WEBVTT

00:00:07.750 --> 00:00:12.470
大约一万年前，人类开始了耕种。

00:00:12.470 --> 00:00:16.840
这场农业革命是
人类历史上的一个转折点

00:00:16.840 --> 00:00:21.060
使我们能够定居、建立和创造家园。

00:00:21.060 --> 00:00:26.060
简而言之，农业使文明得以存在。

00:00:26.700 --> 00:00:31.023
今天，地球上大约 40% 面积是农田，

00:00:31.880 --> 00:00:33.800
遍布世界各地，

00:00:33.800 --> 00:00:36.390
这些农田是我们所有人

00:00:36.390 --> 00:00:39.230
面临的全球性难题的一部分：

00:00:39.230 --> 00:00:42.660
在未来，我们怎样才能
让不断增长的人口中的

00:00:42.660 --> 00:00:45.943
每一个人都吃到健康的食物?

00:00:46.860 --> 00:00:49.400
要实现这一目标就需要进行

00:00:49.400 --> 00:00:52.660
第二次农业革命。

00:00:52.660 --> 00:00:56.229
第一次农业革命的特点

00:00:56.229 --> 00:00:58.760
是扩张和开发，

00:00:58.760 --> 00:01:01.780
以森林、野生动物和水资源

00:01:01.780 --> 00:01:03.640
为代价养活人类，

00:01:03.640 --> 00:01:07.210
并在此过程中破坏了气候。

00:01:07.480 --> 00:01:10.033
下次就不可能这样做了。

00:01:10.970 --> 00:01:14.020
农业依赖于稳定的气候

00:01:14.020 --> 00:01:17.020
和可预测的季节和天气模式。

00:01:17.020 --> 00:01:21.070
这意味着我们不能继续
扩大我们的农业用地，

00:01:21.070 --> 00:01:24.360
因为这样做首先会破坏

00:01:24.360 --> 00:01:27.403
使农耕成为可能的环境条件。

00:01:28.210 --> 00:01:31.160
相反，下一次农业革命

00:01:31.160 --> 00:01:32.800
将不得不从长远提高

00:01:32.800 --> 00:01:35.670
我们现有耕地的产量。

00:01:35.670 --> 00:01:39.460
在保护生物多样性的同时，
节约水资源，

00:01:39.460 --> 00:01:42.943
减少污染和温室气体排放。

00:01:44.460 --> 00:01:47.770
那么未来的农场会是什么样子呢?

