.381 --> 00:06:40.301
Um quilo de carne de porco
requer até 12 metros quadrados de terra.

00:06:40.301 --> 00:06:45.428
Para cada quilo de frango, são necessários
até dez metros quadrados de terra.

00:06:47.154 --> 00:06:53.020
Estamos rapidamente ficando sem terra
para alimentar todos esses animais

00:06:53.020 --> 00:06:56.187
que tão vorazmente queremos comer.

00:06:57.244 --> 00:07:02.943
Um quarto de toda a superfície continental
que não esteja coberta por gelo

00:07:02.943 --> 00:07:07.181
já está ocupada pela criação de animais
de corte, ou seja, gado e outros animais

00:07:07.181 --> 00:07:11.874
que comem capim e pastam pela terra.

00:07:12.516 --> 00:07:17.450
É a mesma quantidade de terra
dedicada às florestas,

00:07:18.236 --> 00:07:22.715
ou, pelo menos, tomara,
àquilo que ainda será floresta no futuro.

00:07:22.715 --> 00:07:27.096
Um terço de toda a terra arável,
aquela ideal para o cultivo,

00:07:27.096 --> 00:07:32.336
um terço de toda a terra arável
atualmente é usado para o plantio

00:07:32.336 --> 00:07:37.451
de culturas específicas para alimentar
a carne que desejamos comer.

00:07:38.146 --> 00:07:42.008
No total, nós humanos usamos
oito vezes mais terra

00:07:42.008 --> 00:07:44.687
para produzir alimento
para os animais que queremos comer

00:07:44.687 --> 00:07:47.892
do que a que usamos para produzir
alimento para nós mesmos.

00:07:50.878 --> 00:07:53.580
Isso nos leva à América do Sul.

00:07:55.668 --> 00:08:00.237
A China está ficando sem terra

00:08:00.237 --> 00:08:03.669
para aplacar seu desejo
insaciável por carne.

00:08:03.669 --> 00:08:06.298
Como mencionei antes,
o consumo de carne da China

00:08:06.298 --> 00:08:10.019
é da ordem de 60 quilos por pessoa,
por ano, atualmente,

00:08:10.019 --> 00:08:14.379
e dois terços disso são carne de porco.

00:08:14.379 --> 00:08:19.239
Os porcos criados na China não têm
muita terra disponível

00:08:19.239 --> 00:08:23.450
para que a soja e o milho necessários
para sua alimentação sejam cultivados,

00:08:23.450 --> 00:08:27.252
o que significa que a China precisa
importar todo esse alimento

00:08:27.252 --> 00:08:29.793
para os porcos que ela quer comer.

00:08:30.460 --> 00:08:33.739
Grande parte desse alimento
vem da América do Sul.

00:08:36.409 --> 00:08:43.455
A China compra metade
da produção mundial de soja

00:08:43.982 --> 00:08:48.461
e compra um quinto de todo o milho
produzido no mundo.

00:08:49.401 --> 00:08:56.217
Ela compra a soja de países
como Argentina, Chile, Brasil.

00:08:57.302 --> 00:09:03.505
Um dos problemas crescentes
que o mundo vem enfrentando

00:09:03.505 --> 00:09:05.505
é que grande parte dessa terra,

00:09:05.505 --> 00:09:08.244
que vem lentamente sendo
transformada em terra de plantio

00:09:08.244 --> 00:09:12.455
para a produção da soja que alimenta
os porcos criados na China,

00:09:13.452 --> 00:09:16.138
é de floresta tropical.

00:09:17.096 --> 00:09:19.544
Desmatamento é o que ocorre

00:09:19.544 --> 00:09:22.434
quando florestas tropicais
e outras florestas são derrubadas

00:09:22.434 --> 00:09:27.550
para serem transformadas em terra
de plantio para alimentar esses animais.

00:09:30.345 --> 00:09:34.795
O desmatamento de florestas tropicais,
em especial, é muito perigoso

00:09:34.795 --> 00:09:38.396
porque elas funcionam como uma esponja

00:09:38.396 --> 00:09:42.857
para os gases de efeito estufa
que geram o aquecimento global.

00:09:46.545 --> 00:09:48.134
Neste momento,

00:09:49.686 --> 00:09:52.044
a carne que comemos

00:09:53.626 --> 00:09:57.649
gera mais soja, que por sua vez
gera menos florestas tropicais,

00:09:57.649 --> 00:10:00.507
que gera mais gases de efeito estufa,

00:10:00.507 --> 00:10:04.715
que geram temperaturas mais altas
e um clima mais turbulento pra todos nós.

00:10:07.156 --> 00:10:09.867
Agora, vamos falar
sobre o outro tipo de plantio, né?

