WEBVTT

00:00:00.623 --> 00:00:02.055
أريدكم أن تسألوا أنفسكم،

00:00:02.973 --> 00:00:06.762
ما هو شعوركم عندما تسمعون
كلمة " الكيمياء العضوية؟"

00:00:06.786 --> 00:00:07.952
ماذا يتبادر إلى الذهن؟

00:00:08.763 --> 00:00:12.406
هناك دورة تقدم في كل جامعة تقريبًا،

00:00:12.430 --> 00:00:14.319
وتسمى الكيمياء العضوية،

00:00:14.343 --> 00:00:17.112
وهي عبارة عن مقدمة مجهدة ومكثفة للموضوع،

00:00:18.252 --> 00:00:21.226
وفيض من المحتوى الذي يربك الطلبة،

00:00:21.250 --> 00:00:25.440
وعليكم أن تأخذوها إذا أردتم
أن تصبحوا أطباء أو أطباء أسنان

00:00:25.464 --> 00:00:26.826
أو أطباء بيطريين.

00:00:26.850 --> 00:00:30.786
وهذا هو السبب في أن الكثير من الطلبة 
يرون هذا العلم مثل هذا ...

00:00:32.127 --> 00:00:34.097
كعائق في طريقهم،

00:00:34.121 --> 00:00:36.285
ويخشونها ويكرهونها

00:00:36.309 --> 00:00:38.452
ويسمونها دورة الاستبعاد.

00:00:38.476 --> 00:00:41.301
يا له من شيءٍ قاسٍ لمادة
أن تُحدث ذلك في الشباب،

00:00:41.325 --> 00:00:42.514
وتخلصهم منها.

00:00:43.538 --> 00:00:47.318
وانتشر هذا التصور خارج 
الحرم الجامعي منذ فترة طويلة.

00:00:47.342 --> 00:00:51.014
وهناك قلق عالمي حول هاتين الكلمتين.


NOTE Paragraph

00:00:52.963 --> 00:00:55.389
أنا أحب هذا العلم،

00:00:55.413 --> 00:00:57.913
وأعتقد أن هذا الموقف الذي وضعناه فيه

00:00:57.937 --> 00:00:59.678
غير مبرر.


00:00:59.702 --> 00:01:03.563
فهو ليس جيدًا للعلوم، وليس جيدًا للمجتمع،

00:01:03.587 --> 00:01:06.154
ولا أعتقد أنه يجب أن يكون على هذا النحو.

00:01:06.178 --> 00:01:10.860
ولا أعني أن هذا المقرر يجب أن يكون سهلًا،
لا ينبغي ذلك.

00:01:11.819 --> 00:01:15.636
ولكن نظرتكم لهاتين الكلمتين
"الكيمياء العضوية"

00:01:16.884 --> 00:01:21.273
لا ينبغي أن تُعرّف من خلال تجارب الطلبة
الذين تم إعدادهم مسبقًا قبل دخول كلية الطب

00:01:21.297 --> 00:01:24.457
الذين يمرون بوقت قلق جدًا من حياتهم.

00:01:25.720 --> 00:01:28.175
لذا أنا هنا لأنني أعتقد

00:01:28.199 --> 00:01:30.832
أن المعرفة الأساسية 
للكيمياء العضوية قيّمة،

00:01:30.856 --> 00:01:35.468
وأعتقد أنها سهلة الوصول للجميع،

00:01:35.492 --> 00:01:37.905
وأود أن أثبت ذلك لكم اليوم.

00:01:37.929 --> 00:01:39.310
هل تسمحون لي بالمحاولة؟

NOTE Paragraph

00:01:39.334 --> 00:01:40.862
الجمهور: نعم!

NOTE Paragraph

00:01:40.886 --> 00:01:43.949
جاكوب ماغولن: حسنًا، لنبدأ.

NOTE Paragraph

00:01:43.973 --> 00:01:45.227
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:01:45.251 --> 00:01:48.044
هنا لدي واحدة من "أيبي بنز"
المبالغ في سعره.

00:01:48.540 --> 00:01:50.821
داخله دواء يسمى الإبينفرين.

00:01:51.250 --> 00:01:54.384
يمكن للإبينفرين أن يعيد نبض القلب،

00:01:54.408 --> 00:01:56.973
أو يمكن أن يوقف رد فعل تحسسي يهدد الحياة.

00:01:56.997 --> 00:02:00.361
حقنة من هذا هنا بإمكانها أن تفعل ذلك.

