WEBVTT 00:00:00.080 --> 00:00:07.319 Aujourd'hui, nous défions les apparences et les suppositions d'extrémisme et de normalité. 00:00:07.319 --> 00:00:10.110 Aujourd'hui, on se tourne vers le « désapprentissage ». 00:00:10.110 --> 00:00:16.040 Et pour cela, il n'y a pas de meilleure façon que de commencer par la fin 00:00:16.040 --> 00:00:17.040 et remonter vers le début. 00:00:17.040 --> 00:00:22.670 Et comment mieux questionner ce qui est accepté comme bon et normal 00:00:22.670 --> 00:00:28.800 qu'avec quelque chose d'aussi quotidien et entier qu'un verre de lait? 00:00:28.800 --> 00:00:32.170 La source du lait n'est pas un secret: il provient des vaches. 00:00:32.170 --> 00:00:37.110 Mais c'est à peu près tout ce que la plupart des gens savent 00:00:37.110 --> 00:00:38.910 sur le parcours du lait jusqu'à notre frigo. 00:00:38.910 --> 00:00:42.530 La plupart d'entre-nous grandissent avec l'idée que les vaches sont faites pour être traites. 00:00:42.530 --> 00:00:47.640 Nous pensons peut-être qu'elles ont une réserve continue de lait et qu'elles ont besoin 00:00:47.640 --> 00:00:49.700 d'être traites pour les soulager. 00:00:49.700 --> 00:00:52.860 Regardons ça d'un oeil critique. 00:00:52.860 --> 00:00:55.180 Les vaches sont des mammifères, tout comme nous. 00:00:55.180 --> 00:01:00.460 Et les mammifères produisent du lait pour une seule raison: nourrir leurs bébés. 00:01:00.460 --> 00:01:05.820 Les vaches portent leurs bébés pendant 9 mois, tout comme nous, elles font du lait pour nourrir leurs bébés, 00:01:05.820 --> 00:01:11.460 comme nous le faisons et après le sevrage, elles arrêtent de produire du lait, comme nous. 00:01:11.460 --> 00:01:18.120 Donc, afin d'avoir une provision constante de lait de vache pour la consommation humaine, 00:01:18.120 --> 00:01:20.940 on a besoin d'une provision constante de vaches enceintes. 00:01:20.940 --> 00:01:26.470 Dans l'industrie des laitages, les vaches sont inséminées, ce qui est un beau mot pour « viol ». 00:01:26.470 --> 00:01:27.470 L'appareil utilisé pour restreindre les vaches est appelé communément, 00:01:27.470 --> 00:01:28.470 du moins aux US, un « travail à viol », ce n'est donc pas un terme 00:01:28.470 --> 00:01:29.470 inventé par les militants véganes. 00:01:29.470 --> 00:01:32.800 Une fois que la vache donne naissance, on fait face à une autre épreuve dans le parcours du lait. 00:01:32.800 --> 00:01:35.740 Après tout, les bébés boivent le lait de leur mère. 00:01:35.740 --> 00:01:41.810 Donc, pour s'assurer que nous ayons une source constante de lait, les bébés doivent être retirés 00:01:41.810 --> 00:01:43.790 presque tout de suite après la naissance. 00:01:43.790 --> 00:01:47.200 Et c'est exactement ce qui se passe dans l'industrie des produits laitiers. 00:01:47.200 --> 00:01:53.140 Si le veau est mâle, il est envoyé dans une ferme à viande où il est attaché sans pouvoir bouger 00:01:53.140 --> 00:01:57.430 ou enfermé dans une cage où il ne sait même pas se retourner jusqu'à son abattage 00:01:57.430 --> 00:01:59.340 quand il n'aura que quelques semaines. 00:01:59.340 --> 00:02:06.850 La viande de veau, à laquelle bon nombre de mangeurs de viande s'opposent, n'existerait pas sans les laitages. 00:02:06.850 --> 00:02:13.220 Chaque yaourt, chaque cuillère de glace et chaque verre de lait est connecté directement 00:02:13.220 --> 00:02:15.790 à la mort de ces bébés veaux. 00:02:15.790 --> 00:02:20.870 Mais on n'a pas encore fini de parcourir le voyage du lait jusqu'à nos céréales. 00:02:20.870 --> 00:02:26.150 Bien que le massacre de ces bébés soit horrible en soi, on ne peut pas oublier 00:02:26.150 --> 00:02:28.400 les mères restées seules. 00:02:28.400 --> 00:02:35.730 Les vaches forment des liens étroits avec leurs veaux et pleureront pendant des jours entiers quand on les retire. 