Люди впервые занялись земледелием около 10 тысяч лет назад.
Эта аграрная революция
стала поворотным моментом в нашей истории:
она позволила людям осесть, строить и создавать.
Земледелие послужило началом зарождения цивилизации.
Сегодня около 40% нашей планеты отведено под сельское хозяйство.
Рассредоточенные по всему миру,
эти возделанные земли представляют из себя кусочки глобального пазла,
который всем нам предстоит сложить:
как нам обеспечить каждого члена растущей популяции
здоровой пищей в будущем?
Достижение этой цели потребует ни много ни мало
второй аграрной революции.
Первая аграрная революция
характеризовалась широким распространением и эксплуатацией,
пропитанием людей за счёт
лесов, дикой природы, воды
и в конечном итоге привела к дестабилизации климата.
Это больше не вариант.
Земледелие зависит от стабильного климата
с предсказуемыми временами года и погодными закономерностями.
А значит, мы не можем продолжать расширять территории земледелия,
потому что тем самым мы подрываем природные условия,
которые изначально делают земледелие возможным.
Следующая аграрная революция, наоборот,
должна увеличить производительность существующих угодий на длительное время,
в то же время сохраняя биоразнообразие и воду,
а также уменьшая загрязнение и тепличный эффект.
Так как же будут выглядеть фермы будущего?
Этот дрон — часть флота, контролирующего урожай на земле.
Ферма может показаться беспорядочной,
но это осторожно разработанный способ использования земли,
который чередует растительные культуры, скот и дикую природу.
Традиционные способы земледелия очищали большие куски земли
и засевали их одним типом растительных культур,
тем самым истребляя диких животных
и выпуская огромное количество газов, создающих парниковый эффект.
Нынешний подход ставит перед собой цель скорректировать урон.
Продвигаясь между растительными культурами,
команды полевых роботов добавляют удобрения в нужных дозах.
В самой земле сотни датчиков собирают информацию
об уровнях питательных веществ и воды.
Эта информация предотвращает перерасход воды
и подсказывает фермерам,
где им стоит добавить больше или меньше удобрений
вместо того, чтобы распылять их, загрязняя таким образом всю территорию.
Но на фермах будущего не будут только датчики и роботы.
Эти технологии разработаны для того,
чтобы помочь выращивать пищу в естественной среде
с учётом местных экосистем, а не идти вопреки природе.
Более экономными земледельческими методами
можно достичь тех же целей,
при этом они более доступны для большинства фермеров.
По существу, многие такие практики уже распространены
и оказывают всё большее влияние по мере того,
как их начинают внедрять всё больше фермеров.
В Коста-Рике фермеры чередуют земледельческие территории
с тропическими дикими землями так успешно,
что они значительно повлияли
на увеличение лесных территорий страны в два раза.
Это обеспечивает пропитание и укрытие диким животным,
а также служит природным регулятором опыления и вредительства
от птиц и насекомых, привлечённых фермами,
позволяя одновременно растить урожаи и восстанавливать планету.
В Соединённых Штатах
фермеры разводят скот на полях из трав местных сортов,
а также генерируют ценный источник протеина,
используя методы производства, сохраняющие углерод
и защищающие биоразнообразие.
В Бангладеше, Камбодже и Непале
новые подходы к производству риса
могут вскоре сильно сократить выброс газов в атмосферу.
Рис — основная пища для трёх миллиардов человек
и основной источник дохода для миллионов домов.
Более 90% риса выращивается на затопленных рисовых полях,
которые потребляют много воды
и выделяют 11% годовых испарений метана,
что составляет 1–2% от общих испарений парниковых газов в год.
Экспериментируя с новыми видами риса, орошая меньше,
применяя менее трудоёмкие способы посева,
фермеры в этих странах
уже увеличили свои доходы и производительность полей,
значительно снизив при этом парниковый эффект.
В Замбии многочисленные организации вкладываются
в учитывающие локальную специфику методы улучшения производства урожая,
сокращения лесных потерь
и повышения уровня жизни местных фермеров.
Эти усилия направлены на увеличение производительности полей
чуть ли не в четыре раза в следующие несколько десятилетий.
Совместно с усилиями, направленными против уничтожения лесов в регионе,
они могли бы подвести страну к устойчивому
земледельческому сектору, ориентированному на климат.
А в Индии,
где около 40% урожая пропадает после сбора из-за нерациональной инфраструктуры,
фермеры уже начали применять холодильные капсулы,
работающие на солнечной энергии.
Они помогают тысячам фермеров сохранить их продукты
и стать жизнеспособной частью цепи снабжения.
Понадобятся все эти методы,
от самых высокотехнологичных до самых малозатратных,
чтобы провести революцию в земледелии.
Высокотехнологичное вмешательство должно подчеркнуть важность
подходов к земледелию, сохраняющих климат и экологию,
а крупные производители должны будут инвестировать
во внедрение этих технологий.
Тем временем нам нужно будет упростить доступ
к малозатратным методам для менее крупных фермеров.
Такое видение будущего фермерства
также потребует глобального сдвига
в сторону преобладания растительных продуктов
и уменьшения пищевых потерь и отходов.
Всё это поможет уменьшить нагрузку на землю
и позволит фермерам получить больше из того, что они имеют.
Если мы оптимизируем производство продовольствия на суше и в море,
мы сможем прокормить человечество,
оставаясь в рамках естественных пределов возможностей Земли.
Но эту грань так легко пересечь,
что нам не обойтись без невиданного ранее уровня сотрудничества
и координации всех возделываемых сегодня территорий.