WEBVTT

00:00:17.289 --> 00:00:19.139
Passivt sukker dræber?

00:00:20.335 --> 00:00:22.319
Nej, vent.

00:00:22.320 --> 00:00:24.764
Passiv rygning dræber.

00:00:25.855 --> 00:00:28.027
Det forsager lungekræft.

00:00:28.028 --> 00:00:33.971
Det ved jeg, fordi i 1986,
da USAs embedslæge fortalte os det,

00:00:33.972 --> 00:00:35.624
hvad gjorde vi da?

00:00:35.625 --> 00:00:38.337
Vi førte massive kampagner.

00:00:38.338 --> 00:00:42.329
Vi begyndte at sætte små sedler
på pakkerne, hvor der stod: "Det dræber."

00:00:42.330 --> 00:00:47.558
Vi startede også offentlige kampagner,
så børnene fik det fortalt.

00:00:47.559 --> 00:00:50.900
Det der ville ske en dag, er,
at de ville fortælle dig:

00:00:50.901 --> 00:00:55.128
"Mor, hvis du ikke stopper med at ryge,
så dør du."

00:00:55.129 --> 00:00:56.855
Det er rimelig dramatisk.

00:00:56.856 --> 00:00:59.667
Det her er en offentlig helbreds
krisesituation.

00:00:59.668 --> 00:01:02.294
Og vi har en i dag.

00:01:02.295 --> 00:01:07.109
Det handler om passivt sukker,
og lad mig forklare, hvordan det dræber.

00:01:08.979 --> 00:01:11.156
I ved alle hvad primær sukker er, ikke?

00:01:11.157 --> 00:01:15.985
Primær sukker, som jeg kalder det,
er det som er i frugt, grøntsager,

00:01:15.986 --> 00:01:18.498
bælgfrugter, nødder, mælk;

00:01:18.499 --> 00:01:20.725
det er laktose,
det er godt for dig.

00:01:20.726 --> 00:01:23.738
Kroppen ved godt hvordan
den skal nedbryde det

00:01:23.739 --> 00:01:27.166
med alle proteiner, fibre
og vitaminer som følger med.

00:01:27.678 --> 00:01:32.434
Det jeg kalder passivt sukker
- og jeg opfandt dette udtryk -

00:01:32.435 --> 00:01:37.865
er det sukker som er gemt
og tilføjet i forarbejdet fødevare.

00:01:38.546 --> 00:01:40.553
Det er det, som er slemt.

00:01:40.554 --> 00:01:42.578
For det første er det gemt.

00:01:42.579 --> 00:01:45.372
Lad os se på det her et øjeblik.

00:01:45.373 --> 00:01:48.517
Det er skjult fordi det ikke er
hvor du forventer det er,

00:01:48.518 --> 00:01:50.843
i dine drikkevare og dit slik.

00:01:50.844 --> 00:01:55.748
Det er skjult fordi, halvdelen af det vi
spiser kommer fra de færdige madvarer.

00:01:56.324 --> 00:01:58.239
Færdige? Ja!

00:01:58.240 --> 00:02:00.117
Det er i din suppe.

00:02:00.118 --> 00:02:02.617
Tre teskefulde sukker i den suppe.

00:02:02.618 --> 00:02:04.224
Det er i dine kiks.

00:02:04.225 --> 00:02:05.737
Der er seks teskefulde.

00:02:05.738 --> 00:02:08.231
Du siger måske:
"Men, jeg spiser kun få at disse."

00:02:08.232 --> 00:02:10.279
Ja, en potionsstørrelse er fem kiks.

00:02:10.280 --> 00:02:12.407
Kender I nogen som spiser fem kiks?

00:02:12.408 --> 00:02:13.358
(Latter)

00:02:13.359 --> 00:02:14.470
Fem chips?

00:02:14.471 --> 00:02:15.951
Jeg gør ikke. Vel?

00:02:15.952 --> 00:02:18.726
De spiser hele røret.
Det er teskefulde med sukker.

00:02:18.727 --> 00:02:20.432
Og det er overalt.

