[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:12.94,0:00:15.96,Default,,0000,0000,0000,,אני לובש מקטורן\Nכדי שתתנו בי אמון.
Dialogue: 0,0:00:15.96,0:00:19.93,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:00:24.36,0:00:28.30,Default,,0000,0000,0000,,אילו רציתי שתחשבו שאני יצירתי,\Nהייתי לובש ג'ינס.
Dialogue: 0,0:00:28.30,0:00:30.79,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:00:31.09,0:00:34.98,Default,,0000,0000,0000,,אבל יש לי סיפור בשבילכם,\Nעל מחלות כרוניות,
Dialogue: 0,0:00:34.98,0:00:37.97,Default,,0000,0000,0000,,ואתם הדור הראשון שיכול לשמוע\Nאת הסיפור הזה
Dialogue: 0,0:00:37.97,0:00:40.40,Default,,0000,0000,0000,,משום שעד כה לא הכרנו אותו.
Dialogue: 0,0:00:41.60,0:00:44.52,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה שתצטרפו אלי\Nבחשיבה מאומצת.
Dialogue: 0,0:00:44.52,0:00:48.16,Default,,0000,0000,0000,,אספר לכם כמה דברים נחמדים\Nכדי שבהתחלה תרגישו טוב,
Dialogue: 0,0:00:48.16,0:00:50.16,Default,,0000,0000,0000,,אבל לפנינו כמה נושאים רציניים
Dialogue: 0,0:00:50.16,0:00:51.97,Default,,0000,0000,0000,,ואני אספר לכם עליהם.
Dialogue: 0,0:00:52.42,0:00:56.85,Default,,0000,0000,0000,,אני מקווה שתהנו,\Nותרגישו שכולנו באותו הצוות
Dialogue: 0,0:00:56.85,0:00:59.20,Default,,0000,0000,0000,,שעתיד להפוך את עולמנו לטוב יותר.
Dialogue: 0,0:00:59.54,0:01:04.09,Default,,0000,0000,0000,,בעודי מרצה, אני רוצה שתענו\Nכל הזמן על השאלה הבאה:
Dialogue: 0,0:01:04.42,0:01:11.06,Default,,0000,0000,0000,,מתי נחליט לחסל\Nאת המחלות הכרוניות?
Dialogue: 0,0:01:11.74,0:01:14.18,Default,,0000,0000,0000,,והסיבה לכך שהיום\Nאנו יכולים לשאול זאת,
Dialogue: 0,0:01:14.18,0:01:16.84,Default,,0000,0000,0000,,היא כי ידוע לנו מה גורם להן,
Dialogue: 0,0:01:16.84,0:01:18.86,Default,,0000,0000,0000,,ואיך לתקן את זה.
Dialogue: 0,0:01:18.86,0:01:21.86,Default,,0000,0000,0000,,אז אני מקווה\Nשעד שאסיים את ההרצאה,
Dialogue: 0,0:01:21.86,0:01:25.94,Default,,0000,0000,0000,,תשתכנעו שאתם בהחלט יכולים\Nלשנות ולעשות הרבה בעניין זה.
Dialogue: 0,0:01:26.30,0:01:28.10,Default,,0000,0000,0000,,אז נתחיל עם ההרגשה הטובה.
Dialogue: 0,0:01:28.10,0:01:31.14,Default,,0000,0000,0000,,הנה ההרגשה הטובה:\Nאם תסתכלו על המאה האחרונה,
Dialogue: 0,0:01:31.14,0:01:35.71,Default,,0000,0000,0000,,תשימו לב שב-1900\Nתוחלת החיים שלנו היתה 50 שנה.
Dialogue: 0,0:01:36.38,0:01:38.45,Default,,0000,0000,0000,,וכיום, בסוף המאה,
Dialogue: 0,0:01:38.45,0:01:42.04,Default,,0000,0000,0000,,בעצם ב-2010,\Nכשחישבנו את זה שוב,
Dialogue: 0,0:01:42.04,0:01:44.91,Default,,0000,0000,0000,,תוחלת החיים שלנו היתה 80 שנה.
Dialogue: 0,0:01:44.91,0:01:46.04,Default,,0000,0000,0000,,הייתם מאמינים?
Dialogue: 0,0:01:46.04,0:01:51.17,Default,,0000,0000,0000,,תוחלת החיים שלנו עלתה\Nב-30 שנה בתוך מאה אחת.
