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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,I ristoranti e l'industria alimentare in generale
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,rappresentano praticamente l'industria con più sprechi
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,al mondo.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Per ogni caloria di cibo che noi consumiamo qui in Gran Bretagna oggi,
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,ce ne vogliono 10 per produrla.
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,E' parecchio.
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Voglio partire da qualcosa di molto modesto
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,di cui discutere.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,L'ho trovata oggi al mercato degli agricoltori.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Se qualcuno più tardi vuole portarsela a casa e cucinarla, siete i benvenuti.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,L'umile patata.
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,E ho passato molto tempo -- 25 anni -- a preparare le patate.
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:30.00,Default,,0000,0000,0000,,La patata sperimenta circa
Dialogue: 0,0:00:30.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,otto diverse forme nel corso della propria vita.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Prima di tutto, viene piantata e questo richiede energia.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Cresce e viene coltivata.
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Poi viene raccolta.
Dialogue: 0,0:00:41.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi distribuita,
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:45.00,Default,,0000,0000,0000,,e la distribuzione è una questione enorme.
Dialogue: 0,0:00:45.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,A questo punto viene venduta e comprata,
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,e poi consegnata a me.
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Io, fondamentalmente, la prendo, la preparo,
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:54.00,Default,,0000,0000,0000,,poi la gente la mangia -- e spero se la gustino.
Dialogue: 0,0:00:54.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,L'ultima fase è fondamentalmente lo spreco.
Dialogue: 0,0:00:56.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,E questo nessuno lo considera.
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Ci sono vari tipi di spreco.
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,C'è lo spreco di tempo, lo spreco di spazio, lo spreco di energia,
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,e c'è lo spreco degli sprechi.
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,E in ogni attività in cui ho lavorato
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,negli ultimi cinque anni,
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,ho cercato di diminuire ognuno di questi elementi.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok, vi state chiedendo come appaia un ristorante sostenibile.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Di base, un ristorante come tutti gli altri.
Dialogue: 0,0:01:18.00,0:01:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo è un ristorante. Acorn House.
Dialogue: 0,0:01:20.00,0:01:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Fronte e retro.
Dialogue: 0,0:01:22.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Lasciate che vi illustri qualche idea.
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Pavimento: sostenibile, riciclabile.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Sedie: riciclate e riciclabili.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Tavoli: Ente Forestale
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo è un legno dell'Ente Forestale norvegese.
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Questa panca, anche se era scomoda per mia madre
Dialogue: 0,0:01:37.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,-- siccome non le piaceva sedersi lì,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,è andata a comprare questi cuscini ad una vendita di beneficenza locale --
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,riutilizzo, un lavoro ben fatto.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Odio gli sprechi, soprattutto sulle pareti.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Se non vanno bene, metteteci dei ripiani, come ho fatto io.
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,E così facendo mostro ai miei clienti tutti i miei prodotti.
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Tutta l'attività si basa su energia sostenibile.
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo è alimentato dal vento. Sono tutte luci da giorno.
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,La pittura è a basso contenuto chimico,
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,cosa molto importante quando lavori in una stanza tutto il tempo.
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Stavo sperimentando questi -- non so se riuscite a vederlo --
Dialogue: 0,0:02:03.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,ma c'è un piano di lavoro lì.
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Si tratta di polimero plastico.
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,E stavo pensando, cerco di pensare natura, natura, natura.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma ho pensato no, no, prova con le resine,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,prova con i polimeri.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Sopravviveranno a me?Probabilmente.
Dialogue: 0,0:02:15.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok, ecco una macchina da caffè riparata.
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,In realtà sembra ancora meglio di una nuova -- sta così bene lì.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Il riutilizzo è vitale.
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,E filtriamo la nostra stessa acqua.
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,La mettiamo in bottiglie, le refrigeriamo,
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,e riutilizziamo di continuo quella bottiglia.
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Ecco un piccolo grande esempio.
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Vedete che questo arancio sta effettivamente crescendo in uno pneumatico,
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,il cui interno è stato rivoltato e poi e cucito.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,All'interno c'è il mio concime, che sta facendo crescere un arancio, una gran cosa.
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Questa è la cucina, che si trova nella stessa stanza.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Fondamentalmente ho creato un menu che permetta alle persone
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,di scegliere la quantità di cibo
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,che vogliono consumare.
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Piuttosto che servire io loro il piatto,
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,viene loro permesso di servirsi con la quantità di cibo che vogliono.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok, è una cucina piccola. Sono circa 5 metri quadrati.
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Serve 220 persone al giorno.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Produciamo molti rifiuti.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Qui teniamo la spazzatura.
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Non ci si può liberare dei rifiuti.
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma non si tratta di eliminarli,quanto di ridurli al minimo.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Qui ci sono prodotti e scatole
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,che sono inevitabili.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Metto i miei rifiuti organici in questo maceratore
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,che trasforma il cibo in materiale inerte
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,che posso conservare e concimare successivamente.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Lo concimo in questo giardino.
