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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.62,0:00:02.60,Default,,0000,0000,0000,,Gostava de vos perguntar:
Dialogue: 0,0:00:02.97,0:00:06.68,Default,,0000,0000,0000,,O que sentem quando ouvem dizer\Nas palavras "química orgânica"?
Dialogue: 0,0:00:06.79,0:00:08.42,Default,,0000,0000,0000,,O que vos vem à cabeça?
Dialogue: 0,0:00:09.03,0:00:12.41,Default,,0000,0000,0000,,Há uma cadeira em quase\Ntodas as universidades
Dialogue: 0,0:00:12.43,0:00:14.32,Default,,0000,0000,0000,,que se chama Química Orgânica.
Dialogue: 0,0:00:14.34,0:00:17.48,Default,,0000,0000,0000,,É uma pesada introdução\Nexaustiva ao tema,
Dialogue: 0,0:00:18.25,0:00:21.23,Default,,0000,0000,0000,,uma torrente de conteúdos\Nque esmaga os estudantes
Dialogue: 0,0:00:21.25,0:00:25.22,Default,,0000,0000,0000,,e que temos que fazer\Npara sermos médicos ou dentistas
Dialogue: 0,0:00:25.46,0:00:26.83,Default,,0000,0000,0000,,ou veterinários.
Dialogue: 0,0:00:26.98,0:00:31.06,Default,,0000,0000,0000,,É por isso que muitos estudantes\Nencaram esta ciência assim:
Dialogue: 0,0:00:32.13,0:00:34.10,Default,,0000,0000,0000,,como um obstáculo no seu caminho.
Dialogue: 0,0:00:34.12,0:00:36.28,Default,,0000,0000,0000,,Têm medo dela e odeiam-na.
Dialogue: 0,0:00:36.31,0:00:38.45,Default,,0000,0000,0000,,Chamam-lhe uma cadeira eliminatória.
Dialogue: 0,0:00:38.57,0:00:42.69,Default,,0000,0000,0000,,Que coisa cruel haver um tema\Nque elimina jovens.
Dialogue: 0,0:00:43.54,0:00:45.79,Default,,0000,0000,0000,,Esta perceção espalhou-se há muito tempo
Dialogue: 0,0:00:45.81,0:00:47.49,Default,,0000,0000,0000,,pelos campus universitários.
Dialogue: 0,0:00:47.55,0:00:50.94,Default,,0000,0000,0000,,Há uma ansiedade universal\Nem relação a estas duas palavras.
Dialogue: 0,0:00:52.96,0:00:55.39,Default,,0000,0000,0000,,Acontece que eu adoro esta ciência
Dialogue: 0,0:00:55.39,0:00:57.91,Default,,0000,0000,0000,,e penso que esta posição\Nem que foi colocada
Dialogue: 0,0:00:57.94,0:00:59.44,Default,,0000,0000,0000,,é indesculpável.
Dialogue: 0,0:00:59.70,0:01:03.02,Default,,0000,0000,0000,,Não é boa para a ciência,\Ne não é boa para a sociedade.
Dialogue: 0,0:01:03.59,0:01:05.68,Default,,0000,0000,0000,,Penso que não tem que ser assim.
Dialogue: 0,0:01:06.18,0:01:11.09,Default,,0000,0000,0000,,E não estou a dizer que esta cadeira\Ndevia ser mais fácil, nada disso.
Dialogue: 0,0:01:11.82,0:01:15.64,Default,,0000,0000,0000,,Mas a vossa perceção destas duas palavras
Dialogue: 0,0:01:16.88,0:01:21.27,Default,,0000,0000,0000,,não devia ser definida pela experiência\Nde estudantes de medicina
Dialogue: 0,0:01:21.30,0:01:24.46,Default,,0000,0000,0000,,que, francamente, passam\Npor uma época muito ansiosa da vida.
Dialogue: 0,0:01:25.72,0:01:28.18,Default,,0000,0000,0000,,Assim, venho aqui porque creio
Dialogue: 0,0:01:28.20,0:01:30.83,Default,,0000,0000,0000,,que um conhecimento básico\Nde química orgânica é valioso
Dialogue: 0,0:01:30.86,0:01:35.47,Default,,0000,0000,0000,,e penso que pode ser acessível\Na toda a gente.
Dialogue: 0,0:01:35.64,0:01:37.72,Default,,0000,0000,0000,,Gostava de provar isso hoje.
Dialogue: 0,0:01:37.76,0:01:39.20,Default,,0000,0000,0000,,Posso tentar?
Dialogue: 0,0:01:39.33,0:01:40.69,Default,,0000,0000,0000,,Audiência: Sim!
Dialogue: 0,0:01:40.89,0:01:43.67,Default,,0000,0000,0000,,Jakob Magolan: Ok, vamos lá.
Dialogue: 0,0:01:43.97,0:01:45.23,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:01:45.25,0:01:48.27,Default,,0000,0000,0000,,Tenho aqui um desses injetores caríssimos.
Dialogue: 0,0:01:48.54,0:01:51.12,Default,,0000,0000,0000,,Contém uma droga chamada epinefrina.
Dialogue: 0,0:01:51.25,0:01:54.19,Default,,0000,0000,0000,,A epinefrina pode pôr o meu coração\Na bater outra vez
Dialogue: 0,0:01:54.41,0:01:57.31,Default,,0000,0000,0000,,ou pode deter uma reação alérgica\Nque pode levar à morte.
Dialogue: 0,0:01:57.36,0:02:00.36,Default,,0000,0000,0000,,Uma injeção com isto,\Naqui mesmo, consegue fazer isso.
Dialogue: 0,0:02:01.08,0:02:03.17,Default,,0000,0000,0000,,Será como acionar\No interruptor de ignição
Dialogue: 0,0:02:03.20,0:02:05.38,Default,,0000,0000,0000,,no maquinismo luta-ou-foge do meu corpo.
