[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:16.87,0:00:19.14,Default,,0000,0000,0000,,סוכר יד-שניה הורג?
Dialogue: 0,0:00:19.90,0:00:21.73,Default,,0000,0000,0000,,לא, רגע.
Dialogue: 0,0:00:22.32,0:00:24.76,Default,,0000,0000,0000,,עישון מיד-שניה הורג.
Dialogue: 0,0:00:25.62,0:00:28.03,Default,,0000,0000,0000,,הוא גורם לסרטן ריאות.
Dialogue: 0,0:00:28.03,0:00:33.97,Default,,0000,0000,0000,,אני יודע זאת, כי ב-1986,\Nכשמינהל בריאות הציבור אמר לנו זאת,
Dialogue: 0,0:00:33.97,0:00:35.38,Default,,0000,0000,0000,,מה עשינו?
Dialogue: 0,0:00:35.38,0:00:38.05,Default,,0000,0000,0000,,יצאנו במסעות תעמולה המוניים.
Dialogue: 0,0:00:38.05,0:00:42.33,Default,,0000,0000,0000,,התחלנו לסמן אריזות במלים:\N"זה הורג".
Dialogue: 0,0:00:42.99,0:00:47.39,Default,,0000,0000,0000,,יצאנו גם למאבקים ציבוריים,\Nכדי שהצעירים יידעו,
Dialogue: 0,0:00:47.39,0:00:50.90,Default,,0000,0000,0000,,ומה שקרה הוא\Nשיום אחד הם אמרו לכם:
Dialogue: 0,0:00:50.90,0:00:55.13,Default,,0000,0000,0000,,"אמא, אם לא תפסיקי לעשן, תמותי."
Dialogue: 0,0:00:55.13,0:00:56.70,Default,,0000,0000,0000,,דרמטי למדי.
Dialogue: 0,0:00:56.70,0:00:59.50,Default,,0000,0000,0000,,זאת שעת חירום\Nמבחינת בריאות הציבור.
Dialogue: 0,0:00:59.50,0:01:02.29,Default,,0000,0000,0000,,ושעה דומה הגיעה גם היום.
Dialogue: 0,0:01:02.30,0:01:07.33,Default,,0000,0000,0000,,מדובר בסוכר יד-שניה,\Nוהבה ואסביר לכם איך הוא הורג.
Dialogue: 0,0:01:08.66,0:01:11.16,Default,,0000,0000,0000,,כולכם מכירים את\Nהסוכר יד-ראשונה, נכון?
Dialogue: 0,0:01:11.16,0:01:15.98,Default,,0000,0000,0000,,מה שאני מכנה "סוכר יד-ראשונה":\Nזה שבפירות ובירקות שלכם,
Dialogue: 0,0:01:15.99,0:01:18.26,Default,,0000,0000,0000,,בקטניות, באגוזים, בחלב;
Dialogue: 0,0:01:18.26,0:01:20.31,Default,,0000,0000,0000,,מדובר בלקטוז.\Nכל אלה טובים לנו.
Dialogue: 0,0:01:20.31,0:01:23.53,Default,,0000,0000,0000,,הגוף יודע היטב לעבד אותם
Dialogue: 0,0:01:23.53,0:01:27.17,Default,,0000,0000,0000,,ואת כל החלבונים, הסיבים\Nוהוויטמינים שהם מכילים.
Dialogue: 0,0:01:27.53,0:01:32.20,Default,,0000,0000,0000,,מה שאני מכנה "סוכר יד-שניה"\N- וזה מונח שאני טבעתי -
Dialogue: 0,0:01:32.20,0:01:37.86,Default,,0000,0000,0000,,הוא הסוכר המוסתר\Nוזה שמוסיפים למזונות מעובדים.
Dialogue: 0,0:01:38.24,0:01:40.34,Default,,0000,0000,0000,,זהו הסוכר הרע.
Dialogue: 0,0:01:40.34,0:01:42.38,Default,,0000,0000,0000,,קודם כל, הוא מוסתר.
Dialogue: 0,0:01:42.38,0:01:45.37,Default,,0000,0000,0000,,הבה נתבונן בזה לרגע.
