0:00:00.373,0:00:01.805
אני רוצה שתשאלו את עצמכם,

0:00:02.723,0:00:06.436
מה אתם מרגישים לשמע המלים[br]"כימיה אורגנית"?

0:00:06.436,0:00:08.142
מה עולה בדעתכם?

0:00:08.513,0:00:14.096
יש קורס שכמעט כל אוניברסיטה מציעה[br]בשם "כימיה אורגנית",

0:00:14.096,0:00:17.532
והוא נותן מבוא מתיש וכבד לתחום הזה,

0:00:18.002,0:00:20.880
מבול של תוכן שמציף את הסטודנטים

0:00:20.880,0:00:25.134
ועליכם להצטיין בו אם ברצונכם[br]להיות רופאים, רופאי-שיניים

0:00:25.134,0:00:26.460
או וטרינרים.

0:00:26.460,0:00:30.536
ולכן סטודנטים רבים כל-כך[br]רואים את המדע הזה ככה...

0:00:31.877,0:00:33.711
כמכשול בדרכם,

0:00:33.711,0:00:35.939
והם חוששים ממנו ושונאים אותו

0:00:35.939,0:00:38.066
ומכנים אותו "קורס עישוב".

0:00:38.066,0:00:40.935
כמה אכזרי שנושא לימודי[br]ייראה כך לצעירים,

0:00:40.935,0:00:42.484
כמיועד לנכש אותם כעשבים שוטים.

0:00:43.288,0:00:46.872
והתפישה הזאת התפשטה מזמן[br]באוניברסיטאות ובקמפוסים.

0:00:46.872,0:00:50.764
שוררת חרדה אוניברסלית[br]משתי המלים האלה.

0:00:52.713,0:00:55.083
אני במקרה אוהב את המדע הזה,

0:00:55.083,0:00:59.183
ולדעתי, הדימוי הזה שנתנו לו[br]הוא בלתי-נסלח.

0:00:59.452,0:01:03.157
זה רע למדע,[br]זה רע לחברה

0:01:03.157,0:01:05.768
ואני לא חושב שזה חייב להיות כך.

0:01:05.768,0:01:10.610
לא שאני חושב שהקורס הזה[br]צריך להיות קל. לא.

0:01:11.569,0:01:15.386
אבל המושג שיש לכם[br]לגבי שתי המלים האלה

0:01:16.634,0:01:20.947
לא צריך להיות מוגדר[br]לפי חוויותיהם של סטונדטים קדם-רפואיים

0:01:20.947,0:01:24.207
שלמען האמת,[br]עוברים תקופה מתוחה מאד בחייהם.

0:01:25.470,0:01:27.819
לכן, באתי הנה היום כי אני מאמין

0:01:27.819,0:01:30.476
שיש ערך לידע בסיסי בכימיה אורגנית,

0:01:30.476,0:01:35.122
ולדעתי, ניתן להנגיש את התחום לכולם,

0:01:35.122,0:01:37.589
ואת זה אני רוצה להוכיח לכם היום.

0:01:37.589,0:01:39.014
תרשו לי לנסות?

0:01:39.014,0:01:40.516
קהל: כן!

0:01:40.516,0:01:43.643
ג'ייקוב מאגולן: בסדר, נלך על זה.

0:01:43.643,0:01:44.901
(צחוק)

0:01:44.901,0:01:47.794
יש לי כאן אחד ממזרקי האפיפן[br]היקרים מדי.

0:01:48.290,0:01:50.571
בתוכו יש תרופה בשם אפינפרין.

0:01:51.000,0:01:54.038
האפינפרין יכול לחדש את הלמות הלב שלי,

0:01:54.038,0:01:56.627
או לעצור תגובה אלרגית[br]מסכנת-חיים.

0:01:56.627,0:02:00.341
הזרקה ממש כאן תעשה זאת.

0:02:00.826,0:02:02.645
זה יהיה כמו להפעיל[br]את מתג ההצתה

0:02:02.645,0:02:04.895
של מנגנון הלחימה-או-בריחה של גופי.

0:02:04.895,0:02:08.630
קצב הלב שלי ולחץ דמי יתגברו[br]כדי להזרים דם לשרירים שלי.

