[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.02,0:00:09.96,Default,,0000,0000,0000,,دور آتش که بنشینید،\Nمیتوانید حرارت آن را احساس کنید،
Dialogue: 0,0:00:09.96,0:00:13.17,Default,,0000,0000,0000,,و بوی دود چوب\Nو صدای ترق و تروق آن را بشنوید.
Dialogue: 0,0:00:13.17,0:00:14.44,Default,,0000,0000,0000,,اگر خیلی نزدیک شوید،
Dialogue: 0,0:00:14.44,0:00:17.11,Default,,0000,0000,0000,,چشمان و سوراخهای بینیتان را میسوزاند.
Dialogue: 0,0:00:17.11,0:00:19.68,Default,,0000,0000,0000,,میتوانید برای همیشه\Nبه شعلههای درخشان خیره شوید
Dialogue: 0,0:00:19.68,0:00:23.73,Default,,0000,0000,0000,,که در تجسمی ابدی\Nپیچ میخورند و سوسو میزنند.
Dialogue: 0,0:00:23.73,0:00:25.94,Default,,0000,0000,0000,,اما دقیقا به چه نگاه میکنید؟
Dialogue: 0,0:00:25.94,0:00:28.56,Default,,0000,0000,0000,,شعلهها به وضوح جامد نیستند،
Dialogue: 0,0:00:28.56,0:00:29.98,Default,,0000,0000,0000,,مایع هم نیستند.
Dialogue: 0,0:00:29.98,0:00:33.07,Default,,0000,0000,0000,,بیشتر شبیه گاز هستند\Nچون با هوا درمیآمیزند،
Dialogue: 0,0:00:33.07,0:00:35.42,Default,,0000,0000,0000,,اما بیش از آن دیده میشوند --\Nو زودگذرتر هستند.
Dialogue: 0,0:00:35.42,0:00:39.42,Default,,0000,0000,0000,,و از نظر علمی، آتش با گاز متفاوت است
Dialogue: 0,0:00:39.42,0:00:43.42,Default,,0000,0000,0000,,زیرا گازها به طور نامحدود\Nدر یک حالت باقی میمانند
Dialogue: 0,0:00:43.42,0:00:47.37,Default,,0000,0000,0000,,در حالی که آتش در نهایت\Nمیسوزد و خاموش میشود.
Dialogue: 0,0:00:47.37,0:00:50.64,Default,,0000,0000,0000,,یک تصور غلط این است\Nکه آتش از جنس پلاسما است،
Dialogue: 0,0:00:50.64,0:00:53.44,Default,,0000,0000,0000,,چهارمین حالت ماده که در آن اتمها
Dialogue: 0,0:00:53.44,0:00:55.99,Default,,0000,0000,0000,,از الکترونهایشان عاری میشوند.
Dialogue: 0,0:00:55.99,0:00:58.100,Default,,0000,0000,0000,,مثل آتش و متفاوت از سایر حالتهای ماده،
Dialogue: 0,0:00:58.100,0:01:03.42,Default,,0000,0000,0000,,پلاسماها روی زمین\Nدر شرایط پایدار وجود ندارند.
Dialogue: 0,0:01:03.42,0:01:08.56,Default,,0000,0000,0000,,آنها تنها در صورتی شکل میگیرند که گاز\Nدر معرض یک میدان الکتریکی قرار بگیرد
Dialogue: 0,0:01:08.56,0:01:13.38,Default,,0000,0000,0000,,یا تا دمای هزاران\Nیا دهها هزار درجه داغ شود.
Dialogue: 0,0:01:13.38,0:01:16.78,Default,,0000,0000,0000,,در مقابل، سوختهایی مانند چوب و کاغذ
Dialogue: 0,0:01:16.78,0:01:20.24,Default,,0000,0000,0000,,در دمای چند صد درجه میسوزند\N-- خیلی کمتر از حدی
Dialogue: 0,0:01:20.24,0:01:24.22,Default,,0000,0000,0000,,که معمولا برای پلاسما\Nدر نظر گرفته میشود.
Dialogue: 0,0:01:24.22,0:01:27.36,Default,,0000,0000,0000,,پس اگر آتش جامد، مایع، گاز،
Dialogue: 0,0:01:27.36,0:01:30.07,Default,,0000,0000,0000,,و یا پلاسما نیست،\Nچه گزینه دیگری باقی میماند؟
Dialogue: 0,0:01:30.07,0:01:33.58,Default,,0000,0000,0000,,از قضا آتش اصلاً ماده نیست.
