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00:00:00,080 --> 00:00:07,319
Aujourd'hui, nous défions les apparences et les suppositions d'extrémisme et de normalité.

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00:00:07,319 --> 00:00:10,110
Aujourd'hui, on se tourne vers le « désapprentissage ».

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00:00:10,110 --> 00:00:16,040
Et pour cela, il n'y a pas de meilleure façon que de commencer par la fin

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00:00:16,040 --> 00:00:17,040
et remonter vers le début.

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00:00:17,040 --> 00:00:22,670
Et comment mieux questionner ce qui est accepté comme bon et normal

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00:00:22,670 --> 00:00:28,800
qu'avec quelque chose d'aussi quotidien et entier qu'un verre de lait?

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00:00:28,800 --> 00:00:32,170
La source du lait n'est pas un secret: il provient des vaches.

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00:00:32,170 --> 00:00:37,110
Mais c'est à peu près tout ce que la plupart des gens savent

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00:00:37,110 --> 00:00:38,910
sur le parcours du lait jusqu'à notre frigo.

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00:00:38,910 --> 00:00:42,530
La plupart d'entre-nous grandissent avec l'idée que les vaches sont faites pour être traites.

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00:00:42,530 --> 00:00:47,640
Nous pensons peut-être qu'elles ont une réserve continue de lait et qu'elles ont besoin

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00:00:47,640 --> 00:00:49,700
d'être traites pour les soulager.

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00:00:49,700 --> 00:00:52,860
Regardons ça d'un oeil critique.

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00:00:52,860 --> 00:00:55,180
Les vaches sont des mammifères, tout comme nous.

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00:00:55,180 --> 00:01:00,460
Et les mammifères produisent du lait pour une seule raison: nourrir leurs bébés.

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00:01:00,460 --> 00:01:05,820
Les vaches portent leurs bébés pendant 9 mois, tout comme nous, elles font du lait pour nourrir leurs bébés,

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00:01:05,820 --> 00:01:11,460
comme nous le faisons et après le sevrage, elles arrêtent de produire du lait, comme nous.

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00:01:11,460 --> 00:01:18,120
Donc, afin d'avoir une provision constante de lait de vache pour la consommation humaine,

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00:01:18,120 --> 00:01:20,940
on a besoin d'une provision constante de vaches enceintes.

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00:01:20,940 --> 00:01:26,470
Dans l'industrie des laitages, les vaches sont inséminées, ce qui est un beau mot pour « viol ».

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00:01:26,470 --> 00:01:27,470
L'appareil utilisé pour restreindre les vaches est appelé communément,

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00:01:27,470 --> 00:01:28,470
du moins aux US, un « travail à viol », ce n'est donc pas un terme

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00:01:28,470 --> 00:01:29,470
inventé par les militants véganes.

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00:01:29,470 --> 00:01:32,800
Une fois que la vache donne naissance, on fait face à une autre épreuve dans le parcours du lait.

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00:01:32,800 --> 00:01:35,740
Après tout, les bébés boivent le lait de leur mère.

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00:01:35,740 --> 00:01:41,810
Donc, pour s'assurer que nous ayons une source constante de lait, les bébés doivent être retirés

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00:01:41,810 --> 00:01:43,790
presque tout de suite après la naissance.

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00:01:43,790 --> 00:01:47,200
Et c'est exactement ce qui se passe dans l'industrie des produits laitiers.

29
00:01:47,200 --> 00:01:53,140
Si le veau est mâle, il est envoyé dans une ferme à viande où il est attaché sans pouvoir bouger

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00:01:53,140 --> 00:01:57,430
ou enfermé dans une cage où il ne sait même pas se retourner jusqu'à son abattage

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00:01:57,430 --> 00:01:59,340
quand il n'aura que quelques semaines.

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00:01:59,340 --> 00:02:06,850
La viande de veau, à laquelle bon nombre de mangeurs de viande s'opposent, n'existerait pas sans les laitages.

33
00:02:06,850 --> 00:02:13,220
Chaque yaourt, chaque cuillère de glace et chaque verre de lait est connecté directement

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00:02:13,220 --> 00:02:15,790
à la mort de ces bébés veaux.

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00:02:15,790 --> 00:02:20,870
Mais on n'a pas encore fini de parcourir le voyage du lait jusqu'à nos céréales.

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00:02:20,870 --> 00:02:26,150
Bien que le massacre de ces bébés soit horrible en soi, on ne peut pas oublier

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00:02:26,150 --> 00:02:28,400
les mères restées seules.

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00:02:28,400 --> 00:02:35,730
Les vaches forment des liens étroits avec leurs veaux et pleureront pendant des jours entiers quand on les retire.