00:02:01.076 --> 00:02:03.171
سيكون الأمر بمثابة تحويل مفتاح الإشعال

00:02:03.195 --> 00:02:05.225
في آلية المقاومة أو الفرار في جسدي.

00:02:05.249 --> 00:02:09.066
يرتفع معدل نبضات قلبي وضغط دمي
بحيث يمكن للدم أن يندفع إلى عضلاتي.

00:02:09.090 --> 00:02:12.026
لكانت عيني تتسعان.
لكنتُ أشعر بموجة من القوة.

00:02:12.050 --> 00:02:17.200
إن الإبينفرين الفارق بين الحياة والموت
للعديد من الناس.

00:02:17.224 --> 00:02:20.419
هذا كمعجزة صغيرة يمكنكم
الاحتفاظ به في أصابعكم.

NOTE Paragraph

00:02:21.459 --> 00:02:24.761
هنا التركيبة الكيميائية للإبينفرين.

00:02:25.753 --> 00:02:27.960
هذا ما تبدو عليه الكيمياء العضوية.

00:02:27.984 --> 00:02:30.245
تبدو كخطوط وأحرف ...

00:02:31.362 --> 00:02:32.959
لا معنى لذلك عند معظم الناس.

00:02:33.740 --> 00:02:36.590
أود أن أريكم ماذا أرى عندما أنظر للصورة.

00:02:37.645 --> 00:02:39.484
أرى كائنًا فيزيائيًا

00:02:41.071 --> 00:02:43.421
يملك أجزاء عميقة ودائرية،

00:02:43.445 --> 00:02:44.674
وهو يتحرك.

00:02:46.864 --> 00:02:48.968
نحن نسمي هذا مركب أو جزيء،

00:02:48.992 --> 00:02:54.738
وهو 26 ذرة يتم خياطتها معًا
بواسطة روابط ذرية.

00:02:55.443 --> 00:02:59.911
إن هذا الترتيب المميز للذرات
يعطي الإبينفرين هويته،

00:02:59.935 --> 00:03:02.246
ولكن لم يشاهد أحد هذا،

00:03:02.270 --> 00:03:03.724
لأنه صغير جدًا،

00:03:03.748 --> 00:03:06.896
لذلك سنطلق على هذا انطباع فني،

00:03:06.920 --> 00:03:09.150
وأود أن أشرح لكم مدى ضآلته.

00:03:10.618 --> 00:03:14.762
هنا، لدي أقل من نصف مليغرام منه
مذوب في الماء.

00:03:14.786 --> 00:03:16.359
أي كتلة حبة رمل.

00:03:16.383 --> 00:03:20.319
عدد جزيئات الإيبنفرين هنا واحد كوينتيليون.

00:03:21.528 --> 00:03:22.987
وهو 18 صفر.

00:03:23.011 --> 00:03:24.583
هذا الرقم يصعب تصوره.

00:03:25.336 --> 00:03:28.021
سبعة مليارات منا على هذا الكوكب؟

00:03:28.877 --> 00:03:33.632
ربما 400 مليار نجم في مجرتنا؟

00:03:33.656 --> 00:03:34.807
ولستم قريبين بعد من الرقم.

00:03:34.831 --> 00:03:36.928
إذا أردتم الوصول للرقم الصحيح

00:03:36.952 --> 00:03:39.669
عليكم أن تتخيلوا كل حبة رمل

00:03:39.693 --> 00:03:43.289
على كل شاطئ، تحت كل المحيطات والبحيرات،

00:03:43.313 --> 00:03:46.035
ثم تقليص كلًا منهم حتى يتناسب هنا.

NOTE Paragraph

00:03:47.821 --> 00:03:50.671
الإيبنفرين صغير جدًا ولن نراه أبدًا،

00:03:50.695 --> 00:03:53.051
ولن نتمكن من ذلك إطلاقًا بواسطة أي مجهر،

00:03:53.995 --> 00:03:55.544
ولكننا نعلم كيف يبدو،

00:03:55.568 --> 00:03:59.377
لأنه يُظهر نفسه خلال بعض الآلات المتطورة

00:03:59.401 --> 00:04:01.533
ذات الأسماء الفاخرة

00:04:01.557 --> 00:04:03.962
مثل "أطياف الرنين المغناطيسي النووي."

00:04:05.398 --> 00:04:08.669
لذا سواءً كان مرئيًا أم لا، نحن نعرف
هذا الجزيء بشكل جيد.

00:04:08.693 --> 00:04:11.136
نعلم أنه مصنوع من أربعة أنواع
مختلفة من الذرات،

00:04:11.160 --> 00:04:13.073
الهيدروجين والكربون
والأكسجين والنيتروجين.

