Ahora que sus mentes están abiertas
me gustaría contarles mi meta para esta charla:
cambiar su perspectiva sobre muchas cosas.
¿Qué les parece esta?
(Risas)
Este hombre está usando lo que llamamos una "barba abeja".
Una barba llena de abejas.
Esto es lo que muchos de Uds. tal vez imaginen
cuando piensan en abejas.
Tal vez insectos o quizá cualquier cosa que tiene más de 2 patas.
Y permítanme empezar diciendo que los entiendo. Lo entiendo.
Pero hay muchas cosas que saber
y quiero que abran sus mentes,
manténganlas abiertas y cambien su perspectiva sobre las abejas.
Noten que este hombre no está siendo picado.
Probablemente tenga una abeja reina atada a su barbilla
y las otras abejas son atraídas por eso.
Así que esto demuestra nuestra relación con las abejas
y eso se remonta a miles de años atrás.
Estamos muy co-evolucionados porque dependemos de las abejas para la polinización
e incluso recientemente como producto económico.
Muchos de Uds. tal vez hayan oído que las abejas están desapareciendo.
No solo muriendo, sino que se van.
Incluso no encontramos ni cadáveres.
Esto se llama "trastorno de colapso de colonia"
y es extraño.
Investigadores de todo el mundo todavía no saben qué lo está causando.
Pero sí sabemos es que con la disminución del número de abejas
los costos de más de 130 frutas y hortalizas de las que dependemos
para la comida están subiendo de precio.
Así que las abejas son importantes por su rol en la economía
así como también en la agricultura.
Aquí pueden ver algunas fotos de los llamados techos verdes
o agricultura urbana.
Estamos familiarizados con la imagen de la izquierda
que muestra un jardín del barrio local en el extremo sur
al que yo llamo hogar. Tengo una colmena de abejas en el jardín.
Y quizá un techo verde en el futuro
cuando estemos usando más zonas urbanas
donde haya montones de espacios con jardines.
Miren esta imagen por encima de la línea naranja en Boston.
Traten de localizar la colmena.
¡Está ahí!
Está en el techo justo en la esquina
y ya ha estado ahí durante un par de años.
La apicultura urbana actualmente opera con
colmenas muy ocultas, no porque necesiten estarlo,
simplemente porque la gente está incómoda con la idea.
Y por eso hoy quiero que traten de pensar en esto.
Piensen en los beneficios de las abejas en las ciudades
y por qué son algo excelente.
Les daré un breve resumen de cómo funciona la polinización.
Conocemos las flores. Conocemos las frutas y verduras.
Incluso algo de alfalfa y heno y que el ganado
para la carne que comemos depende de los polinizadores.
Pero tenemos partes masculinas y femeninas de una planta aquí
y básicamente los polinizadores son atraídos a las plantas por su néctar
y en el proceso una abeja visitará algunas flores y recogerá algo de polen
o esa contraparte masculina especie de esperma en el camino
y luego viajará a diferentes flores
y eventualmente, en este caso, se producirá una manzana.
Pueden ver la orientación, el tallo está hacia abajo.
El extremo de la flor se ha desprendido para cuando la comemos.
Pero esta es una descripción básica de cómo funciona la polinización.
Y pensemos en la vida urbana, no de hoy ni del pasado
sino qué tal dentro de 100 años.
¿Cómo se verá?
Tenemos enormes, grandes retos en estos días de pérdida de hábitat.
Tenemos más y más gente, miles de millones de personas.
En 100 años sabe Dios cuántas personas y qué tan poco espacio
habrá para todos ellas.
Así que necesitamos cambiar la forma de ver las ciudades.
Y mirando esta imagen de la izquierda de la ciudad de Nueva York hoy
pueden ver que es gris y parda.
Tenemos papel alquitrán en las azoteas
eso rebota el calor hacia la atmósfera.
Contribuyendo sin duda al cambio climático mundial.
¿Qué pasaría en 100 años? Si tuviésemos azoteas verdes por todas partes
y jardinería y creamos nuestros propios cultivos en las ciudades,
ahorraríamos en el costo del transporte.
Tendríamos una dieta más saludable
y también educaríamos y crearíamos nuevos empleos localmente.
Necesitamos abejas para el futuro de nuestras ciudades y de la vida urbana.
Aquí hay algunos datos que hemos reunido
a través de nuestra empresa Best Bees.
Donde entregamos, instalamos y administramos colmenas de abejas
para cualquiera que quiera.
En la ciudad, en zonas rurales.
Y presentamos a las abejas y la idea de la apicultura
en su propio patio o azotea o escalera de incendios.
Y ver lo sencillo que es y lo posible que es.
Hay una tendencia contraintuitiva que hemos observado en estos números.
Veamos la primera métrica.
La sobrevivencia invernal.
Esto ha sido un gran problema durante muchos años.
