WEBVTT 00:00:00.623 --> 00:00:02.055 Coba tanya diri Anda sendiri, 00:00:02.973 --> 00:00:06.762 apa yang Anda rasakan ketika Anda mendengar "kimia organik"? 00:00:06.786 --> 00:00:07.952 Apa yang terpikir? 00:00:08.763 --> 00:00:12.406 Ada sebuah kuliah yang ditawarkan di hampir semua universitas 00:00:12.430 --> 00:00:14.319 yang disebut dengan Kimia Organik, 00:00:14.343 --> 00:00:17.112 berisikan pengenalan yang berat tentang ilmu tersebut. 00:00:18.252 --> 00:00:21.226 Materinya sangat banyak sehingga membuat mahasiswa kewalahan, 00:00:21.250 --> 00:00:25.440 tetapi harus dikuasai jika Anda ingin menjadi seorang dokter, atau dokter gigi, 00:00:25.464 --> 00:00:26.826 atau seorang dokter hewan. 00:00:26.850 --> 00:00:30.786 Dan itulah mengapa banyak sekali mahasiswa yang memandangnya seperti ini ... 00:00:32.127 --> 00:00:34.097 sebuah rintangan di jalan mereka, 00:00:34.121 --> 00:00:36.285 sehingga mereka menakuti dan membencinya, 00:00:36.309 --> 00:00:38.452 lalu menyebutnya kuliah penyeleksi. 00:00:38.452 --> 00:00:41.445 Betapa kejamnya apa yang kuliah ini perbuat pada muda-mudi itu, 00:00:41.445 --> 00:00:42.514 menyortir mereka. 00:00:43.538 --> 00:00:47.318 Dan persepsi demikian sudah lama menyebar keluar kampus. 00:00:47.342 --> 00:00:51.014 Sehingga ada kecemasan yang universal akan dua kata ini. NOTE Paragraph 00:00:52.963 --> 00:00:55.389 Saya kebetulan mencintai ilmu ini. 00:00:55.413 --> 00:00:57.913 Saya pikir tempat di mana kita memosisikan ilmu ini 00:00:57.937 --> 00:00:59.678 tidak dapat terus dibiarkan. 00:00:59.702 --> 00:01:03.563 Hal ini tidak baik bagi sains maupun masyarakat, 00:01:03.587 --> 00:01:06.154 saya pikir ada cara lain. 00:01:06.178 --> 00:01:10.190 Saya tidak bermaksud bahwa kelas ini sebaiknya menjadi lebih mudah. 00:01:10.190 --> 00:01:11.819 Tidak sepatutnya begitu. 00:01:11.819 --> 00:01:15.636 Tetapi persepsi Anda mengenai kedua kata ini 00:01:16.884 --> 00:01:21.273 seyogyanya tidak ditentukan oleh pengalaman para mahasiswa prakedokteran 00:01:21.273 --> 00:01:24.573 yang sejujurnya sedang melalui masa-masa penuh kecemasan di hidupnya. 00:01:25.720 --> 00:01:28.175 Jadi, hari ini saya ada di sini karena saya percaya 00:01:28.199 --> 00:01:30.832 bahwa ilmu dasar tentang kimia organik itu berharga. 00:01:30.856 --> 00:01:35.468 Dan saya pikir topik ini dapat dibuat menjadi cukup mudah untuk semua orang, 00:01:35.492 --> 00:01:37.905 dan hari ini saya ingin membuktikannya. 00:01:37.929 --> 00:01:39.310 Bolehkah saya mencobanya? NOTE Paragraph 00:01:39.334 --> 00:01:40.862 Penonton: Ya! NOTE Paragraph 00:01:40.886 --> 00:01:43.949 Jakob Magolan: Baiklah, mari kita coba. NOTE Paragraph 00:01:43.973 --> 00:01:45.227 (Tawa) NOTE Paragraph 00:01:45.251 --> 00:01:48.044 Di sini saya memiliki sebuah EpiPen yang sangat mahal itu. 00:01:48.540 --> 00:01:50.821 Ia mengandung sebuah obat yang disebut epinefrin. 00:01:51.250 --> 00:01:54.384 Epinefrin dapat membuat jantung berdetak kembali, 00:01:54.408 --> 00:01:56.973 atau menghentikan reaksi alergi yang mengancam nyawa. 