[Script Info] Title: [Events] Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text Dialogue: 0,0:00:00.37,0:00:01.80,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה שתשאלו את עצמכם, Dialogue: 0,0:00:02.72,0:00:06.44,Default,,0000,0000,0000,,מה אתם מרגישים לשמע המלים\N"כימיה אורגנית"? Dialogue: 0,0:00:06.44,0:00:08.14,Default,,0000,0000,0000,,מה עולה בדעתכם? Dialogue: 0,0:00:08.51,0:00:14.10,Default,,0000,0000,0000,,יש קורס שכמעט כל אוניברסיטה מציעה\Nבשם "כימיה אורגנית", Dialogue: 0,0:00:14.10,0:00:17.53,Default,,0000,0000,0000,,והוא נותן מבוא מתיש וכבד לתחום הזה, Dialogue: 0,0:00:18.00,0:00:20.88,Default,,0000,0000,0000,,מבול של תוכן שמציף את הסטודנטים Dialogue: 0,0:00:20.88,0:00:25.13,Default,,0000,0000,0000,,ועליכם להצטיין בו אם ברצונכם\Nלהיות רופאים, רופאי-שיניים Dialogue: 0,0:00:25.13,0:00:26.46,Default,,0000,0000,0000,,או וטרינרים. Dialogue: 0,0:00:26.46,0:00:30.54,Default,,0000,0000,0000,,ולכן סטודנטים רבים כל-כך\Nרואים את המדע הזה ככה... Dialogue: 0,0:00:31.88,0:00:33.71,Default,,0000,0000,0000,,כמכשול בדרכם, Dialogue: 0,0:00:33.71,0:00:35.94,Default,,0000,0000,0000,,והם חוששים ממנו ושונאים אותו Dialogue: 0,0:00:35.94,0:00:38.07,Default,,0000,0000,0000,,ומכנים אותו "קורס עישוב". Dialogue: 0,0:00:38.07,0:00:40.94,Default,,0000,0000,0000,,כמה אכזרי שנושא לימודי\Nייראה כך לצעירים, Dialogue: 0,0:00:40.94,0:00:42.48,Default,,0000,0000,0000,,כמיועד לנכש אותם כעשבים שוטים. Dialogue: 0,0:00:43.29,0:00:46.87,Default,,0000,0000,0000,,והתפישה הזאת התפשטה מזמן\Nבאוניברסיטאות ובקמפוסים. Dialogue: 0,0:00:46.87,0:00:50.76,Default,,0000,0000,0000,,שוררת חרדה אוניברסלית\Nמשתי המלים האלה. Dialogue: 0,0:00:52.71,0:00:55.08,Default,,0000,0000,0000,,אני במקרה אוהב את המדע הזה, Dialogue: 0,0:00:55.08,0:00:59.18,Default,,0000,0000,0000,,ולדעתי, הדימוי הזה שנתנו לו\Nהוא בלתי-נסלח. Dialogue: 0,0:00:59.45,0:01:03.16,Default,,0000,0000,0000,,זה רע למדע,\Nזה רע לחברה Dialogue: 0,0:01:03.16,0:01:05.77,Default,,0000,0000,0000,,ואני לא חושב שזה חייב להיות כך. Dialogue: 0,0:01:05.77,0:01:10.61,Default,,0000,0000,0000,,לא שאני חושב שהקורס הזה\Nצריך להיות קל. לא. Dialogue: 0,0:01:11.57,0:01:15.39,Default,,0000,0000,0000,,אבל המושג שיש לכם\Nלגבי שתי המלים האלה Dialogue: 0,0:01:16.63,0:01:20.95,Default,,0000,0000,0000,,לא צריך להיות מוגדר\Nלפי חוויותיהם של סטונדטים קדם-רפואיים Dialogue: 0,0:01:20.95,0:01:24.21,Default,,0000,0000,0000,,שלמען האמת,\Nעוברים תקופה מתוחה מאד בחייהם. Dialogue: 0,0:01:25.47,0:01:27.82,Default,,0000,0000,0000,,לכן, באתי הנה היום כי אני מאמין Dialogue: 0,0:01:27.82,0:01:30.48,Default,,0000,0000,0000,,שיש ערך לידע בסיסי בכימיה אורגנית, Dialogue: 0,0:01:30.48,0:01:35.12,Default,,0000,0000,0000,,ולדעתי, ניתן להנגיש את התחום לכולם, Dialogue: 0,0:01:35.12,0:01:37.59,Default,,0000,0000,0000,,ואת זה אני רוצה להוכיח לכם היום. Dialogue: 0,0:01:37.59,0:01:39.01,Default,,0000,0000,0000,,תרשו לי לנסות? Dialogue: 0,0:01:39.01,0:01:40.52,Default,,0000,0000,0000,,קהל: כן! Dialogue: 0,0:01:40.52,0:01:43.64,Default,,0000,0000,0000,,ג'ייקוב מאגולן: בסדר, נלך על זה. Dialogue: 0,0:01:43.64,0:01:44.90,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:01:44.90,0:01:47.79,Default,,0000,0000,0000,,יש לי כאן אחד ממזרקי האפיפן\Nהיקרים מדי. Dialogue: 0,0:01:48.29,0:01:50.57,Default,,0000,0000,0000,,בתוכו יש תרופה בשם אפינפרין. Dialogue: 0,0:01:51.00,0:01:54.04,Default,,0000,0000,0000,,האפינפרין יכול לחדש את הלמות הלב שלי, Dialogue: 0,0:01:54.04,0:01:56.63,Default,,0000,0000,0000,,או לעצור תגובה אלרגית\Nמסכנת-חיים. Dialogue: 0,0:01:56.63,0:02:00.34,Default,,0000,0000,0000,,הזרקה ממש כאן תעשה זאת. Dialogue: 0,0:02:00.83,0:02:02.64,Default,,0000,0000,0000,,זה יהיה כמו להפעיל\Nאת מתג ההצתה Dialogue: 0,0:02:02.64,0:02:04.90,Default,,0000,0000,0000,,של מנגנון הלחימה-או-בריחה של גופי. Dialogue: 0,0:02:04.90,0:02:08.63,Default,,0000,0000,0000,,קצב