[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Restorantlar ve yemek endüstrisi genelde
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,dünyadaki israf miktarı en yüksek
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,endüstrilerden biridir.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,İngiltere'de bugün tükettiğimiz her bir kalorilik yiyeceğin üretilmesinde
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,10 kalori harcanıyor.
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu çok fazla.
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Sizinle daha mütevazi bir konudan bahsetmek
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,istiyorum.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Bunu, bugünkü çiftçi pazarında gördüm.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,İçinizden biri daha sonra eve götürüp püre yapmak isterse, çekinmeyin söyleyin.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Mütevazi bir patates.
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Bunları hazırlamak için epey zaman harcadım ben --25 yıl--
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Yaşamı boyunca yaklaşık
Dialogue: 0,0:00:30.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,sekiz değişik süreçten geçer.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Önce ekilir, ki bu enerji gerektiren bir iş.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Büyür ve bakılır.
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Daha sonra toplanır.
Dialogue: 0,0:00:41.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Sonra dağıtılır,
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:45.00,Default,,0000,0000,0000,,ki dağıtım başlı başına büyük bir olay.
Dialogue: 0,0:00:45.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Daha sonra alınır ve satılır,
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,en son da bana gelir.
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Ben de onu alırım, hazırlarım,
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:54.00,Default,,0000,0000,0000,,daha sonra da insanlar onu yerler -- umarım beğenirler de.
Dialogue: 0,0:00:54.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Son aşama basitçe israftan oluşur.
Dialogue: 0,0:00:56.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Ki bu hemen herkesin önemsemediği bir aşama.
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Farklı israf şekilleri mevcut.
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Zaman israfı, yer israfı, enerji israfı,
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,ve atık israfı.
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Ben, son beş yıldır çalıştığım her işte
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,bu bileşenlerden her birini
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,azaltmak için çabalıyorum.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Peki. Sürdürülebilir bir restoran nasıl birşey diye soruyor olabilirsiniz.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Aslında herhangi bir restorandan pek farkı yok.
Dialogue: 0,0:01:18.00,0:01:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Restorant bu, Acorn House.
Dialogue: 0,0:01:20.00,0:01:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Boydan boya.
Dialogue: 0,0:01:22.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Size birkaç fikri göstermeme izin verin.
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Döşeme: Sürdürülebilir, geri dönüşümlü.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Sandalyeler: Geri dönüştürüldü ve geri dönüşümlü.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Masalar: Orman birliğinden.
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu Norveç Orman Birliği kerestesi.
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu bank, annem için oldukça rahatsızdı --
Dialogue: 0,0:01:37.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,ona oturmaktan hiç hoşlanmadı,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,o da yakındaki bir toptan satış yerinden bu minderleri aldı --
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,ikinci el, çok iyi bir iş çıkardı.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Bir şeyleri boşa harcamaktan hiç hoşlanmam, özellikle de duvarları.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Eğer işe yaramıyorlarsa, hemen bir raf kondururum, burada da öyle yaptım.
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Ürünlerim raflarda, müşterilere sergileniyor.
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu işletme tamamen sürdürülebilir enerji ile çalışıyor.
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu, rüzgar tarafından çalıştırılmakta. Bütün ışıklar günışığı ampülleridir.
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Boya tamamiyle düşük ölçekli kimyasaldan.
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,ki bu durum bütün gün boyunca bir odanın içinde çalışan biri için çok önemlidir.
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Ben bunları test ediyordum - Bilmiyorum görebiliyor musunuz--
Dialogue: 0,0:02:03.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,fakat orada bir çalışma yüzeyi var.
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve o plastik bir polimer.
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve düşünüyordum, tamam ben doğa doğa diye düşünmeye çalışıyorum.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Fakat düşündüm de, hayır reçine ile test et,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,polimerlerle test et.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Onlar benim yaşamımı sürdürecekler mi? Muhtemelen evet.
Dialogue: 0,0:02:15.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Doğru, burada yenilenmiş bir kahve makinasi var.
