1
00:00:17,289 --> 00:00:19,139
A hozzáadott cukor halált okoz?

2
00:00:20,005 --> 00:00:21,859
Na, várjunk csak!

3
00:00:22,320 --> 00:00:24,764
A passzív dohányzás okoz halált.

4
00:00:25,695 --> 00:00:27,657
Tüdőrákhoz vezet.

5
00:00:28,028 --> 00:00:31,512
Azért tudom, mert emlékszem,
mi történt, amikor 1986-ban

6
00:00:31,512 --> 00:00:35,305
az USA tisztifőorvosa ezt mondta.

7
00:00:35,305 --> 00:00:38,037
Erőteljes kampányokat indítottunk.

8
00:00:38,118 --> 00:00:42,329
Elkezdtük ráírni a cigarettás dobozokra:
"A dohányzás halált okoz."

9
00:00:42,990 --> 00:00:47,558
Gyermekeket felvilágosító 
kampányokba kezdtünk.

10
00:00:47,559 --> 00:00:50,900
Aztán egy napon már ők mondták nekünk:

11
00:00:50,901 --> 00:00:55,128
"Anya, ha nem hagyod abba a dohányzást,
meg fogsz halni."

12
00:00:55,129 --> 00:00:56,855
Hát ez elég drámai.

13
00:00:56,856 --> 00:00:59,667
Ez egy közegészségügyi vészhelyzet.

14
00:00:59,668 --> 00:01:02,314
Napjainkban hasonlót élünk át 
a hozzáadott cukor miatt.

15
00:01:02,314 --> 00:01:07,599
Rögtön el is mondom, miért.

16
00:01:08,669 --> 00:01:11,256
A természetes cukrot 
ugyebár mindenki ismeri.

17
00:01:11,256 --> 00:01:15,985
Természetes cukor van 
a gyümölcsökben, zöldségekben,

18
00:01:15,986 --> 00:01:18,498
a hüvelyesekben, a csonthéjasokban,
a tejben;

19
00:01:18,499 --> 00:01:20,725
ez a tejcukor, ami hasznos számunkra.

20
00:01:20,726 --> 00:01:23,738
A szervezetünk szépen fel tudja dolgozni

21
00:01:23,739 --> 00:01:26,766
a fehérjékkel, rostokkal
és vitaminokkal együtt.

22
00:01:27,678 --> 00:01:32,434
Hozzáadott cukornak hívom

23
00:01:32,435 --> 00:01:37,865
a feldolgozott élelmiszerekbe 
rejtett cukrot.

24
00:01:38,326 --> 00:01:40,553
És ez az, ami rossz nekünk.

25
00:01:40,554 --> 00:01:42,218
Először is azért, mert rejtett.

26
00:01:42,459 --> 00:01:44,952
Vessünk csak rá egy pillantást!

27
00:01:45,373 --> 00:01:48,517
Rejtett, mert nem ott van,
ahol számítanánk rá:

28
00:01:48,518 --> 00:01:50,843
az italokban és az édességekben.

29
00:01:50,844 --> 00:01:55,748
Rejtett, mert az elfogyasztott mennyiség 
fele ízletes ételekből származik.

30
00:01:56,324 --> 00:01:58,239
Az ízletesekből? Igen!

31
00:01:58,240 --> 00:02:00,117
Ott van a levesben.

32
00:02:00,118 --> 00:02:02,617
E levesben három teáskanál cukor van.

33
00:02:02,618 --> 00:02:04,224
Ott van a kekszekben.

34
00:02:04,225 --> 00:02:05,737
Hat teáskanál.

35
00:02:05,738 --> 00:02:08,172
Most mondhatják:
"De hát csak párat eszem belőlük."

36
00:02:08,172 --> 00:02:10,489
Ez igaz. Egy szokásos adag 
csak öt kekszből áll.

37
00:02:10,489 --> 00:02:12,407
De ismernek valakit, aki ötnél megáll?

38
00:02:12,408 --> 00:02:13,358
(Nevetés)

39
00:02:13,359 --> 00:02:14,470
Vagy öt csipsznél?

40
00:02:14,471 --> 00:02:15,951
Hát én nem nagyon.

41
00:02:15,952 --> 00:02:18,726
Az egész zacskót felfalják.
És vele több teáskanál cukrot.

42
00:02:18,727 --> 00:02:20,432
Mindenfelé ezt látom.