Dialogue: 0,0:01:45.37,0:01:48.52,Default,,0000,0000,0000,,הוא מוסתר,\Nכי הוא לא במקומות הצפויים,
Dialogue: 0,0:01:48.52,0:01:50.62,Default,,0000,0000,0000,,כמו במשקאות הקלים ובממתקים;
Dialogue: 0,0:01:50.62,0:01:55.75,Default,,0000,0000,0000,,הוא מוסתר, כי חצי ממה שאנו אוכלים\Nמגיע מהמאכלים המלוחים האלה.
Dialogue: 0,0:01:56.32,0:01:58.24,Default,,0000,0000,0000,,מלוחים? כן!
Dialogue: 0,0:01:58.24,0:02:00.12,Default,,0000,0000,0000,,הוא נמצא במרק.
Dialogue: 0,0:02:00.12,0:02:02.24,Default,,0000,0000,0000,,שלוש כפיות סוכר\Nיש במרק הזה.
Dialogue: 0,0:02:02.24,0:02:03.98,Default,,0000,0000,0000,,הוא ברקיקים שלכם.
Dialogue: 0,0:02:03.98,0:02:05.35,Default,,0000,0000,0000,,יש בהם 6 כפיות סוכר.
Dialogue: 0,0:02:05.35,0:02:08.23,Default,,0000,0000,0000,,אולי תאמרו:\N"אבל אני אוכל רק אחדים."
Dialogue: 0,0:02:08.23,0:02:10.28,Default,,0000,0000,0000,,נכון. 5 רקיקים נחשבים למנה.
Dialogue: 0,0:02:10.28,0:02:13.37,Default,,0000,0000,0000,,מכירים מישהו שאוכל\Nרק 5 רקיקים? 5 טוגנים?
Dialogue: 0,0:02:13.37,0:02:15.76,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)\Nאני לא. נכון?
Dialogue: 0,0:02:15.76,0:02:18.73,Default,,0000,0000,0000,,אוכלים את כל האריזה.\Nזה המון כפיות סוכר.
Dialogue: 0,0:02:18.73,0:02:20.34,Default,,0000,0000,0000,,וזה נמצא בכל מקום.
Dialogue: 0,0:02:20.34,0:02:22.08,Default,,0000,0000,0000,,כשאני אומר "כל מקום",
Dialogue: 0,0:02:22.08,0:02:24.88,Default,,0000,0000,0000,,אני מתכוון שזה בלחם,\Nבפיצה, בהמבורגר.
Dialogue: 0,0:02:24.88,0:02:27.20,Default,,0000,0000,0000,,ברוטב של הסלט,
Dialogue: 0,0:02:27.20,0:02:29.81,Default,,0000,0000,0000,,אפילו ברוטב האמריקאי החריף והאהוב.
Dialogue: 0,0:02:29.81,0:02:32.68,Default,,0000,0000,0000,,אתם רואים נכון את המספרים האלה:
Dialogue: 0,0:02:32.68,0:02:37.94,Default,,0000,0000,0000,,יש 24 כפיות סוכר\Nבבקבוק הזה.
Dialogue: 0,0:02:37.94,0:02:39.66,Default,,0000,0000,0000,,נכון. בבקבוק התמים הזה.
Dialogue: 0,0:02:39.66,0:02:42.52,Default,,0000,0000,0000,,אולי תאמרו: "רגע, רגע.\Nאני אוכל רק מעט מזה."
Dialogue: 0,0:02:42.52,0:02:44.34,Default,,0000,0000,0000,,נכון, אבל זה מצטבר.
Dialogue: 0,0:02:44.34,0:02:46.71,Default,,0000,0000,0000,,וזה עוד לא הכי גרוע.
Dialogue: 0,0:02:47.08,0:02:49.09,Default,,0000,0000,0000,,אחרי 20 שנה בתעשייה,
Dialogue: 0,0:02:49.09,0:02:53.16,Default,,0000,0000,0000,,חשבתי שראיתי את כל מה\Nשהכי יפה והכי מכוער בה.
Dialogue: 0,0:02:53.16,0:02:57.00,Default,,0000,0000,0000,,ממש לא. לפני כמה שבועות\Nגיליתי משהו גרוע בהרבה.
