[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,מסעדות ותעשיית המזון בכללותה
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,הן התעשיות הבזבזניות ביותר
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,בעולם.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,על כל קלוריה של אוכל שאנחנו צורכים בבריטניה היום,
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,נדרשות 10 קלוריות כדי לייצר אותה.
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,זה הרבה.
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,הייתי רוצה לקחת משהו צנוע למדי
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,לדיון.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,מצאתי את זה בשוק האיכרים היום.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,אם מישהו רוצה לקחת את זה הביתה ולמעוך את זה אחר כך, אתם מוזמנים.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,תפוח האדמה הצנוע.
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,וביליתי הרבה זמן -- 25 שנים -- בהכנה שלהם.
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:30.00,Default,,0000,0000,0000,,והוא עובר בערך
Dialogue: 0,0:00:30.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,שמונה צורות במהלך חייו.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,קודם כל, הוא נשתל, וזה לוקח אנרגיה.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,הוא גדל ומוזן.
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:41.00,Default,,0000,0000,0000,,אז הוא נאסף.
Dialogue: 0,0:00:41.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,אז הוא מחולק,
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:45.00,Default,,0000,0000,0000,,וחלוקה היא נושא אדיר.
Dialogue: 0,0:00:45.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,אז הוא נמכר ונקנה,
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,ואז הוא נשלח אלי.
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,אני בעקרון לוקח אותו, מכין אותו,
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:54.00,Default,,0000,0000,0000,,ואז אנשים צורכים אותו -- בתקוה כדי להנות ממנו.
Dialogue: 0,0:00:54.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,השלב האחרון הוא בעיקרון בזבוז.
Dialogue: 0,0:00:56.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,ופה כולם מתעלמים ממנו.
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,יש כמה סוגים של בזבוז.
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,יש בזבוז של זמן, יש בזבוז של מקום, יש בזבוז של אנרגיה
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,ויש בזבוז של פסולת.
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,ובכל עסק שעבדתי עליו
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,בחמש השנים האחרונות,
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,אני מנסה להקטין כל אחד מהאלמנטים האלה.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,אוקי. אתם שואלים איך מסעדה ברת קיימא נראית.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:18.00,Default,,0000,0000,0000,,בעיקרון היא כמו כל מסעדה אחרת.
Dialogue: 0,0:01:18.00,0:01:20.00,Default,,0000,0000,0000,,זו המסעדה, בית האצטרובל.
Dialogue: 0,0:01:20.00,0:01:22.00,Default,,0000,0000,0000,,מלפנים ומאחור.
Dialogue: 0,0:01:22.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,אז תנו לי לחלוק אתכם את הרעיונות.
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,רצפה: ברת קיימא, ממוחזרת.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,כסאות: ממוחזרים וניתנים למחזור.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,שולחנות: מיערות מאושרים.
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,זה עץ מיערות נורבגיים אושרים.
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:37.00,Default,,0000,0000,0000,,הספסל, למרות שהוא לא היה נוח לאימי --
Dialogue: 0,0:01:37.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,היא לא אהבה לשבת עליו,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,אז היא הלכה והביאה את הכריות האלה ממכירת חצר מקומית --
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,ועשתה שימוש מחדש, עבודה שהייתה די טובה.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,אני שונא בזבוז, בעיקר קירות.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,אם הם לא עובדים, שים מדף, מה שעשיתי.
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,וזה מראה לכל הלקוחות את המוצרים שלי.
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,כל העסק מופעל באנרגיה ברת קיימא.
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,זה מופעל על ידי רוח. כל הנורות הן נורות אור יום.
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,הצבע כולו הוא דל כימיקלים,
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,מה שמאוד חשוב כשאתם עובדים בחדר כל הזמן.
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:03.00,Default,,0000,0000,0000,,התנסיתי באלה -- אני לא יודע אם אתם יכולים לראות --
Dialogue: 0,0:02:03.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל יש משטח עבודה שם.
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,ויש פולימר פלסטי.
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,ואני חשבתי, אני מנסה לחשוב על טבע, טבע, טבע.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל אני חשבתי, לא, לא, נסיונות עם שרפים,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,נסיונות עם פולימרים.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:15.00,Default,,0000,0000,0000,,האם הם יתקיימו אחרי? הם כנראה כן.
Dialogue: 0,0:02:15.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,בסדר, הנה מכונת קפה משוחזרת.
