1
00:00:17,289 --> 00:00:19,139
Piilosokeri tappaa?

2
00:00:20,335 --> 00:00:22,319
Ei, odotahan.

3
00:00:22,320 --> 00:00:24,764
Passiivinen tupakointi tappaa.

4
00:00:25,855 --> 00:00:28,027
Se aiheuttaa keuhkosyöpää.

5
00:00:28,028 --> 00:00:33,971
Tiedän tuon, koska vuonna 1986
USA:n lääkintöhallitus kertoi sen meille,


6
00:00:33,972 --> 00:00:35,624
mitä teimme?

7
00:00:35,625 --> 00:00:38,337
Aloitimme massivisen kampanjoinnin.

8
00:00:38,338 --> 00:00:42,329
Aloimme merkitä pakkauksiin:
"Se tappaa."

9
00:00:42,330 --> 00:00:47,558
Aloitimme myös yleisiä kampanjoita niin,
että lapsetkin tietäisivät.

10
00:00:47,559 --> 00:00:50,900
Ja eräänä päivänä he sanoisivat:

11
00:00:50,901 --> 00:00:55,128
"Äiti, sinä kuolet, 
jos et lopeta tupakointia".

12
00:00:55,129 --> 00:00:56,855
Tuo oli aika dramaattista.

13
00:00:56,856 --> 00:00:59,667
Tämä on kansanterveydellinen hätätilanne.

14
00:00:59,668 --> 00:01:02,294
Meillä on sellainen tänä päivänä.

15
00:01:02,295 --> 00:01:07,109
Kyseessä on piilosokeri,
selitän kuinka se tappaa.

16
00:01:08,979 --> 00:01:11,156
Tiedätte luonnollisen sokerin,
eikö vain?

17
00:01:11,157 --> 00:01:15,985
Luonnolliseksi sokeriksi kutsun sitä, 
mitä on hedelmissä, kasviksissa,

18
00:01:15,986 --> 00:01:17,899
palkokasveissa, pähkinöissä,

19
00:01:17,899 --> 00:01:20,725
maidossa; se on laktoosia,
kaikki nämä ovat sinulle hyväksi.

20
00:01:20,726 --> 00:01:23,738
Keho tietää kuinka käsitellä

21
00:01:23,739 --> 00:01:27,166
niiden mukana tulevia
proteiineija, kuituja ja vitamiinejä.

22
00:01:27,678 --> 00:01:32,434
Piilosokeriksi kutsun sokeria
- keksimäni termi -

23
00:01:32,435 --> 00:01:37,865
joka on piilotettu ja lisätty
jalostettuihin elintarvikkeisiin.

24
00:01:38,546 --> 00:01:40,553
Juuri se on vahingollista.

25
00:01:40,554 --> 00:01:42,578
Ensiksikin, se on piilotettu.

26
00:01:42,579 --> 00:01:45,372
Tarkastellaanpa tätä hetki.

27
00:01:45,373 --> 00:01:48,517
Se on piilossa, se ei ole siellä,
missä oletat,

28
00:01:48,518 --> 00:01:50,843
juomissasi ja makeisissasi.

29
00:01:50,844 --> 00:01:55,748
Se on piilotettu, koska puolet syömästämme
piilosokerista tulee suolaisista ruuista.

30
00:01:56,324 --> 00:01:58,239
Suolaisista? Kyllä!

31
00:01:58,240 --> 00:02:00,117
Sitä on keitossasi.

32
00:02:00,118 --> 00:02:02,617
Kolme teelusikallista sokeria
keitossa.

33
00:02:02,618 --> 00:02:04,224
Sitä on voileipäkekseissäsi.

34
00:02:04,225 --> 00:02:05,737
Kuusi teelusikallista.

35
00:02:05,738 --> 00:02:08,231
Ehkä sanot:
"Mutta syön niitä vain muutaman."

36
00:02:08,232 --> 00:02:10,279
Kyllä, annoskoko on viisi voileipäkeksiä.

37
00:02:10,280 --> 00:02:12,407
Tiedätkö jonkun, joka
syö viisi keksiä?

38
00:02:12,408 --> 00:02:13,358
(Naurua)

39
00:02:13,359 --> 00:02:14,470
Viisi sipsiä?

40
00:02:14,471 --> 00:02:15,951
Minä en. Oikeasti?

41
00:02:15,952 --> 00:02:18,726
He syövät koko pakkauksen.
Lusikkakaupalla sokeria.

42
00:02:18,727 --> 00:02:20,432
Ja sitä on joka paikassa.