43
00:02:20,657 --> 00:02:22,327
Mikor azt mondom, mindenfelé,

44
00:02:22,328 --> 00:02:24,880
a kenyérre, a pizzára, a burgerekre,

45
00:02:24,881 --> 00:02:27,197
a salátaöntetre,

46
00:02:27,198 --> 00:02:29,806
sőt, Amerika kedvenc 
csípős szószára is gondolok.

47
00:02:29,807 --> 00:02:32,436
Igen, jól látják ezeket a számokat:

48
00:02:32,677 --> 00:02:37,936
24 teáskanál cukor van ebben az üvegben.

49
00:02:37,937 --> 00:02:39,647
Igen, egy átlagos üvegben.

50
00:02:39,647 --> 00:02:42,756
Most mondhatják: "Ugyan, hiszen csak
egy csipetnyit eszem belőle."

51
00:02:42,757 --> 00:02:44,536
Ez igaz, de a csipetek összeadódnak!

52
00:02:44,537 --> 00:02:46,707
De a legrosszabb még hátravan.

53
00:02:47,083 --> 00:02:49,354
20 évi ipari gyakorlat után azt hittem,

54
00:02:49,354 --> 00:02:53,164
mindent láttam már az iparban,
a legjobbtól a legrosszabbig.

55
00:02:53,165 --> 00:02:57,013
Hát nem. Pár hete találtam 
egy még rosszabbat.

56
00:02:57,013 --> 00:02:59,487
Ezt most önöknek is megmutatom.

57
00:02:59,488 --> 00:03:03,725
Vessünk egy pillantást a bébiételekre!

58
00:03:03,726 --> 00:03:09,429
A legjobb tej a csecsemő számára
nyilvánvalóan az anyatej,

59
00:03:09,430 --> 00:03:11,192
amiben persze cukor is van.

60
00:03:11,193 --> 00:03:12,661
Természetes cukor.

61
00:03:12,662 --> 00:03:15,637
Hét százaléka tejcukor, 
és ez rendben is van!

62
00:03:15,638 --> 00:03:17,656
Nem is lehetne jobb a babának.

63
00:03:17,657 --> 00:03:21,402
Számos közösségben azonban,
szegény közösségekben,

64
00:03:21,403 --> 00:03:25,489
ezt használják -- az anyák 50%-a
nem szoptatja a gyermekét.

65
00:03:25,490 --> 00:03:27,770
Hogy mi van benne?

66
00:03:27,771 --> 00:03:31,160
Kevesebb tejcukor, de egy csomó más cukor.

67
00:03:31,161 --> 00:03:36,651
Amikor azt mondom, egy csomó,
61 teáskanálnyira gondolok!

68
00:03:37,417 --> 00:03:40,387
Ez őrület. Elképesztő.

69
00:03:40,388 --> 00:03:44,173
Ez függőséget okoz.

70
00:03:44,174 --> 00:03:48,385
Egy hároméves poronty
kap egy ilyen üveg innivalót.

71
00:03:48,386 --> 00:03:50,281
Megmutatom az üveg méretét.

72
00:03:50,282 --> 00:03:54,083
Ebben a kis edényben
hat teáskanál cukor van.

73
00:03:54,084 --> 00:03:58,648
A marketing becsapós,
mert az anyák azt hiszik,

74
00:03:58,649 --> 00:04:01,065
"Ó, a gyermekem úgy fog nőni,
mint egy zsiráf!"

75
00:04:01,066 --> 00:04:03,382
Nem, nem úgy fog.
Úgy fog nőni, mint egy víziló.

76
00:04:03,382 --> 00:04:05,394
(Nevetés)

77
00:04:06,998 --> 00:04:09,104
Mi következik ezután?

78
00:04:09,105 --> 00:04:12,576
Serdülőkorba kerülünk,
kezdődnek a trükkös diéták.

79
00:04:12,577 --> 00:04:14,362
Gondoljunk bele egy kicsit!

80
00:04:14,703 --> 00:04:16,899
A zsírszegényre gondolnak, ugye?

81
00:04:16,899 --> 00:04:18,215
Nem, ez nem az.

82
00:04:18,215 --> 00:04:21,716
Megint csak az iparból tudom, mi történik,

83
00:04:21,716 --> 00:04:24,288
amikor egy termékből kivonjuk a zsírt:
íztelen lesz.

