1
00:00:00,623 --> 00:00:02,055
Coba tanya diri Anda sendiri,

2
00:00:02,973 --> 00:00:06,762
apa yang Anda rasakan ketika
Anda mendengar "kimia organik"?

3
00:00:06,786 --> 00:00:07,952
Apa yang terpikir?

4
00:00:08,763 --> 00:00:12,406
Ada sebuah kuliah yang ditawarkan 
di hampir semua universitas

5
00:00:12,430 --> 00:00:14,319
yang disebut dengan Kimia Organik,

6
00:00:14,343 --> 00:00:17,112
berisikan pengenalan yang berat 
tentang ilmu tersebut.

7
00:00:18,252 --> 00:00:21,226
Materinya sangat banyak sehingga 
membuat mahasiswa kewalahan,

8
00:00:21,250 --> 00:00:25,440
tetapi harus dikuasai jika Anda ingin 
menjadi seorang dokter, atau dokter gigi,

9
00:00:25,464 --> 00:00:26,826
atau seorang dokter hewan.

10
00:00:26,850 --> 00:00:30,786
Dan itulah mengapa banyak sekali mahasiswa
yang memandangnya seperti ini ...

11
00:00:32,127 --> 00:00:34,097
sebuah rintangan di jalan mereka,

12
00:00:34,121 --> 00:00:36,285
sehingga mereka menakuti dan membencinya,

13
00:00:36,309 --> 00:00:38,452
lalu menyebutnya kuliah penyeleksi.

14
00:00:38,452 --> 00:00:41,445
Betapa kejamnya apa yang kuliah ini 
perbuat pada muda-mudi itu,

15
00:00:41,445 --> 00:00:42,514
menyortir mereka.

16
00:00:43,538 --> 00:00:47,318
Dan persepsi demikian sudah lama 
menyebar keluar kampus.

17
00:00:47,342 --> 00:00:51,014
Sehingga ada kecemasan yang universal
akan dua kata ini.

18
00:00:52,963 --> 00:00:55,389
Saya kebetulan mencintai ilmu ini.

19
00:00:55,413 --> 00:00:57,913
Saya pikir tempat di mana kita
memosisikan ilmu ini

20
00:00:57,937 --> 00:00:59,678
tidak dapat terus dibiarkan.

21
00:00:59,702 --> 00:01:03,563
Hal ini tidak baik bagi sains 
maupun masyarakat,

22
00:01:03,587 --> 00:01:06,154
saya pikir ada cara lain.

23
00:01:06,178 --> 00:01:10,190
Saya tidak bermaksud bahwa kelas ini 
sebaiknya menjadi lebih mudah.

24
00:01:10,190 --> 00:01:11,819
Tidak sepatutnya begitu.

25
00:01:11,819 --> 00:01:15,636
Tetapi persepsi Anda mengenai 
kedua kata ini

26
00:01:16,884 --> 00:01:21,273
seyogyanya tidak ditentukan oleh
pengalaman para mahasiswa prakedokteran

27
00:01:21,273 --> 00:01:24,573
yang sejujurnya sedang melalui masa-masa
penuh kecemasan di hidupnya.

28
00:01:25,720 --> 00:01:28,175
Jadi, hari ini saya ada di sini karena
saya percaya

29
00:01:28,199 --> 00:01:30,832
bahwa ilmu dasar tentang kimia organik
itu berharga.

30
00:01:30,856 --> 00:01:35,468
Dan saya pikir topik ini dapat dibuat
menjadi cukup mudah untuk semua orang,

31
00:01:35,492 --> 00:01:37,905
dan hari ini saya ingin membuktikannya.

32
00:01:37,929 --> 00:01:39,310
Bolehkah saya mencobanya?

33
00:01:39,334 --> 00:01:40,862
Penonton: Ya!

34
00:01:40,886 --> 00:01:43,949
Jakob Magolan: Baiklah, mari kita coba.

35
00:01:43,973 --> 00:01:45,227
(Tawa)

36
00:01:45,251 --> 00:01:48,044
Di sini saya memiliki sebuah EpiPen
yang sangat mahal itu.

37
00:01:48,540 --> 00:01:50,821
Ia mengandung sebuah obat yang
disebut epinefrin.

38
00:01:51,250 --> 00:01:54,384
Epinefrin dapat membuat jantung
berdetak kembali,

39
00:01:54,408 --> 00:01:56,973
atau menghentikan reaksi alergi yang
mengancam nyawa.

40
00:01:56,997 --> 00:02:00,361
Saya tinggal menyuntikkannya di sini.