Dialogue: 0,0:03:21.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Tutto il terreno che potete vedere qui è praticamente il mio cibo,
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,generato dal ristorante,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,e cresce in queste vaschette, che ho creato con alberi abbattuti dalle tempeste
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,botti di vino e cose così.
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Tre bidoni di concime --
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,per i quali passano circa 70 Kg di rifiuto organico a settimana --
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,davvero ottimo, crea un fantastico concime.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Lì ci sono pure un paio di contenitori di vermi.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:41.00,Default,,0000,0000,0000,,E in effetti uno di questi
Dialogue: 0,0:03:41.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,era un grande contenitore; avevo molti vermi al suo interno.
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,E ho provato a prendere i rifiuti di cibo secchi,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,darli ai vermi dicendogli "Ecco qui la cena."
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma si trattava di una sorta di verdura tossica,
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,che li ha uccisi tutti.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:53.00,Default,,0000,0000,0000,,Non so quanti vermi c'erano lì dentro,
Dialogue: 0,0:03:53.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,ma mi porto un pesante karma, vi assicuro.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Quello che vedete qui è un sistema per filtrare l'acqua.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo prende l'acqua dal ristorante,
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,la fa scorrere attraverso questi letti di pietre -- qui ci sarà della menta --
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,e in un certo senso con questa bagno il giardino.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,E alla fine voglio riciclarla, la rimetto nei gabinetti,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,forse per lavarci le mani, non so.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi l'acqua è un aspetto molto importante.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Ho iniziato a rifletterci
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,e ho creato un ristorante chiamato Waterhouse.
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Se riuscissi a rendere Waterhouse un ristorante senza emissioni di carbonio
Dialogue: 0,0:04:22.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,che non consuma gas per iniziare, sarebbe meraviglioso.
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Sono riuscito a farlo.
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo ristorante sembra un po' Acorn House --
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,stesse sedie, stessi tavoli.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Sono tutti inglesi e un po' più sostenibili.
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma questo è un ristorante elettrico.
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Tutto è elettrico, il ristorante e la cucina.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,E funziona con idroelettricità,
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,quindi sono passato dall'aria all'acqua.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Ora è importante capire
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,che questa stanza
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,è raffreddata dall' acqua, riscaldata dall'acqua,
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,filtra la propria acqua,
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,ed è alimentata dall'acqua.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:55.00,Default,,0000,0000,0000,,E' letteralmente una Waterhouse (Casa dell'Acqua).
Dialogue: 0,0:04:55.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Il sistema di trattamento dell'aria al suo interno,
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:04:59.00,Default,,0000,0000,0000,,mi sono liberato dell'aria condizionata,,
Dialogue: 0,0:04:59.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,perché ho pensato che consumava troppo.
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Questo fondamentalmente è trattamento dell'aria.
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Prendo la temperatura dal canale esterno,
Dialogue: 0,0:05:05.00,0:05:07.00,Default,,0000,0000,0000,,la pompo attraverso il meccanismo di scambio di calore,
Dialogue: 0,0:05:07.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,gira attraverso queste fantastiche vele sul tetto,
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,e quella, in cambio, cade delicatamente sulle persone nel ristorante,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,rinfrescandole o riscandadole, a seconda di cosa hanno bisogno.
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,E questo è un diffusore d'aria fatto con salice inglese.
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,E muove delicatamente
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,l'aria corrente attraverso la stanza.
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Molto avanzato, niente aria condizionata -- Lo adoro.
Dialogue: 0,0:05:24.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Nel canale, che si trova appena fuori dal ristorante,
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:28.00,Default,,0000,0000,0000,,ci sono centinaia di metri di tubatura a spirale.
Dialogue: 0,0:05:28.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Questa prende la temperatura del canale
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,e la trasforma in questo scambio di calore di quattro gradi.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Non ho la minima idea di come funzioni, ma l'ho pagato parecchio.
Dialogue: 0,0:05:36.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,E la cosa bella è che uno degli chef che lavora nel ristorante
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,vive su una barca - indipendente dalle reti di elettricità, genera da sola energia --
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,e lui coltiva la propria frutta, e questo è fantastico.
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,I nomi di questi ristoranti non sono casuali.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Acorn House è l'elemento del legno, Waterhouse è l'elemento dell'acqua,
Dialogue: 0,0:05:51.00,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,e sto pensando che voglio costruire,
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:56.00,Default,,0000,0000,0000,,cinque ristoranti basati
Dialogue: 0,0:05:56.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,sulle cinque specialità dell'agopuntura medica cinese.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Ho già acqua e legno, sto per fare il fuoco.
Dialogue: 0,0:06:03.00,0:06:05.00,Default,,0000,0000,0000,,E poi arriveranno metallo e terra.