Dialogue: 0,0:01:33.58,0:01:36.74,Default,,0000,0000,0000,,در عوض، تجربه حسی ما
Dialogue: 0,0:01:36.74,0:01:39.66,Default,,0000,0000,0000,,از یک واکنش شیمیایی است به نام احتراق.
Dialogue: 0,0:01:39.66,0:01:43.72,Default,,0000,0000,0000,,از جهتی، آتش شبیه\Nتغییر رنگ برگها در پاییز است،
Dialogue: 0,0:01:43.72,0:01:46.45,Default,,0000,0000,0000,,یا بوی میوهها وقتی که میرسند،
Dialogue: 0,0:01:46.45,0:01:48.89,Default,,0000,0000,0000,,یا نور چشمکزن یک کرم شبتاب.
Dialogue: 0,0:01:48.89,0:01:51.24,Default,,0000,0000,0000,,تمام اینها نشانههای حسی هستند
Dialogue: 0,0:01:51.24,0:01:54.32,Default,,0000,0000,0000,,که نشان میدهند یک واکنش شیمیایی\Nدر حال رخ دادن است.
Dialogue: 0,0:01:54.32,0:01:57.43,Default,,0000,0000,0000,,نکته متفاوت این است که آتش
Dialogue: 0,0:01:57.43,0:02:00.90,Default,,0000,0000,0000,,همزمان بخش زیادی از حواس ما را\Nدرگیر میکند، و تجربه واضحی را شکل میدهد
Dialogue: 0,0:02:00.90,0:02:05.52,Default,,0000,0000,0000,,که توقع داریم از یک چیز فیزیکی حاصل شود.
Dialogue: 0,0:02:05.52,0:02:08.23,Default,,0000,0000,0000,,احتراق آن تجربه حسی را با استفاده از
Dialogue: 0,0:02:08.23,0:02:11.85,Default,,0000,0000,0000,,سوخت، حرارت، و اکسیژن به وجود میآورد.
Dialogue: 0,0:02:11.85,0:02:15.70,Default,,0000,0000,0000,,در یک آتش، وقتی کندهها\Nتا نقطه اشتعال خود گرم میشوند،
Dialogue: 0,0:02:15.70,0:02:18.07,Default,,0000,0000,0000,,دیواره سلولهایشان متلاشی میشود،
Dialogue: 0,0:02:18.07,0:02:22.24,Default,,0000,0000,0000,,و شکرها و سایر مولکولها\Nدر هوا رها میشوند.
Dialogue: 0,0:02:22.24,0:02:25.02,Default,,0000,0000,0000,,سپس این مولکولها\Nبا اکسیژن هوا واکنش میدهند
Dialogue: 0,0:02:25.02,0:02:27.79,Default,,0000,0000,0000,,و دیاکسید کربن و آب میسازند.
Dialogue: 0,0:02:27.79,0:02:31.54,Default,,0000,0000,0000,,در همین زمان، آبی که در کنده گیرافتاده
Dialogue: 0,0:02:31.54,0:02:35.60,Default,,0000,0000,0000,,بخار شده، منبسط میشود\Nو باعث گسیختگی چوب اطرافش میشود،
Dialogue: 0,0:02:35.60,0:02:39.11,Default,,0000,0000,0000,,و با صدای ترکی خوشایند فرار میکند.
Dialogue: 0,0:02:39.11,0:02:43.11,Default,,0000,0000,0000,,آتش که گرم میشود، دیاکسید کربن و بخار آب
Dialogue: 0,0:02:43.11,0:02:45.85,Default,,0000,0000,0000,,که به خاطر احتراق\Nتولید شدهاند پخش میشوند.
Dialogue: 0,0:02:45.85,0:02:50.59,Default,,0000,0000,0000,,حالا چگالی کمتری دارند،\Nپس در ستونی رقیق شونده بالا میروند.
Dialogue: 0,0:02:50.59,0:02:53.85,Default,,0000,0000,0000,,گرانش دلیل این انبساط و بالا رفتن است،
Dialogue: 0,0:02:53.85,0:02:56.44,Default,,0000,0000,0000,,که ویژگی مخروطی شکل\Nبودنشان را به شعلهها میدهد.