Dialogue: 0,0:01:51.88,0:01:53.84,Default,,0000,0000,0000,,יש עוד עובדה מעניינת:
Dialogue: 0,0:01:53.84,0:01:59.66,Default,,0000,0000,0000,,מחלות כרוניות כמו\Nמחלות לב, שבץ וסרטן,
Dialogue: 0,0:01:59.66,0:02:03.98,Default,,0000,0000,0000,,המחלות האלה הורגות\Nפחות אנשים מידי שנה.
Dialogue: 0,0:02:04.28,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,אז עלינו להתחיל להרגיש טוב,\Nמשום שנהיה בריאים יותר.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:12.61,Default,,0000,0000,0000,,ואם תקחו את שתי העובדות האלה,\Nודאי תחשבו,
Dialogue: 0,0:02:12.61,0:02:15.60,Default,,0000,0000,0000,,"אני יכול להירגע,\Nכי נכון שנחמד מאד
Dialogue: 0,0:02:15.60,0:02:20.18,Default,,0000,0000,0000,,"שאנו, המין האנושי ואנו, האמריקנים\Nהולכים ונעשים בריאים יותר?"
Dialogue: 0,0:02:20.18,0:02:23.36,Default,,0000,0000,0000,,אם כך אתם חושבים\Nאתם טועים בגדול.
Dialogue: 0,0:02:24.95,0:02:31.26,Default,,0000,0000,0000,,כי הבריאות שלנו הידרדרה\Nב-25 השנים האחרונות.
Dialogue: 0,0:02:31.92,0:02:33.64,Default,,0000,0000,0000,,מדוע זה כך?
Dialogue: 0,0:02:33.96,0:02:37.32,Default,,0000,0000,0000,,יש לנו ראיות לכך\Nועל חלקן קראתם בעיתון.
Dialogue: 0,0:02:37.42,0:02:41.72,Default,,0000,0000,0000,,למשל, יותר אנשים סובלים\Nמהשמנת-יתר,
Dialogue: 0,0:02:42.42,0:02:45.82,Default,,0000,0000,0000,,יותר אנשים לוקים בסוכרת,
Dialogue: 0,0:02:46.23,0:02:49.65,Default,,0000,0000,0000,,ליותר אנשים יש לחץ-דם\Nבלתי מבוקר,
Dialogue: 0,0:02:49.95,0:02:54.58,Default,,0000,0000,0000,,וכל שלושת אלה הם הבסיס\Nשל מחלות הלב.
Dialogue: 0,0:02:54.83,0:02:59.18,Default,,0000,0000,0000,,החלק המעניין הוא,\Nשזה עדיין לא מופיע בנתונים,
Dialogue: 0,0:02:59.18,0:03:02.79,Default,,0000,0000,0000,,כי זה פוגע בעיקר\Nבצעירים יותר
Dialogue: 0,0:03:02.79,0:03:06.90,Default,,0000,0000,0000,,והם טרם מתו כדי שנראה\Nשמתחולל שינוי.
Dialogue: 0,0:03:07.71,0:03:12.30,Default,,0000,0000,0000,,כך שעליכם להבין\Nשיש לנו קושי חדש:
Dialogue: 0,0:03:12.30,0:03:16.31,Default,,0000,0000,0000,,לדעת לחזות\Nמה יקרה בעתיד שלנו.
Dialogue: 0,0:03:16.58,0:03:20.59,Default,,0000,0000,0000,,והנה דבר נוסף שעלי לומר,\Nשאולי לא חשבתם עליו:
Dialogue: 0,0:03:20.94,0:03:25.43,Default,,0000,0000,0000,,הילדים שלנו הם הדור הראשון
Dialogue: 0,0:03:26.85,0:03:32.53,Default,,0000,0000,0000,,שמייצג שלושה דורות\Nשאוכלים מזון מעובד.
Dialogue: 0,0:03:33.60,0:03:38.04,Default,,0000,0000,0000,,ולכן מוטלת עלינו\Nמשימה גדולה מאד:
Dialogue: 0,0:03:38.04,0:03:41.75,Default,,0000,0000,0000,,להבין מה זה עשה\Nלמין האנושי
Dialogue: 0,0:03:41.75,0:03:43.88,Default,,0000,0000,0000,,במהלך שלושת הדורות האחרונים.
Dialogue: 0,0:03:44.99,0:03:49.26,Default,,0000,0000,0000,,בשקופית הזאת, הקו הראשון\Nהוא זה שהראיתי לכם,
Dialogue: 0,0:03:49.26,0:03:51.28,Default,,0000,0000,0000,,שמייצג 100 שנות\Nעליה בתוחלת החיים,
Dialogue: 0,0:03:51.28,0:03:54.20,Default,,0000,0000,0000,,והוא לינארי לגמרי\Nלאורך תקופת הזמן הזאת.