הלב שלי ולחץ דמי יתגברו\Nכדי להזרים דם לשרירים שלי. Dialogue: 0,0:02:08.63,0:02:11.65,Default,,0000,0000,0000,,האישונים שלי יתרחבו,\Nאחוש בגל של כוח. Dialogue: 0,0:02:11.65,0:02:16.71,Default,,0000,0000,0000,,לאנשים רבים, האפינפרין היה\Nההבדל בין חיים למוות. Dialogue: 0,0:02:16.71,0:02:20.41,Default,,0000,0000,0000,,זה כמו להחזיק באצבעות נס קטן. Dialogue: 0,0:02:21.21,0:02:24.51,Default,,0000,0000,0000,,הנה המבנה הכימי של האפינפרין. Dialogue: 0,0:02:25.50,0:02:27.60,Default,,0000,0000,0000,,ככה נראית כימיה אורגנית. Dialogue: 0,0:02:27.60,0:02:29.100,Default,,0000,0000,0000,,זה נראה כמו קווים ואותיות... Dialogue: 0,0:02:31.11,0:02:33.06,Default,,0000,0000,0000,,למרבית האנשים - חסרת-פשר. Dialogue: 0,0:02:33.49,0:02:36.98,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה להראות לכם\Nמה אני רואה בתמונה הזאת. Dialogue: 0,0:02:37.40,0:02:40.32,Default,,0000,0000,0000,,אני רואה עצם פיזי Dialogue: 0,0:02:40.82,0:02:43.10,Default,,0000,0000,0000,,עם עומק ועם חלקים מסתובבים, Dialogue: 0,0:02:43.10,0:02:44.42,Default,,0000,0000,0000,,שמצוי בתנועה. Dialogue: 0,0:02:46.61,0:02:48.59,Default,,0000,0000,0000,,אני מכנים זאת\N"תרכובת" או "מולקולה", Dialogue: 0,0:02:48.59,0:02:54.49,Default,,0000,0000,0000,,ואלה 26 אטומים שקשורים יחד\Nבקשר אטומי. Dialogue: 0,0:02:55.19,0:02:59.52,Default,,0000,0000,0000,,המערך הייחודי של האטומים האלה\Nמעניק לאפינפרין את זהותו, Dialogue: 0,0:02:59.52,0:03:01.89,Default,,0000,0000,0000,,אבל איש לא ראה\Nדבר כזה במו-עיניו, Dialogue: 0,0:03:01.89,0:03:03.39,Default,,0000,0000,0000,,משום שהוא קטן מאד, Dialogue: 0,0:03:03.39,0:03:06.55,Default,,0000,0000,0000,,ולכן נתייחס לזה כאל\Nהתרשמות אמנותית, Dialogue: 0,0:03:06.55,0:03:08.90,Default,,0000,0000,0000,,ואני רוצה להסביר לכם\Nכמה זה קטן. Dialogue: 0,0:03:10.37,0:03:14.33,Default,,0000,0000,0000,,כאן יש לי פחות מחצי מיליגרם\Nמומס במים. Dialogue: 0,0:03:14.33,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,זאת מסה של גרגר חול. Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:20.54,Default,,0000,0000,0000,,מספר מולקולות האפינפרין\Nשיש כאן הוא קוונטיליון אחד. Dialogue: 0,0:03:21.16,0:03:22.66,Default,,0000,0000,0000,,אלה 18 אפסים. Dialogue: 0,0:03:22.66,0:03:24.49,Default,,0000,0000,0000,,קשה לדמיין את המספר הזה. Dialogue: 0,0:03:25.09,0:03:27.77,Default,,0000,0000,0000,,אנחנו שבעה מיליארד\Nעל כוכב הלכת הזה? Dialogue: 0,0:03:28.63,0:03:33.20,Default,,0000,0000,0000,,יש אולי 400 מיליארד כוכבים\Nבגלקסיה שלנו? Dialogue: 0,0:03:33.20,0:03:34.51,Default,,0000,0000,0000,,זה אפילו לא קרוב. Dialogue: 0,0:03:34.51,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,אם תרצו להתקרב להערכה הנכונה,\Nתצטרכו לדמיין כל גרגר חול Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:40.80,Default,,0000,0000,0000,,[מספר גרגרי החול בעולם בערך] Dialogue: 0,0:03:40.80,0:03:42.94,Default,,0000,0000,0000,,בכל חוף, בכל האוקיינוסים והאגמים, Dialogue: 0,0:03:42.94,0:03:46.04,Default,,0000,0000,0000,,ואז לכווץ את כולם\Nכך שייכנסו לכאן. Dialogue: 0,0:03:47.57,0:03:50.32,Default,,0000,0000,0000,,האפינפרין כה קטן,\Nעד שלעולם לא נראה אותו, Dialogue: 0,0:03:50.32,0:03:53.27,Default,,0000,0000,0000,,בשום מיקרוסקופ, Dialogue: 0,0:03:53.74,0:03:55.18,Default,,0000,0000,0000,,אבל ידוע לנו איך הוא נראה, Dialogue: 0,0:03:55.18,0:03:58.91,Default,,0000,0000,0000,,כי הוא מתגלה\Nבאמצעות מכונות מתוחכמות Dialogue: 0,0:03:58.91,0:04:01.12,Default,,0000,0000,0000,,עם שמות מצועצעים Dialogue: 0,0:04:01.12,0:04:04.15,Default,,0000,0000,0000,,כמו "מד ספקטרום תהודה מגנטית גרעינית". Dialogue: 0,0:04:04.94,0:04:08.21,Default,,0000,0000,0000,,אז גלויה לעין או לא,\Nאנו מכירים היטב את המולקולה הזאת. Dialogue: 0,0:04:08.44,0:04:10.78,Default,,0000,0000,0000,,אנו יודעים שהיא מורכבת\Nמארבעה סוגי אטומים שונים, Dialogue: 0,0:04:10.78,0:04:12.72,Default,,0000,0000,0000,,מימן, פחמן, חמצן