[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.62,0:00:02.06,Default,,0000,0000,0000,,میخواهم که از خودتان بپرسید،
Dialogue: 0,0:00:02.97,0:00:06.75,Default,,0000,0000,0000,,چه حسی به شما دست میدهد\Nوقتی کلمه "شیمی آلی" را میشنوید؟
Dialogue: 0,0:00:06.80,0:00:07.95,Default,,0000,0000,0000,,چه به ذهنتان میآید؟
Dialogue: 0,0:00:08.76,0:00:12.40,Default,,0000,0000,0000,,درسی است که تقریبا در همه\Nدانشگاهها ارائه میشود،
Dialogue: 0,0:00:12.44,0:00:14.31,Default,,0000,0000,0000,,و نامش شیمی آلی است،
Dialogue: 0,0:00:14.35,0:00:17.11,Default,,0000,0000,0000,,و مقدمهای است سنگین و\Nخستهکننده در مبحث مذکور،
Dialogue: 0,0:00:18.25,0:00:21.22,Default,,0000,0000,0000,,سیلی از محتوا که دانشجویان را\Nدر خود غرق میکند،
Dialogue: 0,0:00:21.26,0:00:25.43,Default,,0000,0000,0000,,و اگر میخواهید پزشک \Nیا دندانپزشک یا دامپزشک شوید
Dialogue: 0,0:00:25.47,0:00:26.82,Default,,0000,0000,0000,,باید در آن نمره عالی بگیرید.
Dialogue: 0,0:00:26.86,0:00:30.79,Default,,0000,0000,0000,,و برای همین دانشجویان آن را\Nاینگونه تصور میکنند…
Dialogue: 0,0:00:32.13,0:00:34.09,Default,,0000,0000,0000,,مانعی در مسیرشان،
Dialogue: 0,0:00:34.13,0:00:36.28,Default,,0000,0000,0000,,و از آن میترسند و از آن متنفرند
Dialogue: 0,0:00:36.32,0:00:38.44,Default,,0000,0000,0000,,و آن را درس علف هرز مینامند.
Dialogue: 0,0:00:38.49,0:00:41.32,Default,,0000,0000,0000,,این جوانان چه عنوان ظالمانهای\Nبرای این مبحث به کار میبرند،
Dialogue: 0,0:00:41.36,0:00:42.51,Default,,0000,0000,0000,,بندازیدش دور.
Dialogue: 0,0:00:43.54,0:00:47.31,Default,,0000,0000,0000,,و این برداشت مدتهاست که\Nدر محیطهای دانشگاهی جاری است.
Dialogue: 0,0:00:47.35,0:00:51.01,Default,,0000,0000,0000,,یک اضطراب جهانی از این دو کلمه وجود دارد.
Dialogue: 0,0:00:52.96,0:00:55.38,Default,,0000,0000,0000,,اتفاقا من عاشق این علم هستم،
Dialogue: 0,0:00:55.42,0:00:57.90,Default,,0000,0000,0000,,و فکر میکنم این جایگاهی\Nکه برایش قایل هستیم
Dialogue: 0,0:00:57.95,0:00:59.67,Default,,0000,0000,0000,,قابل توجیه نیست.
Dialogue: 0,0:00:59.71,0:01:03.55,Default,,0000,0000,0000,,برای علم خوب نیست، و برای جامعه خوب نیست
Dialogue: 0,0:01:03.60,0:01:06.14,Default,,0000,0000,0000,,و فکر میکنم نباید اینگونه باشد.
Dialogue: 0,0:01:06.19,0:01:10.86,Default,,0000,0000,0000,,منظورم این نیست که این کلاس\Nباید سادهتر باشد. نباید باشد.
Dialogue: 0,0:01:11.82,0:01:15.64,Default,,0000,0000,0000,,ولی برداشت شما از این دو کلمه
Dialogue: 0,0:01:16.88,0:01:21.26,Default,,0000,0000,0000,,نباید بر اساس تجارب\Nدانشجویان پیش-پزشکی شکل بگیرد.
Dialogue: 0,0:01:21.31,0:01:24.67,Default,,0000,0000,0000,,کسانی که انصافا در حال گذراندن\Nزمانی بسیار پراسترس از زندگیشان هستند.
Dialogue: 0,0:01:25.72,0:01:28.16,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین من اینجا هستم چون اعتقاد دارم
Dialogue: 0,0:01:28.21,0:01:30.82,Default,,0000,0000,0000,,که دانش پایه شیمی آلی باارزش است،
Dialogue: 0,0:01:30.87,0:01:35.46,Default,,0000,0000,0000,,و فکر میکنم میتواند در دسترس همگان باشد،
Dialogue: 0,0:01:35.50,0:01:37.90,Default,,0000,0000,0000,,و این را امروز میخواهم ثابت کنم.
Dialogue: 0,0:01:37.94,0:01:39.30,Default,,0000,0000,0000,,میگذارید سعیم را بکنم؟
Dialogue: 0,0:01:39.34,0:01:40.85,Default,,0000,0000,0000,,حضار: بله
Dialogue: 0,0:01:40.90,0:01:43.94,Default,,0000,0000,0000,,جاکوب ماگولان: بسیار خوب، بزن بریم.
Dialogue: 0,0:01:43.98,0:01:45.22,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:01:45.26,0:01:48.41,Default,,0000,0000,0000,,اینجا من یکی از این اپیپنهای\Nگرانقیمت را با خودم آوردهام.
Dialogue: 0,0:01:48.54,0:01:50.82,Default,,0000,0000,0000,,داخلش دارویی است به نام اپینفرین.
Dialogue: 0,0:01:51.25,0:01:54.37,Default,,0000,0000,0000,,اپینفرین میتواند ضربان قلبم را\Nدوباره راهاندازی کند،
Dialogue: 0,0:01:54.42,0:01:56.96,Default,,0000,0000,0000,,یا میتواند یک واکنش\Nآلرژیک مرگآور را متوقف کند.
Dialogue: 0,0:01:57.01,0:02:00.36,Default,,0000,0000,0000,,یک تزریق از این دارو در\Nاین قسمت این کار را انجام میدهد.
Dialogue: 0,0:02:01.08,0:02:03.16,Default,,0000,0000,0000,,مثل چرخاندن سوییچ استارت
Dialogue: 0,0:02:03.20,0:02:05.22,Default,,0000,0000,0000,,در ماشینهای پرواز یا جنگی بدن من.
Dialogue: 0,0:02:05.26,0:02:09.06,Default,,0000,0000,0000,,شدت ضربان قلبم، فشار خونم میتواند\Nافزایش یابد تا خون به ماهیچههایم برسد.
