WEBVTT

00:00:17.289 --> 00:00:19.139
Piilosokeri tappaa?

00:00:20.335 --> 00:00:22.319
Ei, odotahan.

00:00:22.320 --> 00:00:24.764
Passiivinen tupakointi tappaa.

00:00:25.855 --> 00:00:28.027
Se aiheuttaa keuhkosyöpää.

00:00:28.028 --> 00:00:33.971
Tiedän tuon, koska vuonna 1986
USA:n lääkintöhallitus kertoi sen meille,


00:00:33.972 --> 00:00:35.624
mitä teimme?

00:00:35.625 --> 00:00:38.337
Aloitimme massivisen kampanjoinnin.

00:00:38.338 --> 00:00:42.329
Aloimme merkitä pakkauksiin:
"Se tappaa."

00:00:42.330 --> 00:00:47.558
Aloitimme myös yleisiä kampanjoita niin,
että lapsetkin tietäisivät.

00:00:47.559 --> 00:00:50.900
Ja eräänä päivänä he sanoisivat:

00:00:50.901 --> 00:00:55.128
"Äiti, sinä kuolet, 
jos et lopeta tupakointia".

00:00:55.129 --> 00:00:56.855
Tuo oli aika dramaattista.

00:00:56.856 --> 00:00:59.667
Tämä on kansanterveydellinen hätätilanne.

00:00:59.668 --> 00:01:02.294
Meillä on sellainen tänä päivänä.

00:01:02.295 --> 00:01:07.109
Kyseessä on piilosokeri,
selitän kuinka se tappaa.

00:01:08.979 --> 00:01:11.156
Tiedätte luonnollisen sokerin,
eikö vain?

00:01:11.157 --> 00:01:15.985
Luonnolliseksi sokeriksi kutsun sitä, 
mitä on hedelmissä, kasviksissa,

00:01:15.986 --> 00:01:17.899
palkokasveissa, pähkinöissä,

00:01:17.899 --> 00:01:20.725
maidossa; se on laktoosia,
kaikki nämä ovat sinulle hyväksi.

00:01:20.726 --> 00:01:23.738
Keho tietää kuinka käsitellä

00:01:23.739 --> 00:01:27.166
niiden mukana tulevia
proteiineija, kuituja ja vitamiinejä.

00:01:27.678 --> 00:01:32.434
Piilosokeriksi kutsun sokeria
- keksimäni termi -

00:01:32.435 --> 00:01:37.865
joka on piilotettu ja lisätty
jalostettuihin elintarvikkeisiin.

00:01:38.546 --> 00:01:40.553
Juuri se on vahingollista.

00:01:40.554 --> 00:01:42.578
Ensiksikin, se on piilotettu.

00:01:42.579 --> 00:01:45.372
Tarkastellaanpa tätä hetki.

00:01:45.373 --> 00:01:48.517
Se on piilossa, se ei ole siellä,
missä oletat,

00:01:48.518 --> 00:01:50.843
juomissasi ja makeisissasi.

00:01:50.844 --> 00:01:55.748
Se on piilotettu, koska puolet syömästämme
piilosokerista tulee suolaisista ruuista.

00:01:56.324 --> 00:01:58.239
Suolaisista? Kyllä!

00:01:58.240 --> 00:02:00.117
Sitä on keitossasi.

00:02:00.118 --> 00:02:02.617
Kolme teelusikallista sokeria
keitossa.

00:02:02.618 --> 00:02:04.224
Sitä on voileipäkekseissäsi.

00:02:04.225 --> 00:02:05.737
Kuusi teelusikallista.

00:02:05.738 --> 00:02:08.231
Ehkä sanot:
"Mutta syön niitä vain muutaman."

00:02:08.232 --> 00:02:10.279
Kyllä, annoskoko on viisi voileipäkeksiä.

00:02:10.280 --> 00:02:12.407
Tiedätkö jonkun, joka
syö viisi keksiä?

00:02:12.408 --> 00:02:13.358
(Naurua)

00:02:13.359 --> 00:02:14.470
Viisi sipsiä?

00:02:14.471 --> 00:02:15.951
Minä en. Oikeasti?

00:02:15.952 --> 00:02:18.726
He syövät koko pakkauksen.
Lusikkakaupalla sokeria.

00:02:18.727 --> 00:02:20.432
Ja sitä on joka paikassa.

