WEBVTT

00:00:17.289 --> 00:00:19.139
Sheqeri pasiv vret?

00:00:20.335 --> 00:00:22.319
Pa prit pak.

00:00:22.320 --> 00:00:24.764
Pirja pasive e duhanit të vret.

00:00:25.855 --> 00:00:28.027
Shkakton kancer të mushkërive.

00:00:28.028 --> 00:00:33.971
E di këtë, sepse në vitin 1986,
kur na e tha Ministria e Shëndetsisë,

00:00:33.972 --> 00:00:35.624
si vepruam?

00:00:35.625 --> 00:00:38.337
Ne zhvilluam fushata masive,

00:00:38.338 --> 00:00:42.329
Duke etiketuar pakot 
që të shkruanin, "Të vret."

00:00:42.330 --> 00:00:47.558
Ne gjithashtu filluam fushata publike,
në mënyrë që fëmijët ta dinë.

00:00:47.559 --> 00:00:50.900
Dhe ajo që ndodhi është se një ditë,
ata do t'ju thonë,

00:00:50.901 --> 00:00:55.128
"Mami, nëse vazhdon të pish duhan,
do të vdesësh."


00:00:55.129 --> 00:00:56.855
Pra, kjo është goxha dramatike.

00:00:56.856 --> 00:00:59.667
Kjo është një urgjencë publike
shëndetësore.

00:00:59.668 --> 00:01:02.294
Dhe e kemi një sot.

00:01:02.295 --> 00:01:07.109
E tëra është rreth sheqerit pasiv,
dhe më lejoni t'jua shpjegoj se si vret.

00:01:08.979 --> 00:01:11.156
Të gjithë e keni parasysh sheqerin
primar, apo jo?

00:01:11.157 --> 00:01:15.985
Sheqeri primar: ajo që gjendet tek
frutat, perimet e juaja,

00:01:15.986 --> 00:01:18.498
tek fasulet, arrat, qumështi;

00:01:18.499 --> 00:01:20.725
është laktoza, që ju bën mirë.

00:01:20.726 --> 00:01:23.738
Trupi di se si t'i procesojë
këto sheqerna shumë mirë

00:01:23.739 --> 00:01:27.166
me gjithë proteinat, fibrat, 
dhe vitaminat që vijnë me të.

00:01:27.678 --> 00:01:32.434
Çfarë e quaj sheqer pasiv
- dhe është një term që e kam shpikur -

00:01:32.435 --> 00:01:37.865
është sheqeri që është i fshehur
dhe i shtuar në ushqimet e përpunuara.

00:01:38.546 --> 00:01:40.553
Ky sheqer është i dëmshëm.

00:01:40.554 --> 00:01:42.578
Para së gjithave, është i fshehur.

00:01:42.579 --> 00:01:45.372
Le ta konsiderojmë për një moment.

00:01:45.373 --> 00:01:48.517
Është i fshehur, sepse nuk është
aty ku e pret të jetë,

00:01:48.518 --> 00:01:50.843
në pijet dhe ëmbëlsirat tuaja.

00:01:50.844 --> 00:01:55.748
Është i fshehur, sepse gjysma e sheqerit
që hamë vjen nga ushqimet e kripura.

00:01:56.324 --> 00:01:58.239
Të kripura? Po!

00:01:58.240 --> 00:02:00.117
Gjendet në supën e juaj.

00:02:00.118 --> 00:02:02.617
Ka tri lugë kafeje me sheqer në atë supë.

00:02:02.618 --> 00:02:04.224
Është te krekërsat e juaj.

00:02:04.225 --> 00:02:05.737
Rreth gjashtë lugë kafeje.

00:02:05.738 --> 00:02:08.231
Mund të thoni, 
"Por, unë ha vetëm pak nga ato."

00:02:08.232 --> 00:02:10.279
Po, një porcion është pesë krekërsa.

00:02:10.280 --> 00:02:12.407
E njihni ndonjë që ha vetëm pesë krekërsa?

00:02:12.408 --> 00:02:13.358
(Të qeshura)

00:02:13.359 --> 00:02:14.470
Pesë patatina?

00:02:14.471 --> 00:02:15.951
Unë jo. Apo jo?

00:02:15.952 --> 00:02:18.726
Ata hanë të gjithë qesen.
Kjo është lugë kafeje me sheqer.

00:02:18.727 --> 00:02:20.432
Dhe është kudo.

