1
00:00:07,750 --> 00:00:12,090
Hace unos 10 000 años, 
los humanos empezamos a cultivar.

2
00:00:12,470 --> 00:00:14,580
La agricultura fue una revolución

3
00:00:14,580 --> 00:00:16,840
que marcó un hito en nuestra historia:

4
00:00:16,840 --> 00:00:20,700
Empezamos a asentarnos,
a construir y crear.

5
00:00:21,060 --> 00:00:26,060
La agricultura dio lugar 
a la civilización.

6
00:00:26,700 --> 00:00:31,023
Hoy un 40 % del planeta
es tierra cultivada.

7
00:00:31,880 --> 00:00:33,551
Esparcidas por todo el mundo,

8
00:00:33,551 --> 00:00:37,459
estas tierras agrícolas son piezas 
de un rompecabezas mundial

9
00:00:37,459 --> 00:00:39,230
que todos enfrentamos.

10
00:00:39,230 --> 00:00:42,660
En el futuro, ¿cómo alimentaremos
de forma saludable a cada miembro

11
00:00:42,660 --> 00:00:45,943
de una población que no deja de crecer?

12
00:00:46,860 --> 00:00:49,400
Alcanzar este objetivo 
requiere nada menos

13
00:00:49,400 --> 00:00:52,080
que una segunda revolución 
en la agricultura.

14
00:00:52,660 --> 00:00:54,670
La primera se caracterizó

15
00:00:54,670 --> 00:00:58,760
por la expansión y la explotación,

16
00:00:58,760 --> 00:01:00,540
alimentó a las personas a costa 
de bosques, animales y agua,

17
00:01:00,540 --> 00:01:03,640
.

18
00:01:03,640 --> 00:01:07,480
y, en el proceso, desestabilizó el clima.

19
00:01:07,480 --> 00:01:10,033
Esta vez no contemplamos esa opción.

20
00:01:10,970 --> 00:01:14,020
La agricultura depende de un clima estable

21
00:01:14,020 --> 00:01:17,020
con estaciones y condiciones 
climáticas previsibles.

22
00:01:17,020 --> 00:01:21,070
Así que no podemos seguir expandiendo 
las tierras de cultivo

23
00:01:21,070 --> 00:01:24,360
porque eso socavará
las condiciones medioambientales,

24
00:01:24,360 --> 00:01:27,143
que, en primer lugar, 
hacen posible la agricultura.

25
00:01:28,210 --> 00:01:31,160
La segunda revolución de la agricultura

26
00:01:31,160 --> 00:01:32,800
tendrá que aumentar la producción

27
00:01:32,800 --> 00:01:35,670
de las tierras a largo plazo,

28
00:01:35,670 --> 00:01:39,460
y proteger la biodiversidad, el agua,
y reducir la contaminación

29
00:01:39,460 --> 00:01:42,943
y las emisiones de gases 
de efecto invernadero.

30
00:01:44,460 --> 00:01:47,770
Entonces, ¿cómo serán
las granjas del futuro?

31
00:01:47,770 --> 00:01:52,200
Este dron es parte de una flota 
que vigila los cultivos.

32
00:01:52,200 --> 00:01:54,140
La granja puede parecer desordenada

33
00:01:54,140 --> 00:01:57,230
pero usa la tierra de 
un modo muy estudiado,

34
00:01:57,230 --> 00:02:01,930
que combina cultivos y ganado
con hábitats silvestres.

35
00:02:01,930 --> 00:02:05,910
Los métodos convencionales despejaban 
grandes extensiones de tierra

36
00:02:05,910 --> 00:02:08,220
para plantar un monocultivo,

37
00:02:08,220 --> 00:02:11,340
acabando con la vida silvestre
y emitiendo ingentes cantidades

38
00:02:11,340 --> 00:02:14,270
de gases de efecto invernadero.

39
00:02:14,270 --> 00:02:18,040
Este enfoque intenta corregir ese daño.

40
00:02:18,040 --> 00:02:20,120
Mientras tanto, entre los cultivos,

41
00:02:20,120 --> 00:02:25,120
se desplazan equipos de robots 
dosificando fertilizantes.

