1
00:00:07,750 --> 00:00:12,470
Люди впервые занялись земледелием
около 10 тысяч лет назад.

2
00:00:12,470 --> 00:00:14,580
Эта аграрная революция

3
00:00:14,580 --> 00:00:16,840
стала поворотным моментом в нашей истории:

4
00:00:16,840 --> 00:00:21,060
она позволила людям осесть,
строить и создавать.

5
00:00:21,060 --> 00:00:26,060
Земледелие послужило началом
зарождения цивилизации.

6
00:00:26,700 --> 00:00:31,203
Сегодня около 40% нашей планеты
отведено под сельское хозяйство.

7
00:00:31,880 --> 00:00:33,800
Рассредоточенные по всему миру,

8
00:00:33,800 --> 00:00:37,338
эти возделанные земли представляют из себя
кусочки глобального пазла,

9
00:00:37,338 --> 00:00:39,230
который всем нам предстоит сложить:

10
00:00:39,230 --> 00:00:42,660
как нам обеспечить каждого
члена растущей популяции

11
00:00:42,660 --> 00:00:45,943
здоровой пищей в будущем?

12
00:00:46,860 --> 00:00:49,400
Достижение этой цели
потребует ни много ни мало

13
00:00:49,400 --> 00:00:52,660
второй аграрной революции.

14
00:00:52,660 --> 00:00:54,670
Первая аграрная революция

15
00:00:54,670 --> 00:00:58,760
характеризовалась широким
распространением и эксплуатацией,

16
00:00:58,760 --> 00:01:00,540
пропитанием людей за счёт

17
00:01:00,540 --> 00:01:03,640
лесов, дикой природы, воды

18
00:01:03,640 --> 00:01:07,480
и в конечном итоге привела
к дестабилизации климата.

19
00:01:07,480 --> 00:01:10,033
Это больше не вариант.

20
00:01:10,970 --> 00:01:14,020
Земледелие зависит от стабильного климата

21
00:01:14,020 --> 00:01:17,020
с предсказуемыми временами года
и погодными закономерностями.

22
00:01:17,020 --> 00:01:21,070
А значит, мы не можем продолжать
расширять территории земледелия,

23
00:01:21,070 --> 00:01:24,360
потому что тем самым
мы подрываем природные условия,

24
00:01:24,360 --> 00:01:27,143
которые изначально
делают земледелие возможным.

25
00:01:28,210 --> 00:01:31,160
Следующая аграрная революция, наоборот,

26
00:01:31,160 --> 00:01:35,640
должна увеличить производительность
существующих угодий на длительное время,

27
00:01:35,670 --> 00:01:39,460
в то же время сохраняя
биоразнообразие и воду,

28
00:01:39,460 --> 00:01:42,943
а также уменьшая загрязнение
и тепличный эффект.

29
00:01:44,460 --> 00:01:47,770
Так как же будут выглядеть фермы будущего?

30
00:01:47,770 --> 00:01:52,200
Этот дрон — часть флота,
контролирующего урожай на земле.

31
00:01:52,200 --> 00:01:54,140
Ферма может показаться беспорядочной,

32
00:01:54,140 --> 00:01:57,230
но это осторожно разработанный
способ использования земли,

33
00:01:57,230 --> 00:02:01,930
который чередует растительные
культуры, скот и дикую природу.

34
00:02:01,930 --> 00:02:05,910
Традиционные способы земледелия
очищали большие куски земли

35
00:02:05,910 --> 00:02:08,220
и засевали их одним типом
растительных культур,

36
00:02:08,220 --> 00:02:09,860
тем самым истребляя диких животных

37
00:02:09,860 --> 00:02:14,270
и выпуская огромное количество газов,
создающих парниковый эффект.

38
00:02:14,270 --> 00:02:18,040
Нынешний подход ставит перед собой
цель скорректировать урон.

39
00:02:18,040 --> 00:02:20,120
Продвигаясь между
растительными культурами,

40
00:02:20,120 --> 00:02:25,120
команды полевых роботов
добавляют удобрения в нужных дозах.