00:02:20.897 --> 00:02:22.327
Kur them kudo,

00:02:22.328 --> 00:02:24.880
e kam fjalën në bukën tuaj,
në picën, në hamburgerin tuaj,

00:02:24.881 --> 00:02:27.197
është edhe në salcën e sallatës tuaj,

00:02:27.198 --> 00:02:29.806
edhe në salcën djegëse më të preferuar
të Amerikës.

00:02:29.807 --> 00:02:32.676
Po i lexoni saktë këta numra:

00:02:32.677 --> 00:02:37.936
ka rreth 24 lugë kafeje sheqer
në atë shishe.

00:02:37.937 --> 00:02:39.756
Po. Në shishen e zakonshme.

00:02:39.757 --> 00:02:42.756
Mund të thoni, "Oh, po prit pak.
Unë ha vetëm pak nga ajo."

00:02:42.757 --> 00:02:44.536
Po, por prap vlen.

00:02:44.537 --> 00:02:46.707
Dhe prisni, kjo nuk është më e keqja.

00:02:47.083 --> 00:02:49.074
Pasi kam punuar 20 vjet në këtë industri,

00:02:49.354 --> 00:02:53.164
mendova që kam parë tashmë më të 
mirën dhe më të keqen e kësaj industrie.

00:02:53.165 --> 00:02:57.232
Jo. Para disa javëve, kuptova
edhe më të keqen.

00:02:57.233 --> 00:02:59.487
Dhe atë dua të ndaj me ju sot.

00:02:59.488 --> 00:03:03.725
Tani, le të përqëndrohemi në 
qumeshtin pluhur të foshnjës këtu.

00:03:03.726 --> 00:03:09.429
Qumështi më i mirë për foshnjën është
ai i nënës, qumështi i gjirit.

00:03:09.430 --> 00:03:11.192
Ka sheqer.

00:03:11.193 --> 00:03:12.661
Sheqerin primar.

00:03:12.662 --> 00:03:15.637
Përmban shtatë përqind laktozë,
dhe është gjë e mirë!

00:03:15.638 --> 00:03:17.656
Më mirë për foshnjën nuk mund të gjeni.

00:03:17.657 --> 00:03:21.402
Por, në shumë komunitete,
në komunitetet me të ardhura të ulëta,

00:03:21.403 --> 00:03:25.489
ata përdorin këtë -- 50% 
e nënave nuk i ushqejnë me gji.

00:03:25.490 --> 00:03:27.770
Dhe, çfarë ka këtu?

00:03:27.771 --> 00:03:31.160
Më pak laktozë dhe shumë sheqer.

00:03:31.161 --> 00:03:36.441
Kur them shumë sheqer, nënkuptoj
61 lugë kafeje sheqer.

00:03:37.417 --> 00:03:40.387
Kjo është çmenduri. Është shokuese.

00:03:40.388 --> 00:03:44.173
Tani, kjo pastaj bëhet edhe si varësi.

00:03:44.174 --> 00:03:48.385
Dhe tash një fëmijë tre vjeç do të marrë
një pije të tillë.

00:03:48.386 --> 00:03:50.281
Më lejoni t'ju tregoj masën 
e kësaj shishe.

00:03:50.282 --> 00:03:54.083
Kjo shishe e vogël, përmban
gjashtë lugë kafeje sheqer.

00:03:54.084 --> 00:03:58.648
Marketingu është duke mashtruar;
sepse nënat do të mendojnë,

00:03:58.649 --> 00:04:01.065
"Oh, fëmija im do të rritet si një
gjirafë!"

00:04:01.066 --> 00:04:03.451
Por jo, s'do të ndodhë ashtu!
Ata do të rriten si një hipopotam!

00:04:03.452 --> 00:04:04.844
(Të qeshura)

00:04:06.998 --> 00:04:09.104
Si të veprojmë tani?

00:04:09.105 --> 00:04:12.576
Rritemi pak dhe tani jemi të mashtruar
nga dietat.

00:04:12.577 --> 00:04:14.362
Mendo një moment rreth kësaj.

00:04:14.363 --> 00:04:16.899
Ju shkon mendja tek ushqimet 
pa yndyrë, apo jo?

00:04:16.899 --> 00:04:18.435
Epo, nuk është ashtu.

00:04:18.435 --> 00:04:21.716
Po ju them se, duke e ditur se si 
funksionon tregu industrial,

00:04:21.716 --> 00:04:24.288
kur heqim yndyrnat nga një produkt,
ai bëhet pa shije,

00:04:24.289 --> 00:04:25.407
dhe si veprojmë?

