0:00:14.377,0:00:17.419
Probablemente están mirando el título[br]y se están preguntando:

0:00:17.419,0:00:22.280
"¿Por qué está hablando de dos temas[br]que no tienen ningún tipo de relación?

0:00:22.280,0:00:24.922
La cerveza y el espacio.

0:00:24.922,0:00:27.788
Con esa hermosa introducción,[br]seguramente se dieron cuenta

0:00:27.788,0:00:30.255
de que mi trabajo diurno [br]es ser astrónomo,

0:00:30.255,0:00:33.285
y que mi pasatiempo es [br]elaborar mi propia cerveza.

0:00:33.285,0:00:37.051
Pero en verdad no es tan simple como eso.

0:00:37.051,0:00:39.319
Todo se reduce a esta persona.

0:00:39.319,0:00:41.550
Este es mi papá.

0:00:41.550,0:00:44.617
Había un vez, cuando empecé[br]mi carrera como astrónomo,

0:00:44.617,0:00:46.458
papá me dijo:

0:00:46.458,0:00:48.364
"Hijo, ¿en qué estás trabajando?"

0:00:48.364,0:00:52.391
Y dije: "Bueno, papá, el tema [br]de mi tesis doctoral

0:00:52.391,0:00:55.594
es la asociación de regiones[br]ultracompactas de H2

0:00:55.594,0:00:57.762
y las emisiones máseres [br]de metanol".

0:00:57.762,0:00:59.087
(Risas)

0:00:59.087,0:01:00.766
Mientras le decía esto,

0:01:00.766,0:01:03.103
podía ver como sus ojos se vidriaban,

0:01:03.103,0:01:06.881
y empezaba a perder interés[br]en lo que le estaba diciendo.

0:01:06.881,0:01:09.304
Hasta que dije la palabra "metanol",

0:01:09.304,0:01:10.928
sus ojos se iluminaron, y dijo:

0:01:10.928,0:01:15.716
Metanol, ¿no? Eso es alcohol. Así que [br]encontraste cerveza en el espacio.

0:01:15.716,0:01:17.069
(Risas)

0:01:17.069,0:01:21.319
Yo dije: "En verdad, el metanol [br]es un tipo de alcohol muy malo.

0:01:21.319,0:01:24.227
Es venenoso. Si lo bebes

0:01:24.227,0:01:26.540
puede dejarte ciego, [br]e incluso puede matarte.

0:01:26.540,0:01:28.924
Así que no querrás beberlo".

0:01:28.924,0:01:30.578
El etanol es el alcohol bueno,

0:01:30.578,0:01:35.001
que se encuentra en la cerveza[br]y otras bebidas alcohólicas.

0:01:35.001,0:01:38.101
Hasta ese momento, no habíamos encontrado[br]ni un poco en el espacio.

0:01:38.541,0:01:42.461
Básicamente, mi papá [br]había dejado de escucharme,

0:01:42.461,0:01:45.199
y ya no prestaba atención[br]a la conversación.

0:01:45.199,0:01:48.413
Pues bien, esta charla es [br]una justificación para mi papá

0:01:48.413,0:01:50.423
de toda mi carrera como astrónomo.

0:01:50.423,0:01:51.800
(Risas)

0:01:52.630,0:01:54.724
Comenzando con esta pregunta:

0:01:54.724,0:01:56.679
¿podemos hacer cerveza en el espacio?,

0:01:56.679,0:02:00.113
averigüemos de qué se compone la cerveza,

0:02:00.113,0:02:03.183
y luego veremos si podemos encontrar [br]esos elementos en el espacio.

0:02:03.833,0:02:07.510
El ingrediente más importante[br]de la cerveza es el agua,

0:02:07.510,0:02:11.150
95 % de su volumen es agua.

0:02:11.150,0:02:15.059
También encontramos cebada,[br]que provee azúcares y almidones

0:02:15.059,0:02:18.930
y el sabor a malta [br]tan característico de la cerveza.

0:02:20.620,0:02:24.257
También tenemos lúpulo, que [br]le agrega su propio sabor,

0:02:24.257,0:02:26.924
y le da a la cerveza [br]su amargura distintiva.

