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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Os restaurantes e a indústria da comida, em geral
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,são das indústrias que mais desperdiçam
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,no mundo.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Por cada caloria de comida que consumimos, hoje em dia, aqui na Grã- Bretanha
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,são precisas 10 calorias para a produzir.
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Isso é muito.
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Eu quero usar algo muito humilde
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,para discutir.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Encontrei isto hoje no mercado.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Se alguém quiser levar para casa e fazer puré mais tarde, é bem-vindo.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,A humilde batata.
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,E passei muito tempo - 25 anos - a prepará-las.
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Passa por cerca de
Dialogue: 0,0:00:30.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,oito fases diferentes na sua vida.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Primeiro, é plantada, e isso requer energia.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Cresce e é nutrida.
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:41.00,Default,,0000,0000,0000,,E, depois, é colhida.
Dialogue: 0,0:00:41.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Depois distribuída,
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:45.00,Default,,0000,0000,0000,,e a distribuição é muito importante.
Dialogue: 0,0:00:45.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,É então vendida e comprada,
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,e entregue a mim.
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Eu limito-me a escolhê-la, prepará-la
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:54.00,Default,,0000,0000,0000,,e depois as pessoas consomem-na - esperemos que gostem.
Dialogue: 0,0:00:54.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Na última fase, é lixo.
Dialogue: 0,0:00:56.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,E é aqui que quase todos se desfazem dela.
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Há diferentes tipos de desperdício.
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Há o desperdício de tempo, o desperdício de espaço e o desperdício de energia.
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,e também há o desperdício de desperdício.
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,E em todos os sítios onde trabalhei
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,nestes últimos 5 anos,
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,tento diminuir cada um desses elementos.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok. Perguntam-me como funciona um restaurante sustentável.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:18.00,Default,,0000,0000,0000,,É basicamente um restaurante como qualquer outro.
Dialogue: 0,0:01:18.00,0:01:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Este é o restaurante, Acorn House (Casa da Bolota)
Dialogue: 0,0:01:20.00,0:01:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Frente e verso.
Dialogue: 0,0:01:22.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Deixem-me explicar-vos algumas ideias.
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Chão: sustentável, reciclável.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Cadeiras: recicladas e recicláveis.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Mesas: Comissão Florestal.
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Esta é madeira da Comissão Florestal norueguesa.
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Este banco, apesar de não ser confortável para a minha mãe -
Dialogue: 0,0:01:37.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,ela não gostou de se sentar nele,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,então decidiu comprar uma almofadas de uma feira local -
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,reutilizando, um trabalho que saiu bem.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Detesto desperdício, especialmente paredes.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Se não está a funcionar, ponham uma prateleira, que foi o que eu fiz.
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,E assim mostro os meus produtos a todos os clientes.
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,O negócio todo é alimentado por energia sustentável.
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Isto funciona a energia eólica. Todas as luzes são lâmpadas de baixo consumo.
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,A tinta tem um baixo nível de aditivos químicos,
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,o que é muito importante quando trabalhamos sempre no mesmo espaço.
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Andei a fazer experiências com estes - não sei se conseguem ver -
Dialogue: 0,0:02:03.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,mas há aqui uma área de trabalho.
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,E isto é um polímero de plástico.
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,E eu estava a pensar, bem estou a tentar pensar em natureza, natureza, natureza.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Mas pensei: não, não. Fazer experiências com resinas,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,fazer experiências com polímeros.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Vão durar mais tempo que eu? Provavelmente, sim.
Dialogue: 0,0:02:15.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Certo, aqui têm uma máquina de café modificada.
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Na verdade, tem melhor aspecto que uma novinha em folha - parece bem.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Nova utilização é vital.
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,E filtramos a nossa própria água.
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Engarrafamo-la, refrigeramo-la,
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,e reutilizamos a mesma garrafa várias vezes.
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Aqui está um grande pequeno exemplo.
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Se conseguirem ver esta laranjeira, está a crescer num pneu de um carro.
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,que foi virado do avesso e cosido.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Tem o meu composto dentro, que está a alimentar uma laranjeira, o que é o máximo.
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Esta é a cozinha, que fica na mesma divisão.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Basicamente, criei um menu que permita às pessoas
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,escolher a quantidade e o volume de comida
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,que queiram consumir.
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,em vez de ser eu a preparar um prato,
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,são as pessoas que podem servir-se de muito ou pouco, como quiserem.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok, é uma cozinha pequena. Tem cerca de 5 metros quadrados.
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Serve 220 pessoas por dia.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Nós produzimos bastante lixo.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Esta é a sala do lixo.
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Não nos podemos livrar do lixo.
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Mas esta história não é sobre eliminá-lo, é sobre minimizá-lo.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Aqui, tenho restos de vegetais e caixas
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,que são inevitáveis.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Ponho os meus desperdícios de comida neste triturador que desidrata e disseca,
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,transforma a comida num material,
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,que posso armazenar e transformar em compostagem mais tarde.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Faço-o neste jardim.