0:02:08.630,0:02:11.650
האישונים שלי יתרחבו,[br]אחוש בגל של כוח.

0:02:11.650,0:02:16.714
לאנשים רבים, האפינפרין היה[br]ההבדל בין חיים למוות.

0:02:16.714,0:02:20.409
זה כמו להחזיק באצבעות נס קטן.

0:02:21.209,0:02:24.511
הנה המבנה הכימי של האפינפרין.

0:02:25.503,0:02:27.604
ככה נראית כימיה אורגנית.

0:02:27.604,0:02:29.995
זה נראה כמו קווים ואותיות...

0:02:31.112,0:02:33.059
למרבית האנשים - חסרת-פשר.

0:02:33.490,0:02:36.980
אני רוצה להראות לכם[br]מה אני רואה בתמונה הזאת.

0:02:37.395,0:02:40.324
אני רואה עצם פיזי

0:02:40.821,0:02:43.105
עם עומק ועם חלקים מסתובבים,

0:02:43.105,0:02:44.424
שמצוי בתנועה.

0:02:46.614,0:02:48.592
אני מכנים זאת[br]"תרכובת" או "מולקולה",

0:02:48.592,0:02:54.488
ואלה 26 אטומים שקשורים יחד[br]בקשר אטומי.

0:02:55.193,0:02:59.515
המערך הייחודי של האטומים האלה[br]מעניק לאפינפרין את זהותו,

0:02:59.515,0:03:01.890
אבל איש לא ראה[br]דבר כזה במו-עיניו,

0:03:01.890,0:03:03.388
משום שהוא קטן מאד,

0:03:03.388,0:03:06.550
ולכן נתייחס לזה כאל[br]התרשמות אמנותית,

0:03:06.550,0:03:08.900
ואני רוצה להסביר לכם[br]כמה זה קטן.

0:03:10.368,0:03:14.326
כאן יש לי פחות מחצי מיליגרם[br]מומס במים.

0:03:14.326,0:03:16.003
זאת מסה של גרגר חול.

0:03:16.003,0:03:20.539
מספר מולקולות האפינפרין[br]שיש כאן הוא קוונטיליון אחד.

0:03:21.158,0:03:22.661
אלה 18 אפסים.

0:03:22.661,0:03:24.493
קשה לדמיין את המספר הזה.

0:03:25.086,0:03:27.771
אנחנו שבעה מיליארד[br]על כוכב הלכת הזה?

0:03:28.627,0:03:33.196
יש אולי 400 מיליארד כוכבים[br]בגלקסיה שלנו?

0:03:33.196,0:03:34.511
זה אפילו לא קרוב.

0:03:34.511,0:03:39.002
אם תרצו להתקרב להערכה הנכונה,[br]תצטרכו לדמיין כל גרגר חול

0:03:39.002,0:03:40.803
[מספר גרגרי החול בעולם בערך]

0:03:40.803,0:03:42.943
בכל חוף, בכל האוקיינוסים והאגמים,

0:03:42.943,0:03:46.045
ואז לכווץ את כולם[br]כך שייכנסו לכאן.

0:03:47.571,0:03:50.325
האפינפרין כה קטן,[br]עד שלעולם לא נראה אותו,

0:03:50.325,0:03:53.271
בשום מיקרוסקופ,

0:03:53.745,0:03:55.184
אבל ידוע לנו איך הוא נראה,

0:03:55.184,0:03:58.911
כי הוא מתגלה[br]באמצעות מכונות מתוחכמות

0:03:58.911,0:04:01.117
עם שמות מצועצעים

0:04:01.117,0:04:04.152
כמו "מד ספקטרום תהודה מגנטית גרעינית".

0:04:04.938,0:04:08.209
אז גלויה לעין או לא,[br]אנו מכירים היטב את המולקולה הזאת.

0:04:08.443,0:04:10.780
אנו יודעים שהיא מורכבת[br]מארבעה סוגי אטומים שונים,

0:04:10.780,0:04:12.717
מימן, פחמן, חמצן וחנקן.

0:04:12.717,0:04:15.578
אלה הם בד"כ הצבעים[br]שבהם אנו מסמנים אותם.