0:02:29.364,0:02:32.407
Y tenemos levadura, que son[br]los organismos unicelulares

0:02:32.407,0:02:35.589
que hacen todo el trabajo[br]de convertir los azúcares

0:02:35.589,0:02:38.219
en etanol y dióxido de carbono.

0:02:40.019,0:02:42.903
Y eso, damas y caballeros, es todo.

0:02:42.903,0:02:46.777
Esos son los 4 ingredientes necesarios[br]para hacer cerveza de primera clase.

0:02:47.587,0:02:51.066
Si retomamos la idea del espacio,[br]y de encontrar allí estos elementos,

0:02:51.786,0:02:54.596
en verdad vamos por un buen camino,

0:02:54.596,0:02:57.626
porque en espacio hay[br]grandes cantidades de agua.

0:02:57.626,0:03:00.536
Pero de ahí en adelante, [br]se vuelve un poco más complicado.

0:03:01.416,0:03:03.350
Pensemos por un momento en la levadura.

0:03:03.350,0:03:07.918
Es discutible si podremos encontrar[br]organismos unicelulares en el espacio,

0:03:07.918,0:03:10.941
pero es poco probable que podamos [br]encontrar los que sean capaces

0:03:10.941,0:03:15.227
de convertir los azúcares [br]en etanol y dióxido de carbono.

0:03:16.407,0:03:20.754
Se vuelve mucho más complicado[br]si pensamos en los otros ingredientes.

0:03:20.754,0:03:23.229
¿Encontraremos brotes de lúpulo[br]en el espacio?

0:03:23.229,0:03:24.637
Yo creo que es poco probable.

0:03:24.637,0:03:28.767
¿Y encontraremos campos de cebada[br]en el espacio exterior?

0:03:28.767,0:03:30.240
No lo creo.

0:03:30.240,0:03:31.683
Sin embargo, en relación[br]a este último punto,

0:03:31.683,0:03:34.553
diré que con algo de[br]evidencia circunstancial,

0:03:34.553,0:03:36.713
alguien allí afuera [br]sabe algo al respecto.

0:03:36.713,0:03:38.236
(Risas)

0:03:38.236,0:03:41.442
Tendremos que mirarlo desde[br]una perspectiva diferente.

0:03:41.442,0:03:44.168
Pensémoslo desde una perspectiva química.

0:03:44.168,0:03:46.556
Veamos qué químicos[br]se encuentran en la cerveza,

0:03:46.556,0:03:49.292
y veamos si podemos encontrarlos[br]en el espacio exterior.

0:03:50.272,0:03:53.873
Como dije, empezamos con agua,[br]el ingrediente más importante,

0:03:53.873,0:03:57.258
y después tenemos alcoholes,[br]etanol, específicamente,

0:03:57.258,0:04:00.004
el cual produce la sequedad[br]característica de la cerveza,

0:04:00.004,0:04:02.938
pero también es el intoxicante[br]que te emborracha.

0:04:04.058,0:04:07.420
Tenemos dióxido de carbono,[br]las burbujas de la cerveza;

0:04:07.420,0:04:11.557
y los azúcares y almidones son [br]fundamentales para obtener el sabor;

0:04:11.557,0:04:15.285
básicamente todo se reduce[br]a esta molécula de aquí.

0:04:15.285,0:04:17.956
Esta es la molécula de azúcar, [br]llamada glucosa.

0:04:17.956,0:04:19.966
Lo maravilloso de la glucosa

0:04:19.966,0:04:23.458
es que puedes poner dos moléculas,[br]una al lado de la otra,

0:04:23.458,0:04:28.172
combinarlas y así crear[br]un nuevo azúcar llamado maltosa.

0:04:28.392,0:04:31.977
La maltosa es el azúcar principal[br]que se obtiene de la cebada.

0:04:31.977,0:04:36.789
Si agregamos otra molécula de glucosa,[br]obtenemos otro azúcar: la maltotriosa.

0:04:37.644,0:04:40.838
Este proceso de combinación[br]puede continuar y continuar

0:04:40.838,0:04:44.261
y crear largas combinaciones[br]de moléculas de glucosa.

