[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Obecně, restaurace a potravinářský průmysl
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,jsou největším odvětvím na světě,
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,ve kterém se plýtvá.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Na každou kalorii z jídla, kterou tady dnes v Británii zkonzumujeme,
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,bylo potřeba vyrobit 10 kalorií.
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,To je docela dost.
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Raději prodiskutujeme něco
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,jednoduššího.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto jsem dnes našel na farmářském trhu.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Pokud si to někdo chce vzít s sebou domů a rozmačkat to později, prosím.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Prostá brambora.
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Strávil jsem dlouhých 25 let, abych toto připravil.
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:30.00,Default,,0000,0000,0000,,A do značné míry prochází
Dialogue: 0,0:00:30.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,osmi různými formami během svého života.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Nejdříve je zasazená, to vezme nějakou energii.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Pak roste a potřebuje výživu.
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Následně je sklizena.
Dialogue: 0,0:00:41.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Poté distribuovaná,
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:45.00,Default,,0000,0000,0000,,a právě distribuce je masivní problém.
Dialogue: 0,0:00:45.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Následně je prodána a koupena
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,a doručena až ke mně.
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,V podstatě ji vezmu, připravím
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:54.00,Default,,0000,0000,0000,,a později ji lidé konzumují -- a doufám, že si to užijí.
Dialogue: 0,0:00:54.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Posledním stádiem je vlastně odpad.
Dialogue: 0,0:00:56.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,A to je do značné míry to, čeho si nikdo nevšímá.
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Máme různé druhy plýtvání.
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Například ztráta času, plýtvání místem, plýtvání energií
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,a plýtvání odpadem.
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,V každém podniku, ve kterém jsem pracoval
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,během posledních pěti let,
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,se snažím zmírnit každý z těchto prvků.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže dobrá, ptáte se, jak vypadá dlouhodobě udržitelná restaurace.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Vlastně jako každá jiná restaurace.
Dialogue: 0,0:01:18.00,0:01:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto je restaurace Acorn House.
Dialogue: 0,0:01:20.00,0:01:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Zepředu, zezadu.
Dialogue: 0,0:01:22.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Dovolte mi na ukázku pár nápadů.
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Podlaha: dlouhodobě udržitelná, recyklovatelná.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Židle: recyklované a recyklovatelné.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Stoly: Úřad lesního hospodářství.
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Dřevo z norského úřadu lesního hospodářství.
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Tato lavice, přestože se mé matce zdála nepohodlná --
Dialogue: 0,0:01:37.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,nechtěla na ní sedět,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,takže šla a přinesla tyto polštáře z místního bazaru --
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,znovupoužitelné, dobrá práce.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Nesnáším plýtvání, zejména zdmi.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Pokud nejsou nějak funkční, dejte na stěnu polici, což jsem taky udělal.
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Tak ukazuji všem zákazníkům své produkty.
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Celý podnik běží na obnovitelnou energii.
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto je poháněno větrem. Máme tu denní světlo.
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Výmalba je z nízko-objemových chemikálií,
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,což je velice důležité, když stále pracujete v místnosti.
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Experimentoval jsem s tímto -- nevím jestli to vidíte,
Dialogue: 0,0:02:03.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,ale tady je obráběná plocha.
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,A to je plastový polymer.
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Přemýšlel jsem, snažil jsem se myslet: příroda, příroda, příroda.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Ale myslel jsem si, ne, ne, pokus s pryskyřicemi,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,pokus s polymery.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Přežijí mě? Pravděpodobně by měly.
Dialogue: 0,0:02:15.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Dobře, tady máme repasovaný kávovar.
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve skutečnosti vypadá lépe než zbrusu nový -- takže tam vypadá dobře.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže znovupoužití je rozhodující.
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,A filtrujeme naši vlastní vodu.
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Dáme ji do lahví, zmrazíme je,
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,a pak ty lahve znovu a znovu použijeme.
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Tady máme velký malý příklad.
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Jestliže vidíte tento pomerančovník, ve skutečnosti roste v pneumatice z auta,
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,která byla obrácena naruby a zašita.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Je v tom můj kompost, který podporuje růst pomerančovníku, což je skvělé.
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto je kuchyně, která je ve stejné místnosti.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,V podstatě jsem vytvořil jídelní lístek, který lidem dovoluje
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,zvolit si množství jídla,
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,které chtějí sníst.
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Než abych jim nakládal já,
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,mohou si sami nabrat, kolik toho chtějí.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Dobrá, je to malá kuchyň, okolo 5 m2.
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Denně obslouží 220 lidí.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Vytváříme poměrně velké množství odpadu.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto je místnost na odpadky.
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Nemůžete se zbavit odpadu.
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Ale tento příběh není o odstranění odpadu, ale o jeho minimalizaci.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Zde mám výrobky a krabice,
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,které jsou nevyhnutelné.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Dal jsem odpad z potravin do tohoto sušícího louhovače,
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,čímž se to jídlo změní v materiál,
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,který mohu skladovat a později použít jako kompost.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Kompostuji to v této zahrádce.