Dialogue: 0,0:03:55.16,0:03:57.10,Default,,0000,0000,0000,,ואם עשינו הכל נכון,
Dialogue: 0,0:03:57.10,0:04:01.01,Default,,0000,0000,0000,,אנו אמורים לקבל עוד 30 שנה\Nבמאה הבאה, נכון?
Dialogue: 0,0:04:01.45,0:04:03.05,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שהיינו רוצים.
Dialogue: 0,0:04:03.50,0:04:05.53,Default,,0000,0000,0000,,אך למעשה,
Dialogue: 0,0:04:05.53,0:04:11.01,Default,,0000,0000,0000,,מדעני הרפואה אומרים לנו היום\Nשבגלל הסוכרת והשמנת היתר
Dialogue: 0,0:04:11.01,0:04:13.31,Default,,0000,0000,0000,,אצל הצעירים שלנו,
Dialogue: 0,0:04:13.31,0:04:16.89,Default,,0000,0000,0000,,הם יהיו הדור הראשון\Nמאז ומתמיד בארה"ב
Dialogue: 0,0:04:16.89,0:04:19.71,Default,,0000,0000,0000,,שחייו יהיו קצרים משל הוריו.
Dialogue: 0,0:04:20.03,0:04:24.88,Default,,0000,0000,0000,,זה אומר שאנו נמצאים\Nבמסלול שהולך ויורד
Dialogue: 0,0:04:25.36,0:04:27.31,Default,,0000,0000,0000,,ושאנו אפילו לא מודעים לכך.
Dialogue: 0,0:04:27.42,0:04:31.92,Default,,0000,0000,0000,,לנו זה ידוע, כי אנו שחוקרים את זה,\Nיכולים לחזות מה יקרה
Dialogue: 0,0:04:31.92,0:04:34.57,Default,,0000,0000,0000,,לאנשים שסובלים מהמחלות האלה.
Dialogue: 0,0:04:34.57,0:04:36.06,Default,,0000,0000,0000,,מרגישים טוב יותר?
Dialogue: 0,0:04:36.06,0:04:37.00,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:04:37.00,0:04:38.90,Default,,0000,0000,0000,,אני רק בודק את הדופק.
Dialogue: 0,0:04:38.90,0:04:42.13,Default,,0000,0000,0000,,אז מה שצריך לעשות\Nהוא למצוא דרך
Dialogue: 0,0:04:42.13,0:04:45.08,Default,,0000,0000,0000,,לקחת את החץ היורד הזה\Nולהפנות אותו למעלה.
Dialogue: 0,0:04:45.46,0:04:50.88,Default,,0000,0000,0000,,ואם נצליח בכך, נוכל לצפות\Nלמאה של בריאות משופרת,
Dialogue: 0,0:04:50.88,0:04:53.18,Default,,0000,0000,0000,,ואריכות-חיים משופרת.
Dialogue: 0,0:04:54.17,0:04:57.28,Default,,0000,0000,0000,,כעת עלי לדבר על חברי,\Nדייויד בארקר.
Dialogue: 0,0:04:57.28,0:05:00.37,Default,,0000,0000,0000,,דייויד בארקר הוא בריטי מבריק,
Dialogue: 0,0:05:00.82,0:05:04.66,Default,,0000,0000,0000,,שהגיע לפורטלנד כדי לעבוד איתנו\Nלפני כעשר שנים.
Dialogue: 0,0:05:04.66,0:05:06.94,Default,,0000,0000,0000,,הוא נפטר לפני שנה, באוגוסט.
Dialogue: 0,0:05:07.30,0:05:10.26,Default,,0000,0000,0000,,ולפני 25 שנה\Nהוא פתח בכל המהלך הזה,
Dialogue: 0,0:05:10.26,0:05:13.47,Default,,0000,0000,0000,,כדי שנוכל להבין\Nאיך פועלות המחלות הכרוניות.
Dialogue: 0,0:05:13.84,0:05:15.79,Default,,0000,0000,0000,,והוא הציג את הגרף הזה,
Dialogue: 0,0:05:15.79,0:05:18.75,Default,,0000,0000,0000,,ואם תשכחו כל מה שאומר היום,
Dialogue: 0,0:05:18.75,0:05:22.52,Default,,0000,0000,0000,,זיכרו לפחות את הגרף הזה,\Nכי זה כל הסיפור.
