1
00:00:00,623 --> 00:00:02,055
أريدكم أن تسألوا أنفسكم،

2
00:00:02,973 --> 00:00:06,762
ما هو شعوركم عندما تسمعون
كلمة " الكيمياء العضوية؟"

3
00:00:06,786 --> 00:00:07,952
ماذا يتبادر إلى الذهن؟

4
00:00:08,763 --> 00:00:12,406
هناك دورة تقدم في كل جامعة تقريبًا،

5
00:00:12,430 --> 00:00:14,319
وتسمى الكيمياء العضوية،

6
00:00:14,343 --> 00:00:17,112
وهي عبارة عن مقدمة مجهدة ومكثفة للموضوع،

7
00:00:18,252 --> 00:00:21,226
وفيض من المحتوى الذي يربك الطلبة،

8
00:00:21,250 --> 00:00:25,440
وعليكم أن تأخذوها إذا أردتم
أن تصبحوا أطباء أو أطباء أسنان

9
00:00:25,464 --> 00:00:26,826
أو أطباء بيطريين.

10
00:00:26,850 --> 00:00:30,786
وهذا هو السبب في أن الكثير من الطلبة 
يرون هذا العلم مثل هذا ...

11
00:00:32,127 --> 00:00:34,097
كعائق في طريقهم،

12
00:00:34,121 --> 00:00:36,285
ويخشونها ويكرهونها

13
00:00:36,309 --> 00:00:38,452
ويسمونها دورة الاستبعاد.

14
00:00:38,476 --> 00:00:41,301
يا له من شيءٍ قاسٍ لمادة
أن تُحدث ذلك في الشباب،

15
00:00:41,325 --> 00:00:42,514
وتخلصهم منها.

16
00:00:43,538 --> 00:00:47,318
وانتشر هذا التصور خارج 
الحرم الجامعي منذ فترة طويلة.

17
00:00:47,342 --> 00:00:51,014
وهناك قلق عالمي حول هاتين الكلمتين.


18
00:00:52,963 --> 00:00:55,389
أنا أحب هذا العلم،

19
00:00:55,413 --> 00:00:57,913
وأعتقد أن هذا الموقف الذي وضعناه فيه

20
00:00:57,937 --> 00:00:59,678
غير مبرر.


21
00:00:59,702 --> 00:01:03,563
فهو ليس جيدًا للعلوم، وليس جيدًا للمجتمع،

22
00:01:03,587 --> 00:01:06,154
ولا أعتقد أنه يجب أن يكون على هذا النحو.

23
00:01:06,178 --> 00:01:10,860
ولا أعني أن هذا المقرر يجب أن يكون سهلًا،
لا ينبغي ذلك.

24
00:01:11,819 --> 00:01:15,636
ولكن نظرتكم لهاتين الكلمتين
"الكيمياء العضوية"

25
00:01:16,884 --> 00:01:21,273
لا ينبغي أن تُعرّف من خلال تجارب الطلبة
الذين تم إعدادهم مسبقًا قبل دخول كلية الطب

26
00:01:21,297 --> 00:01:24,457
الذين يمرون بوقت قلق جدًا من حياتهم.

27
00:01:25,720 --> 00:01:28,175
لذا أنا هنا لأنني أعتقد

28
00:01:28,199 --> 00:01:30,832
أن المعرفة الأساسية 
للكيمياء العضوية قيّمة،

29
00:01:30,856 --> 00:01:35,468
وأعتقد أنها سهلة الوصول للجميع،

30
00:01:35,492 --> 00:01:37,905
وأود أن أثبت ذلك لكم اليوم.

31
00:01:37,929 --> 00:01:39,310
هل تسمحون لي بالمحاولة؟

32
00:01:39,334 --> 00:01:40,862
الجمهور: نعم!

33
00:01:40,886 --> 00:01:43,949
جاكوب ماغولن: حسنًا، لنبدأ.

34
00:01:43,973 --> 00:01:45,227
(ضحك)

35
00:01:45,251 --> 00:01:48,044
هنا لدي واحدة من "أيبي بنز"
المبالغ في سعره.

36
00:01:48,540 --> 00:01:50,821
داخله دواء يسمى الإبينفرين.

37
00:01:51,250 --> 00:01:54,384
يمكن للإبينفرين أن يعيد نبض القلب،

38
00:01:54,408 --> 00:01:56,973
أو يمكن أن يوقف رد فعل تحسسي يهدد الحياة.

39
00:01:56,997 --> 00:02:00,361
حقنة من هذا هنا بإمكانها أن تفعل ذلك.

40
00:02:01,076 --> 00:02:03,171
سيكون الأمر بمثابة تحويل مفتاح الإشعال

41
00:02:03,195 --> 00:02:05,225
في آلية المقاومة أو الفرار في جسدي.