0:04:44.261,0:04:46.846
Esto es lo que llamamos 'almidones'.

0:04:48.266,0:04:50.458
También tenemos proteínas,

0:04:50.458,0:04:53.129
que generan en la boca [br]una sensación de cerveza.

0:04:53.129,0:04:55.694
Así pues, que una cerveza [br]tenga un cuerpo rico e intenso

0:04:55.694,0:04:57.564
o que sea liviana y acuosa,

0:04:57.564,0:05:00.154
depende principalmente[br]de las proteínas.

0:05:01.084,0:05:04.513
Tenemos ésteres, que tienen[br]sabores y aromas frutales.

0:05:04.513,0:05:08.769
Es típico que la cerveza 'ale' tenga [br]ésteres pero no la cerveza 'lager'.

0:05:09.719,0:05:12.895
Tenemos los componentes de amargura[br]que vienen del lúpulo,

0:05:12.895,0:05:17.105
y que le dan la amargura a la cerveza,[br]y algunas cualidades de conservación.

0:05:18.905,0:05:21.843
Además de todos esos grupos,[br]también quiero mencionar

0:05:21.843,0:05:25.446
cuatro moléculas de especial interés[br]en el sabor de la cerveza.

0:05:26.836,0:05:30.019
La primera es dimetilsulfóxido, [br]abreviado 'DMSO'.

0:05:30.819,0:05:35.899
En concentración muy baja, tiene [br]un aroma y sabor dulces y agradables,

0:05:35.899,0:05:38.475
de alguna forma con rasgos [br]reminiscentes de maíz cocido.

0:05:39.945,0:05:43.986
También tenemos metanotiol,[br]que también es bastante agradable

0:05:43.986,0:05:47.264
en concentraciones bajas.[br]Pero en concentración alta

0:05:47.264,0:05:52.602
es el responsable del mal aliento y el [br]olor de la orina si se come espárragos.

0:05:52.602,0:05:54.753
(Risas)

0:05:54.753,0:05:56.766
Seguramente se estén preguntando:

0:05:56.766,0:05:59.701
"¿Por qué querríamos estos químicos[br]en la fabricación de cerveza?"

0:05:59.701,0:06:03.963
Lo cierto es que son muy importantes[br]para su sabor característico,

0:06:03.963,0:06:05.416
en cantidades muy bajas.

0:06:05.416,0:06:07.994
Obviamente no los queremos[br]en grandes cantidades,

0:06:07.994,0:06:10.680
así que cualquier cervecero [br]que se valga como tal,

0:06:10.680,0:06:13.973
sabrá cómo controlarlo[br]de manera muy cuidadosa.

0:06:15.283,0:06:17.539
El siguiente es el acetaldehído,

0:06:17.539,0:06:21.936
que tiene un aroma similar[br]a una manzana verde recién cortada,

0:06:21.936,0:06:24.773
o a un fresco y verde pasto [br]recién cortado.

0:06:24.773,0:06:27.117
Es una molécula que es[br]producida por la levadura

0:06:27.117,0:06:30.536
al tomar los azúcares y [br]convertirlos en etanol.

0:06:30.536,0:06:33.681
Si hueles eso en la cerveza, [br]es un típico indicador de que

0:06:33.681,0:06:35.814
la fermentación todavía[br]no ha terminado.

0:06:35.814,0:06:38.751
Debes tener paciencia[br]por un tiempo más.

0:06:39.751,0:06:41.813
El último es diacetilo,

0:06:41.813,0:06:46.213
que tiene un intenso aroma [br]y sabor a mantequilla.

0:06:46.213,0:06:51.337
Es el químico que se usa para [br]darle sabor a las palomitas de maíz.

0:06:52.057,0:06:53.709
En concentraciones bajas

0:06:53.709,0:06:58.689
la hace dulce, cremosa, [br]y le da un sabor a malta.

0:06:58.689,0:07:02.428
Pero definitivamente no lo quieres [br]en concentraciones altas en tu cerveza,

0:07:02.428,0:07:05.258
porque a nadie le gusta beber[br]una pinta de mantequilla.