00:02:20.897 --> 00:02:22.327
Kun sanon joka paikassa,

00:02:22.328 --> 00:02:24.880
tarkoitan: leivässäsi,
pitsassasi, hampurilaisessasi.

00:02:24.881 --> 00:02:27.197
Sitä on salaattikastikeessasi,

00:02:27.198 --> 00:02:29.806
jopa Amerikan suosituimmassa
tulisessa kastikkeessa.

00:02:29.807 --> 00:02:32.676
Tulkitset nämä numerot ihan oikein:

00:02:32.677 --> 00:02:37.936
tuossa pullossa on 24
teelusikallista sokeria.

00:02:37.937 --> 00:02:39.756
Kyllä. Normaalikokoinen pullo.

00:02:39.757 --> 00:02:42.756
Saatat sanoa, "Mutta hetkinen.
Minähän syön sitä vain vähän."

00:02:42.757 --> 00:02:44.536
Kyllä, mutta se lisää kokonaismäärää.

00:02:44.537 --> 00:02:46.707
Eikä tämä ole pahinta.

00:02:47.083 --> 00:02:49.074
Työskenneltyäni alalla 20 vuotta

00:02:49.354 --> 00:02:53.164
luulin, että olen nähnyt sen parhaimmat
ja inhottavimmat puolet.

00:02:53.165 --> 00:02:57.232
Ei. Muutama viikko sitten löysin
jotain vieläkin pahempaa.

00:02:57.233 --> 00:02:59.487
Tämän asian haluan jakaa
tänään kanssanne.

00:02:59.488 --> 00:03:03.725
Laitetaanpa äidinmaidonvastike
mittasuhteisiinsa.

00:03:03.726 --> 00:03:09.429
Vauvalle parasta maitoa on tietysti
äidin maito, rintamaito.

00:03:09.430 --> 00:03:11.192
Siinä on sokeria.

00:03:11.193 --> 00:03:12.661
Se sisältää luontaisesti sokeria.

00:03:12.662 --> 00:03:15.637
Seitsemän prosenttia siitä on
laktoosia ja se on hyvä!

00:03:15.638 --> 00:03:17.656
Vauvalle ei voi olla mitään parempaa.

00:03:17.657 --> 00:03:21.402
Mutta monissa yhteiskunnissa,
alhaisen tulotason yhteisöissä,

00:03:21.403 --> 00:03:25.489
50 % äideistä ei käytä rintaruokintaa.

00:03:25.490 --> 00:03:27.770
Mitä tämä tarkoittaa?

00:03:27.771 --> 00:03:31.160
Vähemmän laktoosia ja
paljon sokeria.

00:03:31.161 --> 00:03:36.441
Kun sanon paljon sokeria, tarkoitan
61 teelusikallista sokeria kuten tässä.

00:03:37.417 --> 00:03:40.387
Se on hullua. Se on järkyttävää.

00:03:40.388 --> 00:03:44.173
Siitä alkaa riippuvuus.

00:03:44.174 --> 00:03:48.385
Sitten kolme vuotias taapero
saa vähän juotavaa, kuten tällaisen.

00:03:48.386 --> 00:03:50.281
Näytän tämän pullon koon.

00:03:50.282 --> 00:03:54.083
Tässä pikkupullossa on
kuusi teelusikallista sokeria.

00:03:54.084 --> 00:03:58.648
Markkinointi huijaa;
koska äidit ajattelevat:

00:03:58.649 --> 00:04:01.065
"Voi, lapseni kasvaa kuin kirahvi!"

00:04:01.066 --> 00:04:03.451
Ei, eivät kasva!
He kasvavat kuin virtahevot!

00:04:03.452 --> 00:04:04.844
(Naurua)

00:04:06.998 --> 00:04:09.104
Entäs seuraavaksi?

00:04:09.105 --> 00:04:12.576
Meistä tulee nuoria aikuisia,
ja nyt meitä huijataan dieeteillä.

00:04:12.577 --> 00:04:14.362
Mietipä asiaa hetki.

00:04:14.363 --> 00:04:16.899
Ajattelet rasvatonta, eikö vain?

00:04:16.899 --> 00:04:18.435
Ei, se ei toimi.

00:04:18.435 --> 00:04:21.716
Kun tuntee elintarviketeollisuuden,
tietää kuinka se toimii,

00:04:21.716 --> 00:04:24.288
kun poistamme tuotteesta rasvan,
siitä tulee mautonta,

00:04:24.289 --> 00:04:25.407
no, mitä tehdään?