Dialogue: 0,0:02:57.00,0:02:59.49,Default,,0000,0000,0000,,והיום אני רוצה לשתף אתכם בו.
Dialogue: 0,0:02:59.49,0:03:03.72,Default,,0000,0000,0000,,בואו נתייחס בפרופורציות נכונות\Nלמזון לתינוקות.
Dialogue: 0,0:03:03.73,0:03:09.43,Default,,0000,0000,0000,,ברור שחלב הכי טוב לתינוק\Nהוא חלב אם, הנקה.
Dialogue: 0,0:03:09.43,0:03:12.30,Default,,0000,0000,0000,,יש בו סוכר.\Nסוכר יד-ראשונה.
Dialogue: 0,0:03:12.30,0:03:15.64,Default,,0000,0000,0000,,7% ממנו הם לקטוז,\Nוזה טוב!
Dialogue: 0,0:03:15.64,0:03:17.66,Default,,0000,0000,0000,,זה הכי טוב בשביל התינוק.
Dialogue: 0,0:03:17.66,0:03:21.40,Default,,0000,0000,0000,,אבל בקהילות רבות,\Nקהילות מעוטות-הכנסה,
Dialogue: 0,0:03:21.75,0:03:25.49,Default,,0000,0000,0000,,משתמשים בזה --\N50% מהאמהות אינן מניקות.
Dialogue: 0,0:03:25.49,0:03:27.57,Default,,0000,0000,0000,,ומה יש בזה?
Dialogue: 0,0:03:27.57,0:03:30.84,Default,,0000,0000,0000,,פחות לקטוז והמון סוכר.
Dialogue: 0,0:03:30.84,0:03:36.44,Default,,0000,0000,0000,,כשאני אומר "המון סוכר",\Nכוונתי ל-61 כפיות סוכר, כך.
Dialogue: 0,0:03:37.42,0:03:40.39,Default,,0000,0000,0000,,זה מטורף. זה מזעזע.
Dialogue: 0,0:03:40.39,0:03:43.73,Default,,0000,0000,0000,,וזה גורם להתמכרות.
Dialogue: 0,0:03:43.99,0:03:48.38,Default,,0000,0000,0000,,פעוט בן 3 מקבל בעצם\Nבקבוק משקה קל.
Dialogue: 0,0:03:48.39,0:03:50.07,Default,,0000,0000,0000,,הבה ואראה לכם\Nאת גודל הבקבוק הזה.
Dialogue: 0,0:03:50.07,0:03:54.08,Default,,0000,0000,0000,,יש בו 6 כפיות סוכר,\Nרק בדבר הקטן הזה.
Dialogue: 0,0:03:54.08,0:03:58.65,Default,,0000,0000,0000,,השיווק מטעה,\Nכי האמהות חושבות:
Dialogue: 0,0:03:58.65,0:04:01.06,Default,,0000,0000,0000,,"הילד שלי יהיה גדול כמו ג'ירפה!"
Dialogue: 0,0:04:01.07,0:04:03.45,Default,,0000,0000,0000,,לא! הוא יהיה גדול כמו היפופוטם!
Dialogue: 0,0:04:03.45,0:04:05.41,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:04:06.100,0:04:09.10,Default,,0000,0000,0000,,ומה קורה בהמשך?
Dialogue: 0,0:04:09.10,0:04:12.35,Default,,0000,0000,0000,,אנו הופכים למתבגרים\Nוכעת משטים בנו דרך הדיאטות.
Dialogue: 0,0:04:12.35,0:04:14.36,Default,,0000,0000,0000,,חישבו על זה:
Dialogue: 0,0:04:14.36,0:04:16.90,Default,,0000,0000,0000,,אתם חושבים על "נטול שומן", נכון?
Dialogue: 0,0:04:16.90,0:04:18.20,Default,,0000,0000,0000,,זה לא.
Dialogue: 0,0:04:18.20,0:04:21.52,Default,,0000,0000,0000,,שוב, מהנסיון שלי בתעשייה\Nואיך זה עובד,
Dialogue: 0,0:04:21.52,0:04:23.98,Default,,0000,0000,0000,,כשאנו מסלקים מהמוצר את השומן\Nהוא חסר טעם.