42
00:02:05,249 --> 00:02:09,066
يرتفع معدل نبضات قلبي وضغط دمي
بحيث يمكن للدم أن يندفع إلى عضلاتي.

43
00:02:09,090 --> 00:02:12,026
لكانت عيني تتسعان.
لكنتُ أشعر بموجة من القوة.

44
00:02:12,050 --> 00:02:17,200
إن الإبينفرين الفارق بين الحياة والموت
للعديد من الناس.

45
00:02:17,224 --> 00:02:20,419
هذا كمعجزة صغيرة يمكنكم
الاحتفاظ به في أصابعكم.

46
00:02:21,459 --> 00:02:24,761
هنا التركيبة الكيميائية للإبينفرين.

47
00:02:25,753 --> 00:02:27,960
هذا ما تبدو عليه الكيمياء العضوية.

48
00:02:27,984 --> 00:02:30,245
تبدو كخطوط وأحرف ...

49
00:02:31,362 --> 00:02:32,959
لا معنى لذلك عند معظم الناس.

50
00:02:33,740 --> 00:02:36,590
أود أن أريكم ماذا أرى عندما أنظر للصورة.

51
00:02:37,645 --> 00:02:39,484
أرى كائنًا فيزيائيًا

52
00:02:41,071 --> 00:02:43,421
يملك أجزاء عميقة ودائرية،

53
00:02:43,445 --> 00:02:44,674
وهو يتحرك.

54
00:02:46,864 --> 00:02:48,968
نحن نسمي هذا مركب أو جزيء،

55
00:02:48,992 --> 00:02:54,738
وهو 26 ذرة يتم خياطتها معًا
بواسطة روابط ذرية.

56
00:02:55,443 --> 00:02:59,911
إن هذا الترتيب المميز للذرات
يعطي الإبينفرين هويته،

57
00:02:59,935 --> 00:03:02,246
ولكن لم يشاهد أحد هذا،

58
00:03:02,270 --> 00:03:03,724
لأنه صغير جدًا،

59
00:03:03,748 --> 00:03:06,896
لذلك سنطلق على هذا انطباع فني،

60
00:03:06,920 --> 00:03:09,150
وأود أن أشرح لكم مدى ضآلته.

61
00:03:10,618 --> 00:03:14,762
هنا، لدي أقل من نصف مليغرام منه
مذوب في الماء.

62
00:03:14,786 --> 00:03:16,359
أي كتلة حبة رمل.

63
00:03:16,383 --> 00:03:20,319
عدد جزيئات الإيبنفرين هنا واحد كوينتيليون.

64
00:03:21,528 --> 00:03:22,987
وهو 18 صفر.

65
00:03:23,011 --> 00:03:24,583
هذا الرقم يصعب تصوره.

66
00:03:25,336 --> 00:03:28,021
سبعة مليارات منا على هذا الكوكب؟

67
00:03:28,877 --> 00:03:33,632
ربما 400 مليار نجم في مجرتنا؟

68
00:03:33,656 --> 00:03:34,807
ولستم قريبين بعد من الرقم.

69
00:03:34,831 --> 00:03:36,928
إذا أردتم الوصول للرقم الصحيح

70
00:03:36,952 --> 00:03:39,669
عليكم أن تتخيلوا كل حبة رمل

71
00:03:39,693 --> 00:03:43,289
على كل شاطئ، تحت كل المحيطات والبحيرات،

72
00:03:43,313 --> 00:03:46,035
ثم تقليص كلًا منهم حتى يتناسب هنا.

73
00:03:47,821 --> 00:03:50,671
الإيبنفرين صغير جدًا ولن نراه أبدًا،

74
00:03:50,695 --> 00:03:53,051
ولن نتمكن من ذلك إطلاقًا بواسطة أي مجهر،

75
00:03:53,995 --> 00:03:55,544
ولكننا نعلم كيف يبدو،

76
00:03:55,568 --> 00:03:59,377
لأنه يُظهر نفسه خلال بعض الآلات المتطورة

77
00:03:59,401 --> 00:04:01,533
ذات الأسماء الفاخرة

78
00:04:01,557 --> 00:04:03,962
مثل "أطياف الرنين المغناطيسي النووي."

79
00:04:05,398 --> 00:04:08,669
لذا سواءً كان مرئيًا أم لا، نحن نعرف
هذا الجزيء بشكل جيد.

80
00:04:08,693 --> 00:04:11,136
نعلم أنه مصنوع من أربعة أنواع
مختلفة من الذرات،

81
00:04:11,160 --> 00:04:13,073
الهيدروجين والكربون
والأكسجين والنيتروجين.

