1
00:00:07,750 --> 00:00:12,470
大约一万年前，人类开始了耕种。

2
00:00:12,470 --> 00:00:16,840
这场农业革命是
人类历史上的一个转折点

3
00:00:16,840 --> 00:00:21,060
使我们能够定居、建立和创造家园。

4
00:00:21,060 --> 00:00:26,060
简而言之，农业使文明得以存在。

5
00:00:26,700 --> 00:00:31,023
今天，地球上大约 40% 面积是农田，

6
00:00:31,880 --> 00:00:33,800
遍布世界各地，

7
00:00:33,800 --> 00:00:36,390
这些农田是我们所有人

8
00:00:36,390 --> 00:00:39,230
面临的全球性难题的一部分：

9
00:00:39,230 --> 00:00:42,660
在未来，我们怎样才能
让不断增长的人口中的

10
00:00:42,660 --> 00:00:45,943
每一个人都吃到健康的食物?

11
00:00:46,860 --> 00:00:49,400
要实现这一目标就需要进行

12
00:00:49,400 --> 00:00:52,660
第二次农业革命。

13
00:00:52,660 --> 00:00:56,229
第一次农业革命的特点

14
00:00:56,229 --> 00:00:58,760
是扩张和开发，

15
00:00:58,760 --> 00:01:01,780
以森林、野生动物和水资源

16
00:01:01,780 --> 00:01:03,640
为代价养活人类，

17
00:01:03,640 --> 00:01:07,210
并在此过程中破坏了气候。

18
00:01:07,480 --> 00:01:10,033
下次就不可能这样做了。

19
00:01:10,970 --> 00:01:14,020
农业依赖于稳定的气候

20
00:01:14,020 --> 00:01:17,020
和可预测的季节和天气模式。

21
00:01:17,020 --> 00:01:21,070
这意味着我们不能继续
扩大我们的农业用地，

22
00:01:21,070 --> 00:01:24,360
因为这样做首先会破坏

23
00:01:24,360 --> 00:01:27,403
使农耕成为可能的环境条件。

24
00:01:28,210 --> 00:01:31,160
相反，下一次农业革命

25
00:01:31,160 --> 00:01:32,800
将不得不从长远提高

26
00:01:32,800 --> 00:01:35,670
我们现有耕地的产量。

27
00:01:35,670 --> 00:01:39,460
在保护生物多样性的同时，
节约水资源，

28
00:01:39,460 --> 00:01:42,943
减少污染和温室气体排放。

29
00:01:44,460 --> 00:01:47,770
那么未来的农场会是什么样子呢?