43
00:02:20,897 --> 00:02:22,327
Kun sanon joka paikassa,

44
00:02:22,328 --> 00:02:24,880
tarkoitan: leivässäsi,
pitsassasi, hampurilaisessasi.

45
00:02:24,881 --> 00:02:27,197
Sitä on salaattikastikeessasi,

46
00:02:27,198 --> 00:02:29,806
jopa Amerikan suosituimmassa
tulisessa kastikkeessa.

47
00:02:29,807 --> 00:02:32,676
Tulkitset nämä numerot ihan oikein:

48
00:02:32,677 --> 00:02:37,936
tuossa pullossa on 24
teelusikallista sokeria.

49
00:02:37,937 --> 00:02:39,756
Kyllä. Normaalikokoinen pullo.

50
00:02:39,757 --> 00:02:42,756
Saatat sanoa, "Mutta hetkinen.
Minähän syön sitä vain vähän."

51
00:02:42,757 --> 00:02:44,536
Kyllä, mutta se lisää kokonaismäärää.

52
00:02:44,537 --> 00:02:46,707
Eikä tämä ole pahinta.

53
00:02:47,083 --> 00:02:49,074
Työskenneltyäni alalla 20 vuotta

54
00:02:49,354 --> 00:02:53,164
luulin, että olen nähnyt sen parhaimmat
ja inhottavimmat puolet.

55
00:02:53,165 --> 00:02:57,232
Ei. Muutama viikko sitten löysin
jotain vieläkin pahempaa.

56
00:02:57,233 --> 00:02:59,487
Tämän asian haluan jakaa
tänään kanssanne.

57
00:02:59,488 --> 00:03:03,725
Laitetaanpa äidinmaidonvastike
mittasuhteisiinsa.

58
00:03:03,726 --> 00:03:09,429
Vauvalle parasta maitoa on tietysti
äidin maito, rintamaito.

59
00:03:09,430 --> 00:03:11,192
Siinä on sokeria.

60
00:03:11,193 --> 00:03:12,661
Se sisältää luontaisesti sokeria.

61
00:03:12,662 --> 00:03:15,637
Seitsemän prosenttia siitä on
laktoosia ja se on hyvä!

62
00:03:15,638 --> 00:03:17,656
Vauvalle ei voi olla mitään parempaa.

63
00:03:17,657 --> 00:03:21,402
Mutta monissa yhteiskunnissa,
alhaisen tulotason yhteisöissä,

64
00:03:21,403 --> 00:03:25,489
50 % äideistä ei käytä rintaruokintaa.

65
00:03:25,490 --> 00:03:27,770
Mitä tämä tarkoittaa?

66
00:03:27,771 --> 00:03:31,160
Vähemmän laktoosia ja
paljon sokeria.

67
00:03:31,161 --> 00:03:36,441
Kun sanon paljon sokeria, tarkoitan
61 teelusikallista sokeria kuten tässä.

68
00:03:37,417 --> 00:03:40,387
Se on hullua. Se on järkyttävää.

69
00:03:40,388 --> 00:03:44,173
Siitä alkaa riippuvuus.

70
00:03:44,174 --> 00:03:48,385
Sitten kolme vuotias taapero
saa vähän juotavaa, kuten tällaisen.

71
00:03:48,386 --> 00:03:50,281
Näytän tämän pullon koon.

72
00:03:50,282 --> 00:03:54,083
Tässä pikkupullossa on
kuusi teelusikallista sokeria.

73
00:03:54,084 --> 00:03:58,648
Markkinointi huijaa;
koska äidit ajattelevat:

74
00:03:58,649 --> 00:04:01,065
"Voi, lapseni kasvaa kuin kirahvi!"

75
00:04:01,066 --> 00:04:03,451
Ei, eivät kasva!
He kasvavat kuin virtahevot!

76
00:04:03,452 --> 00:04:04,844
(Naurua)

77
00:04:06,998 --> 00:04:09,104
Entäs seuraavaksi?

78
00:04:09,105 --> 00:04:12,576
Meistä tulee nuoria aikuisia,
ja nyt meitä huijataan dieeteillä.

79
00:04:12,577 --> 00:04:14,362
Mietipä asiaa hetki.

80
00:04:14,363 --> 00:04:16,899
Ajattelet rasvatonta, eikö vain?

81
00:04:16,899 --> 00:04:18,435
Ei, se ei toimi.

82
00:04:18,435 --> 00:04:21,716
Kun tuntee elintarviketeollisuuden,
tietää kuinka se toimii,

83
00:04:21,716 --> 00:04:24,288
kun poistamme tuotteesta rasvan,
siitä tulee mautonta,

84
00:04:24,289 --> 00:04:25,407
no, mitä tehdään?