Básicamente desde finales de 1980 cuando llegó el ácaro Varroa
y trajo diferentes virus, bacterias y enfermedades causadas por hongos,
superar el invierno es difícil y es cuando la mayoría de las colonias se pierden.
Y descubrimos que en las ciudades las abejas sobreviven mejor
que en el campo. ¿Un poco contrario a la lógica verdad?
Pensamos: "Oh, abejas, campo, agricultura".
Pero eso no es lo que están mostrando las abejas.
A las abejas les gusta la ciudad.
Es más, también producen más miel.
La miel urbana es deliciosa.
Las abejas en Boston, en la azotea del Hotel Seaport
donde tenemos cientos de miles de abejas volando ahora mismo,
que estoy seguro que ninguno de Uds. ha notado cuando caminamos por ahí,
van a todos los jardines de la comunidad local
haciendo miel deliciosa y saludable
que sabe como las flores de nuestra ciudad.
El rendimiento de colmenas urbanas en términos de producción de miel
es más alto, al igual que
la sobrevivencia invernal en comparación con zonas rurales.
Otra vez un poco contrario a la lógica.
Y mirando hacia atrás históricamente a la cronología de salud de las abejas
podemos volver al año 950 y ver que también hubo
una gran mortalidad de abejas en Irlanda.
Así que el problema con las abejas hoy en día no es algo nuevo.
Ha estado ocurriendo desde hace más de 1000 años.
Pero lo que realmente no notamos son estos problemas en las ciudades.
Una cosa que quiero animarles a pensar
es la idea de isla urbana.
Piensan que en la ciudad tal vez la temperatura es más cálida.
¿Por qué las abejas están mejor en la ciudad?
Esta es una gran pregunta para ayudarnos a entender
por qué deberían estar en la ciudad.
Quizá hay más polen en la ciudad
con los trenes que llegan a centros urbanos
pueden llevar polen con ellos,
polen muy ligero y es un gran supermercado en la ciudad.
Gran cantidad de árboles de tilo viven a lo largo de las vías del tren.
Quizá hay menos pesticidas en las ciudades
de lo que hay en zonas rurales.
Tal vez haya otras cosas que no hemos pensado todavía.
Pero esa es una idea para pensar, las islas urbanas.
El trastorno de colapso de colonias
no es lo único que afecta a las abejas.
Las abejas están muriendo y es un enorme,
un gran desafío de nuestro tiempo.
Aquí arriba pueden ver un mapa del mundo
y estamos rastreando la propagación de este ácaro Varroa.
El ácaro Varroa cambió el juego en la apicultura.
Pueden ver arriba a la derecha que los años están cambiando.
Nos acercamos a los tiempos modernos
y pueden ver la propagación del ácaro Varroa.
Desde principios de 1900 a 1968
Asia está bastante cubierta.
En 1971 lo vimos extenderse a Europa y Sudamérica.
Y luego cuando llegamos a los años 80
y específicamente en 1987,
el ácaro Varroa finalmente llegó
a Norteamérica, a Estados Unidos.
Y es ahí cuando cambió el juego
para las abejas en Estados Unidos.
Muchos recordaremos nuestra infancia al crecer,
tal vez les picó una abeja, vieron abejas en las flores.
Piensen en los niños de hoy.
Su infancia es un poco diferente.
No experimentan esto.
Las abejas ya no están por aquí.
Así que necesitamos a las abejas y están desapareciendo y es un gran problema.
¿Qué podemos hacer?
Lo que yo hago es investigar a las abejas.
Conseguí mi doctorado estudiando la salud de las abejas.
Empecé en 2005 a estudiar a las abejas.
En 2006 las abejas empezaron a desaparecer.
Así que de repente al igual que este pequeño nerd
que va a la escuela y trabaja con bichos,
llegó a ser muy relevante en el mundo. (Risas)
Fue algo inesperado.
Y resultó ser así.
Mi investigación se enfoca en la manera de hacer a las abejas más saludables.
No investigo lo que está matando a las abejas en sí.
Yo no soy uno de los muchos investigadores del mundo
que estudian los efectos de pesticidas o enfermedades
o pérdida de hábitat y una nutrición deficiente en las abejas.
Estoy un paso más allá de eso.
Buscamos maneras de hacer a las abejas más saludables a través de las vacunas.
A través del yogur, como probióticos y otros tipos de terapias.
En formas que puedan alimentar por vía oral a las abejas
y este proceso es tan fácil que incluso un niño de 7 años puede hacerlo.
Solo mezclen algo de polen, azúcar y agua
y cualquier ingrediente activo que deseen poner y dar
a las abejas, nada de químicos. Solo estímulos inmunes.
Los seres humanos pensamos en nuestra propia salud de forma prospectiva.
Hacemos ejercicio, comemos sano, tomamos vitaminas.
¿Por qué no pensamos en las abejas de la misma manera?
Llevarlas a zonas donde están prosperando
y tratar de hacerlas más saludables antes de que se enfermen.