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,למען האמת היא נראית יותר טוב מחדשה -- אז נראית טוב שם.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו שימוש מחדש הוא חיוני.
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,ואנחנו מסננים את המים שלנו.
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,אנחנו שמים אותם בבקבוקים, מקררים אותם,
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,ואז משתמשים מחדש בקבוקים שוב ושוב ושוב.
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,הנה דוגמה קטנה מעולה.
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,אם אתם רואים את עץ התפוזים, הוא בעצם גדל בתוך צמיג של רכב,
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,שנהפך מבפנים החוצה ונתפר.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,יש בתוכו את הקומפוסט שלי, שמגדל עץ תפוז, שזה נפלא.
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,זה המטבח, שנמצא באותו חדר.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,אני בעקרון יצרתי תפריט שאפשר לאנשים
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,לבחור את כמות ונפח האוכל
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,שהם רוצים לצרוך.
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,במקום שאני אשים צלחת,
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,הם יכולים לקחת כמה שירצו.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,אוקיי, זה מטבח קטן. הוא בערך חמישה מטרים מרובעים.
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,הוא משרת 220 אנשים ביום.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,אנחנו מייצרים די הרבה זבל.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,זה חדר האשפה.
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,אי אפשר להיפתר מאשפה.
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל הסיפור פה הוא לא למנוע אותה, אלא על לצמצם אותה.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,כאן, יש לי מוצרים וקופסאות
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,שהם בלתי נמנעים.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,אני שם את שאריות האוכל שלי במייבש המקצץ שלי,
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,והופך את האוכל למוצר פנימי,
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,שאני יכול לאכסן ולהפוך לקומפוסט מאוחר יותר.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:21.00,Default,,0000,0000,0000,,אני הופך אותו לקומפוסט בגינה.
Dialogue: 0,0:03:21.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,כל האדמה שאתם רואים שם היא בעיקרון האוכל שלי,
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,שמיוצר במסעדה,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,וגדל באמבטיות האלה, שיצרתי מעצים שנפלו בסערה
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,וחביות יין ודברים אחרים.
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,שלושה קומפוסטרים --
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,דרכם עוברים בערך 70 קילו של שאריות ירקות בשבוע --
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,ממש טוב, מייצר קומפוסט מעולה.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,יש גם כמה תולעיות בפנים.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:41.00,Default,,0000,0000,0000,,ובעצם אחת התולעיות
Dialogue: 0,0:03:41.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,הייתה תולעיה גדולה; היו לי הרבה תולעים בתוכה.
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,וניסיתי לקחת את שאריות האוכל המיובשות,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,ולתת אותם לתולעים, ואומר, "בבקשה, ארוחת ערב."
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,זה היה כמו ירקות מיובשים,
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,והרג את כולן.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:53.00,Default,,0000,0000,0000,,אני לא יודע כמה תולעים היו שם,
Dialogue: 0,0:03:53.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל יש לי הרבה קארמה מגיעה, אני אומר לכם.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,מה שאתם רואים פה זו מערכת סינון המים.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,זה מוציא את המים מהמסעדה,
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,מעביר אותם דרך מצע האבנים -- זה הולך להיות נענע פה --
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,ואני משקה את הגינה עם זה.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,ובסופו של דבר אני רוצה למחזר את זה, ולהחזיר אותם לשרותים,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,אולי לרחוץ ידיים איתם, אני לא יודע.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,אז, מים הם אלמנט חשוב מאוד.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,התחלתי לעשות מדיטציה על זה
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,ויצרתי מסעדה שנקראת בית המים.
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.00,Default,,0000,0000,0000,,אם אוכל להפוך את בית המים למסעדה שלא מייצרת פחמן
Dialogue: 0,0:04:22.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,שלא צורכת גז מהתחלה, זה יהיה נפלא.
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,והצלחתי לעשות את זה.
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,המסעדה הזאת נראית קצת כמו בית האיצטרובל --
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,אותם כיסאות, אותם שולחנות.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,הם כולם אנגליים וקצת יותר ברי קיימא.
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל זו מסעדה מופעלת חשמל.
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,כל המסעדה עובדת על חשמל, המסעדה והמטבח.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,והיא עובדת על חשמל הידרואלקטרי,
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,אז עברתי מאויר למים.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו זה חשוב להבין
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,שהחדר הזה
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,מקורר על ידי מים, מחומם על ידי מים,
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,מסנן את המים שלו,
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,ומופעל על ידי מים.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:55.00,Default,,0000,0000,0000,,זה בית מים מילולית.