00:01:56.997 --> 00:02:00.361 Saya tinggal menyuntikkannya di sini. 00:02:01.076 --> 00:02:03.171 Ia ibaratnya akan memutar kunci kontak 00:02:03.195 --> 00:02:05.225 dari mesin "lawan atau lari" tubuh saya. 00:02:05.249 --> 00:02:09.066 Denyut nadi & tekanan darah meningkat agar darah cepat mengaliri otot-otot saya. 00:02:09.090 --> 00:02:12.026 Pupil saya membesar dan saya akan tiba-tiba merasa lebih kuat. 00:02:12.050 --> 00:02:17.200 Epinefrin telah menjadi pemisah antara hidup dan mati bagi banyak orang. 00:02:17.224 --> 00:02:20.419 Ia seperti mukjizat kecil yang bisa kita genggam. NOTE Paragraph 00:02:21.459 --> 00:02:24.761 Ini adalah struktur kimia dari epinefrin. 00:02:25.753 --> 00:02:27.960 Seperti inilah kimia organik itu. 00:02:27.984 --> 00:02:30.245 Nampak seperti garisan-garisan dan huruf-huruf 00:02:31.362 --> 00:02:32.959 yang tidak memiliki arti apa-apa. 00:02:33.740 --> 00:02:36.590 Saya ingin menunjukkan apa yang saya lihat pada gambar ini. 00:02:37.645 --> 00:02:39.484 Saya melihat sebuah benda fisis 00:02:41.071 --> 00:02:43.421 yang memiliki kedalaman dan sebagian berotasi, 00:02:43.445 --> 00:02:44.674 dan ia bergerak. 00:02:46.864 --> 00:02:48.968 Kami menyebutnya sebuah senyawa atau molekul. 00:02:48.992 --> 00:02:54.738 dan ia adalah 26 atom yang menempel menjadi satu oleh ikatan-ikatan atomik. 00:02:55.443 --> 00:02:59.911 Susunan yang unik dari atom-atom tersebut merupakan identitas dari epinefrin, 00:02:59.935 --> 00:03:02.246 namun belum ada yang melihatnya secara langsung 00:03:02.270 --> 00:03:03.724 karena epinefrin sangat kecil. 00:03:03.748 --> 00:03:06.896 Jadi kita harus menganggap ini sebuah impresi artistik. 00:03:06.896 --> 00:03:09.150 Saya mau menjelaskan betapa kecilnya epinefrin. 00:03:10.618 --> 00:03:14.762 Di sini saya memiliki kurang dari 0,5 mg epinefrin yang terlarut dalam air, 00:03:14.786 --> 00:03:16.359 yaitu seberat sebutir pasir. 00:03:16.383 --> 00:03:20.319 Jumlah molekul epinefrin di dalam sini adalah satu kuantiliun. 00:03:21.528 --> 00:03:22.987 Itu berarti ada 18 angka nol. 00:03:23.011 --> 00:03:24.583 Angka ini sulit divisualisasikan. 00:03:25.336 --> 00:03:28.021 Ada tujuh miliar orang di planet ini? 00:03:28.877 --> 00:03:33.632 Mungkin 400 miliar bintang di galaksi kita? 00:03:33.656 --> 00:03:34.807 Itu masih sangat jauh. 00:03:34.807 --> 00:03:37.022 Jika Anda mau mendapat gambaran yang mendekati, 00:03:37.022 --> 00:03:39.669 bayangkan semua butiran pasir 00:03:39.693 --> 00:03:43.289 yang ada di semua pantai, dan di dasar semua laut dan danau, 00:03:43.313 --> 00:03:46.035 dikecilkan dan dimasukkan ke dalam sini. NOTE Paragraph 00:03:47.821 --> 00:03:50.671 Epinefrin terlalu kecil untuk kita lihat, 00:03:50.695 --> 00:03:53.051 bahkan mikroskop mana pun juga tidak akan berguna, 00:03:53.943 --> 00:03:55.568 tapi kita tahu seperti apa rupanya 00:03:55.568 --> 00:03:59.377 karena ia telah menunjukkan dirinya melalui beberapa mesin canggih 00:03:59.401 --> 00:04:01.533 dengan nama-nama yang aneh 00:04:01.557 --> 00:04:03.962 seperti "spektrometer resonansi magnetik nuklir." 