00:04:13.097 --> 00:04:15.864
هذه هي الألوان التي نستخدمها لهم عادةً.

00:04:15.888 --> 00:04:18.515
كل ما هو موجود في عالمنا
مصنوع من كرات صغيرة

00:04:18.539 --> 00:04:19.715
نسميها ذرات.

00:04:19.739 --> 00:04:22.141
هناك حوالي المئات 
من هذه المكونات الأساسية،

00:04:22.165 --> 00:04:24.524
وجميعهم مصنوعون من ثلاثة جسيمات أصغر:

00:04:24.548 --> 00:04:26.184
بروتونات ونيوترونات وإلكترونات.

00:04:26.208 --> 00:04:29.120
ونقوم بترتيب هذه الذرات
في هذا الجدول المألوف.

00:04:30.755 --> 00:04:32.978
ونعطي كل واحدٍ منها اسم ورقم.

00:04:33.002 --> 00:04:35.328
لكن الحياة كما نعلمها لا تحتاج إلى كل هذا،

00:04:35.352 --> 00:04:37.867
فقط مجموعة أصغر منهم.

00:04:38.671 --> 00:04:41.974
وهناك أربع ذرات على وجه الخصوص
تقف منفصلة عن البقية

00:04:41.998 --> 00:04:44.031
باعتبارها اللبنات الأساسية للحياة،

00:04:44.055 --> 00:04:47.421
وهي نفسها الموجودة في الإيبنفرين:

00:04:47.445 --> 00:04:50.483
الهيدروجين والكربون والنيتروجين والأكسجين.

00:04:52.512 --> 00:04:55.427
الآن ما سأقوله لكم هو الجزء الأكثر أهمية.

00:04:56.443 --> 00:04:59.299
عندما تتصل هذه الذرات لتشكيل جزيئات،

00:04:59.323 --> 00:05:01.052
فإنهم يتبعون مجموعة قواعد.

00:05:01.076 --> 00:05:03.338
الهيدروجين يصنع رابطة،

00:05:03.362 --> 00:05:05.108
والأكسجين يصنع رابطتان،

00:05:05.132 --> 00:05:06.564
والنيتروجين يصنع ثلاثة روابط

00:05:06.588 --> 00:05:08.112
والكربون يصنع أربع روابط.

00:05:08.857 --> 00:05:10.278
هذا كل شيء.

00:05:10.302 --> 00:05:11.987
هونك ... واحد، اثنين، ثلاثة، أربعة.

00:05:13.962 --> 00:05:17.678
إذا تستطيع العد لأربعة وتهجي كلمة "هونك،"

00:05:17.702 --> 00:05:20.370
ستبقى طوال حياتك تتذكرها.

NOTE Paragraph

00:05:20.394 --> 00:05:22.046
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:05:22.070 --> 00:05:24.493
الآن لدي أربعة أطباق بهذه المكونات.

00:05:24.517 --> 00:05:27.281
نستطيع استخدامها لبناء الجزيئات.

00:05:28.828 --> 00:05:30.407
لنبدأ بالإبينفرين.

00:05:31.464 --> 00:05:35.645
الآن، هذه الروابط التي بين الذرات،
مصنوعة من إلكترونات.

00:05:36.454 --> 00:05:39.747
تستخدم الذرات الإلكترونات كأذرع
للوصول إلى جيرانها.

00:05:39.771 --> 00:05:41.893
كالمصافحة، هناك إلكترونين في كل رابطة،

00:05:41.917 --> 00:05:44.014
وكالمصافحة، فإنهما ليسا دائمين.

00:05:44.038 --> 00:05:46.181
إذ باستطاعتهم ترك ذرة والتمسك بأخرى.

00:05:46.205 --> 00:05:48.111
وهذا ما نطلق عليه التفاعل الكيميائي،

00:05:48.135 --> 00:05:50.996
وهو عندما تقوم الذرات باستبدال شريكها
وصناعة جزيئات جديدة.

00:05:51.020 --> 00:05:54.605
يتكون العمود الفقري للإبينفرين غالبًا
من ذرات الكربون،

00:05:54.629 --> 00:05:55.787
وهذا شائع.

00:05:55.811 --> 00:05:58.494
الكربون هو مادة البناء الأساسية للحياة،

00:05:58.518 --> 00:06:01.691
لأنه يصنع عددًا جيدًا من المصافحات

00:06:01.715 --> 00:06:03.723
مع قوة القبضة الصحيحة فقط.