00:10:09.867 --> 00:10:13.959
Lembrem, são dois tipos: a soja e o milho.

00:10:13.959 --> 00:10:17.707
A soja é cultivada por causa da proteína,
para alimentar os porcos.

00:10:17.707 --> 00:10:19.641
Do milho vêm os carboidratos,

00:10:19.641 --> 00:10:23.614
e praticamente todo o milho do mundo
é produzido nos Estados Unidos.

00:10:24.123 --> 00:10:27.277
Bem, o milho americano

00:10:27.277 --> 00:10:30.669
é extremamente abundante,

00:10:30.669 --> 00:10:35.820
e isso porque aplicamos muito petróleo,

00:10:35.820 --> 00:10:38.660
gasolina e fertilizantes na terra

00:10:38.660 --> 00:10:41.881
para produzir tamanha quantidade de milho.

00:10:41.881 --> 00:10:47.578
São necessários cerca de 190 litros
de petróleo para um acre de milho,

00:10:48.452 --> 00:10:51.301
e todo esse petróleo
é usado para fazer fertilizantes.

00:10:51.301 --> 00:10:54.584
O ingrediente mágico
do fertilizante é o nitrogênio.

00:10:55.242 --> 00:10:58.801
O nitrogênio não é muito bom
para o meio ambiente

00:10:58.801 --> 00:11:00.633
em quantidades muito grandes,

00:11:00.633 --> 00:11:03.782
e são essas as quantidades
que aplicamos em nossas terras.

00:11:03.782 --> 00:11:06.771
Quando o nitrogênio entra no solo,

00:11:07.221 --> 00:11:10.753
pode contaminar nossos
reservatórios de água potável,

00:11:10.753 --> 00:11:15.503
e isso pode prejudicar nossa saúde,
principalmente a saúde de crianças.

00:11:15.503 --> 00:11:20.254
Entretanto, o maior problema do nitrogênio
e da contaminação da água

00:11:20.254 --> 00:11:25.434
é quando ele penetra no solo
e encontra um rio,

00:11:25.434 --> 00:11:28.604
viaja pelo rio até entrar no oceano

00:11:28.604 --> 00:11:31.893
e chega até águas rasas costeiras,

00:11:32.453 --> 00:11:34.492
como as do Golfo do México.

00:11:35.526 --> 00:11:40.245
Grande parte do nitrogênio
nos Estados Unidos

00:11:40.245 --> 00:11:43.215
chegou ao Golfo do México,

00:11:43.215 --> 00:11:45.626
gerando o que chamamos de eutrofização,

00:11:45.626 --> 00:11:51.006
que é o que acontece
quando o nitrogênio contamina a água

00:11:51.006 --> 00:11:56.177
e gera um enorme crescimento de algas,
grandes aglomerados de algas.

00:11:56.177 --> 00:12:00.737
Quando todas essas algas
tomam grande parte da água,

00:12:00.737 --> 00:12:03.487
elas sugam todo o oxigênio,

00:12:03.487 --> 00:12:07.707
deixando o que chamamos de zonas mortas
hipóxicas, onde peixes não podem respirar

00:12:07.707 --> 00:12:11.706
e onde todos os peixes
e a vida marinha acabam morrendo.

00:12:12.148 --> 00:12:18.726
O que a incrível indústria
de produção agrícola

00:12:19.286 --> 00:12:21.687
causou à água do Golfo do México

00:12:21.687 --> 00:12:27.254
criou uma zona morta hipóxica
do tamanho do estado de Nova Jérsei.

00:12:27.779 --> 00:12:30.718
Esse, porém, não é o único
tipo de eutrofização

00:12:30.718 --> 00:12:32.727
que tem acontecido no mundo.

00:12:32.727 --> 00:12:38.294
A eutrofização tem acontecido em toda
parte e é um problema crescente.

00:12:40.150 --> 00:12:44.291
Agora, quero falar sobre os efeitos
da produção de carne na atmosfera,

00:12:44.291 --> 00:12:47.435
na produção de gases de efeito estufa
e no aquecimento global.

00:12:48.079 --> 00:12:54.937
Cada quilo de carne, como já vimos,
tem um preço que o ambiente acaba pagando.

00:12:55.851 --> 00:12:59.887
A carne vermelha,
em especial, é a mais cara.

00:13:01.962 --> 00:13:08.498
A produção de carne é responsável
pelos principais gases de efeito estufa:

00:13:09.041 --> 00:13:13.522
dióxido de carbono,
que acredito que vocês já conheçam;

00:13:13.522 --> 00:13:19.433
o metano, que é produzido quando as vacas
arrotam e têm flatulências...