0:04:15.578,0:04:19.319
כל דבר ביקום עשוי[br]מכדורים קטנים שאנו מכנים "אטומים".

0:04:19.319,0:04:21.575
יש בערך מאה מרכיבי יסוד כאלה,

0:04:21.575,0:04:23.868
וכולם עשויים משלושה[br]חלקיקים קטנים יותר:

0:04:23.868,0:04:25.808
פרוטונים, ניוטרונים ואלקטרונים.

0:04:25.808,0:04:29.170
אנו מסדרים את האטומים[br]בטבלה המוכרת הזאת.

0:04:30.505,0:04:32.642
אנו נותנים לכל אחד מהם[br]שם ומספר.

0:04:32.642,0:04:34.922
אבל לחיים המוכרים לנו[br]אין צורך בכל אלה,

0:04:34.922,0:04:37.617
אלא רק בתת-מערכת קטנה, זאת.

0:04:38.421,0:04:41.648
ובפרט ארבעה אטומים[br]מתבלטים לעומת כל היתר

0:04:41.648,0:04:43.615
כאבני הבניין העיקריות של החיים,

0:04:43.615,0:04:47.085
אותם אטומים שמצויים באפינפרין:

0:04:47.085,0:04:50.233
מימן, פחמן, חנקן וחמצן.

0:04:52.262,0:04:55.177
עכשיו בא החלק החשוב ביותר.

0:04:56.193,0:04:58.963
כשאטומים אלה מתקשרים ויוצרים מולקולות,

0:04:58.963,0:05:00.726
זה נעשה לפי מערכת חוקים.

0:05:00.726,0:05:02.992
המימן יוצר קישור אחד,

0:05:02.992,0:05:04.752
החמצן - תמיד שניים,

0:05:04.752,0:05:06.248
החנקן יוצר שלושה קשרים

0:05:06.248,0:05:07.862
והפחמן - ארבעה.

0:05:08.607,0:05:09.982
זהו.

0:05:09.982,0:05:12.057
מחח"פ - 1,2,3,4.

0:05:13.712,0:05:17.182
אם אתם יודעים לספור עד 4[br]ומאייתים לא נכון את המילה "פחם",

0:05:17.182,0:05:19.654
תזכרו את זה עד סוף חייכם.

0:05:19.654,0:05:21.580
(צחוק)

0:05:21.580,0:05:24.117
הנה ארבע קערות[br]עם המרכיבים האלה.

0:05:24.117,0:05:27.031
אנו יכולים להשתמש בהם[br]כדי לבנות מולקולות.

0:05:28.578,0:05:30.417
נתחיל מהאפינפרין.

0:05:31.214,0:05:35.395
הקשרים בין האטומים עשויים אלקטרונים.

0:05:36.204,0:05:39.161
האטומים מושיטים את האלקטרונים[br]כמו זרועות כדי להיאחז בשכניהם.

0:05:39.161,0:05:41.497
שני אלקטרונים בכל קישור.[br]כמו בלחיצת-יד,

0:05:41.497,0:05:43.408
וכמו בלחיצת-יד,[br]הקישור אינו קבוע.

0:05:43.408,0:05:45.565
הם מסוגלים להרפות מאטום אחד[br]ולתפוס אחר.

0:05:45.565,0:05:47.325
זה מה שאנו מכנים[br]"תגובה כימית",

0:05:47.325,0:05:50.710
כשאטומים מחליפים בני-זוג[br]ויוצרים מולקולות חדשות.

0:05:50.710,0:05:54.219
השדרית של האפינפרין[br]עשויה בעיקר מאטומי פחמן,

0:05:54.219,0:05:55.451
וזה נפוץ.

0:05:55.451,0:05:58.158
הפחמן הוא חומר הבניה[br]המועדף של החיים,

0:05:58.158,0:06:01.305
משום שהוא יוצר[br]כמות נאה של לחיצות-יד

0:06:01.305,0:06:03.297
ויש לו חוזק לחיצה נכון.

0:06:03.297,0:06:07.898
ולכן אנו מגדירים את הכימיה האורגנית[br]כחקר מולקולות הפחמן.

