0:00:07.233,0:00:10.065
Что вы почувствуете,[br]когда узнаете, что я веганка?

0:00:10.647,0:00:11.938
Равнодушие?

0:00:12.365,0:00:13.675
Сдержанность?

0:00:13.930,0:00:15.730
Некую неловкость?

0:00:16.077,0:00:19.754
А может, подумаете: «О нет, ещё одна!»

0:00:19.754,0:00:21.077
(Смех)

0:00:22.020,0:00:25.140
Сегодня я хочу помочь вам [br]освободиться от таких реакций

0:00:25.140,0:00:30.090
и стать более любопытными,[br]гибкими и заботливыми.

0:00:31.220,0:00:33.850
Мне не очень нравится слово «веган»,

0:00:33.850,0:00:36.690
потому что оно может быть меткой,[br]которая разделяет людей.

0:00:36.869,0:00:41.639
С моей точки зрения, веганство —[br]это этика, сострадание и свобода.

0:00:42.004,0:00:46.860
Это не диета, идеология[br]или какой-то особенный клуб.

0:00:46.860,0:00:50.099
Это образ жизни, который[br]основывается на простом принципе:

0:00:50.099,0:00:55.178
не причинять вреда и хорошо[br]относиться ко всему живому.

0:00:55.178,0:00:57.748
Я очень люблю свой веганский образ жизни.

0:00:57.748,0:01:00.524
И поэтому я здесь: чтобы поделиться[br]с вами своей историей.

0:01:00.524,0:01:04.024
Я приглашаю вас последовать за мной,

0:01:04.024,0:01:08.617
потому что я искренне верю,[br]что все мы идём в этом направлении.

0:01:09.199,0:01:11.030
Мы растём как биологический вид

0:01:11.030,0:01:15.212
и начинаем осознавать, что использовать[br]и убивать животных для употребления людьми

0:01:15.212,0:01:17.052
больше нет смысла.

0:01:17.052,0:01:21.052
Но меняться непросто.

0:01:21.250,0:01:24.241
Особенно когда нас убедили,

0:01:24.241,0:01:27.711
что употребление животных продуктов —[br]это нормально и полезно.

0:01:29.802,0:01:34.355
Моя история началась[br]поздним вечером в апреле 2013 года.

0:01:34.355,0:01:38.392
Тогда я увидела картинку,[br]где с одной стороны был щенок,

0:01:38.392,0:01:39.875
а с другой — поросёнок.

0:01:39.875,0:01:45.135
Там было написано: «Почему одного[br]нужно любить, а другого — есть?»

0:01:46.625,0:01:48.995
Так как я больше любила котов,

0:01:48.995,0:01:52.995
я бездумно начала искать[br]похожее изображение с котёнком.

0:01:52.995,0:01:58.605
Мне попадались различные картинки и видео,

0:01:58.605,0:02:02.345
которые раскрывали правду[br]о промышленном животноводстве.

0:02:02.605,0:02:06.779
Я никогда не забуду тот вечер,[br]так как пережила шок и отвращение.

0:02:06.957,0:02:11.357
Почему? Давайте посмотрим на факты.

0:02:12.103,0:02:14.372
Исследователи окружающей среды считают,

0:02:14.372,0:02:17.613
что животноводство[br]совершенно не экорационально.

0:02:17.613,0:02:22.323
Это угрожает нашему здоровью[br]и продовольственной безопасности.

0:02:22.576,0:02:27.397
Мясная, молочная и яичная промышленности[br]как минимум неэффективно используют

0:02:27.397,0:02:28.691
ресурсы Земли,

0:02:28.691,0:02:33.781
провоцируя вырубку лесов, сильное [br]загрязнение, глобальное потепление

0:02:33.781,0:02:36.111
и даже вымирание видов.

0:02:37.975,0:02:41.975
А ещё животноводство [br]потребляет много воды.

0:02:42.900,0:02:48.543
Можете себе представить, [br]что на производство одного стейка

0:02:48.543,0:02:52.413
нужно 900 галлонов,[br]или 3 400 литров, воды!

0:02:52.413,0:02:56.483
Обычному человеку этого[br]количества воды хватит на 4 года.