Dialogue: 0,0:05:22.77,0:05:28.25,Default,,0000,0000,0000,,הוא הראה שאם נולדתם\Nבקצה התחתון בסולם משקל הלידה –
Dialogue: 0,0:05:28.52,0:05:30.85,Default,,0000,0000,0000,,זה נעשה כבר בשבע מדינות –
Dialogue: 0,0:05:31.17,0:05:34.69,Default,,0000,0000,0000,,אם אתם באזור ה-2.2 ק"ג\Nשל משקל הלידה, בממוצע,
Dialogue: 0,0:05:34.91,0:05:39.02,Default,,0000,0000,0000,,אתם בסיכון של פי 3 עד 5\Nלמות ממחלת לב
Dialogue: 0,0:05:39.02,0:05:43.02,Default,,0000,0000,0000,,מאשר אם נולדתם בתחום\Nה-3.6 עד 4 ק"ג.
Dialogue: 0,0:05:45.40,0:05:49.35,Default,,0000,0000,0000,,ובנוסף, אם אתם נמצאים\Nבמעלה הסולם,
Dialogue: 0,0:05:49.75,0:05:51.97,Default,,0000,0000,0000,,בקצה העליון של הסולם הזה,
Dialogue: 0,0:05:52.42,0:05:54.85,Default,,0000,0000,0000,,מעל 4-4.5 ק"ג,
Dialogue: 0,0:05:55.20,0:05:58.58,Default,,0000,0000,0000,,הסיכון שלכם עולה\Nכמו של התינוקות שנולדו קטנים.
Dialogue: 0,0:05:59.61,0:06:04.10,Default,,0000,0000,0000,,ולפתע-פתאום יש לנו\Nמשהו רציני וחדש לומר
Dialogue: 0,0:06:04.10,0:06:07.51,Default,,0000,0000,0000,,על המחלות הכרוניות,\Nשלא ידענו קודם:
Dialogue: 0,0:06:08.24,0:06:13.85,Default,,0000,0000,0000,,שיש חשיבות לכמה גדלתם\Nלפני שנולדתם,
Dialogue: 0,0:06:14.69,0:06:17.23,Default,,0000,0000,0000,,ולא רק שחשוב איך גדלתם\Nלפני שנולדתם,
Dialogue: 0,0:06:17.23,0:06:20.03,Default,,0000,0000,0000,,אלא גם בשנתיים הראשונות לחייכם.
Dialogue: 0,0:06:20.42,0:06:24.13,Default,,0000,0000,0000,,כלומר, התזונה ותנאי החיים שלכם,
Dialogue: 0,0:06:24.13,0:06:27.11,Default,,0000,0000,0000,,ברגעי החיים המוקדמים ביותר
Dialogue: 0,0:06:27.11,0:06:31.49,Default,,0000,0000,0000,,קובעים אם תהיו בסיכון גבוה\Nלחלות בהמשך חייכם.
Dialogue: 0,0:06:32.41,0:06:33.98,Default,,0000,0000,0000,,איך זה עובד?
Dialogue: 0,0:06:34.34,0:06:36.17,Default,,0000,0000,0000,,עלי לספר לכם קצת על זה,
Dialogue: 0,0:06:36.17,0:06:39.24,Default,,0000,0000,0000,,כדי שתאמינו איך זה עובד,
Dialogue: 0,0:06:39.49,0:06:43.52,Default,,0000,0000,0000,,זה אומר שתינוקות שנולדים\Nבקצה התחתון של הסולם
Dialogue: 0,0:06:43.52,0:06:45.50,Default,,0000,0000,0000,,נולדים קטנים משתי סיבות.
Dialogue: 0,0:06:45.50,0:06:48.50,Default,,0000,0000,0000,,אחת: הם לא קיבלו\Nתזונה מספקת מהאם.
Dialogue: 0,0:06:48.50,0:06:50.06,Default,,0000,0000,0000,,יכולות להיות לכך סיבות רבות.
Dialogue: 0,0:06:50.06,0:06:51.84,Default,,0000,0000,0000,,התזונה שלה, למשל,
Dialogue: 0,0:06:51.84,0:06:57.09,Default,,0000,0000,0000,,או בעיה בשלייה שלה,\Nשאמורה לספק חומרים מזינים לתינוק.
Dialogue: 0,0:06:57.09,0:06:58.90,Default,,0000,0000,0000,,התינוקות האלה שונים מאד,
Dialogue: 0,0:06:58.90,0:07:01.14,Default,,0000,0000,0000,,והם נותרים פגיעים\Nלמשך שארית חייהם.
Dialogue: 0,0:07:01.14,0:07:02.59,Default,,0000,0000,0000,,מדוע הם פגיעים?