82
00:04:13,097 --> 00:04:15,864
هذه هي الألوان التي نستخدمها لهم عادةً.

83
00:04:15,888 --> 00:04:18,515
كل ما هو موجود في عالمنا
مصنوع من كرات صغيرة

84
00:04:18,539 --> 00:04:19,715
نسميها ذرات.

85
00:04:19,739 --> 00:04:22,141
هناك حوالي المئات 
من هذه المكونات الأساسية،

86
00:04:22,165 --> 00:04:24,524
وجميعهم مصنوعون من ثلاثة جسيمات أصغر:

87
00:04:24,548 --> 00:04:26,184
بروتونات ونيوترونات وإلكترونات.

88
00:04:26,208 --> 00:04:29,120
ونقوم بترتيب هذه الذرات
في هذا الجدول المألوف.

89
00:04:30,755 --> 00:04:32,978
ونعطي كل واحدٍ منها اسم ورقم.

90
00:04:33,002 --> 00:04:35,328
لكن الحياة كما نعلمها لا تحتاج إلى كل هذا،

91
00:04:35,352 --> 00:04:37,867
فقط مجموعة أصغر منهم.

92
00:04:38,671 --> 00:04:41,974
وهناك أربع ذرات على وجه الخصوص
تقف منفصلة عن البقية

93
00:04:41,998 --> 00:04:44,031
باعتبارها اللبنات الأساسية للحياة،

94
00:04:44,055 --> 00:04:47,421
وهي نفسها الموجودة في الإيبنفرين:

95
00:04:47,445 --> 00:04:50,483
الهيدروجين والكربون والنيتروجين والأكسجين.

96
00:04:52,512 --> 00:04:55,427
الآن ما سأقوله لكم هو الجزء الأكثر أهمية.

97
00:04:56,443 --> 00:04:59,299
عندما تتصل هذه الذرات لتشكيل جزيئات،

98
00:04:59,323 --> 00:05:01,052
فإنهم يتبعون مجموعة قواعد.

99
00:05:01,076 --> 00:05:03,338
الهيدروجين يصنع رابطة،

100
00:05:03,362 --> 00:05:05,108
والأكسجين يصنع رابطتان،

101
00:05:05,132 --> 00:05:06,564
والنيتروجين يصنع ثلاثة روابط

102
00:05:06,588 --> 00:05:08,112
والكربون يصنع أربع روابط.

103
00:05:08,857 --> 00:05:10,278
هذا كل شيء.

104
00:05:10,302 --> 00:05:11,987
هونك ... واحد، اثنين، ثلاثة، أربعة.

105
00:05:13,962 --> 00:05:17,678
إذا تستطيع العد لأربعة وتهجي كلمة "هونك،"

106
00:05:17,702 --> 00:05:20,370
ستبقى طوال حياتك تتذكرها.

107
00:05:20,394 --> 00:05:22,046
(ضحك)

108
00:05:22,070 --> 00:05:24,493
الآن لدي أربعة أطباق بهذه المكونات.

109
00:05:24,517 --> 00:05:27,281
نستطيع استخدامها لبناء الجزيئات.

110
00:05:28,828 --> 00:05:30,407
لنبدأ بالإبينفرين.

111
00:05:31,464 --> 00:05:35,645
الآن، هذه الروابط التي بين الذرات،
مصنوعة من إلكترونات.

112
00:05:36,454 --> 00:05:39,747
تستخدم الذرات الإلكترونات كأذرع
للوصول إلى جيرانها.

113
00:05:39,771 --> 00:05:41,893
كالمصافحة، هناك إلكترونين في كل رابطة،

114
00:05:41,917 --> 00:05:44,014
وكالمصافحة، فإنهما ليسا دائمين.

115
00:05:44,038 --> 00:05:46,181
إذ باستطاعتهم ترك ذرة والتمسك بأخرى.

116
00:05:46,205 --> 00:05:48,111
وهذا ما نطلق عليه التفاعل الكيميائي،

117
00:05:48,135 --> 00:05:50,996
وهو عندما تقوم الذرات باستبدال شريكها
وصناعة جزيئات جديدة.

118
00:05:51,020 --> 00:05:54,605
يتكون العمود الفقري للإبينفرين غالبًا
من ذرات الكربون،

119
00:05:54,629 --> 00:05:55,787
وهذا شائع.

120
00:05:55,811 --> 00:05:58,494
الكربون هو مادة البناء الأساسية للحياة،

121
00:05:58,518 --> 00:06:01,691
لأنه يصنع عددًا جيدًا من المصافحات

122
00:06:01,715 --> 00:06:03,723
مع قوة القبضة الصحيحة فقط.