Dialogue: 0,0:02:05.43,0:02:09.41,Default,,0000,0000,0000,,O ritmo cardíaco e a tensão arterial sobem\Nde modo que o sangue aflui aos músculos,
Dialogue: 0,0:02:09.47,0:02:12.01,Default,,0000,0000,0000,,as pupilas dilatam-se,\Nsinto uma onda de força.
Dialogue: 0,0:02:12.05,0:02:17.01,Default,,0000,0000,0000,,A epinefrina tem sido a diferença\Nentre a vida e a morte para muita gente.
Dialogue: 0,0:02:17.22,0:02:20.57,Default,,0000,0000,0000,,É como um pequeno milagre\Nque temos entre os dedos.
Dialogue: 0,0:02:21.46,0:02:24.97,Default,,0000,0000,0000,,Esta é a estrutura química\Nda epinefrina.
Dialogue: 0,0:02:25.75,0:02:27.86,Default,,0000,0000,0000,,É este o aspeto da química orgânica.
Dialogue: 0,0:02:27.98,0:02:30.60,Default,,0000,0000,0000,,São linhas e letras,
Dialogue: 0,0:02:31.36,0:02:33.58,Default,,0000,0000,0000,,sem significado\Npara a maior parte das pessoas.
Dialogue: 0,0:02:33.74,0:02:36.94,Default,,0000,0000,0000,,Gostava de vos mostrar o que vejo\Nquando olho para esta imagem.
Dialogue: 0,0:02:37.64,0:02:40.08,Default,,0000,0000,0000,,Vejo um objeto físico
Dialogue: 0,0:02:41.07,0:02:43.42,Default,,0000,0000,0000,,que tem profundidade e partes rotativas,
Dialogue: 0,0:02:43.44,0:02:45.36,Default,,0000,0000,0000,,e está em movimento.
Dialogue: 0,0:02:46.86,0:02:49.07,Default,,0000,0000,0000,,Chamamos a isto um composto\Nou uma molécula.
Dialogue: 0,0:02:49.10,0:02:54.83,Default,,0000,0000,0000,,Os seus 26 átomos mantêm-se\Njuntos por ligações atómicas.
Dialogue: 0,0:02:55.44,0:02:59.91,Default,,0000,0000,0000,,A organização especial destes átomos\Ndá à epinefrina a sua identidade
Dialogue: 0,0:02:59.94,0:03:02.25,Default,,0000,0000,0000,,mas nunca ninguém viu nenhum deles
Dialogue: 0,0:03:02.27,0:03:03.85,Default,,0000,0000,0000,,porque são muito pequenos,
Dialogue: 0,0:03:03.89,0:03:06.90,Default,,0000,0000,0000,,por isso, vamos chamar-lhe\Numa impressão artística.
Dialogue: 0,0:03:06.92,0:03:09.55,Default,,0000,0000,0000,,Vou explicar-vos como isto é pequeno.
Dialogue: 0,0:03:10.62,0:03:14.69,Default,,0000,0000,0000,,Aqui tenho menos de meio miligrama\Ndissolvido em água.
Dialogue: 0,0:03:14.79,0:03:16.36,Default,,0000,0000,0000,,É a massa de um grão de areia.
Dialogue: 0,0:03:16.38,0:03:20.83,Default,,0000,0000,0000,,O número de moléculas de epinefrina\Naqui dentro é de um trilião.
Dialogue: 0,0:03:21.53,0:03:22.99,Default,,0000,0000,0000,,São 18 zeros.
Dialogue: 0,0:03:23.01,0:03:25.12,Default,,0000,0000,0000,,É um número difícil de visualizar.
Dialogue: 0,0:03:25.34,0:03:28.19,Default,,0000,0000,0000,,Sete mil milhões de pessoas neste planeta?
Dialogue: 0,0:03:28.88,0:03:33.38,Default,,0000,0000,0000,,Talvez 400 mil milhões de estrelas\Nna nossa galáxia?
Dialogue: 0,0:03:33.44,0:03:34.96,Default,,0000,0000,0000,,Nem sequer estamos lá perto.
Dialogue: 0,0:03:34.97,0:03:37.11,Default,,0000,0000,0000,,Se quiserem chegar\Na uma estimativa adequada
Dialogue: 0,0:03:37.13,0:03:39.67,Default,,0000,0000,0000,,têm que imaginar cada grão de areia
Dialogue: 0,0:03:39.69,0:03:43.29,Default,,0000,0000,0000,,em todas as praias,\Nsob todos os oceanos e lagos
Dialogue: 0,0:03:43.31,0:03:46.34,Default,,0000,0000,0000,,e depois comprimi-los todos\Npara caberem aqui.
Dialogue: 0,0:03:47.82,0:03:50.67,Default,,0000,0000,0000,,A epinefrina é tão pequena\Nque nunca a veremos,
Dialogue: 0,0:03:50.70,0:03:53.40,Default,,0000,0000,0000,,com qualquer microscópio que seja,
Dialogue: 0,0:03:53.100,0:03:55.60,Default,,0000,0000,0000,,mas sabemos qual é o seu aspeto
Dialogue: 0,0:03:55.63,0:03:59.38,Default,,0000,0000,0000,,porque ela revela-se\Nsob máquinas sofisticadas
Dialogue: 0,0:03:59.40,0:04:01.39,Default,,0000,0000,0000,,com nomes pomposos
Dialogue: 0,0:04:01.56,0:04:04.61,Default,,0000,0000,0000,,como "espectrómetros de ressonância\Nmagnética nuclear".
Dialogue: 0,0:04:05.40,0:04:08.57,Default,,0000,0000,0000,,Visível ou não, conhecemos\Nmuito bem esta molécula.
Dialogue: 0,0:04:08.58,0:04:11.39,Default,,0000,0000,0000,,Sabemos que é formada\Npor quatro tipos diferentes de átomos,
Dialogue: 0,0:04:11.39,0:04:13.32,Default,,0000,0000,0000,,hidrogénio, carbono, oxigénio e azoto.
Dialogue: 0,0:04:13.33,0:04:15.86,Default,,0000,0000,0000,,Estas são as cores\Nque habitualmente usamos para eles.