41
00:02:01,076 --> 00:02:03,171
Ia ibaratnya akan memutar kunci kontak

42
00:02:03,195 --> 00:02:05,225
dari mesin "lawan atau lari" tubuh saya.

43
00:02:05,249 --> 00:02:09,066
Denyut nadi & tekanan darah meningkat agar
darah cepat mengaliri otot-otot saya.

44
00:02:09,090 --> 00:02:12,026
Pupil saya membesar dan saya akan
tiba-tiba merasa lebih kuat.

45
00:02:12,050 --> 00:02:17,200
Epinefrin telah menjadi pemisah antara
hidup dan mati bagi banyak orang.

46
00:02:17,224 --> 00:02:20,419
Ia seperti mukjizat kecil 
yang bisa kita genggam.

47
00:02:21,459 --> 00:02:24,761
Ini adalah struktur kimia dari epinefrin.

48
00:02:25,753 --> 00:02:27,960
Seperti inilah kimia organik itu.

49
00:02:27,984 --> 00:02:30,245
Nampak seperti garisan-garisan dan 
huruf-huruf

50
00:02:31,362 --> 00:02:32,959
yang tidak memiliki arti apa-apa.

51
00:02:33,740 --> 00:02:36,590
Saya ingin menunjukkan apa yang saya lihat
pada gambar ini.

52
00:02:37,645 --> 00:02:39,484
Saya melihat sebuah benda fisis

53
00:02:41,071 --> 00:02:43,421
yang memiliki kedalaman dan sebagian
berotasi,

54
00:02:43,445 --> 00:02:44,674
dan ia bergerak.

55
00:02:46,864 --> 00:02:48,968
Kami menyebutnya sebuah senyawa atau
molekul.

56
00:02:48,992 --> 00:02:54,738
dan ia adalah 26 atom yang menempel
menjadi satu oleh ikatan-ikatan atomik.

57
00:02:55,443 --> 00:02:59,911
Susunan yang unik dari atom-atom tersebut
merupakan identitas dari epinefrin,

58
00:02:59,935 --> 00:03:02,246
namun belum ada yang melihatnya
secara langsung

59
00:03:02,270 --> 00:03:03,724
karena epinefrin sangat kecil.

60
00:03:03,748 --> 00:03:06,896
Jadi kita harus menganggap ini 
sebuah impresi artistik.

61
00:03:06,896 --> 00:03:09,150
Saya mau menjelaskan 
betapa kecilnya epinefrin.

62
00:03:10,618 --> 00:03:14,762
Di sini saya memiliki kurang dari 0,5 mg
epinefrin yang terlarut dalam air,

63
00:03:14,786 --> 00:03:16,359
yaitu seberat sebutir pasir.

64
00:03:16,383 --> 00:03:20,319
Jumlah molekul epinefrin di dalam sini
adalah satu kuantiliun.

65
00:03:21,528 --> 00:03:22,987
Itu berarti ada 18 angka nol.

66
00:03:23,011 --> 00:03:24,583
Angka ini sulit divisualisasikan.

67
00:03:25,336 --> 00:03:28,021
Ada tujuh miliar orang di planet ini?

68
00:03:28,877 --> 00:03:33,632
Mungkin 400 miliar bintang
di galaksi kita?

69
00:03:33,656 --> 00:03:34,807
Itu masih sangat jauh.

70
00:03:34,807 --> 00:03:37,022
Jika Anda mau mendapat gambaran yang
mendekati,

71
00:03:37,022 --> 00:03:39,669
bayangkan semua butiran pasir

72
00:03:39,693 --> 00:03:43,289
yang ada di semua pantai,
dan di dasar semua laut dan danau,

73
00:03:43,313 --> 00:03:46,035
dikecilkan dan dimasukkan ke dalam sini.

74
00:03:47,821 --> 00:03:50,671
Epinefrin terlalu kecil untuk kita lihat,

75
00:03:50,695 --> 00:03:53,051
bahkan mikroskop mana pun juga
tidak akan berguna,

76
00:03:53,943 --> 00:03:55,568
tapi kita tahu seperti apa rupanya

77
00:03:55,568 --> 00:03:59,377
karena ia telah menunjukkan dirinya
melalui beberapa mesin canggih

78
00:03:59,401 --> 00:04:01,533
dengan nama-nama yang aneh

79
00:04:01,557 --> 00:04:03,962
seperti "spektrometer resonansi 
magnetik nuklir."

80
00:04:05,398 --> 00:04:08,669
Jadi, terlihat atau tidak,
kita mengetahui molekul ini dengan baik.

