1 00:00:06,000 --> 00:00:06,000 2 00:00:06,000 --> 00:00:12,000 Heej, vandaag ga ik niet koken maar bakken. Ik maak namelijk een citroencake. 3 00:00:12,000 --> 00:00:28,000 Oke wat heb je nodig 5 eieren, 250g zachte roomboter, 200g witte basterdsuiker een half zakje bakpoeder, 250g patentbloem een citroen en een bakvorm. 4 00:00:28,000 --> 00:00:37,000 Ik heb hier een cakebakblik ingevet met wat roomboter en daarna bloem erover heen verdeeld zodat de cake straks niet aanbrand. 5 00:00:37,000 --> 00:00:44,000 Dan nog wat gereedschap: een garde,een vork en iets om een citroen met te raspen. 6 00:00:44,000 --> 00:00:52,000 Ik heb hier echt een dingetje dat er speciaal voor bedoeld is maar ik heb er ook even een gewone rasp bijgehaald voor als je deze niet hebt. 7 00:00:53,000 --> 00:00:55,000 En verder een mengkom. 8 00:00:55,000 --> 00:01:05,000 Het valt je misschien op dat ik geen mixer gebruik dit doe ik omdat ik weet dat een heleboel mensen geen mixer in huis hebben en op deze manier kan ik iedereen laten zien hoe je toch een cake kan bakken. 9 00:01:05,000 --> 00:01:09,000 Als je nu wel een mixer hebt gebruik hem dan vooral! Daar is hij voor. 10 00:01:09,000 --> 00:01:14,000 Ik verwarm de oven even voor op 160°C en dan ga ik beginnen met het beslag. 11 00:01:14,000 --> 00:01:17,000 Ik heb al de boter in de kom gedaan. 12 00:01:17,000 --> 00:01:20,000 Dan doe ik er de suiker bij. 13 00:01:20,000 --> 00:01:24,000 Zoals ik zei kan je hier ook gewoon een mixer voor gebruiken. 14 00:01:24,000 --> 00:01:27,000 Je krijgt hier wel spierballen van dat is één ding dat zeker is! 15 00:01:27,000 --> 00:01:31,000 Ik ben links en dan merk ik dat ik met rechts echt niet kan prakken. Het gaat gewoon niet. 16 00:01:31,000 --> 00:01:36,000 Ik moet het echt met links doen. 17 00:01:36,000 --> 00:01:43,000 Zorg ervoor dat je goed zachte boter gebruikt want als je van die harde boter gebruikt die net uit de koelkast komt dan kan je dit nooit mengen! 18 00:01:43,000 --> 00:01:46,000 Je kunt zien dat het steeds meer één geheel wordt. 19 00:01:46,000 --> 00:01:51,000 De bedoeling is dat het straks echt een beetje een crème achtige substantie wordt. 20 00:01:51,000 --> 00:01:53,000 Ik heb even een garde erbij gepakt. 21 00:01:53,000 --> 00:01:58,000 Nu ga ik één voor één de eieren die ook op kamer temperatuur zijn bij het beslag doen. 22 00:02:00,000 --> 00:02:01,000 Dat is één. 23 00:02:01,000 --> 00:02:05,000 Ik doe ze er niet alle vijf in één keer in. Eén voor één erdoor heen mengen. 24 00:02:05,000 --> 00:02:10,000 Ik merk dat het eerste ei even makkelijker gaat met de vork. 25 00:02:10,000 --> 00:02:14,000 Dan ga ik het tweede ei erbij doen. 26 00:02:17,000 --> 00:02:20,000 Ook die doe ik eerst even met de vork erdoor heen. 27 00:02:20,000 --> 00:02:22,000 Nou je ziet het, het mengsel wordt steeds dunner. 28 00:02:22,000 --> 00:02:29,000 Dus ga ik er mijn garde even bij pakken. 29 00:02:29,000 --> 00:02:36,000 Ik zal even iets onder die kom neerleggen dan hoor je het niet zo over het aanrecht heen schuiven. 30 00:02:36,000 --> 00:02:37,000 Zo. 31 00:02:38,000 --> 00:02:42,000 Nou dat hoor je ook, nou ja. 32 00:02:42,000 --> 00:02:44,000 Ei nummer drie erbij. 33 00:02:44,000 --> 00:02:46,000 Ooo veertje. 34 00:02:46,000 --> 00:02:50,000 De veer haal je eraf, die heb je niet nodig. 35 00:02:55,000 --> 00:02:57,000 Die er ook doorheen. 