Dialogue: 0,0:04:15.89,0:04:18.52,Default,,0000,0000,0000,,Tudo no nosso universo\Né feito de esferas minúsculas
Dialogue: 0,0:04:18.54,0:04:19.82,Default,,0000,0000,0000,,a que chamamos átomos.
Dialogue: 0,0:04:19.84,0:04:21.87,Default,,0000,0000,0000,,Há cerca de cem\Ndestes ingredientes básicos
Dialogue: 0,0:04:21.88,0:04:24.55,Default,,0000,0000,0000,,e todos eles são feitos\Nde três partículas mais pequenas:
Dialogue: 0,0:04:24.59,0:04:26.34,Default,,0000,0000,0000,,protões, neutrões, eletrões.
Dialogue: 0,0:04:26.40,0:04:29.53,Default,,0000,0000,0000,,Organizamos estes átomos\Nnesta tabela familiar.
Dialogue: 0,0:04:30.76,0:04:32.98,Default,,0000,0000,0000,,Damos a cada um deles\Num nome e um número.
Dialogue: 0,0:04:33.00,0:04:35.67,Default,,0000,0000,0000,,Mas a vida, como a conhecemos,\Nnão precisa de nada disto,
Dialogue: 0,0:04:35.71,0:04:38.36,Default,,0000,0000,0000,,apenas de um subconjunto\Nmais pequeno, apenas estes.
Dialogue: 0,0:04:38.67,0:04:41.87,Default,,0000,0000,0000,,Há quatro átomos, em especial,\Nque se distinguem dos restantes
Dialogue: 0,0:04:41.91,0:04:44.17,Default,,0000,0000,0000,,como sendo os principais\Ncomponentes da vida.
Dialogue: 0,0:04:44.20,0:04:47.57,Default,,0000,0000,0000,,São exatamente os mesmos\Nque se encontram na epinefrina:
Dialogue: 0,0:04:47.60,0:04:50.98,Default,,0000,0000,0000,,hidrogénio, carbono, azoto e oxigénio.
Dialogue: 0,0:04:52.51,0:04:55.43,Default,,0000,0000,0000,,Agora vou falar-vos\Nda parte mais importante.
Dialogue: 0,0:04:56.44,0:04:59.30,Default,,0000,0000,0000,,Quando estes átomos\Nse ligam para formar moléculas,
Dialogue: 0,0:04:59.32,0:05:01.05,Default,,0000,0000,0000,,seguem um conjunto de regras.
Dialogue: 0,0:05:01.08,0:05:02.85,Default,,0000,0000,0000,,O hidrogénio faz uma ligação,
Dialogue: 0,0:05:03.36,0:05:05.11,Default,,0000,0000,0000,,o oxigénio faz sempre duas,
Dialogue: 0,0:05:05.13,0:05:06.56,Default,,0000,0000,0000,,o azoto faz três
Dialogue: 0,0:05:06.59,0:05:08.23,Default,,0000,0000,0000,,e o carbono faz quatro.
Dialogue: 0,0:05:08.86,0:05:10.14,Default,,0000,0000,0000,,É assim mesmo.
Dialogue: 0,0:05:10.30,0:05:12.46,Default,,0000,0000,0000,,HOAC — um, dois, três, quatro.
Dialogue: 0,0:05:13.96,0:05:17.59,Default,,0000,0000,0000,,Se sabem contar até quatro\Ne souberem escrever "hoak",
Dialogue: 0,0:05:17.70,0:05:19.85,Default,,0000,0000,0000,,vão recordar isto até ao fim da vida.
Dialogue: 0,0:05:19.95,0:05:21.88,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:05:22.07,0:05:24.83,Default,,0000,0000,0000,,Ora bem, tenho aqui\Nquatro tijelas com estes ingredientes.
Dialogue: 0,0:05:24.87,0:05:27.72,Default,,0000,0000,0000,,Podemos usá-los para criar moléculas.
Dialogue: 0,0:05:28.83,0:05:30.87,Default,,0000,0000,0000,,Vamos começar com a epinefrina.
Dialogue: 0,0:05:31.46,0:05:35.58,Default,,0000,0000,0000,,Estas ligações entre átomos\Nsão feitas de eletrões.
Dialogue: 0,0:05:36.22,0:05:39.38,Default,,0000,0000,0000,,Os átomos usam os eletrões\Ncomo braços para apanharem os vizinhos.
Dialogue: 0,0:05:39.40,0:05:41.89,Default,,0000,0000,0000,,Dois eletrões em cada ligação,\Ncomo um aperto de mão,
Dialogue: 0,0:05:41.92,0:05:44.28,Default,,0000,0000,0000,,e, tal como um aperto de mão,\Nnão são permanentes.
Dialogue: 0,0:05:44.28,0:05:46.44,Default,,0000,0000,0000,,Podem deixar escapar um átomo\Ne apanhar outro.
Dialogue: 0,0:05:46.45,0:05:48.16,Default,,0000,0000,0000,,Chamamos a isso uma reação química,
Dialogue: 0,0:05:48.20,0:05:51.05,Default,,0000,0000,0000,,quando os átomos trocam parceiros\Ne criam novas moléculas.
Dialogue: 0,0:05:51.20,0:05:54.60,Default,,0000,0000,0000,,A espinha dorsal da epinefrina\Né feita sobretudo de átomos de carbono,
Dialogue: 0,0:05:54.63,0:05:55.83,Default,,0000,0000,0000,,o que é vulgar.
Dialogue: 0,0:05:55.86,0:05:59.06,Default,,0000,0000,0000,,O carbono é o material de construção\Nestrutural preferido pela vida
Dialogue: 0,0:05:59.11,0:06:01.69,Default,,0000,0000,0000,,porque dá muitos apertos de mão
Dialogue: 0,0:06:01.72,0:06:03.72,Default,,0000,0000,0000,,com a força de prisão adequada.
Dialogue: 0,0:06:03.81,0:06:08.02,Default,,0000,0000,0000,,Por isso, definimos a química orgânica\Ncomo o estudo das moléculas de carbono.