81
00:04:08,693 --> 00:04:11,136
Kita tahu dia tersusun dari empat jenis
atom:

82
00:04:11,160 --> 00:04:13,073
hidrogen, karbon, oksigen, dan nitrogen.

83
00:04:13,097 --> 00:04:15,864
Ini warna-warna yang biasa dipakai untuk
mewakili mereka.

84
00:04:15,864 --> 00:04:18,539
Semua benda di alam semesta
tersusun dari bola-bola kecil

85
00:04:18,539 --> 00:04:19,685
yang kita sebut atom.

86
00:04:19,685 --> 00:04:21,716
Terdapat sekitar seratus bahan dasar ini,

87
00:04:21,716 --> 00:04:23,908
mereka terdiri dari 3 partkel
yang lebih kecil:

88
00:04:23,908 --> 00:04:26,184
proton, neutron, dan elektron.

89
00:04:26,208 --> 00:04:29,120
Atom-atom ini disusun ke dalam sebuah
tabel yang tidak asing.

90
00:04:30,755 --> 00:04:32,978
Masing-masing diberi nama 
dan sebuah nomor.

91
00:04:32,978 --> 00:04:35,328
Namun kehidupan yang kita tahu 
tidak perlu semua,

92
00:04:35,352 --> 00:04:37,867
melainkan hanya sebagian,
sebagian ini saja.

93
00:04:38,671 --> 00:04:41,974
Dan ada 4 atom yang lebih menonjol
dibandingkan yang lain

94
00:04:41,998 --> 00:04:44,031
merekalah penyusun utama dari kehidupan,

95
00:04:44,055 --> 00:04:47,421
dan mereka inilah yang juga ditemukan
pada epinefrin:

96
00:04:47,445 --> 00:04:50,483
hidrogen, karbon, nitrogen, dan oksigen.

97
00:04:52,512 --> 00:04:55,427
Nah, sekarang saya akan membahas bagian
yang paling penting.

98
00:04:56,443 --> 00:04:59,299
Saat atom-atom ini berikatan untuk
membentuk molekul-molekul,

99
00:04:59,323 --> 00:05:01,052
mereka mengikuti sekumpulan aturan.

100
00:05:01,076 --> 00:05:03,338
Hidrogen membentuk satu ikatan,

101
00:05:03,362 --> 00:05:05,108
oksigen selalu membentuk dua ikatan,

102
00:05:05,132 --> 00:05:06,564
nitrogen tiga ikatan,

103
00:05:06,588 --> 00:05:08,112
dan karbon empat ikatan.

104
00:05:08,857 --> 00:05:10,278
Itu saja.

105
00:05:10,302 --> 00:05:11,987
HONK -- satu, dua, tiga, empat.

106
00:05:13,962 --> 00:05:17,304
Sepanjang Anda bisa menghitung sampai 4
dan bisa mengingat kata "honk,"

107
00:05:17,304 --> 00:05:19,424
Anda akan mengingat ini sepanjang
hidup Anda.

108
00:05:19,424 --> 00:05:22,046
(Tertawa)

109
00:05:22,070 --> 00:05:24,493
Sekarang saya memiliki 4 mangkuk
bahan-bahan ini.

110
00:05:24,517 --> 00:05:27,281
Mereka bsia digunakan untuk membentuk
molekul-molekul.

111
00:05:28,828 --> 00:05:30,407
Mari kita mulai dengan epinefrin.

112
00:05:31,464 --> 00:05:35,645
Nah, ikatan yang ada antara atom-atom
terbentuk oleh elektron-elektron.

113
00:05:36,324 --> 00:05:38,075
Atom gunakan elektron sebagai lengan

114
00:05:38,075 --> 00:05:39,253
untuk memegang tetangga.

115
00:05:39,253 --> 00:05:41,893
2 elektron di tiap ikatan seperti
jabat tangan.

116
00:05:41,893 --> 00:05:43,781
Seperti jabat tangan,
ia tidak permanen.

117
00:05:43,781 --> 00:05:45,845
Mereka bisa lepas 1 atom
dan meraih lainnya.

118
00:05:45,845 --> 00:05:47,461
Inilah yang disebut 
reaksi kimia,

119
00:05:47,545 --> 00:05:49,800
ketika atom bertukar pasangan

120
00:05:49,800 --> 00:05:51,268
dan membentuk molekul baru.

121
00:05:51,268 --> 00:05:54,605
Rangka utama epinefrin sebagian besar
terbentuk dari atom karbon,

122
00:05:54,629 --> 00:05:55,787
dan hal ini tidak aneh.