36 00:02:57,000 --> 00:03:00,000 Nou de vork is niet meer nodig nu. 37 00:03:00,000 --> 00:03:02,000 Ei nummer vier. 38 00:03:04,000 --> 00:03:10,000 Nu het echt een beetje vloeibaar begint te worden kan je het echt wat meer gaan kloppen. 39 00:03:10,000 --> 00:03:13,000 Dan wordt het lekker luchtig. 40 00:03:13,000 --> 00:03:21,000 Als je extra luchtige cake wilt kan je ook het eiwit eerst even stijf kloppen apart en die dan laatst toevoegen. 41 00:03:26,000 --> 00:03:31,000 Het laatste ei erbij. 42 00:03:37,000 --> 00:03:39,000 Goed de randjes meenemen. 43 00:03:39,000 --> 00:03:46,000 Nou het mengsel moet nu een beetje vloeibaarder zijn, het heeft wel iets weg van pannenkoek mix zeg maar. 44 00:03:46,000 --> 00:03:48,000 Iets dikker misschien. 45 00:03:48,000 --> 00:03:52,000 Daar moet het een beetje op lijken. 46 00:03:52,000 --> 00:03:53,000 Ik voeg nu de bloem toe. 47 00:03:53,000 --> 00:03:59,000 Hier heb ik eerst even een half zakje bakpoeder doorheen gemengd. 48 00:04:01,000 --> 00:04:03,000 Voorzichtig anders zit je helemaal onder. 49 00:04:03,000 --> 00:04:09,000 Oke ik leg de garde weer even aan de kant en ik neem er een spatel bij. 50 00:04:11,000 --> 00:04:13,000 Ik denk namelijk dat dat iets makkelijker gaat. 51 00:04:13,000 --> 00:04:15,000 Het is voor mij ook wel een uitdaging zo zonder mixer. 52 00:04:15,000 --> 00:04:21,000 Ik doe het eigenlijk altijd met mixer maar zo is het ook wel een keer leuk. 53 00:04:21,000 --> 00:04:24,000 Zo het begint al aardig op een cake beslag te lijken. 54 00:04:24,000 --> 00:04:29,000 Net bij de ingrediënten heb ik het niet genoemd maar we doen er ook nog een klein beetje zout door het beslag. 55 00:04:29,000 --> 00:04:32,000 Echt maar een mes puntje. 56 00:04:32,000 --> 00:04:33,000 Je wil geen zoute cake. 57 00:04:33,000 --> 00:04:36,000 Het volgende dat we gaan toevoegen is de citroen. 58 00:04:36,000 --> 00:04:40,000 Ik ga van een halve citroen de rasp gebruiken, zorg wel dat je hem even goed wast van te voren. 59 00:04:40,000 --> 00:04:43,000 Ik gebruik nu dit handige dingetje. 60 00:04:43,000 --> 00:04:47,000 Heb je die niet dan kun je ook gewoon een andere rasp gebruiken. 61 00:04:47,000 --> 00:04:54,000 Ik zet hem met de gebogen kant naar binnen en dan haal ik hem langs de schil. 62 00:04:54,000 --> 00:04:58,000 Je ziet dat dat laat gewoon los en dat mag door de cake. 63 00:04:58,000 --> 00:05:02,000 Zorg ervoor dat je niet het witte van de citroen meeneemt want dat smaakt bitter. 64 00:05:02,000 --> 00:05:03,000 Echt alleen de buitenkant. 65 00:05:03,000 --> 00:05:07,000 Nu snij ik de citroen even doormidden. 66 00:05:10,000 --> 00:05:15,000 En doe ik het sap van de halve citroen door het beslag heen. 67 00:05:15,000 --> 00:05:20,000 Ik doe even mijn vingers tussen, tegen de pitjes. 68 00:05:24,000 --> 00:05:27,000 Zorg wel dat je schone handen hebt als je dit doet. 69 00:05:27,000 --> 00:05:33,000 Wees niet bang dat je citroen cake zuur wordt hierdoor want er zit meer dan genoeg suiker doorheen. 70 00:05:33,000 --> 00:05:37,000 Ik vind dat youtube een knop moet krijgen om geur aan te zetten. 71 00:05:37,000 --> 00:05:38,000 Wat vinden jullie? 72 00:05:38,000 --> 00:05:41,000 Dat je gewoon kan mee ruiken in mijn video's. Hoe leuk zou dat zijn? 73 00:05:41,000 --> 00:05:45,000 Het beslag is lekker luchtig die is helemaal klaar. 