Dialogue: 0,0:02:56.44,0:02:59.72,Default,,0000,0000,0000,,بدون گرانش، مولکولها
Dialogue: 0,0:02:59.72,0:03:04.21,Default,,0000,0000,0000,,بر اساس چگالی جدا نمیشوند\Nو شعلهها شکلی کاملا متفاوت خواهند داشت.
Dialogue: 0,0:03:04.21,0:03:06.52,Default,,0000,0000,0000,,همه اینها را میتوانیم ببینیم
Dialogue: 0,0:03:06.52,0:03:08.34,Default,,0000,0000,0000,,زیرا احتراق نور هم تولید میکند.
Dialogue: 0,0:03:08.34,0:03:11.18,Default,,0000,0000,0000,,وقتی مولکولها حرارت ببینند\Nنور ساطع میکنند،
Dialogue: 0,0:03:11.18,0:03:12.95,Default,,0000,0000,0000,,و رنگ نور
Dialogue: 0,0:03:12.95,0:03:14.86,Default,,0000,0000,0000,,به دمای مولکولها بستگی دارد.
Dialogue: 0,0:03:14.86,0:03:18.23,Default,,0000,0000,0000,,داغترین شعلهها سفید یا آبی هستند.
Dialogue: 0,0:03:18.23,0:03:20.34,Default,,0000,0000,0000,,نوع مولکولهای موجود در یک آتش هم
Dialogue: 0,0:03:20.34,0:03:22.47,Default,,0000,0000,0000,,میتوانند روی رنگ شعله اثر بگذارند.
Dialogue: 0,0:03:22.47,0:03:26.47,Default,,0000,0000,0000,,برای مثال، هر اتم کربن\Nواکنش ندادهای در کندهها
Dialogue: 0,0:03:26.47,0:03:29.36,Default,,0000,0000,0000,,تکههای کوچک دوده را\Nتشکیل میدهند که اوج میگیرد
Dialogue: 0,0:03:29.36,0:03:32.09,Default,,0000,0000,0000,,و در شعله آن رنگ زرد-نارنجی را\Nبه وجود میآورد
Dialogue: 0,0:03:32.09,0:03:35.15,Default,,0000,0000,0000,,که آتش اردو را با آن میشناسیم.
Dialogue: 0,0:03:35.15,0:03:38.23,Default,,0000,0000,0000,,موادی مانند مس، کلسیم کلرید،
Dialogue: 0,0:03:38.23,0:03:40.23,Default,,0000,0000,0000,,و پتاسیم کلرید میتوانند
Dialogue: 0,0:03:40.23,0:03:43.61,Default,,0000,0000,0000,,رنگ ویژه خود را به ترکیب اضافه کنند.
Dialogue: 0,0:03:43.61,0:03:45.61,Default,,0000,0000,0000,,در کنار شعلههای رنگارنگ،
Dialogue: 0,0:03:45.61,0:03:49.35,Default,,0000,0000,0000,,آتش همچنین به تولید حرارت\Nهنگام سوختن ادامه میدهد.
Dialogue: 0,0:03:49.35,0:03:53.59,Default,,0000,0000,0000,,این حرارت با نگهداشتن سوخت\Nدر درجه احتراق یا بالای آن
Dialogue: 0,0:03:53.59,0:03:55.96,Default,,0000,0000,0000,,باعث پایداری شعلهها میشود.
Dialogue: 0,0:03:55.96,0:03:58.60,Default,,0000,0000,0000,,اما در نهایت، حتی داغترین آتشها هم
Dialogue: 0,0:03:58.60,0:04:01.04,Default,,0000,0000,0000,,سوخت یا اکسیژنشان تمام میشود.
Dialogue: 0,0:04:01.04,0:04:04.41,Default,,0000,0000,0000,,آن موقع، آن شعلههایی که در هم\Nمیپیچیدند در پایان یک هیس میکنند
Dialogue: 0,0:04:04.41,0:04:06.86,Default,,0000,0000,0000,,و با دود اندکی ناپدید میشوند
Dialogue: 0,0:04:06.86,0:04:09.21,Default,,0000,0000,0000,,انگار که هیچ وقت وجود نداشتهاند.