וחנקן. Dialogue: 0,0:04:12.72,0:04:15.58,Default,,0000,0000,0000,,אלה הם בד"כ הצבעים\Nשבהם אנו מסמנים אותם. Dialogue: 0,0:04:15.58,0:04:19.32,Default,,0000,0000,0000,,כל דבר ביקום עשוי\Nמכדורים קטנים שאנו מכנים "אטומים". Dialogue: 0,0:04:19.32,0:04:21.58,Default,,0000,0000,0000,,יש בערך מאה מרכיבי יסוד כאלה, Dialogue: 0,0:04:21.58,0:04:23.87,Default,,0000,0000,0000,,וכולם עשויים משלושה\Nחלקיקים קטנים יותר: Dialogue: 0,0:04:23.87,0:04:25.81,Default,,0000,0000,0000,,פרוטונים, ניוטרונים ואלקטרונים. Dialogue: 0,0:04:25.81,0:04:29.17,Default,,0000,0000,0000,,אנו מסדרים את האטומים\Nבטבלה המוכרת הזאת. Dialogue: 0,0:04:30.50,0:04:32.64,Default,,0000,0000,0000,,אנו נותנים לכל אחד מהם\Nשם ומספר. Dialogue: 0,0:04:32.64,0:04:34.92,Default,,0000,0000,0000,,אבל לחיים המוכרים לנו\Nאין צורך בכל אלה, Dialogue: 0,0:04:34.92,0:04:37.62,Default,,0000,0000,0000,,אלא רק בתת-מערכת קטנה, זאת. Dialogue: 0,0:04:38.42,0:04:41.65,Default,,0000,0000,0000,,ובפרט ארבעה אטומים\Nמתבלטים לעומת כל היתר Dialogue: 0,0:04:41.65,0:04:43.62,Default,,0000,0000,0000,,כאבני הבניין העיקריות של החיים, Dialogue: 0,0:04:43.62,0:04:47.08,Default,,0000,0000,0000,,אותם אטומים שמצויים באפינפרין: Dialogue: 0,0:04:47.08,0:04:50.23,Default,,0000,0000,0000,,מימן, פחמן, חנקן וחמצן. Dialogue: 0,0:04:52.26,0:04:55.18,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו בא החלק החשוב ביותר. Dialogue: 0,0:04:56.19,0:04:58.96,Default,,0000,0000,0000,,כשאטומים אלה מתקשרים ויוצרים מולקולות, Dialogue: 0,0:04:58.96,0:05:00.73,Default,,0000,0000,0000,,זה נעשה לפי מערכת חוקים. Dialogue: 0,0:05:00.73,0:05:02.99,Default,,0000,0000,0000,,המימן יוצר קישור אחד, Dialogue: 0,0:05:02.99,0:05:04.75,Default,,0000,0000,0000,,החמצן - תמיד שניים, Dialogue: 0,0:05:04.75,0:05:06.25,Default,,0000,0000,0000,,החנקן יוצר שלושה קשרים Dialogue: 0,0:05:06.25,0:05:07.86,Default,,0000,0000,0000,,והפחמן - ארבעה. Dialogue: 0,0:05:08.61,0:05:09.98,Default,,0000,0000,0000,,זהו. Dialogue: 0,0:05:09.98,0:05:12.06,Default,,0000,0000,0000,,מחח"פ - 1,2,3,4. Dialogue: 0,0:05:13.71,0:05:17.18,Default,,0000,0000,0000,,אם אתם יודעים לספור עד 4\Nומאייתים לא נכון את המילה "פחם", Dialogue: 0,0:05:17.18,0:05:19.65,Default,,0000,0000,0000,,תזכרו את זה עד סוף חייכם. Dialogue: 0,0:05:19.65,0:05:21.58,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:05:21.58,0:05:24.12,Default,,0000,0000,0000,,הנה ארבע קערות\Nעם המרכיבים האלה. Dialogue: 0,0:05:24.12,0:05:27.03,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים להשתמש בהם\Nכדי לבנות מולקולות. Dialogue: 0,0:05:28.58,0:05:30.42,Default,,0000,0000,0000,,נתחיל מהאפינפרין. Dialogue: 0,0:05:31.21,0:05:35.40,Default,,0000,0000,0000,,הקשרים בין האטומים עשויים אלקטרונים. Dialogue: 0,0:05:36.20,0:05:39.16,Default,,0000,0000,0000,,האטומים מושיטים את האלקטרונים\Nכמו זרועות כדי להיאחז בשכניהם. Dialogue: 0,0:05:39.16,0:05:41.50,Default,,0000,0000,0000,,שני אלקטרונים בכל קישור.\Nכמו בלחיצת-יד, Dialogue: 0,0:05:41.50,0:05:43.41,Default,,0000,0000,0000,,וכמו בלחיצת-יד,\Nהקישור אינו קבוע. Dialogue: 0,0:05:43.41,0:05:45.56,Default,,0000,0000,0000,,הם מסוגלים להרפות מאטום אחד\Nולתפוס אחר. Dialogue: 0,0:05:45.56,0:05:47.32,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שאנו מכנים\N"תגובה כימית", Dialogue: 0,0:05:47.32,0:05:50.71,Default,,0000,0000,0000,,כשאטומים מחליפים בני-זוג\Nויוצרים מולקולות חדשות. Dialogue: 0,0:05:50.71,0:05:54.22,Default,,0000,0000,0000,,השדרית של האפינפרין\Nעשויה בעיקר מאטומי פחמן, Dialogue: 0,0:05:54.22,0:05:55.45,Default,,0000,0000,0000,,וזה נפוץ. Dialogue: 0,0:05:55.45,0:05:58.16,Default,,0000,0000,0000,,הפחמן הוא חומר הבניה\Nהמועדף של החיים, Dialogue: 0,0:05:58.16,0:06:01.30,Default,,0000,0000,0000,,משום שהוא יוצר\Nכמות נאה של לחיצות-יד Dialogue: 0,0:06:01.30,0:06:03.30,Default,,0000,0000,0000,,ויש לו חוזק לחיצה נכון. Dialogue: 