00:04:05.398 --> 00:04:08.669 Jadi, terlihat atau tidak, kita mengetahui molekul ini dengan baik. 00:04:08.693 --> 00:04:11.136 Kita tahu dia tersusun dari empat jenis atom: 00:04:11.160 --> 00:04:13.073 hidrogen, karbon, oksigen, dan nitrogen. 00:04:13.097 --> 00:04:15.864 Ini warna-warna yang biasa dipakai untuk mewakili mereka. 00:04:15.864 --> 00:04:18.539 Semua benda di alam semesta tersusun dari bola-bola kecil 00:04:18.539 --> 00:04:19.685 yang kita sebut atom. 00:04:19.685 --> 00:04:21.716 Terdapat sekitar seratus bahan dasar ini, 00:04:21.716 --> 00:04:23.908 mereka terdiri dari 3 partkel yang lebih kecil: 00:04:23.908 --> 00:04:26.184 proton, neutron, dan elektron. 00:04:26.208 --> 00:04:29.120 Atom-atom ini disusun ke dalam sebuah tabel yang tidak asing. 00:04:30.755 --> 00:04:32.978 Masing-masing diberi nama dan sebuah nomor. 00:04:32.978 --> 00:04:35.328 Namun kehidupan yang kita tahu tidak perlu semua, 00:04:35.352 --> 00:04:37.867 melainkan hanya sebagian, sebagian ini saja. 00:04:38.671 --> 00:04:41.974 Dan ada 4 atom yang lebih menonjol dibandingkan yang lain 00:04:41.998 --> 00:04:44.031 merekalah penyusun utama dari kehidupan, 00:04:44.055 --> 00:04:47.421 dan mereka inilah yang juga ditemukan pada epinefrin: 00:04:47.445 --> 00:04:50.483 hidrogen, karbon, nitrogen, dan oksigen. 00:04:52.512 --> 00:04:55.427 Nah, sekarang saya akan membahas bagian yang paling penting. 00:04:56.443 --> 00:04:59.299 Saat atom-atom ini berikatan untuk membentuk molekul-molekul, 00:04:59.323 --> 00:05:01.052 mereka mengikuti sekumpulan aturan. 00:05:01.076 --> 00:05:03.338 Hidrogen membentuk satu ikatan, 00:05:03.362 --> 00:05:05.108 oksigen selalu membentuk dua ikatan, 00:05:05.132 --> 00:05:06.564 nitrogen tiga ikatan, 00:05:06.588 --> 00:05:08.112 dan karbon empat ikatan. 00:05:08.857 --> 00:05:10.278 Itu saja. 00:05:10.302 --> 00:05:11.987 HONK -- satu, dua, tiga, empat. 00:05:13.962 --> 00:05:17.304 Sepanjang Anda bisa menghitung sampai 4 dan bisa mengingat kata "honk," 00:05:17.304 --> 00:05:19.424 Anda akan mengingat ini sepanjang hidup Anda. NOTE Paragraph 00:05:19.424 --> 00:05:22.046 (Tertawa) NOTE Paragraph 00:05:22.070 --> 00:05:24.493 Sekarang saya memiliki 4 mangkuk bahan-bahan ini. 00:05:24.517 --> 00:05:27.281 Mereka bsia digunakan untuk membentuk molekul-molekul. 00:05:28.828 --> 00:05:30.407 Mari kita mulai dengan epinefrin. 00:05:31.464 --> 00:05:35.645 Nah, ikatan yang ada antara atom-atom terbentuk oleh elektron-elektron. 00:05:36.324 --> 00:05:38.075 Atom gunakan elektron sebagai lengan 00:05:38.075 --> 00:05:39.253 untuk memegang tetangga. 00:05:39.253 --> 00:05:41.893 2 elektron di tiap ikatan seperti jabat tangan. 00:05:41.893 --> 00:05:43.781 Seperti jabat tangan, ia tidak permanen. 00:05:43.781 --> 00:05:45.845 Mereka bisa lepas 1 atom dan meraih lainnya. 00:05:45.845 --> 00:05:47.461 Inilah yang disebut reaksi kimia, 00:05:47.545 --> 00:05:49.800 ketika atom bertukar pasangan 00:05:49.800 --> 00:05:51.268 dan membentuk molekul baru. 00:05:51.268 --> 00:05:54.605 Rangka utama epinefrin sebagian besar terbentuk dari atom karbon, 00:05:54.629 --> 00:05:55.787 dan hal ini tidak aneh. 00:05:55.811 --> 00:05:58.494 Karbon adalah bahan bangunan favorit dari kehidupan 00:05:58.518 --> 00:06:01.691 karena ia mampu memiliki jumlah jabat tangan yang bagus 00:06:01.715 --> 00:06:03.723 dan genggamannya pas kuatnya. 