Dialogue: 0,0:02:09.10,0:02:12.02,Default,,0000,0000,0000,,مردمک چشمم گشاد میشود و\Nموجی از قدرت را احساس میکنم.
Dialogue: 0,0:02:12.06,0:02:17.19,Default,,0000,0000,0000,,برای بسیاری از افراد، اپینفرین\Nفرق بین مرگ و زندگی است.
Dialogue: 0,0:02:17.23,0:02:20.42,Default,,0000,0000,0000,,مثل معجزه کوچکی است که\Nمیتوانید در انگشتانتان نگه دارید.
Dialogue: 0,0:02:21.46,0:02:24.76,Default,,0000,0000,0000,,این ساختار شیمیایی اپینفرین است.
Dialogue: 0,0:02:25.75,0:02:27.95,Default,,0000,0000,0000,,این چیزی است که شیمی آلی به آن شباهت دارد.
Dialogue: 0,0:02:27.99,0:02:30.24,Default,,0000,0000,0000,,شبیه خطوط و حروف…
Dialogue: 0,0:02:31.36,0:02:32.96,Default,,0000,0000,0000,,برای اکثر افراد بیمعنی است.
Dialogue: 0,0:02:33.74,0:02:36.92,Default,,0000,0000,0000,,میخواهم به شما نشان دهم وقتی\Nبه این تصویر نگاه میکنم چه میبینم.
Dialogue: 0,0:02:37.64,0:02:39.48,Default,,0000,0000,0000,,من یک جسم فیزیکی میبینم
Dialogue: 0,0:02:41.07,0:02:43.41,Default,,0000,0000,0000,,که عمق و بخشهای چرخنده دارد،
Dialogue: 0,0:02:43.46,0:02:44.67,Default,,0000,0000,0000,,و دارد حرکت میکند.
Dialogue: 0,0:02:46.86,0:02:48.96,Default,,0000,0000,0000,,ما به این، ترکیب یا مولکول میگوییم،
Dialogue: 0,0:02:49.00,0:02:54.74,Default,,0000,0000,0000,,و این شامل ۲۶ اتم است که با\Nپیوندهای اتمی به یکدیگر متصل شدهاند.
Dialogue: 0,0:02:55.44,0:02:59.90,Default,,0000,0000,0000,,چیدمان منحصر به فرد این اتمها\Nبه اپینفرین خواصش را داده است.
Dialogue: 0,0:02:59.94,0:03:02.24,Default,,0000,0000,0000,,اما تا به حال هیچکس\Nیکی از اینها را ندیده است،
Dialogue: 0,0:03:02.28,0:03:03.71,Default,,0000,0000,0000,,چون خیلی کوچک هستند،
Dialogue: 0,0:03:03.76,0:03:06.89,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین قصد داریم\Nاین را تجسم هنری بنامیم.
Dialogue: 0,0:03:06.93,0:03:09.15,Default,,0000,0000,0000,,میخواهم توضیح دهم که این چقدر کوچک است.
Dialogue: 0,0:03:10.62,0:03:14.75,Default,,0000,0000,0000,,اینجا، کمتر از نیم میلیگرم\Nاز این در آب حل شدهاست.
Dialogue: 0,0:03:14.80,0:03:16.35,Default,,0000,0000,0000,,این جرم یک دانه شن است.
Dialogue: 0,0:03:16.39,0:03:20.32,Default,,0000,0000,0000,,تعداد مولکولهای اپینفرین\Nدر اینجا یک کوینتیلیوم است.
Dialogue: 0,0:03:21.53,0:03:22.98,Default,,0000,0000,0000,,که ۱۸ تا صفر دارد.
Dialogue: 0,0:03:23.02,0:03:24.58,Default,,0000,0000,0000,,تجسم همچین عددی سخت است.
Dialogue: 0,0:03:25.34,0:03:28.02,Default,,0000,0000,0000,,هفت میلیارد از ما روی این سیاره؟
Dialogue: 0,0:03:28.88,0:03:33.62,Default,,0000,0000,0000,,شاید ۴۰۰ میلیارد ستاره در کهکشان ما؟
Dialogue: 0,0:03:33.67,0:03:35.16,Default,,0000,0000,0000,,به این عدد حتی نزدیک هم نیستند.
Dialogue: 0,0:03:35.20,0:03:36.92,Default,,0000,0000,0000,,اگر میخواستید به تخمینی درست برسید،
Dialogue: 0,0:03:36.96,0:03:39.66,Default,,0000,0000,0000,,باید تمام دانههای شن را تصور کنید
Dialogue: 0,0:03:39.70,0:03:43.28,Default,,0000,0000,0000,,تمام شنهای همه سواحل، \Nزیر همه اقیانوسها و دریاچهها
Dialogue: 0,0:03:43.32,0:03:46.04,Default,,0000,0000,0000,,و همه را کوچک کنید و اینجا جا دهید.
Dialogue: 0,0:03:47.82,0:03:50.66,Default,,0000,0000,0000,,اپینفرین اینقدر کوچک است\Nکه ما هرگز آنرا نخواهیم دید،
Dialogue: 0,0:03:50.70,0:03:53.05,Default,,0000,0000,0000,,هرگز از طریق هیچگونه میکروسکوپی،
Dialogue: 0,0:03:53.100,0:03:55.53,Default,,0000,0000,0000,,اما میدانیم شبیه چیست،
Dialogue: 0,0:03:55.58,0:03:59.37,Default,,0000,0000,0000,,چون از طریق دستگاههایی\Nپیچیده خودش را نشان میدهد
Dialogue: 0,0:03:59.41,0:04:01.52,Default,,0000,0000,0000,,دستگاههایی با نامهای فانتزی
Dialogue: 0,0:04:01.57,0:04:03.96,Default,,0000,0000,0000,,مثل "طیفسنج تشدید مغناطیسی هستهای."
Dialogue: 0,0:04:05.40,0:04:08.66,Default,,0000,0000,0000,,پس چه قابل دید باشد چه نباشد، \Nما این مولکول را خیلی خوب میشناسیم.
Dialogue: 0,0:04:08.70,0:04:11.13,Default,,0000,0000,0000,,میدانیم از چهار نوع اتم تشکیل شدهاست،
Dialogue: 0,0:04:11.17,0:04:13.06,Default,,0000,0000,0000,,هیدروژن، کربن، اکسیژن و نیتروژن.
Dialogue: 0,0:04:13.11,0:04:16.48,Default,,0000,0000,0000,,برای نمونه، اینها رنگهایی هستند\Nکه ما برای این اتمها استفاده میکنیم.
