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Dialogue: 0,0:00:17.29,0:00:19.14,Default,,0000,0000,0000,,二次的な糖は有害？
Dialogue: 0,0:00:20.34,0:00:22.32,Default,,0000,0000,0000,,ちょっと待って下さい
Dialogue: 0,0:00:22.32,0:00:24.76,Default,,0000,0000,0000,,二次的な喫煙は有害です
Dialogue: 0,0:00:25.86,0:00:28.03,Default,,0000,0000,0000,,肺がんを引き起こします
Dialogue: 0,0:00:28.03,0:00:33.97,Default,,0000,0000,0000,,1986年に米国公衆衛生局長官が\Nそう発表したのです
Dialogue: 0,0:00:33.97,0:00:35.62,Default,,0000,0000,0000,,それに対し 私たちは
Dialogue: 0,0:00:35.62,0:00:38.34,Default,,0000,0000,0000,,大規模なキャンペーンを行いました
Dialogue: 0,0:00:38.34,0:00:42.33,Default,,0000,0000,0000,,タバコのパッケージに\N「有害です」と記し
Dialogue: 0,0:00:42.33,0:00:47.56,Default,,0000,0000,0000,,子どもを啓蒙するキャンペーンも\N開始しました
Dialogue: 0,0:00:47.56,0:00:50.90,Default,,0000,0000,0000,,そして 子どもにこう言われます
Dialogue: 0,0:00:50.90,0:00:55.13,Default,,0000,0000,0000,,「ママ 禁煙しないと\N死んじゃうよ」
Dialogue: 0,0:00:55.13,0:00:56.86,Default,,0000,0000,0000,,これはショックですよね
Dialogue: 0,0:00:56.86,0:00:59.67,Default,,0000,0000,0000,,これは公衆衛生面での危機であり
Dialogue: 0,0:00:59.67,0:01:02.29,Default,,0000,0000,0000,,私たちは現在も別の危機を抱えています
Dialogue: 0,0:01:02.30,0:01:07.11,Default,,0000,0000,0000,,それは二次的な糖の問題です \Nこれからご説明します
Dialogue: 0,0:01:08.98,0:01:11.16,Default,,0000,0000,0000,,一次的な糖はご存知ですよね
Dialogue: 0,0:01:11.16,0:01:15.98,Default,,0000,0000,0000,,一次的な糖があるのは 果物や野菜
Dialogue: 0,0:01:15.99,0:01:18.50,Default,,0000,0000,0000,,豆類、ナッツ、牛乳で
Dialogue: 0,0:01:18.50,0:01:20.72,Default,,0000,0000,0000,,ラクトースという\N身体に良い物質です
Dialogue: 0,0:01:20.73,0:01:23.74,Default,,0000,0000,0000,,人体はラクトースを\N共に含まれるタンパク質 繊維―
Dialogue: 0,0:01:23.74,0:01:27.17,Default,,0000,0000,0000,,そしてビタミンなどと一緒に\N消化するプロセスをよく知っています
Dialogue: 0,0:01:27.68,0:01:32.43,Default,,0000,0000,0000,,「二次的な糖」というのは\N私の造語ですが
Dialogue: 0,0:01:32.44,0:01:37.86,Default,,0000,0000,0000,,隠れた糖で 加工食品に添加される \N物質のことです
Dialogue: 0,0:01:38.55,0:01:40.55,Default,,0000,0000,0000,,これは人体に有害です
Dialogue: 0,0:01:40.55,0:01:42.58,Default,,0000,0000,0000,,まずこの物質は隠れています
Dialogue: 0,0:01:42.58,0:01:45.37,Default,,0000,0000,0000,,少しこの事に目を向けてみましょう
Dialogue: 0,0:01:45.37,0:01:48.52,Default,,0000,0000,0000,,隠れているというのは\N二次的な糖は 飲料や菓子類などに
Dialogue: 0,0:01:48.52,0:01:50.84,Default,,0000,0000,0000,,知らないうちに 使われているからです
Dialogue: 0,0:01:50.84,0:01:55.75,Default,,0000,0000,0000,,また 摂取量の半分以上が\N普通の食事に由来しています
Dialogue: 0,0:01:56.32,0:01:58.24,Default,,0000,0000,0000,,食事？ そうなのです
Dialogue: 0,0:01:58.24,0:02:00.12,Default,,0000,0000,0000,,あなたが飲んでいるスープには
Dialogue: 0,0:02:00.12,0:02:02.62,Default,,0000,0000,0000,,小さじ３杯分の砂糖が \N含まれています
