제가 철저한 채식주의자라고 얘기를 하면 어떤 생각이 드세요?
별 관심이 없으신가요?
그냥 그러세요?
약간 어색해요?
아니면 "안돼! 또?" 이런 생각을 하실 수도 있죠
(웃음)
오늘 저의 소원은 이런 생각들을 없애는 것입니다
그리고 이런 부분에 대해 호기심과 관심,적응성을 더 키워주는 거에요
저는 비건 이라는 단어를 쓰는 것을 별로 좋아하진 않습니다
이 단어가 사람들을 나누는 꼬리표 될 수 있기 때문인데요
저는 비건이 윤리, 동정과 자유를 의미한다고 생각해요
이것은 다이어트도, 사상도. 배타적인 모임도 아닙니다
비건은 "해를 끼치지 않고", "생명체를 배려하는" ,
단순한 원리를 바탕으로 한 생활방식일 뿐이에요
저는 저의 비건으로서의 삶에 정말 만족하고 있어요
그래서 오늘 제 이야기를 하려 왔습니다
그럼, 여러분을 제 이야기에 초대할게요
저는 우리모두가 비건을 지향하게 될 것이라 확신하거든요
우리는 한 종으로써 성숙해지고 있어요
사람을 위해서 동물을 이용하고 죽이는것은
더 이상 말이 안됩니다
그렇지만 변화는 항상 쉽지는 않습니다
특히 동물 제품을 소비하는 것이 평범하고 건전하다고
세뇌되어 왔으니 더 어렵겠죠
저는 2013년 4월 늦은밤에 어느 사진을 봤습니다
한쪽에는 강아지가 있었고
다른쪽에는 돼지가 있고
"왜 어떤동물은 사랑함에도 다른동물은 먹는걸까요?"라는 문구가 있었어요
저는 고양이 집사로서
아무 생각없이 고양이가 있는 비슷한 사진을 찾기 시작했어요
그리고 찾는 동안 동물 농업의 진실을 폭로하는
아주 많은 사진과 비디오를 보았어요
저는 절대 그 밤을 잊을수 없어요. 놀람과 공포에 휩싸여 있었죠
왜였을까요? 그 이유들을 설명해볼게요
동물 농업은 어느 방식으로든 지속되기 어렵다는 것에
환경 과학자들은 동의합니다
저희의 건강과 식량 안보에 큰 위협으로 작용하지요
조금도 과장하지 않고 말하자면, 고기, 우유와 계란 산업은
비효율적으로 지구자원을 소모시킵니다
심지어는 급격한 삼림 파괴, 심각한 공기 오염, 지구 온난화,
특정 종의 멸종 원인이 되고요
또한 축산은 생산성이 비교적 떨어지는 산업입니다
스테이크 하나를 생산하기까지
900갤런 또는 3400리터의 물이 든다고 얘기하면 믿을 수 있으신가요?
한 사람이 평균적으로 4년 간 마시는 물의 양과 같습니다
전세계적으로 동물들에게 친절과 동정을 배풀어야 된다고 믿는
지금 시대에
음식 산업은
손님들에게 알리고싶지 않은 비밀들을 숨기고 있습니다
돼지, 소, 닭도 고양이, 개, 사람들처럼
감정을 느끼고 아파합니다
하지만 축산은 고기, 우유와 계란을 만들기 위해
이런 동물들을 기계처럼 대우합니다
이런 점들을 고려하면
틀림없이, 축산은 역사상 최악의 범죄입니다
한 사람을 위해
매년 700억마리 이상의 동물들이 죽는 걸 알고계십니까?
그 숫자는 지구 상의 모든 인구를
약 1달마다 몰살시키는 것과 같습니다
그리고 가죽, 양털, 모피와 솜털이
단지 정육업의 부산물이 아니라는 점을 주목해야합니다
아주 잔인하며, 독립적인 산업입니다
왜냐하면 동물들의 가죽, 털과 깃털은
같은 무게의 육류보다도 가치가 훨씬 높으니까요
가죽이 그저 피부 껍데기임에도 불구하고
생분해성가 되지 않는 이유를 생각해보신 적이 있으세요?