85
00:04:25,408 --> 00:04:29,378
Lisätään sokeria niin,
että lempisalaatinkastikkeesi,

86
00:04:29,379 --> 00:04:32,088
joka saattaa sisältää jo ennestään
sokeria, etkä tiedä miksi,

87
00:04:32,089 --> 00:04:34,566
tuleekin kolme kertaa sokerisemmaksi.

88
00:04:34,567 --> 00:04:36,711
Saatat kokeilla gluteenitonta.

89
00:04:36,712 --> 00:04:38,218
No ei.

90
00:04:38,219 --> 00:04:41,509
Tarkoitan, jos teet sen vain
trendin takia, mieti uudestaan.

91
00:04:41,510 --> 00:04:47,776
Gluteenittomassa on usein 30 - 40 %
enemmän sokeria kuin tavallisessa tuotteessa.

92
00:04:47,777 --> 00:04:50,959
Voit ajatella: "Luomuruoka on hyvää
vauvalleni! Se on terveellistä!"

93
00:04:50,960 --> 00:04:52,340
Ei ole.

94
00:04:52,341 --> 00:04:55,503
Orgaaninen äidinmaidonvastike
on pahinta.

95
00:04:55,504 --> 00:04:58,204
Juuri tuossa on 61
teelusikallista sokeria.

96
00:04:58,205 --> 00:04:59,899
Se on lähes 250 g.

97
00:04:59,900 --> 00:05:01,335
Tästä minä puhun.

98
00:05:01,336 --> 00:05:04,846
Tuossa pikku laatikossa
on näin paljon sokeria.

99
00:05:04,847 --> 00:05:07,431
Joten, mitä voimme tehdä asialle?

100
00:05:07,432 --> 00:05:09,942
Yritänkö kertoa teille, ettei
kukaan saisi syödä sokeria?

101
00:05:09,943 --> 00:05:11,114
En.

102
00:05:11,115 --> 00:05:14,485
En koskaan sanoisi lapsille:
"Pysy kaukana sokerista."

103
00:05:14,486 --> 00:05:18,213
Olen Pariisista. Tiedän milloin
tarvitsen sokeripotkuni.

104
00:05:18,214 --> 00:05:20,644
Se on tuollainen éclair-leivos.

105
00:05:20,645 --> 00:05:23,338
Suklaisesta éclair-leivoksesta
saan sokeriannokseni,

106
00:05:23,339 --> 00:05:25,408
koska juon kahvini mustana.

107
00:05:25,409 --> 00:05:26,988
Se on minun sokerini.

108
00:05:26,989 --> 00:05:29,871
Muta tuossa oikeanpuoleisessa
on liikaa sokeria.

109
00:05:29,872 --> 00:05:31,227
Ne näyttävät samanlaisilta.

110
00:05:31,228 --> 00:05:34,844
Katsot näitä pikkujuttuja, ja sanot:
"Nuohan ovat sama asia."

111
00:05:34,845 --> 00:05:36,945
Kyllä; 260 kaloria molemmissa.

112
00:05:36,946 --> 00:05:40,047
Mutta ero on siinä, että
toinen on täynnä sokeria.

113
00:05:40,048 --> 00:05:43,536
Ja nuo yhdeksän teelusikallista sokeria
ovat kuin sooda.

114
00:05:43,537 --> 00:05:46,423
Ne saavat aikaan sokeripiikin
maksassasi.

115
00:05:46,424 --> 00:05:49,451
Tässä se, mitä tarkoitan.
Katsokaa, mitä tapahtuu.

116
00:05:49,452 --> 00:05:52,821
Liika sokeri varastoituu glykogeeniksi.

117
00:05:52,822 --> 00:05:56,179
Ylimääräinen glykogeeni on
rasvavarasto myöhempää varten.

118
00:05:56,180 --> 00:05:58,501
Joten insuliini ei tuo sitä
lihaksiin;

119
00:05:58,502 --> 00:06:00,919
vaan kertoo keholle:
"Palaan asiaan myöhemmin."

120
00:06:00,920 --> 00:06:03,439
Paitsi jos teet saman kaksi
tai kolme kertaa päivässä,

121
00:06:03,440 --> 00:06:05,249
silloin se kertyy vyötäröllesi.

122
00:06:05,250 --> 00:06:07,200
Etkä pääse eroon siitä.

123
00:06:07,201 --> 00:06:12,854
Tiedämme, että saamasi piilosokerin
määrä korreloi suoraan

124
00:06:12,855 --> 00:06:19,539
suurempaan sydäntautiriskiin, 
tyypin 2 diabetekseen ja liikalihavuuteen.

