0:00:17.289,0:00:19.139
二次的な糖は有害？

0:00:20.335,0:00:22.319
ちょっと待って下さい

0:00:22.320,0:00:24.764
二次的な喫煙は有害です

0:00:25.855,0:00:28.027
肺がんを引き起こします

0:00:28.028,0:00:33.971
1986年に米国公衆衛生局長官が[br]そう発表したのです

0:00:33.972,0:00:35.624
それに対し 私たちは

0:00:35.625,0:00:38.337
大規模なキャンペーンを行いました

0:00:38.338,0:00:42.329
タバコのパッケージに[br]「有害です」と記し

0:00:42.330,0:00:47.558
子どもを啓蒙するキャンペーンも[br]開始しました

0:00:47.559,0:00:50.900
そして 子どもにこう言われます

0:00:50.901,0:00:55.128
「ママ 禁煙しないと[br]死んじゃうよ」

0:00:55.129,0:00:56.855
これはショックですよね

0:00:56.856,0:00:59.667
これは公衆衛生面での危機であり

0:00:59.668,0:01:02.294
私たちは現在も別の危機を抱えています

0:01:02.295,0:01:07.109
それは二次的な糖の問題です [br]これからご説明します

0:01:08.979,0:01:11.156
一次的な糖はご存知ですよね

0:01:11.157,0:01:15.985
一次的な糖があるのは 果物や野菜

0:01:15.986,0:01:18.498
豆類、ナッツ、牛乳で

0:01:18.499,0:01:20.725
ラクトースという[br]身体に良い物質です

0:01:20.726,0:01:23.738
人体はラクトースを[br]共に含まれるタンパク質 繊維―

0:01:23.739,0:01:27.166
そしてビタミンなどと一緒に[br]消化するプロセスをよく知っています

0:01:27.678,0:01:32.434
「二次的な糖」というのは[br]私の造語ですが

0:01:32.435,0:01:37.865
隠れた糖で 加工食品に添加される [br]物質のことです

0:01:38.546,0:01:40.553
これは人体に有害です

0:01:40.554,0:01:42.578
まずこの物質は隠れています

0:01:42.579,0:01:45.372
少しこの事に目を向けてみましょう

0:01:45.373,0:01:48.517
隠れているというのは[br]二次的な糖は 飲料や菓子類などに

0:01:48.518,0:01:50.843
知らないうちに 使われているからです

0:01:50.844,0:01:55.748
また 摂取量の半分以上が[br]普通の食事に由来しています

0:01:56.324,0:01:58.239
食事？ そうなのです

0:01:58.240,0:02:00.117
あなたが飲んでいるスープには

0:02:00.118,0:02:02.617
小さじ３杯分の砂糖が [br]含まれています

0:02:02.618,0:02:04.224
クラッカーには

0:02:04.225,0:02:05.737
小さじ６杯分です

0:02:05.738,0:02:08.231
「数枚しか食べない」 と[br]言う人もいるでしょう

0:02:08.232,0:02:10.279
クラッカーの１人前は５枚です

0:02:10.280,0:02:12.407
クラッカーを５枚で[br]やめる人はいますか？

0:02:12.408,0:02:13.358
（笑）

0:02:13.359,0:02:14.470
ポテトチップスを５枚だけ？

0:02:14.471,0:02:15.951
私の知人にはいません

0:02:15.952,0:02:18.726
ひと袋食べれば [br]小さじ何杯分もの 砂糖になります

0:02:18.727,0:02:20.432
この危険はどこにでもあります

0:02:20.897,0:02:22.327
例えば―

0:02:22.328,0:02:24.880
パンやピザ そしてハンバーガー

0:02:24.881,0:02:27.197
サラダのドレッシング

0:02:27.198,0:02:29.806
アメリカ人の大好きな[br]チリソースにもです

0:02:29.807,0:02:32.676
隠れた糖を正確に認識しましょう

0:02:32.677,0:02:37.936
このボトルには小さじ24杯分の[br]砂糖が含まれています

0:02:37.937,0:02:39.756
レギュラーサイズで です

0:02:39.757,0:02:42.756
「少ししか食べないから」 と[br]言う人もいるでしょう

0:02:42.757,0:02:44.536
しかしそれが積み重なります

0:02:44.537,0:02:46.707
これだけではありません

0:02:47.083,0:02:49.074
この業界で20年働いてきて

0:02:49.354,0:02:53.164
良いところも 悪いところも[br]見てきました

0:02:53.165,0:02:57.232
それでも 数週間前に[br]もっと悪い事態を知りました