Dialogue: 0,0:04:23.98,0:04:26.11,Default,,0000,0000,0000,,אז מה עושים?\Nמוסיפים סוכר,
Dialogue: 0,0:04:26.11,0:04:29.20,Default,,0000,0000,0000,,וכך רוטב הסלט האהוב עליכם
Dialogue: 0,0:04:29.20,0:04:31.70,Default,,0000,0000,0000,,שכבר מכיל סוכר\Nואינכם יודעים מדוע,
Dialogue: 0,0:04:31.70,0:04:34.33,Default,,0000,0000,0000,,מגיע לתכולת סוכר גדולה פי 3.
Dialogue: 0,0:04:34.33,0:04:36.71,Default,,0000,0000,0000,,אתם מנסים לאכול ללא גלוטן,
Dialogue: 0,0:04:36.71,0:04:38.22,Default,,0000,0000,0000,,גם זה לא טוב.
Dialogue: 0,0:04:38.22,0:04:41.36,Default,,0000,0000,0000,,אם זה רק עניין של אופנה,\Nכדאי שתשקלו את זה שוב.
Dialogue: 0,0:04:41.36,0:04:47.78,Default,,0000,0000,0000,,מזון ללא גלוטן מכיל בד"כ\N30-40% יותר סוכר ממוצר הרגיל.
Dialogue: 0,0:04:47.78,0:04:50.96,Default,,0000,0000,0000,,אז אולי תחשבו: "מזון אורגני\Nטוב לתינוק שלי! זה בריא!"
Dialogue: 0,0:04:50.96,0:04:52.21,Default,,0000,0000,0000,,לא. זה לא.
Dialogue: 0,0:04:52.21,0:04:55.26,Default,,0000,0000,0000,,מזון התינוקות האורגני\Nהוא המזיק הכי גדול.
Dialogue: 0,0:04:55.26,0:04:57.90,Default,,0000,0000,0000,,זה המזון עם 61 כפיות הסוכר.
Dialogue: 0,0:04:57.90,0:05:00.85,Default,,0000,0000,0000,,זה כמעט רבע קילו.\Nעל זה אני מדבר.
Dialogue: 0,0:05:00.96,0:05:04.85,Default,,0000,0000,0000,,בקופסה הקטנה הזאת\Nיש כל הסוכר הזה.
Dialogue: 0,0:05:04.85,0:05:07.26,Default,,0000,0000,0000,,אז מה עושים?
Dialogue: 0,0:05:07.26,0:05:10.27,Default,,0000,0000,0000,,האם אני אומר לכם\Nבכלל לא לאכול סוכר? לא.
Dialogue: 0,0:05:10.60,0:05:14.48,Default,,0000,0000,0000,,לעלום לא הייתי אומר לילדים:\N"תתרחקו מסוכר."
Dialogue: 0,0:05:14.49,0:05:18.21,Default,,0000,0000,0000,,אני מפּריז. אני יודע מתי\Nאני זקוק לסוכר שלי.
Dialogue: 0,0:05:18.21,0:05:20.64,Default,,0000,0000,0000,,זאת עוגיית אקלייר.
Dialogue: 0,0:05:20.64,0:05:23.12,Default,,0000,0000,0000,,אני מקבל את הסוכר שלי\Nמעוגיית השוקולד הזאת,
Dialogue: 0,0:05:23.12,0:05:25.14,Default,,0000,0000,0000,,כי אני שותה קפה לא ממותק.
Dialogue: 0,0:05:25.14,0:05:26.71,Default,,0000,0000,0000,,אז זה הסוכר שלי.
Dialogue: 0,0:05:26.71,0:05:29.62,Default,,0000,0000,0000,,אבל בזאת מימין\Nיש יותר מדי סוכר.
Dialogue: 0,0:05:29.62,0:05:30.89,Default,,0000,0000,0000,,הן נראות זהות.
Dialogue: 0,0:05:30.89,0:05:34.84,Default,,0000,0000,0000,,מביטים בשני הדברים הקטנים האלה\Nואומרים: "הן בערך אותו דבר."
Dialogue: 0,0:05:34.84,0:05:36.94,Default,,0000,0000,0000,,נכון. בכל אחת יש\N260 קלוריות.