42
00:02:25,210 --> 00:02:28,850
Dentro de la tierra, cientos
de sensores recopilan datos

43
00:02:28,850 --> 00:02:31,060
sobre nutrientes y niveles de agua.

44
00:02:31,060 --> 00:02:34,250
Esta información reduce 
el uso innecesario de agua

45
00:02:34,250 --> 00:02:37,090
e indica aplicar más o menos fertilizante

46
00:02:37,090 --> 00:02:40,410
en lugar de generar contaminación

47
00:02:40,410 --> 00:02:43,620
con un rociado de toda la granja.

48
00:02:43,620 --> 00:02:48,330
Pero en las granjas del futuro
habrá algo más que sensores y robots.

49
00:02:48,330 --> 00:02:51,710
Estas tecnologías nos ayudarán 
a producir alimento

50
00:02:51,710 --> 00:02:54,030
en armonía con el medioambiente

51
00:02:54,030 --> 00:02:55,950
y no contra él,

52
00:02:55,950 --> 00:02:59,823
teniendo en cuenta los matices
de los ecosistemas locales.

53
00:03:02,500 --> 00:03:04,920
Las prácticas agrícolas de menor costo

54
00:03:04,920 --> 00:03:07,280
también ayudarán a
lograr esos objetivos

55
00:03:07,280 --> 00:03:10,180
y son mucho más accesibles
para muchos agricultores.

56
00:03:10,180 --> 00:03:14,550
De hecho, muchas de estas prácticas 
ya se usan hoy

57
00:03:14,550 --> 00:03:17,850
y su efecto se irá notando gradualmente

58
00:03:17,850 --> 00:03:20,570
a medida que las adopten 
más agricultores.

59
00:03:20,570 --> 00:03:23,510
En Costa Rica, los agricultores
combinan tierras de granja

60
00:03:23,510 --> 00:03:26,100
con hábitat tropical 
de manera tan exitosa

61
00:03:26,100 --> 00:03:27,910
que han ayudado a duplicar

62
00:03:27,910 --> 00:03:30,460
la superficie de bosques del país.

63
00:03:30,460 --> 00:03:33,470
Eso proporciona comida y hábitat 
a la vida silvestre,

64
00:03:33,470 --> 00:03:36,470
y fomenta la polinización natural 
y el control de plagas

65
00:03:36,470 --> 00:03:39,410
gracias a los pájaros e insectos
que atraen estas granjas,

66
00:03:39,410 --> 00:03:43,200
produciendo comida 
y a la vez reparando el planeta.

67
00:03:43,200 --> 00:03:45,960
En EE.UU. los rancheros crían ganado

68
00:03:45,960 --> 00:03:48,970
en prados de especies nativas,

69
00:03:48,970 --> 00:03:51,260
generando una valiosa fuente de proteínas

70
00:03:51,260 --> 00:03:54,100
mediante métodos de producción
que acumulan carbono

71
00:03:54,100 --> 00:03:56,840
y protegen la biodiversidad.

72
00:03:56,840 --> 00:03:59,720
En Bangladesh, Camboya y Nepal,

73
00:03:59,720 --> 00:04:03,130
las nuevas formas de cultivar arroz 
pueden reducir drásticamente

74
00:04:03,130 --> 00:04:05,620
las emisiones de gas de efecto
invernadero en el futuro.

75
00:04:05,620 --> 00:04:09,220
El arroz es un alimento básico
para 3000 millones de personas

76
00:04:09,220 --> 00:04:10,900
y es el sustento principal

77
00:04:10,900 --> 00:04:12,950
en millones de hogares.

78
00:04:12,950 --> 00:04:17,300
Más del 90 % del arroz 
crece en arrozales inundados,

79
00:04:17,300 --> 00:04:19,410
que consumen mucha agua

80
00:04:19,410 --> 00:04:23,130
y liberan un 11 % de 
emisiones de metano al año,

81
00:04:23,130 --> 00:04:25,330
que corresponden a 
entre el 1 % y el 2 %

82
00:04:25,330 --> 00:04:29,710
de las emisiones anuales de 
gases de efecto invernadero.