Dialogue: 0,0:04:55.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,מערכת בקרת האויר בתוכו,
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:04:59.00,Default,,0000,0000,0000,,נפטרתי ממיזוג האויר,
Dialogue: 0,0:04:59.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,מפני שחשבתי שיש יותר מדי צריכה פה.
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,זה בעצם טיפול באויר.
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:05.00,Default,,0000,0000,0000,,אני לוקח את הטמפרטורה של התעלה בחוץ,
Dialogue: 0,0:05:05.00,0:05:07.00,Default,,0000,0000,0000,,מזרים אותו דרך ממיר החום,
Dialogue: 0,0:05:07.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,זה זורם דרך המפרשים הנפלאים בגג,
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,וזה, בתורו, נופל ברכות על האנשים במסעדה,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,מקרר אותם, או מחמם אותם, לפי הצורך.
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,וזו ערבה אנגלית מפזרת אויר.
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,והיא מזיזה ברכות
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,את זרם האויר דרך החדר.
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:24.00,Default,,0000,0000,0000,,מאוד מתקדם, ללא מיזוג אויר -- אני אוהב את זה.
Dialogue: 0,0:05:24.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,בתעלה, שממש מחוץ למסעדה,
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:28.00,Default,,0000,0000,0000,,יש מאות מטרים של סלילי צנרת.
Dialogue: 0,0:05:28.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,זה לוקח את הטמפרטורה של התעלה
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,והופך אותה לממיר חום של ארבע מעלות.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:36.00,Default,,0000,0000,0000,,אין לי מושג איך זה עובד, אבל שילמתי הרבה בשביל זה.
Dialogue: 0,0:05:36.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,ומה שטוב הוא שאחד השפים שעובדים במסעדה
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,חי בסירה שלו -- היא לא מחוברת לרשת החשמל, היא מייצרת את כל הכוח שלה --
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,הוא מגדל את כל הפירות שלו, וזה פנטסטי.
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,אין טעויות בשמות המסעדות האלה.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:51.00,Default,,0000,0000,0000,,בית האצטרובל היא מיסוד העץ, בית המים הוא אלמנט המים,
Dialogue: 0,0:05:51.00,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,ואני חושב, אני עומד לפתוח,
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:56.00,Default,,0000,0000,0000,,חמש מסעדות מבוססות
Dialogue: 0,0:05:56.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,על חמש התרופות הסיניות מבוססות האקופונטורה.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:03.00,Default,,0000,0000,0000,,יש לי מים ועץ. אני עומד לפתוח את אש.
Dialogue: 0,0:06:03.00,0:06:05.00,Default,,0000,0000,0000,,ואחריהן יבואו מתכת ואדמה.
Dialogue: 0,0:06:05.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,אז אתם צריכים לצפות לזה.
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,אוקי, זה הפרוייקט הבא שלי.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,בן חמישה שבועות,
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:15.00,Default,,0000,0000,0000,,זה הבייבי שלי, וזה ממש כואב.
Dialogue: 0,0:06:15.00,0:06:17.00,Default,,0000,0000,0000,,הסופרמרקט של האנשים.
Dialogue: 0,0:06:17.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,אז בעיקרון, המסעדות באמת פונות
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:21.00,Default,,0000,0000,0000,,לאנשים שהאמינו במה שאני עושה ממילא.
Dialogue: 0,0:06:21.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,מה שהייתי צריך לעשות זה להוציא אוכל
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:25.00,Default,,0000,0000,0000,,למגוון גדול יותר של אנשים.
Dialogue: 0,0:06:25.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,אז אנשים -- לדוגמה אולי, יותר אנשים עובדים --
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,או אנשים שבאמת מאמינים בקואופרטיב.
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,זו יוזמה חברתית,
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,סופרמרקט לא למטרות רווח.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:37.00,Default,,0000,0000,0000,,זה באמת על ניתוק חברתי
Dialogue: 0,0:06:37.00,0:06:39.00,Default,,0000,0000,0000,,בין אוכל, קהילות
Dialogue: 0,0:06:39.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,בתנאים אורבניים
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,והיחסים שלהם עם מגדלים כפריים --
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,לחבר קהילות עירוניות עם מגדלים כפריים.