0:02:59.361,0:03:01.648
Сейчас, когда люди во всем мире

0:03:01.648,0:03:05.529
соглашаются, что нужно[br]с состраданием относиться к животным,

0:03:05.529,0:03:08.357
пищевая промышленность [br]изо всех сил старается

0:03:08.357,0:03:13.203
спрятать то, чего мы, как потребители,[br]не хотим слышать, видеть или делать.

0:03:15.596,0:03:19.723
Свиньи, коровы и куры [br]чувствуют и страдают

0:03:19.723,0:03:22.326
так же, как коты, собаки или люди.

0:03:22.326,0:03:25.426
Однако животноводческие фермы[br]обходятся с этими животными

0:03:25.426,0:03:28.436
как с машинами для производства [br]мяса, молока и яиц.

0:03:29.365,0:03:32.795
Исходя из количества страданий, [br]которое вызывает животноводство,

0:03:32.795,0:03:37.445
это явно одно из самых[br]страшных преступлений в истории.

0:03:40.296,0:03:44.579
Знаете ли вы, что больше 70 млрд[br]наземных животных убивают

0:03:44.579,0:03:48.579
каждый год для употребления людьми?

0:03:48.947,0:03:53.057
Это эквивалент убийства[br]всего человечества на планете

0:03:53.057,0:03:56.507
почти ежемесячно.

0:03:59.676,0:04:05.446
Ещё важно осознавать,[br]что кожа, шерсть, мех и пух —

0:04:05.446,0:04:07.836
это не просто побочные продукты[br]производства мяса.

0:04:07.836,0:04:10.957
Это жестокие самостоятельные отрасли,

0:04:10.957,0:04:14.737
потому что кожа, шерсть и пух[br]животного за килограмм

0:04:14.737,0:04:17.327
стоят намного дороже, чем мясо.

0:04:18.096,0:04:21.556
Вы задумывались, почему кожа [br]не поддаётся биологическому разложению,

0:04:21.556,0:04:23.856
хотя это просто мёртвая кожа?

0:04:25.043,0:04:29.713
Потому что кожа животных обрабатывается[br]высокотоксическими химическими веществами.

0:04:30.401,0:04:34.511
Традиционное производство кожи оставляет [br]за собой огромный углеродный след,

0:04:34.511,0:04:38.811
жестокие страдания животных[br]и нарушения прав человека.

0:04:42.146,0:04:44.896
Вне зависимости от того, что мы[br]думаем о животноводстве,

0:04:44.896,0:04:50.416
даже если продукты помечены как местные,[br]органические или гуманные,

0:04:50.416,0:04:52.724
ситуация неутешительная.

0:04:56.244,0:04:59.504
Когда я открыла для себя эти[br]и многие другие волнующие факты,

0:04:59.504,0:05:03.262
в тот же вечер я решила,[br]что больше не хочу поддерживать

0:05:03.262,0:05:06.852
такую неэффективную, неэкорациональную [br]и жестокую систему.

0:05:06.958,0:05:10.996
Так что на следующее утро[br]я объявила свое решение

0:05:10.996,0:05:13.896
моему рациональному мужу — любителю мяса.

0:05:14.196,0:05:17.327
Как вы можете себе представить,[br]у меня получилось не очень хорошо.

0:05:17.327,0:05:22.157
У нас состоялась бурная дискуссия, [br]за которой последовали два дня молчания.

0:05:24.059,0:05:27.399
К счастью, после того, как мой муж[br]провёл собственное исследование,

0:05:27.399,0:05:30.390
он сказал мне, что сам во всём убедился.

0:05:30.390,0:05:33.210
И так же, как и я, он больше[br]не хотел делать вклад

0:05:33.210,0:05:36.420
в жестокое отношение к животным[br]и их убийство.

0:05:37.376,0:05:41.196
Спустя две недели нашего с мужем веганства

0:05:41.196,0:05:43.956
к нам присоединилась моя 75-летняя мама.

0:05:44.025,0:05:46.164
И сейчас, через 6 лет,

0:05:46.164,0:05:50.235
я с радостью говорю о том, что она[br]здоровее, чем когда-либо.