0:07:06.688,0:07:09.375
Eso es todo lo que hay en la cerveza.

0:07:09.375,0:07:12.672
Pueden mirarlo como si fuera[br]un lista de compras.

0:07:12.672,0:07:16.839
Ahora queremos ir al espacio exterior[br]y ver si podemos encontrar estas cosas.

0:07:18.059,0:07:21.918
La primera pregunta es: ¿dónde buscamos[br]para encontrar estas moléculas?

0:07:22.718,0:07:27.178
Resulta que el mejor lugar para buscar[br]es dentro de nuestra galaxia,

0:07:27.208,0:07:30.152
donde las más grandes estrellas[br]están siendo creadas.

0:07:30.152,0:07:33.272
Déjenme explicar un poco este proceso.

0:07:34.192,0:07:37.442
Se comienza con una nube de gas y polvo.

0:07:37.442,0:07:41.499
Algunas zonas dentro de esa nube [br]son más densas que otras.

0:07:41.989,0:07:46.634
Esas partes densas se contraen [br]bajo la influencia de la gravedad

0:07:46.634,0:07:49.884
y crean una masa amorfa bien definida.

0:07:49.884,0:07:52.570
Si miramos en profundidad[br]dentro de una de estas masas,

0:07:52.570,0:07:55.580
encontraremos una estructura [br]con forma de disco, como esta.

0:07:55.580,0:07:58.864
Obviamente, así es como con el tiempo [br]se formarán los planetas.

0:07:58.864,0:08:01.492
El disco es muy denso en el medio,

0:08:01.492,0:08:03.632
pero no tan denso por afuera,

0:08:03.632,0:08:07.007
y a medida que se va acumulando[br]más material en el disco

0:08:07.007,0:08:10.222
y a través del medio del disco,

0:08:10.222,0:08:14.534
el centro del disco se vuelve más [br]y más denso, y más y más caliente

0:08:14.534,0:08:17.023
hasta que nace una estrella.

0:08:18.143,0:08:23.610
Ahora esta estrella sigue creciendo[br]y se vuelve más brillante y más caliente.

0:08:23.610,0:08:27.413
Y al tiempo calienta un poco[br]todo lo que la rodea.

0:08:29.133,0:08:31.416
A veces, después de esto

0:08:31.416,0:08:36.369
se desarrolla un poderoso viento estelar[br]que gira alrededor de esta estrella,

0:08:36.369,0:08:41.022
y empuja cierto material lejos de esta.

0:08:41.022,0:08:45.362
Esta pequeña burbuja que se crea[br]se expande rápidamente,

0:08:45.362,0:08:49.436
atraviesa el disco, [br]atraviesa la cubierta que la rodea,

0:08:49.436,0:08:53.847
hasta que no queda nada,[br]nada más que la estrella.

0:08:55.977,0:09:00.076
Esta linda imagen es una de[br]mis regiones favoritas del cielo,

0:09:00.076,0:09:03.315
con un nombre algo moderado: G305.

0:09:03.315,0:09:04.855
(Risas)

0:09:07.501,0:09:09.764
Si se preguntan dónde está G305,

0:09:09.764,0:09:12.454
aquí tienen una imagen [br]de la Cruz del Sur.

0:09:12.454,0:09:14.442
G305 está justo ahí,

0:09:14.442,0:09:18.250
justo en el borde de ese área [br]de estrellas que llamamos Cossack.

0:09:19.550,0:09:21.421
Algo muy bueno de G305

0:09:21.421,0:09:24.773
es que muestra muy claramente[br]este proceso de formación de estrellas.

0:09:26.083,0:09:31.264
En el comienzo del proceso, [br]en las Nubes Frías y Oscuras,

0:09:31.264,0:09:34.251
ahí es donde se acumula la densidad

0:09:34.251,0:09:37.077
antes de que se haya formado }[br]alguna estrella.

0:09:37.077,0:09:40.282
Lamentablemente, no podemos ver mucho[br]en esta imagen en particular

0:09:40.282,0:09:42.503
porque son frías y oscuras.