Dialogue: 0,0:06:08.56,0:06:13.52,Default,,0000,0000,0000,,Ao criarmos as moléculas mais pequenas\Npensamos que seguem as nossas regras,
Dialogue: 0,0:06:13.55,0:06:16.12,Default,,0000,0000,0000,,elas iluminam as nossas regras\Ne têm nomes familiares:
Dialogue: 0,0:06:16.14,0:06:20.14,Default,,0000,0000,0000,,água, amoníaco e metano,\NH2O e NH3 e CH4.
Dialogue: 0,0:06:21.74,0:06:24.20,Default,,0000,0000,0000,,As palavras "hidrogénio",\N"oxigénio" e "azoto"
Dialogue: 0,0:06:24.22,0:06:26.17,Default,,0000,0000,0000,,são as mesmas palavras
Dialogue: 0,0:06:26.21,0:06:29.17,Default,,0000,0000,0000,,que usamos para estas três moléculas\Nque têm dois átomos cada.
Dialogue: 0,0:06:29.19,0:06:30.53,Default,,0000,0000,0000,,Também seguem as regras
Dialogue: 0,0:06:30.56,0:06:33.22,Default,,0000,0000,0000,,porque têm uma, duas e três \Nligações entre elas.
Dialogue: 0,0:06:33.25,0:06:35.47,Default,,0000,0000,0000,,É por isso que o oxigénio\Nse chama O2.
Dialogue: 0,0:06:36.45,0:06:38.81,Default,,0000,0000,0000,,Posso mostrar-vos a combustão.
Dialogue: 0,0:06:39.32,0:06:41.70,Default,,0000,0000,0000,,Este é o dióxido de carbono, CO2.
Dialogue: 0,0:06:41.77,0:06:44.53,Default,,0000,0000,0000,,Por cima dele,\Ncolocamos a água e o oxigénio,
Dialogue: 0,0:06:44.55,0:06:46.67,Default,,0000,0000,0000,,e, ao lado dele, combustíveis inflamados
Dialogue: 0,0:06:46.70,0:06:48.100,Default,,0000,0000,0000,,que são feitos só de hidrogénio e carbono.
Dialogue: 0,0:06:49.02,0:06:51.100,Default,,0000,0000,0000,,Por isso, chamamos-lhe hidrocarbonetos.\NSomos muito criativos.
Dialogue: 0,0:06:52.01,0:06:53.22,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:06:53.24,0:06:55.68,Default,,0000,0000,0000,,Quando estes se fracionam\Nem moléculas de oxigénio,
Dialogue: 0,0:06:55.69,0:06:59.12,Default,,0000,0000,0000,,como acontece nos motores\Nou nos churrascos,
Dialogue: 0,0:07:00.01,0:07:01.92,Default,,0000,0000,0000,,eles libertam energia e reorganizam-se.
Dialogue: 0,0:07:01.96,0:07:04.91,Default,,0000,0000,0000,,Cada átomo de carbono\Nacaba no centro duma molécula de CO2,
Dialogue: 0,0:07:04.92,0:07:06.53,Default,,0000,0000,0000,,que está ligada a dois oxigénios,
Dialogue: 0,0:07:06.54,0:07:08.84,Default,,0000,0000,0000,,e todos os hidrogénios\Nacabam como partes de água
Dialogue: 0,0:07:08.86,0:07:10.86,Default,,0000,0000,0000,,e toda a gente segue as regras.
Dialogue: 0,0:07:10.88,0:07:12.20,Default,,0000,0000,0000,,Não são opcionais,
Dialogue: 0,0:07:12.22,0:07:14.70,Default,,0000,0000,0000,,e também não são opcionais\Npara as moléculas maiores,
Dialogue: 0,0:07:14.72,0:07:16.28,Default,,0000,0000,0000,,como estas três.
Dialogue: 0,0:07:17.35,0:07:19.24,Default,,0000,0000,0000,,Esta é a nossa vitamina preferida
Dialogue: 0,0:07:19.28,0:07:21.35,Default,,0000,0000,0000,,ao lado da nossa droga preferida\N[Cafeína]
Dialogue: 0,0:07:21.38,0:07:22.50,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:07:22.65,0:07:26.02,Default,,0000,0000,0000,,A morfina é uma das histórias\Nmais importantes da história da medicina.
Dialogue: 0,0:07:26.04,0:07:29.28,Default,,0000,0000,0000,,Marca o primeiro verdadeiro triunfo\Nda medicina sobre a dor física.
Dialogue: 0,0:07:29.29,0:07:31.19,Default,,0000,0000,0000,,Todas as moléculas têm uma história
Dialogue: 0,0:07:31.22,0:07:32.88,Default,,0000,0000,0000,,e todas elas estão publicadas.
Dialogue: 0,0:07:32.90,0:07:36.29,Default,,0000,0000,0000,,Foram escritas por cientistas\Ne são lidas por outros cientistas,
Dialogue: 0,0:07:36.32,0:07:39.34,Default,,0000,0000,0000,,por isso há representações acessíveis\Npara fazer isto no papel
Dialogue: 0,0:07:39.38,0:07:41.22,Default,,0000,0000,0000,,e preciso de vos ensinar a fazer isso.
Dialogue: 0,0:07:41.23,0:07:43.78,Default,,0000,0000,0000,,Colocamos a epinefrina numa página
Dialogue: 0,0:07:44.10,0:07:46.78,Default,,0000,0000,0000,,depois substituímos todas as esferas\Npor letras simples,
Dialogue: 0,0:07:46.80,0:07:49.14,Default,,0000,0000,0000,,depois as ligações que estão\Nno plano da página
Dialogue: 0,0:07:49.22,0:07:51.13,Default,,0000,0000,0000,,tornam-se linhas regulares,
Dialogue: 0,0:07:51.15,0:07:53.02,Default,,0000,0000,0000,,e as ligações para a frente e para trás
Dialogue: 0,0:07:53.02,0:07:54.76,Default,,0000,0000,0000,,passam a ser pequenos triângulos,
Dialogue: 0,0:07:54.78,0:07:57.31,Default,,0000,0000,0000,,quer sólidos ou a tracejado\Npara indicar profundidade.