0:02:57.233,0:02:59.487
今日これから皆さんに[br]お話しすることです

0:02:59.488,0:03:03.725
赤ちゃんの粉ミルクを[br]この観点から考えてみましょう

0:03:03.726,0:03:09.429
赤ちゃんに一番良いのは[br]もちろん母乳です

0:03:09.430,0:03:11.192
母乳に含まれる糖分は

0:03:11.193,0:03:12.661
一次的な糖です

0:03:12.662,0:03:15.637
７パーセントのラクトースは [br]身体に良いものです

0:03:15.638,0:03:17.656
これに勝るものはありません

0:03:17.657,0:03:21.402
しかし低所得地域の多くでは

0:03:21.403,0:03:25.489
半数の母親が粉ミルクを使い[br]赤ちゃんを母乳で育てません

0:03:25.490,0:03:27.770
この中に何が入っているでしょう

0:03:27.771,0:03:31.160
ラクトースではなく砂糖が[br]たくさん入っているのです

0:03:31.161,0:03:36.441
この商品の砂糖は[br]小さじ61杯分にもなります

0:03:37.417,0:03:40.387
衝撃的ですよね

0:03:40.388,0:03:44.173
しかも砂糖には中毒性があります

0:03:44.174,0:03:48.385
３歳の幼児がこうした物を[br]飲んでいるのです

0:03:48.386,0:03:50.281
この小さなボトルには

0:03:50.282,0:03:54.083
小さじ６杯分の [br]砂糖が含まれているんです

0:03:54.084,0:03:58.648
母親たちは市場の宣伝に[br]騙されているのです

0:03:58.649,0:04:01.065
「キリンみたいに大きくなるわ」 と

0:04:01.066,0:04:03.451
実際は カバのようになってしまいます

0:04:03.452,0:04:04.844
（笑）

0:04:06.998,0:04:09.104
では 次はどうなるでしょう？

0:04:09.105,0:04:12.576
若い大人のみなさんは[br]ダイエットに騙されています

0:04:12.577,0:04:14.362
少し考えてみましょう

0:04:14.363,0:04:16.899
無脂肪を選びますか？

0:04:16.899,0:04:18.435
それは間違いです

0:04:18.435,0:04:21.716
業界を知っていれば[br]理由が分かります

0:04:21.716,0:04:24.288
食品から脂肪を取り除くと[br]味がしなくなります

0:04:24.289,0:04:25.407
では どうするか？

0:04:25.408,0:04:29.378
砂糖を添加します[br]無脂肪ドレッシングがそうです

0:04:29.379,0:04:32.088
もともと砂糖が含まれているので[br]結果的には

0:04:32.089,0:04:34.566
３倍の砂糖が入る事になります

0:04:34.567,0:04:36.711
グルテンフリーを選びますか？

0:04:36.712,0:04:38.218
これも違います

0:04:38.219,0:04:41.509
流行しているようですが[br]よく考えてみましょう

0:04:41.510,0:04:47.776
グルテンフリーの食品の砂糖は[br]通常より30～40%多いのです

0:04:47.777,0:04:50.959
「赤ちゃんにはオーガニック食品が[br]健康的だ」と考えますが

0:04:50.960,0:04:52.340
実は違います

0:04:52.341,0:04:55.503
オーガニックの粉ミルクは最悪です

0:04:55.504,0:04:58.204
小さじ61杯分の[br]砂糖が入っていて

0:04:58.205,0:04:59.899
約200グラムになります

0:04:59.900,0:05:01.335
強調したいのは

0:05:01.336,0:05:04.846
この小さい箱に[br]多くの砂糖が入っている事です

0:05:04.847,0:05:07.431
では何をすべきでしょう？

0:05:07.432,0:05:09.942
砂糖は全く摂るなと？

0:05:09.943,0:05:11.114
そうではありません

0:05:11.115,0:05:14.485
子どもに「砂糖に近寄るな」[br]とは言いません

0:05:14.486,0:05:18.213
パリ出身ですから[br]砂糖を摂る必要は分かります

0:05:18.214,0:05:20.644
ここに エクレアがあります

0:05:20.645,0:05:23.338
このチョコレートエクレアから[br]私は砂糖を摂取します

0:05:23.339,0:05:25.408
コーヒーはブラックで飲みます

0:05:25.409,0:05:26.988
これが私の砂糖です

0:05:26.989,0:05:29.871
しかし右側の商品は[br]砂糖が多すぎます

0:05:29.872,0:05:31.227
同じように見えるので

0:05:31.228,0:05:34.844
