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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.01,0:00:12.25,Default,,0000,0000,0000,,L'éthanol : cette molécule, composée de \Npas plus que quelques atomes de carbone,
Dialogue: 0,0:00:12.25,0:00:15.09,Default,,0000,0000,0000,,est responsable de l'ivresse.
Dialogue: 0,0:00:15.09,0:00:17.75,Default,,0000,0000,0000,,Souvent simplement appelé l'alcool,
Dialogue: 0,0:00:17.75,0:00:21.12,Default,,0000,0000,0000,,l'éthanol est le principe actif\Ndes boissons alcooliques.
Dialogue: 0,0:00:21.12,0:00:23.88,Default,,0000,0000,0000,,Sa simplicité lui permet de se faufiler\Nentre des membranes
Dialogue: 0,0:00:23.88,0:00:26.17,Default,,0000,0000,0000,,et de s'abriter dans \Nplusieurs coins différents,
Dialogue: 0,0:00:26.17,0:00:31.37,Default,,0000,0000,0000,,produisant plus d'effets importants\Nque d'autres molécules plus ramifiées.
Dialogue: 0,0:00:31.37,0:00:33.98,Default,,0000,0000,0000,,Comment l'alcool rend-il ivre,
Dialogue: 0,0:00:33.98,0:00:38.51,Default,,0000,0000,0000,,et pourquoi sont ses effets si différents \Npour des personnes différentes ?
Dialogue: 0,0:00:38.51,0:00:40.06,Default,,0000,0000,0000,,Pour répondre à ces questions,
Dialogue: 0,0:00:40.06,0:00:43.90,Default,,0000,0000,0000,,on va suivre le parcours de l'alcool \Ndans le corps.
Dialogue: 0,0:00:43.90,0:00:47.29,Default,,0000,0000,0000,,L'alcool arrive dans l'estomac\Net est absorbé dans le sang
Dialogue: 0,0:00:47.29,0:00:51.30,Default,,0000,0000,0000,,par l'intermédiaire du tube digestif,\Nnotamment le petit intestin.
Dialogue: 0,0:00:51.30,0:00:53.82,Default,,0000,0000,0000,,Le contenu de l'estomac joue\Nsur l'entrée de l'alcool
Dialogue: 0,0:00:53.82,0:00:57.56,Default,,0000,0000,0000,,dans le sang car après un repas,\Nle sphincter pylorique,
Dialogue: 0,0:00:57.56,0:01:01.23,Default,,0000,0000,0000,,qui sépare l'estomac\Net le petit intestin, se ferme.
Dialogue: 0,0:01:01.23,0:01:04.44,Default,,0000,0000,0000,,Donc le taux d'alcool dans le sang\Naprès un grand repas
Dialogue: 0,0:01:04.44,0:01:09.07,Default,,0000,0000,0000,,n'est qu'un quart du taux résultant\Nde la même boisson prise à jeun.
Dialogue: 0,0:01:09.07,0:01:11.76,Default,,0000,0000,0000,,À partir du sang,\Nl'alcool arrive aux organes,
Dialogue: 0,0:01:11.76,0:01:14.07,Default,,0000,0000,0000,,notamment ceux qui reçoivent\Nle plus de sang :
Dialogue: 0,0:01:14.07,0:01:16.67,Default,,0000,0000,0000,,le foie et le cerveau.
Dialogue: 0,0:01:16.67,0:01:19.58,Default,,0000,0000,0000,,L'alcool atteint d'abord le foie,\Ndont les enzymes
Dialogue: 0,0:01:19.58,0:01:22.95,Default,,0000,0000,0000,,décomposent la molécule d'alcool\Nen deux étapes.
Dialogue: 0,0:01:22.95,0:01:29.43,Default,,0000,0000,0000,,D'abord, l'enzyme ADH transforme l'alcool \Nen acétaldéhyde, une substance toxique.
Dialogue: 0,0:01:29.43,0:01:36.09,Default,,0000,0000,0000,,Puis, l'enzyme ALDH convertit \Ncet acétaldéhyde en acétate non-toxique.
Dialogue: 0,0:01:36.09,0:01:40.21,Default,,0000,0000,0000,,Lors de la circulation sanguine, le foie\Nélimine constamment l'alcool --
Dialogue: 0,0:01:40.21,0:01:44.03,Default,,0000,0000,0000,,mais ce premier tour d'élimination\Ndétermine le taux d'alcool
Dialogue: 0,0:01:44.03,0:01:47.27,Default,,0000,0000,0000,,qui atteindra le cerveau \Net les autres organes.