0:05:53.095,0:05:56.435
Сегодня я очень счастливая веганка.

0:05:56.619,0:05:58.969
Но так было не всегда.

0:06:00.184,0:06:04.844
Когда я перешла на веганство, [br]я упорно хотела стать идеальной веганкой.

0:06:05.354,0:06:08.554
В результате начало моего веганского пути

0:06:08.554,0:06:12.114
оказалось намного сложнее, чем я ожидала.

0:06:12.588,0:06:15.158
Я ощущала вину.

0:06:15.716,0:06:20.356
Как я могла быть такой слепой столько лет?

0:06:20.476,0:06:24.596
Я испытывала стыд и сожаление[br]за решения, принятые в прошлом.

0:06:26.411,0:06:29.510
Более того, я не могла понять,

0:06:29.510,0:06:32.840
почему люди вокруг меня не видят то,[br]что видела я.

0:06:33.010,0:06:36.780
Месяцами я испытывала одиночество,[br]злость и безнадёжность.

0:06:37.010,0:06:39.180
Это было мрачным периодом моей жизни.

0:06:40.142,0:06:41.892
Было время, когда я ощущала себя

0:06:41.892,0:06:45.802
так, словно на мне был груз [br]всех страданий мира.

0:06:45.992,0:06:47.682
Это истощало меня.

0:06:48.562,0:06:54.832
Так, хотя я ела здоровую веганскую еду,[br]уровень моей энергии был ниже, чем обычно.

0:06:54.832,0:06:57.762
Так что я поняла, [br]что эти переживания никому не помогут

0:06:57.762,0:07:00.182
и не приблизят меня к цели.

0:07:01.546,0:07:05.518
И, к счастью, позже я осознала,

0:07:05.518,0:07:08.266
что не стоит бросаться в крайности.

0:07:08.610,0:07:14.410
И я также поняла, что идеальных веганов,[br]скорее всего, не существует.

0:07:15.615,0:07:17.735
Мы просто поступаем лучшим образом,

0:07:17.935,0:07:21.725
исходя из информации, которая у нас есть,[br]и собственных возможностей.

0:07:22.442,0:07:25.427
Поэтому я решила снять груз с плеч

0:07:25.648,0:07:28.412
и создала три простых принципа:

0:07:28.661,0:07:30.341
первый — быть любопытной,

0:07:30.623,0:07:32.283
второй — быть гибкой

0:07:32.539,0:07:34.622
и третий — быть заботливой.

0:07:35.206,0:07:40.086
И после внедрения этих принципов[br]передо мной открылся новый мир.

0:07:41.122,0:07:43.832
Итак, прежде всего — быть любопытной.

0:07:44.062,0:07:48.062
Я получала огромное удовольствие[br]от открытия хороших веганских продуктов.

0:07:48.156,0:07:53.586
Ещё мне нравилось экспериментировать [br]с различными веганскими рецептами.

0:07:53.960,0:07:57.960
Настолько, что я начала разрабатывать [br]собственные рецепты веганских тортов.

0:07:57.960,0:08:01.860
Я даже стала продавать их [br]в различные рестораны.

0:08:02.165,0:08:04.630
Также мне было очень интересно [br]узнавать больше

0:08:04.630,0:08:07.580
о преимуществах веганского образа жизни.

0:08:08.120,0:08:14.050
Однако, какими бы увлекательными [br]не были все эти открытия,

0:08:14.050,0:08:17.155
я часто испытывала смешанные чувства

0:08:17.155,0:08:19.150
в процессе перехода на веганство.

0:08:19.577,0:08:24.312
И это привело меня к второму принципу — [br]быть гибкой.

0:08:26.468,0:08:32.388
Хотя я начала воспринимать кожу[br]как варварство, а не как роскошь,

0:08:32.698,0:08:36.698
и малейший запах кожи заставлял меня[br]чувствовать себя ужасно,

0:08:37.747,0:08:42.927
для меня было огромным вызовом[br]отказаться от кожаной обуви и сумок.

0:08:44.257,0:08:46.591
Проявляя гибкость,

0:08:46.591,0:08:48.730
я решила прекратить волноваться

0:08:48.730,0:08:51.736
о вещах, которые не веганские, [br]но уже лежат в моем шкафу.

