WEBVTT

00:00:07.014 --> 00:00:12.249
Етанол - молекула, яка складається 
з декількох атомів карбону,

00:00:12.249 --> 00:00:15.089
і саме він спричинює сп'яніння.

00:00:15.089 --> 00:00:17.750
Те, що зазвичай називають просто
алкоголем –

00:00:17.750 --> 00:00:21.120
це етанол, активний інгредієнт
алкогольних напоїв.

00:00:21.120 --> 00:00:24.170
Через свою просту будову він здатний
проникати через мембрани

00:00:24.170 --> 00:00:26.160
і ховатися у закутках клітин,

00:00:26.160 --> 00:00:31.369
та по-різному впливати на організм,
в порівнянні з більш складними молекулами.

00:00:31.369 --> 00:00:33.979
Тож як насправді він викликає сп'яніння,

00:00:33.979 --> 00:00:38.510
і чому він так по-різному 
впливає на людей?

00:00:38.510 --> 00:00:40.058
Щоб відповісти на ці питання,

00:00:40.058 --> 00:00:43.905
ми повинні дослідити, як алкоголь 
подорожує нашим тілом.

NOTE Paragraph

00:00:43.905 --> 00:00:47.293
Алкоголь потрапляє в шлунок,
а потім виділяється в кров

00:00:47.293 --> 00:00:51.300
через шлунковий тракт, 
і особливо - тонкий кишечник.

00:00:51.300 --> 00:00:53.820
Вміст шлунку впливає
на швидкість потрапляння

00:00:53.820 --> 00:00:57.563
алкоголю в кров, адже після їжі
ворота шлунку,

00:00:57.563 --> 00:01:01.231
що розділяють шлунок і тонкий кишечник,
зачиняються.

00:01:01.231 --> 00:01:04.443
Тож після ситного прийому їжі
рівень алкоголю, що потрапить у кров,

00:01:04.443 --> 00:01:09.066
може становити лише четвертину тієї ж
кількості, випитої на порожній шлунок.

NOTE Paragraph

00:01:09.066 --> 00:01:11.756
Через кров алкоголь надходить до органів,

00:01:11.756 --> 00:01:14.073
особливо туди, де кров'яний потік 
інтенсивніший:

00:01:14.073 --> 00:01:16.673
печінка та мозок.

00:01:16.673 --> 00:01:19.583
Спочатку він вражає печінку, і її ферменти

00:01:19.583 --> 00:01:22.953
розкладають молекули алкоголю в два етапи.

00:01:22.953 --> 00:01:29.427
Фермент алкогольдегідроназа перетворює
алкоголь в токсичний етаналь.

00:01:29.427 --> 00:01:36.090
Потім фермент альдегіддегідрогеназа 
розщеплює його до нетоксичних ацетатів.

00:01:36.090 --> 00:01:40.210
По мірі циркуляції крові,
печінка поступово нейтралізує алкоголь,

00:01:40.210 --> 00:01:44.026
але від цієї здатності печінки
залежить, скільки алкоголю

00:01:44.026 --> 00:01:47.269
надійде до мозку та інших органів.

NOTE Paragraph

00:01:47.269 --> 00:01:51.199
Чутливість мозку відповідає 
за емоційні, когнітивні

00:01:51.199 --> 00:01:56.623
та поведінкові ефекти алкоголю -
також відомі як сп'яніння.

00:01:56.623 --> 00:02:01.360
Алкоголь вмикає 
основне гальмо мозку - ГАМК,

00:02:01.360 --> 00:02:06.081
і приглушує основний збудник -
глютамінову кислоту.

00:02:06.081 --> 00:02:08.631
Це послаблює зв'язки між нейронами, 
саме тому

00:02:08.631 --> 00:02:13.375
помірна доза алкоголю спричиняє
розслаблення, велика - сонливість,

00:02:13.375 --> 00:02:19.330
а критично велика кількість алкоголю 
порушує нормальну роботу мозку.

NOTE Paragraph

00:02:19.330 --> 00:02:22.100
Алкоголь також стимулює 
невелику групу нейронів,

00:02:22.100 --> 00:02:25.574
що простягається від середнього мозку
до прилеглого ядра,

00:02:25.574 --> 00:02:28.164
ділянки, відповідальної за мотивацію.

00:02:28.164 --> 00:02:30.209
Як і всі речовини, 
що викликають звикання,

00:02:30.209 --> 00:02:32.944
алкоголь стимулює вироблення дофаміну
в прилеглому ядрі,

00:02:32.944 --> 00:02:36.004
що і спричиняє відчуття задоволення.

NOTE Paragraph

00:02:36.004 --> 00:02:40.746
Алкоголь також змушує інші нейрони
синтезувати та виділяти ендорфіни.