0,0:06:03.30,0:06:07.90,Default,,0000,0000,0000,,ולכן אנו מגדירים את הכימיה האורגנית\Nכחקר מולקולות הפחמן. Dialogue: 0,0:06:08.31,0:06:12.98,Default,,0000,0000,0000,,אם נבנה את המולקולות הכי קטנות\Nשמצייתות לחוקים שלנו, Dialogue: 0,0:06:12.98,0:06:15.69,Default,,0000,0000,0000,,הן מפגינות את החוקים האלה\Nושמותיהן מוכרים: Dialogue: 0,0:06:15.69,0:06:17.02,Default,,0000,0000,0000,,מים, אמוניה ומתאן: Dialogue: 0,0:06:17.02,0:06:21.32,Default,,0000,0000,0000,,מימן דו-חמצני, חנקן תלת-מימני\Nופחמן ארבע-חמצני. Dialogue: 0,0:06:21.32,0:06:23.88,Default,,0000,0000,0000,,המלים "מימן", "חמצן" ו"חנקן" - Dialogue: 0,0:06:23.88,0:06:26.24,Default,,0000,0000,0000,,אנו משתמשים באותן המלים Dialogue: 0,0:06:26.24,0:06:28.82,Default,,0000,0000,0000,,לכינוי שלושת המולקולות האלה\Nבעלות שני האטומים כל אחת. Dialogue: 0,0:06:28.82,0:06:30.17,Default,,0000,0000,0000,,הן עדיין מצייתות לחוקים, Dialogue: 0,0:06:30.17,0:06:32.91,Default,,0000,0000,0000,,כי יש להן ביחד שלושה קישורים. Dialogue: 0,0:06:32.91,0:06:35.26,Default,,0000,0000,0000,,ולכן החמצן מכונה O2. Dialogue: 0,0:06:36.20,0:06:38.42,Default,,0000,0000,0000,,אני יכול להראות לכם בעירה. Dialogue: 0,0:06:39.07,0:06:41.46,Default,,0000,0000,0000,,זהו פחמן דו-חמצני, CO2. Dialogue: 0,0:06:41.46,0:06:46.28,Default,,0000,0000,0000,,נניח מעליו מים וחמצן\Nולידו - חומר דליק כלשהו. Dialogue: 0,0:06:46.28,0:06:48.70,Default,,0000,0000,0000,,הדלקים האלה עשויים\Nמימן ופחמן בלבד. Dialogue: 0,0:06:48.70,0:06:51.36,Default,,0000,0000,0000,,ולכן אנו מכנים אותם "פחמימנים".\Nאנו מאד יצירתיים. Dialogue: 0,0:06:51.36,0:06:52.89,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:06:52.89,0:06:55.03,Default,,0000,0000,0000,,אז כשאלה מתנגשים במולקולות החמצן, Dialogue: 0,0:06:55.03,0:06:58.87,Default,,0000,0000,0000,,כמו במנוע או במנגל, Dialogue: 0,0:06:59.84,0:07:01.67,Default,,0000,0000,0000,,הם משחררים אנרגיה ונערכים מחדש, Dialogue: 0,0:07:01.67,0:07:04.60,Default,,0000,0000,0000,,וכל אטום פחמן מגיע למרכזה\Nשל מולקולת פחמן דו-חמצני, Dialogue: 0,0:07:04.60,0:07:05.95,Default,,0000,0000,0000,,כשהוא אוחז שני אטומי חמצן, Dialogue: 0,0:07:05.95,0:07:08.47,Default,,0000,0000,0000,,וכל הפחמימנים הופכים לחלק מהמים, Dialogue: 0,0:07:08.47,0:07:10.43,Default,,0000,0000,0000,,וכולם מצייתים לחוקים. Dialogue: 0,0:07:10.43,0:07:12.05,Default,,0000,0000,0000,,החוקים אינם בגדר בחירה, Dialogue: 0,0:07:12.05,0:07:14.36,Default,,0000,0000,0000,,גם לא במולקולות גדולות יותר, Dialogue: 0,0:07:14.36,0:07:16.10,Default,,0000,0000,0000,,כמו שלושת אלה. Dialogue: 0,0:07:17.10,0:07:19.20,Default,,0000,0000,0000,,זהו הוויטמין האהוב עלינו\N[ויטמין סי], Dialogue: 0,0:07:19.20,0:07:21.10,Default,,0000,0000,0000,,ליד הסם האהוב עלינו\N[קפה], Dialogue: 0,0:07:21.10,0:07:22.14,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:07:22.14,0:07:25.90,Default,,0000,0000,0000,,ואילו המורפין הוא אחד הסיפורים\Nהחשובים ביותר בתולדות הרפואה. Dialogue: 0,0:07:25.90,0:07:28.86,Default,,0000,0000,0000,,הוא מסמל את נצחונה האמיתי הראשון\Nשל הרפואה על הכאב הגופני. Dialogue: 0,0:07:28.86,0:07:30.92,Default,,0000,0000,0000,,לכל מולקולה יש סיפור Dialogue: 0,0:07:30.92,0:07:32.52,Default,,0000,0000,0000,,וכולם פורסמו. Dialogue: 0,0:07:32.52,0:07:35.96,Default,,0000,0000,0000,,הם נכתבו בידי מדענים,\Nנקראו ע"י... מדענים אחרים, Dialogue: 0,0:07:35.96,0:07:39.06,Default,,0000,0000,0000,,ולכן יש לנו ייצוגים זמינים שלהן\Nשאפשר לשרטט במהירות על נייר, Dialogue: 0,0:07:39.06,0:07:40.100,Default,,0000,0000,0000,,ואני מוכרח ללמד אתכם לעשות זאת. Dialogue: 0,0:07:40.100,0:07:43.69,Default,,0000,0000,0000,,אז נשטח את האפינפרין על דף נייר, Dialogue: 0,0:07:43.69,0:07:46.48,Default,,0000,0000,0000,,ונחליף את כל הכדורים\Nבאותיות פשוטות, Dialogue: 0,0:07:46.48,0:07:49.04,Default,,0000,0000,0000,,הקישורים שבמישור הדף Dialogue: 0,0:07:49.05,0:07:50.84,Default,,0000,0000,0000,,יהפכו