Dialogue: 0,0:07:57.33,0:07:59.56,Default,,0000,0000,0000,,Na verdade, não desenhamos\Nestes carbonos.
Dialogue: 0,0:07:59.66,0:08:02.46,Default,,0000,0000,0000,,Poupamos tempo, escondendo-os.
Dialogue: 0,0:08:02.90,0:08:06.03,Default,,0000,0000,0000,,São representados\Npor cantos entre as ligações
Dialogue: 0,0:08:06.06,0:08:09.91,Default,,0000,0000,0000,,e também escondemos todo o hidrogénio\Nque está ligado a um carbono.
Dialogue: 0,0:08:10.58,0:08:11.83,Default,,0000,0000,0000,,Sabemos que eles estão ali
Dialogue: 0,0:08:11.86,0:08:15.20,Default,,0000,0000,0000,,sempre que um carbono nos está\Na mostrar menos do que quatro ligações.
Dialogue: 0,0:08:15.85,0:08:19.02,Default,,0000,0000,0000,,A última coisa que se faz\Nsão as ligações entre OH e NH.
Dialogue: 0,0:08:19.43,0:08:21.59,Default,,0000,0000,0000,,Livramo-nos deles\Npara tornar tudo mais claro
Dialogue: 0,0:08:21.59,0:08:23.02,Default,,0000,0000,0000,,e é tudo o que resta.
Dialogue: 0,0:08:23.04,0:08:25.72,Default,,0000,0000,0000,,Esta é a forma profissional\Nde desenhar moléculas.
Dialogue: 0,0:08:25.76,0:08:28.79,Default,,0000,0000,0000,,É o que vemos nas páginas da Wikipedia.
Dialogue: 0,0:08:30.79,0:08:34.30,Default,,0000,0000,0000,,É preciso um pouco de prática\Nmas toda a gente aqui pode fazê-lo.
Dialogue: 0,0:08:34.58,0:08:37.58,Default,,0000,0000,0000,,Para hoje, esta é a epinefrina.
Dialogue: 0,0:08:37.89,0:08:40.71,Default,,0000,0000,0000,,Também lhe chamamos adrenalina,\Né a mesma coisa.
Dialogue: 0,0:08:40.72,0:08:42.67,Default,,0000,0000,0000,,É produzida pelas glândulas suprarrenais.
Dialogue: 0,0:08:42.67,0:08:45.54,Default,,0000,0000,0000,,Temos esta molécula a percorrer\No nosso corpo, neste momento.
Dialogue: 0,0:08:45.56,0:08:47.30,Default,,0000,0000,0000,,É uma molécula natural.
Dialogue: 0,0:08:47.32,0:08:51.32,Default,,0000,0000,0000,,Este injetor dá-vos\Nmais um trilião dessas moléculas.
Dialogue: 0,0:08:51.43,0:08:53.02,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:08:53.80,0:08:56.30,Default,,0000,0000,0000,,Podemos extrair a epinefrina
Dialogue: 0,0:08:56.32,0:08:59.43,Default,,0000,0000,0000,,das glândulas suprarrenais\Ndas ovelhas ou das vacas,
Dialogue: 0,0:08:59.76,0:09:01.93,Default,,0000,0000,0000,,mas não é daí que obtemos\Neste produto.
Dialogue: 0,0:09:02.12,0:09:04.99,Default,,0000,0000,0000,,Fazemos esta epinefrina em fábricas
Dialogue: 0,0:09:05.02,0:09:10.36,Default,,0000,0000,0000,,ligando moléculas mais pequenas\Nque provêm sobretudo do petróleo.
Dialogue: 0,0:09:11.32,0:09:13.48,Default,,0000,0000,0000,,Isto é 100% sintético.
Dialogue: 0,0:09:13.86,0:09:17.44,Default,,0000,0000,0000,,Esta palavra "sintético"\Ndeixa-nos pouco à vontade.
Dialogue: 0,0:09:17.96,0:09:21.02,Default,,0000,0000,0000,,Não é como a palavra "natural",\Nque nos faz sentir em segurança.
Dialogue: 0,0:09:21.28,0:09:25.30,Default,,0000,0000,0000,,Mas estas duas moléculas\Nnão se conseguem distinguir.
Dialogue: 0,0:09:26.26,0:09:30.10,Default,,0000,0000,0000,,Não estamos a falar de dois carros\Nque saem duma linha de montagem.
Dialogue: 0,0:09:30.18,0:09:32.17,Default,,0000,0000,0000,,Um carro pode ter um arranhão,
Dialogue: 0,0:09:32.25,0:09:34.18,Default,,0000,0000,0000,,mas não podemos arranhar um átomo.
Dialogue: 0,0:09:34.21,0:09:38.76,Default,,0000,0000,0000,,Estas duas são idênticas, num sentido\Nsurrealista, quase matemático.
Dialogue: 0,0:09:38.81,0:09:42.09,Default,,0000,0000,0000,,A esta escala atómica,\Na matemática quase toca a realidade.
Dialogue: 0,0:09:42.13,0:09:44.05,Default,,0000,0000,0000,,E uma molécula de epinefrina
Dialogue: 0,0:09:44.78,0:09:46.48,Default,,0000,0000,0000,,não tem memória da sua origem.
Dialogue: 0,0:09:46.50,0:09:47.91,Default,,0000,0000,0000,,É apenas aquilo que é.
Dialogue: 0,0:09:47.93,0:09:49.24,Default,,0000,0000,0000,,Quando a temos,
Dialogue: 0,0:09:49.27,0:09:53.32,Default,,0000,0000,0000,,as palavras "natural" e "sintético"\Nnão têm importância.
