1
00:00:17,289 --> 00:00:19,139
Passivt sukker dræber?

2
00:00:20,335 --> 00:00:22,319
Nej, vent.

3
00:00:22,320 --> 00:00:24,764
Passiv rygning dræber.

4
00:00:25,855 --> 00:00:28,027
Det forsager lungekræft.

5
00:00:28,028 --> 00:00:33,971
Det ved jeg, fordi i 1986,
da USAs embedslæge fortalte os det,

6
00:00:33,972 --> 00:00:35,624
hvad gjorde vi da?

7
00:00:35,625 --> 00:00:38,337
Vi førte massive kampagner.

8
00:00:38,338 --> 00:00:42,329
Vi begyndte at sætte små sedler
på pakkerne, hvor der stod: "Det dræber."

9
00:00:42,330 --> 00:00:47,558
Vi startede også offentlige kampagner,
så børnene fik det fortalt.

10
00:00:47,559 --> 00:00:50,900
Det der ville ske en dag, er,
at de ville fortælle dig:

11
00:00:50,901 --> 00:00:55,128
"Mor, hvis du ikke stopper med at ryge,
så dør du."

12
00:00:55,129 --> 00:00:56,855
Det er rimelig dramatisk.

13
00:00:56,856 --> 00:00:59,667
Det her er en offentlig helbreds
krisesituation.

14
00:00:59,668 --> 00:01:02,294
Og vi har en i dag.

15
00:01:02,295 --> 00:01:07,109
Det handler om passivt sukker,
og lad mig forklare, hvordan det dræber.

16
00:01:08,979 --> 00:01:11,156
I ved alle hvad primær sukker er, ikke?

17
00:01:11,157 --> 00:01:15,985
Primær sukker, som jeg kalder det,
er det som er i frugt, grøntsager,

18
00:01:15,986 --> 00:01:18,498
bælgfrugter, nødder, mælk;

19
00:01:18,499 --> 00:01:20,725
det er laktose,
det er godt for dig.

20
00:01:20,726 --> 00:01:23,738
Kroppen ved godt hvordan
den skal nedbryde det

21
00:01:23,739 --> 00:01:27,166
med alle proteiner, fibre
og vitaminer som følger med.

22
00:01:27,678 --> 00:01:32,434
Det jeg kalder passivt sukker
- og jeg opfandt dette udtryk -

23
00:01:32,435 --> 00:01:37,865
er det sukker som er gemt
og tilføjet i forarbejdet fødevare.

24
00:01:38,546 --> 00:01:40,553
Det er det, som er slemt.

25
00:01:40,554 --> 00:01:42,578
For det første er det gemt.

26
00:01:42,579 --> 00:01:45,372
Lad os se på det her et øjeblik.

27
00:01:45,373 --> 00:01:48,517
Det er skjult fordi det ikke er
hvor du forventer det er,

28
00:01:48,518 --> 00:01:50,843
i dine drikkevare og dit slik.

29
00:01:50,844 --> 00:01:55,748
Det er skjult fordi, halvdelen af det vi
spiser kommer fra de færdige madvarer.

30
00:01:56,324 --> 00:01:58,239
Færdige? Ja!

31
00:01:58,240 --> 00:02:00,117
Det er i din suppe.

32
00:02:00,118 --> 00:02:02,617
Tre teskefulde sukker i den suppe.

33
00:02:02,618 --> 00:02:04,224
Det er i dine kiks.

34
00:02:04,225 --> 00:02:05,737
Der er seks teskefulde.

35
00:02:05,738 --> 00:02:08,231
Du siger måske:
"Men, jeg spiser kun få at disse."

36
00:02:08,232 --> 00:02:10,279
Ja, en potionsstørrelse er fem kiks.

37
00:02:10,280 --> 00:02:12,407
Kender I nogen som spiser fem kiks?

38
00:02:12,408 --> 00:02:13,358
(Latter)

39
00:02:13,359 --> 00:02:14,470
Fem chips?

40
00:02:14,471 --> 00:02:15,951
Jeg gør ikke. Vel?

41
00:02:15,952 --> 00:02:18,726
De spiser hele røret.
Det er teskefulde med sukker.

42
00:02:18,727 --> 00:02:20,432
Og det er overalt.