00:06:03.747 --> 00:06:07.468
لذلك نحن نعرف الكيمياء العضوية
بأنها دراسة جزيئات الكربون.

NOTE Paragraph

00:06:08.559 --> 00:06:13.522
الآن، إذا قمنا ببناء أصغر الجزيئات
التي يمكن أن نفكر في اتباعها لقواعدنا،

00:06:13.546 --> 00:06:16.118
فإنها تسلط الضوء على قواعدنا،
ولديهم أسماء مألوفة:

00:06:16.142 --> 00:06:19.927
الماء والأمونيا والميثان، H2O و NH3 و CH4.

00:06:21.739 --> 00:06:24.200
الكلمات "هيدروجين" و "أكسجين"
و "نيتروجين" ...

00:06:24.224 --> 00:06:26.492
نستخدم نفس الكلمات

00:06:26.516 --> 00:06:29.167
لتسمية هذه الجزيئات الثلاث
كل منهما لديها ذرتان.

00:06:29.191 --> 00:06:30.532
إنها لا تزال تتبع القواعد،

00:06:30.556 --> 00:06:33.224
لأن لديهم ثلاثة روابط بينهم.

00:06:33.248 --> 00:06:34.973
لهذا السبب يطلق على الأكسجين O2.

NOTE Paragraph

00:06:36.449 --> 00:06:38.394
يمكنني أن أريكم الاحتراق.

00:06:39.323 --> 00:06:41.744
هنا ثاني أكسيد الكربون، CO2.

00:06:41.768 --> 00:06:46.672
أعلاه، لنضع الماء والأكسجين،
وجانبه بعض الوقود القابل للاشتعال.

00:06:46.696 --> 00:06:48.998
ويتكون هذا الوقود
من هيدروجين وكربون فقط.

00:06:49.022 --> 00:06:51.738
ولذلك نطلق عليهم الهايدروكربونات.
نحن مبدعون للغاية.

NOTE Paragraph

00:06:51.762 --> 00:06:53.218
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:06:53.242 --> 00:06:55.385
لذا عندما تتصطدم هذه بجزيئات الأكسجين،

00:06:55.409 --> 00:06:59.123
كما يحدث في المحرك، أو حفلات الشواء،

00:07:00.091 --> 00:07:02.084
فإنها تطلق الطاقة وتعيد تجميعها،

00:07:02.108 --> 00:07:05.100
وينتهي الأمر بكل ذرة كربون في وسط CO2،

00:07:05.124 --> 00:07:06.366
متمسكا باثنين من الأكسجين،

00:07:06.390 --> 00:07:08.839
ويصبح كل الهيدروجين أجزاء من الماء،

00:07:08.863 --> 00:07:10.855
والجميع يتبع القواعد.

00:07:10.879 --> 00:07:12.197
وهي ليست اختيارية،

00:07:12.221 --> 00:07:14.699
وهي ليست اختيارية للجزيئات الكبيرة،

00:07:14.723 --> 00:07:16.141
كهذه الثلاثة.

00:07:17.347 --> 00:07:19.522
هذا هو الفيتامين المفضل لدينا

00:07:19.546 --> 00:07:21.196
يجلس جانب الدواء المفضل لدينا،

NOTE Paragraph

00:07:21.220 --> 00:07:22.466
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:07:22.490 --> 00:07:26.229
والمورفين هو واحد من أهم القصص
في التاريخ الطبي.

00:07:26.253 --> 00:07:29.165
إذ يعد أول انتصار حقيقي للأدوية
على الألم الجسدي،

00:07:29.189 --> 00:07:31.193
وكل جزيء له قصة،

00:07:31.217 --> 00:07:32.801
وجميعها منشورة.

00:07:32.825 --> 00:07:36.291
إنها مكتوبة من قبل علماء،
واطلع عليها علماء آخرون،

00:07:36.315 --> 00:07:39.390
لذا لدينا بيانات في المتناول
لعمل هذا على الورق،

00:07:39.414 --> 00:07:41.273
وأحتاج أن أعلمكم كيف يمكنكم عمل ذلك.

NOTE Paragraph

00:07:41.297 --> 00:07:44.072
لذا نضع الإيبيرفين على الصفحة،

00:07:44.096 --> 00:07:46.776
ثم نستبدل كل الكرات بأحرف بسيطة،

00:07:46.800 --> 00:07:49.295
ثم الروابط الموجودة على مستوى الصفحة،

00:07:49.319 --> 00:07:51.128
تصبح خطوطًا،

00:07:51.152 --> 00:07:53.405
والروابط التي تشير للأمام والخلف،

00:07:53.429 --> 00:07:54.827
تصبح مثلثات صغيرة،

00:07:54.851 --> 00:07:56.990
إما ثابتة أو متقطعة للدلالة على العمق.