123
00:05:55,811 --> 00:05:58,494
Karbon adalah bahan bangunan favorit
dari kehidupan

124
00:05:58,518 --> 00:06:01,691
karena ia mampu memiliki jumlah 
jabat tangan yang bagus

125
00:06:01,715 --> 00:06:03,723
dan genggamannya pas kuatnya.

126
00:06:03,747 --> 00:06:07,468
Karenanya, kimia organik didefinisikan
sebagai ilmu tentang molekul karbon.

127
00:06:08,559 --> 00:06:13,522
Jika kita membentuk molekul-molekul yang
sekecil mungkin berdasarkan aturan tadi,

128
00:06:13,546 --> 00:06:16,118
mereka memperjelas aturan itu dan
namanya tidak asing:

129
00:06:16,142 --> 00:06:19,927
air, amonia, dan metana,
H2O, NH3, dan CH4.

130
00:06:21,849 --> 00:06:24,293
Kata "hidrogen," "oksigen," 
dan "nitrogen" --

131
00:06:24,293 --> 00:06:26,492
kita menggunakan kata-kata yang sama

132
00:06:26,492 --> 00:06:29,481
untuk menamai ketiga molekul ini,
yang punya 2 atom setiapnya.

133
00:06:29,481 --> 00:06:30,777
Mereka masih ikut aturan

134
00:06:30,777 --> 00:06:33,446
karena ada satu, dua, dan tiga ikatan
di antara mereka.

135
00:06:33,446 --> 00:06:35,083
Itulah mengapa oksigen disebut O2.

136
00:06:36,449 --> 00:06:38,394
Saya akan tunjukkan tentang pembakaran.

137
00:06:39,323 --> 00:06:41,744
Ini karbon dioksida, CO2.

138
00:06:41,768 --> 00:06:44,402
Di atas, kita taruh air dan oksigen,

139
00:06:44,402 --> 00:06:46,696
di samping, kita taruh bahan bakar.

140
00:06:46,696 --> 00:06:49,156
Bahan bakar ini cuma memiliki
hidrogen dan karbon.

141
00:06:49,156 --> 00:06:51,742
Karenanya, ini disebut hidrokarbon.
Kami memang kreatif

142
00:06:51,742 --> 00:06:53,218
(Tertawa)

143
00:06:53,242 --> 00:06:55,385
Ketika mereka bertabrakan dengan oksigen,

144
00:06:55,409 --> 00:06:59,123
seperti di dalam mesin atau panggangan,

145
00:07:00,091 --> 00:07:02,007
mereka melepas energi dan 
tersusun ulang

146
00:07:02,007 --> 00:07:05,100
dan setiap atom karbon beralih menjadi
pusat molekul CO2,

147
00:07:05,124 --> 00:07:06,366
dengan dua atom oksigen.

148
00:07:06,390 --> 00:07:08,839
Dan semua hidrogen menjadi bagian dari air

149
00:07:08,863 --> 00:07:10,855
dan semuanya mengikuti aturan.

150
00:07:10,879 --> 00:07:12,197
Aturan ini bukanlah pilihan

151
00:07:12,221 --> 00:07:14,699
bahkan molekul yang lebih besar mengikuti
aturan ini.

152
00:07:14,723 --> 00:07:16,141
Contohnya tiga ini.

153
00:07:17,347 --> 00:07:19,522
Ini adalah vitamin kesukaan kita

154
00:07:19,546 --> 00:07:21,196
di sebelah candu kesukaan kita.

155
00:07:21,220 --> 00:07:22,466
(Tertawa)

156
00:07:22,490 --> 00:07:26,229
Dan morfin merupakan salah satu bagian
terpenting dari sejarah kedokteran.

157
00:07:26,253 --> 00:07:29,165
Ia menandai kemenangan pertama 
atas nyeri fisis,

158
00:07:29,189 --> 00:07:31,193
dan setiap molekul memiliki cerita,

159
00:07:31,217 --> 00:07:32,801
dan semuanya selalu dipublikasi.

160
00:07:32,825 --> 00:07:36,291
Ditulis oleh ilmuwan dan 
dibaca oleh ilmuwan lain,

161
00:07:36,291 --> 00:07:39,634
sehingga kita punya representasi mudah 
untuk menulisnya dengan cepat,

162
00:07:39,634 --> 00:07:41,273
dan saya akan mengajari Anda ini.

163
00:07:41,297 --> 00:07:44,072
Kita letakkan epinefrin secara 
mendatar di atas kertas.