Dialogue: 0,0:03:21.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Všechna ta zemina, kterou vidíte, je vlastně moje jídlo,
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,které je vyprodukováno z restaurace,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,a roste z těchto kádí, které jsem vyrobil ze spadlých stromů
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,a vínových soudků a jiných dalších věcí.
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Tři kompostové zásobníky --
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,jimi projde zhruba 70 kilo odpadu ze syrové zeleniny týdně --
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,vážně dobré, dělá to úžasný kompost.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,A trocha červů v něm.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Vlastně jedno z červovišť
Dialogue: 0,0:03:41.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,bylo velké červoviště, ve kterém je spousta červů.
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Snažil jsem se vzít ten vysušený odpad z jídla
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,a dát ho těm červům, říkajíc "Tady máte, večeře."
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Bylo to jako zeleninový trhanec
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,a zabil je všechny.
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:53.00,Default,,0000,0000,0000,,Nevím, kolik je tam červů,
Dialogue: 0,0:03:53.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,ale zasáhla mě přicházející těžká karma, to vám povím.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,(Smích)
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,To co zde vidíte je vodní filtrační systém.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Bere vodu z restaurace,
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,prostupuje vrstvou hornin -- bude pak jako z pramene --
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,a touto vodou zalévám zahradu.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,A hlavně to chci recyklovat, vrátit to zpět do toalety,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,možná si mýt ruce, nevím.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže voda je velice důležitým aspektem.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Začal jsem nad tím uvažovat
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,a vytvořil jsem restauraci s názvem Vodní Dům.
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Pokud bych mohl udělat Vodní Dům bezuhlíkovou restaurací,
Dialogue: 0,0:04:22.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,která nespotřebovává na začátku žádný plyn, to by bylo skvělé.
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,To se mi podařilo.
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Restaurace vypadá jako skoro stejně jako Acorn House --
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,ty samé židle, ty samé stoly.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Všechny jsou anglické a trochu více trvale udržitelné.
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Ale toto je elektrická restaurace.
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Celá ta věc je elektřina, restaurace i kuchyně.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Běží na vodní elektřinu,
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,takže jsem šel ze vzduchu do vody.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Nyní je důležité pochopit,
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,že tato místnost
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,je chlazena vodou, vytápěna vodou,
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,filtruje svou vlastní vodu
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,a je poháněna vodou.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:55.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže doslova Vodní Dům.
Dialogue: 0,0:04:55.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,Uvnitř je systém obsluhy vzduchu,
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:04:59.00,Default,,0000,0000,0000,,zbavil jsem se klimatizace,
Dialogue: 0,0:04:59.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,protože se domnívám, že spotřeba je příliš vysoká.
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Toto je v podstatě obsluha vzduchem.
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Měřím teplotu venku v kanálu,
Dialogue: 0,0:05:05.00,0:05:07.00,Default,,0000,0000,0000,,která se pročerpává skrz tepelné centrální zařízení,
Dialogue: 0,0:05:07.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,otočí se na těchto úžasných plachtách na střeše,
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,a střídavě jemně padá na lidi v restauraci,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,ochlazuje je nebo zahřívá, podle toho jak potřebují.
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,A toto je anglický vrbový vzduchový rozprašovač,
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,který se polehoučku pohybuje
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,jako proud vzduchu po místnosti.
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Velmi pokročilé, žádné klimatizování -- líbí se mi to.
Dialogue: 0,0:05:24.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,V kanálu, který je venku vedle restaurace,
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:28.00,Default,,0000,0000,0000,,jsou stovky metrů potrubí.
Dialogue: 0,0:05:28.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,To měří teplotu kanálu
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,a přemění ji na čtyřstupňové teplo.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Nemám tušení, jak to funguje, ale zaplatil jsem za to spoustu peněz.
Dialogue: 0,0:05:36.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,(Smích)
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Co je úžasné, jeden z kuchařů, kteří pracují v této restauraci,
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,žije na této lodi -- není připojená ke zdroji, tvoří všechu svoji vlastní energii sama --
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,takže si pěstuje všechno svoje ovoce -- a to je neskutečné.
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Není to náhoda ve jménech těchto restaurací.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Acorn House [Žaludový Dům] je elementem dřeva, Vodní Dům je elementem vody
Dialogue: 0,0:05:51.00,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,a nyní přemýšlím, tedy snažím se vytvořit,
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:56.00,Default,,0000,0000,0000,,pět restaurací založených
Dialogue: 0,0:05:56.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,na pěti rysech akupunktury čínské medicíny.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Mám vodu a dřevo. Právě mohu rozdělat oheň.
Dialogue: 0,0:06:03.00,0:06:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Zbývá ještě kov a hlína.
Dialogue: 0,0:06:05.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže musíte sledovat svůj prostor.