00:06:03.747 --> 00:06:07.468 Karenanya, kimia organik didefinisikan sebagai ilmu tentang molekul karbon. NOTE Paragraph 00:06:08.559 --> 00:06:13.522 Jika kita membentuk molekul-molekul yang sekecil mungkin berdasarkan aturan tadi, 00:06:13.546 --> 00:06:16.118 mereka memperjelas aturan itu dan namanya tidak asing: 00:06:16.142 --> 00:06:19.927 air, amonia, dan metana, H2O, NH3, dan CH4. 00:06:21.849 --> 00:06:24.293 Kata "hidrogen," "oksigen," dan "nitrogen" -- 00:06:24.293 --> 00:06:26.492 kita menggunakan kata-kata yang sama 00:06:26.492 --> 00:06:29.481 untuk menamai ketiga molekul ini, yang punya 2 atom setiapnya. 00:06:29.481 --> 00:06:30.777 Mereka masih ikut aturan 00:06:30.777 --> 00:06:33.446 karena ada satu, dua, dan tiga ikatan di antara mereka. 00:06:33.446 --> 00:06:35.083 Itulah mengapa oksigen disebut O2. NOTE Paragraph 00:06:36.449 --> 00:06:38.394 Saya akan tunjukkan tentang pembakaran. 00:06:39.323 --> 00:06:41.744 Ini karbon dioksida, CO2. 00:06:41.768 --> 00:06:44.402 Di atas, kita taruh air dan oksigen, 00:06:44.402 --> 00:06:46.696 di samping, kita taruh bahan bakar. 00:06:46.696 --> 00:06:49.156 Bahan bakar ini cuma memiliki hidrogen dan karbon. 00:06:49.156 --> 00:06:51.742 Karenanya, ini disebut hidrokarbon. Kami memang kreatif NOTE Paragraph 00:06:51.742 --> 00:06:53.218 (Tertawa) NOTE Paragraph 00:06:53.242 --> 00:06:55.385 Ketika mereka bertabrakan dengan oksigen, 00:06:55.409 --> 00:06:59.123 seperti di dalam mesin atau panggangan, 00:07:00.091 --> 00:07:02.007 mereka melepas energi dan tersusun ulang 00:07:02.007 --> 00:07:05.100 dan setiap atom karbon beralih menjadi pusat molekul CO2, 00:07:05.124 --> 00:07:06.366 dengan dua atom oksigen. 00:07:06.390 --> 00:07:08.839 Dan semua hidrogen menjadi bagian dari air 00:07:08.863 --> 00:07:10.855 dan semuanya mengikuti aturan. 00:07:10.879 --> 00:07:12.197 Aturan ini bukanlah pilihan 00:07:12.221 --> 00:07:14.699 bahkan molekul yang lebih besar mengikuti aturan ini. 00:07:14.723 --> 00:07:16.141 Contohnya tiga ini. 00:07:17.347 --> 00:07:19.522 Ini adalah vitamin kesukaan kita 00:07:19.546 --> 00:07:21.196 di sebelah candu kesukaan kita. NOTE Paragraph 00:07:21.220 --> 00:07:22.466 (Tertawa) NOTE Paragraph 00:07:22.490 --> 00:07:26.229 Dan morfin merupakan salah satu bagian terpenting dari sejarah kedokteran. 00:07:26.253 --> 00:07:29.165 Ia menandai kemenangan pertama atas nyeri fisis, 00:07:29.189 --> 00:07:31.193 dan setiap molekul memiliki cerita, 00:07:31.217 --> 00:07:32.801 dan semuanya selalu dipublikasi. 00:07:32.825 --> 00:07:36.291 Ditulis oleh ilmuwan dan dibaca oleh ilmuwan lain, 00:07:36.291 --> 00:07:39.634 sehingga kita punya representasi mudah untuk menulisnya dengan cepat, 00:07:39.634 --> 00:07:41.273 dan saya akan mengajari Anda ini. NOTE Paragraph 00:07:41.297 --> 00:07:44.072 Kita letakkan epinefrin secara mendatar di atas kertas. 00:07:44.096 --> 00:07:46.776 Lalu kita ganti semua bola dengan huruf-huruf. 