0:09:43.443,0:09:47.510
Pero si encontramos estas pequeñas [br]cositas rojas borrosas como aquí,

0:09:47.510,0:09:49.067
que es una Nube Cálida,

0:09:49.067,0:09:51.094
tenemos una estrella en el medio,

0:09:51.094,0:09:54.239
que se calienta y empieza a calentar[br]todo lo que la rodea,

0:09:54.239,0:09:57.115
pero antes de que aparezca [br]el poderoso viento estelar.

0:09:57.115,0:10:02.153
Cuando eso sucede, se empiezan a formar[br]unas pequeñas burbujas jóvenes.

0:10:02.153,0:10:04.917
La de allí a la izquierda,[br]deberían poder verla,

0:10:04.917,0:10:09.840
una estructura en forma de concha, con [br]una estrella muy brillante en el medio.

0:10:10.740,0:10:15.575
Por supuesto, la imagen muestra [br]un buen ejemplo de una burbuja vieja,

0:10:15.575,0:10:18.220
este agujero circular [br]muy grande que ven aquí.

0:10:20.276,0:10:24.812
Ahora volviendo a la química,[br]¿como encaja en este proceso?

0:10:24.812,0:10:27.791
En las primeras etapas,[br]con las Nubes Frías y Oscuras,

0:10:27.791,0:10:30.936
la química es muy simple[br]y hasta un poco aburrida.

0:10:30.936,0:10:33.753
Toda la acción está en las Nubes Cálidas

0:10:33.753,0:10:36.886
porque el calor extra permite que [br]procedan las reacciones químicas

0:10:37.536,0:10:40.710
y se vuelve mucho más interesante.

0:10:40.710,0:10:44.698
Cuando empiezan los vientos estelares,[br]las cosas se vuelven aburridas de nuevo

0:10:44.698,0:10:49.187
porque estos vientos destruyen[br]todas las moléculas complejas.

0:10:50.617,0:10:52.901
Si observas estas primeras etapas,

0:10:52.901,0:10:56.226
estas son las moléculas más comunes[br]que encontrarás ahí afuera.

0:10:56.226,0:10:59.087
Muy simple, 2, 3, 4, tal vez 5 átomos.

0:10:59.847,0:11:02.059
Pero lo que verás ahí en el medio,

0:11:02.059,0:11:05.476
son dos de las moléculas que [br]necesitamos para hacer cerveza:

0:11:05.476,0:11:07.878
agua y dióxido de carbono.

0:11:07.878,0:11:09.766
Podríamos hacer agua con gas.

0:11:10.926,0:11:14.610
Cuando pasamos a la etapa de la Nube [br]Cálida, ahí se vuelve más interesante.

0:11:14.610,0:11:17.342
Con químicos más grandes y orgánicos.

0:11:17.342,0:11:21.716
Otra vez, aquí en el medio, tenemos [br]dos de las moléculas necesarias.

0:11:22.636,0:11:25.443
Tenemos las manzanas verdes[br]y "la orina con espárragos".

0:11:25.443,0:11:27.322
(Risas)

0:11:28.802,0:11:32.934
Si se están preguntando cómo encontramos[br]estas moléculas en el espacio exterior,

0:11:32.934,0:11:37.892
pues usamos radiotelescopio como este:[br]este es el radiotelescopio Mopra.

0:11:37.892,0:11:41.542
Está en la Nueva Gales del Sur. [br]Algo fantástico sobre este telescopio

0:11:41.542,0:11:44.119
es que puedo estar en mi oficina en Perth

0:11:44.119,0:11:47.462
y controlarlo directamente [br]mediante Internet.

0:11:48.442,0:11:52.409
En fin, un radiotelescopio opera [br]mediante un principio similar

0:11:52.409,0:11:56.210
al de la radio de un auto, [br]pero sin un sintonizador,

0:11:56.210,0:12:00.674
no puedes especificar la frecuencia[br]de determinada estación de radio.

0:12:00.674,0:12:05.140
De hecho, recibes todas las frecuencias[br]en un espectro como este.

0:12:05.140,0:12:07.951
Todos esos picos que ven ahí,

0:12:07.951,0:12:11.822
son como estaciones de radio [br]en frecuencias específicas,

0:12:11.822,0:12:16.199
pero en lugar de ser estaciones de radio,[br]provienen de moléculas en el espacio.