00:07:57.330 --> 00:07:59.561
لا نقوم برسم هذه الكربونات.

00:07:59.585 --> 00:08:02.396
نحن نوفر الوقت بإخفائهم.

00:08:02.897 --> 00:08:06.033
وهي ممثلة بواسطة زوايا بين الروابط،

00:08:06.057 --> 00:08:09.690
ونحن نخفي الهيدروجين المرتبط بالكربون.

00:08:10.583 --> 00:08:11.741
نعلم أنهم هناك

00:08:11.765 --> 00:08:14.663
وكلما ظهر لنا الكربون.

00:08:15.853 --> 00:08:18.789
وآخر أمر يتم القيام به هو الروابط
بين OH و NH.

00:08:19.432 --> 00:08:21.520
نحن نقوم فقط بالتخلص منها
لجعلها أكثر نظافة،

00:08:21.544 --> 00:08:23.021
وهذا كل ما في الأمر.

00:08:23.045 --> 00:08:25.625
وهذه هي الطريقة المهنية لرسم الجزيئات.

00:08:25.649 --> 00:08:28.060
هذا ما ترونه على صفحات ويكيبيديا.

NOTE Paragraph

00:08:30.793 --> 00:08:34.555
الأمر يتطلب القليل من الممارسة،

00:08:34.579 --> 00:08:37.305
لكن اليوم هذا هو الإبينفرين.

00:08:37.886 --> 00:08:40.814
وهذا يطلق عليه أيضًا أدرينالين.
إنهم واحد ونفس الشيء.

00:08:40.838 --> 00:08:42.450
إنه يصنع في الغدد الكظرية.

00:08:42.474 --> 00:08:45.426
يسبح هذا الجزيء في أجسامكم الآن.

00:08:45.450 --> 00:08:47.140
إنه جزيء طبيعي.

00:08:47.164 --> 00:08:51.408
وسيعطيكم ال "أيبي بن" كوينتيليون
سريع ومزيد منها.

NOTE Paragraph

00:08:51.432 --> 00:08:53.082
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:08:53.106 --> 00:08:56.297
نستطيع استخراج الإبينفرين

00:08:56.321 --> 00:08:59.741
من الغدد الكظرية للأغنام أو الماشية،

00:08:59.765 --> 00:09:02.099
ولكن لا تأتي هذه الأشياء من هنا.

00:09:02.123 --> 00:09:04.991
نحن نصنع هذا الإبينفرين في مصنع

00:09:05.015 --> 00:09:10.254
بواسطة خياطة الجزيئات الأصغر
التي تأتي غالبًا من البترول.

00:09:11.322 --> 00:09:13.031
وهذا 100% اصطناعي.

00:09:13.862 --> 00:09:17.115
وهذا الكلمة "اصطناعي،" تجعل بعضنا
يشعر بعدم الارتياح.

00:09:17.964 --> 00:09:21.259
فهي ليست ككلمة "طبيعي،"
التي تجلعنا نشعر بالأمان.

00:09:21.283 --> 00:09:24.925
ولكن لا يمكن التمييز بين هذين الجزيئين.

00:09:26.263 --> 00:09:30.159
نحن لا نتحدث عن سيارتين قادمتين
من خط تجميع.

00:09:30.183 --> 00:09:32.224
يمكن أن يكون على السيارة خدش،

00:09:32.248 --> 00:09:34.103
ولا يمكن خدش ذرة.

00:09:34.127 --> 00:09:38.675
هذان متطابقان بشكل سيريالي،
غالبًا حس رياضي.

00:09:38.699 --> 00:09:41.800
في هذا النطاق الذري، الرياضيات 
تلمس الواقع بطريقة عملية.

00:09:42.128 --> 00:09:43.747
وجزيء من الإيبينفرين ...

00:09:44.779 --> 00:09:46.478
ليس له ذاكرة عن أصله.

00:09:46.502 --> 00:09:47.907
وهذا مجرد ما هو عليه،

00:09:47.931 --> 00:09:49.082
وما إن تحصلون عليه،

00:09:49.106 --> 00:09:53.517
فإن كلمتا "طبيعي" و "اصطناعي"
لا يعنيا شيئًا مهمًا،

00:09:54.284 --> 00:09:57.496
والطبيعة تجمع هذا الجزيء كما نفعل،

00:09:57.520 --> 00:09:59.807
بإستثناء أن الطبيعة تقوم به بشكل أفضل منا.