00:07:46.800 --> 00:07:49.295 Lalu ikatan-ikatan yang berada di bidang kertas, 00:07:49.319 --> 00:07:51.128 kita ganti dengan garis-garis biasa. 00:07:51.152 --> 00:07:53.405 Ikatan-ikatan yang mengarah ke luar dan dalam, 00:07:53.429 --> 00:07:54.827 berubah menjadi segitiga, 00:07:54.851 --> 00:07:56.990 gelap atau bergaris sesuai kedalamannya. 00:07:57.330 --> 00:07:59.561 Sebenarnya, kita tidak menggambar karbon ini. 00:07:59.585 --> 00:08:02.416 Kita menghemat waktu dengan menghilangkannya. 00:08:02.897 --> 00:08:06.033 Mereka diwakili oleh sudut-sudut antara ikatan-ikatan, 00:08:06.057 --> 00:08:09.690 dan kita juga menghilangkan atom hidrogen yang berikatan dengan karbon. 00:08:10.583 --> 00:08:11.741 Mereka pasti ada di sana 00:08:11.741 --> 00:08:14.708 tiap kali atom karbon digambarkan dengan kurang dari 4 ikatan. 00:08:15.853 --> 00:08:18.789 Terakhir, ikatan-ikatan antara OH dan NH. 00:08:19.432 --> 00:08:21.520 Mereka juga dihilangkan agar lebih rapi, 00:08:21.544 --> 00:08:23.021 begitu saja. 00:08:23.045 --> 00:08:25.625 Inilah cara profesional untuk menggambar molekul. 00:08:25.649 --> 00:08:28.060 Inilah yang Anda lihat di laman Wikipedia. NOTE Paragraph 00:08:30.793 --> 00:08:34.555 Memang perlu latihan, tetapi saya rasa semua orang bisa melakukannya, 00:08:34.579 --> 00:08:37.305 namun untuk sekarang, ini epinefrin. 00:08:37.886 --> 00:08:40.814 Nama lainnya adalah adrenalin. Mereka adalah benda yang sama. 00:08:40.838 --> 00:08:42.450 Ia dibuat oleh kelenjar adrenal. 00:08:42.474 --> 00:08:45.426 Molekul ini sedang berenang-renang di dalam tubuh Anda. 00:08:45.450 --> 00:08:47.140 Ia adalah sebuah molekul alami. 00:08:47.164 --> 00:08:51.408 EpiPen ini hanya akan menambah 1 kuantiliun lagi. NOTE Paragraph 00:08:51.432 --> 00:08:53.082 (Tertawa) NOTE Paragraph 00:08:54.095 --> 00:08:56.297 Kita dapat mengambil epinefrin 00:08:56.321 --> 00:08:59.741 dari kelenjar adrenal pada domba atau sapi, 00:08:59.765 --> 00:09:02.099 namun yang ini tidak berasal dari sana. 00:09:02.123 --> 00:09:04.991 Epinefrin yang ini diproduksi di sebuah pabrik 00:09:05.015 --> 00:09:10.254 dengan cara menyatukan molekul-molekul kecil yang berasal dari minyak bumi. 00:09:11.322 --> 00:09:13.031 Dan ini 100 persen sintetik. 00:09:13.862 --> 00:09:17.115 Kata itu, "sintetik", sering membuat kita tidak nyaman. 00:09:17.964 --> 00:09:21.259 Tidak seperti kata "alami" yang membuat kita merasa aman. 00:09:21.283 --> 00:09:24.925 Akan tetapi, kedua molekul ini tidak bisa dibedakan. 00:09:26.263 --> 00:09:30.159 Tidak seperti 2 mobil yang keluar dari pabrik yang sama. 00:09:30.183 --> 00:09:32.224 Sebuah mobil bisa tergores, 00:09:32.248 --> 00:09:34.103 tetapi atom tidak bisa tergores. 00:09:34.127 --> 00:09:38.675 Keduanya identik dalam arti nyata, hampir matematis. 00:09:38.699 --> 00:09:41.921 Pada skala atomik, secara praktis matematika menyentuh kenyataan. 00:09:42.128 --> 00:09:43.747 Dan sebuah molekul epinefrin ... 00:09:44.779 --> 00:09:46.478 tidak punya ingatan asal usulnya. 