Dialogue: 0,0:01:47.27,0:01:51.20,Default,,0000,0000,0000,,La sensibilité du cerveau est responsable\Ndes effets émotionnels, cognitifs,
Dialogue: 0,0:01:51.20,0:01:56.62,Default,,0000,0000,0000,,et comportementaux de l'alcool -- \Nautrement dit, l'ivresse.
Dialogue: 0,0:01:56.62,0:02:01.36,Default,,0000,0000,0000,,L'alcool stimule le frein principal \Ndu cerveau, le neurotransmetteur GABA,
Dialogue: 0,0:02:01.36,0:02:06.08,Default,,0000,0000,0000,,et atténue son accélérateur principal,\Nle neurotransmetteur glutamate.
Dialogue: 0,0:02:06.08,0:02:08.63,Default,,0000,0000,0000,,Cela rend les neurones \Nbeaucoup moins communicatifs,
Dialogue: 0,0:02:08.63,0:02:13.38,Default,,0000,0000,0000,,les buveurs se sentent calmes à dosages \Nmoyens, s'endorment à dosages élevés.
Dialogue: 0,0:02:13.38,0:02:19.33,Default,,0000,0000,0000,,Un dosage élevé peut empêcher l'activité\Ncérébrale nécessaire à la survie.
Dialogue: 0,0:02:19.33,0:02:22.10,Default,,0000,0000,0000,,L'alcool stimule aussi \Nun petit groupe de neurones
Dialogue: 0,0:02:22.10,0:02:25.57,Default,,0000,0000,0000,,qui s'étend du cerveau moyen\Nau noyau accumbens,
Dialogue: 0,0:02:25.57,0:02:28.16,Default,,0000,0000,0000,,une région importante pour la motivation.
Dialogue: 0,0:02:28.16,0:02:29.88,Default,,0000,0000,0000,,Comme toutes les drogues addictives,
Dialogue: 0,0:02:29.88,0:02:32.94,Default,,0000,0000,0000,,il provoque une sécrétion de dopamine \Ndans le noyau accumbens,
Dialogue: 0,0:02:32.94,0:02:36.00,Default,,0000,0000,0000,,ce qui entraîne un sentiment de plaisir \Nchez le buveur.
Dialogue: 0,0:02:36.00,0:02:40.75,Default,,0000,0000,0000,,L'alcool entraîne aussi la synthèse et\Nsécrétion d'endorphines chez les neurones.
Dialogue: 0,0:02:40.75,0:02:44.57,Default,,0000,0000,0000,,Les endorphines nous aident à nous calmer\Nen vue de stress ou de danger.
Dialogue: 0,0:02:44.57,0:02:47.35,Default,,0000,0000,0000,,Des taux élevés d'endorphines\Ncontribuent aux sentiments
Dialogue: 0,0:02:47.35,0:02:51.10,Default,,0000,0000,0000,,d'euphorie et de détente associés \Nà la consommation d'alcool.
Dialogue: 0,0:02:51.10,0:02:51.97,Default,,0000,0000,0000,,Enfin,
Dialogue: 0,0:02:51.97,0:02:55.78,Default,,0000,0000,0000,,lorsque le foie décompose l'alcool \Nplus rapidement que le cerveau l'absorbe,
Dialogue: 0,0:02:55.78,0:02:58.01,Default,,0000,0000,0000,,l'ivresse commence à disparaître.
Dialogue: 0,0:02:58.01,0:03:00.62,Default,,0000,0000,0000,,Des différences individuelles\Nau niveau de ce parcours
Dialogue: 0,0:03:00.62,0:03:03.97,Default,,0000,0000,0000,,causent certains à se comporter \Nde manière plus ou moins ivre.
Dialogue: 0,0:03:03.97,0:03:07.85,Default,,0000,0000,0000,,Un homme et une femme du même poids\Nqui boivent la même quantité d'alcool
Dialogue: 0,0:03:07.85,0:03:12.78,Default,,0000,0000,0000,,lors d'un même repas auront des quantités\Nd'alcool dans le sang distinctes,
Dialogue: 0,0:03:12.78,0:03:14.73,Default,,0000,0000,0000,,aussi appelé l'alcoolémie.
Dialogue: 0,0:03:14.73,0:03:17.66,Default,,0000,0000,0000,,C'est parce que les femmes\Nont moins de sang --
Dialogue: 0,0:03:17.66,0:03:20.06,Default,,0000,0000,0000,,les femmes ont plus de masse grasse\Nque les hommes,
Dialogue: 0,0:03:20.06,0:03:22.47,Default,,0000,0000,0000,,ce qui nécessite moins de sang \Nque de muscle.