74 00:05:45,000 --> 00:05:46,000 Ik ga hem in de vorm doen. 75 00:05:46,000 --> 00:05:49,000 Het beslag gaat in de cake vorm. 76 00:05:49,000 --> 00:05:51,000 Haal de randjes even goed schoon. 77 00:05:51,000 --> 00:05:55,000 Ik verdeel het beslag even naar de randen toe met mijn spatel. 78 00:05:55,000 --> 00:06:00,000 En dan zorg ik ervoor dat het beslag in het midden net iets dieper ligt dan aan de randjes. 79 00:06:00,000 --> 00:06:07,000 Dit zodat straks de bovenkant niet helemaal in het midden omhoog komt wat je vaak ziet bij cakes. 80 00:06:07,000 --> 00:06:17,000 Om ervoor te zorgen dat de cake straks niet scheurt aan de bovenkant doe ik het eerste half uurtje eventjes een bakpapiertje over de cake heen. 81 00:06:17,000 --> 00:06:19,000 En die haal ik er dan na een half uurtje af. 82 00:06:19,000 --> 00:06:22,000 De cake is klaar om de over in te gaan. 83 00:06:22,000 --> 00:06:24,000 Hij gaan minimaal één uur maximum anderhalf uur de oven in. 84 00:06:24,000 --> 00:06:30,000 Ik weet dat door nogal een verschil in zit maar het hangt een beetje van je oven af hoelang hij er precies in moet. 85 00:06:30,000 --> 00:06:36,000 Wat je kan doen is na één uur even kijken met een saté prikker of die er schoon uit komt. 86 00:06:36,000 --> 00:06:40,000 Als dat zo is dan weet je dat die goed gaar is. 87 00:06:40,000 --> 00:06:42,000 Zo niet dan laat je hem nog wat langer. 88 00:06:42,000 --> 00:06:45,000 Niet langer dan anderhalf uur want dan wordt hij droog. 89 00:06:45,000 --> 00:06:47,000 Nou dan gaan we het maar uitproberen he. 90 00:06:47,000 --> 00:06:48,000 Here we go! 91 00:06:48,000 --> 00:06:50,000 Het eerste half uur is voorbij. 92 00:06:50,000 --> 00:06:51,000 Wouw moet je dit zien. 93 00:06:51,000 --> 00:06:54,000 Ik ga het bakpapiertje er voorzichtig vanaf halen. 94 00:07:00,000 --> 00:07:04,000 Hij is nu nog heel mooi plat een de bovenkant, hopen dat dat zo blijft. 95 00:07:04,000 --> 00:07:09,000 Ik ga hem weer terug zetten in de oven voor nog een half uurtje en misschien nog wat langer. 96 00:07:11,000 --> 00:07:15,000 Oke de cake zit er nu één uur in in totaal. 97 00:07:15,000 --> 00:07:17,000 Ik ga even checken of hij gaar is. 98 00:07:18,000 --> 00:07:22,000 Hij is toch een beetje omhoog gekomen maar dat voorkom je ook niet helemaal. 99 00:07:22,000 --> 00:07:28,000 De steekprikker komt er echt helemaal droog uit dat betekend dat hij goed is. 100 00:07:28,000 --> 00:07:29,000 Jeej! 101 00:07:29,000 --> 00:07:30,000 De oven kan uit. 102 00:07:30,000 --> 00:07:36,000 Ik heb de cake uit de vorm gehaald en ik laat hem nu even op een snijplank een beetje afkoelen. 103 00:07:36,000 --> 00:07:38,000 Ik ben heel benieuwd hoe hij smaakt. 104 00:07:38,000 --> 00:07:40,000 De cake is afgekoeld. 105 00:07:40,000 --> 00:07:44,000 Ik heb hem alvast in plakjes gesneden en ik ga nu een plakje proberen. 106 00:07:44,000 --> 00:07:47,000 Dit is hem dan, de citroencake. 107 00:07:47,000 --> 00:07:49,000 Ik ga hem gauw proeven. 108 00:07:49,000 --> 00:07:52,000 Hij ruikt heerlijk, ziet er goed uit. 109 00:07:52,000 --> 00:07:56,000 ik breek even een stukje af want dat eet wat makkelijker. 110 00:08:00,000 --> 00:08:01,000 Mmmm 111 00:08:01,000 --> 00:08:05,000 Ren naar de supermarkt en ga die cake zelf maken want hij is echt heel erg lekker! 112 00:08:05,000 --> 00:08:06,000 Bedankt voor het kijken! 113 00:08:06,000 --> 00:08:07,000 Ik zie jullie snel weer. 114 00:08:07,000 --> 00:08:08,000 Doei.