Dialogue: 0,0:02:02.62,0:02:04.22,Default,,0000,0000,0000,,クラッカーには
Dialogue: 0,0:02:04.22,0:02:05.74,Default,,0000,0000,0000,,小さじ６杯分です
Dialogue: 0,0:02:05.74,0:02:08.23,Default,,0000,0000,0000,,「数枚しか食べない」 と\N言う人もいるでしょう
Dialogue: 0,0:02:08.23,0:02:10.28,Default,,0000,0000,0000,,クラッカーの１人前は５枚です
Dialogue: 0,0:02:10.28,0:02:12.41,Default,,0000,0000,0000,,クラッカーを５枚で\Nやめる人はいますか？
Dialogue: 0,0:02:12.41,0:02:13.36,Default,,0000,0000,0000,,（笑）
Dialogue: 0,0:02:13.36,0:02:14.47,Default,,0000,0000,0000,,ポテトチップスを５枚だけ？
Dialogue: 0,0:02:14.47,0:02:15.95,Default,,0000,0000,0000,,私の知人にはいません
Dialogue: 0,0:02:15.95,0:02:18.73,Default,,0000,0000,0000,,ひと袋食べれば \N小さじ何杯分もの 砂糖になります
Dialogue: 0,0:02:18.73,0:02:20.43,Default,,0000,0000,0000,,この危険はどこにでもあります
Dialogue: 0,0:02:20.90,0:02:22.33,Default,,0000,0000,0000,,例えば―
Dialogue: 0,0:02:22.33,0:02:24.88,Default,,0000,0000,0000,,パンやピザ そしてハンバーガー
Dialogue: 0,0:02:24.88,0:02:27.20,Default,,0000,0000,0000,,サラダのドレッシング
Dialogue: 0,0:02:27.20,0:02:29.81,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ人の大好きな\Nチリソースにもです
Dialogue: 0,0:02:29.81,0:02:32.68,Default,,0000,0000,0000,,隠れた糖を正確に認識しましょう
Dialogue: 0,0:02:32.68,0:02:37.94,Default,,0000,0000,0000,,このボトルには小さじ24杯分の\N砂糖が含まれています
Dialogue: 0,0:02:37.94,0:02:39.76,Default,,0000,0000,0000,,レギュラーサイズで です
Dialogue: 0,0:02:39.76,0:02:42.76,Default,,0000,0000,0000,,「少ししか食べないから」 と\N言う人もいるでしょう
Dialogue: 0,0:02:42.76,0:02:44.54,Default,,0000,0000,0000,,しかしそれが積み重なります
Dialogue: 0,0:02:44.54,0:02:46.71,Default,,0000,0000,0000,,これだけではありません
Dialogue: 0,0:02:47.08,0:02:49.07,Default,,0000,0000,0000,,この業界で20年働いてきて
Dialogue: 0,0:02:49.35,0:02:53.16,Default,,0000,0000,0000,,良いところも 悪いところも\N見てきました
Dialogue: 0,0:02:53.16,0:02:57.23,Default,,0000,0000,0000,,それでも 数週間前に\Nもっと悪い事態を知りました
Dialogue: 0,0:02:57.23,0:02:59.49,Default,,0000,0000,0000,,今日これから皆さんに\Nお話しすることです
Dialogue: 0,0:02:59.49,0:03:03.72,Default,,0000,0000,0000,,赤ちゃんの粉ミルクを\Nこの観点から考えてみましょう
Dialogue: 0,0:03:03.73,0:03:09.43,Default,,0000,0000,0000,,赤ちゃんに一番良いのは\Nもちろん母乳です
Dialogue: 0,0:03:09.43,0:03:11.19,Default,,0000,0000,0000,,母乳に含まれる糖分は
Dialogue: 0,0:03:11.19,0:03:12.66,Default,,0000,0000,0000,,一次的な糖です
Dialogue: 0,0:03:12.66,0:03:15.64,Default,,0000,0000,0000,,７パーセントのラクトースは \N身体に良いものです
Dialogue: 0,0:03:15.64,0:03:17.66,Default,,0000,0000,0000,,これに勝るものはありません
Dialogue: 0,0:03:17.66,0:03:21.40,Default,,0000,0000,0000,,しかし低所得地域の多くでは
Dialogue: 0,0:03:21.40,0:03:25.49,Default,,0000,0000,0000,,半数の母親が粉ミルクを使い\N赤ちゃんを母乳で育てません
Dialogue: 0,0:03:25.49,0:03:27.77,Default,,0000,0000,0000,,この中に何が入っているでしょう