Pasé muchos años en la escuela de postgrado tratando de inyectar a las abejas
y haciendo las vacunas con agujas. (Risas)
Fueron años. Años en el banco.
Dios mío, son las 3 de la madrugada y yo aún pinchando abejas.
Y entonces un día dije
"¿Por qué no hacemos una vacuna oral?"
Fue como, "¡Ajá!", así que eso es lo que hacemos.
(Risas)
Quisiera compartir con Uds. algunas imágenes de colmenas de abejas urbanas.
Porque pueden ser cualquier cosa.
Es decir realmente abran su mente con esto.
Pueden pintar una colmena para que combine con su casa.
Pueden esconder una colmena dentro de su casa.
Estas son 3 colmenas en la azotea del Hotel Fairmont Copley Plaza.
Y son hermosas.
Combinamos el nuevo color del interior de sus habitaciones
para hacer un tipo de madera teñida con azul para sus hojas.
Estas abejas son geniales.
También usarán la hierba que crece en el jardín.
Que es a donde van los chefs y usan para cocinar.
Y la miel. Hacen eventos en vivo.
Usarán esa miel en sus bares.
La miel es gran sustituta nutricional del azúcar normal
debido a los diferentes tipos de azúcares que contiene.
También tenemos el proyecto salón de clases de colmenas
donde, este es una proyecto sin fines de lucro,
difundimos la palabra por el mundo
de cómo se puede tener colmenas de abejas dentro del aula
o dentro de un museo colocadas detrás del vidrio
y usadas como herramienta educativa.
Esta colmena que ven aquí,
ha estado en la escuela Fenway durante muchos años.
Las abejas vuelan justo hacia el campo de Fenway Park.
Nadie lo nota.
Si no eres una flor, a estas abejas no les importas.
(Risas)
No lo hacen. No lo hacen.
Dirán "con permiso, volando por ahí".
Así que hay muchas cosas diferentes que aprender sobre las abejas.
Trabajamos con abejas italianas y son muy dóciles.
Son buenas productoras de miel.
No son agresivas.
Eso es algo que hay que aprender. Hay diferentes tipos.
Y los estudiantes en este salón de geometría
han aprendido cómo esa forma hexagonal ha evolucionado en la naturaleza.
¿Por qué las abejas no hacen un diseño cuadrado en la cera?
¿Por qué no hacen un triángulo?
La maestra de allí, Benedette Manning, acaba de ganar
un destacado premio del profesor del año
del sistema de escuelas públicas de Boston por su trabajo
con abejas en el salón de clases.
Es estupendo.
Algunas otras imágenes aquí cuentan parte de la historia
que de verdad hizo a la apicultura urbana estupenda
es que en la ciudad de Nueva York la apicultura fue ilegal hasta 2010.
Ese es un gran problema porque ¿Que va
a polinizar todos los jardines y productos locales? ¿Las manos?
Es decir en la zona de Boston hay una excelente compañía
llamada Green City Growers y ellos van y polinizan
nuestros cultivos de calabaza a mano con cotonetes.
Y si pierden esa ventana de 3 días no hay fruta.
Sus clientes no están felices y las personas pasan hambre.
Por esto es importante. Tenemos también algunas imágenes de la miel de Brooklyn.
Esto era un misterio en el New York Times
donde la miel era muy roja.
Y el departamento forense del estado de Nueva York vino
e hizo algo de ciencia para hacer coincidir el colorante rojo con ese
encontrado en una fábrica de cereza marrasquino calle abajo. (Risas)
Así que pueden adaptar su miel al gusto que quieran
plantando flores amigables con las abejas.
París ha sido un modelo excelente para la apicultura urbana.
Han tenido colmenas en la azotea del teatro de la ópera
durante muchos años y eso es lo que realmente
hizo que la gente empezara a pensar:
Podemos hacerlo y debemos hacerlo.
También en Londres y en Europa en todos los ámbitos
están muy avanzados en el uso de azoteas verdes
y en la integración de colmenas.
Y les voy a mostrar una nota final.
Me gustaría animarles a abrir su mente.
¿Qué pueden hacer para salvar a las abejas o para ayudarlas
o para pensar en ciudades sustentables en el futuro?
Bueno realmente cambiar su perspectiva.
Tratar de entender que las abejas son muy importantes.
Una abeja no va a picarles si la ven.
La abeja muere. Las abejas mueren cuando pican.
Así que no quieren hacerlo tampoco. (Risas)
No hay por qué tener pánico.
Están por toda la ciudad.
Incluso pueden tener su propia colmena si quieren.
Hay grandes recursos disponibles, e incluso empresas
que los ayudarán a instalarlas y los orientarán.
Es importante para nuestro sistema educativo en el mundo,
para que los alumnos aprendan sobre la agricultura en el mundo.
Como a esta pequeña niña que, otra vez, ni siquiera la están picando.
Gracias.
(Aplausos)