NOTE Paragraph

00:09:59.831 --> 00:10:02.209
قبل وجود حياة على الأرض،

00:10:02.233 --> 00:10:05.240
كانت الجزيئات صغيرة وبسيطة:

00:10:05.264 --> 00:10:06.915
ثاني أكسيد الكربون وماء ونيتروجين،

00:10:08.018 --> 00:10:09.168
فقط أشياء بسيطة.

00:10:09.192 --> 00:10:11.140
لكن تغير هذا بظهور الحياة.

00:10:11.164 --> 00:10:14.400
جلبت الحياة المصانع الحيوية
التي تعمل بأشعة الشمس،

00:10:14.424 --> 00:10:17.939
وداخل هذه المصانع، جزيئات صغيرة
تتصادم مع بعضها البعض

00:10:17.963 --> 00:10:21.271
وتصبح كبيرة:
كربوهيدرات وبروتينات وأحماض النووية،

00:10:21.295 --> 00:10:23.748
العديد من المخلوقات المذهلة.

00:10:25.613 --> 00:10:27.938
الطبيعة هي الكيمياء العضوية الأصلية،

00:10:28.932 --> 00:10:32.355
وبناؤها يملأ أيضًا السحاب
بغاز الأكسجين الذي نتنفسه،

00:10:32.379 --> 00:10:33.847
هذا الأكسجين عالي الطاقة.

NOTE Paragraph

00:10:35.597 --> 00:10:38.858
جميع هذه الجزيئات مليئة بالطاقة الشمسية.

00:10:38.882 --> 00:10:40.350
تخزنها مثل البطاريات.

00:10:40.810 --> 00:10:43.652
لذا فإن الطبيعة مصنوعة من مواد كيميائية.

00:10:44.251 --> 00:10:47.188
ربما باستطاعتكم مساعدتي
لاستعادة هذه الكلمة، "كيميائي،"

00:10:47.212 --> 00:10:49.711
لأنها سرقت منا.

00:10:49.735 --> 00:10:52.434
إنها لا تعني سام، ولا ضار،

00:10:52.458 --> 00:10:55.093
ولا تعني من صنع الإنسان أو غير طبيعي.

00:10:55.117 --> 00:10:58.370
تعني فقط "أشياء،" حسنًا؟

NOTE Paragraph

00:10:58.394 --> 00:10:59.915
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:10:59.939 --> 00:11:03.975
لا يمكنكم الحصول على فحم
خالٍ من المواد الكيميائي.

00:11:03.999 --> 00:11:05.209
هذا سخيف.

NOTE Paragraph

00:11:05.233 --> 00:11:06.234
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:11:06.258 --> 00:11:08.091
وأود إضافة كلمة أخرى.

00:11:08.932 --> 00:11:11.607
كلمة "طبيعي" لا تعني "آمن،"

00:11:11.631 --> 00:11:14.139
وجميعكم تعلمون هذا.

00:11:14.163 --> 00:11:18.646
الكثير من المواد الكيميائية الطبيعية
شديدة السمية،

00:11:18.670 --> 00:11:21.273
والأخرى لذيذة،

00:11:21.297 --> 00:11:23.219
وبعضها مزيج من الاثنين ...

NOTE Paragraph

00:11:23.243 --> 00:11:24.614
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:11:24.638 --> 00:11:26.328
سامة ولذيذة.

NOTE Paragraph

00:11:26.813 --> 00:11:29.591
الطريقة الوحيدة لمعرفة إذا ما كان
الشيء ضار

00:11:29.615 --> 00:11:31.487
باختباره،

00:11:31.511 --> 00:11:33.669
ولا أعنيكم بهذا يا رفاق.

00:11:33.693 --> 00:11:36.502
فنحن لدينا علماء سموم محترفين.

00:11:36.526 --> 00:11:38.040
وهم مدربون تدريبًا جيدًا،

00:11:38.064 --> 00:11:40.066
ويجب عليكم الوثوق بهم كما أفعل.

NOTE Paragraph

00:11:40.893 --> 00:11:42.663
الجزيئات الطبيعية
موجودة في كل مكان،

00:11:42.687 --> 00:11:44.560
بما في ذلك الجزيئات التي تحللت

00:11:44.584 --> 00:11:46.894
إلى هذا المزيج الأسود الذي يدعى بترول.

00:11:46.918 --> 00:11:49.148
ونقوم نحن بتصفية هذه الجزيئات.

00:11:49.695 --> 00:11:51.514
ولا يوجد أي شيء غير طبيعي فيهم.