Dialogue: 0,0:03:27.77,0:03:31.16,Default,,0000,0000,0000,,ラクトースではなく砂糖が\Nたくさん入っているのです
Dialogue: 0,0:03:31.16,0:03:36.44,Default,,0000,0000,0000,,この商品の砂糖は\N小さじ61杯分にもなります
Dialogue: 0,0:03:37.42,0:03:40.39,Default,,0000,0000,0000,,衝撃的ですよね
Dialogue: 0,0:03:40.39,0:03:44.17,Default,,0000,0000,0000,,しかも砂糖には中毒性があります
Dialogue: 0,0:03:44.17,0:03:48.38,Default,,0000,0000,0000,,３歳の幼児がこうした物を\N飲んでいるのです
Dialogue: 0,0:03:48.39,0:03:50.28,Default,,0000,0000,0000,,この小さなボトルには
Dialogue: 0,0:03:50.28,0:03:54.08,Default,,0000,0000,0000,,小さじ６杯分の \N砂糖が含まれているんです
Dialogue: 0,0:03:54.08,0:03:58.65,Default,,0000,0000,0000,,母親たちは市場の宣伝に\N騙されているのです
Dialogue: 0,0:03:58.65,0:04:01.06,Default,,0000,0000,0000,,「キリンみたいに大きくなるわ」 と
Dialogue: 0,0:04:01.07,0:04:03.45,Default,,0000,0000,0000,,実際は カバのようになってしまいます
Dialogue: 0,0:04:03.45,0:04:04.84,Default,,0000,0000,0000,,（笑）
Dialogue: 0,0:04:06.100,0:04:09.10,Default,,0000,0000,0000,,では 次はどうなるでしょう？
Dialogue: 0,0:04:09.10,0:04:12.58,Default,,0000,0000,0000,,若い大人のみなさんは\Nダイエットに騙されています
Dialogue: 0,0:04:12.58,0:04:14.36,Default,,0000,0000,0000,,少し考えてみましょう
Dialogue: 0,0:04:14.36,0:04:16.90,Default,,0000,0000,0000,,無脂肪を選びますか？
Dialogue: 0,0:04:16.90,0:04:18.44,Default,,0000,0000,0000,,それは間違いです
Dialogue: 0,0:04:18.44,0:04:21.72,Default,,0000,0000,0000,,業界を知っていれば\N理由が分かります
Dialogue: 0,0:04:21.72,0:04:24.29,Default,,0000,0000,0000,,食品から脂肪を取り除くと\N味がしなくなります
Dialogue: 0,0:04:24.29,0:04:25.41,Default,,0000,0000,0000,,では どうするか？
Dialogue: 0,0:04:25.41,0:04:29.38,Default,,0000,0000,0000,,砂糖を添加します\N無脂肪ドレッシングがそうです
Dialogue: 0,0:04:29.38,0:04:32.09,Default,,0000,0000,0000,,もともと砂糖が含まれているので\N結果的には
Dialogue: 0,0:04:32.09,0:04:34.57,Default,,0000,0000,0000,,３倍の砂糖が入る事になります
Dialogue: 0,0:04:34.57,0:04:36.71,Default,,0000,0000,0000,,グルテンフリーを選びますか？
Dialogue: 0,0:04:36.71,0:04:38.22,Default,,0000,0000,0000,,これも違います
Dialogue: 0,0:04:38.22,0:04:41.51,Default,,0000,0000,0000,,流行しているようですが\Nよく考えてみましょう
Dialogue: 0,0:04:41.51,0:04:47.78,Default,,0000,0000,0000,,グルテンフリーの食品の砂糖は\N通常より30～40%多いのです
Dialogue: 0,0:04:47.78,0:04:50.96,Default,,0000,0000,0000,,「赤ちゃんにはオーガニック食品が\N健康的だ」と考えますが
Dialogue: 0,0:04:50.96,0:04:52.34,Default,,0000,0000,0000,,実は違います
Dialogue: 0,0:04:52.34,0:04:55.50,Default,,0000,0000,0000,,オーガニックの粉ミルクは最悪です
Dialogue: 0,0:04:55.50,0:04:58.20,Default,,0000,0000,0000,,小さじ61杯分の\N砂糖が入っていて
Dialogue: 0,0:04:58.20,0:04:59.90,Default,,0000,0000,0000,,約200グラムになります
Dialogue: 0,0:04:59.90,0:05:01.34,Default,,0000,0000,0000,,強調したいのは
Dialogue: 0,0:05:01.34,0:05:04.85,Default,,0000,0000,0000,,この小さい箱に\N多くの砂糖が入っている事です
