600 гектаров...
600 гектаров — это площадь всех подземных стоянок
в черте Парижа.
Такое огромное пространство даже представить трудно.
Это шесть миллионов квадратных метров.
По сравнению с вашей квартирой это огромное пространство.
И оказывается, точно такую же площадь
занимали сады и огороды в стенах Парижа XIX века,
150 лет назад, то есть вчера или позавчера на временнóй шкале человечества.
Это ставит сверхцель перед нами, городскими фермерами,
земледельцами подземелий и бетона,
состоящую в том, чтобы отвоевать это пространство
у машин в нашем мегаполисе,
постараться вдохнуть в него больше жизни, зелени
и предоставить заботу о значительной части питания самому городу.
Одна из целей, которую мы ставим перед собой в этом начинании, —
это обеспечить людей наиболее качественным питанием
и возможностью работать недалеко от дома.
Так вот, я городской фермер.
Я работаю на подземной стоянке в Париже около Порт-де-ля-Шапель.
Может показаться странно:
«Что вообще можно сделать на подземной стоянке?»
Какие методы есть в нашем распоряжении
для оживления и озеленения города и внедрения в нём земледелия?
Очень просто: возьмём пример с того, что сделала Природа,
когда в самом начале вся Земля была одним большим камнем.
Итак, если Природе, жизни удалось зародиться на камне,
возможно, и нам удастся сделать то же самое на бетонной стоянке?
Так что же мы делаем?
Мы имитируем — черпаем как можно больше вдохновения из биомимикрии.
Много миллиардов лет назад первыми на Земле
появились водоросли.
Вот и мы постарались прижить на нашей парковке —
это было в апреле 2018 года —
спирулину, о которой вы, возможно, слышали;
она — настоящее чудо и очень питательна.
Её доставили, и мы стараемся, чтобы она прижилась.
Сегодня мы уже умеем выращивать шампиньоны.
Оказывается, они появились на Земле
немногим больше одного миллиарда лет, то есть после водорослей.
Они исключительны в том смысле, что могут сосуществовать в симбиозе с водорослями,
другими словами, они не станут поглощать кислород,
а водоросли не претендуют на углекислый газ.
Так что наша первая форма симбиоза, начало нашей экосистемы,
уже создаётся на бетонных плитах нашей парковки.
Мы решили также пойти чуть дальше в том, что удалось сделать Природе
нам в помощь и что известно любому садовнику:
черви, дождевые черви, которые участвуют в создании гумуса,
также помогают нам, производя компост у нас на парковке.
Мы делаем вермикомпост, в котором перерабатывается
значительная часть пищевых отходов прямо на месте.
Черви появились на Земле сотни миллионов лет назад.
То есть мы повторяем всю цепочку,
обеспечивающую живую Природу на нашей планете.
А после, со всеми этими взаимодействующими между собой живыми составляющими,
мы постараемся вырастить овощи,
такие как листовые овощи, салаты.
Их нам уже скоро доставят, и мы установим их на парковке.
А потом, на десерт, у нас будут фрукты.
С ними надо будет немного подождать,
несколько лет, может, к 2020 году, но они у нас будут.
Со всеми этими технологиями, методами и помощью симбиоза,
в созданной нами системе взаимодействия, у нас обязательно получится.
А чтобы не было однообразия,
в прошлом месяце нам удалось вырастить цветы.
Это прекрасные и ароматные
тюльпаны, лилии и гиацинты.
Они не только нас радуют, но и дополняют нашу экосистему.
А совокупность этих экосистем составляет новую биосферу,
созданную нами на подземной стоянке в Париже.
И для нас очень важно напоминать себе,
что эта биосфера находится в сердце города,
в том самом месте, где люди станут потреблять наши продукты.
То, что несёт с собой эта биосфера, —
сегодня мы много слышим о замкнутой экономике, —
это возможность собрать ресурсы, городские отходы
и интегрировать их в нашу земледельческую агросистему.
Любые отходы: кофейная гуща, пивная дробина, картон, —
всё это пускается в ход и обогащает нашу систему.
Таким образом, мы обеспечиваем переработку в позитивную энергию.
Так что уже сегодня, сейчас, мы соседствуем с нашим питанием.
Оно живёт в сердце нашего города,
и это настоящая утопия, которую мы воплощаем в жизнь.
И можно надеяться, что все вместе,
живя бок о бок и развиваясь вместе с тем, что мы едим,
мы адаптируем нашу жизнь под источник питания, и наоборот.
Это воплощение теории «глубокой экологии» Наэсса
в условиях города XXI века.
Это радикально новый подход:
суметь сказать себе, что, возможно, мы находимся
на заре становления устойчивого и долгосрочного города —
что было немыслимо ещё несколько лет назад.
Итак, мы создали биосферу — это чудо.
Человечество может сказать себе,
что, возможно, и для нас есть будущее на этой планете — ура!
И как добавочный бонус,
если мы сможем вдохновить другие подобные начинания,
если наша деятельность будет продуктивна и успешна,
мы таким образом покажем пример нашим детям.
Это очень важный момент:
оставить нашим детям чуть более зелёное и экологичное будущее,
так как завтра
наши дети и внуки без сомнения полетят осваивать звёзды,
и нам бы хотелось, чтобы они вспоминали, что мы боролись за устойчивое будущее
и за успешное сосущетвование с окружающей нас природой.
Будет приятно сознавать, что завтра,
перелетая с одной планеты на другую
и открывая новые колонии,
они не оставят найденные ими планеты без растительности.
Очень бы этого хотелось.
Спасибо.
(Аплодисменты)