0:06:08.309,0:06:12.976
אם נבנה את המולקולות הכי קטנות[br]שמצייתות לחוקים שלנו,

0:06:12.976,0:06:15.692
הן מפגינות את החוקים האלה[br]ושמותיהן מוכרים:

0:06:15.692,0:06:17.024
מים, אמוניה ומתאן:

0:06:17.024,0:06:21.317
מימן דו-חמצני, חנקן תלת-מימני[br]ופחמן ארבע-חמצני.

0:06:21.317,0:06:23.884
המלים "מימן", "חמצן" ו"חנקן" -

0:06:23.884,0:06:26.242
אנו משתמשים באותן המלים

0:06:26.242,0:06:28.821
לכינוי שלושת המולקולות האלה[br]בעלות שני האטומים כל אחת.

0:06:28.821,0:06:30.166
הן עדיין מצייתות לחוקים,

0:06:30.166,0:06:32.908
כי יש להן ביחד שלושה קישורים.

0:06:32.908,0:06:35.263
ולכן החמצן מכונה O2.

0:06:36.199,0:06:38.424
אני יכול להראות לכם בעירה.

0:06:39.073,0:06:41.458
זהו פחמן דו-חמצני, CO2.

0:06:41.458,0:06:46.276
נניח מעליו מים וחמצן[br]ולידו - חומר דליק כלשהו.

0:06:46.276,0:06:48.702
הדלקים האלה עשויים[br]מימן ופחמן בלבד.

0:06:48.702,0:06:51.362
ולכן אנו מכנים אותם "פחמימנים".[br]אנו מאד יצירתיים.

0:06:51.362,0:06:52.892
(צחוק)

0:06:52.892,0:06:55.029
אז כשאלה מתנגשים במולקולות החמצן,

0:06:55.029,0:06:58.873
כמו במנוע או במנגל,

0:06:59.841,0:07:01.668
הם משחררים אנרגיה ונערכים מחדש,

0:07:01.668,0:07:04.604
וכל אטום פחמן מגיע למרכזה[br]של מולקולת פחמן דו-חמצני,

0:07:04.604,0:07:05.950
כשהוא אוחז שני אטומי חמצן,

0:07:05.950,0:07:08.473
וכל הפחמימנים הופכים לחלק מהמים,

0:07:08.473,0:07:10.429
וכולם מצייתים לחוקים.

0:07:10.429,0:07:12.047
החוקים אינם בגדר בחירה,

0:07:12.047,0:07:14.359
גם לא במולקולות גדולות יותר,

0:07:14.359,0:07:16.101
כמו שלושת אלה.

0:07:17.097,0:07:19.196
זהו הוויטמין האהוב עלינו[br][ויטמין סי],

0:07:19.196,0:07:21.100
ליד הסם האהוב עלינו[br][קפה],

0:07:21.100,0:07:22.140
(צחוק)

0:07:22.140,0:07:25.903
ואילו המורפין הוא אחד הסיפורים[br]החשובים ביותר בתולדות הרפואה.

0:07:25.903,0:07:28.859
הוא מסמל את נצחונה האמיתי הראשון[br]של הרפואה על הכאב הגופני.

0:07:28.859,0:07:30.917
לכל מולקולה יש סיפור

0:07:30.917,0:07:32.525
וכולם פורסמו.

0:07:32.525,0:07:35.965
הם נכתבו בידי מדענים,[br]נקראו ע"י... מדענים אחרים,

0:07:35.965,0:07:39.064
ולכן יש לנו ייצוגים זמינים שלהן[br]שאפשר לשרטט במהירות על נייר,

0:07:39.064,0:07:40.997
ואני מוכרח ללמד אתכם לעשות זאת.

0:07:40.997,0:07:43.686
אז נשטח את האפינפרין על דף נייר,

0:07:43.686,0:07:46.480
ונחליף את כל הכדורים[br]באותיות פשוטות,

0:07:46.480,0:07:49.045
הקישורים שבמישור הדף

0:07:49.049,0:07:50.842
יהפכו לקווים פשוטים,

0:07:50.842,0:07:53.069
ואילו הקישורים שמצביעים קדימה ואחורה

0:07:53.069,0:07:54.541
יהפכו למשולשים קטנים,

0:07:54.541,0:07:56.740
בשחור מלא או מקווקו[br]כדי לציין עומק.