0:12:16.199,0:12:21.950
Si conoces las frecuencias de las moléculas[br]gracias a experimentos en la Tierra,

0:12:21.990,0:12:25.677
puedes comparar esas frecuencias[br]de las moléculas en el espacio

0:12:25.697,0:12:28.435
e identificar estos picos.

0:12:28.435,0:12:31.712
Si miras bien de cerca [br]estas identificaciones,

0:12:31.712,0:12:36.183
la segunda desde la izquierda[br]y la segunda desde la derecha,

0:12:36.183,0:12:40.981
verán EtOh, es decir etanol, [br]ese es el alcohol del bueno.

0:12:40.981,0:12:43.494
Así que tenemos alcohol en el espacio.

0:12:46.184,0:12:50.970
Aquí hay una lista de todas las moléculas[br]que sabemos que están en el espacio.

0:12:52.330,0:12:56.441
Desde hace unas semanas, [br]hay un poco más de 170.

0:12:58.281,0:13:01.819
Las de color blanco son todas [br]las que encontramos en la cerveza.

0:13:01.819,0:13:04.839
Existe cierta superposición [br]entre las dos.

0:13:06.179,0:13:09.834
Regresemos a nuestra lista de compras[br]y veamos cuáles podemos tachar.

0:13:10.684,0:13:14.640
Como he venido diciendo,[br]hay mucha agua en el espacio.

0:13:15.160,0:13:18.706
Si nos enfocamos en solo [br]una de estas Nubes Cálidas,

0:13:18.706,0:13:21.620
y juntamos todo el agua, [br]habría suficiente

0:13:21.620,0:13:25.303
para completar el volumen total [br]de un planeta del tamaño de Júpiter.

0:13:25.303,0:13:26.827
Hay mucha agua ahí afuera.

0:13:27.867,0:13:31.262
Y etanol, sí, tenemos etanoles.[br]Se los mostré. ¿Cuánto?

0:13:31.262,0:13:33.339
Cantidad de etanol afuera en el espacio.

0:13:33.339,0:13:37.108
Otra vez, una Nube Cálida promedio,

0:13:37.108,0:13:41.098
si tomamos todo el etanol, [br]hacemos una cerveza de fuerza normal,

0:13:41.098,0:13:45.550
habrá suficiente cerveza para [br]llenar 20 veces el Río Swan,

0:13:45.550,0:13:50.983
para todos y cada uno de los individuos [br]que habitan este planeta.

0:13:50.983,0:13:52.055
(Risas)

0:13:52.055,0:13:54.146
Jamás se nos acabará.

0:13:54.156,0:13:55.128
(Risas)

0:13:55.798,0:13:58.606
También hay mucho dióxido [br]de carbono en el espacio,

0:13:58.606,0:14:01.058
y también vemos azúcares en el espacio.

0:14:01.058,0:14:05.852
Tenemos glicolaldehído, pero como dije,[br]la clave para hacer cerveza

0:14:05.852,0:14:09.623
es la glucosa, que aún no hemos visto.

0:14:09.623,0:14:13.132
Lamentablemente, no está presente[br]en los grupos de proteínas, ésteres

0:14:13.132,0:14:16.064
o componentes de amargura.

0:14:16.064,0:14:20.996
Para simplificar, esto sucede porque[br]cuanto más grandes sean las moléculas,

0:14:20.996,0:14:24.257
más difícil será detectarlas.

0:14:24.257,0:14:28.262
Esto es humulona, la molécula principal[br]que le da amargura a la cerveza.

0:14:29.332,0:14:32.547
Se puede ver que es más grande[br]que todas las otras moléculas

0:14:32.547,0:14:34.990
que hemos estado detectando hasta ahora.

0:14:35.760,0:14:38.650
Enfocándonos en la línea inferior [br]que se ve en la pantalla,

0:14:38.650,0:14:42.650
de las 4 moléculas que nos interesan,[br]solamente tenemos dos;

0:14:42.650,0:14:45.949
todavía no tenemos sulfato de dimetilo

0:14:45.949,0:14:48.839
y tampoco tenemos las palomitas[br]de maíz enmantecadas.