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,O orada gerçekten yeni bir ürün gibi gözüküyor, yani orada iyi duruyor.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Şimdi onu tekrar kullanmak hayati.
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve biz kendi suyumuzu filtre ediyoruz.
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Onları şişelerin içine koyuyor, taze kalmasını sağlıyoruz,
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,ve sonra biz o şişeyi tekrar ve tekrar kullanıyoruz.
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,İşte burada güzel bir örnek var.
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu portakal ağacını görebiliyorsanız, aslında o bir araba lastiğinin içinde büyüyor,
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,ki bu lastik ters çevirilip dikildi.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,İçinde benim bir portakal ağacı büyüten gübrem var, ki bu mükemmel.
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Mutfak bu, aynı odanın içinde.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Ben temel olarak, insanlara
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,kaç tane ve ne kadar miktarda tüketmek istedikleri
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,yemek secmeyi mümkün kılan bir menü oluşturdum,
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,tabağı kendim doldurmak yerine,
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu onlara istedikleri kadar az bir şeyi almada yardımcı olabiliyorlar.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Tamam, bu küçük bir mutfak, yaklaşık 5 metrekare.
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Bir günde 220 insana hizmet verir.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Oldukça fazla atık üretiyoruz.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu atık odası
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Atıktan tamamiyle kurtulamıyorsunuz.
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Zaten amaç yok etmek değil, azaltmak.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Burada, kaçınılmaz olan
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,kutular üretmişim.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Yemek atıklarımı iç bir malzemeye dönüstürmek için
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,bunların içine koydum.
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,ki böylece saklayabiliyor ve sonra gübre haline getirilebiliyorum.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Bahçede gübre olarak kullanıyorum.
Dialogue: 0,0:03:21.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Orada gördüğünüz toprağın tümü aslında benim yiyeceklerim,
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,restoranımda üretiliyor,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,ve fırtınada devrilen ağaçları, şarap fıçılarını ve bu gibi şeyleri
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,kullanarak yaptığım bu tüplerde üretiliyor
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Üç gübre kutusu --
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,haftada yaklaşık 70 kilo çiğ sebze atığı kadar kullanıyor --
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,oldukça iyi, harika gübreler yaratıyor.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,bir kaç tane de kurtla gübre oluşturma yerimiz var.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve aslında içlerinden bir tanesi,
Dialogue: 0,0:03:41.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,oldukça büyük ve içinde bir sürü solucan var.
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Kurutulmuş yiyecek atıklarını alıp,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,solucanlara "İşte size akşam yemeği." demeyi denedim.
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Çok büyük bir aptallıktı,
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,ve hepsini öldürdü.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:53.00,Default,,0000,0000,0000,,İçinde ne kadar solucan olduğunu bilmiyorum
Dialogue: 0,0:03:53.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,ama çok negatif bir karma üstüme geldi, inanın.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,(Kahkahalar)
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Burada gördüğünüz ise bir su arıtma sistemi.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu, restorandaki suyu alıp,
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,şu taş yataklarına taşıyor -- yakında orada naneler olacak --
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,yani bir nevi bahçe sulaması yapıyorum.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve bunu da geri dönüştürüp tuvaletler için kullanmak istiyorum,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,belki el yıkamak için, bilemiyorum.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Aslında su çok mühim bir element.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Üstüne çok düşündüm ve
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Suevi adlı bir restoran açtım.
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Eğer Suevi'ni karbonsuz bir restoran olmasını
Dialogue: 0,0:04:22.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,yani hiç gaz kullanmamasını sağlarsam harika olacaktı.
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve bunu da başardım.
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu restoran da biraz Meşeevi'ne benziyor --
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,aynı sandalyeler, aynı masalar.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Hepsi İngiliz ve biraz daha uzun soluklu.
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Ancak bu elektrikli bir restoran.