그건 동물 가죽이 아주 독한 화학약물로 가공되기 때문입니다
전통적인 가죽 생산은 막대한 양의 탄소 발자국,
동물의 심한고통, 그리고 충격적인 인권침해를 야기합니다
축산은 어떤방식으로든
설령, 제품에 국산, 유기농이라고 쓰여있을지라도,
좋게 포장될 수 없습니다
그날 밤, 이런 잔혹한 사실들을 발견한 후
저는 더이상 이렇게 비효율적이며, 잔인하고, 유지될 수 없는
시스템에 기여하고 싶지 않았어요
그래서 다음날 아침, 분석적이고 고기를 좋아하는 제 남편에게
저의 결정을 알렸습니다
여러분들의 예상과 같이, 좋은 대답을 들을 수는 없었어요
결과는 열띤 토론과 이어지는 이틀간의 침묵이었습니다
다행히도, 제 남편은 개인적으로 비건에 대해 조사한 후
저와 같은 생각을 하게 되었다고 말해주었습니다
저처럼, 제 남편은 더 이상 죄없는 동물들의
학대와 살해에 기여하고 싶지 않다고 했습니다
2주후, 저와 제 남편은 비건으로 살기로 결정했습니다
저의 75세 어머니도요.
그리고 6년이 지난 지금,
다행히도 제 어머니는 그 어느때 보다 건강하십니다
오늘 저는 행복한 비건입니다
하지만 항상 그랬던 것은 아니죠
비건이 된 후, 저는 필사적으로 완벽한 비건이 되고 싶었습니다
결과적으로, 저의 도전은
생각보다 많이 어려웠습니다
죄책감을 느끼기 시작했어요
어떻게 그렇게 오랜 세월동안 모를 수 있었던거지?
과거에 내렸던 결정들 때문에 수치스럽고 후회스러웠습니다
결정적으로, 저는 주변 사람들이
제가 본 것들을 똑같이 보지 못하는 것을 이해할 수 없었습니다
몇개월동안 외롭고, 화가나고, 무력했습니다
암흑 속에 남겨진 기분이었습니다
가끔은 이 세상의 모든 고통의 무게를
혼자 짊어지고 있다는 생각도 했습니다
힘든 일이었어요
건강한 다이어트를 하고 있었지만 저는 정신적으로 힘들었습니다
그리고 저는, 제가 절망하고 있는 것은 누구에게도 도움이 되지 않음을 깨달았습니다
제 목적에도요
그렇기에 그 이후로는,
극단적으로 생각할 필요는 없겠다는 생각이 들었습니다
그리고 저는 완벽한 비건은 없을 것임을 깨달았죠
우리는 주어진 정보를 바탕으로 선택해가며
그저 최선을 다할 뿐이에요
그래서 마음을 홀가분하게 한 후
간단한 3가지 법칙을 만들었습니다
첫 번째: 호기심 갖기
두 번째: 융퉁적으로 사고하기
세 번째: 주변 배려하기
이렇게 세가지 법칙을 적영하니, 세상이 달라보였어요
첫번째로 해야 할 일은 호기심을 갖는 것입니다
새로운 비건 제품을 발견하는 것은 재미있는 일이에요
비건 요리법을 시도하는 것도요
너무 재밌어서 저만의 비건 케이크도 만들어보았고
비건과 비건이 아닌 식당에도 팔기 시작했어요
그리고 비건셍활이 불러오는 건강함에 대해
새로 배울 생각에 너무 신이 났아요
하지만 새로운 발견들이 좋은만큼
자주 제 인생을 비건스럽게 만드는 것에 대해
아직도 복잡한 감정들이 있었어요
이것은 곧 두 번째 법칙으로 이어집니다 : 융퉁적으로 사고하기
가죽에 대한 인식이 호화로운 것에서 야만적으로 바뀐 후
가죽 냄새를 맡을 때 불쾌함을 느꼈지만
가장 힘든 도전은 가죽 신발과 가방을 사용하지 않는 것이었어요
그러니 융퉁성있게
이미 옷장에있는 비건이 아닌 물건들에 대해서
더는 걱정을 하지 않고
대신 앞으로 무엇을 할 수 있는지를 집중하기로 했어요
그리고 마지막으로, 배려하기입니다.
제 매일매일의 결정들이
제 자신과 세상에 어떤 영향을 주는지 이해한 후
모든 생각, 모든 단어, 모든 행동들을
해를 가하지 않도록을 걸러내기 시작했어요
그래서 결과적으로
더 공감할수 있게 되었고, 제 마음은 더 평화로워졌어요
간디의 명언이 생각나네요:
"행복은 당신의 생각, 말과 행동이
조화를 이룰 때 찾아온다."