00:04:25.408 --> 00:04:29.378
Lisätään sokeria niin,
että lempisalaatinkastikkeesi,

00:04:29.379 --> 00:04:32.088
joka saattaa sisältää jo ennestään
sokeria, etkä tiedä miksi,

00:04:32.089 --> 00:04:34.566
tuleekin kolme kertaa sokerisemmaksi.

00:04:34.567 --> 00:04:36.711
Saatat kokeilla gluteenitonta.

00:04:36.712 --> 00:04:38.218
No ei.

00:04:38.219 --> 00:04:41.509
Tarkoitan, jos teet sen vain
trendin takia, mieti uudestaan.

00:04:41.510 --> 00:04:47.776
Gluteenittomassa on usein 30 - 40 %
enemmän sokeria kuin tavallisessa tuotteessa.

00:04:47.777 --> 00:04:50.959
Voit ajatella: "Luomuruoka on hyvää
vauvalleni! Se on terveellistä!"

00:04:50.960 --> 00:04:52.340
Ei ole.

00:04:52.341 --> 00:04:55.503
Orgaaninen äidinmaidonvastike
on pahinta.

00:04:55.504 --> 00:04:58.204
Juuri tuossa on 61
teelusikallista sokeria.

00:04:58.205 --> 00:04:59.899
Se on lähes 250 g.

00:04:59.900 --> 00:05:01.335
Tästä minä puhun.

00:05:01.336 --> 00:05:04.846
Tuossa pikku laatikossa
on näin paljon sokeria.

00:05:04.847 --> 00:05:07.431
Joten, mitä voimme tehdä asialle?

00:05:07.432 --> 00:05:09.942
Yritänkö kertoa teille, ettei
kukaan saisi syödä sokeria?

00:05:09.943 --> 00:05:11.114
En.

00:05:11.115 --> 00:05:14.485
En koskaan sanoisi lapsille:
"Pysy kaukana sokerista."

00:05:14.486 --> 00:05:18.213
Olen Pariisista. Tiedän milloin
tarvitsen sokeripotkuni.

00:05:18.214 --> 00:05:20.644
Se on tuollainen éclair-leivos.

00:05:20.645 --> 00:05:23.338
Suklaisesta éclair-leivoksesta
saan sokeriannokseni,

00:05:23.339 --> 00:05:25.408
koska juon kahvini mustana.

00:05:25.409 --> 00:05:26.988
Se on minun sokerini.

00:05:26.989 --> 00:05:29.871
Muta tuossa oikeanpuoleisessa
on liikaa sokeria.

00:05:29.872 --> 00:05:31.227
Ne näyttävät samanlaisilta.

00:05:31.228 --> 00:05:34.844
Katsot näitä pikkujuttuja, ja sanot:
"Nuohan ovat sama asia."

00:05:34.845 --> 00:05:36.945
Kyllä; 260 kaloria molemmissa.

00:05:36.946 --> 00:05:40.047
Mutta ero on siinä, että
toinen on täynnä sokeria.

00:05:40.048 --> 00:05:43.536
Ja nuo yhdeksän teelusikallista sokeria
ovat kuin sooda.

00:05:43.537 --> 00:05:46.423
Ne saavat aikaan sokeripiikin
maksassasi.

00:05:46.424 --> 00:05:49.451
Tässä se, mitä tarkoitan.
Katsokaa, mitä tapahtuu.

00:05:49.452 --> 00:05:52.821
Liika sokeri varastoituu glykogeeniksi.

00:05:52.822 --> 00:05:56.179
Ylimääräinen glykogeeni on
rasvavarasto myöhempää varten.

00:05:56.180 --> 00:05:58.501
Joten insuliini ei tuo sitä
lihaksiin;

00:05:58.502 --> 00:06:00.919
vaan kertoo keholle:
"Palaan asiaan myöhemmin."

00:06:00.920 --> 00:06:03.439
Paitsi jos teet saman kaksi
tai kolme kertaa päivässä,

00:06:03.440 --> 00:06:05.249
silloin se kertyy vyötäröllesi.

00:06:05.250 --> 00:06:07.200
Etkä pääse eroon siitä.

00:06:07.201 --> 00:06:12.854
Tiedämme, että saamasi piilosokerin
määrä korreloi suoraan

00:06:12.855 --> 00:06:19.539
suurempaan sydäntautiriskiin, 
tyypin 2 diabetekseen ja liikalihavuuteen.