00:02:40.746 --> 00:02:44.566
Ендорфіни допомагають нам заспокоїтися
у стресових або небезпечних ситуаціях.

00:02:44.566 --> 00:02:47.354
Підвищення рівня ендорфіну 
спричиняє ейфорію

00:02:47.354 --> 00:02:51.104
та розслаблення, що часто асоціюють
з уживанням алкоголю.

NOTE Paragraph

00:02:51.104 --> 00:02:51.970
В результаті,

00:02:51.970 --> 00:02:55.776
по мірі того, як печінка розщеплює
алкоголь, його дія на мозок послаблюється

00:02:55.776 --> 00:02:57.636
і сп'яніння зникає.

00:02:57.636 --> 00:03:01.676
Індивідуальні особливості людини в певний 
період подорожі алкоголю нашим організмом

00:03:01.676 --> 00:03:03.966
можуть викликати різні реакції
сп'яніння в людей.

00:03:03.966 --> 00:03:08.186
Наприклад, чоловік і жінка однакової ваги,
які випили однакову кількість алкоголю

00:03:08.186 --> 00:03:12.781
під час прийому однакової їжі, все одно
будуть мати різний рівень

00:03:12.781 --> 00:03:14.731
концентрації алкоголю в крові.

00:03:14.731 --> 00:03:17.656
Через те, що, зазвичай, жінки 
мають менше крові

00:03:17.656 --> 00:03:20.056
й більше жирових тканин,

00:03:20.056 --> 00:03:22.466
які потребують менше крові, ніж м'язи.

00:03:22.466 --> 00:03:25.816
Споживання однакової кількості алкоголю 
на менший об'єм крові

00:03:25.816 --> 00:03:29.356
означає, що для жінок його концентрація
буде більшою.

00:03:29.356 --> 00:03:33.013
Генетична відмінність ферментів печінки
також є причиною

00:03:33.013 --> 00:03:34.908
різного впливу алкоголю на організм.

00:03:34.908 --> 00:03:38.148
Постійне вживання алкоголю може збільшити
вироблення цих ферментів,

00:03:38.148 --> 00:03:40.103
що призведе до несприйняття акоголю.

00:03:40.103 --> 00:03:43.693
Однак, у людей, що надмірно вживають 
алкоголь протягом тривалого часу,

00:03:43.693 --> 00:03:48.252
може розвинутися недостатність печінки,
що призводить до зворотнього ефекту.

NOTE Paragraph

00:03:48.252 --> 00:03:52.092
Тим часом, генетичні відмінності 
у передачі дофаміну, ГАМК

00:03:52.092 --> 00:03:56.880
та ендорфіну здатні
призвести до алкоголізму.

00:03:56.880 --> 00:04:00.043
Ті, хто від народження мають низький 
рівень ендорфіну чи дофаміну,

00:04:00.043 --> 00:04:01.623
використовують алкоголь,

00:04:01.623 --> 00:04:02.574
як "ліки для душі".

00:04:02.574 --> 00:04:05.183
Деякі люди мають більшу схильність
до алкоголізму

00:04:05.183 --> 00:04:08.873
через надмірну чутливість ендорфіну,
який викликає приємні відчуття

00:04:08.873 --> 00:04:10.243
від алкоголю.

00:04:10.243 --> 00:04:12.803
У інших різниться спосіб передачі ГАМК,

00:04:12.803 --> 00:04:16.593
що робить їх надзвичайно чутливими
до седативного впливу алкоголю

00:04:16.593 --> 00:04:20.633
і більш схильними до алкоголізму.

NOTE Paragraph

00:04:20.873 --> 00:04:25.575
Тим часом мозок адаптується до постійного
споживання алкоголю, зменшуючи передачу

00:04:25.575 --> 00:04:30.423
ГАМК, дофаміну та ендорфіну, і збільшуючи 
вироблення глутамінової кислоти.

00:04:30.423 --> 00:04:34.413
Це означає, що люди з алкозалежністю
зазвичай тривожні, мають проблеми зі сном

00:04:34.413 --> 00:04:37.513
та отримують все менше задоволення.

00:04:37.513 --> 00:04:41.103
Такі фізіологічні зміни призводять
до безконтрольного пиття,

00:04:41.103 --> 00:04:45.053
де нормою є вживання,
а не відмова від нього,

00:04:45.053 --> 00:04:47.587
що і створює порочне коло.

NOTE Paragraph

00:04:47.587 --> 00:04:53.333
На сприйняття алкоголю впливають теж
спадковість і життєвий досвід людини.

00:04:53.333 --> 00:04:55.543
Це означає, що деякі люди більше схильні

00:04:55.543 --> 00:04:58.247
до вживання алкоголю, ніж інші,

00:04:58.247 --> 00:05:02.847
а ця звичка спричиняє зміни у фізіології
та поведінці.