Dialogue: 0,0:07:02.59,0:07:04.71,Default,,0000,0000,0000,,כי יש להם פחות תאי לב,
Dialogue: 0,0:07:05.24,0:07:08.80,Default,,0000,0000,0000,,יש להם פחות\Nיחידות סינון בכליות,
Dialogue: 0,0:07:08.80,0:07:12.66,Default,,0000,0000,0000,,ויש להם בעיה נוספת,\Nשבלבלב שלהם,
Dialogue: 0,0:07:12.66,0:07:16.76,Default,,0000,0000,0000,,שמייצר אינסולין,\Nיש פחות תאי ייצור אינסולין.
Dialogue: 0,0:07:16.76,0:07:20.97,Default,,0000,0000,0000,,ולכן הם רגישים למחלות\Nככל שהם מתבגרים.
Dialogue: 0,0:07:20.97,0:07:23.16,Default,,0000,0000,0000,,ומה עם התינוקות שבקצה העליון?
Dialogue: 0,0:07:23.16,0:07:27.86,Default,,0000,0000,0000,,התינוקות בקצה העליון פגיעים\Nכי הם קיבלו יותר מדי תזונה
Dialogue: 0,0:07:27.86,0:07:32.19,Default,,0000,0000,0000,,והסיבה כמעט תמיד היא\Nליקוי בבקרת הגלוקוזה אצל האם,
Dialogue: 0,0:07:32.57,0:07:36.29,Default,,0000,0000,0000,,הסוכר בדם שלה היה גבוה,\Nהוא עבר דרך השלייה,
Dialogue: 0,0:07:36.29,0:07:40.08,Default,,0000,0000,0000,,התינוק ראה בזה אנרגיה\Nוהפך את זה למשקעי שומן.
Dialogue: 0,0:07:40.22,0:07:42.13,Default,,0000,0000,0000,,אז לתינוקות האלה\Nיש הרבה שומן,
Dialogue: 0,0:07:42.13,0:07:45.89,Default,,0000,0000,0000,,וכעת ברצוני לגלות לכם\Nאת הדבר הכי מעניין שמצאנו:
Dialogue: 0,0:07:45.89,0:07:49.37,Default,,0000,0000,0000,,התינוקות בקצה התחתון\Nוהתינוקות בקצה העליון
Dialogue: 0,0:07:49.37,0:07:51.36,Default,,0000,0000,0000,,נוטים כמעט לאותם הסיכונים.
Dialogue: 0,0:07:51.69,0:07:53.90,Default,,0000,0000,0000,,ומה שמעניין בסיכונים האלה
Dialogue: 0,0:07:53.90,0:07:58.15,Default,,0000,0000,0000,,הוא שהם גורמים\Nלתגובה דלקתית חלשה ביותר,
Dialogue: 0,0:07:58.15,0:08:01.70,Default,,0000,0000,0000,,שהופכת אנשים אלה לפגיעים\Nלמשך שארית חייהם.
Dialogue: 0,0:08:02.06,0:08:03.83,Default,,0000,0000,0000,,אז אם אתם מצוברחים בגלל זה,
Dialogue: 0,0:08:03.83,0:08:06.66,Default,,0000,0000,0000,,אנסה לגרום לכם להרגיש\Nעוד יותר גרוע.
Dialogue: 0,0:08:06.66,0:08:08.17,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:08:08.17,0:08:10.41,Default,,0000,0000,0000,,והסיבה שמיד אגרום לכם\Nלהרגיש יותר גרוע
Dialogue: 0,0:08:10.41,0:08:15.22,Default,,0000,0000,0000,,היא שמסתבר שבמקרים אלה,
Dialogue: 0,0:08:15.22,0:08:17.72,Default,,0000,0000,0000,,התינוקות הקטנים והתינוקות הגדולים
Dialogue: 0,0:08:17.72,0:08:22.43,Default,,0000,0000,0000,,יכולים להעביר את האפקט הזה\Nלילדיהם בדור הבא.
Dialogue: 0,0:08:25.23,0:08:27.89,Default,,0000,0000,0000,,תחילה עלי לספר לכם\Nסיפור עלי.
Dialogue: 0,0:08:28.86,0:08:32.28,Default,,0000,0000,0000,,אני מנסה לשכנע אתכם\Nבעניין הזה, אז הנה:
Dialogue: 0,0:08:33.28,0:08:37.38,Default,,0000,0000,0000,,אני בשלהי שנות ה-60 שלי,\Nלא נותרו חודשים רבים, למען האמת.
