1
00:00:17,289 --> 00:00:19,139
Sheqeri pasiv vret?

2
00:00:20,335 --> 00:00:22,319
Pa prit pak.

3
00:00:22,320 --> 00:00:24,764
Pirja pasive e duhanit të vret.

4
00:00:25,855 --> 00:00:28,027
Shkakton kancer të mushkërive.

5
00:00:28,028 --> 00:00:33,971
E di këtë, sepse në vitin 1986,
kur na e tha Ministria e Shëndetsisë,

6
00:00:33,972 --> 00:00:35,624
si vepruam?

7
00:00:35,625 --> 00:00:38,337
Ne zhvilluam fushata masive,

8
00:00:38,338 --> 00:00:42,329
Duke etiketuar pakot 
që të shkruanin, "Të vret."

9
00:00:42,330 --> 00:00:47,558
Ne gjithashtu filluam fushata publike,
në mënyrë që fëmijët ta dinë.

10
00:00:47,559 --> 00:00:50,900
Dhe ajo që ndodhi është se një ditë,
ata do t'ju thonë,

11
00:00:50,901 --> 00:00:55,128
"Mami, nëse vazhdon të pish duhan,
do të vdesësh."


12
00:00:55,129 --> 00:00:56,855
Pra, kjo është goxha dramatike.

13
00:00:56,856 --> 00:00:59,667
Kjo është një urgjencë publike
shëndetësore.

14
00:00:59,668 --> 00:01:02,294
Dhe e kemi një sot.

15
00:01:02,295 --> 00:01:07,109
E tëra është rreth sheqerit pasiv,
dhe më lejoni t'jua shpjegoj se si vret.

16
00:01:08,979 --> 00:01:11,156
Të gjithë e keni parasysh sheqerin
primar, apo jo?

17
00:01:11,157 --> 00:01:15,985
Sheqeri primar: ajo që gjendet tek
frutat, perimet e juaja,

18
00:01:15,986 --> 00:01:18,498
tek fasulet, arrat, qumështi;

19
00:01:18,499 --> 00:01:20,725
është laktoza, që ju bën mirë.

20
00:01:20,726 --> 00:01:23,738
Trupi di se si t'i procesojë
këto sheqerna shumë mirë

21
00:01:23,739 --> 00:01:27,166
me gjithë proteinat, fibrat, 
dhe vitaminat që vijnë me të.

22
00:01:27,678 --> 00:01:32,434
Çfarë e quaj sheqer pasiv
- dhe është një term që e kam shpikur -

23
00:01:32,435 --> 00:01:37,865
është sheqeri që është i fshehur
dhe i shtuar në ushqimet e përpunuara.

24
00:01:38,546 --> 00:01:40,553
Ky sheqer është i dëmshëm.

25
00:01:40,554 --> 00:01:42,578
Para së gjithave, është i fshehur.

26
00:01:42,579 --> 00:01:45,372
Le ta konsiderojmë për një moment.

27
00:01:45,373 --> 00:01:48,517
Është i fshehur, sepse nuk është
aty ku e pret të jetë,

28
00:01:48,518 --> 00:01:50,843
në pijet dhe ëmbëlsirat tuaja.

29
00:01:50,844 --> 00:01:55,748
Është i fshehur, sepse gjysma e sheqerit
që hamë vjen nga ushqimet e kripura.

30
00:01:56,324 --> 00:01:58,239
Të kripura? Po!

31
00:01:58,240 --> 00:02:00,117
Gjendet në supën e juaj.

32
00:02:00,118 --> 00:02:02,617
Ka tri lugë kafeje me sheqer në atë supë.

33
00:02:02,618 --> 00:02:04,224
Është te krekërsat e juaj.

34
00:02:04,225 --> 00:02:05,737
Rreth gjashtë lugë kafeje.

35
00:02:05,738 --> 00:02:08,231
Mund të thoni, 
"Por, unë ha vetëm pak nga ato."

36
00:02:08,232 --> 00:02:10,279
Po, një porcion është pesë krekërsa.

37
00:02:10,280 --> 00:02:12,407
E njihni ndonjë që ha vetëm pesë krekërsa?

38
00:02:12,408 --> 00:02:13,358
(Të qeshura)

39
00:02:13,359 --> 00:02:14,470
Pesë patatina?

40
00:02:14,471 --> 00:02:15,951
Unë jo. Apo jo?

41
00:02:15,952 --> 00:02:18,726
Ata hanë të gjithë qesen.
Kjo është lugë kafeje me sheqer.

42
00:02:18,727 --> 00:02:20,432
Dhe është kudo.