Dialogue: 0,0:05:04.85,0:05:07.43,Default,,0000,0000,0000,,では何をすべきでしょう？
Dialogue: 0,0:05:07.43,0:05:09.94,Default,,0000,0000,0000,,砂糖は全く摂るなと？
Dialogue: 0,0:05:09.94,0:05:11.11,Default,,0000,0000,0000,,そうではありません
Dialogue: 0,0:05:11.12,0:05:14.48,Default,,0000,0000,0000,,子どもに「砂糖に近寄るな」\Nとは言いません
Dialogue: 0,0:05:14.49,0:05:18.21,Default,,0000,0000,0000,,パリ出身ですから\N砂糖を摂る必要は分かります
Dialogue: 0,0:05:18.21,0:05:20.64,Default,,0000,0000,0000,,ここに エクレアがあります
Dialogue: 0,0:05:20.64,0:05:23.34,Default,,0000,0000,0000,,このチョコレートエクレアから\N私は砂糖を摂取します
Dialogue: 0,0:05:23.34,0:05:25.41,Default,,0000,0000,0000,,コーヒーはブラックで飲みます
Dialogue: 0,0:05:25.41,0:05:26.99,Default,,0000,0000,0000,,これが私の砂糖です
Dialogue: 0,0:05:26.99,0:05:29.87,Default,,0000,0000,0000,,しかし右側の商品は\N砂糖が多すぎます
Dialogue: 0,0:05:29.87,0:05:31.23,Default,,0000,0000,0000,,同じように見えるので
Dialogue: 0,0:05:31.23,0:05:34.84,Default,,0000,0000,0000,,２つを見比べて\N「大体同じだ」と考えます
Dialogue: 0,0:05:34.84,0:05:36.94,Default,,0000,0000,0000,,確かに２つとも260カロリーです
Dialogue: 0,0:05:36.95,0:05:40.05,Default,,0000,0000,0000,,しかし片方には\N砂糖が添加されています
Dialogue: 0,0:05:40.05,0:05:43.54,Default,,0000,0000,0000,,小さじ９杯分の砂糖は\Nソーダと同じように
Dialogue: 0,0:05:43.54,0:05:46.42,Default,,0000,0000,0000,,肝臓内の糖を急増させます
Dialogue: 0,0:05:46.42,0:05:49.45,Default,,0000,0000,0000,,そして こんな事が起こります
Dialogue: 0,0:05:49.45,0:05:52.82,Default,,0000,0000,0000,,過剰な糖がグリコーゲンに変わり
Dialogue: 0,0:05:52.82,0:05:56.18,Default,,0000,0000,0000,,後で使う脂肪として蓄えられます
Dialogue: 0,0:05:56.18,0:05:58.50,Default,,0000,0000,0000,,インスリンはグリコーゲンを\N筋肉に運びません
Dialogue: 0,0:05:58.50,0:06:00.92,Default,,0000,0000,0000,,身体に 「後で使う」 と指示します
Dialogue: 0,0:06:00.92,0:06:03.44,Default,,0000,0000,0000,,１日に２～３回繰り返されると
Dialogue: 0,0:06:03.44,0:06:05.25,Default,,0000,0000,0000,,グリコーゲンがお腹に蓄積されます
Dialogue: 0,0:06:05.25,0:06:07.20,Default,,0000,0000,0000,,なかなか取れません
Dialogue: 0,0:06:07.20,0:06:12.85,Default,,0000,0000,0000,,二次的な糖の摂取は\N心臓病や２型糖尿病、肥満などと
Dialogue: 0,0:06:12.86,0:06:19.54,Default,,0000,0000,0000,,直接的な関係があることが\N判明しています
Dialogue: 0,0:06:19.54,0:06:23.13,Default,,0000,0000,0000,,中毒を防ぐには\Nどうすればいいでしょう？
Dialogue: 0,0:06:23.13,0:06:25.21,Default,,0000,0000,0000,,砂糖中毒を防ぐには？
Dialogue: 0,0:06:25.22,0:06:26.86,Default,,0000,0000,0000,,これを見て下さい
Dialogue: 0,0:06:26.86,0:06:29.17,Default,,0000,0000,0000,,脳をスキャンした写真です
Dialogue: 0,0:06:29.17,0:06:32.60,Default,,0000,0000,0000,,通常の人の脳です
Dialogue: 0,0:06:32.60,0:06:36.40,Default,,0000,0000,0000,,赤はドーパミンが出ている場所です
Dialogue: 0,0:06:36.40,0:06:38.19,Default,,0000,0000,0000,,一種の報酬です
Dialogue: 0,0:06:38.19,0:06:42.07,Default,,0000,0000,0000,,エクレアを食べた時の幸福感