Dialogue: 0,0:08:38.05,0:08:42.44,Default,,0000,0000,0000,,ומסתבר שהביצית שיצרה אותי
Dialogue: 0,0:08:43.49,0:08:47.52,Default,,0000,0000,0000,,נוצרה אצל אימי –\Nהיא בת 90 ומשהו,
Dialogue: 0,0:08:47.52,0:08:49.06,Default,,0000,0000,0000,,היא עדיין חיה –
Dialogue: 0,0:08:50.04,0:08:54.82,Default,,0000,0000,0000,,היא נוצרה בשחלה שלה\Nכשעוד היתה ברחם סבתי.
Dialogue: 0,0:08:55.78,0:08:57.14,Default,,0000,0000,0000,,אתם קולטים את זה?
Dialogue: 0,0:08:57.14,0:08:59.44,Default,,0000,0000,0000,,הביצית שיצרה אותי\Nנוצרה בשחלה של אימי,
Dialogue: 0,0:08:59.44,0:09:01.97,Default,,0000,0000,0000,,כשהיא היתה עוברית\Nברחם של סבתא שלי.
Dialogue: 0,0:09:01.97,0:09:06.41,Default,,0000,0000,0000,,זה אומר שהביצית שיצרה אותי\Nקיבלה תזונה מסבתי.
Dialogue: 0,0:09:07.28,0:09:13.85,Default,,0000,0000,0000,,התזונה הזאת שינתה את הסיכונים\Nשאהיה חשוף להם בחיי.
Dialogue: 0,0:09:13.85,0:09:15.51,Default,,0000,0000,0000,,הוזנתי גם ע"י אימי,
Dialogue: 0,0:09:15.51,0:09:19.13,Default,,0000,0000,0000,,כלומר, קיים אפקט תזונתי\Nשל שני דורות.
Dialogue: 0,0:09:20.21,0:09:22.62,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה לספר לכם\Nעל התמונה הזאת.
Dialogue: 0,0:09:22.62,0:09:25.92,Default,,0000,0000,0000,,היא צולמה ב-1931,\Nואם תביטו באישה מימין,
Dialogue: 0,0:09:25.92,0:09:29.80,Default,,0000,0000,0000,,תראו שהיא אישה יפה,\Nהיא בת 86,
Dialogue: 0,0:09:29.80,0:09:33.99,Default,,0000,0000,0000,,וכשהיא היתה תינוקת,\Nאימה החזיקה אותה כך, ב-1931.
Dialogue: 0,0:09:34.75,0:09:41.57,Default,,0000,0000,0000,,מסתבר שהביצית שיצרה אותה\Nנוצרה ברחם אימה
Dialogue: 0,0:09:41.57,0:09:43.100,Default,,0000,0000,0000,,כשאימה היתה ברחם סבתה,
Dialogue: 0,0:09:43.100,0:09:46.54,Default,,0000,0000,0000,,שנולדה ב-1897.
Dialogue: 0,0:09:47.20,0:09:49.38,Default,,0000,0000,0000,,יש עוד עובדה מעניינת בקשר לכך:
Dialogue: 0,0:09:49.38,0:09:51.99,Default,,0000,0000,0000,,אם תביטו בגברת משמאל,
Dialogue: 0,0:09:53.23,0:09:55.77,Default,,0000,0000,0000,,היא נולדה לאישה שיושבת בחזית.
Dialogue: 0,0:09:55.77,0:09:57.88,Default,,0000,0000,0000,,האישה הזאת לא נראית\Nעליזה במיוחד.
Dialogue: 0,0:09:57.88,0:09:59.85,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:10:02.66,0:10:04.84,Default,,0000,0000,0000,,אני לא ממש יודע\Nמה הבעיה שלה, אבל –
Dialogue: 0,0:10:04.84,0:10:06.93,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:10:06.93,0:10:12.55,Default,,0000,0000,0000,,אבל נראה לי שזה חלקית בגלל\Nשהיא נולדה לפני מלחמת האזרחים,
Dialogue: 0,0:10:12.85,0:10:14.37,Default,,0000,0000,0000,,היו אז זמנים קשים.
Dialogue: 0,0:10:14.84,0:10:20.52,Default,,0000,0000,0000,,אז מסתבר שאני,
Dialogue: 0,0:10:21.71,0:10:24.08,Default,,0000,0000,0000,,כיום קרוב לגיל 70,
Dialogue: 0,0:10:24.60,0:10:29.04,Default,,0000,0000,0000,,הביצית שיצרה אותי\Nנוצרה באימי לפני כמעט 100 שנה.
Dialogue: 0,0:10:29.45,0:10:32.12,Default,,0000,0000,0000,,כלומר שבשנות ביצית,\Nאני בן 100.