43
00:02:20,897 --> 00:02:22,327
Kur them kudo,

44
00:02:22,328 --> 00:02:24,880
e kam fjalën në bukën tuaj,
në picën, në hamburgerin tuaj,

45
00:02:24,881 --> 00:02:27,197
është edhe në salcën e sallatës tuaj,

46
00:02:27,198 --> 00:02:29,806
edhe në salcën djegëse më të preferuar
të Amerikës.

47
00:02:29,807 --> 00:02:32,676
Po i lexoni saktë këta numra:

48
00:02:32,677 --> 00:02:37,936
ka rreth 24 lugë kafeje sheqer
në atë shishe.

49
00:02:37,937 --> 00:02:39,756
Po. Në shishen e zakonshme.

50
00:02:39,757 --> 00:02:42,756
Mund të thoni, "Oh, po prit pak.
Unë ha vetëm pak nga ajo."

51
00:02:42,757 --> 00:02:44,536
Po, por prap vlen.

52
00:02:44,537 --> 00:02:46,707
Dhe prisni, kjo nuk është më e keqja.

53
00:02:47,083 --> 00:02:49,074
Pasi kam punuar 20 vjet në këtë industri,

54
00:02:49,354 --> 00:02:53,164
mendova që kam parë tashmë më të 
mirën dhe më të keqen e kësaj industrie.

55
00:02:53,165 --> 00:02:57,232
Jo. Para disa javëve, kuptova
edhe më të keqen.

56
00:02:57,233 --> 00:02:59,487
Dhe atë dua të ndaj me ju sot.

57
00:02:59,488 --> 00:03:03,725
Tani, le të përqëndrohemi në 
qumeshtin pluhur të foshnjës këtu.

58
00:03:03,726 --> 00:03:09,429
Qumështi më i mirë për foshnjën është
ai i nënës, qumështi i gjirit.

59
00:03:09,430 --> 00:03:11,192
Ka sheqer.

60
00:03:11,193 --> 00:03:12,661
Sheqerin primar.

61
00:03:12,662 --> 00:03:15,637
Përmban shtatë përqind laktozë,
dhe është gjë e mirë!

62
00:03:15,638 --> 00:03:17,656
Më mirë për foshnjën nuk mund të gjeni.

63
00:03:17,657 --> 00:03:21,402
Por, në shumë komunitete,
në komunitetet me të ardhura të ulëta,

64
00:03:21,403 --> 00:03:25,489
ata përdorin këtë -- 50% 
e nënave nuk i ushqejnë me gji.

65
00:03:25,490 --> 00:03:27,770
Dhe, çfarë ka këtu?

66
00:03:27,771 --> 00:03:31,160
Më pak laktozë dhe shumë sheqer.

67
00:03:31,161 --> 00:03:36,441
Kur them shumë sheqer, nënkuptoj
61 lugë kafeje sheqer.

68
00:03:37,417 --> 00:03:40,387
Kjo është çmenduri. Është shokuese.

69
00:03:40,388 --> 00:03:44,173
Tani, kjo pastaj bëhet edhe si varësi.

70
00:03:44,174 --> 00:03:48,385
Dhe tash një fëmijë tre vjeç do të marrë
një pije të tillë.

71
00:03:48,386 --> 00:03:50,281
Më lejoni t'ju tregoj masën 
e kësaj shishe.

72
00:03:50,282 --> 00:03:54,083
Kjo shishe e vogël, përmban
gjashtë lugë kafeje sheqer.

73
00:03:54,084 --> 00:03:58,648
Marketingu është duke mashtruar;
sepse nënat do të mendojnë,

74
00:03:58,649 --> 00:04:01,065
"Oh, fëmija im do të rritet si një
gjirafë!"

75
00:04:01,066 --> 00:04:03,451
Por jo, s'do të ndodhë ashtu!
Ata do të rriten si një hipopotam!

76
00:04:03,452 --> 00:04:04,844
(Të qeshura)

77
00:04:06,998 --> 00:04:09,104
Si të veprojmë tani?

78
00:04:09,105 --> 00:04:12,576
Rritemi pak dhe tani jemi të mashtruar
nga dietat.

79
00:04:12,577 --> 00:04:14,362
Mendo një moment rreth kësaj.

80
00:04:14,363 --> 00:04:16,899
Ju shkon mendja tek ushqimet 
pa yndyrë, apo jo?

81
00:04:16,899 --> 00:04:18,435
Epo, nuk është ashtu.

82
00:04:18,435 --> 00:04:21,716
Po ju them se, duke e ditur se si 
funksionon tregu industrial,

83
00:04:21,716 --> 00:04:24,288
kur heqim yndyrnat nga një produkt,
ai bëhet pa shije,

84
00:04:24,289 --> 00:04:25,407
dhe si veprojmë?