123
00:06:03,747 --> 00:06:07,468
لذلك نحن نعرف الكيمياء العضوية
بأنها دراسة جزيئات الكربون.

124
00:06:08,559 --> 00:06:13,522
الآن، إذا قمنا ببناء أصغر الجزيئات
التي يمكن أن نفكر في اتباعها لقواعدنا،

125
00:06:13,546 --> 00:06:16,118
فإنها تسلط الضوء على قواعدنا،
ولديهم أسماء مألوفة:

126
00:06:16,142 --> 00:06:19,927
الماء والأمونيا والميثان، H2O و NH3 و CH4.

127
00:06:21,739 --> 00:06:24,200
الكلمات "هيدروجين" و "أكسجين"
و "نيتروجين" ...

128
00:06:24,224 --> 00:06:26,492
نستخدم نفس الكلمات

129
00:06:26,516 --> 00:06:29,167
لتسمية هذه الجزيئات الثلاث
كل منهما لديها ذرتان.

130
00:06:29,191 --> 00:06:30,532
إنها لا تزال تتبع القواعد،

131
00:06:30,556 --> 00:06:33,224
لأن لديهم ثلاثة روابط بينهم.

132
00:06:33,248 --> 00:06:34,973
لهذا السبب يطلق على الأكسجين O2.

133
00:06:36,449 --> 00:06:38,394
يمكنني أن أريكم الاحتراق.

134
00:06:39,323 --> 00:06:41,744
هنا ثاني أكسيد الكربون، CO2.

135
00:06:41,768 --> 00:06:46,672
أعلاه، لنضع الماء والأكسجين،
وجانبه بعض الوقود القابل للاشتعال.

136
00:06:46,696 --> 00:06:48,998
ويتكون هذا الوقود
من هيدروجين وكربون فقط.

137
00:06:49,022 --> 00:06:51,738
ولذلك نطلق عليهم الهايدروكربونات.
نحن مبدعون للغاية.

138
00:06:51,762 --> 00:06:53,218
(ضحك)

139
00:06:53,242 --> 00:06:55,385
لذا عندما تتصطدم هذه بجزيئات الأكسجين،

140
00:06:55,409 --> 00:06:59,123
كما يحدث في المحرك، أو حفلات الشواء،

141
00:07:00,091 --> 00:07:02,084
فإنها تطلق الطاقة وتعيد تجميعها،

142
00:07:02,108 --> 00:07:05,100
وينتهي الأمر بكل ذرة كربون في وسط CO2،

143
00:07:05,124 --> 00:07:06,366
متمسكا باثنين من الأكسجين،

144
00:07:06,390 --> 00:07:08,839
ويصبح كل الهيدروجين أجزاء من الماء،

145
00:07:08,863 --> 00:07:10,855
والجميع يتبع القواعد.

146
00:07:10,879 --> 00:07:12,197
وهي ليست اختيارية،

147
00:07:12,221 --> 00:07:14,699
وهي ليست اختيارية للجزيئات الكبيرة،

148
00:07:14,723 --> 00:07:16,141
كهذه الثلاثة.

149
00:07:17,347 --> 00:07:19,522
هذا هو الفيتامين المفضل لدينا

150
00:07:19,546 --> 00:07:21,196
يجلس جانب الدواء المفضل لدينا،

151
00:07:21,220 --> 00:07:22,466
(ضحك)

152
00:07:22,490 --> 00:07:26,229
والمورفين هو واحد من أهم القصص
في التاريخ الطبي.

153
00:07:26,253 --> 00:07:29,165
إذ يعد أول انتصار حقيقي للأدوية
على الألم الجسدي،

154
00:07:29,189 --> 00:07:31,193
وكل جزيء له قصة،

155
00:07:31,217 --> 00:07:32,801
وجميعها منشورة.

156
00:07:32,825 --> 00:07:36,291
إنها مكتوبة من قبل علماء،
واطلع عليها علماء آخرون،

157
00:07:36,315 --> 00:07:39,390
لذا لدينا بيانات في المتناول
لعمل هذا على الورق،

158
00:07:39,414 --> 00:07:41,273
وأحتاج أن أعلمكم كيف يمكنكم عمل ذلك.

159
00:07:41,297 --> 00:07:44,072
لذا نضع الإيبيرفين على الصفحة،

160
00:07:44,096 --> 00:07:46,776
ثم نستبدل كل الكرات بأحرف بسيطة،

161
00:07:46,800 --> 00:07:49,295
ثم الروابط الموجودة على مستوى الصفحة،

162
00:07:49,319 --> 00:07:51,128
تصبح خطوطًا،

163
00:07:51,152 --> 00:07:53,405
والروابط التي تشير للأمام والخلف،

164
00:07:53,429 --> 00:07:54,827
تصبح مثلثات صغيرة،

165
00:07:54,851 --> 00:07:56,990
إما ثابتة أو متقطعة للدلالة على العمق.