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže, toto je můj další projekt.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Starý pěti týdnů,
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:15.00,Default,,0000,0000,0000,,je to moje dítě a opravdu bolí.
Dialogue: 0,0:06:15.00,0:06:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Lidský supermarket.
Dialogue: 0,0:06:17.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže, restaurace opravdu zasáhnou pouze
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:21.00,Default,,0000,0000,0000,,lidi, kteří věří v to, co já vlastně dělám.
Dialogue: 0,0:06:21.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Co jsem potřeboval udělat bylo, rozšířit jídlo
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:25.00,Default,,0000,0000,0000,,širšímu spektru lidí.
Dialogue: 0,0:06:25.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Lidem, například, více pracující třídě --
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,nebo lidem, kteří věří družstevnictví.
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Tomu se říká společné podnikání,
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,nevýdělečný supermarket.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Je to opravdu o odpojení
Dialogue: 0,0:06:37.00,0:06:39.00,Default,,0000,0000,0000,,mezi jídlem, komunitami
Dialogue: 0,0:06:39.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,v městských sestaveních
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,a jejich vztahu k venkovským pěstitelům --
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,spojující společnosti v Londýně k venkovským pěstitelům.
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Velice důležité.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Takže jsem zavázán bramborám, mléku,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:52.00,Default,,0000,0000,0000,,pórku a brokolici -- velice důležité věci.
Dialogue: 0,0:06:52.00,0:06:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Držel jsem dlaždice, staral jsem se o podlahu,
Dialogue: 0,0:06:54.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,držel jsem kabelovod, dostal jsem recyklované ledničky,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:59.00,Default,,0000,0000,0000,,recyklované pokladny, vozíky.
Dialogue: 0,0:06:59.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Předpokládám, celá věc je super trvale dlouhodobě udržitelná.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Ve skutečnosti, snažím se a udělám
Dialogue: 0,0:07:03.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,nejvíce trvale udržitelný supermarket na světě.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Nulový odpad jídla.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,A to nikdo jiný zatím nedělá.
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Je fakt, že Sainbury, jestli to sledujete,
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,to zkouší.
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Snažím se tam dostat dříve.
Dialogue: 0,0:07:16.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Příroda nevytváří odpad,
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:21.00,Default,,0000,0000,0000,,nevytváří odpad jako takový.
Dialogue: 0,0:07:21.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Vše je v přírodě spotřebováno v těsně souvislém cyklu,
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,s odpadem, který je koncem začátku.
Dialogue: 0,0:07:27.00,0:07:30.00,Default,,0000,0000,0000,,A to je to, co mě nějaký čas živí.
Dialogue: 0,0:07:30.00,0:07:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Je důležité toto sdělení pochopit.
Dialogue: 0,0:07:33.00,0:07:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Jestliže se nepostavíme
Dialogue: 0,0:07:35.00,0:07:37.00,Default,,0000,0000,0000,,a nezměníme to
Dialogue: 0,0:07:37.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,a nebudeme přemýšlet o udržitelné potravě,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.00,Default,,0000,0000,0000,,přemýšlet o její trvale udržitelné povaze,
Dialogue: 0,0:07:42.00,0:07:44.00,Default,,0000,0000,0000,,poté můžeme selhat.
Dialogue: 0,0:07:44.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Ale -- chtěl jsem vstát a ukázat vám,
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:48.00,Default,,0000,0000,0000,,že toho můžeme dosáhnout, když budeme více odpovědní.
Dialogue: 0,0:07:48.00,0:07:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Obchod, který bere na vědomí životní prostředí, je proveditelný.
Dialogue: 0,0:07:51.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Jsou mezi námi. Vidíte, doposud jsem udělal tři.
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:57.00,Default,,0000,0000,0000,,A mám jich ještě pár.
Dialogue: 0,0:07:57.00,0:07:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Nápad je v zárodku.
Dialogue: 0,0:07:59.00,0:08:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Myslím, že je to důležité.
Dialogue: 0,0:08:01.00,0:08:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Myslím si, že pokud budeme redukovat, opakovaně používat, třídit odpad
Dialogue: 0,0:08:04.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,a recyklovat -- bude to nakonec správné.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Poslední bod, o kterém se chci zmínit, je recyklace.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Je to čtvrté z eRek, lepší než jenom ty tři R.
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Pak si myslím, že jsme na naší cestě.
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Tyto tři nejsou dokonalé -- jsou to pouze nápady.
Dialogue: 0,0:08:17.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Myslím si, že ještě spousta dalších problémů přijde,
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:23.00,Default,,0000,0000,0000,,ale s jistou pomocí jsem si jist, že najdu řešení.
Dialogue: 0,0:08:23.00,0:08:25.00,Default,,0000,0000,0000,,A doufám, že se všichni zúčastníte.
Dialogue: 0,0:08:25.00,0:08:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Děkuji vám mnohokrát.