85
00:04:25,408 --> 00:04:29,378
Shtojmë sheqer, në menyrë që salca e
sallatës suaj,

86
00:04:29,379 --> 00:04:32,088
që ndoshta kishte sheqer
dhe ju nuk e dini përse,

87
00:04:32,089 --> 00:04:34,566
bëhet tre herë me më shumë sheqer.

88
00:04:34,567 --> 00:04:36,711
Dhe do të provonit ushqim pa gluten,

89
00:04:36,712 --> 00:04:38,218
por, jo.

90
00:04:38,219 --> 00:04:41,509
E kam fjalën, nëse mendoni që është
në modë, mendoni përsëri.

91
00:04:41,510 --> 00:04:47,776
Ushqimet pa gluten shpesh kanë 30 deri 40%
më shumë sheqer se produkti i zakonshëm.

92
00:04:47,777 --> 00:04:50,959
Dhe ju mendoni se, "Ushqimi organik është 
i mirë për foshnjën time! I shëndetshëm!"

93
00:04:50,960 --> 00:04:52,340
Jo, nuk është.

94
00:04:52,341 --> 00:04:55,503
Qumështi pluhur organik për foshnjën 
tuaj është më keqbërësi.

95
00:04:55,504 --> 00:04:58,204
Ky është ai që përmban
61 lugë kafeje sheqer.

96
00:04:58,205 --> 00:04:59,899
Kjo është pothuajse gjysmë kile.

97
00:04:59,900 --> 00:05:01,335
Këtë po mundohem t'jua shpjegoj.

98
00:05:01,336 --> 00:05:04,846
Në këtë kuti të vogël, 
ka kaq shumë sheqer.

99
00:05:04,847 --> 00:05:07,431
Dhe, çfarë të bëjmë rreth kësaj?

100
00:05:07,432 --> 00:05:09,942
Po ju dukem sikur po ju them të mos
konsumoni fare sheqer?

101
00:05:09,943 --> 00:05:11,114
Jo.

102
00:05:11,115 --> 00:05:14,485
Unë kurrë nuk do t'i thoja fëmijëve,
"Rrini larg sheqerit."

103
00:05:14,486 --> 00:05:18,213
Unë jam nga Parisi. E di kur kam nevojë
për një dozë sheqer.

104
00:05:18,214 --> 00:05:20,644
Dhe, ky këtu është një ekler.

105
00:05:20,645 --> 00:05:23,338
Unë marr si sheqer ekler me çokollatë,

106
00:05:23,339 --> 00:05:25,408
sepse pi kafe të zezë.

107
00:05:25,409 --> 00:05:26,988
Kështu që, ky është sheqeri 
që unë konsumoj.

108
00:05:26,989 --> 00:05:29,871
Por ajo në të djathtë thjesht 
ka shumë sheqer.

109
00:05:29,872 --> 00:05:31,227
Edhe pse duken të ngjashme.

110
00:05:31,228 --> 00:05:34,844
I shikoni këto dy gjëra të vogla,
dhe thoni, "Oh. Janë pothuajse të njëjta."

111
00:05:34,845 --> 00:05:36,945
Po; 260 kalori ka secila.

112
00:05:36,946 --> 00:05:40,047
Por ndryshimi qëndron se njëra
është e mbushur me sheqer.

113
00:05:40,048 --> 00:05:43,536
Dhe këto nëntë lugë kafeje me sheqer
janë si një pije e gazuar.

114
00:05:43,537 --> 00:05:46,423
Ato krijojnë një tepricë sheqeri
në mëlçinë tuaj.

115
00:05:46,424 --> 00:05:49,451
Ja se çfarë dua të them. Shikoni se 
çfarë ndodh.

116
00:05:49,452 --> 00:05:52,821
Sheqeri i tepërt transformohet 
në glycogen.

117
00:05:52,822 --> 00:05:56,179
Glycogeni është magazinim i yndyrës
për më vonë.

118
00:05:56,180 --> 00:05:58,501
Kështu që, insulina nuk e sjell atë
tek muskujt;

119
00:05:58,502 --> 00:06:00,919
i thotë trupit,
"Do të kthehem përsëri për atë."

120
00:06:00,920 --> 00:06:03,439
Përveç nëse e bëni këtë
dy apo tre herë në ditë,

121
00:06:03,440 --> 00:06:05,249
atëherë yndyra qëndron në barkun e juaj.

122
00:06:05,250 --> 00:06:07,200
Dhe nuk mund të shpëtoni prej tij.

123
00:06:07,201 --> 00:06:12,854
E dimë që është një lidhje direkte tani
në mes sheqerit pasiv që merrni

124
00:06:12,855 --> 00:06:19,539
dhe rrezikut të lartë për sëmundje zemre,
diabetit të llojit 2, dhe obezitetit.