0:07:57.080,0:07:59.245
איננו מציירים את אטומי הפחמן עצמם

0:07:59.245,0:08:02.146
וחוסכים זמן בכך שאנו מסתירים אותם.

0:08:02.647,0:08:05.697
הם מיוצגים בפינות בין הקשרים,

0:08:05.697,0:08:09.650
נסתיר גם כל מימן שמקושר לפחמן.

0:08:10.333,0:08:11.425
אנו יודעים שהם קיימים

0:08:11.425,0:08:14.413
בכל הפחמנים שמראים[br]פחות מארבעה קישורים.

0:08:15.603,0:08:18.539
הדבר האחרון הוא הקישורים[br]בין מימן-חמצן ובין חנקן-מימן.

0:08:19.182,0:08:21.234
ניפטר הם לשם הנקיון,

0:08:21.234,0:08:22.745
וזה כל הסיפור.

0:08:22.745,0:08:25.319
זאת הדרך המקצועית לשרטוט מולקולות.

0:08:25.319,0:08:28.180
זה מה שרואים בדפי "וויקיפדיה".

0:08:30.543,0:08:34.249
זה דורש קצת אימון,[br]אבל לדעתי, כולם כאן מסוגלים לכך,

0:08:34.249,0:08:37.055
אבל היום נסתפק באפינפרין.

0:08:37.636,0:08:40.488
הוא קרוי גם "אדרנלין",[br]זה אותו דבר והם זהים.

0:08:40.488,0:08:42.154
בלטות האדרנל מייצרות אותו.

0:08:42.154,0:08:45.160
המולקולה הזאת שוחה כרגע בגופכם.

0:08:45.160,0:08:47.034
זאת מולקולה טבעית.

0:08:47.034,0:08:49.313
מזרק האפיפן פשוט נותן במהירות

0:08:49.923,0:08:51.622
עוד קוונטיליון אחד של כאלה.

0:08:51.622,0:08:52.786
(צחוק)

0:08:53.686,0:08:55.991
אנו יכולים למצות אפינפרין

0:08:55.991,0:08:59.485
מבלוטות האדרנל של כבשים או בקר,

0:08:59.485,0:09:01.743
אבל זה איננו מקורו של החומר הזה.

0:09:01.743,0:09:04.725
את האפינפרין הזה[br]אנו מייצרים במפעל

0:09:04.725,0:09:10.264
באמצעות חיבור מולקולות קטנות יותר[br]שמקורן בעיקר בנפט.

0:09:11.072,0:09:12.961
וזה 100% סינטטי.

0:09:13.612,0:09:17.235
המילה הזאת, "סינטטי",[br]מעוררת אצל חלקנו אי-נוחות,

0:09:17.714,0:09:21.003
שלא כמו המילה "טבעי",[br]שמעוררת תחושת בטחון.

0:09:21.003,0:09:24.965
אבל אי-אפשר להבדיל[br]בין שתי המולקולות האלה.

0:09:26.013,0:09:29.863
אנו לא מדברים כאן על שתי מכוניות[br]שירדו מפס הייצור.

0:09:29.863,0:09:31.948
במכונית יכולה להיות שריטה.

0:09:31.948,0:09:33.827
אטום אי-אפשר לשרוט.

0:09:33.827,0:09:38.389
שתי אלה זהות במובן סוריאליסטי,[br]כמעט מתמטי.

0:09:38.389,0:09:41.940
בסדר-גודל אטומי כזה,[br]המתמטיקה בעצם משיקה למציאות.

0:09:41.940,0:09:43.497
ולמולקולת אפינפרין

0:09:44.529,0:09:46.442
אין זכרון לגבי מקורה.

0:09:46.442,0:09:47.591
היא מה שהיא,

0:09:47.591,0:09:48.796
ומרגע שהיא קיימת,

0:09:48.796,0:09:53.267
אין חשיבות למלים "סינטטי" ו"טבעי".