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,ממש חשוב.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,אז אני מתחייב לתפוחי אדמה, אני מתחייב לחלב,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:52.00,Default,,0000,0000,0000,,אני מתחייב לכרשות וברוקולי -- כולם דברים חשובים.
Dialogue: 0,0:06:52.00,0:06:54.00,Default,,0000,0000,0000,,שמרתי את האריחים, שמרתי את הרצפות,
Dialogue: 0,0:06:54.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,שמרתי את הארגזים, השגתי כמה מקררים ממוחזרים,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:59.00,Default,,0000,0000,0000,,השגתי כמה מדפים ממוחזרים, השגתי כמה עגלות ממוחזרות.
Dialogue: 0,0:06:59.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,אני מתכוון, כל זה הוא סופר בר קיימא.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:03.00,Default,,0000,0000,0000,,למעשה, אני מנסה ואני אעשה את זה
Dialogue: 0,0:07:03.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,לסופרמרקט הכי בר קיימא בעולם.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,זה אפס בזבוז מזון.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,ואף אחד לא עושה את זה עדיין.
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,למעשה, סיינסבורי, אם אתם מסתכלים,
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,תנסו את זה.
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:16.00,Default,,0000,0000,0000,,אני אגיע לשם לפניכם.
Dialogue: 0,0:07:16.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,אז הטבע לא מייצר פסולת
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:21.00,Default,,0000,0000,0000,,לא מייצר פסולת לשמה.
Dialogue: 0,0:07:21.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,כל דבר בטבע נמצא בשימוש במחזור קבוע וסגור
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,כשפסולת היא הסוף וההתחלה.
Dialogue: 0,0:07:27.00,0:07:30.00,Default,,0000,0000,0000,,וזה משהו שהזין אותי הרבה זמן.
Dialogue: 0,0:07:30.00,0:07:33.00,Default,,0000,0000,0000,,וזו הצהרה חשובה להבין.
Dialogue: 0,0:07:33.00,0:07:35.00,Default,,0000,0000,0000,,אם לא נעמוד
Dialogue: 0,0:07:35.00,0:07:37.00,Default,,0000,0000,0000,,ונעשה שינוי
Dialogue: 0,0:07:37.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,ונחשוב על אוכל בר קיימא,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.00,Default,,0000,0000,0000,,נחשוב על הטבע בר הקיימא שבו,
Dialogue: 0,0:07:42.00,0:07:44.00,Default,,0000,0000,0000,,אנחנו ניכשל.
Dialogue: 0,0:07:44.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל -- אני רוצה להראות לכם
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:48.00,Default,,0000,0000,0000,,שאנחנו יכולים לעשות את זה אם נהייה יותר אחראיים.
Dialogue: 0,0:07:48.00,0:07:51.00,Default,,0000,0000,0000,,עסקים מודעים לסביבה הם אפשריים.
Dialogue: 0,0:07:51.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,הם כאן. אתם רואים שהקמתי שלושה כבר;
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:57.00,Default,,0000,0000,0000,,יש לי עוד כמה בדרך.
Dialogue: 0,0:07:57.00,0:07:59.00,Default,,0000,0000,0000,,הרעיון הוא עוברי.
Dialogue: 0,0:07:59.00,0:08:01.00,Default,,0000,0000,0000,,אני חושב שזה חשוב.
Dialogue: 0,0:08:01.00,0:08:04.00,Default,,0000,0000,0000,,אני חושב שאם נצמצם, נשתמש מחדש, נדחה
Dialogue: 0,0:08:04.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,ונמחזר -- ממש עד הקצה כאן.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,מחזור הוא הנקודה האחרונה שאני רוצה להעביר.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל אלה ארבעת הRים, בניגוד לשלושת הRים.
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,אז אני חושב שנהיה על הדרך הנכונה.
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:17.00,Default,,0000,0000,0000,,אז שלושת אלה לא מושלמים -- הם רעיונות.
Dialogue: 0,0:08:17.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,אני חושב שיש עוד הרבה בעיות שיבואו,
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:23.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל עם עזרה, אני בטוח שאני אמצא פתרונות.
Dialogue: 0,0:08:23.00,0:08:25.00,Default,,0000,0000,0000,,ואני מקווה שכולכם תשתתפו.
Dialogue: 0,0:08:25.00,0:08:27.00,Default,,0000,0000,0000,,תודה רבה לכם.