WEBVTT

00:00:06.726 --> 00:00:08.489
600 гектаров...

00:00:08.699 --> 00:00:11.780
600 гектаров — это площадь
всех подземных стоянок

00:00:11.790 --> 00:00:13.980
в черте Парижа.

00:00:14.139 --> 00:00:16.570
Такое огромное пространство
даже представить трудно.

00:00:16.580 --> 00:00:18.471
Это шесть миллионов квадратных метров.

00:00:18.491 --> 00:00:22.151
По сравнению с вашей квартирой
это огромное пространство.

00:00:22.802 --> 00:00:25.144
И оказывается, точно такую же площадь

00:00:25.164 --> 00:00:30.091
занимали сады и огороды
в стенах Парижа XIX века,

00:00:30.091 --> 00:00:33.631
150 лет назад, то есть вчера или позавчера
на временнóй шкале человечества.

NOTE Paragraph

00:00:33.815 --> 00:00:36.988
Это ставит сверхцель перед нами,
городскими фермерами,

00:00:37.008 --> 00:00:40.798
земледельцами подземелий и бетона,

00:00:41.574 --> 00:00:43.926
состоящую в том,
чтобы отвоевать это пространство

00:00:43.946 --> 00:00:47.526
у машин в нашем мегаполисе,

00:00:48.288 --> 00:00:51.641
постараться вдохнуть в него
больше жизни, зелени

00:00:51.641 --> 00:00:56.371
и предоставить заботу о значительной
части питания самому городу.

NOTE Paragraph

00:00:57.444 --> 00:01:02.344
Одна из целей, которую мы ставим
перед собой в этом начинании, —

00:01:02.350 --> 00:01:05.588
это обеспечить людей
наиболее качественным питанием

00:01:05.598 --> 00:01:07.808
и возможностью работать недалеко от дома.

00:01:07.832 --> 00:01:10.648
Так вот, я городской фермер.

00:01:10.658 --> 00:01:14.778
Я работаю на подземной стоянке
в Париже около Порт-де-ля-Шапель.

00:01:15.035 --> 00:01:16.275
Может показаться странно:

00:01:16.295 --> 00:01:19.176
«Что вообще можно сделать
на подземной стоянке?»

NOTE Paragraph

00:01:19.980 --> 00:01:22.878
Какие методы есть в нашем распоряжении

00:01:22.888 --> 00:01:27.538
для оживления и озеленения города
и внедрения в нём земледелия?

00:01:27.776 --> 00:01:30.635
Очень просто: возьмём пример с того,
что сделала Природа,

00:01:30.665 --> 00:01:33.534
когда в самом начале вся Земля
была одним большим камнем.

00:01:33.614 --> 00:01:37.764
Итак, если Природе, жизни
удалось зародиться на камне,

00:01:37.784 --> 00:01:41.694
возможно, и нам удастся сделать
то же самое на бетонной стоянке?

00:01:42.165 --> 00:01:43.685
Так что же мы делаем?

00:01:43.703 --> 00:01:47.613
Мы имитируем — черпаем как можно
больше вдохновения из биомимикрии.

NOTE Paragraph

00:01:47.952 --> 00:01:50.411
Много миллиардов лет назад 
первыми на Земле

00:01:50.421 --> 00:01:53.181
появились водоросли.

00:01:53.241 --> 00:01:55.937
Вот и мы постарались
прижить на нашей парковке —

00:01:55.947 --> 00:01:57.927
это было в апреле 2018 года —

00:01:57.958 --> 00:02:01.295
спирулину, о которой вы,
возможно, слышали;

00:02:01.305 --> 00:02:05.235
она — настоящее чудо и очень питательна.

00:02:06.031 --> 00:02:08.601
Её доставили, и мы стараемся,
чтобы она прижилась.

NOTE Paragraph

00:02:08.936 --> 00:02:11.982
Сегодня мы уже умеем
выращивать шампиньоны.

00:02:12.002 --> 00:02:14.010
Оказывается, они появились на Земле

00:02:14.020 --> 00:02:17.602
немногим больше одного миллиарда лет,
то есть после водорослей.

00:02:18.301 --> 00:02:22.333
Они исключительны в том смысле, что могут
сосуществовать в симбиозе с водорослями,

00:02:22.353 --> 00:02:25.626
другими словами, они не станут
поглощать кислород,

00:02:25.636 --> 00:02:28.286
а водоросли не претендуют
на углекислый газ.

00:02:28.311 --> 00:02:31.381
Так что наша первая форма симбиоза,
начало нашей экосистемы,

00:02:31.401 --> 00:02:35.735
уже создаётся на бетонных
плитах нашей парковки.

NOTE Paragraph

00:02:36.756 --> 00:02:41.087
Мы решили также пойти чуть дальше
в том, что удалось сделать Природе

00:02:41.107 --> 00:02:44.457
нам в помощь и что известно
любому садовнику:

00:02:44.477 --> 00:02:48.738
черви, дождевые черви,
которые участвуют в создании гумуса,

00:02:48.759 --> 00:02:51.753
также помогают нам, производя
компост у нас на парковке.

00:02:51.763 --> 00:02:54.396
Мы делаем вермикомпост,
в котором перерабатывается

00:02:54.406 --> 00:02:56.816
значительная часть пищевых отходов
прямо на месте.

00:02:56.847 --> 00:03:00.703
Черви появились на Земле
сотни миллионов лет назад.

00:03:00.724 --> 00:03:02.698
То есть мы повторяем всю цепочку,

00:03:02.698 --> 00:03:06.668
обеспечивающую живую Природу
на нашей планете.