00:02:20.897 --> 00:02:22.327
Når jeg siger overalt,

00:02:22.328 --> 00:02:24.880
så mener jeg, i dit brød,
i din pizza, i din burger.

00:02:24.881 --> 00:02:27.197
Det er i din salatdressing,

00:02:27.198 --> 00:02:29.806
selv i Amerikas favoritsauce.

00:02:29.807 --> 00:02:32.676
Du læser disse tal korrekt:

00:02:32.677 --> 00:02:37.936
der er 24 teskefulde sukker
i den flaske.

00:02:37.937 --> 00:02:39.756
Ja. Den normale flaske.

00:02:39.757 --> 00:02:42.756
Nu siger du måske: "Hold lige,
jeg spiser kun lidt."

00:02:42.757 --> 00:02:44.536
Ja, men det lægges til.

00:02:44.537 --> 00:02:46.707
Og vent, det er ikke det værste.

00:02:47.083 --> 00:02:49.074
Efter at have arbejdet 20 år i industrien.

00:02:49.354 --> 00:02:53.164
Troede jeg, at jeg havde set den bedste
og det værste af industrien.

00:02:53.165 --> 00:02:57.232
Nej. For et par uger siden,
fandt jeg det værste.

00:02:57.233 --> 00:02:59.487
Og det er hvad jeg vil dele
med jer i dag.

00:02:59.488 --> 00:03:03.725
Lad os sætte modermælkserstatning
ind i perspektivet her.

00:03:03.726 --> 00:03:09.429
Den bedste mælk for babyer er åbenlyst
moderens mælk, brystmælk.

00:03:09.430 --> 00:03:11.192
Det indeholder sukker.

00:03:11.193 --> 00:03:12.661
Primært sukker.

00:03:12.662 --> 00:03:15.637
Syv procent af det, er laktose
og det er godt!

00:03:15.638 --> 00:03:17.656
Det kan ikke blive bedre for babyen.

00:03:17.657 --> 00:03:21.402
Men i mange samfund,
lavindkomstssamfund,

00:03:21.403 --> 00:03:25.489
de bruger dette - 50%
af mødrene ammer ikke.

00:03:25.490 --> 00:03:27.770
Og, hvad er der i det?

00:03:27.771 --> 00:03:31.160
Mindre laktose og en masse sukker.

00:03:31.161 --> 00:03:36.441
Når jeg siger massere sukker, så mener
jeg, 61 teskefulde sukker er så meget.

00:03:37.417 --> 00:03:40.387
Det er vildt. Det er skræmmende.

00:03:40.388 --> 00:03:44.173
Det fortsætter som en afhængighed.

00:03:44.174 --> 00:03:48.385
Og nu får en tre-årig tumling
lidt at drikke som dette.

00:03:48.386 --> 00:03:50.281
Lad mig vise jer størrelse på flasken.

00:03:50.282 --> 00:03:54.083
Det indeholder seks teskefulde sukker,
bare i den lille ting.

00:03:54.084 --> 00:03:58.648
Markedsføringen bedrager,
fordi den lader mødre tro:

00:03:58.649 --> 00:04:01.065
"Uh, mit barn vokser som en giraf!"

00:04:01.066 --> 00:04:03.451
Nej de gør ej! De gror som en flodhest!

00:04:03.452 --> 00:04:04.844
(Latter)

00:04:06.998 --> 00:04:09.104
Hvad gør vi så?

00:04:09.105 --> 00:04:12.576
Vi bliver unge voksne
og lader os nu narre af diæter.

00:04:12.577 --> 00:04:14.362
Tænk over det et øjeblik.

00:04:14.363 --> 00:04:16.899
Du tænker på fedtfattig, ikke?

00:04:16.899 --> 00:04:18.435
Nej, det gør det ikke.

00:04:18.435 --> 00:04:21.716
Igen, fra viden i industrien,
så fungere det således,

00:04:21.716 --> 00:04:24.288
når vi fjerner fedt
fra et produkt, er det smagsløst,

00:04:24.289 --> 00:04:25.407
så hvad gør vi?