0:09:54.034,0:09:57.180
הטבע מסנתז את המולקולה הזאת[br]בדיוק כמונו,

0:09:57.180,0:09:59.501
אלא שהטבע הרבה יותר[br]טוב בזה מאיתנו.

0:09:59.501,0:10:01.913
לפני שהיו חיים עלי אדמות,

0:10:01.913,0:10:05.050
כל המולקולות היו קטנות ופשוטות:

0:10:05.050,0:10:06.665
פחמן דו-חמצני, מים, חנקן,

0:10:07.768,0:10:08.918
דברים פשוטים בלבד.

0:10:08.922,0:10:10.864
הופעת החיים שינתה את זה.

0:10:10.864,0:10:14.124
החיים הביאו עימם מפעלי סינתזה ביולוגית[br]שפועלים על אור-שמש,

0:10:14.124,0:10:17.663
ובמפעלים האלה,[br]מולקולות קטנות מתנגשות אלה באלה

0:10:17.663,0:10:20.995
והופכות למולקולות גדולות:[br]פחמימנים, חלבונים, חומצות גרעין,

0:10:20.995,0:10:24.558
שפע של יצירות מרהיבות-עין.

0:10:25.363,0:10:28.058
הטבע הוא הכימאי האורגני המקורי,

0:10:28.682,0:10:32.049
ויצירותיו ממלאות גם את השמיים[br]בגז החמצן שאנו נושמים,

0:10:32.049,0:10:34.077
החמצן עתיר האנרגיה הזה.

0:10:35.347,0:10:38.542
כל המולקולות האלה נטענות באור-שמש.

0:10:38.542,0:10:40.100
הן מאחסנות אותו כמו סוללות.

0:10:40.560,0:10:43.652
כך שהטבע עשוי כימיקלים.

0:10:44.001,0:10:46.902
אולי תעזרו לי לתבוע בחזרה[br]את המילה "כימיקל",

0:10:46.902,0:10:49.345
כי היא נגזלה מאיתנו.

0:10:49.345,0:10:52.098
משמעות המילה אינה "רעל" או "מזיק",

0:10:52.098,0:10:54.817
וגם לא "מעשה אדם" או "לא טבעי",

0:10:54.817,0:10:56.455
אלא פשוט...

0:10:57.085,0:10:58.344
"דברים", בסדר?

0:10:58.344,0:10:59.619
(צחוק)

0:10:59.619,0:11:04.819
פחמים לא יכולים להיות[br]נטולי כימיקלים. זה מגוחך.

0:11:04.819,0:11:05.968
(צחוק)

0:11:05.968,0:11:08.051
ואני רוצה לעבור על מילה נוספת.

0:11:08.682,0:11:11.271
משמעות המילה "טבעי"[br]אינה "בטוח",

0:11:11.271,0:11:13.793
וכולכם יודעים זאת.

0:11:14.573,0:11:18.396
הרבה מהכימיקלים של הטבע[br]רעילים למדי,

0:11:18.420,0:11:20.987
אחרים הם טעימים,

0:11:20.987,0:11:22.933
וחלקם - גם וגם...

0:11:22.933,0:11:24.358
(צחוק)

0:11:24.358,0:11:26.248
רעילים וגם טעימים.

0:11:26.563,0:11:29.341
הדרך היחידה לקבוע[br]אם משהו הינו מזיק

0:11:29.365,0:11:31.237
היא לבחון אותו,

0:11:31.261,0:11:33.419
ואני לא מתכוון בעזרתכם,

0:11:33.423,0:11:35.556
אלא בעזרת חוקרי-רעלים מקצועיים;

0:11:35.556,0:11:37.734
יש אנשים כאלה[br]והם מיומנים ביותר,

0:11:37.734,0:11:39.816
ועליכם לבטוח בהם, כמוני.

0:11:40.643,0:11:42.413
אז המולקולות של הטבע נמצאות בכל,

0:11:42.417,0:11:46.404
כולל אלה שהתפרקו והפכו[br]לתערובות השחורות הקרויות "נפט".

0:11:46.598,0:11:48.898
אנו מזקקים את המולקולות האלה.