00:02:35.730 --> 00:02:41.360 Quand les habitants de Newbury, MA appelèrent la police concernant des bruits dérangeants provenant 00:02:41.360 --> 00:02:44.400 de la ferme laitière Sunshine Dairy, celle-ci expliqua que les mères vaches 00:02:44.400 --> 00:02:49.240 se « lamentaient de la séparation de leurs veaux » mais qu'il ne fallait pas s'en faire 00:02:49.240 --> 00:02:55.980 car « les vaches ne sont pas en détresse et que cela est une partie normale des pratiques d'élevage. » 00:02:55.980 --> 00:02:57.050 Ce n'est pas de l'anthropomorphisme. 00:02:57.050 --> 00:03:05.490 C'est la douleur d'une mère et ça brise le coeur. 00:03:05.490 --> 00:03:12.739 Les corps des vaches laitières s'épuisent généralement à l'âge de 4 ou 5 ans et elles sont alors considérées « passées » 00:03:12.739 --> 00:03:16.530 bien que leur espérance naturelle de vie est de 20 ans et plus. 00:03:16.530 --> 00:03:23.500 Elles sont envoyées à l'abattoir comme viande bon marché ou pour chiens et chats, vu qu'elles sont considérées impropres à la consommation. 00:03:23.500 --> 00:03:28.610 A l'abattoir, nombreuses sont ces mères qui doivent affronter une séparation des plus cruelles, 00:03:28.610 --> 00:03:31.700 à nouveau, celle d'un autre enfant. 00:03:31.700 --> 00:03:37.239 Bien qu'il soit difficile d'obtenir des statistiques officielles vu que les études se concentrent 00:03:37.239 --> 00:03:43.010 sur le coût des « déchêts foetaux », on estime que de 10 à 70% des vaches 00:03:43.010 --> 00:03:45.010 qui arrivent à l'abattoir sont enceintes. 00:03:45.010 --> 00:03:51.260 Mais cette séparation horrible et finale entre mère et enfant n'était que la dernière 00:03:51.260 --> 00:03:57.819 dans un cycle de grossesse après grossesse et perte après perte. 00:03:57.819 --> 00:04:03.130 Quand on regarde le début de notre vache laitière, avant la première grossesse, 00:04:03.130 --> 00:04:08.379 avant qu'elle ne devienne cette coquille vide qui s'écroulera éventuellement sous les exigences insensées 00:04:08.379 --> 00:04:12.420 imposées dans sa courte vie, voici sa naissance. 00:04:12.420 --> 00:04:18.249 Le moment où elle surgit dans ce monde, les yeux grands ouverts et innocente. 00:04:18.249 --> 00:04:22.259 Le moment où on la retire de sa mère. 00:04:22.259 --> 00:04:27.949 Nous avons parlé de ce qui arrive aux veaux mâles. 00:04:27.949 --> 00:04:32.270 Mais les filles de l'industrie du lait sont aussi séparées de leurs mères. 00:04:32.270 --> 00:04:36.669 Elles sont gardées afin de prendre la place de leurs mères et de continuer à faire tourner la machine à argent. 00:04:36.669 --> 00:04:38.740 Pour que le lait continue de couler. 00:04:38.740 --> 00:04:44.789 Pour que chaque magasin, supermarché, épicerie du coin, station essence aura la certitude 00:04:44.789 --> 00:04:49.549 d'avoir en stock ce produit entier, normalisé et tout à fait ordinaire. 00:04:50.260 --> 00:04:53.120 On nous vend le produit final rempli de pus du viol, de la servitude, 00:04:53.420 --> 00:04:57.860 du kidnapping, de l'abus, de la maladie, de la torture, 00:04:57.860 --> 00:04:59.300 de l'infanticide et du meurtre, 00:04:59.300 --> 00:05:02.000 blanchi par une image 00:05:02.000 --> 00:05:04.000 de nutrition saine et équilibrée. 00:05:06.120 --> 00:05:08.400 Comme l'a dit l'activiste vegan Gary Yourofsky, 00:05:08.400 --> 00:05:11.900 c'est le plus grand tour de magie jamais exécuté. 00:05:14.300 --> 00:05:16.860 Et les gens disent que le véganisme est extrême. 00:05:18.819 --> 00:05:24.469 Quand on examine leur source, les produits animaux que nous percevons comme mondains se révèlent être, 00:05:24.469 --> 00:05:29.830 perversement complexes et pour parler légèrement, d'une éthique douteuse. 00:05:29.830 --> 00:05:33.919 De genèse en passant par leur transformation et production jusqu'au produit final. 00:05:33.919 --> 00:05:39.409 Depuis la naissance de l'animal, en passant par le confinement, l'abus, l'abattage 00:05:39.409 --> 00:05:45.069 et la dénigration des corps jusqu'aux produits heureux et brillants, prêts à consommer 00:05:45.520 --> 00:05:49.160 que nous dévorons littéralement sans même une seule pensée pour ce que les animaux ont subit.