Dialogue: 0,0:05:36.95,0:05:40.05,Default,,0000,0000,0000,,אבל ההבדל הוא\Nשאחת מהן מלאה סוכר.
Dialogue: 0,0:05:40.05,0:05:43.45,Default,,0000,0000,0000,,תשע כפיות הסוכר האלה\Nפועלות כמו משקה מוגז.
Dialogue: 0,0:05:43.45,0:05:46.42,Default,,0000,0000,0000,,הן יוצרות עומס סוכר בכבד.
Dialogue: 0,0:05:46.42,0:05:49.45,Default,,0000,0000,0000,,הנה למה שאני מתכוון.\Nראו מה קורה.
Dialogue: 0,0:05:49.45,0:05:52.82,Default,,0000,0000,0000,,עודף הסוכר הופך לגליקוגן.
Dialogue: 0,0:05:52.82,0:05:56.18,Default,,0000,0000,0000,,הגליקוגן הוא שומן שמאוחסן לעתיד.
Dialogue: 0,0:05:56.18,0:05:58.32,Default,,0000,0000,0000,,כלומר, האינסולין לא מביא אותו\Nאל השרירים;
Dialogue: 0,0:05:58.32,0:06:00.70,Default,,0000,0000,0000,,הוא אומר לגוף:\N"אחזור לקחת את זה אח"כ."
Dialogue: 0,0:06:00.70,0:06:02.98,Default,,0000,0000,0000,,אבל אם עושים זאת\Nפעמיים-שלוש ביום,
Dialogue: 0,0:06:02.98,0:06:05.06,Default,,0000,0000,0000,,זה נשאר בבטן.
Dialogue: 0,0:06:05.06,0:06:06.97,Default,,0000,0000,0000,,ואי-אפשר להיפטר מזה.
Dialogue: 0,0:06:06.97,0:06:12.85,Default,,0000,0000,0000,,ידוע לנו שיש מיתאם ישיר\Nבין כמות הסוכר יד-שניה שנצרכת
Dialogue: 0,0:06:12.86,0:06:19.54,Default,,0000,0000,0000,,לבין העלייה במחלות לב,\Nסוכרת סוג 2 והשמנת-יתר.
Dialogue: 0,0:06:19.54,0:06:22.83,Default,,0000,0000,0000,,אז איך נפסיק את ההתמכרות הזאת?
Dialogue: 0,0:06:22.83,0:06:24.84,Default,,0000,0000,0000,,ואני בהחלט מדבר על התמכרות.
Dialogue: 0,0:06:24.84,0:06:26.33,Default,,0000,0000,0000,,אראה לכם איך.
Dialogue: 0,0:06:26.33,0:06:31.78,Default,,0000,0000,0000,,זאת סריקת מוח\Nשל אדם נורמלי.
Dialogue: 0,0:06:32.60,0:06:36.40,Default,,0000,0000,0000,,הנקודות האדומות מייצגות\Nאת הדופמין.
Dialogue: 0,0:06:36.40,0:06:38.19,Default,,0000,0000,0000,,זהו התגמול.
Dialogue: 0,0:06:38.19,0:06:42.07,Default,,0000,0000,0000,,זהו ה"אההה!"\Nכשאני נוגס בעוגייה.
Dialogue: 0,0:06:42.07,0:06:44.92,Default,,0000,0000,0000,,ברור לי שלא אוכל\Nשתיים או שלוש כאלה,
Dialogue: 0,0:06:44.92,0:06:47.75,Default,,0000,0000,0000,,אבל הנה מה שקורה בהתמכרות:
Dialogue: 0,0:06:47.75,0:06:51.64,Default,,0000,0000,0000,,רואים את ההבדל בסריקת המוח\Nשל מכור להרואין?
Dialogue: 0,0:06:51.80,0:06:53.66,Default,,0000,0000,0000,,אין נקודות אדומות.\Nאין דופמין.
Dialogue: 0,0:06:53.66,0:06:55.57,Default,,0000,0000,0000,,מערכת התגמול מושבתת.
Dialogue: 0,0:06:55.57,0:06:57.96,Default,,0000,0000,0000,,אז אני זקוק לעוד. עוד. עוד.
Dialogue: 0,0:06:57.96,0:07:01.28,Default,,0000,0000,0000,,הנה סריקת מוח של אדם\Nבהשמנת-יתר.