00:09:46.502 --> 00:09:47.907 Dia ya begitu saja, 00:09:47.907 --> 00:09:49.258 dan ketika Anda memilikinya, 00:09:49.258 --> 00:09:53.517 kata "alami" dan "sintetik," tidak penting, 00:09:54.284 --> 00:09:57.496 dan alam mensintesis molekul ini seperti yang kita lakukan, 00:09:57.520 --> 00:09:59.807 tapi alam lebih baik daripada kita. NOTE Paragraph 00:09:59.831 --> 00:10:02.209 Sebelum adanya kehidupan di bumi, 00:10:02.233 --> 00:10:05.240 semua molekul berbentuk kecil, sederhana: 00:10:05.264 --> 00:10:06.915 karbondioksida, air, nitrogen, 00:10:08.018 --> 00:10:09.168 hanya barang sederhana. 00:10:09.192 --> 00:10:11.140 Munculnya kehidupan mengubah itu. 00:10:11.140 --> 00:10:14.765 Kehidupan membawa pabrik biosintetis yang diberi tenaga oleh cahaya matahari, 00:10:14.765 --> 00:10:17.939 dan di dalam pabrik ini, molekul kecil saling bertabrakan 00:10:17.963 --> 00:10:21.271 dan menjadi molekul besar: karbohidrat, protein, asam nukleat, 00:10:21.295 --> 00:10:23.748 banyak ciptaan luar biasa. 00:10:25.613 --> 00:10:27.938 Alam adalah kimiawan organik yang sesungguhnya, 00:10:28.932 --> 00:10:32.355 dan konstruksinya memenuhi langit kita dengan oksigen yang kita hirup, 00:10:32.379 --> 00:10:33.847 oksigen bertenaga tinggi. NOTE Paragraph 00:10:35.597 --> 00:10:38.858 Semua molekul ini dipompa dengan energi matahari. 00:10:38.882 --> 00:10:40.502 Dia menyimpannya seperti baterai. 00:10:40.810 --> 00:10:43.652 Jadi alam terbentuk dari bahan kimia 00:10:44.251 --> 00:10:47.312 Mungkin kalian bisa bantu saya untuk mengklaim lagi kata, "kimia" 00:10:47.312 --> 00:10:49.711 karena itu telah dicuri dari kita. 00:10:49.735 --> 00:10:52.434 Itu bukan berarti beracun, dan juga berbahaya, 00:10:52.458 --> 00:10:55.093 dan bukan berarti buatan manusia atau tidak alami. 00:10:55.117 --> 00:10:57.394 Itu hanya berarti -- 00:10:57.394 --> 00:10:58.394 "sesuatu". OK? NOTE Paragraph 00:10:58.394 --> 00:10:59.915 (Tawa) NOTE Paragraph 00:10:59.939 --> 00:11:03.975 Anda tidak bisa punya sebongkah arang bebas bahan kimia. 00:11:03.999 --> 00:11:05.209 Itu konyol. NOTE Paragraph 00:11:05.233 --> 00:11:06.234 (Tawa) NOTE Paragraph 00:11:06.258 --> 00:11:08.091 Dan satu kata lagi. 00:11:08.932 --> 00:11:11.607 Kata "alami" bukan berarti "aman," 00:11:11.631 --> 00:11:14.139 dan kalian tahu itu. 00:11:14.698 --> 00:11:18.646 Beberapa bahan kimia alam agak beracun, 00:11:18.670 --> 00:11:21.273 dan yang lain rasanya enak, 00:11:21.297 --> 00:11:23.219 dan ada yang bersifat keduanya ... NOTE Paragraph 00:11:23.243 --> 00:11:24.614 (Tawa) NOTE Paragraph 00:11:24.638 --> 00:11:26.328 beracun dan enak. NOTE Paragraph 00:11:26.813 --> 00:11:29.591 Satu-satunya cara mengatakan apakah sesuatu berbahaya 00:11:29.615 --> 00:11:31.487 adalah dengan mencobanya, 00:11:31.511 --> 00:11:33.669 dan saya tidak bermaksud kalian. 00:11:33.693 --> 00:11:36.502 Ahli toksikologi profesional: kita punya orang-orang ini. 00:11:36.526 --> 00:11:38.040 Mereka terlatih dengan baik, 00:11:38.040 --> 00:11:40.506 dan Anda sebaiknya percaya mereka seperti yang saya. NOTE Paragraph 00:11:40.893 --> 00:11:42.663 Jadi molekul alam ada dimana-mana, 00:11:42.687 --> 00:11:44.560 termasuk yang terdekomposisi 00:11:44.560 --> 00:11:46.968 menjadi campuran hitam yang kita sebut minyak bumi. 00:11:46.968 --> 00:11:49.148 Kita menyaring molekul tersebut. 