41
00:02:25,210 --> 00:02:28,850
В самой земле сотни датчиков
собирают информацию

42
00:02:28,850 --> 00:02:31,060
об уровнях питательных веществ и воды.

43
00:02:31,060 --> 00:02:34,250
Эта информация предотвращает
перерасход воды

44
00:02:34,250 --> 00:02:35,560
и подсказывает фермерам,

45
00:02:35,560 --> 00:02:38,480
где им стоит добавить
больше или меньше удобрений

46
00:02:38,480 --> 00:02:43,620
вместо того, чтобы распылять их,
загрязняя таким образом всю территорию.

47
00:02:43,620 --> 00:02:48,330
Но на фермах будущего
не будут только датчики и роботы.

48
00:02:48,330 --> 00:02:50,060
Эти технологии разработаны для того,

49
00:02:50,060 --> 00:02:54,030
чтобы помочь выращивать пищу
в естественной среде

50
00:02:54,030 --> 00:02:59,746
с учётом местных экосистем,
а не идти вопреки природе.

51
00:03:02,500 --> 00:03:04,920
Более экономными земледельческими методами

52
00:03:04,920 --> 00:03:07,280
можно достичь тех же целей,

53
00:03:07,280 --> 00:03:10,180
при этом они более доступны
для большинства фермеров.

54
00:03:10,180 --> 00:03:14,550
По существу, многие такие
практики уже распространены

55
00:03:14,550 --> 00:03:17,850
и оказывают всё большее
влияние по мере того,

56
00:03:17,850 --> 00:03:20,570
как их начинают внедрять
всё больше фермеров.

57
00:03:20,570 --> 00:03:23,510
В Коста-Рике фермеры чередуют
земледельческие территории

58
00:03:23,510 --> 00:03:26,100
с тропическими дикими землями так успешно,

59
00:03:26,100 --> 00:03:27,910
что они значительно повлияли

60
00:03:27,910 --> 00:03:30,460
на увеличение лесных территорий
страны в два раза.

61
00:03:30,460 --> 00:03:33,470
Это обеспечивает пропитание
и укрытие диким животным,

62
00:03:33,470 --> 00:03:36,470
а также служит природным регулятором
опыления и вредительства

63
00:03:36,470 --> 00:03:39,410
от птиц и насекомых, привлечённых фермами,

64
00:03:39,410 --> 00:03:43,200
позволяя одновременно растить урожаи
и восстанавливать планету.

65
00:03:43,200 --> 00:03:44,420
В Соединённых Штатах

66
00:03:44,420 --> 00:03:48,970
фермеры разводят скот на полях
из трав местных сортов,

67
00:03:48,970 --> 00:03:51,260
а также генерируют
ценный источник протеина,

68
00:03:51,260 --> 00:03:54,100
используя методы производства,
сохраняющие углерод

69
00:03:54,100 --> 00:03:56,840
и защищающие биоразнообразие.

70
00:03:56,840 --> 00:03:59,720
В Бангладеше, Камбодже и Непале

71
00:03:59,720 --> 00:04:01,390
новые подходы к производству риса

72
00:04:01,390 --> 00:04:05,620
могут вскоре сильно сократить
выброс газов в атмосферу.

73
00:04:05,620 --> 00:04:09,220
Рис — основная пища
для трёх миллиардов человек

74
00:04:09,220 --> 00:04:12,940
и основной источник дохода
для миллионов домов.

75
00:04:12,950 --> 00:04:17,300
Более 90% риса выращивается
на затопленных рисовых полях,

76
00:04:17,300 --> 00:04:19,410
которые потребляют много воды

77
00:04:19,410 --> 00:04:23,130
и выделяют 11% годовых испарений метана,

78
00:04:23,130 --> 00:04:29,177
что составляет 1–2% от общих
испарений парниковых газов в год.