00:04:25.408 --> 00:04:29.378
Shtojmë sheqer, në menyrë që salca e
sallatës suaj,

00:04:29.379 --> 00:04:32.088
që ndoshta kishte sheqer
dhe ju nuk e dini përse,

00:04:32.089 --> 00:04:34.566
bëhet tre herë me më shumë sheqer.

00:04:34.567 --> 00:04:36.711
Dhe do të provonit ushqim pa gluten,

00:04:36.712 --> 00:04:38.218
por, jo.

00:04:38.219 --> 00:04:41.509
E kam fjalën, nëse mendoni që është
në modë, mendoni përsëri.

00:04:41.510 --> 00:04:47.776
Ushqimet pa gluten shpesh kanë 30 deri 40%
më shumë sheqer se produkti i zakonshëm.

00:04:47.777 --> 00:04:50.959
Dhe ju mendoni se, "Ushqimi organik është 
i mirë për foshnjën time! I shëndetshëm!"

00:04:50.960 --> 00:04:52.340
Jo, nuk është.

00:04:52.341 --> 00:04:55.503
Qumështi pluhur organik për foshnjën 
tuaj është më keqbërësi.

00:04:55.504 --> 00:04:58.204
Ky është ai që përmban
61 lugë kafeje sheqer.

00:04:58.205 --> 00:04:59.899
Kjo është pothuajse gjysmë kile.

00:04:59.900 --> 00:05:01.335
Këtë po mundohem t'jua shpjegoj.

00:05:01.336 --> 00:05:04.846
Në këtë kuti të vogël, 
ka kaq shumë sheqer.

00:05:04.847 --> 00:05:07.431
Dhe, çfarë të bëjmë rreth kësaj?

00:05:07.432 --> 00:05:09.942
Po ju dukem sikur po ju them të mos
konsumoni fare sheqer?

00:05:09.943 --> 00:05:11.114
Jo.

00:05:11.115 --> 00:05:14.485
Unë kurrë nuk do t'i thoja fëmijëve,
"Rrini larg sheqerit."

00:05:14.486 --> 00:05:18.213
Unë jam nga Parisi. E di kur kam nevojë
për një dozë sheqer.

00:05:18.214 --> 00:05:20.644
Dhe, ky këtu është një ekler.

00:05:20.645 --> 00:05:23.338
Unë marr si sheqer ekler me çokollatë,

00:05:23.339 --> 00:05:25.408
sepse pi kafe të zezë.

00:05:25.409 --> 00:05:26.988
Kështu që, ky është sheqeri 
që unë konsumoj.

00:05:26.989 --> 00:05:29.871
Por ajo në të djathtë thjesht 
ka shumë sheqer.

00:05:29.872 --> 00:05:31.227
Edhe pse duken të ngjashme.

00:05:31.228 --> 00:05:34.844
I shikoni këto dy gjëra të vogla,
dhe thoni, "Oh. Janë pothuajse të njëjta."

00:05:34.845 --> 00:05:36.945
Po; 260 kalori ka secila.

00:05:36.946 --> 00:05:40.047
Por ndryshimi qëndron se njëra
është e mbushur me sheqer.

00:05:40.048 --> 00:05:43.536
Dhe këto nëntë lugë kafeje me sheqer
janë si një pije e gazuar.

00:05:43.537 --> 00:05:46.423
Ato krijojnë një tepricë sheqeri
në mëlçinë tuaj.

00:05:46.424 --> 00:05:49.451
Ja se çfarë dua të them. Shikoni se 
çfarë ndodh.

00:05:49.452 --> 00:05:52.821
Sheqeri i tepërt transformohet 
në glycogen.

00:05:52.822 --> 00:05:56.179
Glycogeni është magazinim i yndyrës
për më vonë.

00:05:56.180 --> 00:05:58.501
Kështu që, insulina nuk e sjell atë
tek muskujt;

00:05:58.502 --> 00:06:00.919
i thotë trupit,
"Do të kthehem përsëri për atë."

00:06:00.920 --> 00:06:03.439
Përveç nëse e bëni këtë
dy apo tre herë në ditë,

00:06:03.440 --> 00:06:05.249
atëherë yndyra qëndron në barkun e juaj.

00:06:05.250 --> 00:06:07.200
Dhe nuk mund të shpëtoni prej tij.

00:06:07.201 --> 00:06:12.854
E dimë që është një lidhje direkte tani
në mes sheqerit pasiv që merrni

00:06:12.855 --> 00:06:19.539
dhe rrezikut të lartë për sëmundje zemre,
diabetit të llojit 2, dhe obezitetit.