00:11:49.775 --> 00:11:52.611 Tidak ada yang tidak alami dari mereka. Kita memurnikannya. 00:11:54.228 --> 00:11:57.196 Sekarang, kebergantungan kita terhadap energi -- 00:11:57.220 --> 00:12:01.229 itu berarti setiap karbon tersebut diubah menjadi molekul CO2. 00:12:01.253 --> 00:12:04.197 Itulah gas rumah kaca yang mengacaukan iklim kita. 00:12:04.221 --> 00:12:07.912 Mungkin mengetahui kimia akan membuat fakta itu mudah diterima 00:12:07.912 --> 00:12:09.679 untuk beberapa orang, saya tidak tahu, 00:12:09.709 --> 00:12:12.052 tapi molekul ini bukan sekadar bahan bakar fosil. 00:12:12.523 --> 00:12:15.165 Dia juga material mentah termurah yang tersedia 00:12:15.189 --> 00:12:17.523 untuk melakukan sesuatu yang kita sebut sintesis. 00:12:18.195 --> 00:12:20.297 Kita gunakan itu seperti kumpulan LEGO. 00:12:21.083 --> 00:12:24.820 Kita telah belajar cara menggabungkan atau memisahkannya dengan kendali hebat. 00:12:25.244 --> 00:12:27.134 Saya telah lakukan sendiri banyak kali, 00:12:27.134 --> 00:12:29.204 saya masih pikir ini keren, bagaimana bisa. 00:12:29.204 --> 00:12:32.699 Yang kita lakukan mirip menyusun LEGO 00:12:32.723 --> 00:12:35.755 dengan memasukkan banyak kardus berisi itu kedalam mesin cuci, 00:12:35.779 --> 00:12:37.084 tapi itu berhasil, NOTE Paragraph 00:12:37.108 --> 00:12:41.321 Kita dapat membuat molekul sama persis dengan alam, seperti epinefrin 00:12:41.345 --> 00:12:45.337 atau kita buat ciptaan kita sendiri dari awal, seperti dua contoh ini. 00:12:45.361 --> 00:12:49.631 Salah satunya meringankan gejala sklerosis multipel 00:12:49.655 --> 00:12:53.442 yang satunya menyembuhkan kanker sebuah jenis darah, limfoma sel T. 00:12:53.466 --> 00:12:57.698 Sebuah molekul dengan ukuran dan bentuk tepat mirip kunci dalam gembok, 00:12:57.722 --> 00:13:01.197 dan ketika itu pas, dia ikut campur dengan sifat kimia penyakit. 00:13:01.221 --> 00:13:02.754 Begitulah cara obat bekerja. 00:13:03.580 --> 00:13:05.200 Alami atau sintetik, 00:13:05.224 --> 00:13:08.684 mereka semua hanya molekul yang kebetulan pas sekali di tempat penting. NOTE Paragraph 00:13:08.708 --> 00:13:11.388 Tapi alam jauh lebih baik dalam membuatnya daripada kita, 00:13:11.412 --> 00:13:13.718 jadi miliknya lebih keren daripada punya kita, 00:13:13.718 --> 00:13:15.126 seperti satu ini. 00:13:15.150 --> 00:13:17.095 Dia disebut vankomisin. 00:13:17.119 --> 00:13:20.182 Dia membuat dua atom klorin yang keren ini 00:13:20.206 --> 00:13:22.391 dapat digunakan seperti pasangan anting. 00:13:22.415 --> 00:13:27.582 Kami temukan vankomisin dalam genangan lumpur di hutan Borneo tahun 1953 00:13:27.606 --> 00:13:29.422 Dia terbentuk dari bakteri. 