166
00:07:57,330 --> 00:07:59,561
لا نقوم برسم هذه الكربونات.

167
00:07:59,585 --> 00:08:02,396
نحن نوفر الوقت بإخفائهم.

168
00:08:02,897 --> 00:08:06,033
وهي ممثلة بواسطة زوايا بين الروابط،

169
00:08:06,057 --> 00:08:09,690
ونحن نخفي الهيدروجين المرتبط بالكربون.

170
00:08:10,583 --> 00:08:11,741
نعلم أنهم هناك

171
00:08:11,765 --> 00:08:14,663
وكلما ظهر لنا الكربون.

172
00:08:15,853 --> 00:08:18,789
وآخر أمر يتم القيام به هو الروابط
بين OH و NH.

173
00:08:19,432 --> 00:08:21,520
نحن نقوم فقط بالتخلص منها
لجعلها أكثر نظافة،

174
00:08:21,544 --> 00:08:23,021
وهذا كل ما في الأمر.

175
00:08:23,045 --> 00:08:25,625
وهذه هي الطريقة المهنية لرسم الجزيئات.

176
00:08:25,649 --> 00:08:28,060
هذا ما ترونه على صفحات ويكيبيديا.

177
00:08:30,793 --> 00:08:34,555
الأمر يتطلب القليل من الممارسة،

178
00:08:34,579 --> 00:08:37,305
لكن اليوم هذا هو الإبينفرين.

179
00:08:37,886 --> 00:08:40,814
وهذا يطلق عليه أيضًا أدرينالين.
إنهم واحد ونفس الشيء.

180
00:08:40,838 --> 00:08:42,450
إنه يصنع في الغدد الكظرية.

181
00:08:42,474 --> 00:08:45,426
يسبح هذا الجزيء في أجسامكم الآن.

182
00:08:45,450 --> 00:08:47,140
إنه جزيء طبيعي.

183
00:08:47,164 --> 00:08:51,408
وسيعطيكم ال "أيبي بن" كوينتيليون
سريع ومزيد منها.

184
00:08:51,432 --> 00:08:53,082
(ضحك)

185
00:08:53,106 --> 00:08:56,297
نستطيع استخراج الإبينفرين

186
00:08:56,321 --> 00:08:59,741
من الغدد الكظرية للأغنام أو الماشية،

187
00:08:59,765 --> 00:09:02,099
ولكن لا تأتي هذه الأشياء من هنا.

188
00:09:02,123 --> 00:09:04,991
نحن نصنع هذا الإبينفرين في مصنع

189
00:09:05,015 --> 00:09:10,254
بواسطة خياطة الجزيئات الأصغر
التي تأتي غالبًا من البترول.

190
00:09:11,322 --> 00:09:13,031
وهذا 100% اصطناعي.

191
00:09:13,862 --> 00:09:17,115
وهذا الكلمة "اصطناعي،" تجعل بعضنا
يشعر بعدم الارتياح.

192
00:09:17,964 --> 00:09:21,259
فهي ليست ككلمة "طبيعي،"
التي تجلعنا نشعر بالأمان.

193
00:09:21,283 --> 00:09:24,925
ولكن لا يمكن التمييز بين هذين الجزيئين.

194
00:09:26,263 --> 00:09:30,159
نحن لا نتحدث عن سيارتين قادمتين
من خط تجميع.

195
00:09:30,183 --> 00:09:32,224
يمكن أن يكون على السيارة خدش،

196
00:09:32,248 --> 00:09:34,103
ولا يمكن خدش ذرة.

197
00:09:34,127 --> 00:09:38,675
هذان متطابقان بشكل سيريالي،
غالبًا حس رياضي.

198
00:09:38,699 --> 00:09:41,800
في هذا النطاق الذري، الرياضيات 
تلمس الواقع بطريقة عملية.

199
00:09:42,128 --> 00:09:43,747
وجزيء من الإيبينفرين ...

200
00:09:44,779 --> 00:09:46,478
ليس له ذاكرة عن أصله.

201
00:09:46,502 --> 00:09:47,907
وهذا مجرد ما هو عليه،

202
00:09:47,931 --> 00:09:49,082
وما إن تحصلون عليه،

203
00:09:49,106 --> 00:09:53,517
فإن كلمتا "طبيعي" و "اصطناعي"
لا يعنيا شيئًا مهمًا،

204
00:09:54,284 --> 00:09:57,496
والطبيعة تجمع هذا الجزيء كما نفعل،

205
00:09:57,520 --> 00:09:59,807
بإستثناء أن الطبيعة تقوم به بشكل أفضل منا.