Dialogue: 0,0:10:32.12,0:10:34.15,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:10:37.27,0:10:44.02,Default,,0000,0000,0000,,והגברת שאני מראה לכם, מימין,\Nבשנות ביצית, היא בת 110.
Dialogue: 0,0:10:44.46,0:10:47.38,Default,,0000,0000,0000,,אנו מכנים זאת\N"אפקט 100 השנים."
Dialogue: 0,0:10:47.38,0:10:51.60,Default,,0000,0000,0000,,אפקט 100 השנים משמעו\Nשהתזונה נמשכת לאורך הדורות
Dialogue: 0,0:10:51.60,0:10:54.49,Default,,0000,0000,0000,,מאשה אחת לבאה אחריה,\Nדרך האמהות,
Dialogue: 0,0:10:55.04,0:10:57.08,Default,,0000,0000,0000,,מדור לדור.
Dialogue: 0,0:10:57.08,0:11:01.66,Default,,0000,0000,0000,,ומשמעות הרצף התזונתי הזה\Nהיא שנדרשת תזונה טובה
Dialogue: 0,0:11:01.66,0:11:07.42,Default,,0000,0000,0000,,בכל דור ודור כדי להימנע\Nמסיכונים של מחלות כרוניות.
Dialogue: 0,0:11:08.36,0:11:12.91,Default,,0000,0000,0000,,אז מסתבר שזה סיפור\Nמסובך יותר משחושבים,
Dialogue: 0,0:11:13.46,0:11:17.78,Default,,0000,0000,0000,,כי התזונה שאישה נותנת לתינוקה\Nכשהיא בהריון,
Dialogue: 0,0:11:17.78,0:11:21.07,Default,,0000,0000,0000,,באה לא רק מהמזון שהיא אוכלת,\Nמהדיאטה שלה,
Dialogue: 0,0:11:21.07,0:11:25.89,Default,,0000,0000,0000,,אלא גם מהגוף\Nשבו נוצרה היא, כתינוקת,
Dialogue: 0,0:11:25.89,0:11:27.66,Default,,0000,0000,0000,,ובו גדלה.
Dialogue: 0,0:11:28.50,0:11:31.04,Default,,0000,0000,0000,,יש פה גם צד גברי.
Dialogue: 0,0:11:31.04,0:11:35.81,Default,,0000,0000,0000,,כי גם הגברים משפיעים\Nעל בריאות התינוקות שלהם,
Dialogue: 0,0:11:35.81,0:11:40.97,Default,,0000,0000,0000,,והגברים והנשים כאחד עושים זאת\Nבאמצעות אפקט בשם "אפיגנטיקה."
Dialogue: 0,0:11:41.46,0:11:44.21,Default,,0000,0000,0000,,אם אינכם מכירים את המילה הזאת,\Nלימדו אותה עכשיו:
Dialogue: 0,0:11:44.21,0:11:46.26,Default,,0000,0000,0000,,אפיגנטיקה.
Dialogue: 0,0:11:46.54,0:11:49.79,Default,,0000,0000,0000,,לימדו אותה, אימרו אותה\Nוהפעילו אותה על חבריכם.
Dialogue: 0,0:11:50.16,0:11:51.74,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:11:52.17,0:11:55.30,Default,,0000,0000,0000,,בעוד כמה דורות היא תתיישן,\Nאבל כרגע היא להיט.
Dialogue: 0,0:11:55.56,0:11:56.96,Default,,0000,0000,0000,,(צחוק)
Dialogue: 0,0:11:57.41,0:11:58.62,Default,,0000,0000,0000,,הנה המילה הזאת.
Dialogue: 0,0:11:58.62,0:12:01.68,Default,,0000,0000,0000,,אפיגנטיקה משמעה:
Dialogue: 0,0:12:02.75,0:12:05.72,Default,,0000,0000,0000,,הצופן הגנטי שקיבלתם\Nמאמא ואבא
Dialogue: 0,0:12:05.72,0:12:08.31,Default,,0000,0000,0000,,קובעים בשבילכם הרבה דברים.
Dialogue: 0,0:12:08.31,0:12:10.83,Default,,0000,0000,0000,,הגנים האלה שקיבלתם\Nמתבטאים כל הזמן,
Dialogue: 0,0:12:10.83,0:12:14.34,Default,,0000,0000,0000,,הם עשויים מצופן דנ"א,\Nכמו שלמדתם בביולוגיה.
Dialogue: 0,0:12:14.61,0:12:17.48,Default,,0000,0000,0000,,האמת היא שאי-אפשר\Nלשנות את הצופן הזה.