0:08:51.736,0:08:55.327
Вместо этого я сконцентрировалась на том,[br]как двигаться вперёд.

0:08:56.231,0:08:58.731
И я пришла к третьему принципу — [br]быть заботливой.

0:08:58.847,0:09:00.577
Когда я действительно поняла,

0:09:00.577,0:09:05.384
как мои повседневные решения[br]влияют на меня и окружающий мир,

0:09:05.384,0:09:07.274
я начала пропускать

0:09:07.274,0:09:10.359
каждую мысль, каждое слово, [br]каждое действие

0:09:10.359,0:09:13.444
через мой фильтр — не навредить.

0:09:14.091,0:09:15.541
В результате

0:09:15.541,0:09:19.910
я стала более сострадательной[br]и однозначно более спокойной.

0:09:20.741,0:09:23.291
Это напоминает мне цитату Ганди:

0:09:23.291,0:09:27.258
«Счастье — это когда то, что вы думаете, [br]говорите и делаете,

0:09:27.466,0:09:29.046
находится в гармонии».

0:09:34.215,0:09:39.095
Сейчас веганство — это образ жизни,[br]далеко выходящий за пределы потребления.

0:09:39.415,0:09:41.985
Благодаря веганству [br]я чувствую себя прекрасно.

0:09:41.985,0:09:45.395
И это хорошо сказывается [br]на моих целях и мечтах.

0:09:45.395,0:09:49.965
Я стала здоровее и уравновешеннее,[br]а также обрела больше ясности.

0:09:50.205,0:09:54.105
Веганство больше не требует [br]от меня усилий.

0:09:55.044,0:09:58.105
Более того, оно даёт мне [br]ощущение полноценности,

0:09:58.105,0:09:59.732
потому что сейчас я верю,

0:09:59.732,0:10:04.782
что делаю вклад во что-то[br]действительно важное.

0:10:06.543,0:10:09.663
Веганство полностью изменило мою жизнь —

0:10:09.663,0:10:12.393
моё тело, ум и душу.

0:10:14.253,0:10:17.263
Но зачем я рассказываю вам свою историю?

0:10:17.263,0:10:20.253
Я хочу вдохновить вас [br]перейти на веганство

0:10:20.253,0:10:21.743
без давления или страха

0:10:21.743,0:10:24.283
и посмотреть, как вы [br]станете себя чувствовать.

0:10:27.490,0:10:31.882
Хорошо, что сейчас мы видим[br]рост интереса к веганскому движению.

0:10:32.090,0:10:38.110
Все — от лучших врачей до знаменитостей,[br]например Леонардо Ди Каприо и Бейонсе,

0:10:38.294,0:10:41.138
компании «Тесла» и «Гугл»,

0:10:41.405,0:10:44.945
известные шеф-повара [br]Джейми Оливер и Вольфганг Пак,

0:10:45.748,0:10:50.689
спортсмены мирового уровня[br]Серена и Винус Уильямс

0:10:51.278,0:10:54.958
и крупные инвесторы [br]Бил Гейтс и Ричард Брэнсон

0:10:54.958,0:10:57.458
поддерживают веганское движение.

0:10:58.675,0:11:01.165
Благодаря силе интернета

0:11:01.165,0:11:04.505
мир становится всё более прозрачным.

0:11:04.505,0:11:10.515
И теперь всё сложнее игнорировать,[br]из чего делают стейк или кожаный диван.

0:11:11.787,0:11:16.957
А скандалы по поводу еды и мяса[br]распространяются с сумасшедшей скоростью.

0:11:17.250,0:11:19.770
Как правильно заметил Пол Маккартни:

0:11:19.770,0:11:22.244
«Если бы на бойнях были стеклянные стены,

0:11:22.244,0:11:24.719
мы все были бы вегетарианцами».

0:11:27.702,0:11:29.652
По статистике журнала The Economist,

0:11:29.652,0:11:33.614
25% американцев в возрасте от 25 до 34 лет

0:11:33.614,0:11:36.264
считают себя вегетарианцами или веганами.