Dialogue: 0,0:04:16.48,0:04:18.59,Default,,0000,0000,0000,,همه چیز در جهان ما از\Nکرات ریزی ساخته شده است
Dialogue: 0,0:04:18.60,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,که ما به آنها اتم میگوییم.
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:22.13,Default,,0000,0000,0000,,حدود صد نوع از این\Nاجزای پایهای وجود دارد،
Dialogue: 0,0:04:22.18,0:04:24.57,Default,,0000,0000,0000,,و همه آنها از سه ذره کوچکتر ساخته شدهاند:
Dialogue: 0,0:04:24.57,0:04:26.28,Default,,0000,0000,0000,,پروتونها، نوترونها و الکترونها.
Dialogue: 0,0:04:26.28,0:04:29.12,Default,,0000,0000,0000,,ما این اتمها را در این\Nجدول آشنا مرتب میکنیم.
Dialogue: 0,0:04:30.76,0:04:33.05,Default,,0000,0000,0000,,به هر یک از آنها یک نام\Nو یک عدد اختصاص میدهیم.
Dialogue: 0,0:04:33.10,0:04:35.77,Default,,0000,0000,0000,,اما همانگونه که میدانیم، \Nحیات به همه اینها نیاز ندارد،
Dialogue: 0,0:04:35.77,0:04:37.87,Default,,0000,0000,0000,,فقط زیرمجموعهای کوچکتر، فقط اینها.
Dialogue: 0,0:04:38.67,0:04:41.96,Default,,0000,0000,0000,,و به طور ویژه، این چهار اتم هستند\Nکه از مابقی جدا هستند
Dialogue: 0,0:04:42.01,0:04:44.02,Default,,0000,0000,0000,,به عنوان اجزای اساسی سازنده حیات،
Dialogue: 0,0:04:44.06,0:04:47.41,Default,,0000,0000,0000,,و همانهایی هستند\Nکه در اپینفرین وجود دارند:
Dialogue: 0,0:04:47.46,0:04:50.48,Default,,0000,0000,0000,,هیدروژن، کربن، نیتروژن و اکسیژن.
Dialogue: 0,0:04:52.51,0:04:55.43,Default,,0000,0000,0000,,اکنون چیزی که میخواهم بگویم، \Nمهمترین بخش سخنرانی است.
Dialogue: 0,0:04:56.44,0:04:59.29,Default,,0000,0000,0000,,وقتی این اتمها به یکدیگر\Nوصل میشوند تا مولکولها را بسازند،
Dialogue: 0,0:04:59.33,0:05:01.04,Default,,0000,0000,0000,,از یک سری قوانین تبعیت میکنند.
Dialogue: 0,0:05:01.09,0:05:03.33,Default,,0000,0000,0000,,هیدروژن یک پیوند میسازد،
Dialogue: 0,0:05:03.37,0:05:05.10,Default,,0000,0000,0000,,اکسیژن همیشه دو تا میسازد،
Dialogue: 0,0:05:05.14,0:05:06.55,Default,,0000,0000,0000,,نیتروژن سه تا میسازد
Dialogue: 0,0:05:06.60,0:05:08.11,Default,,0000,0000,0000,,و کربن چهار تا میسازد.
Dialogue: 0,0:05:08.86,0:05:10.27,Default,,0000,0000,0000,,فقط همین.
Dialogue: 0,0:05:10.31,0:05:11.99,Default,,0000,0000,0000,,HONC-- یک، دو، سه، چهار
Dialogue: 0,0:05:13.96,0:05:17.67,Default,,0000,0000,0000,,اگر میتوانید تا چهار بشمارید و میتوانید\Nکلمه "honk" را غلط بنویسید،
Dialogue: 0,0:05:17.71,0:05:20.36,Default,,0000,0000,0000,,میتوانید این را تا آخر\Nعمر به خاطر بسپارید.
Dialogue: 0,0:05:20.40,0:05:22.04,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:05:22.08,0:05:24.48,Default,,0000,0000,0000,,اکنون من اینجا چهار کاسه از این اجزا دارم.
Dialogue: 0,0:05:24.53,0:05:27.28,Default,,0000,0000,0000,,از اینها میتوانیم برای\Nساخت مولکولهااستفاده کنیم.
Dialogue: 0,0:05:28.83,0:05:30.41,Default,,0000,0000,0000,,اجازه دهید با اپینفرین شروع کنیم.
Dialogue: 0,0:05:31.46,0:05:35.64,Default,,0000,0000,0000,,حالا، این پیوندهای بین اتمی، \Nاینها از الکترونها ساخته شدهاند.
Dialogue: 0,0:05:36.20,0:05:40.08,Default,,0000,0000,0000,,اتم ازالکترون مثل دست استفاده میکند\Nتا به همسایههایش برسد و آنها را بگیرد.
Dialogue: 0,0:05:40.13,0:05:41.95,Default,,0000,0000,0000,,دو الکترون در هر پیوند، مثل دست دادن،
Dialogue: 0,0:05:41.95,0:05:44.00,Default,,0000,0000,0000,,و مانند دست دادن، پیوندها دایمی نیستند.
Dialogue: 0,0:05:44.05,0:05:46.60,Default,,0000,0000,0000,,آنها میتوانند اتمی را رها کنند\Nو یکی دیگر را بگیرند.
Dialogue: 0,0:05:46.64,0:05:48.74,Default,,0000,0000,0000,,این چیزی است که به آن\Nواکنش شیمیایی میگوییم،
Dialogue: 0,0:05:48.78,0:05:51.91,Default,,0000,0000,0000,,هنگامی که اتمها شرکا را عوض میکنند\Nو مولکولهای جدید میسازند.
Dialogue: 0,0:05:51.96,0:05:54.60,Default,,0000,0000,0000,,اسکلتبندی اپینفرین بیشتر\Nاز اتمهای کربن ساخته شده است.
Dialogue: 0,0:05:54.64,0:05:55.78,Default,,0000,0000,0000,,و این خیلی معمول است.
Dialogue: 0,0:05:55.82,0:05:58.48,Default,,0000,0000,0000,,کربن، اسکلتبندی مورد\Nعلاقه ساختمان حیات است،
Dialogue: 0,0:05:58.53,0:06:01.68,Default,,0000,0000,0000,,چون میتواند تعداد خوبی\Nاز دست دادن را ایجاد کند
Dialogue: 0,0:06:01.72,0:06:03.71,Default,,0000,0000,0000,,فقط با قدرت محکم گرفتن صحیح.