43
00:02:20,897 --> 00:02:22,327
Når jeg siger overalt,

44
00:02:22,328 --> 00:02:24,880
så mener jeg, i dit brød,
i din pizza, i din burger.

45
00:02:24,881 --> 00:02:27,197
Det er i din salatdressing,

46
00:02:27,198 --> 00:02:29,806
selv i Amerikas favoritsauce.

47
00:02:29,807 --> 00:02:32,676
Du læser disse tal korrekt:

48
00:02:32,677 --> 00:02:37,936
der er 24 teskefulde sukker
i den flaske.

49
00:02:37,937 --> 00:02:39,756
Ja. Den normale flaske.

50
00:02:39,757 --> 00:02:42,756
Nu siger du måske: "Hold lige,
jeg spiser kun lidt."

51
00:02:42,757 --> 00:02:44,536
Ja, men det lægges til.

52
00:02:44,537 --> 00:02:46,707
Og vent, det er ikke det værste.

53
00:02:47,083 --> 00:02:49,074
Efter at have arbejdet 20 år i industrien.

54
00:02:49,354 --> 00:02:53,164
Troede jeg, at jeg havde set den bedste
og det værste af industrien.

55
00:02:53,165 --> 00:02:57,232
Nej. For et par uger siden,
fandt jeg det værste.

56
00:02:57,233 --> 00:02:59,487
Og det er hvad jeg vil dele
med jer i dag.

57
00:02:59,488 --> 00:03:03,725
Lad os sætte modermælkserstatning
ind i perspektivet her.

58
00:03:03,726 --> 00:03:09,429
Den bedste mælk for babyer er åbenlyst
moderens mælk, brystmælk.

59
00:03:09,430 --> 00:03:11,192
Det indeholder sukker.

60
00:03:11,193 --> 00:03:12,661
Primært sukker.

61
00:03:12,662 --> 00:03:15,637
Syv procent af det, er laktose
og det er godt!

62
00:03:15,638 --> 00:03:17,656
Det kan ikke blive bedre for babyen.

63
00:03:17,657 --> 00:03:21,402
Men i mange samfund,
lavindkomstssamfund,

64
00:03:21,403 --> 00:03:25,489
de bruger dette - 50%
af mødrene ammer ikke.

65
00:03:25,490 --> 00:03:27,770
Og, hvad er der i det?

66
00:03:27,771 --> 00:03:31,160
Mindre laktose og en masse sukker.

67
00:03:31,161 --> 00:03:36,441
Når jeg siger massere sukker, så mener
jeg, 61 teskefulde sukker er så meget.

68
00:03:37,417 --> 00:03:40,387
Det er vildt. Det er skræmmende.

69
00:03:40,388 --> 00:03:44,173
Det fortsætter som en afhængighed.

70
00:03:44,174 --> 00:03:48,385
Og nu får en tre-årig tumling
lidt at drikke som dette.

71
00:03:48,386 --> 00:03:50,281
Lad mig vise jer størrelse på flasken.

72
00:03:50,282 --> 00:03:54,083
Det indeholder seks teskefulde sukker,
bare i den lille ting.

73
00:03:54,084 --> 00:03:58,648
Markedsføringen bedrager,
fordi den lader mødre tro:

74
00:03:58,649 --> 00:04:01,065
"Uh, mit barn vokser som en giraf!"

75
00:04:01,066 --> 00:04:03,451
Nej de gør ej! De gror som en flodhest!

76
00:04:03,452 --> 00:04:04,844
(Latter)

77
00:04:06,998 --> 00:04:09,104
Hvad gør vi så?

78
00:04:09,105 --> 00:04:12,576
Vi bliver unge voksne
og lader os nu narre af diæter.

79
00:04:12,577 --> 00:04:14,362
Tænk over det et øjeblik.

80
00:04:14,363 --> 00:04:16,899
Du tænker på fedtfattig, ikke?

81
00:04:16,899 --> 00:04:18,435
Nej, det gør det ikke.

82
00:04:18,435 --> 00:04:21,716
Igen, fra viden i industrien,
så fungere det således,

83
00:04:21,716 --> 00:04:24,288
når vi fjerner fedt
fra et produkt, er det smagsløst,

84
00:04:24,289 --> 00:04:25,407
så hvad gør vi?