0:11:36.264,0:11:39.628
Ещё растет количество людей старше 55 лет,

0:11:39.628,0:11:43.388
которые стали веганами ради здоровья[br]или благополучия животных.

0:11:43.580,0:11:48.214
В итоге крупные корпорации [br]ищут веганские альтернативы,

0:11:48.214,0:11:51.244
потому что они поняли, [br]куда движется рынок.

0:11:52.214,0:11:56.434
Сейчас многое меняется в мире —[br]старая система рушится.

0:11:56.434,0:11:59.994
Мы наблюдаем смену установок, [br]которые считали нормой.

0:12:00.423,0:12:02.493
И, чтобы ускорить эти изменения,

0:12:02.493,0:12:06.463
нам нужны новые технологии [br]и инновационное предпринимательство.

0:12:06.693,0:12:11.533
Также нам необходимо поменять[br]ежедневные привычки.

0:12:12.677,0:12:16.459
Я всем сердцем желаю [br]ускорить эти изменения.

0:12:16.459,0:12:19.239
Но речь идёт не о чьих либо желаниях,

0:12:19.239,0:12:22.026
а о том, чтобы действовать [br]максимально эффективно

0:12:22.026,0:12:24.216
для изменения мира.

0:12:26.201,0:12:31.054
Я осознала, что прогресс[br]более важен, чем совершенствование.

0:12:31.135,0:12:37.123
Потому что каждый из нас может многое,[br]но вместе мы способны на большее.

0:12:37.438,0:12:38.645
Своим примером

0:12:38.645,0:12:43.865
мы можем повлиять на других [br]и запустить цепную реакцию.

0:12:45.707,0:12:48.517
Я хочу, чтобы вы поняли и осознали,

0:12:48.517,0:12:52.587
что мы, как потребители,[br]можем сильно изменить ситуацию.

0:12:53.463,0:12:56.433
Понимая инструменты маркетинга

0:12:56.433,0:12:59.323
и осознанно выбирая, [br]на что тратить деньги,

0:12:59.323,0:13:04.743
мы сильно влияем на собственное здоровье[br]и здоровье нашей планеты.

0:13:04.888,0:13:06.158
С каждой покупкой

0:13:06.158,0:13:10.168
мы можем поддержать душевных,[br]этичных и увлечённых предпринимателей,

0:13:10.168,0:13:12.059
чьи продукты свободны от насилия.

0:13:12.059,0:13:14.279
С каждым днём это становится легче,

0:13:14.279,0:13:18.919
так как качественные веганские продукты[br]распространяются очень быстро.

0:13:21.037,0:13:27.937
Наш кошелёк — это ключ к значительному[br]уменьшению страдания людей и животных.

0:13:30.423,0:13:34.103
Я убеждена, что каждое решение,[br]принятое в пользу веганства,

0:13:34.103,0:13:38.414
способствует превращению его из[br]незначительной тенденции в господствующую.

0:13:38.414,0:13:41.104
Так что веганство станет новой нормой.

0:13:41.104,0:13:44.344
Всё, что нам нужно, —[br]это достичь критической массы.

0:13:44.615,0:13:50.675
И поэтому каждый выбор, каждое, даже [br]незначительное, действие важно.

0:13:52.343,0:13:55.973
Более здоровое и доброе будущее [br]начинается сейчас.

0:13:56.611,0:13:58.020
Я верю,

0:13:58.020,0:14:00.800
что вы не испугаетесь[br]и сделаете правильный выбор,

0:14:00.800,0:14:02.545
и приглашаю вас последовать за мной.

0:14:02.545,0:14:06.545
Начните этот путь способом,[br]который подходит вам.

0:14:07.213,0:14:10.086
Исследуйте, наслаждайтесь.

0:14:10.241,0:14:12.803
Следите за вашими ощущениями.

0:14:13.546,0:14:17.936
И не забудьте о любопытстве,[br]гибкости и заботе,

0:14:18.276,0:14:22.590
спокойно осознавая, [br]что будущее будет веганским.

0:14:23.451,0:14:24.921
Спасибо.

0:14:24.921,0:14:26.861
(Аплодисменты)