79
00:04:29,710 --> 00:04:34,090
Экспериментируя с новыми
видами риса, орошая меньше,

80
00:04:34,090 --> 00:04:38,080
применяя менее трудоёмкие способы посева,

81
00:04:38,080 --> 00:04:39,580
фермеры в этих странах

82
00:04:39,580 --> 00:04:43,260
уже увеличили свои доходы
и производительность полей,

83
00:04:43,260 --> 00:04:47,290
значительно снизив при этом
парниковый эффект.

84
00:04:47,290 --> 00:04:50,550
В Замбии многочисленные
организации вкладываются

85
00:04:50,550 --> 00:04:54,580
в учитывающие локальную специфику
методы улучшения производства урожая,

86
00:04:54,580 --> 00:04:56,180
сокращения лесных потерь

87
00:04:56,180 --> 00:04:59,560
и повышения уровня жизни
местных фермеров.

88
00:04:59,560 --> 00:05:02,420
Эти усилия направлены на увеличение
производительности полей

89
00:05:02,420 --> 00:05:06,380
чуть ли не в четыре раза
в следующие несколько десятилетий.

90
00:05:06,380 --> 00:05:10,280
Совместно с усилиями, направленными
против уничтожения лесов в регионе,

91
00:05:10,300 --> 00:05:13,140
они могли бы подвести страну к устойчивому

92
00:05:13,140 --> 00:05:15,953
земледельческому сектору,
ориентированному на климат.

93
00:05:16,900 --> 00:05:17,960
А в Индии,

94
00:05:17,960 --> 00:05:23,650
где около 40% урожая пропадает после сбора
из-за нерациональной инфраструктуры,

95
00:05:23,950 --> 00:05:27,270
фермеры уже начали применять
холодильные капсулы,

96
00:05:27,270 --> 00:05:29,010
работающие на солнечной энергии.

97
00:05:29,010 --> 00:05:32,870
Они помогают тысячам фермеров
сохранить их продукты

98
00:05:32,870 --> 00:05:36,183
и стать жизнеспособной
частью цепи снабжения.

99
00:05:37,140 --> 00:05:39,450
Понадобятся все эти методы,

100
00:05:39,450 --> 00:05:42,150
от самых высокотехнологичных
до самых малозатратных,

101
00:05:42,150 --> 00:05:44,073
чтобы провести революцию в земледелии.

102
00:05:44,870 --> 00:05:47,740
Высокотехнологичное вмешательство
должно подчеркнуть важность

103
00:05:47,740 --> 00:05:51,030
подходов к земледелию,
сохраняющих климат и экологию,

104
00:05:51,030 --> 00:05:53,470
а крупные производители
должны будут инвестировать

105
00:05:53,470 --> 00:05:55,930
во внедрение этих технологий.

106
00:05:55,930 --> 00:05:58,250
Тем временем нам нужно
будет упростить доступ

107
00:05:58,250 --> 00:06:01,780
к малозатратным методам
для менее крупных фермеров.

108
00:06:01,780 --> 00:06:03,800
Такое видение будущего фермерства

109
00:06:03,800 --> 00:06:06,880
также потребует глобального сдвига

110
00:06:06,880 --> 00:06:09,210
в сторону преобладания
растительных продуктов

111
00:06:09,210 --> 00:06:12,760
и уменьшения пищевых потерь и отходов.

112
00:06:12,760 --> 00:06:15,640
Всё это поможет уменьшить
нагрузку на землю

113
00:06:15,640 --> 00:06:19,283
и позволит фермерам получить
больше из того, что они имеют.

114
00:06:20,250 --> 00:06:24,300
Если мы оптимизируем производство
продовольствия на суше и в море,

115
00:06:24,300 --> 00:06:25,930
мы сможем прокормить человечество,

116
00:06:25,930 --> 00:06:29,250
оставаясь в рамках естественных
пределов возможностей Земли.

117
00:06:29,250 --> 00:06:32,630
Но эту грань так легко пересечь,

118
00:06:32,630 --> 00:06:36,140
что нам не обойтись без невиданного
ранее уровня сотрудничества

119
00:06:36,140 --> 00:06:40,920
и координации всех
возделываемых сегодня территорий.