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Herşey elektrikli, restoran ve mutfak.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Herşey hidroelektrikle çalışıyor,
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,yani burda rüzgar gücünden suya geçtim.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Şimdi anlaması mühim olan şey,
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,bu odanın
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,suyla ısıtılıp, suyla soğutulduğu,
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,kendi suyunu arıttığı,
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,ve su enerjisiyle çalıştığı.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:55.00,Default,,0000,0000,0000,,Gerçek anlamıyla bir Suevi.
Dialogue: 0,0:04:55.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,İçindeki hava tutma sistemiyle
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:04:59.00,Default,,0000,0000,0000,,klima kullanmaktan kurtuldum,
Dialogue: 0,0:04:59.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,çünkü klimaların çok enerji harcadığını biliyordum.
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Benim kullandığım besitçe hava tutma.
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Dışardaki kanalın ısısını alıyorum,
Dialogue: 0,0:05:05.00,0:05:07.00,Default,,0000,0000,0000,,ısı değişim mekanizmasının içine pompalıyorum,
Dialogue: 0,0:05:07.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,çatıdaki bu harika yelkenlerde dönüyorlar,
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,ve sırayla yavaş bir şekilde restoranda oturan insanların üstüne akıyorlar,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,ihtiyaca göre onları serinletiyor ya da ısıtıyorlar.
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve bu da bir İngiliz hava dağıtıcısı.
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Yumuşakça hareket edip
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,odadaki hava akımını sağlıyor.
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Çok gelişmiş, klimasız, bunu seviyorum.
Dialogue: 0,0:05:24.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Restoranın tam dışında olan kanalda,
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:28.00,Default,,0000,0000,0000,,yüzlerce metrelik spiral borular var.
Dialogue: 0,0:05:28.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,İşte bu kanalın ısısını alıp
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,dört dereceli ısı değişimine getiriyorlar.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Nasıl çalıştığına dair bir fikrim yok, ama buna çok para ödedim.
Dialogue: 0,0:05:36.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,(Kahkahalar)
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Harika olan ise, restoranda çalışan şeflerden birisi
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,bu teknede yaşıyor -- kendi enerjisini kendisi üretiyor --
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,bizim şef de kendi meyvesinin tamamını kendisi yetiştiriyor, harika birşey.
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu restoranların adları tesadüf değil.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Meşeevi odun elementi, Suevi ise su elementi,
Dialogue: 0,0:05:51.00,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,ve şimdi de daha sonra yapacağım
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:56.00,Default,,0000,0000,0000,,beş restoranı
Dialogue: 0,0:05:56.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Çin tedavisi akupunkturun özelliklerine bağlayacağım.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Su ve odunu yaptım. Ateşin üstünde çalışıyorum.
Dialogue: 0,0:06:03.00,0:06:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Metal ve toprağı da daha sonra yapacağım.
Dialogue: 0,0:06:05.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Bunun için yerinizi ayırtmalısınız.
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Pekala. Bu da benim sıradaki projem.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Henüz beş haftalık,
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:15.00,Default,,0000,0000,0000,,benim bebeğim, ve çok can yakıyor.
Dialogue: 0,0:06:15.00,0:06:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Halkın Süpermarketi.
Dialogue: 0,0:06:17.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Esas olarak, restoranlar benim yaptığım
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:21.00,Default,,0000,0000,0000,,şeye inanan insanlar için çekiciydi.
Dialogue: 0,0:06:21.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Benim yapmam gereken ise yiyecekleri
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:25.00,Default,,0000,0000,0000,,daha çok sayıda insana ulaştırmaktı.
Dialogue: 0,0:06:25.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Yani insanlar -- belki de, daha çok çalışan kesim --
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,ya da işbirliğine gerçekten inanan insanlar.
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Bu sosyal bir girişim,
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,kâr amacı güden bir süpermarket değil.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Gerçekten de şehirli kesimin
Dialogue: 0,0:06:37.00,0:06:39.00,Default,,0000,0000,0000,,yiyecek ve halkla
Dialogue: 0,0:06:39.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,bağlantı kurmasını
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,ve kırsal yetiştiricilerle ilişkilerini sağlıyor --
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Londra'daki toplulukları kırsal kesime bağlıyor.