164
00:07:44,096 --> 00:07:46,776
Lalu kita ganti semua bola dengan
huruf-huruf.

165
00:07:46,800 --> 00:07:49,295
Lalu ikatan-ikatan yang berada di
bidang kertas,

166
00:07:49,319 --> 00:07:51,128
kita ganti dengan garis-garis biasa.

167
00:07:51,152 --> 00:07:53,405
Ikatan-ikatan yang mengarah ke
luar dan dalam,

168
00:07:53,429 --> 00:07:54,827
berubah menjadi segitiga,

169
00:07:54,851 --> 00:07:56,990
gelap atau bergaris sesuai kedalamannya.

170
00:07:57,330 --> 00:07:59,561
Sebenarnya,
kita tidak menggambar karbon ini.

171
00:07:59,585 --> 00:08:02,416
Kita menghemat waktu 
dengan menghilangkannya.

172
00:08:02,897 --> 00:08:06,033
Mereka diwakili oleh sudut-sudut 
antara ikatan-ikatan,

173
00:08:06,057 --> 00:08:09,690
dan kita juga menghilangkan atom hidrogen
yang berikatan dengan karbon.

174
00:08:10,583 --> 00:08:11,741
Mereka pasti ada di sana

175
00:08:11,741 --> 00:08:14,708
tiap kali atom karbon digambarkan
dengan kurang dari 4 ikatan.

176
00:08:15,853 --> 00:08:18,789
Terakhir, ikatan-ikatan antara OH dan NH.

177
00:08:19,432 --> 00:08:21,520
Mereka juga dihilangkan agar lebih rapi,

178
00:08:21,544 --> 00:08:23,021
begitu saja.

179
00:08:23,045 --> 00:08:25,625
Inilah cara profesional untuk menggambar
molekul.

180
00:08:25,649 --> 00:08:28,060
Inilah yang Anda lihat di laman Wikipedia.

181
00:08:30,793 --> 00:08:34,555
Memang perlu latihan, tetapi saya rasa
semua orang bisa melakukannya,

182
00:08:34,579 --> 00:08:37,305
namun untuk sekarang, ini epinefrin.

183
00:08:37,886 --> 00:08:40,814
Nama lainnya adalah adrenalin.
Mereka adalah benda yang sama.

184
00:08:40,838 --> 00:08:42,450
Ia dibuat oleh kelenjar adrenal.

185
00:08:42,474 --> 00:08:45,426
Molekul ini sedang berenang-renang 
di dalam tubuh Anda.

186
00:08:45,450 --> 00:08:47,140
Ia adalah sebuah molekul alami.

187
00:08:47,164 --> 00:08:51,408
EpiPen ini hanya akan menambah
1 kuantiliun lagi.

188
00:08:51,432 --> 00:08:53,082
(Tertawa)

189
00:08:54,095 --> 00:08:56,297
Kita dapat mengambil epinefrin

190
00:08:56,321 --> 00:08:59,741
dari kelenjar adrenal pada domba 
atau sapi,

191
00:08:59,765 --> 00:09:02,099
namun yang ini tidak berasal dari sana.

192
00:09:02,123 --> 00:09:04,991
Epinefrin yang ini diproduksi 
di sebuah pabrik

193
00:09:05,015 --> 00:09:10,254
dengan cara menyatukan molekul-molekul
kecil yang berasal dari minyak bumi.

194
00:09:11,322 --> 00:09:13,031
Dan ini 100 persen sintetik.

195
00:09:13,862 --> 00:09:17,115
Kata itu, "sintetik", sering membuat kita
tidak nyaman.

196
00:09:17,964 --> 00:09:21,259
Tidak seperti kata "alami" yang membuat
kita merasa aman.

197
00:09:21,283 --> 00:09:24,925
Akan tetapi, kedua molekul ini
tidak bisa dibedakan.

198
00:09:26,263 --> 00:09:30,159
Tidak seperti 2 mobil yang keluar dari
pabrik yang sama.

199
00:09:30,183 --> 00:09:32,224
Sebuah mobil bisa tergores,

200
00:09:32,248 --> 00:09:34,103
tetapi atom tidak bisa tergores.

201
00:09:34,127 --> 00:09:38,675
Keduanya identik dalam arti nyata,
hampir matematis.

202
00:09:38,699 --> 00:09:41,921
Pada skala atomik, secara praktis 
matematika menyentuh kenyataan.

203
00:09:42,128 --> 00:09:43,747
Dan sebuah molekul epinefrin ...

204
00:09:44,779 --> 00:09:46,478
tidak punya ingatan asal usulnya.