125
00:06:19,540 --> 00:06:23,133
Si mund ta ndalim këtë varësi?

126
00:06:23,134 --> 00:06:25,214
Dhe e kam fjalën për një varësi këtu.

127
00:06:25,215 --> 00:06:26,860
Më lejoni t'jua tregoj.

128
00:06:26,861 --> 00:06:29,171
Kjo çka po shikoni është 
skaneri i trurit

129
00:06:29,172 --> 00:06:32,601
të një individi normal.

130
00:06:32,602 --> 00:06:36,397
Pikat e kuqe paraqesin dopaminën.

131
00:06:36,398 --> 00:06:38,186
Ky është shpërblimi.

132
00:06:38,187 --> 00:06:42,070
Ky është tingulli "Ahhh!" që e bëj
kur kafshoj eklerin.

133
00:06:42,071 --> 00:06:44,922
Dhe e di që nuk do ha 2 ose 3 nga ato.

134
00:06:44,923 --> 00:06:47,986
Por ajo që ndodh me një varësi është kjo.

135
00:06:47,987 --> 00:06:51,645
E shikoni dallimin në skanerin e trurit
të një që është i varur nga kokaina?

136
00:06:51,955 --> 00:06:53,838
S'ka pika të kuqe. As dopaminë.

137
00:06:53,839 --> 00:06:55,765
Sistemi i shpërblimit është 
jashtë funksionit.

138
00:06:55,766 --> 00:06:58,185
Dhe kështu unë kam nevojë për më shumë.
Më shumë. Dhe më shumë.

139
00:06:58,186 --> 00:07:01,544
Dhe ky është skaneri i trurit të
një personi obez.

140
00:07:01,545 --> 00:07:03,572
Unë e quaj këtë varësi ndaj sheqerit.

141
00:07:03,573 --> 00:07:06,577
Fenomen i njëjtë. Kam mall për të.

142
00:07:06,578 --> 00:07:09,263
Mall për deri në 22 lugë kafeje,

143
00:07:09,264 --> 00:07:12,096
30 lugë kafeje në ditë për adoleshentë.

144
00:07:12,097 --> 00:07:13,808
Si do ta zgjidhim këtë?

145
00:07:13,809 --> 00:07:18,539
Si do të zgjidhim krizën e obezitetit 
në fëmijëri?

146
00:07:18,540 --> 00:07:20,582
Me një sistem paralajmërimi.

147
00:07:20,583 --> 00:07:22,291
Ky është sugjerimi im.

148
00:07:22,292 --> 00:07:23,920
E kemi bërë për duhanin,

149
00:07:23,921 --> 00:07:26,725
pse nuk mund të veprojmë njësoj
për të gjithë ushqimin tonë

150
00:07:26,726 --> 00:07:29,491
dhe të kenë një paralajmërim
në pjesën e përparme të amballazhit

151
00:07:29,492 --> 00:07:33,285
për tja shtuar gjithë atij informacioni
që askush nuk e lexon, apo jo?

152
00:07:33,286 --> 00:07:36,489
Seriozisht. Një numër të lugëve të kafes.

153
00:07:36,490 --> 00:07:41,943
Dhe, për të gjithë paketën,
jo për porcionin qesharak.

154
00:07:41,944 --> 00:07:45,275
Tani, nëse produkti nuk ka ndonjë
sheqer dytësor në të,

155
00:07:45,276 --> 00:07:47,116
nuk ka ndonjë sheqer të 
shtuar çfarëdo qoftë,

156
00:07:47,117 --> 00:07:50,254
duhet ta tregojmë dhe t'i japim
një etiketë të gjelbër.

157
00:07:50,255 --> 00:07:51,913
Fëmijët do mund t'a bënin dallimin,

158
00:07:51,914 --> 00:07:54,876
në mënyrë që kur të vijë koha për 
hamburger dhe patatet e skuqura,

159
00:07:54,877 --> 00:07:57,246
ata do t'i thonë nënës dhe babait të tyre,

160
00:07:57,247 --> 00:07:59,016
"Babi, je i sigurt që do të konsumosh

161
00:07:59,017 --> 00:08:03,396
atë shishe me 57 lugë kafeje sheqer
për patatet e skuqura të tuat?

162
00:08:03,397 --> 00:08:05,786
Unë dua zero për të mijat!"

163
00:08:05,787 --> 00:08:11,256
Këtë pra mund ta bëjmë. Së bashku.
Mund të çrrënjosim obezitetin në fëmijëri.

164
00:08:11,257 --> 00:08:14,476
Ne, njerëzit, kemi nevojë të 
dërgojmë këtë në Kongres.

165
00:08:14,477 --> 00:08:15,846
Faleminderit.

166
00:08:15,847 --> 00:08:17,327
(Duartrokitje)