85
00:04:25,408 --> 00:04:29,378
Man tilføjer sukker,
så din favorit salatdressing,

86
00:04:29,379 --> 00:04:32,088
som måske allerede har sukker i
og du ikke ved hvorfor,

87
00:04:32,089 --> 00:04:34,566
pludselig har tre gange så sukkerholdig.

88
00:04:34,567 --> 00:04:36,711
Du forsøger gluten-fri.

89
00:04:36,712 --> 00:04:38,218
Men, nej.

90
00:04:38,219 --> 00:04:41,509
Hvis det kun er fordi det er
et modefænomen, så overvej det igen.

91
00:04:41,510 --> 00:04:47,776
Gluten-frit vil ofte have 30-40%
mere sukker i, end et normalt produkt.

92
00:04:47,777 --> 00:04:50,959
Så tænker du måske: "Økologisk er godt
for min baby! Det er sundt!"

93
00:04:50,960 --> 00:04:52,340
Nej det er ej.

94
00:04:52,341 --> 00:04:55,503
Det organiske mælkeerstatning
er den værste gerningsmand.

95
00:04:55,504 --> 00:04:58,204
Det er den som indeholde
61 teskefulde sukker.

96
00:04:58,205 --> 00:04:59,899
Det er næsten et halvt pund.

97
00:04:59,900 --> 00:05:01,335
Det er hvad jeg taler om.

98
00:05:01,336 --> 00:05:04,846
I den lille bøtte,
er der så meget sukker.

99
00:05:04,847 --> 00:05:07,431
Hvad gør vi ved det?

100
00:05:07,432 --> 00:05:09,942
Fortæller jeg jer,
at ingen skal have sukker?

101
00:05:09,943 --> 00:05:11,114
Nej.

102
00:05:11,115 --> 00:05:14,485
Jeg ville aldrig sige til børn:
"Hold dig fra sukker."

103
00:05:14,486 --> 00:05:18,213
Jeg er fra Paris. Jeg ved hvornår
jeg behøver et sukkerchok.

104
00:05:18,214 --> 00:05:20,644
Og det er en eclair, lige der.

105
00:05:20,645 --> 00:05:23,338
Chokolade eclairen
er hvor jeg får mit sukker fra,

106
00:05:23,339 --> 00:05:25,408
fordi jeg drikker min kaffe sort.

107
00:05:25,409 --> 00:05:26,988
Det er altså mit sukker.

108
00:05:26,989 --> 00:05:29,871
Men den til højre har for meget sukker.

109
00:05:29,872 --> 00:05:31,227
De ser ens ud.

110
00:05:31,228 --> 00:05:34,844
Du ser på de to ting,
og du siger: "Åh, det er cirka det samme."

111
00:05:34,845 --> 00:05:36,945
Ja, 260 kalorier hver.

112
00:05:36,946 --> 00:05:40,047
Men forskellen er, at den
ene er fyldt med sukker.

113
00:05:40,048 --> 00:05:43,536
Og de ni teskefulde sukker
er det samme som en sodavand.

114
00:05:43,537 --> 00:05:46,423
De laver en øgning på din lever.

115
00:05:46,424 --> 00:05:49,451
Her er hvad jeg mener.
Se hvad der sker.

116
00:05:49,452 --> 00:05:52,821
Overskudssukkeret
omdannes til glykogen.

117
00:05:52,822 --> 00:05:56,179
Glykogen er fedt-lagring til senere.

118
00:05:56,180 --> 00:05:58,501
Insulinen for ikke bragt det ud til
musklerne.

119
00:05:58,502 --> 00:06:00,919
Det siger til kroppen:
"Jeg kommer efter det senere."

120
00:06:00,920 --> 00:06:03,439
Med mindre du gør det
to eller tre gange om dagen,

121
00:06:03,440 --> 00:06:05,249
så bliver det i din mave.

122
00:06:05,250 --> 00:06:07,200
Og du kan ikke komme af med det.

123
00:06:07,201 --> 00:06:12,854
Vi ved der er en direkte korrelation
mellem hvor meget passivt sukker du spiser

124
00:06:12,855 --> 00:06:19,539
og højere forekomst af hjerte sygdomme,
type 2 diabetes og fedme.