Dialogue: 0,0:09:54.28,0:09:57.42,Default,,0000,0000,0000,,A natureza sintetiza esta molécula\Ntal como nós o fazemos,
Dialogue: 0,0:09:57.52,0:09:59.100,Default,,0000,0000,0000,,mas a natureza é muito melhor\Nnisto do que nós somos.
Dialogue: 0,0:10:00.02,0:10:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Antes de haver vida na Terra,
Dialogue: 0,0:10:02.23,0:10:05.24,Default,,0000,0000,0000,,todas as moléculas\Neram pequenas e simples:
Dialogue: 0,0:10:05.26,0:10:07.26,Default,,0000,0000,0000,,dióxido de carbono, água, azoto,
Dialogue: 0,0:10:08.02,0:10:09.17,Default,,0000,0000,0000,,coisas muito simples.
Dialogue: 0,0:10:09.19,0:10:11.14,Default,,0000,0000,0000,,O aparecimento da vida alterou tudo.
Dialogue: 0,0:10:11.16,0:10:14.40,Default,,0000,0000,0000,,A vida trouxe fábricas biossintéticas\Nalimentadas pela luz solar.
Dialogue: 0,0:10:14.42,0:10:15.66,Default,,0000,0000,0000,,Dentro dessas fábricas,
Dialogue: 0,0:10:15.67,0:10:18.15,Default,,0000,0000,0000,,as pequenas moléculas\Nchocaram umas com as outras
Dialogue: 0,0:10:18.15,0:10:19.46,Default,,0000,0000,0000,,e tornaram-se grandes:
Dialogue: 0,0:10:19.48,0:10:21.64,Default,,0000,0000,0000,,hidrocarbonetos, proteínas,\Nácidos nucleicos,
Dialogue: 0,0:10:21.66,0:10:24.55,Default,,0000,0000,0000,,multidões de criações espetaculares.
Dialogue: 0,0:10:25.61,0:10:28.31,Default,,0000,0000,0000,,A natureza é o químico orgânico original
Dialogue: 0,0:10:28.93,0:10:32.36,Default,,0000,0000,0000,,e as construções deles enchem o nosso céu\Ncom o oxigénio que respiramos,
Dialogue: 0,0:10:32.38,0:10:34.45,Default,,0000,0000,0000,,com este oxigénio de alta energia.
Dialogue: 0,0:10:35.60,0:10:38.86,Default,,0000,0000,0000,,Todas estas moléculas estão cheias\Ncom a energia do sol.
Dialogue: 0,0:10:38.88,0:10:40.71,Default,,0000,0000,0000,,Armazenam-no como baterias.
Dialogue: 0,0:10:40.81,0:10:43.85,Default,,0000,0000,0000,,A Natureza é formada por químicos.
Dialogue: 0,0:10:44.25,0:10:47.19,Default,,0000,0000,0000,,Talvez vocês me ajudem\Na reclamar esta palavra, "químicos",
Dialogue: 0,0:10:47.21,0:10:49.55,Default,,0000,0000,0000,,porque ela foi-nos roubada.
Dialogue: 0,0:10:49.74,0:10:52.43,Default,,0000,0000,0000,,Não significa "tóxico",\Nnão significa "prejudicial"
Dialogue: 0,0:10:52.46,0:10:55.09,Default,,0000,0000,0000,,e não significa artificial\Nou antinatural,
Dialogue: 0,0:10:55.12,0:10:58.37,Default,,0000,0000,0000,,apenas significa "matéria", ok?
Dialogue: 0,0:10:58.39,0:10:59.92,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:10:59.94,0:11:03.94,Default,,0000,0000,0000,,Não temos carvão isento de químicos.
Dialogue: 0,0:11:03.100,0:11:05.17,Default,,0000,0000,0000,,Isso é ridículo.
Dialogue: 0,0:11:05.23,0:11:06.23,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:11:06.26,0:11:08.29,Default,,0000,0000,0000,,Gostava de falar duma outra palavra.
Dialogue: 0,0:11:08.93,0:11:11.46,Default,,0000,0000,0000,,A palavra "natural"\Nnão significa "seguro",
Dialogue: 0,0:11:11.57,0:11:14.08,Default,,0000,0000,0000,,toda a gente sabe isso.
Dialogue: 0,0:11:14.16,0:11:18.42,Default,,0000,0000,0000,,Muitos dos químicos da Natureza\Nsão muito tóxicos,
Dialogue: 0,0:11:18.67,0:11:21.00,Default,,0000,0000,0000,,outros são deliciosos.
Dialogue: 0,0:11:21.30,0:11:23.22,Default,,0000,0000,0000,,E alguns são as duas coisas,
Dialogue: 0,0:11:23.24,0:11:24.61,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:11:24.64,0:11:26.64,Default,,0000,0000,0000,,são tóxicos e deliciosos.
Dialogue: 0,0:11:26.81,0:11:29.59,Default,,0000,0000,0000,,A única forma de saber\Nse uma coisa é prejudicial
Dialogue: 0,0:11:29.62,0:11:31.13,Default,,0000,0000,0000,,é testá-la,
Dialogue: 0,0:11:31.51,0:11:33.67,Default,,0000,0000,0000,,mas não estou a dizer que sejam vocês.
Dialogue: 0,0:11:33.69,0:11:36.50,Default,,0000,0000,0000,,Os toxicólogos profissionais\N— há pessoas dessas —
Dialogue: 0,0:11:36.53,0:11:38.04,Default,,0000,0000,0000,,são altamente treinados
Dialogue: 0,0:11:38.06,0:11:40.49,Default,,0000,0000,0000,,e vocês devem confiar neles\Ntal como eu faço.
Dialogue: 0,0:11:40.89,0:11:42.88,Default,,0000,0000,0000,,Há moléculas da natureza\Npor toda a parte,
Dialogue: 0,0:11:42.91,0:11:44.56,Default,,0000,0000,0000,,incluindo as que se decompuseram
Dialogue: 0,0:11:44.58,0:11:46.89,Default,,0000,0000,0000,,naquelas misturas negras\Na que chamamos petróleo.