00:11:51.538 --> 00:11:52.688
نقوم بتنقيتهم.

00:11:54.228 --> 00:11:57.196
الآن، اعتمادنا عليهم من أجل الطاقة ...

00:11:57.220 --> 00:12:01.229
يعني أن كل كربون يتحول إلى جزيء
من ثاني أكسيد الكربون.

00:12:01.253 --> 00:12:04.197
هو ذلك الغاز الدفيء الذي يفسد مناخنا.

00:12:04.221 --> 00:12:07.912
ربما بمعرفة هذه الكيمياء
سيصبح من السهل تقبل الواقع

00:12:07.936 --> 00:12:09.406
لبعض الناس، لا أعلم،

00:12:09.430 --> 00:12:11.713
ولكن هذه الجزيئات ليست مجرد وقود أحفوري.

00:12:12.523 --> 00:12:15.165
ولكنها أيضًا أرخص المواد الخام المتاحة

00:12:15.189 --> 00:12:17.523
للقيام بشيء ما نسميه توليف.

00:12:18.195 --> 00:12:20.297
نحن نستخدمهم كقطع من لعبة الليغو.

00:12:21.083 --> 00:12:25.370
وقد تعلمنا كيف نقوم بربطهم أو فصلهم
عن بعض بتحكم كبير.

00:12:25.394 --> 00:12:27.000
وفعلت الكثير من هذا بمفردي،

00:12:27.024 --> 00:12:29.373
وما زلت أعتقد أنه مدهش حتى أنه ممكن.

00:12:29.397 --> 00:12:32.699
ما نقوم به نوع من تجميع الليغو

00:12:32.723 --> 00:12:35.755
بواسطة إلقاء صناديق منها إلى الغسالات،

00:12:35.779 --> 00:12:37.084
لكن الأمر ناجح.

NOTE Paragraph

00:12:37.108 --> 00:12:41.321
نستطيع صنع جزيئات طبق الأصل من الطبيعة،
مثل الإبينفرين،

00:12:41.345 --> 00:12:45.337
أو نستطيع خلق صناعتنا من الصفر،
كهذين الاثنين.

00:12:45.361 --> 00:12:49.631
واحد من هذا يسكن أعراض
تصلب الأنسجة المتعدد؛

00:12:49.655 --> 00:12:53.442
والآخر يعالج نوع من سرطان الدم
الذي نسميه لمفوما الخلايا التائية.

00:12:53.466 --> 00:12:57.698
إن جزيء ذو الحجم والشكل صحيح،
بمثابة مفتاح في قفل،

00:12:57.722 --> 00:13:01.197
وعندما يتناسب، فإنه يتداخل
مع كيمياء المرض.

00:13:01.221 --> 00:13:02.514
هكذا تعمل الأدوية.

00:13:03.580 --> 00:13:05.200
طبيعي أو اصطناعي،

00:13:05.224 --> 00:13:08.684
جميعهم مجرد جزيئات تحدث لتتلائم
بشكل مريح في مكان ما مهم.

NOTE Paragraph

00:13:08.708 --> 00:13:11.388
لكن الطبيعة أفضل بكثير منا في صناعتهم،

00:13:11.412 --> 00:13:13.524
لذا تبدو أكثر إثارة للإعجاب من خاصتنا،

00:13:13.548 --> 00:13:15.126
مثل هذه.

00:13:15.150 --> 00:13:17.095
وهذا يطلق عليه فانكومايسين.

00:13:17.119 --> 00:13:20.182
أعطت هذا الوحش المهيب اثنين من ذرات الكلور

00:13:20.206 --> 00:13:22.391
ليلبسهم كزوج من الأقراط.

00:13:22.415 --> 00:13:27.582
وجدنا الفانكومايسين في بركة الطين
في غابة في بورنيو عام 1953.

00:13:27.606 --> 00:13:29.422
وهو مصنوع من البكتيريا.

00:13:30.355 --> 00:13:33.101
لا يمكننا تركيب هذا في مختبر
بتكاليف بسيطة.

00:13:33.798 --> 00:13:38.117
إنه أمر معقد للغاية، ولكن نستطيع
الحصول عليه من مصدره الطبيعي،

00:13:38.141 --> 00:13:42.324
ونحن نفعل ذلك، لأنه أحد
أقوى المضادات الحيوية لدينا.

00:13:42.348 --> 00:13:45.303
ويتم الإبلاغ عن جزيئات جديدة كل يوم.

00:13:45.327 --> 00:13:48.557
نصنعهم أو نجدهم في كل زاوية من هذا الكوكب.