요즘 비건은 저의 식습관뿐아니라 제 인생의 일부가 되었어요
비건 생활은 저에게 기쁨을 주었어요
그리고 저의 목표와 꿈을 도와주죠
저는 더 건강해졌고, 삶의 균형과 명확성을 찾았어요
비건은 저를 더이상 힘들게 하지 않아요
오히려 저를 더욱 온전하게 느끼도록 해주죠
왜냐하면 이제 저는
저자신보다 더 큰 것에 기여하고 있다고 믿기 때문입니다
비건으로 사는것은 말그대로 저의 모든 인생을 바꿨습니다
제 몸, 제 생각, 그리고 제 마음
그래서 제가 왜 이 이야기를 하느냐고요?
저와 같이 비건의 길을 걷자고 제안하고 싶어서요
압박이나 두려움 없이
당신을 어떻게 느끼는지 체험 해보세요
비건 운동에 대해 관심이 많아지고 있어요
의사들부터 디카프리오와 비욘세처럼 유명한 연예인들까지
테슬라와 구글같은 대기업과
제이미 올리버와 울프강 퍽같은 유명한 셰프들,
그리고 세레나와 비너스 윌리엄스처럼 세계적인 운동선수들 ,
빌 게이츠와 리처드 브랜슨처럼 돈 많은 기업인들도
모두 비건 운동을 지지하고 있습니다
인터넷의 파급력 덕분에
이 세상은 더 투명해져 가요
그렇기에 스테이크나 가죽 소파의 재료들을 무시하기 어려워지고 있지요
음식과 고기에 대한 나쁜 소식들은 무시무시한 속도로 뉴스에 나타납니다
폴 맥카시는 이런 말을 남겼어요
"만약에 도축장의 벽이 유리였다면, 우리는 모두 채식주의자일거에요"
에코노미스트에 따르면
25살에서 34살 사이의 미국인 중 25%는
비건이거나 채식주의자라고 주장합니다
그리고 55살이 넘은 사람들도
건강과 동물들을 위해 비건생활을 시작하고 있어요
그래서 대기업들은 대신할 채소방법들을 찾고있어요
왜냐하면 소비자들이 무엇을 원하는지 알고 있으니까요
지금 세상은 많은 것이 바뀌고 있습니다; 오래된 체계가 무너지고 있어요
우리는 정상적인 것이 무엇인지에 대한 인식전환을 마주하고있습니다
그리고 이 전환을 가능하게 하기 위해서는
새로운 기술과 혁신적인 기업자 정신이 필요합니다
또한 우리의 일상적 습관을 바꿔야 합니다
제 염원은 이 인식의 전환을 더 가속화하는 것입니다
하지만 이건 저와 당신만의 문제가 아니에요
어떻게 최대한 효율적으로
세상을 바꿀 수 있는지가 문제죠
저는 앞으로 나아가는 것이 완벽함보다 더 중요하다는 것을 깨달았습니다
각자 할 수 있는것은 얼마 안 되지만 함께한다면 많은 것을 할수있어요
우리의 예를 보고
다른 사람들에게 영향을 준다면 커다란 파급 효과가 일어날 수 있어요
저는 당신이 소비자로서 큰 목소리가 낼 수 있다는 것을
이해하고 깨닫기를 바랍니다
마케팅 전략을 조심하고
우리의 돈이 어떻게 사용되는지 신중하게 생각해본다면
저희의 건강과 이 지구의 건강에게 커다란 영향을 줄 수 있어요
매번의 소비로
우리는 잔인하지 않은 제품들을 파는 도덕적이고 열정적인 판매자들을
지원할 수 있습니다
그리고 이것은 조금씩 더 쉬워질 거예요
질높은 비건 제품들이 아주 빠르게 시장에 유입되고 있어요
우리의 지갑은 사람과 동물의 고통을 감소시킬 수 있는 중요한 수단입니다
저는 한 결정부터 시작해서
비건 운동은 소수에서 주류로 성장할거라고 믿습니다
이것은 새로운 정의가 될 거에요
우리가 해야하는 것은 티핑 포인트까지 가는 것이고요
그리고 모든 선택과 행동은, 크든작든 변화를 가져올 것입니다
건강하고 더 따듯한 미래는 지금 이 순간에서부터 시작됩니다
그리고 저는 믿습니다
당신은 옳은 일을 하는 것을 두려워하지 않을거라고
그래서 저와 함께 하자고 당신을 초대합니다
당신의 현재생활에 맞추어 이 도전을 시작합시다
연구하세요. 즐거움을 느껴보세요
어떤느낌인지 느껴보세요
미래에 평화롭게 비건이 될 것이라 믿으며
호기심, 융퉁성과 배려를 기억하세요
감사합니다
(박수)