00:06:19.540 --> 00:06:23.133
Joten, kuinka aiomme lopettaa
tämän riippuvuuden?

00:06:23.134 --> 00:06:25.214
Puhun todellakin riippuvuudesta.

00:06:25.215 --> 00:06:26.860
Näytän teille.

00:06:26.861 --> 00:06:29.171
Tässä näette normaalin ihmisen

00:06:29.172 --> 00:06:32.601
aivojen kuvan.

00:06:32.602 --> 00:06:36.397
Punaiset pisteet kuvaavat dopamiinia.

00:06:36.398 --> 00:06:38.186
Se on palkinto.

00:06:38.187 --> 00:06:42.070
Tämä on se "Ahhh!", kun
haukkaan éclair-leivosta.

00:06:42.071 --> 00:06:44.922
Ja tiedän, etten tule ottamaan
niitä kahta tai kolmea.

00:06:44.923 --> 00:06:47.986
Mutta riippuvuudessa käy näin.

00:06:47.987 --> 00:06:51.645
Huomaatteko eron kokaiiniriippuvaisen
aivoista otetussa kuvannuksessa?

00:06:51.955 --> 00:06:53.838
Ei punaisia pisteitä. Ei dopamiinia.

00:06:53.839 --> 00:06:55.765
Palkitsemisjärjestelmä on sammunut.

00:06:55.766 --> 00:06:58.185
Niinpä tarvitsen lisää. Lisää. Lisää.

00:06:58.186 --> 00:07:01.544
Ja tässä on kuva liikalihavan
ihmisen aivoista.

00:07:01.545 --> 00:07:03.572
Minä kutsun tätä sokeririippuvuudeksi.

00:07:03.573 --> 00:07:06.577
Sama ilmiö. Himoitsen sitä.

00:07:06.578 --> 00:07:09.263
Himoitsen sitä, kunnes saan sitä
22 teelusikallista,

00:07:09.264 --> 00:07:12.096
teini-ikäiset 30 teelusikallista päivässä.

00:07:12.097 --> 00:07:13.808
Miten aiomme ratkaista tämän?

00:07:13.809 --> 00:07:18.539
Kuinka ratkaisemme lapsuusiän lihavuuden
aiheuttaman kriisin?

00:07:18.540 --> 00:07:20.582
Varoitusjärjestelmällä.

00:07:20.583 --> 00:07:22.291
Tämä on ehdotukseni.

00:07:22.292 --> 00:07:23.920
Teimme sen tupakan suhteen,

00:07:23.921 --> 00:07:26.725
miksi emme pystyisi siihen
ruuan suhteen,

00:07:26.726 --> 00:07:29.491
ja laittaisi varoituksia
pakkaukseen

00:07:29.492 --> 00:07:33.285
kaiken sen tiedon lisäksi,
mitä kukaan ei lue?

00:07:33.286 --> 00:07:36.489
Vakavasti ottaen. Teelusikallisten määrä.

00:07:36.490 --> 00:07:41.943
Ja pakkausten koko,
ei naurettavia annoskokoja.

00:07:41.944 --> 00:07:45.275
Jos tuotteessa ei ole piilosokeria,

00:07:45.276 --> 00:07:47.116
ei lisättyä sokeria lainkaan,

00:07:47.117 --> 00:07:50.254
meidän pitäisi kertoa se,
ja myöntää sille vihreä merkki.

00:07:50.255 --> 00:07:51.913
Lapset tietäisivät eron,

00:07:51.914 --> 00:07:54.876
kun tulisi hampurilaisten ja
ranskalaisten aika,

00:07:54.877 --> 00:07:57.246
he sanoisivat äidille ja isälle:

00:07:57.247 --> 00:07:59.016
"Isä, oletko ihan varma, että haluat

00:07:59.017 --> 00:08:03.396
57 teelusikallista sokeria
ranskiksiisi?

00:08:03.397 --> 00:08:05.786
Minä en halua omiini yhtään!"

00:08:05.787 --> 00:08:11.256
Tämän me voimme tehdä. Yhdessä.
Voimme poistaa lapsuusiän lihavuuden.

00:08:11.257 --> 00:08:14.476
Meidän, tavallisten ihmisten, tulee
nostaa asia Capitol kukkulalle.

00:08:14.477 --> 00:08:15.846
Kiitos.

00:08:15.847 --> 00:08:17.327
(Suosionosituksia)