00:01:47.770 --> 00:01:52.200
这架无人机在监控
下方农作物的生长状况。

00:01:52.200 --> 00:01:54.140
这个农场可能看起来杂乱无章，

00:01:54.140 --> 00:01:57.230
但这是进行精心设计利用的土地，

00:01:57.230 --> 00:02:01.930
使农作物和牲畜
与野生栖息地交织在一起。

00:02:01.930 --> 00:02:05.910
传统的耕作方法清理了大片土地

00:02:05.910 --> 00:02:08.220
并且只用于种植一种作物，

00:02:08.220 --> 00:02:11.570
从而在此过程中，消灭了野生动物，

00:02:11.570 --> 00:02:14.270
排放出大量的温室气体。

00:02:14.270 --> 00:02:18.040
此方法旨在纠正这种损害。

00:02:18.040 --> 00:02:20.120
与此同时，在庄稼间穿行的

00:02:20.120 --> 00:02:25.120
田间机器人团队
有针对性地给土地施肥，

00:02:25.210 --> 00:02:28.850
在土壤内，数百个传感器会收集

00:02:28.850 --> 00:02:31.060
养分和水位的数据。

00:02:31.060 --> 00:02:34.250
这一信息有助于减少不必要的用水，

00:02:34.250 --> 00:02:38.310
并告诉农民他们应该在
哪些地方多施肥以及少施肥，

00:02:38.310 --> 00:02:43.245
而不是把化肥洒遍整个农场而造成污染。

00:02:43.620 --> 00:02:48.330
但未来的农场不会全是传感器和机器人。

00:02:48.330 --> 00:02:51.330
考虑到当地生态系统的细微差别，

00:02:51.330 --> 00:02:55.100
这些技术旨在帮助我们以与环境协调，

00:02:55.100 --> 00:02:59.823
而非与环境对抗的方式生产粮食。

00:03:02.500 --> 00:03:04.920
低成本的农业做法

00:03:04.920 --> 00:03:07.280
也可以实现同样的目标，

00:03:07.280 --> 00:03:10.180
而且对许多农民来说更容易实现。

00:03:10.180 --> 00:03:14.550
事实上，许多这样的做法
今天已经在使用。

00:03:14.550 --> 00:03:17.850
而且随着被越来越多的农民所采用，

00:03:17.850 --> 00:03:20.570
它们将产生越来越大的影响。

00:03:20.570 --> 00:03:23.510
在哥斯达黎加 ，农民成功地将农田

00:03:23.510 --> 00:03:26.100
与热带栖息地交织在一起，

00:03:26.100 --> 00:03:28.690
从而为翻倍该国的森林覆盖率

00:03:28.690 --> 00:03:30.460
做出了重要贡献。

00:03:30.460 --> 00:03:33.470
这为野生动物提供了食物和栖息地，

00:03:33.470 --> 00:03:36.470
以及这些农场吸引来的鸟类和昆虫

00:03:36.470 --> 00:03:39.410
还提供了自然授粉和害虫防治，

00:03:39.410 --> 00:03:43.200
在恢复地球生态的同时生产粮食。

00:03:43.200 --> 00:03:48.970
在美国，牧场主们在
由本地物种组成的草原上养牛，

00:03:48.970 --> 00:03:53.000
利用储存碳和保护生物多样性的

00:03:53.000 --> 00:03:56.840
生存方式成为宝贵的蛋白质来源。

00:03:56.840 --> 00:03:59.720
在孟加拉国 、柬埔寨和尼泊尔 ，

00:03:59.720 --> 00:04:05.620
水稻生产的新方法可能
在未来显著减少温室气体排放。

00:04:05.620 --> 00:04:08.700
大米是 30 亿人的主食，

00:04:08.700 --> 00:04:12.950
以及数以百万计的家庭
主要的生计来源。

00:04:12.950 --> 00:04:17.300
90% 以上的水稻是在水田里种植的,

00:04:17.300 --> 00:04:19.410
这需要用到大量的水，

00:04:19.410 --> 00:04:23.130
并释放出每年 11% 的甲烷排放量。

00:04:23.130 --> 00:04:29.450
约占全球每年
温室气体排放总量的 1-2%。

00:04:29.710 --> 00:04:34.090
通过试验水稻新品系，减少灌溉，

00:04:34.090 --> 00:04:38.080
并采用劳动强度较低的播种方式，

00:04:38.080 --> 00:04:39.916
这些国家的农民

00:04:39.916 --> 00:04:43.260
已经提高了收入和作物产量，

00:04:43.260 --> 00:04:47.290
同时减少了温室气体的排放。

00:04:47.290 --> 00:04:50.550
在赞比亚 ，许多组织投资于

00:04:50.550 --> 00:04:54.580
当地特定的方法来提高作物产量，

00:04:54.580 --> 00:04:56.180
减少森林损失，

00:04:56.180 --> 00:04:59.560
并改善当地农民的生计。

00:04:59.560 --> 00:05:02.260
这些努力预计将使农作物产量

00:05:02.260 --> 00:05:06.380
在未来几十年提高近四分之一。

00:05:06.380 --> 00:05:10.300
如果与打击该区域
森林砍伐的方法相结合，

00:05:10.300 --> 00:05:12.740
就可以推动该国建立一个

00:05:12.740 --> 00:05:15.953
具有复原力、注重气候的农业部门。

00:05:16.900 --> 00:05:20.260
在印度，由于基础设施薄弱，

00:05:20.260 --> 00:05:23.950
高达 40% 的收获后粮食会损失或浪费。

00:05:23.950 --> 00:05:29.010
农民已经开始实施太阳能冷藏舱，

00:05:29.010 --> 00:05:32.870
帮助成千上万的农民保存他们的粮食，

00:05:32.870 --> 00:05:36.183
并成为供应链中可行的一部分。

00:05:37.140 --> 00:05:39.450
采取所有这些方法，

00:05:39.450 --> 00:05:41.630
从最高科技到最低成本，

00:05:41.630 --> 00:05:44.000
才能彻底改革农业现状。

00:05:44.870 --> 00:05:48.130
高科技干预将放大以气候

00:05:48.130 --> 00:05:51.030
和保护为导向的农耕方法，

00:05:51.030 --> 00:05:53.470
而大规模的农场将需要投资

00:05:53.470 --> 00:05:55.930
实施这些技术。

00:05:55.930 --> 00:05:58.250
与此同时， 我们必须增加

00:05:58.250 --> 00:06:01.780
小规模农民获得低成本方法的机会。

00:06:01.780 --> 00:06:03.800
对未来农业的展望

00:06:03.800 --> 00:06:06.310
还需要全球转向

00:06:06.310 --> 00:06:09.210
更多的植物性饮食，

00:06:09.210 --> 00:06:12.563
并大幅减少粮食损失和浪费。

00:06:12.760 --> 00:06:15.640
这两方面都将减轻土地压力，

00:06:15.640 --> 00:06:19.283
让农民能够利用可用资源做更多事情。

00:06:20.250 --> 00:06:24.300
如果我们优化陆地上的粮食
和海洋里的海产品的产量，

00:06:24.300 --> 00:06:27.760
我们可以在地球的环境范围内

00:06:27.760 --> 00:06:29.250
养活人类，

00:06:29.250 --> 00:06:32.630
但是有一个很小的误差，

00:06:32.630 --> 00:06:36.140
这将需要前所未有的全球合作

00:06:36.140 --> 00:06:40.593
和协调我们今天拥有的农业用地。