206
00:09:59,831 --> 00:10:02,209
قبل وجود حياة على الأرض،

207
00:10:02,233 --> 00:10:05,240
كانت الجزيئات صغيرة وبسيطة:

208
00:10:05,264 --> 00:10:06,915
ثاني أكسيد الكربون وماء ونيتروجين،

209
00:10:08,018 --> 00:10:09,168
فقط أشياء بسيطة.

210
00:10:09,192 --> 00:10:11,140
لكن تغير هذا بظهور الحياة.

211
00:10:11,164 --> 00:10:14,400
جلبت الحياة المصانع الحيوية
التي تعمل بأشعة الشمس،

212
00:10:14,424 --> 00:10:17,939
وداخل هذه المصانع، جزيئات صغيرة
تتصادم مع بعضها البعض

213
00:10:17,963 --> 00:10:21,271
وتصبح كبيرة:
كربوهيدرات وبروتينات وأحماض النووية،

214
00:10:21,295 --> 00:10:23,748
العديد من المخلوقات المذهلة.

215
00:10:25,613 --> 00:10:27,938
الطبيعة هي الكيمياء العضوية الأصلية،

216
00:10:28,932 --> 00:10:32,355
وبناؤها يملأ أيضًا السحاب
بغاز الأكسجين الذي نتنفسه،

217
00:10:32,379 --> 00:10:33,847
هذا الأكسجين عالي الطاقة.

218
00:10:35,597 --> 00:10:38,858
جميع هذه الجزيئات مليئة بالطاقة الشمسية.

219
00:10:38,882 --> 00:10:40,350
تخزنها مثل البطاريات.

220
00:10:40,810 --> 00:10:43,652
لذا فإن الطبيعة مصنوعة من مواد كيميائية.

221
00:10:44,251 --> 00:10:47,188
ربما باستطاعتكم مساعدتي
لاستعادة هذه الكلمة، "كيميائي،"

222
00:10:47,212 --> 00:10:49,711
لأنها سرقت منا.

223
00:10:49,735 --> 00:10:52,434
إنها لا تعني سام، ولا ضار،

224
00:10:52,458 --> 00:10:55,093
ولا تعني من صنع الإنسان أو غير طبيعي.

225
00:10:55,117 --> 00:10:58,370
تعني فقط "أشياء،" حسنًا؟

226
00:10:58,394 --> 00:10:59,915
(ضحك)

227
00:10:59,939 --> 00:11:03,975
لا يمكنكم الحصول على فحم
خالٍ من المواد الكيميائي.

228
00:11:03,999 --> 00:11:05,209
هذا سخيف.

229
00:11:05,233 --> 00:11:06,234
(ضحك)

230
00:11:06,258 --> 00:11:08,091
وأود إضافة كلمة أخرى.

231
00:11:08,932 --> 00:11:11,607
كلمة "طبيعي" لا تعني "آمن،"

232
00:11:11,631 --> 00:11:14,139
وجميعكم تعلمون هذا.

233
00:11:14,163 --> 00:11:18,646
الكثير من المواد الكيميائية الطبيعية
شديدة السمية،

234
00:11:18,670 --> 00:11:21,273
والأخرى لذيذة،

235
00:11:21,297 --> 00:11:23,219
وبعضها مزيج من الاثنين ...

236
00:11:23,243 --> 00:11:24,614
(ضحك)

237
00:11:24,638 --> 00:11:26,328
سامة ولذيذة.

238
00:11:26,813 --> 00:11:29,591
الطريقة الوحيدة لمعرفة إذا ما كان
الشيء ضار

239
00:11:29,615 --> 00:11:31,487
باختباره،

240
00:11:31,511 --> 00:11:33,669
ولا أعنيكم بهذا يا رفاق.

241
00:11:33,693 --> 00:11:36,502
فنحن لدينا علماء سموم محترفين.

242
00:11:36,526 --> 00:11:38,040
وهم مدربون تدريبًا جيدًا،

243
00:11:38,064 --> 00:11:40,066
ويجب عليكم الوثوق بهم كما أفعل.

244
00:11:40,893 --> 00:11:42,663
الجزيئات الطبيعية
موجودة في كل مكان،

245
00:11:42,687 --> 00:11:44,560
بما في ذلك الجزيئات التي تحللت

246
00:11:44,584 --> 00:11:46,894
إلى هذا المزيج الأسود الذي يدعى بترول.

247
00:11:46,918 --> 00:11:49,148
ونقوم نحن بتصفية هذه الجزيئات.

