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Aujourd'hui, nous défions les apparences et les suppositions d'extrémisme et de normalité.

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Aujourd'hui, on se tourne vers le « désapprentissage ».

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Et pour cela, il n'y a pas de meilleure façon que de commencer par la fin

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et remonter vers le début.

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Et comment mieux questionner ce qui est accepté comme bon et normal

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qu'avec quelque chose d'aussi quotidien et entier qu'un verre de lait?

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La source du lait n'est pas un secret: il provient des vaches.

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Mais c'est à peu près tout ce que la plupart des gens savent

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sur le parcours du lait jusqu'à notre frigo.

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La plupart d'entre-nous grandissent avec l'idée que les vaches sont faites pour être traites.

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Nous pensons peut-être qu'elles ont une réserve continue de lait et qu'elles ont besoin

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d'être traites pour les soulager.

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Regardons ça d'un oeil critique.

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Les vaches sont des mammifères, tout comme nous.

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Et les mammifères produisent du lait pour une seule raison: nourrir leurs bébés.

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Les vaches portent leurs bébés pendant 9 mois, tout comme nous, elles font du lait pour nourrir leurs bébés,

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comme nous le faisons et après le sevrage, elles arrêtent de produire du lait, comme nous.

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Donc, afin d'avoir une provision constante de lait de vache pour la consommation humaine,

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on a besoin d'une provision constante de vaches enceintes.

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Dans l'industrie des laitages, les vaches sont inséminées, ce qui est un beau mot pour « viol ».

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L'appareil utilisé pour restreindre les vaches est appelé communément,

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du moins aux US, un « travail à viol », ce n'est donc pas un terme

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inventé par les militants véganes.

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Une fois que la vache donne naissance, on fait face à une autre épreuve dans le parcours du lait.

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Après tout, les bébés boivent le lait de leur mère.

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Donc, pour s'assurer que nous ayons une source constante de lait, les bébés doivent être retirés

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presque tout de suite après la naissance.

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Et c'est exactement ce qui se passe dans l'industrie des produits laitiers.

0:01:47.200,0:01:53.140
Si le veau est mâle, il est envoyé dans une ferme à viande où il est attaché sans pouvoir bouger

0:01:53.140,0:01:57.430
ou enfermé dans une cage où il ne sait même pas se retourner jusqu'à son abattage

0:01:57.430,0:01:59.340
quand il n'aura que quelques semaines.

0:01:59.340,0:02:06.850
La viande de veau, à laquelle bon nombre de mangeurs de viande s'opposent, n'existerait pas sans les laitages.

0:02:06.850,0:02:13.220
Chaque yaourt, chaque cuillère de glace et chaque verre de lait est connecté directement

0:02:13.220,0:02:15.790
à la mort de ces bébés veaux.

0:02:15.790,0:02:20.870
Mais on n'a pas encore fini de parcourir le voyage du lait jusqu'à nos céréales.

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Bien que le massacre de ces bébés soit horrible en soi, on ne peut pas oublier

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les mères restées seules.

0:02:28.400,0:02:35.730
Les vaches forment des liens étroits avec leurs veaux et pleureront pendant des jours entiers quand on les retire.

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Quand les habitants de Newbury, MA appelèrent la police concernant des bruits dérangeants provenant

0:02:41.360,0:02:44.400
de la ferme laitière Sunshine Dairy, celle-ci expliqua que les mères vaches

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se « lamentaient de la séparation de leurs veaux » mais qu'il ne fallait pas s'en faire

0:02:49.240,0:02:55.980
car « les vaches ne sont pas en détresse et que cela est une partie normale des pratiques d'élevage. »

0:02:55.980,0:02:57.050
Ce n'est pas de l'anthropomorphisme.

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C'est la douleur d'une mère et ça brise le coeur.

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Les corps des vaches laitières s'épuisent généralement à l'âge de 4 ou 5 ans et elles sont alors considérées « passées »

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bien que leur espérance naturelle de vie est de 20 ans et plus.

0:03:16.530,0:03:23.500
Elles sont envoyées à l'abattoir comme viande bon marché ou pour chiens et chats, vu qu'elles sont considérées impropres à la consommation.

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A l'abattoir, nombreuses sont ces mères qui doivent affronter une séparation des plus cruelles,

0:03:28.610,0:03:31.700
à nouveau, celle d'un autre enfant.

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Bien qu'il soit difficile d'obtenir des statistiques officielles vu que les études se concentrent

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sur le coût des « déchêts foetaux », on estime que de 10 à 70% des vaches

0:03:43.010,0:03:45.010
qui arrivent à l'abattoir sont enceintes.

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Mais cette séparation horrible et finale entre mère et enfant n'était que la dernière

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dans un cycle de grossesse après grossesse et perte après perte.

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Quand on regarde le début de notre vache laitière, avant la première grossesse,

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avant qu'elle ne devienne cette coquille vide qui s'écroulera éventuellement sous les exigences insensées

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imposées dans sa courte vie, voici sa naissance.

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Le moment où elle surgit dans ce monde, les yeux grands ouverts et innocente.

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Le moment où on la retire de sa mère.

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Nous avons parlé de ce qui arrive aux veaux mâles.

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Mais les filles de l'industrie du lait sont aussi séparées de leurs mères.

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Elles sont gardées afin de prendre la place de leurs mères et de continuer à faire tourner la machine à argent.

0:04:36.669,0:04:38.740
Pour que le lait continue de couler.

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Pour que chaque magasin, supermarché, épicerie du coin, station essence aura la certitude

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d'avoir en stock ce produit entier, normalisé et tout à fait ordinaire.

0:04:50.260,0:04:53.120
On nous vend le produit final rempli de pus du viol, de la servitude,

0:04:53.420,0:04:57.860
du kidnapping, de l'abus, de la maladie, de la torture,

0:04:57.860,0:04:59.300
de l'infanticide et du meurtre,

0:04:59.300,0:05:02.000
blanchi par une image

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de nutrition saine et équilibrée.

0:05:06.120,0:05:08.400
Comme l'a dit l'activiste vegan Gary Yourofsky,

0:05:08.400,0:05:11.900
c'est le plus grand tour de magie jamais exécuté.

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Et les gens disent que le véganisme est extrême.

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Quand on examine leur source, les produits animaux que nous percevons comme mondains se révèlent être,

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perversement complexes et pour parler légèrement, d'une éthique douteuse.

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De genèse en passant par leur transformation et production jusqu'au produit final.

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Depuis la naissance de l'animal, en passant par le confinement, l'abus, l'abattage

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et la dénigration des corps jusqu'aux produits heureux et brillants, prêts à consommer

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que nous dévorons littéralement sans même une seule pensée pour ce que les animaux ont subit.