Dialogue: 0,0:06:05.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi state a vedere cosa succederà.
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Ok. Quindi questo è il mio prossimo progetto.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Ha cinque settimane,
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:15.00,Default,,0000,0000,0000,,è il mio bambino, e fa davvero male.
Dialogue: 0,0:06:15.00,0:06:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Il People's Supermarket. (Supermercato del Popolo)
Dialogue: 0,0:06:17.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,I ristoranti fondamentalmente interessavano solo
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:21.00,Default,,0000,0000,0000,,le persone che credevano in quello che stavo facendo.
Dialogue: 0,0:06:21.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Ciò che avevo bisogno di fare era portare gli alimenti
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:25.00,Default,,0000,0000,0000,,ad una gamma più ampia di persone.
Dialogue: 0,0:06:25.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi a persone -- forse, più persone della classe operaia --
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,o persone che credono davvero in una cooperativa.
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Questa è un'impresa sociale,
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,un supermercato no-profit.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:37.00,Default,,0000,0000,0000,,C'è una disconnessione sociale
Dialogue: 0,0:06:37.00,0:06:39.00,Default,,0000,0000,0000,,tra cibo, comunità
Dialogue: 0,0:06:39.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,nello scenario urbano
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,e le loro relazioni con i coltivatori rurali --
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,questo collega le comunità di Londra con i coltivatori rurali.
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Davvero importante.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi mi sto impegnando con le patate, con il latte,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:52.00,Default,,0000,0000,0000,,mi sto impegnando con porri e broccoli -- tutte cose importanti.
Dialogue: 0,0:06:52.00,0:06:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Ho tenuto le piastrelle, i pavimenti,
Dialogue: 0,0:06:54.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,i condotti, ho ottenuto alcuni frigoriferi riciclati,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:59.00,Default,,0000,0000,0000,,alcune casse e carrelli riciclati.
Dialogue: 0,0:06:59.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Voglio dire, tutto è super sostenibile.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Infatti, sto provando e voglio renderlo
Dialogue: 0,0:07:03.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,il supermercato più sostenibile al mondo.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Senza sprechi di cibo.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,E nessuno lo ha mai fatto.
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,In effetti, Sainsbury's, se stai guardando,
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,provaci.
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Ci sto arrivando prima di te.
Dialogue: 0,0:07:16.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,La natura non crea residui
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:21.00,Default,,0000,0000,0000,,non crea residui così.
Dialogue: 0,0:07:21.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Tutto in natura viene utilizzato in un circolo continuo chiuso
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,con i residui che sono la fine dell'inizio.
Dialogue: 0,0:07:27.00,0:07:30.00,Default,,0000,0000,0000,,E questo mi sta nutrendo da un po' di tempo.
Dialogue: 0,0:07:30.00,0:07:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Ed è una dichiarazione importante da capire.
Dialogue: 0,0:07:33.00,0:07:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Se non ci alziamo
Dialogue: 0,0:07:35.00,0:07:37.00,Default,,0000,0000,0000,,e facciamo la differenza
Dialogue: 0,0:07:37.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,e pensiamo ad alimenti sostenibili,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.00,Default,,0000,0000,0000,,pensiamo alla loro natura sostenibile,
Dialogue: 0,0:07:42.00,0:07:44.00,Default,,0000,0000,0000,,potremmo fallire.
Dialogue: 0,0:07:44.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma -- voglio alzarmi e mostrarvi
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:48.00,Default,,0000,0000,0000,,che possiamo farlo se diventiamo più responsabili.
Dialogue: 0,0:07:48.00,0:07:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Attività ecologicamente-consapevoli sono fattibili.
Dialogue: 0,0:07:51.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Sono qui. Potete vedere che ne ho create tre finora;
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Ne sto creando altre.
Dialogue: 0,0:07:57.00,0:07:59.00,Default,,0000,0000,0000,,L'idea è embrionale.
Dialogue: 0,0:07:59.00,0:08:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Credo sia importante.
Dialogue: 0,0:08:01.00,0:08:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Penso che se riduciamo, riutilizziamo, rifondiamo
Dialogue: 0,0:08:04.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,e ricicliamo -- lì giusto alla fine.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Riciclare è l'ultimo punto che voglio trattare.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma sono le quattro R, piuttosto che le tre R
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Così credo siamo sulla strada giusta.
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi queste tre non sono perfette -- sono idee.
Dialogue: 0,0:08:17.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Penso che ci saranno molti problemi da affrontare,
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:23.00,Default,,0000,0000,0000,,ma con un aiuto, sono sicuro che troverò le soluzioni.
Dialogue: 0,0:08:23.00,0:08:25.00,Default,,0000,0000,0000,,E spero che tutti voi partecipiate.
Dialogue: 0,0:08:25.00,0:08:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Grazie mille