לקווים פשוטים, Dialogue: 0,0:07:50.84,0:07:53.07,Default,,0000,0000,0000,,ואילו הקישורים שמצביעים קדימה ואחורה Dialogue: 0,0:07:53.07,0:07:54.54,Default,,0000,0000,0000,,יהפכו למשולשים קטנים, Dialogue: 0,0:07:54.54,0:07:56.74,Default,,0000,0000,0000,,בשחור מלא או מקווקו\Nכדי לציין עומק. Dialogue: 0,0:07:57.08,0:07:59.24,Default,,0000,0000,0000,,איננו מציירים את אטומי הפחמן עצמם Dialogue: 0,0:07:59.24,0:08:02.15,Default,,0000,0000,0000,,וחוסכים זמן בכך שאנו מסתירים אותם. Dialogue: 0,0:08:02.65,0:08:05.70,Default,,0000,0000,0000,,הם מיוצגים בפינות בין הקשרים, Dialogue: 0,0:08:05.70,0:08:09.65,Default,,0000,0000,0000,,נסתיר גם כל מימן שמקושר לפחמן. Dialogue: 0,0:08:10.33,0:08:11.42,Default,,0000,0000,0000,,אנו יודעים שהם קיימים Dialogue: 0,0:08:11.42,0:08:14.41,Default,,0000,0000,0000,,בכל הפחמנים שמראים\Nפחות מארבעה קישורים. Dialogue: 0,0:08:15.60,0:08:18.54,Default,,0000,0000,0000,,הדבר האחרון הוא הקישורים\Nבין מימן-חמצן ובין חנקן-מימן. Dialogue: 0,0:08:19.18,0:08:21.23,Default,,0000,0000,0000,,ניפטר הם לשם הנקיון, Dialogue: 0,0:08:21.23,0:08:22.74,Default,,0000,0000,0000,,וזה כל הסיפור. Dialogue: 0,0:08:22.74,0:08:25.32,Default,,0000,0000,0000,,זאת הדרך המקצועית לשרטוט מולקולות. Dialogue: 0,0:08:25.32,0:08:28.18,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שרואים בדפי "וויקיפדיה". Dialogue: 0,0:08:30.54,0:08:34.25,Default,,0000,0000,0000,,זה דורש קצת אימון,\Nאבל לדעתי, כולם כאן מסוגלים לכך, Dialogue: 0,0:08:34.25,0:08:37.06,Default,,0000,0000,0000,,אבל היום נסתפק באפינפרין. Dialogue: 0,0:08:37.64,0:08:40.49,Default,,0000,0000,0000,,הוא קרוי גם "אדרנלין",\Nזה אותו דבר והם זהים. Dialogue: 0,0:08:40.49,0:08:42.15,Default,,0000,0000,0000,,בלטות האדרנל מייצרות אותו. Dialogue: 0,0:08:42.15,0:08:45.16,Default,,0000,0000,0000,,המולקולה הזאת שוחה כרגע בגופכם. Dialogue: 0,0:08:45.16,0:08:47.03,Default,,0000,0000,0000,,זאת מולקולה טבעית. Dialogue: 0,0:08:47.03,0:08:49.31,Default,,0000,0000,0000,,מזרק האפיפן פשוט נותן במהירות Dialogue: 0,0:08:49.92,0:08:51.62,Default,,0000,0000,0000,,עוד קוונטיליון אחד של כאלה. Dialogue: 0,0:08:51.62,0:08:52.79,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:08:53.69,0:08:55.99,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים למצות אפינפרין Dialogue: 0,0:08:55.99,0:08:59.48,Default,,0000,0000,0000,,מבלוטות האדרנל של כבשים או בקר, Dialogue: 0,0:08:59.48,0:09:01.74,Default,,0000,0000,0000,,אבל זה איננו מקורו של החומר הזה. Dialogue: 0,0:09:01.74,0:09:04.72,Default,,0000,0000,0000,,את האפינפרין הזה\Nאנו מייצרים במפעל Dialogue: 0,0:09:04.72,0:09:10.26,Default,,0000,0000,0000,,באמצעות חיבור מולקולות קטנות יותר\Nשמקורן בעיקר בנפט. Dialogue: 0,0:09:11.07,0:09:12.96,Default,,0000,0000,0000,,וזה 100% סינטטי. Dialogue: 0,0:09:13.61,0:09:17.24,Default,,0000,0000,0000,,המילה הזאת, "סינטטי",\Nמעוררת אצל חלקנו אי-נוחות, Dialogue: 0,0:09:17.71,0:09:21.00,Default,,0000,0000,0000,,שלא כמו המילה "טבעי",\Nשמעוררת תחושת בטחון. Dialogue: 0,0:09:21.00,0:09:24.96,Default,,0000,0000,0000,,אבל אי-אפשר להבדיל\Nבין שתי המולקולות האלה. Dialogue: 0,0:09:26.01,0:09:29.86,Default,,0000,0000,0000,,אנו לא מדברים כאן על שתי מכוניות\Nשירדו מפס הייצור. Dialogue: 0,0:09:29.86,0:09:31.95,Default,,0000,0000,0000,,במכונית יכולה להיות שריטה. Dialogue: 0,0:09:31.95,0:09:33.83,Default,,0000,0000,0000,,אטום אי-אפשר לשרוט. Dialogue: 0,0:09:33.83,0:09:38.39,Default,,0000,0000,0000,,שתי אלה זהות במובן סוריאליסטי,\Nכמעט מתמטי. Dialogue: 0,0:09:38.39,0:09:41.94,Default,,0000,0000,0000,,בסדר-גודל אטומי כזה,\Nהמתמטיקה בעצם משיקה למציאות. Dialogue: 0,0:09:41.94,0:09:43.50,Default,,0000,0000,0000,,ולמולקולת אפינפרין Dialogue: 0,0:09:44.53,0:09:46.44,Default,,0000,0000,0000,,אין זכרון לגבי מקורה. Dialogue: 0,0:09:46.44,0:09:47.59,Default,,0000,0000,0000,,היא מה שהיא, Dialogue: 0,0:09:47.59,0:09:48.80,Default,,0000,0000,0000,,ומרגע