0:11:49.445,0:11:52.794
אין בהן שום דבר "לא-טבעי",[br]זיקקנו אותן.

0:11:53.978,0:11:56.870
התלות שלנו בהן לצרכי אנרגיה -

0:11:56.870,0:12:00.903
ההמרה של כל פחמן כזה[br]למולקולת פד"ח,

0:12:00.903,0:12:03.881
זהו גז חממה שעושה לנו בלגן באקלים.

0:12:03.881,0:12:08.912
אולי הבנת הכימיה הזאת[br]תקל על אנשים מסוימים לקבל מציאות זאת.

0:12:09.180,0:12:12.003
אבל המולקולות האלה אינן רק דלקי מאובנים.

0:12:12.273,0:12:14.839
אלה הם גם חומרי הגלם[br]הכי זולים שבנמצא

0:12:14.839,0:12:17.633
לעשיית משהו שאנו מכנים "סינתזה".

0:12:17.945,0:12:20.047
אנו משתמשים בהם[br]כמו באבני "לגו".

0:12:20.833,0:12:25.014
למדנו לחבר ולהפריד ביניהם[br]תחת בקרה קפדנית.

0:12:25.014,0:12:26.704
עסקתי בזה הרבה בעצמי,

0:12:26.704,0:12:29.053
ועדיין מדהים אותי שזה בכלל אפשרי.

0:12:29.053,0:12:32.673
מה שאנו עושים זה כמו[br]הרכבת יצירות מ"לגו"

0:12:32.673,0:12:35.505
ע"י שפיכת אריזות אבני "לגו"[br]לתוך מכונת כביסה,

0:12:35.529,0:12:36.834
אבל זה עובד.

0:12:36.858,0:12:41.055
אנו מסוגלים לייצר מולקולות שהן[br]העתק מדויק של הטבע, כמו אפינפרין,

0:12:41.055,0:12:45.011
או ליצור יצירות משלנו,[br]מההתחלה, כמו שתי אלה.

0:12:45.011,0:12:49.245
אחת מאלה מקלה[br]על תסמיני הטרשת הנפוצה,

0:12:49.245,0:12:53.066
והשניה מרפאת את סרטן הדם[br]לימפומה של תאי טי.

0:12:53.066,0:12:57.582
מולקולה בגודל ובצורה הנכונים[br]היא כמו מפתח בחור המנעול,

0:12:57.582,0:13:00.821
וכשהיא המפתח הנכון,[br]היא משבשת את הכימיה של המחלה.

0:13:00.821,0:13:02.674
ככה פועלות התרופות.

0:13:03.330,0:13:04.934
טבעיות או מלאכותיות:

0:13:04.934,0:13:08.368
אלה רק מולקולות שבמקרה[br]מתאימות היטב למשהו חשוב.

0:13:08.368,0:13:11.072
אבל הטבע יודע לייצר אותן[br]טוב בהרבה מאיתנו,

0:13:11.072,0:13:13.488
ולכן אלה שלו נראות[br]מרשימות בהרבה משלנו,

0:13:13.488,0:13:14.730
כמו זאת.

0:13:14.730,0:13:16.789
זאת קרויה "ונקומיצין".

0:13:16.789,0:13:19.826
הטבע העניקה לחיה המפוארת הזאת[br]שני אטומי כלור

0:13:19.826,0:13:22.055
כמו שני עגילים.

0:13:22.055,0:13:27.276
את הוונקומיצין מצאנו בשלולית בוץ[br]בג'ונגל בבורניאו, ב-1953.

0:13:27.276,0:13:29.602
הוא מופקת ע"י חיידקים.

0:13:30.105,0:13:33.341
איננו יכולים לסתנז אותה[br]במחיר סביר במעבדה.

0:13:33.548,0:13:37.681
היא מורכבת מדי בשבילנו,[br]אך אנו יכולים לקחת אותה מהטבע,

0:13:37.681,0:13:42.074
ואנו עושים זאת, כי זאת אחת[br]התרופות האנטיביוטיות הכי חזקות שלנו.[br]

0:13:42.098,0:13:45.027
הספרות שלנו מדווחת על מולקולות חדשות[br]מידי יום ביומו.