２つを見比べて[br]「大体同じだ」と考えます

0:05:34.845,0:05:36.945
確かに２つとも260カロリーです

0:05:36.946,0:05:40.047
しかし片方には[br]砂糖が添加されています

0:05:40.048,0:05:43.536
小さじ９杯分の砂糖は[br]ソーダと同じように

0:05:43.537,0:05:46.423
肝臓内の糖を急増させます

0:05:46.424,0:05:49.451
そして こんな事が起こります

0:05:49.452,0:05:52.821
過剰な糖がグリコーゲンに変わり

0:05:52.822,0:05:56.179
後で使う脂肪として蓄えられます

0:05:56.180,0:05:58.501
インスリンはグリコーゲンを[br]筋肉に運びません

0:05:58.502,0:06:00.919
身体に 「後で使う」 と指示します

0:06:00.920,0:06:03.439
１日に２～３回繰り返されると

0:06:03.440,0:06:05.249
グリコーゲンがお腹に蓄積されます

0:06:05.250,0:06:07.200
なかなか取れません

0:06:07.201,0:06:12.854
二次的な糖の摂取は[br]心臓病や２型糖尿病、肥満などと

0:06:12.855,0:06:19.539
直接的な関係があることが[br]判明しています

0:06:19.540,0:06:23.133
中毒を防ぐには[br]どうすればいいでしょう？

0:06:23.134,0:06:25.214
砂糖中毒を防ぐには？

0:06:25.215,0:06:26.860
これを見て下さい

0:06:26.861,0:06:29.171
脳をスキャンした写真です

0:06:29.172,0:06:32.601
通常の人の脳です

0:06:32.602,0:06:36.397
赤はドーパミンが出ている場所です

0:06:36.398,0:06:38.186
一種の報酬です

0:06:38.187,0:06:42.070
エクレアを食べた時の幸福感

0:06:42.071,0:06:44.922
２つ以上は食べません

0:06:44.923,0:06:47.986
しかし中毒の場合 どうなるでしょう

0:06:47.987,0:06:51.645
これはコカイン中毒者の脳です

0:06:51.955,0:06:53.838
赤いドーパミンの場所がありません

0:06:53.839,0:06:55.765
報酬システムが機能していません

0:06:55.766,0:06:58.185
だから いつまでも満足できないのです

0:06:58.186,0:07:01.544
これは肥満の人の脳です

0:07:01.545,0:07:03.572
砂糖中毒状態です

0:07:03.573,0:07:06.577
同じです[br]もっと欲しくてたまらない

0:07:06.578,0:07:09.263
１日小さじ22杯分の砂糖を[br]欲するまでになります

0:07:09.264,0:07:12.096
10代の子どもは[br]小さじ30杯分にも至ります

0:07:12.097,0:07:13.808
どうすれば 解決できるでしょう

0:07:13.809,0:07:18.539
子どもの肥満という[br]危機を解消するには？

0:07:18.540,0:07:20.582
警告システムはどうでしょう

0:07:20.583,0:07:22.291
私はこれに賛成です

0:07:22.292,0:07:23.920
タバコは そうしました

0:07:23.921,0:07:26.725
同じことができます[br]食品パッケージの表側に

0:07:26.726,0:07:29.491
誰も読まない情報と共に

0:07:29.492,0:07:33.285
警告を書いたらどうでしょうか

0:07:33.286,0:07:36.489
１人前あたりではなく 商品全体に

0:07:36.490,0:07:41.943
小さじ何杯分の砂糖が[br]含まれていると

0:07:41.944,0:07:45.275
そして二次的な糖が含まれていない―

0:07:45.276,0:07:47.116
砂糖無添加の食品に対しては

0:07:47.117,0:07:50.254
グリーンラベルを付けてはどうでしょう

0:07:50.255,0:07:51.913
子どもにも分かるように

0:07:51.914,0:07:54.876
バーガーやフライドポテトを[br]食べるときに

0:07:54.877,0:07:57.246
両親に言うでしょう

0:07:57.247,0:07:59.016
「パパ これを食べるの？

0:07:59.017,0:08:03.396
小さじ57杯分の砂糖が入っているよ

0:08:03.397,0:08:05.786
自分のは砂糖ゼロにして！」 とね

0:08:05.787,0:08:11.256
これなら私たちにできます[br]子どもの肥満は根絶できるのです

0:08:11.257,0:08:14.476
国会でこの問題を[br]取り上げてもらいましょう

0:08:14.477,0:08:15.846
ありがとうございます

0:08:15.847,0:08:17.327
（拍手）