83
00:04:29,710 --> 00:04:34,090
Al experimentar con nuevas
variedades de arroz, irrigar menos,

84
00:04:34,090 --> 00:04:38,080
y adoptar formas menos laboriosas 
de plantar semillas,

85
00:04:38,080 --> 00:04:39,580
los agricultores de esos países

86
00:04:39,580 --> 00:04:43,260
ya han aumentado sus ingresos y cosechas

87
00:04:43,260 --> 00:04:47,290
y a la vez reducido las emisiones 
de gases de efecto invernadero.

88
00:04:47,290 --> 00:04:50,550
En Zambia, muchas organizaciones 
están invirtiendo

89
00:04:50,550 --> 00:04:54,580
en métodos locales para mejorar 
la producción de cultivos,

90
00:04:54,580 --> 00:04:56,180
para reducir la pérdida de bosques

91
00:04:56,180 --> 00:04:59,560
y para mejorar el sustento 
de los agricultores locales.

92
00:04:59,560 --> 00:05:02,260
El objetivo es aumentar en casi un cuarto
el rendimiento de los campos

93
00:05:02,260 --> 00:05:06,380
en las próximas décadas.

94
00:05:06,380 --> 00:05:07,770
Si esto se combina con métodos

95
00:05:07,770 --> 00:05:10,300
para combatir 
la deforestación de la región

96
00:05:10,300 --> 00:05:13,140
se podría convertir al país 
en un sector agrícola

97
00:05:13,140 --> 00:05:15,953
resiliente y centrado en el clima.

98
00:05:16,900 --> 00:05:17,910
Y en India,

99
00:05:17,910 --> 00:05:21,480
donde se pierde hasta 
un 40 % de la cosecha

100
00:05:21,480 --> 00:05:23,950
o esta se desperdicia debido 
a una pobre infraestructura,

101
00:05:23,950 --> 00:05:26,260
los agricultores 
han empezado a implementar

102
00:05:26,260 --> 00:05:29,010
cápsulas de refrigeración
con corriente solar

103
00:05:29,010 --> 00:05:32,870
para que miles de granjeros
conserven su producción

104
00:05:32,870 --> 00:05:36,183
y sean una parte viable 
de la cadena de suministro.

105
00:05:37,140 --> 00:05:39,450
Todos estos métodos,

106
00:05:39,450 --> 00:05:42,150
de los más sofisticados 
a los más económicos,

107
00:05:42,150 --> 00:05:43,973
serán necesarios para 
revolucionar la agricultura.

108
00:05:44,870 --> 00:05:48,130
Las intervenciones de alta tecnología
amplificarán

109
00:05:48,130 --> 00:05:51,030
las tácticas climáticas y de conservación 
aplicadas a la agricultura,

110
00:05:51,030 --> 00:05:53,470
y los grandes productores
tendrán que invertir

111
00:05:53,470 --> 00:05:55,930
en implementar dichas tecnologías.

112
00:05:55,930 --> 00:05:58,250
Mientras, tendremos 
que ampliar el acceso

113
00:05:58,250 --> 00:06:01,780
a métodos más económicos para 
los agricultores de menor escala.

114
00:06:01,780 --> 00:06:03,800
Esta visión de la agricultura del futuro

115
00:06:03,800 --> 00:06:06,880
también requerirá un cambio mundial

116
00:06:06,880 --> 00:06:09,210
hacia dietas más vegetarianas

117
00:06:09,210 --> 00:06:12,760
y hacia una reducción considerable
del desperdicio de alimentos,

118
00:06:12,760 --> 00:06:15,640
lo que reducirá
la presión sobre la tierra,

119
00:06:15,640 --> 00:06:19,283
y así los agricultores podrán
sacar más partido a lo que tienen.

120
00:06:20,250 --> 00:06:24,300
Si optimizamos la producción de 
alimentos en tierra y en el mar,

121
00:06:24,300 --> 00:06:27,760
podemos alimentar a la humanidad 
dentro de los límites medioambientales

122
00:06:27,760 --> 00:06:29,250
de la Tierra,

123
00:06:29,250 --> 00:06:32,630
pero hay un muy pequeño margen de error

124
00:06:32,630 --> 00:06:36,140
y supondrá una cooperación 
y coordinación mundial sin precedentes

125
00:06:36,140 --> 00:06:40,920
y una coordinación de las
tierras cultivadas actuales.

126
00:06:40,920 --> 00:06:43,503
(Música suave)