0:13:45.027,0:13:48.957
אנו יוצרים או מוצאים אותן[br]בכל פינה בכדור הארץ.

0:13:49.732,0:13:51.423
זהו מקורן של התרופות,

0:13:51.447,0:13:53.822
וזו הסיבה שהרופאים שלכם[br]ניחנו בכוחות-על כאלה...

0:13:53.822,0:13:54.702
(צחוק)

0:13:54.702,0:13:56.742
וביכולת לרפא זיהומים קטלניים[br]ואת כל השאר.

0:13:56.742,0:14:00.707
הרופא של ימינו[br]הוא אביר בשריון נוצץ.

0:14:01.698,0:14:04.513
הרופאים נלחמים באומץ ובקור-רוח,

0:14:04.513,0:14:06.147
אבל גם בעזרת ציוד טוב.

0:14:06.147,0:14:10.229
אז הבה לא נשכח את תפקידו[br]של הנפח בתמונה הזאת,

0:14:10.229,0:14:13.832
כי בלי הנפח,[br]הכל היה נראה אחרת, נכון?

0:14:13.832,0:14:15.853
(צחוק)

0:14:15.853,0:14:18.170
אבל המדע הזה חורג מתחום הרפואה.

0:14:18.170,0:14:24.513
הוא מקיף את כל השמנים, הממיסים,[br]הטעמים, הבדים, הפלסטיק,

0:14:24.513,0:14:26.667
הריפוד שעליו אתם יושבים -

0:14:26.667,0:14:29.211
כל אלה מיוצרים, ובעיקר מפחמן,

0:14:29.211,0:14:31.259
ולכן הכל שייך לכימיה האורגנית.

0:14:31.259,0:14:33.442
זהו מדע עשיר.

0:14:33.442,0:14:35.340
יש הרבה שלא ציינתי היום:

0:14:35.340,0:14:38.625
זרחן, גפרית ואטומים נוספים,

0:14:39.562,0:14:41.811
ומדוע הם נקשרים בדרך מסוימת,

0:14:41.811,0:14:43.060
את הסימטריה,

0:14:43.060,0:14:44.995
את האלקטרונים שאינם נקשרים,

0:14:44.995,0:14:46.463
את האטומים הטעונים,

0:14:46.463,0:14:49.593
את התגובות הכימיות ומנגנוניהן[br]וכן הלאה וכן הלאה.

0:14:49.593,0:14:51.657
מלאכת הסינתוז דורשת למידה ממושכת.

0:14:51.657,0:14:54.492
אבל לא באתי הנה[br]כדי ללמד אתכם כימיה אורגנית -

0:14:54.492,0:14:56.464
רציתי רק להציגה בפניכם,

0:14:56.488,0:15:01.441
וזכיתי היום לעזרתו הרבה[br]של צעיר בשם ווסטון דורלנד,

0:15:01.441,0:15:03.417
כבר ראיתם אותו.

0:15:04.177,0:15:06.328
הוא לומד לתואר שני בכימיה,

0:15:06.352,0:15:09.544
ובמקרה, הוא גם מצטיין[br]בגרפיקה ממוחשבת.

0:15:09.544,0:15:11.315
(צחוק)

0:15:11.315,0:15:15.467
ווסטון הוא שעיצב[br]את כל המולקולות המונפשות

0:15:15.467,0:15:16.883
שראיתם היום.

0:15:16.883,0:15:20.107
הוא ואני רצינו להמחיש[br]באמצעות גרפיקה כזאת

0:15:20.107,0:15:22.685
איך אפשר לדבר[br]על המדע המסובך הזה.

0:15:23.066,0:15:25.351
אבל המטרה העיקרית שלנו[br]היתה להראות לכם

0:15:25.351,0:15:28.590
שאין צורך לפחד מהכימיה האורגנית.

0:15:29.168,0:15:32.262
במהותה, היא חלון

0:15:32.262,0:15:35.955
שהמבט דרכו מעצים[br]את עושרו של עולם הטבע.

0:15:35.955,0:15:37.220
תודה לכם.

0:15:37.220,0:15:40.557
(מחיאות כפיים)