125
00:06:19,540 --> 00:06:23,133
Så hvordan stopper
vi denne afhængighed?

126
00:06:23,134 --> 00:06:25,214
Og jeg taler om en afhængighed her.

127
00:06:25,215 --> 00:06:26,860
Lad mig vise jer det.

128
00:06:26,861 --> 00:06:29,171
Det er en scanning af hjernen
du ser på billedet

129
00:06:29,172 --> 00:06:32,601
på et normalt individ.

130
00:06:32,602 --> 00:06:36,397
De røde prikker er dopamin.

131
00:06:36,398 --> 00:06:38,186
Det er gevinsten.

132
00:06:38,187 --> 00:06:42,070
Det er "Ahhh!" når jeg bider i min eclair.

133
00:06:42,071 --> 00:06:44,922
Og jeg ved at jeg ikke skal have
to eller tre af dem.

134
00:06:44,923 --> 00:06:47,986
Men det der sker
ved en afhængighed som dette.

135
00:06:47,987 --> 00:06:51,645
Kan du se forskellen på denne
hjernescanning af en kokain afhængig?

136
00:06:51,955 --> 00:06:53,838
Ingen røde prikker. Ingen dopamin.

137
00:06:53,839 --> 00:06:55,765
Belønningssystemet er lukket ned.

138
00:06:55,766 --> 00:06:58,185
Så jeg behøver mere. Mere. Mere.

139
00:06:58,186 --> 00:07:01,544
Og det er hjernescanningen
af en overvægtig person.

140
00:07:01,545 --> 00:07:03,572
Jeg kalder det sukkerafhængighed.

141
00:07:03,573 --> 00:07:06,577
Samme fænomen. Jeg trænger til det.

142
00:07:06,578 --> 00:07:09,263
Trænger til det så meget som
22 teskefulde,

143
00:07:09,264 --> 00:07:12,096
30 teskefulde om dagen for teenagere.

144
00:07:12,097 --> 00:07:13,808
Hvordan skal vi løse dette?

145
00:07:13,809 --> 00:07:18,539
Hvordan skal vi løse denne krisetilstand
af overvægt hos børn?

146
00:07:18,540 --> 00:07:20,582
Med et advarselssystem.

147
00:07:20,583 --> 00:07:22,291
Det er hvad jeg foreslår.

148
00:07:22,292 --> 00:07:23,920
Vi gjorde det ved tobakken,

149
00:07:23,921 --> 00:07:26,725
hvorfor kan vi ikke gøre det her
for vores fødevarer

150
00:07:26,726 --> 00:07:29,491
og få sat en advarsel
foran på pakken

151
00:07:29,492 --> 00:07:33,285
i tillæg til de alle tiders informationer
som ingen læser, ikke?

152
00:07:33,286 --> 00:07:36,489
Seriøst. Et antal teskefulde.

153
00:07:36,490 --> 00:07:41,943
Og, for hele pakken,
ikke for en latterlig portionsstørrelse.

154
00:07:41,944 --> 00:07:45,275
Hvis nu et produkt ikke havde
et passivt sukkerindhold,

155
00:07:45,276 --> 00:07:47,116
ingen sukker overhovedet,

156
00:07:47,117 --> 00:07:50,254
skulle vi vise det
og give det et grønt mærkat.

157
00:07:50,255 --> 00:07:51,913
Børn vil kunne kende forskellen,

158
00:07:51,914 --> 00:07:54,876
så når det kommer til
burger og pommesfrites,

159
00:07:54,877 --> 00:07:57,246
vil de sige til deres mor og far.

160
00:07:57,247 --> 00:07:59,016
"Far, er du sikker på at du vil have

161
00:07:59,017 --> 00:08:03,396
den 57-teskefulde-sukkerholdige
falske på dine fritter?

162
00:08:03,397 --> 00:08:05,786
Jeg vil have et nul for mine!"

163
00:08:05,787 --> 00:08:11,256
Det er hvad vi kan gøre. Sammen.
Vi kan udrydde fedme blandt børn.

164
00:08:11,257 --> 00:08:14,476
Os, folket, skal tage dette
med til [Capitol] Hill.

165
00:08:14,477 --> 00:08:15,846
Tak.

166
00:08:15,847 --> 00:08:17,327
(Bifald)