00:13:19.433 --> 00:13:20.712
(Risos)

00:13:20.712 --> 00:13:24.573
após comerem montes de capim
e, atualmente, milho...

00:13:25.323 --> 00:13:30.460
O metano é 21 vezes mais venenoso
que o dióxido de carbono.

00:13:30.965 --> 00:13:36.093
O óxido nitroso é gerado
a partir de esterco

00:13:36.093 --> 00:13:42.461
e dos fertilizantes de nitrogênio
que contaminam o solo e a atmosfera.

00:13:42.461 --> 00:13:45.703
O óxido nitroso é ainda
mais venenoso que o metano.

00:13:45.703 --> 00:13:50.174
O óxido nitroso é 310 vezes
mais perigoso para o ambiente

00:13:50.174 --> 00:13:52.048
que o dióxido de carbono.

00:13:52.764 --> 00:13:56.953
No total, a produção de carne
é responsável por 10%

00:13:56.953 --> 00:14:00.154
de todo o dióxido de carbono
emitido no mundo.

00:14:00.154 --> 00:14:03.936
Ela gera 40% de todo o metano
lançado na atmosfera,

00:14:03.936 --> 00:14:08.872
quase dois terços de todas as emissões
de óxido nitroso geradas por humanos.

00:14:08.872 --> 00:14:11.405
Resumindo, isso significa
que a produção de carne

00:14:11.405 --> 00:14:17.908
é a segunda maior e principal causa
de emissão de gases de efeito estufa,

00:14:18.778 --> 00:14:23.327
sendo responsável por um quinto de todos
os gases de efeito estufa gerados em 2004,

00:14:23.327 --> 00:14:25.662
e continua aumentando a cada ano.

00:14:25.842 --> 00:14:29.977
É mais do que os gases de efeito estufa
emitidos por todos os meios de transporte,

00:14:29.977 --> 00:14:35.364
como aviões, trens, carros,
caminhões e navios, juntos.

00:14:35.888 --> 00:14:38.788
Vejamos o gado americano, por exemplo.

00:14:38.788 --> 00:14:41.879
Bem, o gado americano
gera mais gases de efeito estufa

00:14:41.879 --> 00:14:45.887
que 22 milhões de carros
nas ruas todos os anos.

00:14:46.299 --> 00:14:49.249
O gado americano produz
tantos gases de efeito estufa

00:14:49.249 --> 00:14:53.449
porque os americanos comem
muita carne vermelha.

00:14:54.508 --> 00:14:59.121
Em média, o americano come
cerca de três hambúrgueres por semana,

00:14:59.121 --> 00:15:02.469
o que equivale a 156 hambúrgueres por ano,

00:15:02.469 --> 00:15:05.509
o que, se multiplicado
pela população dos Estados Unidos,

00:15:05.509 --> 00:15:08.421
significa que os americanos que vão
ao McDonald's, ao Wendy's,

00:15:08.421 --> 00:15:12.033
ao Burger King e a todos os outros
restaurantes maravilhosos que existem

00:15:12.429 --> 00:15:16.221
estão comendo 40 bilhões
de hambúrgueres por ano,

00:15:16.221 --> 00:15:21.763
e esses 40 bilhões de hambúrgueres estão
causando um grande impacto no ambiente.

00:15:22.341 --> 00:15:27.552
Cada hambúrguer que comemos
requer 380 litros de água,

00:15:27.552 --> 00:15:30.844
540 gramas de grãos, 1 xícara de gasolina,

00:15:30.844 --> 00:15:35.057
e cria 680 gramas de solo arável.

00:15:35.057 --> 00:15:38.744
Ou seja, o melhor tipo de solo,
para os cultivos mais férteis,

00:15:38.744 --> 00:15:41.203
é perdido devido à erosão.

00:15:42.023 --> 00:15:48.742
Todos esses "ingredientes econômicos"
causam um grande impacto no ambiente.

00:15:48.742 --> 00:15:51.334
Cada hambúrguer

00:15:51.334 --> 00:15:56.728
é responsável por cerca de 3 quilos
de equivalentes ao dióxido de carbono.

00:15:57.523 --> 00:16:01.723
Isso significa que o hábito americano
de comer hambúrgueres em exagero...

00:16:01.723 --> 00:16:03.193
precisamos comê-los!...

00:16:03.193 --> 00:16:06.844
três hambúrgueres por semana, novamente,
multiplicados por cada americano,

00:16:06.844 --> 00:16:09.825
significa que o hábito que o americano
tem de comer hambúrguer

00:16:10.407 --> 00:16:15.233
faz com que cerca de 158 milhões
de toneladas de gases de efeito estufa

00:16:15.233 --> 00:16:17.735
sejam liberadas na atmosfera a cada ano,

00:16:17.735 --> 00:16:22.346
o que equivale a 34 usinas de carvão
funcionando o ano inteiro.