Dialogue: 0,0:06:03.76,0:06:07.47,Default,,0000,0000,0000,,برای همین است که ما شیمی آلی را\Nمطالعه مولکولهای کربن تعریف میکنیم.
Dialogue: 0,0:06:08.56,0:06:13.51,Default,,0000,0000,0000,,اکنون، اگر کوچکترین مولکولها را بسازیم\Nمیتوانیم به نحوه تبعیت از قوانین دقت کنیم،
Dialogue: 0,0:06:13.56,0:06:16.17,Default,,0000,0000,0000,,اینها قوانین را برجسته میکنند\Nو نامهای آشنایی دارند:
Dialogue: 0,0:06:16.21,0:06:19.93,Default,,0000,0000,0000,,آب، آمونیاک، متان، NH3، H2O و CH4
Dialogue: 0,0:06:21.74,0:06:24.19,Default,,0000,0000,0000,,کلمات "هیدروژن"، "اکسیژن" و "نیتروژن" --
Dialogue: 0,0:06:24.23,0:06:26.48,Default,,0000,0000,0000,,ما کلمات مشابه استفاده میکنیم
Dialogue: 0,0:06:26.53,0:06:29.16,Default,,0000,0000,0000,,برای نامگذاری این سه مولکول\Nکه هر یک دو اتم دارند.
Dialogue: 0,0:06:29.20,0:06:30.73,Default,,0000,0000,0000,,اینها همچنان تابع قوانین هستند،
Dialogue: 0,0:06:30.77,0:06:33.21,Default,,0000,0000,0000,,چونکه آنها یک، دو و سه\Nپیوند بین اتمها دارند.
Dialogue: 0,0:06:33.26,0:06:34.97,Default,,0000,0000,0000,,برای همین اکسیژن O۲ نام گرفته است.
Dialogue: 0,0:06:36.45,0:06:38.39,Default,,0000,0000,0000,,میتوانم احتراق را به شما نشان دهم.
Dialogue: 0,0:06:39.32,0:06:41.73,Default,,0000,0000,0000,,این دیاکسیدکربن است، CO2
Dialogue: 0,0:06:41.78,0:06:46.66,Default,,0000,0000,0000,,بالای آن، اجازه دهید آب و اکسیژن بگذاریم\Nو کنارش برخی سوختهای اشتعالپذیر
Dialogue: 0,0:06:46.71,0:06:48.99,Default,,0000,0000,0000,,این سوختها فقط از هیدروژن\Nو کربن تشکیل شدهاند.
Dialogue: 0,0:06:49.03,0:06:51.73,Default,,0000,0000,0000,,برای همین به آنها هیدروکربن میگوییم. \Nما خیلی خلاقیم.
Dialogue: 0,0:06:51.77,0:06:53.21,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:06:53.25,0:06:55.60,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین وقتی به مولکولهای\Nاکسیژن شکسته میشوند،
Dialogue: 0,0:06:55.65,0:06:59.12,Default,,0000,0000,0000,,همان کاری که در موتور\Nیا کبابپز شما انجام میدهند،
Dialogue: 0,0:07:00.09,0:07:02.07,Default,,0000,0000,0000,,انرژی آزاد میکنند و دوباره سرهم میشوند،
Dialogue: 0,0:07:02.12,0:07:05.09,Default,,0000,0000,0000,,هر اتم کربن در نهایت در مرکز\Nمولکول CO2 قرار میگیرد،
Dialogue: 0,0:07:05.13,0:07:06.66,Default,,0000,0000,0000,,و دو اتم اکسیژن را نگه میدارد،
Dialogue: 0,0:07:06.71,0:07:09.58,Default,,0000,0000,0000,,و همه هیدروژنها بعنوان بخشی\Nاز مولکولهای آب پایان مییابند،
Dialogue: 0,0:07:09.62,0:07:10.84,Default,,0000,0000,0000,,و همه تابع قوانین هستند.
Dialogue: 0,0:07:10.89,0:07:12.19,Default,,0000,0000,0000,,اینها اختیاری نیستند،
Dialogue: 0,0:07:12.23,0:07:14.69,Default,,0000,0000,0000,,برای مولکولهای بزرگتر هم اختیاری نیستند،
Dialogue: 0,0:07:14.73,0:07:16.14,Default,,0000,0000,0000,,مثل این سه تا.
Dialogue: 0,0:07:17.35,0:07:19.51,Default,,0000,0000,0000,,این ویتامین مورد علاقه ماست
Dialogue: 0,0:07:19.56,0:07:21.36,Default,,0000,0000,0000,,که کنار داروی مورد علاقه ما قرار دارد،
Dialogue: 0,0:07:21.41,0:07:22.46,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:07:22.50,0:07:26.22,Default,,0000,0000,0000,,و مورفین یکی از مهمترین\Nداستانهای تاریخ پزشکی است.
Dialogue: 0,0:07:26.26,0:07:29.22,Default,,0000,0000,0000,,و به عنوان اولین دستاورد غلبه\Nبر دردهای جسمانی شناخته میشود،
Dialogue: 0,0:07:29.22,0:07:31.18,Default,,0000,0000,0000,,و هر مولکول داستانی دارد،
Dialogue: 0,0:07:31.23,0:07:32.79,Default,,0000,0000,0000,,و همه به چاپ رسیدهاند.
Dialogue: 0,0:07:32.84,0:07:36.28,Default,,0000,0000,0000,,توسط دانشمندان نوشته شده و توسط\Nدیگر دانشمندان خوانده میشود،
Dialogue: 0,0:07:36.32,0:07:39.38,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین تجسمهای خوبی داریم تا\Nسریع آنها را روی کاغذ بیاوریم،
Dialogue: 0,0:07:39.42,0:07:41.91,Default,,0000,0000,0000,,و نیاز است به شما یاد دهم\Nکه چگونه این کار را بکنید.
Dialogue: 0,0:07:41.96,0:07:44.39,Default,,0000,0000,0000,,خب ما اپینفرین را روی\Nیک صفحه به پهنا میخوابانیم،
Dialogue: 0,0:07:44.43,0:07:46.77,Default,,0000,0000,0000,,سپس همه کرات را با\Nحروف ساده جایگزین میکنیم،
Dialogue: 0,0:07:46.81,0:07:49.28,Default,,0000,0000,0000,,و سپس پیوندهایی که در\Nپهنای صفحه خوابانده میشوند،
Dialogue: 0,0:07:49.33,0:07:51.19,Default,,0000,0000,0000,,آنها فقط به خطوط معمولی تبدیل میشوند،
Dialogue: 0,0:07:51.19,0:07:53.40,Default,,0000,0000,0000,,و پیوندهایی که در جهت جلو یا پشت هستند،
Dialogue: 0,0:07:53.44,0:07:54.82,Default,,0000,0000,0000,,مثلثهای کوچکی میشوند،
Dialogue: 0,0:07:54.86,0:07:56.99,Default,,0000,0000,0000,,چه توپر چه خطچین برای بیان عمق.