שהיא קיימת, Dialogue: 0,0:09:48.80,0:09:53.27,Default,,0000,0000,0000,,אין חשיבות למלים "סינטטי" ו"טבעי". Dialogue: 0,0:09:54.03,0:09:57.18,Default,,0000,0000,0000,,הטבע מסנתז את המולקולה הזאת\Nבדיוק כמונו, Dialogue: 0,0:09:57.18,0:09:59.50,Default,,0000,0000,0000,,אלא שהטבע הרבה יותר\Nטוב בזה מאיתנו. Dialogue: 0,0:09:59.50,0:10:01.91,Default,,0000,0000,0000,,לפני שהיו חיים עלי אדמות, Dialogue: 0,0:10:01.91,0:10:05.05,Default,,0000,0000,0000,,כל המולקולות היו קטנות ופשוטות: Dialogue: 0,0:10:05.05,0:10:06.66,Default,,0000,0000,0000,,פחמן דו-חמצני, מים, חנקן, Dialogue: 0,0:10:07.77,0:10:08.92,Default,,0000,0000,0000,,דברים פשוטים בלבד. Dialogue: 0,0:10:08.92,0:10:10.86,Default,,0000,0000,0000,,הופעת החיים שינתה את זה. Dialogue: 0,0:10:10.86,0:10:14.12,Default,,0000,0000,0000,,החיים הביאו עימם מפעלי סינתזה ביולוגית\Nשפועלים על אור-שמש, Dialogue: 0,0:10:14.12,0:10:17.66,Default,,0000,0000,0000,,ובמפעלים האלה,\Nמולקולות קטנות מתנגשות אלה באלה Dialogue: 0,0:10:17.66,0:10:20.100,Default,,0000,0000,0000,,והופכות למולקולות גדולות:\Nפחמימנים, חלבונים, חומצות גרעין, Dialogue: 0,0:10:20.100,0:10:24.56,Default,,0000,0000,0000,,שפע של יצירות מרהיבות-עין. Dialogue: 0,0:10:25.36,0:10:28.06,Default,,0000,0000,0000,,הטבע הוא הכימאי האורגני המקורי, Dialogue: 0,0:10:28.68,0:10:32.05,Default,,0000,0000,0000,,ויצירותיו ממלאות גם את השמיים\Nבגז החמצן שאנו נושמים, Dialogue: 0,0:10:32.05,0:10:34.08,Default,,0000,0000,0000,,החמצן עתיר האנרגיה הזה. Dialogue: 0,0:10:35.35,0:10:38.54,Default,,0000,0000,0000,,כל המולקולות האלה נטענות באור-שמש. Dialogue: 0,0:10:38.54,0:10:40.10,Default,,0000,0000,0000,,הן מאחסנות אותו כמו סוללות. Dialogue: 0,0:10:40.56,0:10:43.65,Default,,0000,0000,0000,,כך שהטבע עשוי כימיקלים. Dialogue: 0,0:10:44.00,0:10:46.90,Default,,0000,0000,0000,,אולי תעזרו לי לתבוע בחזרה\Nאת המילה "כימיקל", Dialogue: 0,0:10:46.90,0:10:49.34,Default,,0000,0000,0000,,כי היא נגזלה מאיתנו. Dialogue: 0,0:10:49.34,0:10:52.10,Default,,0000,0000,0000,,משמעות המילה אינה "רעל" או "מזיק", Dialogue: 0,0:10:52.10,0:10:54.82,Default,,0000,0000,0000,,וגם לא "מעשה אדם" או "לא טבעי", Dialogue: 0,0:10:54.82,0:10:56.46,Default,,0000,0000,0000,,אלא פשוט... Dialogue: 0,0:10:57.08,0:10:58.34,Default,,0000,0000,0000,,"דברים", בסדר? Dialogue: 0,0:10:58.34,0:10:59.62,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:10:59.62,0:11:04.82,Default,,0000,0000,0000,,פחמים לא יכולים להיות\Nנטולי כימיקלים. זה מגוחך. Dialogue: 0,0:11:04.82,0:11:05.97,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:11:05.97,0:11:08.05,Default,,0000,0000,0000,,ואני רוצה לעבור על מילה נוספת. Dialogue: 0,0:11:08.68,0:11:11.27,Default,,0000,0000,0000,,משמעות המילה "טבעי"\Nאינה "בטוח", Dialogue: 0,0:11:11.27,0:11:13.79,Default,,0000,0000,0000,,וכולכם יודעים זאת. Dialogue: 0,0:11:14.57,0:11:18.40,Default,,0000,0000,0000,,הרבה מהכימיקלים של הטבע\Nרעילים למדי, Dialogue: 0,0:11:18.42,0:11:20.99,Default,,0000,0000,0000,,אחרים הם טעימים, Dialogue: 0,0:11:20.99,0:11:22.93,Default,,0000,0000,0000,,וחלקם - גם וגם... Dialogue: 0,0:11:22.93,0:11:24.36,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:11:24.36,0:11:26.25,Default,,0000,0000,0000,,רעילים וגם טעימים. Dialogue: 0,0:11:26.56,0:11:29.34,Default,,0000,0000,0000,,הדרך היחידה לקבוע\Nאם משהו הינו מזיק Dialogue: 0,0:11:29.36,0:11:31.24,Default,,0000,0000,0000,,היא לבחון אותו, Dialogue: 0,0:11:31.26,0:11:33.42,Default,,0000,0000,0000,,ואני לא מתכוון בעזרתכם, Dialogue: 0,0:11:33.42,0:11:35.56,Default,,0000,0000,0000,,אלא בעזרת חוקרי-רעלים מקצועיים; Dialogue: 0,0:11:35.56,0:11:37.73,Default,,0000,0000,0000,,יש אנשים כאלה\Nוהם מיומנים ביותר, Dialogue: 0,0:11:37.73,0:11:39.82,Default,,0000,0000,0000,,ועליכם לבטוח בהם, כמוני. Dialogue: 0,0:11:40.64,0:11:42.41,Default,,0000,0000,0000,,אז המולקולות של הטבע נמצאות בכל, Dialogue: 