248
00:11:49,695 --> 00:11:51,514
ولا يوجد أي شيء غير طبيعي فيهم.

249
00:11:51,538 --> 00:11:52,688
نقوم بتنقيتهم.

250
00:11:54,228 --> 00:11:57,196
الآن، اعتمادنا عليهم من أجل الطاقة ...

251
00:11:57,220 --> 00:12:01,229
يعني أن كل كربون يتحول إلى جزيء
من ثاني أكسيد الكربون.

252
00:12:01,253 --> 00:12:04,197
هو ذلك الغاز الدفيء الذي يفسد مناخنا.

253
00:12:04,221 --> 00:12:07,912
ربما بمعرفة هذه الكيمياء
سيصبح من السهل تقبل الواقع

254
00:12:07,936 --> 00:12:09,406
لبعض الناس، لا أعلم،

255
00:12:09,430 --> 00:12:11,713
ولكن هذه الجزيئات ليست مجرد وقود أحفوري.

256
00:12:12,523 --> 00:12:15,165
ولكنها أيضًا أرخص المواد الخام المتاحة

257
00:12:15,189 --> 00:12:17,523
للقيام بشيء ما نسميه توليف.

258
00:12:18,195 --> 00:12:20,297
نحن نستخدمهم كقطع من لعبة الليغو.

259
00:12:21,083 --> 00:12:25,370
وقد تعلمنا كيف نقوم بربطهم أو فصلهم
عن بعض بتحكم كبير.

260
00:12:25,394 --> 00:12:27,000
وفعلت الكثير من هذا بمفردي،

261
00:12:27,024 --> 00:12:29,373
وما زلت أعتقد أنه مدهش حتى أنه ممكن.

262
00:12:29,397 --> 00:12:32,699
ما نقوم به نوع من تجميع الليغو

263
00:12:32,723 --> 00:12:35,755
بواسطة إلقاء صناديق منها إلى الغسالات،

264
00:12:35,779 --> 00:12:37,084
لكن الأمر ناجح.

265
00:12:37,108 --> 00:12:41,321
نستطيع صنع جزيئات طبق الأصل من الطبيعة،
مثل الإبينفرين،

266
00:12:41,345 --> 00:12:45,337
أو نستطيع خلق صناعتنا من الصفر،
كهذين الاثنين.

267
00:12:45,361 --> 00:12:49,631
واحد من هذا يسكن أعراض
تصلب الأنسجة المتعدد؛

268
00:12:49,655 --> 00:12:53,442
والآخر يعالج نوع من سرطان الدم
الذي نسميه لمفوما الخلايا التائية.

269
00:12:53,466 --> 00:12:57,698
إن جزيء ذو الحجم والشكل صحيح،
بمثابة مفتاح في قفل،

270
00:12:57,722 --> 00:13:01,197
وعندما يتناسب، فإنه يتداخل
مع كيمياء المرض.

271
00:13:01,221 --> 00:13:02,514
هكذا تعمل الأدوية.

272
00:13:03,580 --> 00:13:05,200
طبيعي أو اصطناعي،

273
00:13:05,224 --> 00:13:08,684
جميعهم مجرد جزيئات تحدث لتتلائم
بشكل مريح في مكان ما مهم.

274
00:13:08,708 --> 00:13:11,388
لكن الطبيعة أفضل بكثير منا في صناعتهم،

275
00:13:11,412 --> 00:13:13,524
لذا تبدو أكثر إثارة للإعجاب من خاصتنا،

276
00:13:13,548 --> 00:13:15,126
مثل هذه.

277
00:13:15,150 --> 00:13:17,095
وهذا يطلق عليه فانكومايسين.

278
00:13:17,119 --> 00:13:20,182
أعطت هذا الوحش المهيب اثنين من ذرات الكلور

279
00:13:20,206 --> 00:13:22,391
ليلبسهم كزوج من الأقراط.

280
00:13:22,415 --> 00:13:27,582
وجدنا الفانكومايسين في بركة الطين
في غابة في بورنيو عام 1953.

281
00:13:27,606 --> 00:13:29,422
وهو مصنوع من البكتيريا.

282
00:13:30,355 --> 00:13:33,101
لا يمكننا تركيب هذا في مختبر
بتكاليف بسيطة.

283
00:13:33,798 --> 00:13:38,117
إنه أمر معقد للغاية، ولكن نستطيع
الحصول عليه من مصدره الطبيعي،

284
00:13:38,141 --> 00:13:42,324
ونحن نفعل ذلك، لأنه أحد
أقوى المضادات الحيوية لدينا.

285
00:13:42,348 --> 00:13:45,303
ويتم الإبلاغ عن جزيئات جديدة كل يوم.