Dialogue: 0,0:07:57.33,0:07:59.55,Default,,0000,0000,0000,,ما در واقع کربنها را نمیکشیم.
Dialogue: 0,0:07:59.60,0:08:02.40,Default,,0000,0000,0000,,و با پنهانکردنشان در زمان\Nصرفهجویی میکنیم.
Dialogue: 0,0:08:02.90,0:08:06.02,Default,,0000,0000,0000,,زوایای بین پیوندها بیانگر کربنهاست،
Dialogue: 0,0:08:06.07,0:08:09.69,Default,,0000,0000,0000,,و ما هیدروژنهایی که با کربن\Nپیوند دارند را هم پنهان میکنیم.
Dialogue: 0,0:08:10.58,0:08:11.73,Default,,0000,0000,0000,,میدانیم که آنجا هستند
Dialogue: 0,0:08:11.78,0:08:14.66,Default,,0000,0000,0000,,هر موقع کربنی کمتر از چهار پیوند داشت.
Dialogue: 0,0:08:15.85,0:08:18.79,Default,,0000,0000,0000,,آخرین کاری که انجام میشود\Nپیوندهای بین OH و NH است.
Dialogue: 0,0:08:19.43,0:08:22.01,Default,,0000,0000,0000,,ما فقط خودمان را از اینها\Nخلاص میکنیم تا واضحتر شود،
Dialogue: 0,0:08:22.05,0:08:23.80,Default,,0000,0000,0000,,و این، همه آن چیزی است که باید باشد.
Dialogue: 0,0:08:23.80,0:08:25.62,Default,,0000,0000,0000,,این روش حرفهای رسم مولکولهاست.
Dialogue: 0,0:08:25.66,0:08:28.06,Default,,0000,0000,0000,,این چیزی است که شما در\Nصفحات ویکیپدیا میبینید.
Dialogue: 0,0:08:30.79,0:08:34.54,Default,,0000,0000,0000,,یک مقدار تمرین میخواهد ولی فکر میکنم\Nهر کس اینجاست میتواند انجامش دهد،
Dialogue: 0,0:08:34.59,0:08:37.30,Default,,0000,0000,0000,,اما برای امروز، این اپینفرین است.
Dialogue: 0,0:08:37.88,0:08:40.80,Default,,0000,0000,0000,,به آن آدرنالین هم میگویند. \Nاین دو یکی هستند.
Dialogue: 0,0:08:40.85,0:08:42.81,Default,,0000,0000,0000,,توسط غدههای آدرنالین\Nشما تولید میشوند.
Dialogue: 0,0:08:42.85,0:08:45.42,Default,,0000,0000,0000,,همین الان این مولکول در\Nبدنتان در حال شناست.
Dialogue: 0,0:08:45.46,0:08:47.13,Default,,0000,0000,0000,,این یک مولکول طبیعی است.
Dialogue: 0,0:08:47.17,0:08:51.40,Default,,0000,0000,0000,,این اپیپن فقط سریعاً یک\Nکوینتیلیون بیشتر از اینها به شما میدهد.
Dialogue: 0,0:08:51.44,0:08:53.07,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:08:53.12,0:08:56.29,Default,,0000,0000,0000,,ما میتوانیم اپینفرین را استخراج کنیم
Dialogue: 0,0:08:56.33,0:08:59.73,Default,,0000,0000,0000,,از غدد آدرنالین گوسفند یا گاو،
Dialogue: 0,0:08:59.78,0:09:02.09,Default,,0000,0000,0000,,اما این جایی نیست\Nکه این مواد از آنجا آمده باشد.
Dialogue: 0,0:09:02.13,0:09:04.98,Default,,0000,0000,0000,,ما این اپینفرین را در یک کارخانه میسازیم
Dialogue: 0,0:09:05.02,0:09:10.25,Default,,0000,0000,0000,,با اتصال مولکولهای کوچکتر به یکدیگر\Nکه بیشتر از نفت بدست میآیند.
Dialogue: 0,0:09:11.32,0:09:13.03,Default,,0000,0000,0000,,و این صددرصد مصنوعی است.
Dialogue: 0,0:09:13.86,0:09:17.12,Default,,0000,0000,0000,,و برخی از ما با کلمه "مصنوعی" راحت نیستیم.
Dialogue: 0,0:09:17.96,0:09:21.25,Default,,0000,0000,0000,,مثل کلمه "طبیعی" نیست\Nکه به ما احساس امنیت میدهد.
Dialogue: 0,0:09:21.29,0:09:24.92,Default,,0000,0000,0000,,اما این دو مولکول، این دو را\Nنمیتوان از یکدیگر تمییز داد.
Dialogue: 0,0:09:26.26,0:09:30.15,Default,,0000,0000,0000,,در مورد دو ماشین صحبت نمیکنیم\Nکه از یک خط تولید خارج شدهاند.
Dialogue: 0,0:09:30.19,0:09:32.21,Default,,0000,0000,0000,,یک ماشین ممکن است خراشی داشته باشد،
Dialogue: 0,0:09:32.26,0:09:34.17,Default,,0000,0000,0000,,و شما نمیتوانید روی اتم خراش بیاندازید.
Dialogue: 0,0:09:34.22,0:09:38.66,Default,,0000,0000,0000,,این دو دقیقاً یکسان هستند\Nبه لحاظ ریاضی و سورئال
Dialogue: 0,0:09:38.71,0:09:41.80,Default,,0000,0000,0000,,در این مقیاس اتمی، ریاضیات\Nعملا لمس واقعیت است.
Dialogue: 0,0:09:42.13,0:09:43.75,Default,,0000,0000,0000,,و یک مولکول اپینفرین…
Dialogue: 0,0:09:44.78,0:09:46.47,Default,,0000,0000,0000,,هیچ خاطرهای از منشا خود ندارد.