0,0:11:42.42,0:11:46.40,Default,,0000,0000,0000,,כולל אלה שהתפרקו והפכו\Nלתערובות השחורות הקרויות "נפט". Dialogue: 0,0:11:46.60,0:11:48.90,Default,,0000,0000,0000,,אנו מזקקים את המולקולות האלה. Dialogue: 0,0:11:49.44,0:11:52.79,Default,,0000,0000,0000,,אין בהן שום דבר "לא-טבעי",\Nזיקקנו אותן. Dialogue: 0,0:11:53.98,0:11:56.87,Default,,0000,0000,0000,,התלות שלנו בהן לצרכי אנרגיה - Dialogue: 0,0:11:56.87,0:12:00.90,Default,,0000,0000,0000,,ההמרה של כל פחמן כזה\Nלמולקולת פד"ח, Dialogue: 0,0:12:00.90,0:12:03.88,Default,,0000,0000,0000,,זהו גז חממה שעושה לנו בלגן באקלים. Dialogue: 0,0:12:03.88,0:12:08.91,Default,,0000,0000,0000,,אולי הבנת הכימיה הזאת\Nתקל על אנשים מסוימים לקבל מציאות זאת. Dialogue: 0,0:12:09.18,0:12:12.00,Default,,0000,0000,0000,,אבל המולקולות האלה אינן רק דלקי מאובנים. Dialogue: 0,0:12:12.27,0:12:14.84,Default,,0000,0000,0000,,אלה הם גם חומרי הגלם\Nהכי זולים שבנמצא Dialogue: 0,0:12:14.84,0:12:17.63,Default,,0000,0000,0000,,לעשיית משהו שאנו מכנים "סינתזה". Dialogue: 0,0:12:17.94,0:12:20.05,Default,,0000,0000,0000,,אנו משתמשים בהם\Nכמו באבני "לגו". Dialogue: 0,0:12:20.83,0:12:25.01,Default,,0000,0000,0000,,למדנו לחבר ולהפריד ביניהם\Nתחת בקרה קפדנית. Dialogue: 0,0:12:25.01,0:12:26.70,Default,,0000,0000,0000,,עסקתי בזה הרבה בעצמי, Dialogue: 0,0:12:26.70,0:12:29.05,Default,,0000,0000,0000,,ועדיין מדהים אותי שזה בכלל אפשרי. Dialogue: 0,0:12:29.05,0:12:32.67,Default,,0000,0000,0000,,מה שאנו עושים זה כמו\Nהרכבת יצירות מ"לגו" Dialogue: 0,0:12:32.67,0:12:35.50,Default,,0000,0000,0000,,ע"י שפיכת אריזות אבני "לגו"\Nלתוך מכונת כביסה, Dialogue: 0,0:12:35.53,0:12:36.83,Default,,0000,0000,0000,,אבל זה עובד. Dialogue: 0,0:12:36.86,0:12:41.06,Default,,0000,0000,0000,,אנו מסוגלים לייצר מולקולות שהן\Nהעתק מדויק של הטבע, כמו אפינפרין, Dialogue: 0,0:12:41.06,0:12:45.01,Default,,0000,0000,0000,,או ליצור יצירות משלנו,\Nמההתחלה, כמו שתי אלה. Dialogue: 0,0:12:45.01,0:12:49.24,Default,,0000,0000,0000,,אחת מאלה מקלה\Nעל תסמיני הטרשת הנפוצה, Dialogue: 0,0:12:49.24,0:12:53.07,Default,,0000,0000,0000,,והשניה מרפאת את סרטן הדם\Nלימפומה של תאי טי. Dialogue: 0,0:12:53.07,0:12:57.58,Default,,0000,0000,0000,,מולקולה בגודל ובצורה הנכונים\Nהיא כמו מפתח בחור המנעול, Dialogue: 0,0:12:57.58,0:13:00.82,Default,,0000,0000,0000,,וכשהיא המפתח הנכון,\Nהיא משבשת את הכימיה של המחלה. Dialogue: 0,0:13:00.82,0:13:02.67,Default,,0000,0000,0000,,ככה פועלות התרופות. Dialogue: 0,0:13:03.33,0:13:04.93,Default,,0000,0000,0000,,טבעיות או מלאכותיות: Dialogue: 0,0:13:04.93,0:13:08.37,Default,,0000,0000,0000,,אלה רק מולקולות שבמקרה\Nמתאימות היטב למשהו חשוב. Dialogue: 0,0:13:08.37,0:13:11.07,Default,,0000,0000,0000,,אבל הטבע יודע לייצר אותן\Nטוב בהרבה מאיתנו, Dialogue: 0,0:13:11.07,0:13:13.49,Default,,0000,0000,0000,,ולכן אלה שלו נראות\Nמרשימות בהרבה משלנו, Dialogue: 0,0:13:13.49,0:13:14.73,Default,,0000,0000,0000,,כמו זאת. Dialogue: 0,0:13:14.73,0:13:16.79,Default,,0000,0000,0000,,זאת קרויה "ונקומיצין". Dialogue: 0,0:13:16.79,0:13:19.83,Default,,0000,0000,0000,,הטבע העניקה לחיה המפוארת הזאת\Nשני אטומי כלור Dialogue: 0,0:13:19.83,0:13:22.06,Default,,0000,0000,0000,,כמו שני עגילים. Dialogue: 0,0:13:22.06,0:13:27.28,Default,,0000,0000,0000,,את הוונקומיצין מצאנו בשלולית בוץ\Nבג'ונגל בבורניאו, ב-1953. Dialogue: 0,0:13:27.28,0:13:29.60,Default,,0000,0000,0000,,הוא מופקת ע"י חיידקים. Dialogue: 0,0:13:30.10,0:13:33.34,Default,,0000,0000,0000,,איננו יכולים לסתנז אותה\Nבמחיר סביר במעבדה. Dialogue: 0,0:13:33.55,0:13:37.68,Default,,0000,0000,0000,,היא מורכבת מדי בשבילנו,\Nאך אנו יכולים לקחת אותה מהטבע, Dialogue: 0,0:13:37.68,0:13:42.07,Default,,0000,0000,0000,,ואנו עושים זאת, כי זאת אחת\Nהתרופות האנטיביוטיות הכי חזקות שלנו.