205
00:09:46,502 --> 00:09:47,907
Dia ya begitu saja,

206
00:09:47,907 --> 00:09:49,258
dan ketika Anda memilikinya,

207
00:09:49,258 --> 00:09:53,517
kata "alami" dan "sintetik,"
tidak penting,

208
00:09:54,284 --> 00:09:57,496
dan alam mensintesis molekul ini
seperti yang kita lakukan,

209
00:09:57,520 --> 00:09:59,807
tapi alam lebih baik daripada kita.

210
00:09:59,831 --> 00:10:02,209
Sebelum adanya kehidupan di bumi,

211
00:10:02,233 --> 00:10:05,240
semua molekul berbentuk kecil,
sederhana:

212
00:10:05,264 --> 00:10:06,915
karbondioksida, air, nitrogen,

213
00:10:08,018 --> 00:10:09,168
hanya barang sederhana.

214
00:10:09,192 --> 00:10:11,140
Munculnya kehidupan mengubah itu.

215
00:10:11,140 --> 00:10:14,765
Kehidupan membawa pabrik biosintetis
yang diberi tenaga oleh cahaya matahari,

216
00:10:14,765 --> 00:10:17,939
dan di dalam pabrik ini,
molekul kecil saling bertabrakan

217
00:10:17,963 --> 00:10:21,271
dan menjadi molekul besar:
karbohidrat, protein, asam nukleat,

218
00:10:21,295 --> 00:10:23,748
banyak ciptaan luar biasa.

219
00:10:25,613 --> 00:10:27,938
Alam adalah kimiawan organik
yang sesungguhnya,

220
00:10:28,932 --> 00:10:32,355
dan konstruksinya memenuhi langit kita 
dengan oksigen yang kita hirup,

221
00:10:32,379 --> 00:10:33,847
oksigen bertenaga tinggi.

222
00:10:35,597 --> 00:10:38,858
Semua molekul ini dipompa 
dengan energi matahari.

223
00:10:38,882 --> 00:10:40,502
Dia menyimpannya seperti baterai.

224
00:10:40,810 --> 00:10:43,652
Jadi alam terbentuk dari bahan kimia

225
00:10:44,251 --> 00:10:47,312
Mungkin kalian bisa bantu saya
untuk mengklaim lagi kata, "kimia"

226
00:10:47,312 --> 00:10:49,711
karena itu telah dicuri dari kita.

227
00:10:49,735 --> 00:10:52,434
Itu bukan berarti beracun,
dan juga berbahaya,

228
00:10:52,458 --> 00:10:55,093
dan bukan berarti buatan manusia
atau tidak alami.

229
00:10:55,117 --> 00:10:57,394
Itu hanya berarti --

230
00:10:57,394 --> 00:10:58,394
"sesuatu".
OK?

231
00:10:58,394 --> 00:10:59,915
(Tawa)

232
00:10:59,939 --> 00:11:03,975
Anda tidak bisa punya sebongkah arang
bebas bahan kimia.

233
00:11:03,999 --> 00:11:05,209
Itu konyol.

234
00:11:05,233 --> 00:11:06,234
(Tawa)

235
00:11:06,258 --> 00:11:08,091
Dan satu kata lagi.

236
00:11:08,932 --> 00:11:11,607
Kata "alami" bukan berarti "aman,"

237
00:11:11,631 --> 00:11:14,139
dan kalian tahu itu.

238
00:11:14,698 --> 00:11:18,646
Beberapa bahan kimia alam
agak beracun,

239
00:11:18,670 --> 00:11:21,273
dan yang lain rasanya enak,

240
00:11:21,297 --> 00:11:23,219
dan ada yang bersifat keduanya ...

241
00:11:23,243 --> 00:11:24,614
(Tawa)

242
00:11:24,638 --> 00:11:26,328
beracun dan enak.

243
00:11:26,813 --> 00:11:29,591
Satu-satunya cara mengatakan
apakah sesuatu berbahaya

244
00:11:29,615 --> 00:11:31,487
adalah dengan mencobanya,

245
00:11:31,511 --> 00:11:33,669
dan saya tidak bermaksud kalian.

246
00:11:33,693 --> 00:11:36,502
Ahli toksikologi profesional:
kita punya orang-orang ini.

247
00:11:36,526 --> 00:11:38,040
Mereka terlatih dengan baik,

248
00:11:38,040 --> 00:11:40,506
dan Anda sebaiknya percaya mereka
seperti yang saya.