Dialogue: 0,0:03:22.47,0:03:25.82,Default,,0000,0000,0000,,Un volume plus petit de sang,\Npour une quantité identique d'alcool,
Dialogue: 0,0:03:25.82,0:03:29.36,Default,,0000,0000,0000,,explique la concentration sanguine \Nd'alcool plus élevée chez les femmes.
Dialogue: 0,0:03:29.36,0:03:34.91,Default,,0000,0000,0000,,Les différences génétiques des enzymes\Ndu foie influencent aussi l'alcoolémie.
Dialogue: 0,0:03:34.91,0:03:37.94,Default,,0000,0000,0000,,Boire régulièrement peut augmenter\Nla production de ces enzymes,
Dialogue: 0,0:03:37.94,0:03:40.10,Default,,0000,0000,0000,,ce qui rend tolérant à l'alcool.
Dialogue: 0,0:03:40.10,0:03:43.69,Default,,0000,0000,0000,,En revanche, ceux qui boivent\Ntrop d'alcool dans la durée
Dialogue: 0,0:03:43.69,0:03:48.25,Default,,0000,0000,0000,,peuvent endommager leur foie,\Nce qui a un effet inverse.
Dialogue: 0,0:03:48.25,0:03:52.09,Default,,0000,0000,0000,,De plus, des différences génétiques\Nau niveau de la dopamine, GABA,
Dialogue: 0,0:03:52.09,0:03:54.72,Default,,0000,0000,0000,,et la transmission d'endorphines\Npeuvent contribuer
Dialogue: 0,0:03:54.72,0:03:57.74,Default,,0000,0000,0000,,au risque de développer\Ndes troubles alcooliques.
Dialogue: 0,0:03:57.74,0:04:01.25,Default,,0000,0000,0000,,Ceux avec des taux abaissés d'endorphine\Nou de dopamine s'auto-soignent
Dialogue: 0,0:04:01.25,0:04:02.57,Default,,0000,0000,0000,,parfois avec l'alcool.
Dialogue: 0,0:04:02.57,0:04:05.18,Default,,0000,0000,0000,,Certains sont plus à risque \Nde boire en excès
Dialogue: 0,0:04:05.18,0:04:08.87,Default,,0000,0000,0000,,à cause d'une réponse endorphine sensible\Nqui augmente les effets agréables
Dialogue: 0,0:04:08.87,0:04:10.24,Default,,0000,0000,0000,,de l'alcool.
Dialogue: 0,0:04:10.24,0:04:12.82,Default,,0000,0000,0000,,D'autres ont des différences\Ndans la transmission GABA,
Dialogue: 0,0:04:12.82,0:04:16.59,Default,,0000,0000,0000,,ce qui les rend particulièrement sensibles\Naux effets hypnotiques de l'alcool,
Dialogue: 0,0:04:16.59,0:04:20.87,Default,,0000,0000,0000,,ce qui diminue leur risque de développer\Ndes troubles alcooliques.
Dialogue: 0,0:04:20.87,0:04:25.58,Default,,0000,0000,0000,,Lors d'une consommation d'alcool continue,\Nle cerveau réduit la transmission de GABA,
Dialogue: 0,0:04:25.58,0:04:30.42,Default,,0000,0000,0000,,de dopamine, et d'endorphines, et augmente\Nl'activité du glutamate pour s'adapter.
Dialogue: 0,0:04:30.42,0:04:34.41,Default,,0000,0000,0000,,Donc ceux qui boivent régulièrement sont \Nsouvent anxieux, souffrent d'insomnie,
Dialogue: 0,0:04:34.41,0:04:37.51,Default,,0000,0000,0000,,et éprouvent moins de plaisir.
Dialogue: 0,0:04:37.51,0:04:41.10,Default,,0000,0000,0000,,Ces modifications structurelles et\Nfonctionnelles entraînent l'alcoolisme
Dialogue: 0,0:04:41.10,0:04:45.05,Default,,0000,0000,0000,,lors duquel boire devient normal,\Net ne pas boire devient anormal,
Dialogue: 0,0:04:45.05,0:04:47.59,Default,,0000,0000,0000,,ce qui établit un cercle vicieux.
Dialogue: 0,0:04:47.59,0:04:53.33,Default,,0000,0000,0000,,Donc la génétique et le comportement\Nd'avant jouent sur la relation à l'alcool.
Dialogue: 0,0:04:53.33,0:04:55.54,Default,,0000,0000,0000,,Certains sont plus à risques
Dialogue: 0,0:04:55.54,0:04:58.25,Default,,0000,0000,0000,,de développer des habitudes alcooliques\Nque d'autres,
Dialogue: 0,0:04:58.25,0:05:02.85,Default,,0000,0000,0000,,et une consommation continue entraine des\Nchangements cérébraux et comportementaux.