00:13:30.355 --> 00:13:33.101 Kita tidak bisa mensintesis ini secara murah dalam lab. 00:13:33.798 --> 00:13:38.117 Dia terlalu rumit untuk kita, tapi kita bisa memanennya dari sumber alami, 00:13:38.141 --> 00:13:42.324 dan kita melakukannya, karena ini salah satu antibiotik paling kuat. 00:13:42.348 --> 00:13:45.303 Dan molekul baru dilaporkan dalam literatur kita tiap hari. 00:13:45.327 --> 00:13:48.557 Kita buat atau temukan mereka di tiap sudut planet ini. 00:13:49.982 --> 00:13:51.513 Dan disitulah obat berasal, 00:13:51.513 --> 00:13:53.966 dan itulah alasan dokter punya kekuatan hebat ... NOTE Paragraph 00:13:53.966 --> 00:13:54.838 (Tawa) NOTE Paragraph 00:13:54.838 --> 00:13:57.134 untuk menyembuhkan infeksi mematikan dan lainnya. NOTE Paragraph 00:13:57.134 --> 00:14:00.957 Menjadi dokter kini seperti ksatria baja hitam. 00:14:01.948 --> 00:14:04.849 Mereka melawan pertarungan dengan keberanian dan ketenangan, 00:14:04.873 --> 00:14:06.493 tapi juga dengan peralatan bagus. 00:14:06.517 --> 00:14:10.535 Jadi jangan lupakan peran dari pandai besi disini, 00:14:10.559 --> 00:14:14.022 karena tanpanya, ini semua terlihat sedikit berbeda ... NOTE Paragraph 00:14:14.046 --> 00:14:16.139 (Tawa) NOTE Paragraph 00:14:16.163 --> 00:14:18.496 Tapi ilmu ini lebih besar daripada obat. 00:14:18.520 --> 00:14:24.739 Dialah minyak, pelarut, dan perasa, kain, semua plastik, 00:14:24.763 --> 00:14:27.033 alas yang Anda duduki sekarang -- 00:14:27.057 --> 00:14:29.517 itu semua diproduksi, dan kebanyakan adalah karbon, 00:14:29.541 --> 00:14:31.805 jadi itu berarti semuanya adalah kimia organik. 00:14:31.805 --> 00:14:33.788 Ini ilmu yang kaya. NOTE Paragraph 00:14:33.812 --> 00:14:35.666 Saya melewatkan banyak hari ini: 00:14:35.690 --> 00:14:38.875 fosfor dan belerang dan atom lainnya, 00:14:39.812 --> 00:14:42.097 dan kenapa mereka berikatan seperti itu, 00:14:42.121 --> 00:14:43.376 dan simetri, 00:14:43.400 --> 00:14:45.221 dan elektron tidak terikat, 00:14:45.245 --> 00:14:46.789 dan atom bermuatan, 00:14:46.813 --> 00:14:49.909 dan reaksi kimia dan mekanismenya, dan masih banyak lagi, 00:14:49.909 --> 00:14:52.439 dan sintesis yang butuh banyak waktu untuk dipelajari. NOTE Paragraph 00:14:52.439 --> 00:14:55.389 Tapi saya tidak datang kesini untuk mengajar kimia organik -- 00:14:55.389 --> 00:14:57.090 Saya cuma ingin menunjukkannya 00:14:57.090 --> 00:15:01.582 dan saya mendapat banyak bantuan hari ini dari pria muda bernama Weston Durland, 00:15:01.944 --> 00:15:03.277 dan Anda sudah melihat dia. 00:15:04.427 --> 00:15:06.578 Dia adalah mahasiswa sarjana jurusan kimia, 00:15:06.602 --> 00:15:09.880 dan dia kebetulan lumayan pintar dengan grafik komputer. NOTE Paragraph 00:15:09.904 --> 00:15:11.641 (Tawa) NOTE Paragraph 00:15:11.665 --> 00:15:15.753 Jadi Weston mendesain semua molekul bergerak 00:15:15.777 --> 00:15:17.189 yang kalian lihat hari ini. 00:15:17.213 --> 00:15:20.453 Kami ingin menunjukkan melalui grafik seperti ini 00:15:20.477 --> 00:15:23.225 untuk membantu seseorang berbicara tentang ilmu rumit ini. 00:15:23.316 --> 00:15:25.657 Tapi tujuan utama kami sekadar menunjukkan Anda 00:15:25.681 --> 00:15:28.640 bahwa kimia organik bukanlah sesuatu yang perlu ditakuti. 00:15:29.418 --> 00:15:32.608 Dia, intinya, adalah jendela 00:15:32.632 --> 00:15:36.341 yang melaluinya, keindahan alam terlihat lebih kaya. NOTE Paragraph 00:15:36.365 --> 00:15:37.516 Terima kasih. NOTE Paragraph 00:15:37.540 --> 00:15:40.807 (Tepuk tangan)