0:00:06.510,0:00:08.810
水幾乎無所不在

0:00:08.810,0:00:11.255
從土壤水分及冰帽

0:00:11.255,0:00:14.088
到人體內的細胞

0:00:14.088,0:00:16.178
依據一些因素，例如所在位置

0:00:16.178,0:00:17.399
脂肪指數

0:00:17.399,0:00:18.111
年齡

0:00:18.111,0:00:19.200
及性別而不同

0:00:19.200,0:00:23.810
一般人體內約有 55 - 60% 是水分

0:00:23.810,0:00:27.022
剛出生的嬰兒甚至更多

0:00:27.022,0:00:32.310
水分佔了全身的 75%[br]非常類似魚的水含量[br]

0:00:32.310,0:00:37.333
然而在周歲前[br]體內的水分會降至 65%[br]

0:00:37.333,0:00:40.199
那麼，水在我們體內[br]扮演什麼角色呢？[br]

0:00:40.199,0:00:44.288
我們該喝多少水維持健康呢？

0:00:44.288,0:00:48.532
水在人體內負責緩衝及潤滑關節

0:00:48.532,0:00:49.954
調節體溫

0:00:49.954,0:00:53.933
滋養大腦及脊髓

0:00:53.933,0:00:56.056
水不只是存在於血液中

0:00:56.056,0:01:00.511
成人的腦及心臟幾乎 3/4 是水

0:01:00.511,0:01:04.356
大約等同於 1 根香蕉的含水量

0:01:04.366,0:01:08.488
肺比較類似蘋果，有 83% 的水

0:01:08.488,0:01:14.311
甚至看起來乾燥的骨頭都含有 31% 的水

0:01:14.311,0:01:16.045
若我們主要是由水構成

0:01:16.045,0:01:17.633
並且生活周遭都有水

0:01:17.633,0:01:20.489
為何我們還需要喝那麼多水？

0:01:20.489,0:01:24.289
我們每天流失 2 至 3 公升的水[br]藉由排汗

0:01:24.289,0:01:26.712
大小便

0:01:26.712,0:01:28.367
甚至呼吸而流失

0:01:28.367,0:01:30.855
然而這些功能對我們生存又很重要

0:01:30.855,0:01:33.310
所以我們需要彌補流失的體液

0:01:33.310,0:01:37.854
維持體內水分平衡是必要的，[br]以避免脫水[br]

0:01:37.854,0:01:39.711
或體內水分過多

0:01:39.711,0:01:43.277
兩者皆會對整體健康[br]造成嚴重的影響[br]

0:01:43.277,0:01:45.400
體內開始偵測到水分過低時

0:01:45.400,0:01:48.366
腦部下視丘的感應接收器

0:01:48.366,0:01:51.399
就會發出訊號，[br]通知釋放 抗利尿激素／ADH[br]

0:01:51.399,0:01:54.488
當 ADH 抵達腎臟時[br]會造成 水孔蛋白／aquaporins [br]

0:01:54.488,0:02:00.454
一種特殊的通道[br]使血液吸收並保留更多水分[br]

0:02:00.454,0:02:03.045
造成濃縮及深褐色的尿液

0:02:03.045,0:02:06.555
脫水加重會造成明顯的精力減退

0:02:06.555,0:02:07.588
心情不振

0:02:07.588,0:02:08.767
皮膚變乾

0:02:08.767,0:02:10.199
低血壓

0:02:10.199,0:02:13.245
以及認知障礙的症狀

0:02:13.245,0:02:18.704
脫水的腦會比正常的腦[br]更難完成同等份量的工作[br]

0:02:18.704,0:02:22.621
甚至會因為缺水而暫時萎縮

0:02:22.621,0:02:25.611
體內水分過多，也就是低鈉血症

0:02:25.611,0:02:30.666
通常是因為短時間內攝取過多水分

0:02:30.666,0:02:33.244
運動員是較常見[br]體內過多水分的受害者[br]

0:02:33.244,0:02:39.258
因為在極端的身體狀況下，[br]難以調節水分所導致

0:02:39.258,0:02:43.766
腦部脫水會使 ADH 分泌增加

0:02:43.766,0:02:49.167
反之，過多水分的腦會使 ADH[br]釋放到血液變慢，甚至停止

0:02:49.167,0:02:51.978
體內的電解質鈉被稀釋

0:02:51.978,0:02:54.133
造成細胞水腫

0:02:54.133,0:02:55.578
嚴重的情況下

0:02:55.578,0:02:59.766
腎臟會無法負荷[br]大量被稀釋的尿液

0:02:59.766,0:03:01.922
水中毒隨之而發生

0:03:01.922,0:03:03.555
可能導致頭痛、

0:03:03.555,0:03:04.688
嘔吐

0:03:04.688,0:03:08.156
少數嚴重者甚至會痙攣或死亡

0:03:08.156,0:03:10.299
但那是一種非常極端的狀況

0:03:10.299,0:03:12.056
在一般日常生活中

0:03:12.056,0:03:15.633
保持體內水平衡非常容易 ─

0:03:15.633,0:03:19.532
對我們這些相當幸運[br]可以取得乾淨飲水的人而言 [br]

0:03:19.532,0:03:23.810
長久以來[br]一般觀念都認為我們每天要喝 8 杯水

0:03:23.810,0:03:26.445
但這個數據已被重新調整過

0:03:26.445,0:03:30.234
現在的共識是[br]我們需要攝取的水量[br]

0:03:30.254,0:03:33.121
主要取決於我們的體重及環境

0:03:33.121,0:03:39.621
建議男性每日水分攝取量[br]在 2.5 - 3.7 公升之間

0:03:39.621,0:03:42.800
女性則在 2 - 2.7 公升之間

0:03:42.800,0:03:46.150
範圍可彈性調整，[br]依照我們是否健康、[br]

0:03:46.150,0:03:46.988
運動、

0:03:46.988,0:03:47.945
年老

0:03:47.945,0:03:49.656
或是否過熱

0:03:49.656,0:03:51.522
雖然水是最健康的飲品

0:03:51.522,0:03:52.621
但其他飲料

0:03:52.621,0:03:55.233
甚至含有咖啡因的咖啡及茶

0:03:55.233,0:03:57.322
也都可以補充體液

0:03:57.322,0:04:02.310
食物所含的水[br]約可補充我們每日水分攝取量的 1/5[br]

0:04:02.310,0:04:04.333
水果及蔬菜 ─ 像是草莓

0:04:04.333,0:04:05.300
小黃瓜

0:04:05.300,0:04:08.867
甚至是花椰菜[br]皆含有超過 90% 的水分[br]

0:04:08.867,0:04:14.121
在提供有用的營養及纖維同時[br]也能補充液體的攝取[br]

0:04:14.121,0:04:17.277
良好的飲水習慣[br]也會帶來許多長遠的效益

0:04:17.277,0:04:21.620
研究顯示理想的水分攝取[br]可以降低中風的機率

0:04:21.620,0:04:23.110
協助控制糖尿病

0:04:23.110,0:04:27.867
也可能降低某些癌症的風險

0:04:27.867,0:04:32.532
不管如何，攝取適當的液體量[br]你身體的感受、[br]

0:04:32.532,0:04:36.216
思考及日常作業[br]將會有很大的改善[br]

0:04:36.216,0:04:44.016
翻譯：Yun Chu Lin