39
00:02:35,730 --> 00:02:41,360
Quand les habitants de Newbury, MA appelèrent la police concernant des bruits dérangeants provenant

40
00:02:41,360 --> 00:02:44,400
de la ferme laitière Sunshine Dairy, celle-ci expliqua que les mères vaches

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00:02:44,400 --> 00:02:49,240
se « lamentaient de la séparation de leurs veaux » mais qu'il ne fallait pas s'en faire

42
00:02:49,240 --> 00:02:55,980
car « les vaches ne sont pas en détresse et que cela est une partie normale des pratiques d'élevage. »

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00:02:55,980 --> 00:02:57,050
Ce n'est pas de l'anthropomorphisme.

44
00:02:57,050 --> 00:03:05,490
C'est la douleur d'une mère et ça brise le coeur.

45
00:03:05,490 --> 00:03:12,739
Les corps des vaches laitières s'épuisent généralement à l'âge de 4 ou 5 ans et elles sont alors considérées « passées »

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00:03:12,739 --> 00:03:16,530
bien que leur espérance naturelle de vie est de 20 ans et plus.

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00:03:16,530 --> 00:03:23,500
Elles sont envoyées à l'abattoir comme viande bon marché ou pour chiens et chats, vu qu'elles sont considérées impropres à la consommation.

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00:03:23,500 --> 00:03:28,610
A l'abattoir, nombreuses sont ces mères qui doivent affronter une séparation des plus cruelles,

49
00:03:28,610 --> 00:03:31,700
à nouveau, celle d'un autre enfant.

50
00:03:31,700 --> 00:03:37,239
Bien qu'il soit difficile d'obtenir des statistiques officielles vu que les études se concentrent

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00:03:37,239 --> 00:03:43,010
sur le coût des « déchêts foetaux », on estime que de 10 à 70% des vaches

52
00:03:43,010 --> 00:03:45,010
qui arrivent à l'abattoir sont enceintes.

53
00:03:45,010 --> 00:03:51,260
Mais cette séparation horrible et finale entre mère et enfant n'était que la dernière

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00:03:51,260 --> 00:03:57,819
dans un cycle de grossesse après grossesse et perte après perte.

55
00:03:57,819 --> 00:04:03,130
Quand on regarde le début de notre vache laitière, avant la première grossesse,

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00:04:03,130 --> 00:04:08,379
avant qu'elle ne devienne cette coquille vide qui s'écroulera éventuellement sous les exigences insensées

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00:04:08,379 --> 00:04:12,420
imposées dans sa courte vie, voici sa naissance.

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00:04:12,420 --> 00:04:18,249
Le moment où elle surgit dans ce monde, les yeux grands ouverts et innocente.

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00:04:18,249 --> 00:04:22,259
Le moment où on la retire de sa mère.

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00:04:22,259 --> 00:04:27,949
Nous avons parlé de ce qui arrive aux veaux mâles.

61
00:04:27,949 --> 00:04:32,270
Mais les filles de l'industrie du lait sont aussi séparées de leurs mères.

62
00:04:32,270 --> 00:04:36,669
Elles sont gardées afin de prendre la place de leurs mères et de continuer à faire tourner la machine à argent.

63
00:04:36,669 --> 00:04:38,740
Pour que le lait continue de couler.

64
00:04:38,740 --> 00:04:44,789
Pour que chaque magasin, supermarché, épicerie du coin, station essence aura la certitude

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00:04:44,789 --> 00:04:49,549
d'avoir en stock ce produit entier, normalisé et tout à fait ordinaire.

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00:04:50,260 --> 00:04:53,120
On nous vend le produit final rempli de pus du viol, de la servitude,

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00:04:53,420 --> 00:04:57,860
du kidnapping, de l'abus, de la maladie, de la torture,

68
00:04:57,860 --> 00:04:59,300
de l'infanticide et du meurtre,

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00:04:59,300 --> 00:05:02,000
blanchi par une image

70
00:05:02,000 --> 00:05:04,000
de nutrition saine et équilibrée.

71
00:05:06,120 --> 00:05:08,400
Comme l'a dit l'activiste vegan Gary Yourofsky,

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00:05:08,400 --> 00:05:11,900
c'est le plus grand tour de magie jamais exécuté.

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00:05:14,300 --> 00:05:16,860
Et les gens disent que le véganisme est extrême.

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00:05:18,819 --> 00:05:24,469
Quand on examine leur source, les produits animaux que nous percevons comme mondains se révèlent être,

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00:05:24,469 --> 00:05:29,830
perversement complexes et pour parler légèrement, d'une éthique douteuse.

76
00:05:29,830 --> 00:05:33,919
De genèse en passant par leur transformation et production jusqu'au produit final.

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00:05:33,919 --> 00:05:39,409
Depuis la naissance de l'animal, en passant par le confinement, l'abus, l'abattage

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00:05:39,409 --> 00:05:45,069
et la dénigration des corps jusqu'aux produits heureux et brillants, prêts à consommer

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00:05:45,520 --> 00:05:49,160
que nous dévorons littéralement sans même une seule pensée pour ce que les animaux ont subit.