125
00:06:19,540 --> 00:06:23,133
Joten, kuinka aiomme lopettaa
tämän riippuvuuden?

126
00:06:23,134 --> 00:06:25,214
Puhun todellakin riippuvuudesta.

127
00:06:25,215 --> 00:06:26,860
Näytän teille.

128
00:06:26,861 --> 00:06:29,171
Tässä näette normaalin ihmisen

129
00:06:29,172 --> 00:06:32,601
aivojen kuvan.

130
00:06:32,602 --> 00:06:36,397
Punaiset pisteet kuvaavat dopamiinia.

131
00:06:36,398 --> 00:06:38,186
Se on palkinto.

132
00:06:38,187 --> 00:06:42,070
Tämä on se "Ahhh!", kun
haukkaan éclair-leivosta.

133
00:06:42,071 --> 00:06:44,922
Ja tiedän, etten tule ottamaan
niitä kahta tai kolmea.

134
00:06:44,923 --> 00:06:47,986
Mutta riippuvuudessa käy näin.

135
00:06:47,987 --> 00:06:51,645
Huomaatteko eron kokaiiniriippuvaisen
aivoista otetussa kuvannuksessa?

136
00:06:51,955 --> 00:06:53,838
Ei punaisia pisteitä. Ei dopamiinia.

137
00:06:53,839 --> 00:06:55,765
Palkitsemisjärjestelmä on sammunut.

138
00:06:55,766 --> 00:06:58,185
Niinpä tarvitsen lisää. Lisää. Lisää.

139
00:06:58,186 --> 00:07:01,544
Ja tässä on kuva liikalihavan
ihmisen aivoista.

140
00:07:01,545 --> 00:07:03,572
Minä kutsun tätä sokeririippuvuudeksi.

141
00:07:03,573 --> 00:07:06,577
Sama ilmiö. Himoitsen sitä.

142
00:07:06,578 --> 00:07:09,263
Himoitsen sitä, kunnes saan sitä
22 teelusikallista,

143
00:07:09,264 --> 00:07:12,096
teini-ikäiset 30 teelusikallista päivässä.

144
00:07:12,097 --> 00:07:13,808
Miten aiomme ratkaista tämän?

145
00:07:13,809 --> 00:07:18,539
Kuinka ratkaisemme lapsuusiän lihavuuden
aiheuttaman kriisin?

146
00:07:18,540 --> 00:07:20,582
Varoitusjärjestelmällä.

147
00:07:20,583 --> 00:07:22,291
Tämä on ehdotukseni.

148
00:07:22,292 --> 00:07:23,920
Teimme sen tupakan suhteen,

149
00:07:23,921 --> 00:07:26,725
miksi emme pystyisi siihen
ruuan suhteen,

150
00:07:26,726 --> 00:07:29,491
ja laittaisi varoituksia
pakkaukseen

151
00:07:29,492 --> 00:07:33,285
kaiken sen tiedon lisäksi,
mitä kukaan ei lue?

152
00:07:33,286 --> 00:07:36,489
Vakavasti ottaen. Teelusikallisten määrä.

153
00:07:36,490 --> 00:07:41,943
Ja pakkausten koko,
ei naurettavia annoskokoja.

154
00:07:41,944 --> 00:07:45,275
Jos tuotteessa ei ole piilosokeria,

155
00:07:45,276 --> 00:07:47,116
ei lisättyä sokeria lainkaan,

156
00:07:47,117 --> 00:07:50,254
meidän pitäisi kertoa se,
ja myöntää sille vihreä merkki.

157
00:07:50,255 --> 00:07:51,913
Lapset tietäisivät eron,

158
00:07:51,914 --> 00:07:54,876
kun tulisi hampurilaisten ja
ranskalaisten aika,

159
00:07:54,877 --> 00:07:57,246
he sanoisivat äidille ja isälle:

160
00:07:57,247 --> 00:07:59,016
"Isä, oletko ihan varma, että haluat

161
00:07:59,017 --> 00:08:03,396
57 teelusikallista sokeria
ranskiksiisi?

162
00:08:03,397 --> 00:08:05,786
Minä en halua omiini yhtään!"

163
00:08:05,787 --> 00:08:11,256
Tämän me voimme tehdä. Yhdessä.
Voimme poistaa lapsuusiän lihavuuden.

164
00:08:11,257 --> 00:08:14,476
Meidän, tavallisten ihmisten, tulee
nostaa asia Capitol kukkulalle.

165
00:08:14,477 --> 00:08:15,846
Kiitos.

166
00:08:15,847 --> 00:08:17,327
(Suosionosituksia)