Dialogue: 0,0:07:01.28,0:07:03.39,Default,,0000,0000,0000,,אני מכנה זאת\N"התמכרות לסוכר".
Dialogue: 0,0:07:03.39,0:07:06.58,Default,,0000,0000,0000,,אותה תופעה. אני משתוקק לעוד.
Dialogue: 0,0:07:06.58,0:07:09.26,Default,,0000,0000,0000,,משתוקק עד לרמה של 22 כפיות,
Dialogue: 0,0:07:09.26,0:07:11.96,Default,,0000,0000,0000,,30 כפיות סוכר ליום\Nאצל מתבגרים.
Dialogue: 0,0:07:11.96,0:07:13.59,Default,,0000,0000,0000,,איך נפתור את זה?
Dialogue: 0,0:07:13.59,0:07:18.54,Default,,0000,0000,0000,,איך נפתור את המשבר הזה\Nשל השמנת-יתר אצל ילדים?
Dialogue: 0,0:07:18.54,0:07:20.33,Default,,0000,0000,0000,,בעזרת מערכת התראה.
Dialogue: 0,0:07:20.33,0:07:22.12,Default,,0000,0000,0000,,הנה מה שאני מציע.
Dialogue: 0,0:07:22.12,0:07:23.70,Default,,0000,0000,0000,,עשינו את זה עם טבק.
Dialogue: 0,0:07:23.70,0:07:26.47,Default,,0000,0000,0000,,מדוע שלא נעשה זאת\Nעם כל המזונות שלנו,
Dialogue: 0,0:07:26.47,0:07:29.26,Default,,0000,0000,0000,,ונשים בחזית האריזה אזהרה,
Dialogue: 0,0:07:29.26,0:07:33.28,Default,,0000,0000,0000,,ליד כל המידע הנפלא\Nשאיש לא קורא, נכון?
Dialogue: 0,0:07:33.29,0:07:36.49,Default,,0000,0000,0000,,ברצינות.\Nאת מספר כפיות הסוכר.
Dialogue: 0,0:07:36.49,0:07:41.94,Default,,0000,0000,0000,,וכמה יש בכל האריזה,\Nלא רק בגודל המנה המגוחך.
Dialogue: 0,0:07:41.94,0:07:45.28,Default,,0000,0000,0000,,ואם במוצר כלשהו\Nאין סוכר יד-שניה,
Dialogue: 0,0:07:45.28,0:07:46.81,Default,,0000,0000,0000,,אין שום תוספת סוכר,
Dialogue: 0,0:07:46.81,0:07:50.10,Default,,0000,0000,0000,,עלינו להכריז על כך\Nולתת למוצר תווית ירוקה.
Dialogue: 0,0:07:50.10,0:07:51.69,Default,,0000,0000,0000,,הילדים ידעו מה ההבדל,
Dialogue: 0,0:07:51.69,0:07:54.88,Default,,0000,0000,0000,,וכשיגיע השלב\Nשל ההמבורגר עם הצ'יפס,
Dialogue: 0,0:07:54.88,0:07:56.99,Default,,0000,0000,0000,,הם יגידו לאמא ולאבא:
Dialogue: 0,0:07:56.99,0:07:59.02,Default,,0000,0000,0000,,"אבא, אתה בטוח שאתה רוצה
Dialogue: 0,0:07:59.02,0:08:03.40,Default,,0000,0000,0000,,"בקבוק עם 57 כפיות סוכר\Nיחד עם הצ'יפס?
Dialogue: 0,0:08:03.40,0:08:05.79,Default,,0000,0000,0000,,"אני רוצה עם אפס סוכר!"
Dialogue: 0,0:08:05.79,0:08:11.26,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שנוכל לעשות. יחד.\Nנוכל לחסל את השמנת היתר אצל ילדים.
Dialogue: 0,0:08:11.26,0:08:14.48,Default,,0000,0000,0000,,אנו, העם, צריכים להפעיל בעניין הזה\Nלחץ במוסדות השלטון.
Dialogue: 0,0:08:14.48,0:08:15.71,Default,,0000,0000,0000,,תודה לכם.
Dialogue: 0,0:08:15.71,0:08:19.96,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)