Dialogue: 0,0:03:21.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Todo o solo que podem ver é na realidade a minha comida,
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,que é produzida pelo restaurante,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,e cresce nestes tubos, que eu fiz usando árvores que caíram nas tempestades.
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,e barris de vinho e todo o tipo de coisas.
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Três depósitos de composto -
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,processam cerca de 70 quilos de desperdícios de vegetais crus por semana -
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,muito bom, produz composto fantástico.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Também temos algumas minhocas.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:41.00,Default,,0000,0000,0000,,De facto, uma das habitações das minhocas
Dialogue: 0,0:03:41.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,era muito grande; tinha muitas minhocas a viver lá.
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,E tentei levar os restos de comida desidratados,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,pondo nas minhocas e dizendo: "Aqui têm. Jantar!"
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Era como carne-seca vegetal,
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,e matou-as a todas.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:53.00,Default,,0000,0000,0000,,Não sei quantas minhocas há ali,
Dialogue: 0,0:03:53.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,mas têm um karma pesado a vir, digo-vos.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,O que vêem aqui é um sistema de filtragem de água.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Isto tira a água do restaurante,
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,fá-la correr por estes caminhos de pedra - como nova -
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,e rego mais ou menos o jardim com isso.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,E, por último, ainda quero reciclar o que resta, ponho de volta nas casas-de-banho,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,talvez até lavar as mãos, não sei.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Portanto, a água é um aspecto muito importante.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Comecei a meditar sobre o assunto
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,e criei um restaurante chamado Waterhouse (Casa da Águas).
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Se conseguisse fazer com que a Waterhouse fosse um restaurante livre de carbono
Dialogue: 0,0:04:22.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,que é não usar combustíveis para começar, seria óptimo.
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Consegui fazê-lo.
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Este restaurante parece-se muito com Acorn House -
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,as mesmas cadeiras, as mesmas mesas.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,São todas inglesas e um pouco mais sustentáveis.
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Mas este é um restaurante eléctrico.
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,É tudo eléctrico, o restaurante e a cozinha.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,E funciona a hidroelectricidade.
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Passei de ar para água.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Agora é importante compreender
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,que esta sala
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,é arrefecida por água, aquecida por água,
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,filtra a sua própria água,
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,e funciona a água.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:55.00,Default,,0000,0000,0000,,É literalmente uma Casa das Águas.
Dialogue: 0,0:04:55.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,O sistema de tratamento do ar está lá dentro,
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:04:59.00,Default,,0000,0000,0000,,livrei-me do ar condicionado,
Dialogue: 0,0:04:59.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,porque achava que estava a consumir demasiado.
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Isto é um sistema de tratamento de ar.
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Estou a medir a temperatura do canal lá fora,
Dialogue: 0,0:05:05.00,0:05:07.00,Default,,0000,0000,0000,,bombeio-o para o sistema de troca de calor,
Dialogue: 0,0:05:07.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,vai passando por estas velas no telhado,
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,que vão caindo suavemente sobre as pessoas no restaurante,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,refrescando-as ou aquecendo-as, consoante a necessidade.
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,E isto é um difusor de ar em forma de salgueiro inglês.
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Espalha gentilmente
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,a corrente de ar pela sala.
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Muito avançado, sem ar condicionado - eu adoro.
Dialogue: 0,0:05:24.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,No canal, que fica fora do restaurante,
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:28.00,Default,,0000,0000,0000,,há centenas de metros de canos em espiral.
Dialogue: 0,0:05:28.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Isto recolhe a temperatura do canal
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,e transforma-o numa troca de calor de 4 graus.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Não faço ideia de como funciona, mas paguei muito dinheiro por ele.
Dialogue: 0,0:05:36.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,E o que é maravilhoso é que um dos cozinheiros que trabalha naquele restaurante
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,vive neste barco - é autónomo, gera a sua própria energia -
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,cultiva a sua própria fruta, e isso é fantástico.
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Não há acidentes quanto aos nomes destes restaurantes.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Acorn House é o elemento da madeira, Waterhouse é o elemento da água,
Dialogue: 0,0:05:51.00,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,e estou a pensar, bem vou mesmo fazer,
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:56.00,Default,,0000,0000,0000,,cinco restaurantes baseados
Dialogue: 0,0:05:56.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,nas cinco especialidades da acupunctura na medicina chinesa.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Tenho água e madeira. Estou quase a fazer fogo.
Dialogue: 0,0:06:03.00,0:06:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Tenho ainda metal e terra a caminho.
Dialogue: 0,0:06:05.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Para isso, é preciso ter cuidado com o espaço.
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok. Então este é o meu novo projecto.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Tem cinco semanas,
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:15.00,Default,,0000,0000,0000,,é o meu bebé, e dói muito.