00:04:25.408 --> 00:04:29.378
Man tilføjer sukker,
så din favorit salatdressing,

00:04:29.379 --> 00:04:32.088
som måske allerede har sukker i
og du ikke ved hvorfor,

00:04:32.089 --> 00:04:34.566
pludselig har tre gange så sukkerholdig.

00:04:34.567 --> 00:04:36.711
Du forsøger gluten-fri.

00:04:36.712 --> 00:04:38.218
Men, nej.

00:04:38.219 --> 00:04:41.509
Hvis det kun er fordi det er
et modefænomen, så overvej det igen.

00:04:41.510 --> 00:04:47.776
Gluten-frit vil ofte have 30-40%
mere sukker i, end et normalt produkt.

00:04:47.777 --> 00:04:50.959
Så tænker du måske: "Økologisk er godt
for min baby! Det er sundt!"

00:04:50.960 --> 00:04:52.340
Nej det er ej.

00:04:52.341 --> 00:04:55.503
Det organiske mælkeerstatning
er den værste gerningsmand.

00:04:55.504 --> 00:04:58.204
Det er den som indeholde
61 teskefulde sukker.

00:04:58.205 --> 00:04:59.899
Det er næsten et halvt pund.

00:04:59.900 --> 00:05:01.335
Det er hvad jeg taler om.

00:05:01.336 --> 00:05:04.846
I den lille bøtte,
er der så meget sukker.

00:05:04.847 --> 00:05:07.431
Hvad gør vi ved det?

00:05:07.432 --> 00:05:09.942
Fortæller jeg jer,
at ingen skal have sukker?

00:05:09.943 --> 00:05:11.114
Nej.

00:05:11.115 --> 00:05:14.485
Jeg ville aldrig sige til børn:
"Hold dig fra sukker."

00:05:14.486 --> 00:05:18.213
Jeg er fra Paris. Jeg ved hvornår
jeg behøver et sukkerchok.

00:05:18.214 --> 00:05:20.644
Og det er en eclair, lige der.

00:05:20.645 --> 00:05:23.338
Chokolade eclairen
er hvor jeg får mit sukker fra,

00:05:23.339 --> 00:05:25.408
fordi jeg drikker min kaffe sort.

00:05:25.409 --> 00:05:26.988
Det er altså mit sukker.

00:05:26.989 --> 00:05:29.871
Men den til højre har for meget sukker.

00:05:29.872 --> 00:05:31.227
De ser ens ud.

00:05:31.228 --> 00:05:34.844
Du ser på de to ting,
og du siger: "Åh, det er cirka det samme."

00:05:34.845 --> 00:05:36.945
Ja, 260 kalorier hver.

00:05:36.946 --> 00:05:40.047
Men forskellen er, at den
ene er fyldt med sukker.

00:05:40.048 --> 00:05:43.536
Og de ni teskefulde sukker
er det samme som en sodavand.

00:05:43.537 --> 00:05:46.423
De laver en øgning på din lever.

00:05:46.424 --> 00:05:49.451
Her er hvad jeg mener.
Se hvad der sker.

00:05:49.452 --> 00:05:52.821
Overskudssukkeret
omdannes til glykogen.

00:05:52.822 --> 00:05:56.179
Glykogen er fedt-lagring til senere.

00:05:56.180 --> 00:05:58.501
Insulinen for ikke bragt det ud til
musklerne.

00:05:58.502 --> 00:06:00.919
Det siger til kroppen:
"Jeg kommer efter det senere."

00:06:00.920 --> 00:06:03.439
Med mindre du gør det
to eller tre gange om dagen,

00:06:03.440 --> 00:06:05.249
så bliver det i din mave.

00:06:05.250 --> 00:06:07.200
Og du kan ikke komme af med det.

00:06:07.201 --> 00:06:12.854
Vi ved der er en direkte korrelation
mellem hvor meget passivt sukker du spiser

00:06:12.855 --> 00:06:19.539
og højere forekomst af hjerte sygdomme,
type 2 diabetes og fedme.