\N Dialogue: 0,0:13:42.10,0:13:45.03,Default,,0000,0000,0000,,הספרות שלנו מדווחת על מולקולות חדשות\Nמידי יום ביומו. Dialogue: 0,0:13:45.03,0:13:48.96,Default,,0000,0000,0000,,אנו יוצרים או מוצאים אותן\Nבכל פינה בכדור הארץ. Dialogue: 0,0:13:49.73,0:13:51.42,Default,,0000,0000,0000,,זהו מקורן של התרופות, Dialogue: 0,0:13:51.45,0:13:53.82,Default,,0000,0000,0000,,וזו הסיבה שהרופאים שלכם\Nניחנו בכוחות-על כאלה... Dialogue: 0,0:13:53.82,0:13:54.70,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:13:54.70,0:13:56.74,Default,,0000,0000,0000,,וביכולת לרפא זיהומים קטלניים\Nואת כל השאר. Dialogue: 0,0:13:56.74,0:14:00.71,Default,,0000,0000,0000,,הרופא של ימינו\Nהוא אביר בשריון נוצץ. Dialogue: 0,0:14:01.70,0:14:04.51,Default,,0000,0000,0000,,הרופאים נלחמים באומץ ובקור-רוח, Dialogue: 0,0:14:04.51,0:14:06.15,Default,,0000,0000,0000,,אבל גם בעזרת ציוד טוב. Dialogue: 0,0:14:06.15,0:14:10.23,Default,,0000,0000,0000,,אז הבה לא נשכח את תפקידו\Nשל הנפח בתמונה הזאת, Dialogue: 0,0:14:10.23,0:14:13.83,Default,,0000,0000,0000,,כי בלי הנפח,\Nהכל היה נראה אחרת, נכון? Dialogue: 0,0:14:13.83,0:14:15.85,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:14:15.85,0:14:18.17,Default,,0000,0000,0000,,אבל המדע הזה חורג מתחום הרפואה. Dialogue: 0,0:14:18.17,0:14:24.51,Default,,0000,0000,0000,,הוא מקיף את כל השמנים, הממיסים,\Nהטעמים, הבדים, הפלסטיק, Dialogue: 0,0:14:24.51,0:14:26.67,Default,,0000,0000,0000,,הריפוד שעליו אתם יושבים - Dialogue: 0,0:14:26.67,0:14:29.21,Default,,0000,0000,0000,,כל אלה מיוצרים, ובעיקר מפחמן, Dialogue: 0,0:14:29.21,0:14:31.26,Default,,0000,0000,0000,,ולכן הכל שייך לכימיה האורגנית. Dialogue: 0,0:14:31.26,0:14:33.44,Default,,0000,0000,0000,,זהו מדע עשיר. Dialogue: 0,0:14:33.44,0:14:35.34,Default,,0000,0000,0000,,יש הרבה שלא ציינתי היום: Dialogue: 0,0:14:35.34,0:14:38.62,Default,,0000,0000,0000,,זרחן, גפרית ואטומים נוספים, Dialogue: 0,0:14:39.56,0:14:41.81,Default,,0000,0000,0000,,ומדוע הם נקשרים בדרך מסוימת, Dialogue: 0,0:14:41.81,0:14:43.06,Default,,0000,0000,0000,,את הסימטריה, Dialogue: 0,0:14:43.06,0:14:44.100,Default,,0000,0000,0000,,את האלקטרונים שאינם נקשרים, Dialogue: 0,0:14:44.100,0:14:46.46,Default,,0000,0000,0000,,את האטומים הטעונים, Dialogue: 0,0:14:46.46,0:14:49.59,Default,,0000,0000,0000,,את התגובות הכימיות ומנגנוניהן\Nוכן הלאה וכן הלאה. Dialogue: 0,0:14:49.59,0:14:51.66,Default,,0000,0000,0000,,מלאכת הסינתוז דורשת למידה ממושכת. Dialogue: 0,0:14:51.66,0:14:54.49,Default,,0000,0000,0000,,אבל לא באתי הנה\Nכדי ללמד אתכם כימיה אורגנית - Dialogue: 0,0:14:54.49,0:14:56.46,Default,,0000,0000,0000,,רציתי רק להציגה בפניכם, Dialogue: 0,0:14:56.49,0:15:01.44,Default,,0000,0000,0000,,וזכיתי היום לעזרתו הרבה\Nשל צעיר בשם ווסטון דורלנד, Dialogue: 0,0:15:01.44,0:15:03.42,Default,,0000,0000,0000,,כבר ראיתם אותו. Dialogue: 0,0:15:04.18,0:15:06.33,Default,,0000,0000,0000,,הוא לומד לתואר שני בכימיה, Dialogue: 0,0:15:06.35,0:15:09.54,Default,,0000,0000,0000,,ובמקרה, הוא גם מצטיין\Nבגרפיקה ממוחשבת. Dialogue: 0,0:15:09.54,0:15:11.32,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק) Dialogue: 0,0:15:11.32,0:15:15.47,Default,,0000,0000,0000,,ווסטון הוא שעיצב\Nאת כל המולקולות המונפשות Dialogue: 0,0:15:15.47,0:15:16.88,Default,,0000,0000,0000,,שראיתם היום. Dialogue: 0,0:15:16.88,0:15:20.11,Default,,0000,0000,0000,,הוא ואני רצינו להמחיש\Nבאמצעות גרפיקה כזאת Dialogue: 0,0:15:20.11,0:15:22.68,Default,,0000,0000,0000,,איך אפשר לדבר\Nעל המדע המסובך הזה. Dialogue: 0,0:15:23.07,0:15:25.35,Default,,0000,0000,0000,,אבל המטרה העיקרית שלנו\Nהיתה להראות לכם Dialogue: 0,0:15:25.35,0:15:28.59,Default,,0000,0000,0000,,שאין צורך לפחד מהכימיה האורגנית. Dialogue: 0,0:15:29.17,0:15:32.26,Default,,0000,0000,0000,,במהותה, היא חלון Dialogue: 0,0:15:32.26,0:15:35.96,Default,,0000,0000,0000,,שהמבט דרכו מעצים\Nאת עושרו של עולם הטבע. Dialogue: 0,0:15:35.96,0:15:37.22,Default,,0000,0000,0000,,תודה לכם. Dialogue: 0,0:15:37.22,0:15:40.56,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)