84
00:04:24,289 --> 00:04:25,188
Hát mit csinálunk?

85
00:04:25,188 --> 00:04:29,139
Adunk hozzá cukrot,
és a kedvenc salátaöntetünk,

86
00:04:29,139 --> 00:04:31,759
amiben esetleg már van cukor --
nem is értjük, miért --,

87
00:04:31,759 --> 00:04:34,266
háromszor olyan cukros lesz.

88
00:04:34,567 --> 00:04:36,711
Aztán kipróbáljuk a gluténmentest.

89
00:04:36,712 --> 00:04:38,218
Csak azt ne!

90
00:04:38,219 --> 00:04:41,509
Úgy értem, ha csak a divat miatt,
akkor gondoljuk át újra!

91
00:04:41,510 --> 00:04:47,776
A gluténmentesben gyakran 30-40%-kal
több a cukor, mint a normál termékben.

92
00:04:47,777 --> 00:04:50,959
Aztán azt gondoljuk: "A bio 
jó a gyermekemnek! Egészséges!"

93
00:04:50,960 --> 00:04:52,340
Hát nem.

94
00:04:52,341 --> 00:04:55,503
A biotápszer a legmegátalkodottabb bűnöző.

95
00:04:55,504 --> 00:04:58,204
Ebben 61 teáskanál cukor van.

96
00:04:58,205 --> 00:04:59,899
Majdnem negyed kiló.

97
00:04:59,900 --> 00:05:01,335
Erről beszélek itt.

98
00:05:01,336 --> 00:05:04,846
E kis dobozban van ez a rengeteg cukor.

99
00:05:04,847 --> 00:05:07,431
Mit tegyünk hát?

100
00:05:07,432 --> 00:05:09,942
Azt fogom mondani, senkinek semmi cukrot?

101
00:05:09,943 --> 00:05:11,114
Nyilván nem.

102
00:05:11,115 --> 00:05:14,485
Soha nem mondanám a gyerekeknek,
hogy ne egyenek cukrot.

103
00:05:14,486 --> 00:05:18,213
Párizsi vagyok. Tudom, mikor van
szükségem egy cukorbombára.

104
00:05:18,214 --> 00:05:20,644
Ez itt a csokis-krémes eklerfánk.

105
00:05:20,645 --> 00:05:23,338
A fánkkal veszem be a szükséges cukrot,

106
00:05:23,339 --> 00:05:25,408
mert cukor nélkül iszom a feketét.

107
00:05:25,409 --> 00:05:26,988
Ez az én cukrom.

108
00:05:26,989 --> 00:05:29,871
A jobb oldaliban viszont túl sok a cukor.

109
00:05:29,872 --> 00:05:31,227
Ugyanúgy néznek ki.

110
00:05:31,228 --> 00:05:34,844
Ránéznek erre a két apró dologra,
és azt mondják: "Ó, hát ezek egyformák."

111
00:05:34,845 --> 00:05:36,945
Igen; mindegyik 260 kalória.

112
00:05:36,946 --> 00:05:40,047
A különbség, az egyik tele cukorral.

113
00:05:40,048 --> 00:05:43,536
Az a kilenc teáskanál cukor
annyi, mint egy üdítőital.

114
00:05:43,537 --> 00:05:46,423
Cukortüskét képez a májunkban.

115
00:05:46,424 --> 00:05:49,451
Erre gondolok. Nézzék, mi történik.

116
00:05:49,452 --> 00:05:52,821
A fölösleges cukor glikogénné alakul.

117
00:05:52,822 --> 00:05:56,179
A glikogén zsírtároló a későbbi időkre.

118
00:05:56,180 --> 00:05:58,501
Tehát az inzulin nem szállítja el
az izmokba;

119
00:05:58,502 --> 00:06:00,919
azt mondja a szervezetnek:
"Majd visszajövök érte."

120
00:06:00,920 --> 00:06:03,439
Hacsak nem csináljuk ezt naponta kétszer,

121
00:06:03,440 --> 00:06:05,249
akkor ott marad a hasunkban.

122
00:06:05,250 --> 00:06:07,200
És nem lehet tőle megszabadulni.

123
00:06:07,201 --> 00:06:12,854
Tudjuk, hogy közvetlen a kapcsolat 
a megevett hozzáadott cukor

124
00:06:12,855 --> 00:06:19,539
és a szívbetegségek, a 2-es típusú 
cukorbetegség és az elhízás között.