286
00:13:45,327 --> 00:13:48,557
نصنعهم أو نجدهم في كل زاوية من هذا الكوكب.

287
00:13:49,982 --> 00:13:51,673
ومن هنا تأتي الأدوية،

288
00:13:51,697 --> 00:13:53,942
ولهذا فإن أطباؤكم يتمتعون بقوى مذهلة ...

289
00:13:53,966 --> 00:13:54,988
(ضحك)

290
00:13:55,012 --> 00:13:57,218
لعلاج الأمراض المميتة وكل شيء آخر.

291
00:13:57,242 --> 00:14:00,957
أن تكون طبيبًا اليوم هو بمثابة
أن تكون فارسًا في درعٍ لامع.

292
00:14:01,948 --> 00:14:04,849
يقاتلون في المعارك بشجاعة ورباطة جأش،

293
00:14:04,873 --> 00:14:06,493
ولكن أيضًا بمعدات جيدة.

294
00:14:06,517 --> 00:14:10,535
لذلك دعونا لا ننسى دور الحدّاد
في هذه الصورة،

295
00:14:10,559 --> 00:14:14,022
لأن بدون الحدّاد، ستبدو الأمور
مختلفة قليلًا ...

296
00:14:14,046 --> 00:14:16,139
(ضحك)

297
00:14:16,163 --> 00:14:18,496
لكن هذا العلم أكبر من الطب.

298
00:14:18,520 --> 00:14:24,739
إنها الزيوت والمذيبات والنكهات
والأنسجة وجميع أنواع البلاستيك،

299
00:14:24,763 --> 00:14:27,033
والوسائد التي تجلس عليها الآن ..

300
00:14:27,057 --> 00:14:29,517
جميعها مصنوعة، ومعظمها من الكربون،

301
00:14:29,541 --> 00:14:31,575
وهذا ما يجعلها كلها كيمياء عضوية.

302
00:14:31,599 --> 00:14:33,788
هذا علم غني.

303
00:14:33,812 --> 00:14:35,666
لقد تركت الكثير اليوم:

304
00:14:35,690 --> 00:14:38,875
الفسفور والكبريت والذرات الأخرى،

305
00:14:39,812 --> 00:14:42,097
ولماذا ترتبط جميعها بهذه الطريقة

306
00:14:42,121 --> 00:14:43,376
وتتطابق

307
00:14:43,400 --> 00:14:45,221
والإلكترونات غير المرتبطة،

308
00:14:45,245 --> 00:14:46,789
والذرات المشحونة،

309
00:14:46,813 --> 00:14:49,909
وردود الفعل وآلياتها، وتستمر مرارًا،

310
00:14:49,933 --> 00:14:51,943
ويستغرق التصنيع وقتًا طويلًا للتعلم.

311
00:14:51,967 --> 00:14:54,848
لكني لم آتي إلى هنا لأعلمكم يارفاق
الكيمياء العضوية...

312
00:14:54,872 --> 00:14:56,714
أردت فقط أن أبين لكم،

313
00:14:56,738 --> 00:15:01,777
وكان لدي الكثير من المساعدة اليوم 
من شاب صغير يدعى ويستون دورلاند،

314
00:15:01,801 --> 00:15:03,277
وقد رأيتموه بالفعل.

315
00:15:04,427 --> 00:15:06,578
إنه طالب جامعي في مجال الكيمياء،

316
00:15:06,602 --> 00:15:09,880
وصادف أنه كان جيدًا أيضًا
في رسومات الحاسوب.

317
00:15:09,904 --> 00:15:11,641
(ضحك)

318
00:15:11,665 --> 00:15:15,753
لذا صمم ويستون جميع الجزيئات المتحركة

319
00:15:15,777 --> 00:15:17,189
التي رأيتموها اليوم.

320
00:15:17,213 --> 00:15:20,453
لقد أردنا أن نظهر من خلال استخدام 
مثل هذه رسومات

321
00:15:20,477 --> 00:15:22,935
مساعدة شخصٍ ما التحدث
عن هذا العلم المعقد.

322
00:15:23,316 --> 00:15:25,657
لكن هدفنا الرئيسي كان فقط أن نبين لكم

323
00:15:25,681 --> 00:15:28,640
أن الكيمياء العضوية ليست شيئًا يُخاف منه.

324
00:15:29,418 --> 00:15:32,608
إنها، في جوهرها، نافذة

325
00:15:32,632 --> 00:15:36,341
يبدو العالم الطبيعي من خلالها أكثر ثراءً.

326
00:15:36,365 --> 00:15:37,516
شكرًا لكم.

327
00:15:37,540 --> 00:15:40,807
(تصفيق)