Dialogue: 0,0:11:46.92,0:11:49.27,Default,,0000,0000,0000,,Refinamos essas moléculas.
Dialogue: 0,0:11:49.70,0:11:51.51,Default,,0000,0000,0000,,Não há nada de antinatural nelas.
Dialogue: 0,0:11:51.54,0:11:53.14,Default,,0000,0000,0000,,Purificamo-las.
Dialogue: 0,0:11:54.23,0:11:56.93,Default,,0000,0000,0000,,A nossa dependência delas\Npara energia
Dialogue: 0,0:11:57.22,0:12:01.09,Default,,0000,0000,0000,,significa que cada um daqueles carbonos\Né convertido numa molécula de CO2.
Dialogue: 0,0:12:01.11,0:12:04.46,Default,,0000,0000,0000,,É um gás com efeito de estufa\Nque está a prejudicar o nosso clima.
Dialogue: 0,0:12:04.51,0:12:08.20,Default,,0000,0000,0000,,Talvez o conhecimento desta química\Ntorne essa realidade mais fácil de aceitar
Dialogue: 0,0:12:08.24,0:12:09.64,Default,,0000,0000,0000,,a certas pessoas, não sei,
Dialogue: 0,0:12:09.66,0:12:12.33,Default,,0000,0000,0000,,mas estas moléculas\Nnão são apenas combustíveis fósseis.
Dialogue: 0,0:12:12.52,0:12:15.32,Default,,0000,0000,0000,,Também são as matérias primas\Ndisponíveis, mais baratas,
Dialogue: 0,0:12:15.35,0:12:17.92,Default,,0000,0000,0000,,para fazer uma coisa\Na que chamamos síntese.
Dialogue: 0,0:12:18.20,0:12:20.51,Default,,0000,0000,0000,,Usamo-las como peças de LEGO.
Dialogue: 0,0:12:21.08,0:12:24.67,Default,,0000,0000,0000,,Aprendemos a ligá-las\Nou a separá-las, com grande controlo.
Dialogue: 0,0:12:25.39,0:12:27.13,Default,,0000,0000,0000,,Eu próprio já fiz isso muitas vezes
Dialogue: 0,0:12:27.15,0:12:29.40,Default,,0000,0000,0000,,e penso que é espantoso,\Nisso ser possível.
Dialogue: 0,0:12:29.46,0:12:32.70,Default,,0000,0000,0000,,O que fazemos é como montar LEGOS,
Dialogue: 0,0:12:32.72,0:12:35.76,Default,,0000,0000,0000,,despejando caixas delas\Nnas máquinas de lavar,
Dialogue: 0,0:12:35.78,0:12:37.15,Default,,0000,0000,0000,,mas funciona.
Dialogue: 0,0:12:37.23,0:12:40.04,Default,,0000,0000,0000,,Podemos fazer moléculas\Nque são cópias exatas da natureza,
Dialogue: 0,0:12:40.06,0:12:41.43,Default,,0000,0000,0000,,como a epinefrina
Dialogue: 0,0:12:41.43,0:12:45.46,Default,,0000,0000,0000,,ou podemos fazer criações nossas\Na partir do zero, como estas duas.
Dialogue: 0,0:12:45.48,0:12:49.57,Default,,0000,0000,0000,,Uma destas alivia os sintomas\Nda esclerose múltipla.
Dialogue: 0,0:12:49.66,0:12:53.50,Default,,0000,0000,0000,,A outra cura um tipo de cancro do sangue\Na que chamamos linfoma da célula-T.
Dialogue: 0,0:12:53.58,0:12:57.89,Default,,0000,0000,0000,,Uma molécula com a dimensão e forma exatas\Né como uma chave numa fechadura
Dialogue: 0,0:12:57.93,0:13:01.20,Default,,0000,0000,0000,,e, quando encaixa, interfere\Ncom a química duma doença.
Dialogue: 0,0:13:01.22,0:13:03.28,Default,,0000,0000,0000,,É assim que os medicamentos funcionam.
Dialogue: 0,0:13:03.58,0:13:05.20,Default,,0000,0000,0000,,Naturais ou sintéticos,
Dialogue: 0,0:13:05.22,0:13:08.68,Default,,0000,0000,0000,,são apenas moléculas que encaixam\Nconfortavelmente onde é importante.
Dialogue: 0,0:13:08.71,0:13:11.23,Default,,0000,0000,0000,,Mas a natureza é muito melhor\Na fazê-las do que nós
Dialogue: 0,0:13:11.24,0:13:13.72,Default,,0000,0000,0000,,as dela são mais impressionantes\Ndo que as nossas.
Dialogue: 0,0:13:13.75,0:13:15.19,Default,,0000,0000,0000,,como esta aqui.
Dialogue: 0,0:13:15.21,0:13:17.10,Default,,0000,0000,0000,,Esta chama-se vancomicina.
Dialogue: 0,0:13:17.12,0:13:20.18,Default,,0000,0000,0000,,Esta deve o seu ar majestoso\Na dois átomos de cloro
Dialogue: 0,0:13:20.21,0:13:22.33,Default,,0000,0000,0000,,que usa como dois brincos.
Dialogue: 0,0:13:22.42,0:13:27.58,Default,,0000,0000,0000,,Descobrimos a vancomicina numa poça\Nde lama na selva em Bornéu, em 1953.
Dialogue: 0,0:13:27.61,0:13:29.62,Default,,0000,0000,0000,,É feita por uma bactéria.
Dialogue: 0,0:13:30.36,0:13:33.49,Default,,0000,0000,0000,,Não podemos sintetizá-la\Na preço adequado em laboratório.
Dialogue: 0,0:13:33.80,0:13:38.12,Default,,0000,0000,0000,,É demasiado complicada, mas podemos\Napanhá-la na sua origem natural.
Dialogue: 0,0:13:38.24,0:13:42.32,Default,,0000,0000,0000,,É o que fazemos, porque é um\Ndos nossos antibióticos mais poderosos.