00:16:22.346 --> 00:16:27.074
É um número bastante expressivo,
tudo por causa do que comemos.

00:16:28.474 --> 00:16:33.279
Agora, quero falar um pouco sobre
o que vocês podem fazer a respeito disso.

00:16:34.657 --> 00:16:36.507
O motivo de eu dar esta palestra

00:16:36.507 --> 00:16:39.428
é que, alguns meses atrás,
comecei a ler um livro.

00:16:39.428 --> 00:16:42.007
Sabe, não sou cientista,
não sou especialista.

00:16:42.007 --> 00:16:45.119
Sou só alguém que tem muita fome
e quis ler a respeito do assunto.

00:16:45.119 --> 00:16:46.317
(Risos)

00:16:46.317 --> 00:16:47.367
Tudo bem?

00:16:47.367 --> 00:16:51.020
Acontece que, se vocês reduzirem...

00:16:51.020 --> 00:16:53.720
digamos que comam
dois hambúrgueres por semana...

00:16:53.720 --> 00:16:59.089
se começarem a mudar sua dieta
e a comer só um hambúrguer por semana,

00:16:59.089 --> 00:17:05.690
vocês estarão reduzindo o equivalente
a 560 km rodados de carro,

00:17:05.690 --> 00:17:07.775
em termos de emissões, durante um ano.

00:17:09.480 --> 00:17:14.509
Se todos decidirmos reduzir
nosso consumo de carne,

00:17:14.509 --> 00:17:16.930
todos poderemos fazer a diferença.

00:17:16.930 --> 00:17:21.439
Decidi diminuir meu consumo de carne,

00:17:21.439 --> 00:17:26.891
de 12 refeições por semana
para umas quatro refeições por semana.

00:17:26.891 --> 00:17:31.582
Não consigo abrir mão da carne,
porque é uma delícia, né?

00:17:31.602 --> 00:17:36.409
Porém, cada pequena escolha
que fazemos é importante.

00:17:36.529 --> 00:17:38.384
Quero deixar uma frase pra vocês,

00:17:38.384 --> 00:17:41.192
de um escritor, poeta
e ativista ambiental americano

00:17:41.192 --> 00:17:43.173
chamado Wendell Berry.

00:17:43.173 --> 00:17:46.852
Ele diz o seguinte:
"Comer é um ato agrícola".

00:17:46.852 --> 00:17:49.073
O que ele quer dizer

00:17:49.073 --> 00:17:53.053
é que cada decisão que tomamos
sobre o que vamos comer

00:17:53.053 --> 00:17:56.445
influencia o que os produtores
vão criar e produzir.

00:17:56.445 --> 00:17:58.994
Afeta o que os restaurantes 
vão nos servir.

00:17:58.994 --> 00:18:02.568
Afeta o que nossa mãe
vai fazer pro jantar, entende?

00:18:03.164 --> 00:18:07.422
Comer é um ato político.

00:18:07.803 --> 00:18:11.768
Podemos votar com nossa boca
e com nosso apetite

00:18:12.403 --> 00:18:18.224
e, ao escolhermos comer menos carne,
podemos tornar o mundo um lugar melhor.

00:18:18.224 --> 00:18:21.895
Então, por favor, eu adoraria
se saíssem daqui hoje e pensassem:

00:18:21.895 --> 00:18:26.343
"Quando eu for ao McDonald's,
não vou pedir hambúrguer.

00:18:26.343 --> 00:18:28.917
Em vez disso, vou escolher
as tortas de maçã".

00:18:28.917 --> 00:18:30.608
(Risos)

00:18:30.608 --> 00:18:32.187
Elas são deliciosas.

00:18:32.566 --> 00:18:36.067
Ou, quando estiverem
num restaurante com amigos

00:18:36.067 --> 00:18:40.053
e puderem escolher pratos com carne
ou pratos com leguminosas,

00:18:40.053 --> 00:18:45.267
prefira o prato com leguminosas
ao prato com carne de porco, por exemplo.

00:18:45.668 --> 00:18:50.283
Cada pequena decisão que tomamos
causa um impacto no mundo.

00:18:51.407 --> 00:18:57.877
Então, juntos, vamos comer melhor
e tornar o mundo um lugar melhor.

00:18:57.877 --> 00:18:59.148
É isso. Obrigado.

00:18:59.148 --> 00:19:02.236
(Aplausos)