125
00:06:19,540 --> 00:06:22,814
Hogyan szabhatunk gátat 
ennek a függőségnek?

126
00:06:22,814 --> 00:06:24,745
Mert itt függőségről van szó.

127
00:06:24,745 --> 00:06:25,991
Hadd mutassam meg!

128
00:06:25,991 --> 00:06:29,171
A képen egy átlagos személy agyáról

129
00:06:29,172 --> 00:06:32,601
készült felvétel látható.

130
00:06:32,962 --> 00:06:36,397
A piros pontok a dopamint jelölik.

131
00:06:36,398 --> 00:06:38,186
Ez a jutalom.

132
00:06:38,187 --> 00:06:41,571
Ez az "Aaaah!", amikor a fánkba harapok.

133
00:06:41,571 --> 00:06:44,922
Tudom, hogy nem fogok
kettőt vagy hármat megenni belőle.

134
00:06:44,923 --> 00:06:47,986
De mi történik, ha függő vagyok?

135
00:06:47,987 --> 00:06:51,645
Látják a különbséget egy kokainfüggő
agyának felvételén?

136
00:06:51,955 --> 00:06:53,838
Sehol egy piros pont. Nincs dopamin.

137
00:06:53,839 --> 00:06:55,765
A jutalmazási rendszer ki van kapcsolva.

138
00:06:55,766 --> 00:06:58,185
Tehát többre van szüksége. 
Még többre, még többre.

139
00:06:58,186 --> 00:07:01,544
Ez egy elhízott személy
agyáról készült felvétel.

140
00:07:01,545 --> 00:07:03,572
Ezt hívom cukorfüggőségnek.

141
00:07:03,573 --> 00:07:06,577
A jelenség ugyanaz. Vágyom rá.

142
00:07:06,578 --> 00:07:09,263
Vágyom rá, napi 22 teáskanálig,

143
00:07:09,264 --> 00:07:12,096
tizenéveseknél 30-ig.

144
00:07:12,097 --> 00:07:13,429
Mit tehetünk ellene?

145
00:07:13,429 --> 00:07:18,539
Hogyan oldjuk meg a gyermekkori 
elhízás problémáját?

146
00:07:18,540 --> 00:07:20,383
Egy figyelmeztető rendszerrel.

147
00:07:20,383 --> 00:07:22,291
Én ezt javaslom.

148
00:07:22,292 --> 00:07:23,920
A dohánnyal már megcsináltuk,

149
00:07:23,921 --> 00:07:26,725
miért ne tennénk ugyanezt
az összes élelmiszerünkkel,

150
00:07:26,726 --> 00:07:29,491
miért ne tennénk figyelmeztető feliratot
a doboz elejére

151
00:07:29,492 --> 00:07:33,285
a többi kiváló tájékoztatás mellé,
amit senki sem olvas el?

152
00:07:33,286 --> 00:07:36,489
Komolyan mondom. Egy teáskanálszám.

153
00:07:36,490 --> 00:07:41,943
A teljes csomagra érvényesen, 
nem valami nevetséges kis adagra!

154
00:07:41,944 --> 00:07:43,776
Ha a termékben nincs

155
00:07:43,776 --> 00:07:47,116
hozzáadott cukor vagy ilyesmi,

156
00:07:47,117 --> 00:07:50,254
azt jelöljük zöld címkével.

157
00:07:50,255 --> 00:07:51,913
A gyerekek érteni fogják,

158
00:07:51,914 --> 00:07:54,876
és amikor eljön a burgerek
és sült krumplik ideje,

159
00:07:54,877 --> 00:07:57,246
szólnak a szüleiknek:

160
00:07:57,247 --> 00:07:59,016
"Apa, biztosan ezt

161
00:07:59,017 --> 00:08:03,396
az 57 cukroskanalas flakont
akarod a krumplidhoz?

162
00:08:03,397 --> 00:08:05,786
Én inkább a nulla kanalast kérem!"

163
00:08:05,787 --> 00:08:11,256
Ezt megtehetjük. Együtt.
Felszámolhatjuk a gyerekkori elhízást.

164
00:08:11,257 --> 00:08:14,476
nekünk, embereknek kell ezt 
az [Ország]Házba vinnünk.

165
00:08:14,477 --> 00:08:15,547
Köszönöm.

166
00:08:15,547 --> 00:08:19,797
(Taps)