Dialogue: 0,0:13:42.35,0:13:45.30,Default,,0000,0000,0000,,Todos os dias aparecem\Nnovas moléculas na literatura.
Dialogue: 0,0:13:45.33,0:13:48.82,Default,,0000,0000,0000,,Fazemo-las ou descobrimo-las\Nem cada canto deste planeta.
Dialogue: 0,0:13:49.98,0:13:51.67,Default,,0000,0000,0000,,É de onde provêm as drogas
Dialogue: 0,0:13:51.70,0:13:54.08,Default,,0000,0000,0000,,e é por isso que os médicos\Ntêm poderes fantásticos
Dialogue: 0,0:13:54.10,0:13:55.06,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:13:55.07,0:13:57.22,Default,,0000,0000,0000,,para curar infeções mortíferas\Ne tudo o mais.
Dialogue: 0,0:13:57.24,0:14:01.32,Default,,0000,0000,0000,,Ser médico hoje em dia é como ser\Num cavaleiro de armadura reluzente.
Dialogue: 0,0:14:01.95,0:14:04.85,Default,,0000,0000,0000,,Travam batalhas\Ncom coragem e compostura,
Dialogue: 0,0:14:04.87,0:14:06.63,Default,,0000,0000,0000,,mas também com um bom equipamento.
Dialogue: 0,0:14:06.66,0:14:10.34,Default,,0000,0000,0000,,Por isso, não esqueçamos o papel\Ndo ferreiro nesta imagem,
Dialogue: 0,0:14:10.56,0:14:13.51,Default,,0000,0000,0000,,porque sem o ferreiro\Nas coisas seriam um pouco diferentes.
Dialogue: 0,0:14:14.05,0:14:15.91,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:14:16.16,0:14:18.71,Default,,0000,0000,0000,,Mas esta ciência é maior\Ndo que a medicina.
Dialogue: 0,0:14:18.74,0:14:24.54,Default,,0000,0000,0000,,São óleos e solventes e perfumes,\Ntecidos, todos os plásticos,
Dialogue: 0,0:14:24.76,0:14:27.03,Default,,0000,0000,0000,,as almofadas em que estão sentados agora
Dialogue: 0,0:14:27.06,0:14:29.52,Default,,0000,0000,0000,,— tudo é fabricado e tudo é,\Nsobretudo, carbono,
Dialogue: 0,0:14:29.54,0:14:31.78,Default,,0000,0000,0000,,portanto, tudo isso é feito\Nde química orgânica.
Dialogue: 0,0:14:31.80,0:14:33.68,Default,,0000,0000,0000,,É uma ciência rica.
Dialogue: 0,0:14:33.81,0:14:35.80,Default,,0000,0000,0000,,Hoje, deixei de fora muita coisa:
Dialogue: 0,0:14:35.83,0:14:39.12,Default,,0000,0000,0000,,o fósforo, o enxofre e os outros átomos
Dialogue: 0,0:14:39.81,0:14:42.10,Default,,0000,0000,0000,,e porque é que se ligam\Ndo modo que o fazem,
Dialogue: 0,0:14:42.12,0:14:43.38,Default,,0000,0000,0000,,a sua simetria
Dialogue: 0,0:14:43.40,0:14:45.22,Default,,0000,0000,0000,,e os eletrões que não se ligam,
Dialogue: 0,0:14:45.24,0:14:46.79,Default,,0000,0000,0000,,e os átomos que estão carregados
Dialogue: 0,0:14:46.81,0:14:49.91,Default,,0000,0000,0000,,e as reações e os seus mecanismos,\Ne mais coisas que não acabam.
Dialogue: 0,0:14:49.93,0:14:52.07,Default,,0000,0000,0000,,As sínteses que levam\Nmuito tempo a aprender.
Dialogue: 0,0:14:52.11,0:14:54.85,Default,,0000,0000,0000,,Mas não vim aqui para vos ensinar\Nquímica orgânica.
Dialogue: 0,0:14:54.87,0:14:56.71,Default,,0000,0000,0000,,Eu só queria mostrá-la
Dialogue: 0,0:14:56.74,0:15:01.32,Default,,0000,0000,0000,,e tive uma grande ajuda hoje\Nde um jovem chamado Weston Durland
Dialogue: 0,0:15:01.80,0:15:03.55,Default,,0000,0000,0000,,— vocês já o viram.
Dialogue: 0,0:15:04.43,0:15:06.58,Default,,0000,0000,0000,,É um estudante de química\Njá licenciado
Dialogue: 0,0:15:06.60,0:15:09.88,Default,,0000,0000,0000,,que também é muito bom\Ncom gráficos de computador.
Dialogue: 0,0:15:09.99,0:15:11.64,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:15:13.32,0:15:15.75,Default,,0000,0000,0000,,Weston concebeu\Ntodas as moléculas em movimento
Dialogue: 0,0:15:15.78,0:15:17.19,Default,,0000,0000,0000,,que vocês viram hoje.
Dialogue: 0,0:15:17.21,0:15:20.21,Default,,0000,0000,0000,,Ele e eu quisemos demonstrar,\Natravés de gráficos como estes,
Dialogue: 0,0:15:20.25,0:15:23.40,Default,,0000,0000,0000,,que é possível ajudar uma pessoa\Na falar desta ciência complicada.
Dialogue: 0,0:15:23.42,0:15:25.66,Default,,0000,0000,0000,,Mas o nosso principal objetivo\Né mostrar-vos
Dialogue: 0,0:15:25.68,0:15:28.75,Default,,0000,0000,0000,,que a química orgânica\Nnão mete medo a ninguém.
Dialogue: 0,0:15:29.42,0:15:32.49,Default,,0000,0000,0000,,No seu âmago, é uma janela
Dialogue: 0,0:15:32.63,0:15:36.02,Default,,0000,0000,0000,,através da qual a beleza\Ndo mundo natural parece mais rica.
Dialogue: 0,0:15:36.36,0:15:37.52,Default,,0000,0000,0000,,Obrigado.
Dialogue: 0,0:15:37.54,0:15:40.81,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)