Dialogue: 0,0:09:46.51,0:09:47.90,Default,,0000,0000,0000,,فقط همان چیزی است که هست،
Dialogue: 0,0:09:47.94,0:09:49.29,Default,,0000,0000,0000,,و هر موقع آن را داشته باشید،
Dialogue: 0,0:09:49.33,0:09:53.52,Default,,0000,0000,0000,,دو کلمه "طبیعی" و "مصنوعی" اهمیتی ندارند،
Dialogue: 0,0:09:54.28,0:09:57.49,Default,,0000,0000,0000,,و طبیعت این مولکول را میسازد\Nدقیقاً همانگونه که ما میسازیم،
Dialogue: 0,0:09:57.53,0:09:59.80,Default,,0000,0000,0000,,فقط طبیعت در این کار\Nاز ما خیلی بهتر عمل میکند.
Dialogue: 0,0:09:59.84,0:10:02.20,Default,,0000,0000,0000,,قبل از اینکه حیات روی زمین باشد،
Dialogue: 0,0:10:02.24,0:10:05.23,Default,,0000,0000,0000,,همه مولکولها کوچک و ساده بودند:
Dialogue: 0,0:10:05.27,0:10:06.92,Default,,0000,0000,0000,,دیاکسیدکربن، آب، نیتروژن
Dialogue: 0,0:10:08.02,0:10:09.16,Default,,0000,0000,0000,,فقط چیزهای ساده.
Dialogue: 0,0:10:09.20,0:10:11.12,Default,,0000,0000,0000,,پیدایش حیات این وضعیت را تغییر داد.
Dialogue: 0,0:10:11.17,0:10:14.50,Default,,0000,0000,0000,,حیات، کارخانههای بیوسنتزی که با\Nنور خورشید کار میکنند را بوجود آورد،
Dialogue: 0,0:10:14.54,0:10:17.93,Default,,0000,0000,0000,,و درون این کارخانهها،
Dialogue: 0,0:10:17.97,0:10:21.26,Default,,0000,0000,0000,,مولکولهای کوچک در یکدیگر شکسته میشوند
Dialogue: 0,0:10:21.30,0:10:24.78,Default,,0000,0000,0000,,و مولکولهای بزرگتری میشوند: \Nکربوهیدراتها، پروتئینها، اسید نوکلئیکها،
Dialogue: 0,0:10:25.61,0:10:27.94,Default,,0000,0000,0000,,شیمیدان آلی واقعی، طبیعت است،
Dialogue: 0,0:10:28.93,0:10:32.34,Default,,0000,0000,0000,,و سازندگی طبیعت، آسمان ما را با\Nاکسیژنی که تنفس میکنیم پر کرد،
Dialogue: 0,0:10:32.39,0:10:33.85,Default,,0000,0000,0000,,این اکسیژن پرانرژی.
Dialogue: 0,0:10:35.60,0:10:38.85,Default,,0000,0000,0000,,همه این مولکولها با انرژی\Nخورشید پر شدهاند.
Dialogue: 0,0:10:38.89,0:10:40.49,Default,,0000,0000,0000,,آن را مانند باتری ذخیره میکنند.
Dialogue: 0,0:10:40.81,0:10:43.65,Default,,0000,0000,0000,,پس طبیعت از مواد شیمیایی تشکیل شده است.
Dialogue: 0,0:10:44.25,0:10:47.69,Default,,0000,0000,0000,,شاید شما بتوانید به من کمک کنید\Nتا این کلمه "مواد شیمیایی" را احیا کنیم،
Dialogue: 0,0:10:47.73,0:10:49.70,Default,,0000,0000,0000,,چون از ما مصادره شده است.
Dialogue: 0,0:10:49.74,0:10:52.42,Default,,0000,0000,0000,,معنایش سمی نیست، معنایش مضر نیست،
Dialogue: 0,0:10:52.47,0:10:55.08,Default,,0000,0000,0000,,و معنایش مصنوعی یا غیرطبیعی نیست.
Dialogue: 0,0:10:55.13,0:10:58.36,Default,,0000,0000,0000,,فقط به معنای "چیز" است، درست است؟
Dialogue: 0,0:10:58.40,0:10:59.90,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:10:59.95,0:11:03.96,Default,,0000,0000,0000,,زغال بدون مواد شیمیایی وجود ندارد.
Dialogue: 0,0:11:04.01,0:11:05.20,Default,,0000,0000,0000,,این احمقانه است.
Dialogue: 0,0:11:05.24,0:11:06.22,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:11:06.27,0:11:08.32,Default,,0000,0000,0000,,و میخواهم یک کلمه دیگر هم بازتعریف کنم.
Dialogue: 0,0:11:08.93,0:11:11.60,Default,,0000,0000,0000,,کلمه "طبیعی" به معنی "سالم" نیست،
Dialogue: 0,0:11:11.64,0:11:14.13,Default,,0000,0000,0000,,و همه شما این را میدانید.
Dialogue: 0,0:11:14.17,0:11:18.64,Default,,0000,0000,0000,,بسیاری از مواد شیمیایی طبیعی\Nکاملاً سمی هستند،
Dialogue: 0,0:11:18.68,0:11:21.26,Default,,0000,0000,0000,,بعضیها خوشمزه هستند،
Dialogue: 0,0:11:21.31,0:11:23.21,Default,,0000,0000,0000,,و بعضیها هر دو…
Dialogue: 0,0:11:23.25,0:11:24.60,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:11:24.65,0:11:26.33,Default,,0000,0000,0000,,سمی و خوشمزه.
Dialogue: 0,0:11:26.81,0:11:29.58,Default,,0000,0000,0000,,تنها راهی که میتوان گفت چیزی مضر است
Dialogue: 0,0:11:29.62,0:11:31.48,Default,,0000,0000,0000,,آزمایش کردن است،
Dialogue: 0,0:11:31.52,0:11:33.66,Default,,0000,0000,0000,,و منظورم شماها نیستید.
Dialogue: 0,0:11:33.70,0:11:36.49,Default,,0000,0000,0000,,سمشناسان حرفهای: \Nما اینگونه افراد را داریم.
Dialogue: 0,0:11:36.54,0:11:38.03,Default,,0000,0000,0000,,آنها خوب تعلیم دیدهاند،
Dialogue: 0,0:11:38.07,0:11:40.14,Default,,0000,0000,0000,,و شما هم مثل من باید به آنها اعتماد کنید.
Dialogue: 0,0:11:40.89,0:11:42.65,Default,,0000,0000,0000,,پس مولکولهای طبیعت همه جا هستند،
Dialogue: 0,0:11:42.70,0:11:44.55,Default,,0000,0000,0000,,شامل آنهایی که تجزیه شدهاند
Dialogue: 0,0:11:44.59,0:11:46.88,Default,,0000,0000,0000,,به این ترکیبات سیاه که به آن نفت میگوییم.
Dialogue: 0,0:11:46.93,0:11:49.15,Default,,0000,0000,0000,,ما این مولکولها را پالایش میکنیم.