0:14:49.929,0:14:51.988
Quiero enfatizar que esto no significa

0:14:51.988,0:14:56.014
que ninguna de estas moléculas[br]se encuentran en el espacio.

0:14:56.014,0:14:58.171
Por el contrario, hay muy buenas razones

0:14:58.171,0:15:00.211
para creer que sí están allá afuera.

0:15:00.211,0:15:04.010
Solo que todavía no hemos sido[br]capaces de detectarlas.

0:15:04.010,0:15:08.362
Si recuerdan este espectro,[br]así es como detectamos las moléculas.

0:15:08.362,0:15:11.214
Pero el modo de combinar estos picos

0:15:11.214,0:15:15.449
es saber las frecuencias que [br]las moléculas tienen en la Tierra.

0:15:15.449,0:15:18.346
Y la única manera de hacer [br]eso es encontrar un químico,

0:15:18.346,0:15:20.401
ser muy amable con él, y decir:

0:15:20.401,0:15:23.023
"Estudie esta molécula con mucho [br]cuidado en su laboratorio,

0:15:23.023,0:15:26.383
haga algunos cálculos detallados,

0:15:26.383,0:15:29.553
y luego díganos exactamente [br]en qué frecuencias se encuentran,

0:15:29.553,0:15:32.662
así después podemos buscarlas[br]en el espacio exterior".

0:15:32.662,0:15:35.839
No tenemos información sobre [br]dónde se encuentran los picos

0:15:35.839,0:15:39.330
de las moléculas que nos faltan.

0:15:39.330,0:15:42.190
Así que bien podrían encontrarse[br]en un espectro como este.

0:15:43.110,0:15:45.544
Si miramos este espectro bien de cerca,

0:15:45.544,0:15:47.934
verán que hay varios lugares

0:15:47.934,0:15:51.096
con picos pequeños, y no tenemos idea

0:15:51.096,0:15:53.650
de qué moléculas son sus causantes,

0:15:53.650,0:15:57.375
bien podrían ser [br]las moléculas que nos faltan.

0:15:57.375,0:16:00.797
A medida que voy finalizando con esto,[br]quisiera que retrocedamos un paso.

0:16:01.741,0:16:05.811
Comenzamos por hacernos[br]una pregunta muy simple:

0:16:05.811,0:16:07.829
¿podemos hacer cerveza en el espacio?

0:16:09.389,0:16:13.018
Algunos pueden creer que es [br]una pregunta un tanto absurda,

0:16:13.018,0:16:16.869
pero en verdad nos da una buena prueba

0:16:16.869,0:16:19.006
de cómo funciona la ciencia.

0:16:19.956,0:16:22.474
Hicimos una pregunta muy simple,

0:16:22.474,0:16:27.035
y al intentar responderla

0:16:27.035,0:16:32.442
logramos juntar dos áreas de la ciencia [br]que parecían no estar relacionadas:

0:16:32.442,0:16:34.402
la astronomía y la química.

0:16:35.992,0:16:39.493
Yo no pretendo que el único [br]propósito de la astroquímica

0:16:39.513,0:16:41.809
sea buscar cerveza en el espacio.

0:16:41.809,0:16:43.343
(Risas)

0:16:43.343,0:16:47.857
Pero esta pregunta nos brinda[br]una conexión relevante y tangible

0:16:47.857,0:16:49.825
entre estas dos ciencias.

0:16:49.825,0:16:52.808
Como ya les he mostrado,[br]la astroquímica nos muestra

0:16:52.808,0:16:57.965
la rica complejidad del universo[br]que jamás imaginamos que existiera.

0:16:58.605,0:17:02.629
Y por supuesto, la astroquímica[br]nos lleva un paso más cerca

0:17:02.629,0:17:07.118
de ese máximo y noble objetivo:[br]encontrar cerveza en el espacio.

0:17:07.118,0:17:07.944
(Risas)

0:17:07.944,0:17:09.415
Gracias.

0:17:09.415,0:17:11.445
(Aplausos)