00:06:19.540 --> 00:06:23.133
Så hvordan stopper
vi denne afhængighed?

00:06:23.134 --> 00:06:25.214
Og jeg taler om en afhængighed her.

00:06:25.215 --> 00:06:26.860
Lad mig vise jer det.

00:06:26.861 --> 00:06:29.171
Det er en scanning af hjernen
du ser på billedet

00:06:29.172 --> 00:06:32.601
på et normalt individ.

00:06:32.602 --> 00:06:36.397
De røde prikker er dopamin.

00:06:36.398 --> 00:06:38.186
Det er gevinsten.

00:06:38.187 --> 00:06:42.070
Det er "Ahhh!" når jeg bider i min eclair.

00:06:42.071 --> 00:06:44.922
Og jeg ved at jeg ikke skal have
to eller tre af dem.

00:06:44.923 --> 00:06:47.986
Men det der sker
ved en afhængighed som dette.

00:06:47.987 --> 00:06:51.645
Kan du se forskellen på denne
hjernescanning af en kokain afhængig?

00:06:51.955 --> 00:06:53.838
Ingen røde prikker. Ingen dopamin.

00:06:53.839 --> 00:06:55.765
Belønningssystemet er lukket ned.

00:06:55.766 --> 00:06:58.185
Så jeg behøver mere. Mere. Mere.

00:06:58.186 --> 00:07:01.544
Og det er hjernescanningen
af en overvægtig person.

00:07:01.545 --> 00:07:03.572
Jeg kalder det sukkerafhængighed.

00:07:03.573 --> 00:07:06.577
Samme fænomen. Jeg trænger til det.

00:07:06.578 --> 00:07:09.263
Trænger til det så meget som
22 teskefulde,

00:07:09.264 --> 00:07:12.096
30 teskefulde om dagen for teenagere.

00:07:12.097 --> 00:07:13.808
Hvordan skal vi løse dette?

00:07:13.809 --> 00:07:18.539
Hvordan skal vi løse denne krisetilstand
af overvægt hos børn?

00:07:18.540 --> 00:07:20.582
Med et advarselssystem.

00:07:20.583 --> 00:07:22.291
Det er hvad jeg foreslår.

00:07:22.292 --> 00:07:23.920
Vi gjorde det ved tobakken,

00:07:23.921 --> 00:07:26.725
hvorfor kan vi ikke gøre det her
for vores fødevarer

00:07:26.726 --> 00:07:29.491
og få sat en advarsel
foran på pakken

00:07:29.492 --> 00:07:33.285
i tillæg til de alle tiders informationer
som ingen læser, ikke?

00:07:33.286 --> 00:07:36.489
Seriøst. Et antal teskefulde.

00:07:36.490 --> 00:07:41.943
Og, for hele pakken,
ikke for en latterlig portionsstørrelse.

00:07:41.944 --> 00:07:45.275
Hvis nu et produkt ikke havde
et passivt sukkerindhold,

00:07:45.276 --> 00:07:47.116
ingen sukker overhovedet,

00:07:47.117 --> 00:07:50.254
skulle vi vise det
og give det et grønt mærkat.

00:07:50.255 --> 00:07:51.913
Børn vil kunne kende forskellen,

00:07:51.914 --> 00:07:54.876
så når det kommer til
burger og pommesfrites,

00:07:54.877 --> 00:07:57.246
vil de sige til deres mor og far.

00:07:57.247 --> 00:07:59.016
"Far, er du sikker på at du vil have

00:07:59.017 --> 00:08:03.396
den 57-teskefulde-sukkerholdige
falske på dine fritter?

00:08:03.397 --> 00:08:05.786
Jeg vil have et nul for mine!"

00:08:05.787 --> 00:08:11.256
Det er hvad vi kan gøre. Sammen.
Vi kan udrydde fedme blandt børn.

00:08:11.257 --> 00:08:14.476
Os, folket, skal tage dette
med til [Capitol] Hill.

00:08:14.477 --> 00:08:15.846
Tak.

00:08:15.847 --> 00:08:17.327
(Bifald)