Dialogue: 0,0:11:49.70,0:11:51.50,Default,,0000,0000,0000,,هیچ چیز، غیر طبیعی نیست.
Dialogue: 0,0:11:51.55,0:11:52.69,Default,,0000,0000,0000,,آنها را خالص میکنیم.
Dialogue: 0,0:11:54.23,0:11:57.19,Default,,0000,0000,0000,,اکنون، وابستگی ما\Nبه آنها به خاطر انرژی --
Dialogue: 0,0:11:57.23,0:12:01.22,Default,,0000,0000,0000,,به این معنی که هر یک از این کربنها\Nبه مولکول CO۲ تبدیل میشوند.
Dialogue: 0,0:12:01.26,0:12:04.30,Default,,0000,0000,0000,,این یک گاز گلخانهای است که دارد\Nوضعیت آب و هوا را بر هم میزند.
Dialogue: 0,0:12:04.34,0:12:07.90,Default,,0000,0000,0000,,شاید دانستن این شیمی\Nپذیرش این واقعیت را آسانتر خواهد کرد
Dialogue: 0,0:12:07.95,0:12:09.40,Default,,0000,0000,0000,,برای بعضیها، نمیدانم،
Dialogue: 0,0:12:09.44,0:12:11.71,Default,,0000,0000,0000,,اما این مولکولها فقط\Nسوختهای فسیلی نیستند.
Dialogue: 0,0:12:12.52,0:12:15.16,Default,,0000,0000,0000,,اینها ارزانترین مواد اولیه در دسترس هستند
Dialogue: 0,0:12:15.20,0:12:17.52,Default,,0000,0000,0000,,برای انجام چیزی که به آن سنتز میگوییم.
Dialogue: 0,0:12:18.20,0:12:20.66,Default,,0000,0000,0000,,ما از آنها بعنوان اجزای\Nبازی لگو استفاده میکنیم.
Dialogue: 0,0:12:21.08,0:12:25.36,Default,,0000,0000,0000,,ما آموختهایم که چگونه با کنترل عالی\Nآنها را متصل کنیم یا بشکنیم.
Dialogue: 0,0:12:25.40,0:12:27.13,Default,,0000,0000,0000,,خودم خیلی زیاد از این کارها کردهام،
Dialogue: 0,0:12:27.17,0:12:29.45,Default,,0000,0000,0000,,و همچنان فکر میکنم شگفتآور است\Nو حتی ممکن است.
Dialogue: 0,0:12:29.50,0:12:32.69,Default,,0000,0000,0000,,کاری که ما میکنیم مثل سر هم کردن لگو است
Dialogue: 0,0:12:32.73,0:12:35.74,Default,,0000,0000,0000,,با روی هم گذاشتن قطعات لگو\Nو ساخت ماشین لباسشویی،
Dialogue: 0,0:12:35.79,0:12:37.07,Default,,0000,0000,0000,,اما کار میکند.
Dialogue: 0,0:12:37.12,0:12:41.31,Default,,0000,0000,0000,,ما میتوانیم مولکولهایی بسازیم\Nکه کپی دقیق طبیعت است مثل اپینفرین
Dialogue: 0,0:12:41.36,0:12:45.33,Default,,0000,0000,0000,,یا میتوانیم مخلوقاتی با دستکاری\Nخودمان بسازیم، مثل این دو تا.
Dialogue: 0,0:12:45.37,0:12:49.62,Default,,0000,0000,0000,,یکی از اینها عوارض\Nبیماری اماس را سبک میکند؛
Dialogue: 0,0:12:49.66,0:12:53.43,Default,,0000,0000,0000,,و آن یک، نوعی سرطان خون را\Nدرمان میکند که به آن لنفوم تی سل میگوییم.
Dialogue: 0,0:12:53.48,0:12:57.69,Default,,0000,0000,0000,,یک مولکول با شکل و اندازه صحیح، \Nمثل کلید یک قفل است،
Dialogue: 0,0:12:57.73,0:13:01.19,Default,,0000,0000,0000,,و هنگامی که به قفل بخورد، \Nدر شیمی بیماری دخالت میکند.
Dialogue: 0,0:13:01.23,0:13:02.51,Default,,0000,0000,0000,,داروها اینگونه عمل میکنند.
Dialogue: 0,0:13:03.58,0:13:05.19,Default,,0000,0000,0000,,طبیعی یا مصنوعی،
Dialogue: 0,0:13:05.23,0:13:08.67,Default,,0000,0000,0000,,آنها فقط مولکولهایی هستند\Nکه در مکانی مهم جا خوش میکنند.
Dialogue: 0,0:13:08.72,0:13:11.38,Default,,0000,0000,0000,,اما طبیعت در ساخت آنها\Nخیلی بهتر از ما عمل میکند،
Dialogue: 0,0:13:11.42,0:13:13.51,Default,,0000,0000,0000,,چون دقت آن از ما بیشتر و موثرتر است،
Dialogue: 0,0:13:13.56,0:13:15.12,Default,,0000,0000,0000,,مثل این یکی.
Dialogue: 0,0:13:15.16,0:13:17.08,Default,,0000,0000,0000,,به این، وانکومایسین گفته میشود.
Dialogue: 0,0:13:17.13,0:13:20.17,Default,,0000,0000,0000,,طبیعت به این غول باشکوه\Nدو اتم کلر داده است
Dialogue: 0,0:13:20.22,0:13:22.38,Default,,0000,0000,0000,,تا مثل یک جفت گوشواره به گوش اندازد.
Dialogue: 0,0:13:22.42,0:13:27.57,Default,,0000,0000,0000,,ما وانکومایسین را در سال ۱۹۵۳ در گودالی\Nاز گِل در جنگلی در بورنئو پیدا کردیم.
Dialogue: 0,0:13:27.62,0:13:29.42,Default,,0000,0000,0000,,توسط باکتریها ساخته میشود.
Dialogue: 0,0:13:30.36,0:13:33.10,Default,,0000,0000,0000,,نمیتوانیم آن را بصورت\Nاقتصادی در آزمایشگاه سنتز کنیم.
Dialogue: 0,0:13:33.80,0:13:38.11,Default,,0000,0000,0000,,برای ما خیلی پیچیده است، ولی\Nمیتوانیم از منابع طبیعی جمعآوری کنیم،
Dialogue: 0,0:13:38.15,0:13:42.31,Default,,0000,0000,0000,,و این کار را میکنیم، چون یکی\Nاز قویترین آنتیبیوتیکهای ماست.