249
00:11:40,893 --> 00:11:42,663
Jadi molekul alam ada dimana-mana,

250
00:11:42,687 --> 00:11:44,560
termasuk yang terdekomposisi

251
00:11:44,560 --> 00:11:46,968
menjadi campuran hitam
yang kita sebut minyak bumi.

252
00:11:46,968 --> 00:11:49,148
Kita menyaring molekul tersebut.

253
00:11:49,775 --> 00:11:52,611
Tidak ada yang tidak alami dari mereka.
Kita memurnikannya.

254
00:11:54,228 --> 00:11:57,196
Sekarang, kebergantungan kita 
terhadap energi --

255
00:11:57,220 --> 00:12:01,229
itu berarti setiap karbon tersebut
diubah menjadi molekul CO2.

256
00:12:01,253 --> 00:12:04,197
Itulah gas rumah kaca
yang mengacaukan iklim kita.

257
00:12:04,221 --> 00:12:07,912
Mungkin mengetahui kimia
akan membuat fakta itu mudah diterima

258
00:12:07,912 --> 00:12:09,679
untuk beberapa orang,
saya tidak tahu,

259
00:12:09,709 --> 00:12:12,052
tapi molekul ini bukan 
sekadar bahan bakar fosil.

260
00:12:12,523 --> 00:12:15,165
Dia juga material mentah
termurah yang tersedia

261
00:12:15,189 --> 00:12:17,523
untuk melakukan sesuatu
yang kita sebut sintesis.

262
00:12:18,195 --> 00:12:20,297
Kita gunakan itu seperti
kumpulan LEGO.

263
00:12:21,083 --> 00:12:24,820
Kita telah belajar cara menggabungkan
atau memisahkannya dengan kendali hebat.

264
00:12:25,244 --> 00:12:27,134
Saya telah lakukan sendiri banyak kali,

265
00:12:27,134 --> 00:12:29,204
saya masih pikir ini keren,
bagaimana bisa.

266
00:12:29,204 --> 00:12:32,699
Yang kita lakukan mirip menyusun LEGO

267
00:12:32,723 --> 00:12:35,755
dengan memasukkan banyak kardus
berisi itu kedalam mesin cuci,

268
00:12:35,779 --> 00:12:37,084
tapi itu berhasil,

269
00:12:37,108 --> 00:12:41,321
Kita dapat membuat molekul sama persis 
dengan alam, seperti epinefrin

270
00:12:41,345 --> 00:12:45,337
atau kita buat ciptaan kita sendiri
dari awal, seperti dua contoh ini.

271
00:12:45,361 --> 00:12:49,631
Salah satunya meringankan gejala
sklerosis multipel

272
00:12:49,655 --> 00:12:53,442
yang satunya menyembuhkan kanker
sebuah jenis darah, limfoma sel T.

273
00:12:53,466 --> 00:12:57,698
Sebuah molekul dengan ukuran 
dan bentuk tepat mirip kunci dalam gembok,

274
00:12:57,722 --> 00:13:01,197
dan ketika itu pas, dia ikut campur
dengan sifat kimia penyakit.

275
00:13:01,221 --> 00:13:02,754
Begitulah cara obat bekerja.

276
00:13:03,580 --> 00:13:05,200
Alami atau sintetik,

277
00:13:05,224 --> 00:13:08,684
mereka semua hanya molekul yang 
kebetulan pas sekali di tempat penting.

278
00:13:08,708 --> 00:13:11,388
Tapi alam jauh lebih baik
dalam membuatnya daripada kita,

279
00:13:11,412 --> 00:13:13,718
jadi miliknya lebih keren
daripada punya kita,

280
00:13:13,718 --> 00:13:15,126
seperti satu ini.

281
00:13:15,150 --> 00:13:17,095
Dia disebut vankomisin.

282
00:13:17,119 --> 00:13:20,182
Dia membuat dua atom klorin
yang keren ini

283
00:13:20,206 --> 00:13:22,391
dapat digunakan seperti pasangan anting.

284
00:13:22,415 --> 00:13:27,582
Kami temukan vankomisin dalam 
genangan lumpur di hutan Borneo tahun 1953

285
00:13:27,606 --> 00:13:29,422
Dia terbentuk dari bakteri.

286
00:13:30,355 --> 00:13:33,101
Kita tidak bisa mensintesis ini
secara murah dalam lab.

287
00:13:33,798 --> 00:13:38,117
Dia terlalu rumit untuk kita, tapi 
kita bisa memanennya dari sumber alami,

288
00:13:38,141 --> 00:13:42,324
dan kita melakukannya, karena ini
salah satu antibiotik paling kuat.