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Çok önemli.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Yani ben patates üretiyorum, süt üretiyorum,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:52.00,Default,,0000,0000,0000,,pırasa ve brokoli üretiyorum -- hepsi önemli.
Dialogue: 0,0:06:52.00,0:06:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Fayansı, zemin kaplamasını ayarladım,
Dialogue: 0,0:06:54.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,çöp işini hallettim, geri dönüşümlü buzdolaplarım var,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:59.00,Default,,0000,0000,0000,,döşemelerim geri dönüşümlü, servis arabalarımın bazıları da öyle.
Dialogue: 0,0:06:59.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Yani, bu şeyin tamamı süper-uzun soluklu.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Aslında, uğraşıyorum ve dünyadaki en uzun soluklu
Dialogue: 0,0:07:03.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,ve geri dönüşümlü süpermarketini yapmaya çalışıyorum.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Sıfır yiyecek israfıyla.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve hiçkimse şimdiye dek bunu yapmamış.
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Aslında, Sainbury'ler, eğer izliyorsanız,
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,bunu deneyin.
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Bunu sizden önce yapacağım.
Dialogue: 0,0:07:16.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Yani, doğa çöp üretmez,
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:21.00,Default,,0000,0000,0000,,bunun gibi çöpler üretmez.
Dialogue: 0,0:07:21.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Doğadaki herşey kapalı bir döngü içinde yeniden kullanılır
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,ve çöp sadece başlangıcın sonudur.
Dialogue: 0,0:07:27.00,0:07:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve beni bir süre boyunca terbiye eden şey buydu.
Dialogue: 0,0:07:30.00,0:07:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve bu anlaması önemli olan bir ifade.
Dialogue: 0,0:07:33.00,0:07:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Eğer ayağa kalkıp
Dialogue: 0,0:07:35.00,0:07:37.00,Default,,0000,0000,0000,,fark yaratmazsak
Dialogue: 0,0:07:37.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,ve geri dönüşümlü yiyecekleri,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.00,Default,,0000,0000,0000,,ve onların geri dönüşümlü doğalarını düşünmezsek,
Dialogue: 0,0:07:42.00,0:07:44.00,Default,,0000,0000,0000,,kaybeden biz oluruz.
Dialogue: 0,0:07:44.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Ama ben ayağa kalkıp size
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:48.00,Default,,0000,0000,0000,,daha sorumlu olarak bunu başaracağımızı gösteriyorum.
Dialogue: 0,0:07:48.00,0:07:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Çevresel bilinç işleri çok değerlidir.
Dialogue: 0,0:07:51.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,İşte buradalar. Ben şimdiye kadar üç tanesini yaptım.
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Yapacak bir kaç tane daha kaldı.
Dialogue: 0,0:07:57.00,0:07:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Fikir daha çok ilkel.
Dialogue: 0,0:07:59.00,0:08:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Bence bu önemli.
Dialogue: 0,0:08:01.00,0:08:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Bence azaltmalı, yeniden kullanmalı, karşı koymalı
Dialogue: 0,0:08:04.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,ve en sonunda geri dönüştürmeliyiz.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Geri dönüşüm bahsetmek istediğim son konu.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Ama iş bu dört adımla oluyor, üç adımla değil.
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Bence ancak böylece yolumuzda ilerleyebiliriz.
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Yani ilk üçü mükemmel değiller -- sadece fikirler.
Dialogue: 0,0:08:17.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Bence yaşanabilecek çok sorun var,
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:23.00,Default,,0000,0000,0000,,ama yardımla, bunlara çözüm bulacağımdan eminim.
Dialogue: 0,0:08:23.00,0:08:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve umarım hepiniz bunda yer alırsınız.
Dialogue: 0,0:08:25.00,0:08:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Çok teşekkür ederim.