Dialogue: 0,0:06:15.00,0:06:17.00,Default,,0000,0000,0000,,O People's Supermarket (Supermercado do Povo).
Dialogue: 0,0:06:17.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Basicamente, os restaurantes só influenciam
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:21.00,Default,,0000,0000,0000,,pessoas que antes já acreditavam, de qualquer forma, no que eu fazia.
Dialogue: 0,0:06:21.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,O que eu precisava era de fazer a comida chegar
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:25.00,Default,,0000,0000,0000,,a um rol mais extenso de pessoas.
Dialogue: 0,0:06:25.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Pessoas - talvez mais da classe trabalhadora -
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,ou pessoas que acreditam mesmo em cooperativas.
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Esta é uma empresa social,
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,um supermercado não destinado a lucros.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:37.00,Default,,0000,0000,0000,,É mesmo pela preocupação com a desconexão que há
Dialogue: 0,0:06:37.00,0:06:39.00,Default,,0000,0000,0000,,entre comida, comunidades
Dialogue: 0,0:06:39.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,nos espaços urbanos
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,e a sua relação com os agricultores rurais -
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,ligando as comunidades em Londres com os cultivadores rurais.
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Muito importante.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Eu estou a comprometer-me com batatas, estou a comprometer-me com leite,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:52.00,Default,,0000,0000,0000,,estou a comprometer-me com alhos-porros e bróculos - tudo coisas muito importantes.
Dialogue: 0,0:06:52.00,0:06:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Mantive os azulejos, mantive os pavimentos,
Dialogue: 0,0:06:54.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,mantive a linha de telefone, tenho alguns frigoríficos reciclados,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:59.00,Default,,0000,0000,0000,,tenho algumas caixas registadoras recicladas, tenho alguns carrinhos de chá reciclados.
Dialogue: 0,0:06:59.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Quero dizer, todo o projecto é super-sustentável.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Vou tentar e vou realmente fazer isto
Dialogue: 0,0:07:03.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,o supermercado mais sustentável do mundo.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Nenhum desperdício de comida.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,E não há ninguém a fazer isto ainda.
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Por acaso, Sainbury's, se estão a ver,
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,podem tentar.
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Eu vou lá chegar antes de vocês.
Dialogue: 0,0:07:16.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,A Natureza não cria desperdício
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:21.00,Default,,0000,0000,0000,,não cria desperdício como tal.
Dialogue: 0,0:07:21.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Tudo na Natureza é usado num ciclo fechado e contínuo
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,com o desperdício a ser o fim do princípio.
Dialogue: 0,0:07:27.00,0:07:30.00,Default,,0000,0000,0000,,E isso é algo que me tem inspirado desde há algum tempo.
Dialogue: 0,0:07:30.00,0:07:33.00,Default,,0000,0000,0000,,E é uma afirmação que é importante compreender.
Dialogue: 0,0:07:33.00,0:07:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Se não nos insurgirmos
Dialogue: 0,0:07:35.00,0:07:37.00,Default,,0000,0000,0000,,e fizermos a diferença
Dialogue: 0,0:07:37.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,e pensarmos sobre comida sustentável,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.00,Default,,0000,0000,0000,,pensem na sua natureza sustentável,
Dialogue: 0,0:07:42.00,0:07:44.00,Default,,0000,0000,0000,,então talvez falhemos.
Dialogue: 0,0:07:44.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Mas - eu queria mostrar-vos
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:48.00,Default,,0000,0000,0000,,que conseguimos fazê-lo se formos mais responsáveis.
Dialogue: 0,0:07:48.00,0:07:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Os negócios com consciência ambiental são possíveis.
Dialogue: 0,0:07:51.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Estão aqui. Podem ver que já consegui fazer três até agora;
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Tenho ainda mais alguns na manga.
Dialogue: 0,0:07:57.00,0:07:59.00,Default,,0000,0000,0000,,A ideia é nova.
Dialogue: 0,0:07:59.00,0:08:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Eu penso que é importante.
Dialogue: 0,0:08:01.00,0:08:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Penso que se reduzirmos, reutilizarmos e recusarmos
Dialogue: 0,0:08:04.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,e reciclarmos - mesmo ali no fim.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Reciclagem é o último ponto de vista que quero apresentar.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,São os quatro R's, em vez dos três R's.
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Assim penso que já estaremos num bom caminho.
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Estes três não são perfeitos - são apenas ideias.
Dialogue: 0,0:08:17.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Penso que há muitos problemas ainda para vir,
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:23.00,Default,,0000,0000,0000,,mas com ajuda, estou certo que vou encontrar soluções.
Dialogue: 0,0:08:23.00,0:08:25.00,Default,,0000,0000,0000,,E espero que vocês participem.
Dialogue: 0,0:08:25.00,0:08:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Muito obrigado.