289
00:13:42,348 --> 00:13:45,303
Dan molekul baru dilaporkan 
dalam literatur kita tiap hari.

290
00:13:45,327 --> 00:13:48,557
Kita buat atau temukan mereka
di tiap sudut planet ini.

291
00:13:49,982 --> 00:13:51,513
Dan disitulah obat berasal,

292
00:13:51,513 --> 00:13:53,966
dan itulah alasan dokter
punya kekuatan hebat ...

293
00:13:53,966 --> 00:13:54,838
(Tawa)

294
00:13:54,838 --> 00:13:57,134
untuk menyembuhkan infeksi mematikan
dan lainnya.

295
00:13:57,134 --> 00:14:00,957
Menjadi dokter kini seperti
ksatria baja hitam.

296
00:14:01,948 --> 00:14:04,849
Mereka melawan pertarungan
dengan keberanian dan ketenangan,

297
00:14:04,873 --> 00:14:06,493
tapi juga dengan peralatan bagus.

298
00:14:06,517 --> 00:14:10,535
Jadi jangan lupakan peran
dari pandai besi disini,

299
00:14:10,559 --> 00:14:14,022
karena tanpanya,
ini semua terlihat sedikit berbeda ...

300
00:14:14,046 --> 00:14:16,139
(Tawa)

301
00:14:16,163 --> 00:14:18,496
Tapi ilmu ini lebih besar
daripada obat.

302
00:14:18,520 --> 00:14:24,739
Dialah minyak, pelarut, dan perasa,
kain, semua plastik,

303
00:14:24,763 --> 00:14:27,033
alas yang Anda duduki sekarang --

304
00:14:27,057 --> 00:14:29,517
itu semua diproduksi,
dan kebanyakan adalah karbon,

305
00:14:29,541 --> 00:14:31,805
jadi itu berarti semuanya
adalah kimia organik.

306
00:14:31,805 --> 00:14:33,788
Ini ilmu yang kaya.

307
00:14:33,812 --> 00:14:35,666
Saya melewatkan banyak hari ini:

308
00:14:35,690 --> 00:14:38,875
fosfor dan belerang dan atom lainnya,

309
00:14:39,812 --> 00:14:42,097
dan kenapa mereka berikatan seperti itu,

310
00:14:42,121 --> 00:14:43,376
dan simetri,

311
00:14:43,400 --> 00:14:45,221
dan elektron tidak terikat,

312
00:14:45,245 --> 00:14:46,789
dan atom bermuatan,

313
00:14:46,813 --> 00:14:49,909
dan reaksi kimia dan mekanismenya,
dan masih banyak lagi,

314
00:14:49,909 --> 00:14:52,439
dan sintesis yang butuh banyak waktu
untuk dipelajari.

315
00:14:52,439 --> 00:14:55,389
Tapi saya tidak datang kesini 
untuk mengajar kimia organik --

316
00:14:55,389 --> 00:14:57,090
Saya cuma ingin menunjukkannya

317
00:14:57,090 --> 00:15:01,582
dan saya mendapat banyak bantuan hari ini 
dari pria muda bernama Weston Durland,

318
00:15:01,944 --> 00:15:03,277
dan Anda sudah melihat dia.

319
00:15:04,427 --> 00:15:06,578
Dia adalah mahasiswa sarjana 
jurusan kimia,

320
00:15:06,602 --> 00:15:09,880
dan dia kebetulan lumayan pintar
dengan grafik komputer.

321
00:15:09,904 --> 00:15:11,641
(Tawa)

322
00:15:11,665 --> 00:15:15,753
Jadi Weston mendesain
semua molekul bergerak

323
00:15:15,777 --> 00:15:17,189
yang kalian lihat hari ini.

324
00:15:17,213 --> 00:15:20,453
Kami ingin menunjukkan
melalui grafik seperti ini

325
00:15:20,477 --> 00:15:23,225
untuk membantu seseorang berbicara
tentang ilmu rumit ini.

326
00:15:23,316 --> 00:15:25,657
Tapi tujuan utama kami
sekadar menunjukkan Anda

327
00:15:25,681 --> 00:15:28,640
bahwa kimia organik bukanlah
sesuatu yang perlu ditakuti.

328
00:15:29,418 --> 00:15:32,608
Dia, intinya, adalah jendela

329
00:15:32,632 --> 00:15:36,341
yang melaluinya, keindahan alam
terlihat lebih kaya.

330
00:15:36,365 --> 00:15:37,516
Terima kasih.

331
00:15:37,540 --> 00:15:40,807
(Tepuk tangan)