Dialogue: 0,0:13:42.36,0:13:45.29,Default,,0000,0000,0000,,و هر روز مولکولهای جدید\Nدر مقالات گزارش میشود.
Dialogue: 0,0:13:45.34,0:13:48.56,Default,,0000,0000,0000,,یا آنها را میسازیم یا پیدا میکنیم\Nدر هر گوشهای از این سیاره.
Dialogue: 0,0:13:49.98,0:13:51.89,Default,,0000,0000,0000,,و این جایی است که داروها از آن آمدهاند،
Dialogue: 0,0:13:51.94,0:13:53.93,Default,,0000,0000,0000,,و این است دلیل قدرت شگفتآور دکترها…
Dialogue: 0,0:13:53.98,0:13:54.98,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:13:55.02,0:13:57.41,Default,,0000,0000,0000,,تا عفونتهای مرگآور\Nیا هر چیز دیگر را درمان کنند.
Dialogue: 0,0:13:57.45,0:14:00.96,Default,,0000,0000,0000,,امروزه دکتر بودن مثل شوالیهای\Nبا زره درخشان بودن است.
Dialogue: 0,0:14:01.95,0:14:04.84,Default,,0000,0000,0000,,آنها با شجاعت و تسلط\Nدر نبردها شرکت میکنند،
Dialogue: 0,0:14:04.88,0:14:06.48,Default,,0000,0000,0000,,اما همچنین با ابزار خوب.
Dialogue: 0,0:14:06.53,0:14:10.52,Default,,0000,0000,0000,,بگذارید نقش آهنگر را\Nدر این تصویر فراموش نکنیم،
Dialogue: 0,0:14:10.57,0:14:14.01,Default,,0000,0000,0000,,چون بدون آهنگر، اوضاع\Nکمی متفاوت به نظر میرسد…
Dialogue: 0,0:14:14.06,0:14:16.13,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:14:16.17,0:14:18.49,Default,,0000,0000,0000,,اما این علم بزرگتر از پزشکی است.
Dialogue: 0,0:14:18.53,0:14:24.73,Default,,0000,0000,0000,,روغنها، حلالها، طعمدهندهها، \Nپارچهها، پلاستیکها،
Dialogue: 0,0:14:24.77,0:14:27.02,Default,,0000,0000,0000,,مبل راحتی که الان روی آن نشستید--
Dialogue: 0,0:14:27.07,0:14:29.78,Default,,0000,0000,0000,,همه آنها تولید شدهاند و بیشتر\Nاز کربن تشکیل شدهاند،
Dialogue: 0,0:14:29.78,0:14:31.56,Default,,0000,0000,0000,,و همه اینها شیمی آلی را میسازد.
Dialogue: 0,0:14:31.61,0:14:33.78,Default,,0000,0000,0000,,دانشی است غنی.
Dialogue: 0,0:14:33.82,0:14:35.66,Default,,0000,0000,0000,,امروز خیلیها را کنار گذاشتم:
Dialogue: 0,0:14:35.70,0:14:38.88,Default,,0000,0000,0000,,فسفر و گوگرد و دیگر اتمها،
Dialogue: 0,0:14:39.81,0:14:42.09,Default,,0000,0000,0000,,و اینکه چرا اینگونه تشکیل پیوند میدهند،
Dialogue: 0,0:14:42.13,0:14:43.37,Default,,0000,0000,0000,,و تقارن،
Dialogue: 0,0:14:43.41,0:14:45.21,Default,,0000,0000,0000,,و الکترونهای غیرپیوندی،
Dialogue: 0,0:14:45.26,0:14:46.87,Default,,0000,0000,0000,,و اتمهایی که بار الکتریکی دارند،
Dialogue: 0,0:14:46.87,0:14:49.90,Default,,0000,0000,0000,,و واکنشها و مکانیزمهایشان، \Nو همینگونه ادامه دارد،
Dialogue: 0,0:14:49.94,0:14:51.93,Default,,0000,0000,0000,,و سنتز راه درازی است برای یادگیری.
Dialogue: 0,0:14:51.98,0:14:54.84,Default,,0000,0000,0000,,ولی اینجا نیامدهام که به شما\Nشیمی آلی درس دهم --
Dialogue: 0,0:14:54.88,0:14:56.70,Default,,0000,0000,0000,,فقط خواستم به شما نشان دهم،
Dialogue: 0,0:14:56.75,0:15:01.77,Default,,0000,0000,0000,,و امروز کمک زیادی دریافت کردم\Nاز مرد جوانی به نام وستون دورلند،
Dialogue: 0,0:15:01.81,0:15:03.28,Default,,0000,0000,0000,,و شما قبلا او را دیدهاید.
Dialogue: 0,0:15:04.43,0:15:06.57,Default,,0000,0000,0000,,او یک دانشجوی کارشناسی شیمی است،
Dialogue: 0,0:15:06.61,0:15:09.87,Default,,0000,0000,0000,,و اتفاقا مهارت خوبی هم\Nدر گرافیک کامپیوتری دارد.
Dialogue: 0,0:15:09.91,0:15:11.63,Default,,0000,0000,0000,,(خنده)
Dialogue: 0,0:15:11.68,0:15:15.74,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین همه مولکولهای متحرک را\Nوستون طراحی کردهاست
Dialogue: 0,0:15:15.79,0:15:17.18,Default,,0000,0000,0000,,که شما امروز دیدید.
Dialogue: 0,0:15:17.22,0:15:20.44,Default,,0000,0000,0000,,من و او خواستیم با استفاده از\Nگرافیکهایی مثل این نشان دهیم
Dialogue: 0,0:15:20.49,0:15:23.22,Default,,0000,0000,0000,,تا به کسی که در مورد این دانش پیچیده\Nصحبت میکند کمک شود.
Dialogue: 0,0:15:23.32,0:15:25.65,Default,,0000,0000,0000,,ولی هدف اصلی ما فقط این بود\Nکه به شما نشان دهیم
Dialogue: 0,0:15:25.69,0:15:28.64,Default,,0000,0000,0000,,که شیمی آلی چیزی نیست که ترسناک باشد.
Dialogue: 0,0:15:29.42,0:15:32.60,Default,,0000,0000,0000,,این علم در اصل پنجرهای است
Dialogue: 0,0:15:32.64,0:15:36.33,Default,,0000,0000,0000,,که از دریچه آن زیبایی\Nجهان طبیعی غنیتر به نظر میرسد.
Dialogue: 0,0:15:36.38,0:15:37.51,Default,,0000,0000,0000,,متشکرم.
Dialogue: 0,0:15:37.55,0:15:40.81,Default,,0000,0000,0000,,(تشویق)