NOTE Paragraph

00:03:07.192 --> 00:03:11.632
А после, со всеми этими взаимодействующими
между собой живыми составляющими,

00:03:11.646 --> 00:03:14.590
мы постараемся вырастить овощи,

NOTE Paragraph

00:03:14.610 --> 00:03:17.842
такие как листовые овощи, салаты.

00:03:17.952 --> 00:03:21.532
Их нам уже скоро доставят,
и мы установим их на парковке.

00:03:21.966 --> 00:03:24.081
А потом, на десерт, у нас будут фрукты.

00:03:24.091 --> 00:03:26.386
С ними надо будет немного подождать,

00:03:26.406 --> 00:03:28.934
несколько лет, может, к 2020 году,
но они у нас будут.

00:03:28.934 --> 00:03:31.607
Со всеми этими технологиями,
методами и помощью симбиоза,

00:03:31.617 --> 00:03:34.867
в созданной нами системе взаимодействия,
у нас обязательно получится.

NOTE Paragraph

00:03:34.877 --> 00:03:38.817
А чтобы не было однообразия,

00:03:38.837 --> 00:03:42.177
в прошлом месяце нам удалось
вырастить цветы.

00:03:42.587 --> 00:03:44.720
Это прекрасные и ароматные

00:03:44.740 --> 00:03:47.250
тюльпаны, лилии и гиацинты.

00:03:48.824 --> 00:03:53.164
Они не только нас радуют,
но и дополняют нашу экосистему.

NOTE Paragraph

00:03:53.426 --> 00:03:57.858
А совокупность этих экосистем
составляет новую биосферу,

00:03:57.868 --> 00:04:02.168
созданную нами
на подземной стоянке в Париже.

00:04:02.196 --> 00:04:04.931
И для нас очень важно напоминать себе,

00:04:04.961 --> 00:04:08.399
что эта биосфера
находится в сердце города,

00:04:08.409 --> 00:04:11.629
в том самом месте, где люди
станут потреблять наши продукты.

NOTE Paragraph

00:04:11.953 --> 00:04:14.873
То, что несёт с собой эта биосфера, —

00:04:14.893 --> 00:04:18.024
сегодня мы много слышим
о замкнутой экономике, —

00:04:18.056 --> 00:04:21.348
это возможность собрать
ресурсы, городские отходы

00:04:21.358 --> 00:04:24.818
и интегрировать их в нашу
земледельческую агросистему.

00:04:25.252 --> 00:04:30.742
Любые отходы: кофейная гуща,
пивная дробина, картон, —

00:04:30.772 --> 00:04:34.405
всё это пускается в ход
и обогащает нашу систему.

00:04:34.436 --> 00:04:37.596
Таким образом, мы обеспечиваем
переработку в позитивную энергию.

NOTE Paragraph

00:04:38.128 --> 00:04:42.098
Так что уже сегодня, сейчас,
мы соседствуем с нашим питанием.

00:04:42.721 --> 00:04:44.991
Оно живёт в сердце нашего города,

00:04:45.007 --> 00:04:48.067
и это настоящая утопия,
которую мы воплощаем в жизнь.

00:04:48.967 --> 00:04:53.877
И можно надеяться, что все вместе,

00:04:53.900 --> 00:04:57.440
живя бок о бок и развиваясь
вместе с тем, что мы едим,

00:04:57.460 --> 00:05:00.840
мы адаптируем нашу жизнь
под источник питания, и наоборот.

00:05:00.849 --> 00:05:03.939
Это воплощение теории
«глубокой экологии» Наэсса

00:05:03.964 --> 00:05:08.104
в условиях города XXI века.

00:05:09.069 --> 00:05:11.138
Это радикально новый подход:

00:05:11.138 --> 00:05:13.828
суметь сказать себе,
что, возможно, мы находимся

00:05:13.838 --> 00:05:18.254
на заре становления устойчивого
и долгосрочного города —

00:05:18.274 --> 00:05:22.404
что было немыслимо
ещё несколько лет назад.

NOTE Paragraph

00:05:23.345 --> 00:05:26.185
Итак, мы создали биосферу — это чудо.

00:05:26.695 --> 00:05:28.388
Человечество может сказать себе,

00:05:28.408 --> 00:05:32.588
что, возможно, и для нас
есть будущее на этой планете — ура!

00:05:33.296 --> 00:05:35.508
И как добавочный бонус,

00:05:35.528 --> 00:05:40.838
если мы сможем вдохновить
другие подобные начинания,

00:05:40.877 --> 00:05:45.497
если наша деятельность
будет продуктивна и успешна,

00:05:45.514 --> 00:05:48.934
мы таким образом
покажем пример нашим детям.

00:05:49.452 --> 00:05:52.399
Это очень важный момент:

00:05:52.409 --> 00:05:56.669
оставить нашим детям чуть более
зелёное и экологичное будущее,

00:05:57.332 --> 00:05:59.444
так как завтра

00:06:00.344 --> 00:06:04.454
наши дети и внуки без сомнения
полетят осваивать звёзды,

00:06:05.474 --> 00:06:09.599
и нам бы хотелось, чтобы они вспоминали,
что мы боролись за устойчивое будущее

00:06:09.609 --> 00:06:13.228
и за успешное сосущетвование
с окружающей нас природой.

00:06:13.510 --> 00:06:17.210
Будет приятно сознавать, что завтра,

00:06:17.228 --> 00:06:19.945
перелетая с одной планеты на другую

00:06:19.985 --> 00:06:22.547
и открывая новые колонии,

00:06:23.303 --> 00:06:26.233
они не оставят найденные ими
планеты без растительности.

NOTE Paragraph

00:06:26.253 --> 00:06:27.554
Очень бы этого хотелось.

00:06:27.574 --> 00:06:28.497
Спасибо.

00:06:28.497 --> 00:06:30.507
(Аплодисменты)