00:06:19.540 --> 00:06:23.133
Si mund ta ndalim këtë varësi?

00:06:23.134 --> 00:06:25.214
Dhe e kam fjalën për një varësi këtu.

00:06:25.215 --> 00:06:26.860
Më lejoni t'jua tregoj.

00:06:26.861 --> 00:06:29.171
Kjo çka po shikoni është 
skaneri i trurit

00:06:29.172 --> 00:06:32.601
të një individi normal.

00:06:32.602 --> 00:06:36.397
Pikat e kuqe paraqesin dopaminën.

00:06:36.398 --> 00:06:38.186
Ky është shpërblimi.

00:06:38.187 --> 00:06:42.070
Ky është tingulli "Ahhh!" që e bëj
kur kafshoj eklerin.

00:06:42.071 --> 00:06:44.922
Dhe e di që nuk do ha 2 ose 3 nga ato.

00:06:44.923 --> 00:06:47.986
Por ajo që ndodh me një varësi është kjo.

00:06:47.987 --> 00:06:51.645
E shikoni dallimin në skanerin e trurit
të një që është i varur nga kokaina?

00:06:51.955 --> 00:06:53.838
S'ka pika të kuqe. As dopaminë.

00:06:53.839 --> 00:06:55.765
Sistemi i shpërblimit është 
jashtë funksionit.

00:06:55.766 --> 00:06:58.185
Dhe kështu unë kam nevojë për më shumë.
Më shumë. Dhe më shumë.

00:06:58.186 --> 00:07:01.544
Dhe ky është skaneri i trurit të
një personi obez.

00:07:01.545 --> 00:07:03.572
Unë e quaj këtë varësi ndaj sheqerit.

00:07:03.573 --> 00:07:06.577
Fenomen i njëjtë. Kam mall për të.

00:07:06.578 --> 00:07:09.263
Mall për deri në 22 lugë kafeje,

00:07:09.264 --> 00:07:12.096
30 lugë kafeje në ditë për adoleshentë.

00:07:12.097 --> 00:07:13.808
Si do ta zgjidhim këtë?

00:07:13.809 --> 00:07:18.539
Si do të zgjidhim krizën e obezitetit 
në fëmijëri?

00:07:18.540 --> 00:07:20.582
Me një sistem paralajmërimi.

00:07:20.583 --> 00:07:22.291
Ky është sugjerimi im.

00:07:22.292 --> 00:07:23.920
E kemi bërë për duhanin,

00:07:23.921 --> 00:07:26.725
pse nuk mund të veprojmë njësoj
për të gjithë ushqimin tonë

00:07:26.726 --> 00:07:29.491
dhe të kenë një paralajmërim
në pjesën e përparme të amballazhit

00:07:29.492 --> 00:07:33.285
për tja shtuar gjithë atij informacioni
që askush nuk e lexon, apo jo?

00:07:33.286 --> 00:07:36.489
Seriozisht. Një numër të lugëve të kafes.

00:07:36.490 --> 00:07:41.943
Dhe, për të gjithë paketën,
jo për porcionin qesharak.

00:07:41.944 --> 00:07:45.275
Tani, nëse produkti nuk ka ndonjë
sheqer dytësor në të,

00:07:45.276 --> 00:07:47.116
nuk ka ndonjë sheqer të 
shtuar çfarëdo qoftë,

00:07:47.117 --> 00:07:50.254
duhet ta tregojmë dhe t'i japim
një etiketë të gjelbër.

00:07:50.255 --> 00:07:51.913
Fëmijët do mund t'a bënin dallimin,

00:07:51.914 --> 00:07:54.876
në mënyrë që kur të vijë koha për 
hamburger dhe patatet e skuqura,

00:07:54.877 --> 00:07:57.246
ata do t'i thonë nënës dhe babait të tyre,

00:07:57.247 --> 00:07:59.016
"Babi, je i sigurt që do të konsumosh

00:07:59.017 --> 00:08:03.396
atë shishe me 57 lugë kafeje sheqer
për patatet e skuqura të tuat?

00:08:03.397 --> 00:08:05.786
Unë dua zero për të mijat!"

00:08:05.787 --> 00:08:11.256
Këtë pra mund ta bëjmë. Së bashku.
Mund të çrrënjosim obezitetin në fëmijëri.

00:08:11.257 --> 00:08:14.476
Ne, njerëzit, kemi nevojë të 
dërgojmë këtë në Kongres.

00:08:14.477 --> 00:08:15.846
Faleminderit.

00:08:15.847 --> 00:08:17.327
(Duartrokitje)