Dialogue: 0,0:06:42.07,0:06:44.92,Default,,0000,0000,0000,,２つ以上は食べません
Dialogue: 0,0:06:44.92,0:06:47.99,Default,,0000,0000,0000,,しかし中毒の場合 どうなるでしょう
Dialogue: 0,0:06:47.99,0:06:51.64,Default,,0000,0000,0000,,これはコカイン中毒者の脳です
Dialogue: 0,0:06:51.96,0:06:53.84,Default,,0000,0000,0000,,赤いドーパミンの場所がありません
Dialogue: 0,0:06:53.84,0:06:55.76,Default,,0000,0000,0000,,報酬システムが機能していません
Dialogue: 0,0:06:55.77,0:06:58.18,Default,,0000,0000,0000,,だから いつまでも満足できないのです
Dialogue: 0,0:06:58.19,0:07:01.54,Default,,0000,0000,0000,,これは肥満の人の脳です
Dialogue: 0,0:07:01.54,0:07:03.57,Default,,0000,0000,0000,,砂糖中毒状態です
Dialogue: 0,0:07:03.57,0:07:06.58,Default,,0000,0000,0000,,同じです\Nもっと欲しくてたまらない
Dialogue: 0,0:07:06.58,0:07:09.26,Default,,0000,0000,0000,,１日小さじ22杯分の砂糖を\N欲するまでになります
Dialogue: 0,0:07:09.26,0:07:12.10,Default,,0000,0000,0000,,10代の子どもは\N小さじ30杯分にも至ります
Dialogue: 0,0:07:12.10,0:07:13.81,Default,,0000,0000,0000,,どうすれば 解決できるでしょう
Dialogue: 0,0:07:13.81,0:07:18.54,Default,,0000,0000,0000,,子どもの肥満という\N危機を解消するには？
Dialogue: 0,0:07:18.54,0:07:20.58,Default,,0000,0000,0000,,警告システムはどうでしょう
Dialogue: 0,0:07:20.58,0:07:22.29,Default,,0000,0000,0000,,私はこれに賛成です
Dialogue: 0,0:07:22.29,0:07:23.92,Default,,0000,0000,0000,,タバコは そうしました
Dialogue: 0,0:07:23.92,0:07:26.72,Default,,0000,0000,0000,,同じことができます\N食品パッケージの表側に
Dialogue: 0,0:07:26.73,0:07:29.49,Default,,0000,0000,0000,,誰も読まない情報と共に
Dialogue: 0,0:07:29.49,0:07:33.28,Default,,0000,0000,0000,,警告を書いたらどうでしょうか
Dialogue: 0,0:07:33.29,0:07:36.49,Default,,0000,0000,0000,,１人前あたりではなく 商品全体に
Dialogue: 0,0:07:36.49,0:07:41.94,Default,,0000,0000,0000,,小さじ何杯分の砂糖が\N含まれていると
Dialogue: 0,0:07:41.94,0:07:45.28,Default,,0000,0000,0000,,そして二次的な糖が含まれていない―
Dialogue: 0,0:07:45.28,0:07:47.12,Default,,0000,0000,0000,,砂糖無添加の食品に対しては
Dialogue: 0,0:07:47.12,0:07:50.25,Default,,0000,0000,0000,,グリーンラベルを付けてはどうでしょう
Dialogue: 0,0:07:50.26,0:07:51.91,Default,,0000,0000,0000,,子どもにも分かるように
Dialogue: 0,0:07:51.91,0:07:54.88,Default,,0000,0000,0000,,バーガーやフライドポテトを\N食べるときに
Dialogue: 0,0:07:54.88,0:07:57.25,Default,,0000,0000,0000,,両親に言うでしょう
Dialogue: 0,0:07:57.25,0:07:59.02,Default,,0000,0000,0000,,「パパ これを食べるの？
Dialogue: 0,0:07:59.02,0:08:03.40,Default,,0000,0000,0000,,小さじ57杯分の砂糖が入っているよ
Dialogue: 0,0:08:03.40,0:08:05.79,Default,,0000,0000,0000,,自分のは砂糖ゼロにして！」 とね
Dialogue: 0,0:08:05.79,0:08:11.26,Default,,0000,0000,0000,,これなら私たちにできます\N子どもの肥満は根絶できるのです
Dialogue: 0,0:08:11.26,0:08:14.48,Default,,0000,0000,0000,,国会でこの問題を\N取り上げてもらいましょう
Dialogue: 0,0:08:14.48,0:08:15.85,Default,,0000,0000,0000,,ありがとうございます
Dialogue: 0,0:08:15.85,0:08:17.33,Default,,0000,0000,0000,,（拍手）