00:13:49.982 --> 00:13:51.673
ومن هنا تأتي الأدوية،

00:13:51.697 --> 00:13:53.942
ولهذا فإن أطباؤكم يتمتعون بقوى مذهلة ...

NOTE Paragraph

00:13:53.966 --> 00:13:54.988
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:13:55.012 --> 00:13:57.218
لعلاج الأمراض المميتة وكل شيء آخر.

NOTE Paragraph

00:13:57.242 --> 00:14:00.957
أن تكون طبيبًا اليوم هو بمثابة
أن تكون فارسًا في درعٍ لامع.

00:14:01.948 --> 00:14:04.849
يقاتلون في المعارك بشجاعة ورباطة جأش،

00:14:04.873 --> 00:14:06.493
ولكن أيضًا بمعدات جيدة.

00:14:06.517 --> 00:14:10.535
لذلك دعونا لا ننسى دور الحدّاد
في هذه الصورة،

00:14:10.559 --> 00:14:14.022
لأن بدون الحدّاد، ستبدو الأمور
مختلفة قليلًا ...

NOTE Paragraph

00:14:14.046 --> 00:14:16.139
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:14:16.163 --> 00:14:18.496
لكن هذا العلم أكبر من الطب.

00:14:18.520 --> 00:14:24.739
إنها الزيوت والمذيبات والنكهات
والأنسجة وجميع أنواع البلاستيك،

00:14:24.763 --> 00:14:27.033
والوسائد التي تجلس عليها الآن ..

00:14:27.057 --> 00:14:29.517
جميعها مصنوعة، ومعظمها من الكربون،

00:14:29.541 --> 00:14:31.575
وهذا ما يجعلها كلها كيمياء عضوية.

00:14:31.599 --> 00:14:33.788
هذا علم غني.

NOTE Paragraph

00:14:33.812 --> 00:14:35.666
لقد تركت الكثير اليوم:

00:14:35.690 --> 00:14:38.875
الفسفور والكبريت والذرات الأخرى،

00:14:39.812 --> 00:14:42.097
ولماذا ترتبط جميعها بهذه الطريقة

00:14:42.121 --> 00:14:43.376
وتتطابق

00:14:43.400 --> 00:14:45.221
والإلكترونات غير المرتبطة،

00:14:45.245 --> 00:14:46.789
والذرات المشحونة،

00:14:46.813 --> 00:14:49.909
وردود الفعل وآلياتها، وتستمر مرارًا،

00:14:49.933 --> 00:14:51.943
ويستغرق التصنيع وقتًا طويلًا للتعلم.

NOTE Paragraph

00:14:51.967 --> 00:14:54.848
لكني لم آتي إلى هنا لأعلمكم يارفاق
الكيمياء العضوية...

00:14:54.872 --> 00:14:56.714
أردت فقط أن أبين لكم،

00:14:56.738 --> 00:15:01.777
وكان لدي الكثير من المساعدة اليوم 
من شاب صغير يدعى ويستون دورلاند،

00:15:01.801 --> 00:15:03.277
وقد رأيتموه بالفعل.

00:15:04.427 --> 00:15:06.578
إنه طالب جامعي في مجال الكيمياء،

00:15:06.602 --> 00:15:09.880
وصادف أنه كان جيدًا أيضًا
في رسومات الحاسوب.

NOTE Paragraph

00:15:09.904 --> 00:15:11.641
(ضحك)

NOTE Paragraph

00:15:11.665 --> 00:15:15.753
لذا صمم ويستون جميع الجزيئات المتحركة

00:15:15.777 --> 00:15:17.189
التي رأيتموها اليوم.

00:15:17.213 --> 00:15:20.453
لقد أردنا أن نظهر من خلال استخدام 
مثل هذه رسومات

00:15:20.477 --> 00:15:22.935
مساعدة شخصٍ ما التحدث
عن هذا العلم المعقد.

00:15:23.316 --> 00:15:25.657
لكن هدفنا الرئيسي كان فقط أن نبين لكم

00:15:25.681 --> 00:15:28.640
أن الكيمياء العضوية ليست شيئًا يُخاف منه.

00:15:29.418 --> 00:15:32.608
إنها، في جوهرها، نافذة

00:15:32.632 --> 00:15:36.341
يبدو العالم الطبيعي من خلالها أكثر ثراءً.

NOTE Paragraph

00:15:36.365 --> 00:15:37.516
شكرًا لكم.

NOTE Paragraph

00:15:37.540 --> 00:15:40.807
(تصفيق)