30
00:01:47,770 --> 00:01:52,200
这架无人机在监控
下方农作物的生长状况。

31
00:01:52,200 --> 00:01:54,140
这个农场可能看起来杂乱无章，

32
00:01:54,140 --> 00:01:57,230
但这是进行精心设计利用的土地，

33
00:01:57,230 --> 00:02:01,930
使农作物和牲畜
与野生栖息地交织在一起。

34
00:02:01,930 --> 00:02:05,910
传统的耕作方法清理了大片土地

35
00:02:05,910 --> 00:02:08,220
并且只用于种植一种作物，

36
00:02:08,220 --> 00:02:11,570
从而在此过程中，消灭了野生动物，

37
00:02:11,570 --> 00:02:14,270
排放出大量的温室气体。

38
00:02:14,270 --> 00:02:18,040
此方法旨在纠正这种损害。

39
00:02:18,040 --> 00:02:20,120
与此同时，在庄稼间穿行的

40
00:02:20,120 --> 00:02:25,120
田间机器人团队
有针对性地给土地施肥，

41
00:02:25,210 --> 00:02:28,850
在土壤内，数百个传感器会收集

42
00:02:28,850 --> 00:02:31,060
养分和水位的数据。

43
00:02:31,060 --> 00:02:34,250
这一信息有助于减少不必要的用水，

44
00:02:34,250 --> 00:02:38,310
并告诉农民他们应该在
哪些地方多施肥以及少施肥，

45
00:02:38,310 --> 00:02:43,245
而不是把化肥洒遍
整个农场而造成污染。

46
00:02:43,620 --> 00:02:48,330
但未来的农场不会
全是传感器和机器人。

47
00:02:48,330 --> 00:02:51,330
考虑到当地生态系统的细微差别，

48
00:02:51,330 --> 00:02:55,100
这些技术旨在帮助我们以与环境协调，

49
00:02:55,100 --> 00:02:59,823
而非与环境对抗的方式生产粮食。

50
00:03:02,500 --> 00:03:04,920
低成本的农业做法

51
00:03:04,920 --> 00:03:07,280
也可以实现同样的目标，

52
00:03:07,280 --> 00:03:10,180
而且对许多农民来说更容易实现。

53
00:03:10,180 --> 00:03:14,550
事实上，许多这样的做法
今天已经在使用。

54
00:03:14,550 --> 00:03:17,850
而且随着被越来越多的农民所采用，

55
00:03:17,850 --> 00:03:20,570
它们将产生越来越大的影响。

56
00:03:20,570 --> 00:03:23,510
在哥斯达黎加 ，农民成功地将农田

57
00:03:23,510 --> 00:03:26,100
与热带栖息地交织在一起，

58
00:03:26,100 --> 00:03:28,690
从而为翻倍该国的森林覆盖率

59
00:03:28,690 --> 00:03:30,460
做出了重要贡献。

60
00:03:30,460 --> 00:03:33,470
这为野生动物提供了食物和栖息地，

61
00:03:33,470 --> 00:03:36,470
以及这些农场吸引来的鸟类和昆虫

62
00:03:36,470 --> 00:03:39,410
还提供了自然授粉和害虫防治，

63
00:03:39,410 --> 00:03:43,200
在恢复地球生态的同时生产粮食。

64
00:03:43,200 --> 00:03:48,970
在美国，牧场主们在
由本地物种组成的草原上养牛，

65
00:03:48,970 --> 00:03:53,000
利用储存碳和保护生物多样性的

66
00:03:53,000 --> 00:03:56,840
生存方式成为宝贵的蛋白质来源。

67
00:03:56,840 --> 00:03:59,720
在孟加拉国 、柬埔寨和尼泊尔 ，

68
00:03:59,720 --> 00:04:05,620
水稻生产的新方法可能
在未来显著减少温室气体排放。

69
00:04:05,620 --> 00:04:08,700
大米是 30 亿人的主食，

70
00:04:08,700 --> 00:04:12,950
以及数以百万计的家庭
主要的生计来源。

71
00:04:12,950 --> 00:04:17,300
90% 以上的水稻是在水田里种植的,

72
00:04:17,300 --> 00:04:19,410
这需要用到大量的水，

73
00:04:19,410 --> 00:04:23,130
并释放出每年 11% 的甲烷排放量。

74
00:04:23,130 --> 00:04:29,450
约占全球每年
温室气体排放总量的 1-2%。

75
00:04:29,710 --> 00:04:34,090
通过试验水稻新品系，减少灌溉，

76
00:04:34,090 --> 00:04:38,080
并采用劳动强度较低的播种方式，

77
00:04:38,080 --> 00:04:39,916
这些国家的农民

78
00:04:39,916 --> 00:04:43,260
已经提高了收入和作物产量，

79
00:04:43,260 --> 00:04:47,290
同时减少了温室气体的排放。

80
00:04:47,290 --> 00:04:50,550
在赞比亚 ，许多组织投资于

81
00:04:50,550 --> 00:04:54,580
当地特定的方法来提高作物产量，

82
00:04:54,580 --> 00:04:56,180
减少森林损失，

83
00:04:56,180 --> 00:04:59,560
并改善当地农民的生计。

84
00:04:59,560 --> 00:05:02,260
这些努力预计将使农作物产量

85
00:05:02,260 --> 00:05:06,380
在未来几十年提高近四分之一。

86
00:05:06,380 --> 00:05:10,300
如果与打击该区域
森林砍伐的方法相结合，

87
00:05:10,300 --> 00:05:12,740
就可以推动该国建立一个

88
00:05:12,740 --> 00:05:15,953
具有复原力、注重气候的农业部门。

89
00:05:16,900 --> 00:05:20,260
在印度，由于基础设施薄弱，

90
00:05:20,260 --> 00:05:23,950
高达 40% 的收成会损失或浪费。

91
00:05:23,950 --> 00:05:29,010
农民已经开始实施太阳能冷藏舱，

92
00:05:29,010 --> 00:05:32,870
帮助成千上万的农民保存他们的粮食，

93
00:05:32,870 --> 00:05:36,183
并成为供应链中可行的一部分。

94
00:05:37,140 --> 00:05:39,450
采取所有这些方法，

95
00:05:39,450 --> 00:05:41,630
从最高科技到最低成本，

96
00:05:41,630 --> 00:05:44,000
才能彻底改革农业现状。

97
00:05:44,870 --> 00:05:48,130
高科技干预将放大以气候

98
00:05:48,130 --> 00:05:51,030
和保护为导向的农耕方法，

99
00:05:51,030 --> 00:05:53,470
而大规模的农场将需要投资

100
00:05:53,470 --> 00:05:55,930
实施这些技术。

101
00:05:55,930 --> 00:05:58,250
与此同时， 我们必须增加

102
00:05:58,250 --> 00:06:01,780
小规模农民获得低成本方法的机会。

103
00:06:01,780 --> 00:06:03,800
对未来农业的展望

104
00:06:03,800 --> 00:06:06,310
还需要全球转向

105
00:06:06,310 --> 00:06:09,210
更多的植物性饮食，

106
00:06:09,210 --> 00:06:12,563
并大幅减少粮食损失和浪费。

107
00:06:12,760 --> 00:06:15,640
这两方面都将减轻土地压力，

108
00:06:15,640 --> 00:06:19,283
让农民能够利用可用资源做更多事情。

109
00:06:20,250 --> 00:06:24,300
如果我们优化陆地上的粮食
和海洋里的海产品的产量，

110
00:06:24,300 --> 00:06:27,760
我们可以在地球的环境范围内

111
00:06:27,760 --> 00:06:29,250
养活人类，

112
00:06:29,250 --> 00:06:32,630
但是有一个很小的误差，

113
00:06:32,630 --> 00:06:36,140
这将需要前所未有的全球合作

114
00:06:36,140 --> 00:06:40,593
和协调我们今天拥有的农业用地。