Dialogue: 0,0:12:17.48,0:12:23.41,Default,,0000,0000,0000,,הצופן מקודד בכל כרומוזום בגופכם,\Nבכל תא ותא.
Dialogue: 0,0:12:23.41,0:12:24.89,Default,,0000,0000,0000,,והוא לא משתנה.
Dialogue: 0,0:12:24.89,0:12:28.69,Default,,0000,0000,0000,,אבל מה שאולי לא ידעתם הוא\Nשהאפיגנטיקה פועלת,
Dialogue: 0,0:12:28.69,0:12:32.50,Default,,0000,0000,0000,,כך שלפני שנולדתם, הגנים האלה –\Nחלקם, לא כולם –
Dialogue: 0,0:12:32.50,0:12:37.81,Default,,0000,0000,0000,,חלקם רגישים מאד\Nללחץ ולתזונה של האם,
Dialogue: 0,0:12:37.81,0:12:40.98,Default,,0000,0000,0000,,שמשפיעים על הגנים\Nשישפיעו על האופן
Dialogue: 0,0:12:40.98,0:12:43.35,Default,,0000,0000,0000,,שבו תגדלו במשך שארית חייכם.
Dialogue: 0,0:12:46.36,0:12:48.79,Default,,0000,0000,0000,,אז אינכם יכולים\Nלהאשים את הנשים
Dialogue: 0,0:12:48.97,0:12:52.67,Default,,0000,0000,0000,,בבריאות הלקויה של כולם,
Dialogue: 0,0:12:53.100,0:12:55.51,Default,,0000,0000,0000,,ואין טעם גם לנסות להאשימן.
Dialogue: 0,0:12:55.51,0:12:56.56,Default,,0000,0000,0000,,מדוע?
Dialogue: 0,0:12:56.56,0:13:00.93,Default,,0000,0000,0000,,כי גם הגברים וגם הנשים,\Nכיום, בארצנו,
Dialogue: 0,0:13:00.93,0:13:04.96,Default,,0000,0000,0000,,אוכלים את התזונה הכי גרועה\Nמכל ארץ בעולם המערבי.
Dialogue: 0,0:13:05.52,0:13:08.77,Default,,0000,0000,0000,,אנו אוכלים מזון מהיר,\Nוהתעשיה התנתה אותנו
Dialogue: 0,0:13:08.77,0:13:11.40,Default,,0000,0000,0000,,לאהוב את המזון\Nשהיא מאכילה אותנו.
Dialogue: 0,0:13:11.40,0:13:15.10,Default,,0000,0000,0000,,ורבים מאיתנו מתקשים להיגמל ממנו.
Dialogue: 0,0:13:15.46,0:13:18.52,Default,,0000,0000,0000,,אז אל תאשימו בכך את הנשים;\Nהאשימו את תרבות המזון שלנו,
Dialogue: 0,0:13:18.52,0:13:21.77,Default,,0000,0000,0000,,כי תרבות המזון שלנו\Nהורגת אותנו.
Dialogue: 0,0:13:21.90,0:13:23.93,Default,,0000,0000,0000,,ומה יקרה אם לא\Nנשנה את דרכינו?
Dialogue: 0,0:13:23.93,0:13:28.50,Default,,0000,0000,0000,,ובכן, ב-1960, אחד מכל 100\Nסבל מסוכרת.
Dialogue: 0,0:13:28.78,0:13:32.77,Default,,0000,0000,0000,,ב-1995, אחד מכל 50\Nהיה סוכרתי.
Dialogue: 0,0:13:33.09,0:13:37.11,Default,,0000,0000,0000,,היום, ב-2015,\Nאחד משמונה הוא סוכרתי.
Dialogue: 0,0:13:37.43,0:13:42.59,Default,,0000,0000,0000,,והתחזית היא שעד 2050,\Nאחד מכל שלושה יהיה סוכרתי.
Dialogue: 0,0:13:42.80,0:13:46.22,Default,,0000,0000,0000,,למה שיהיה איכפת לנו\Nמהמגיפה הזאת?
Dialogue: 0,0:13:46.67,0:13:48.32,Default,,0000,0000,0000,,סיבה אחת:
Dialogue: 0,0:13:48.32,0:13:51.19,Default,,0000,0000,0000,,איכפת לנו לא רק מהאנשים\Nשיסבלו מהמחלה הזאת:
Dialogue: 0,0:13:51.19,0:13:53.49,Default,,0000,0000,0000,,גם אנו ניאלץ לשלם על זה
Dialogue: 0,0:13:53.49,0:13:56.84,Default,,0000,0000,0000,,כי 70% מהאנשים שלוקים בסוכרת
Dialogue: 0,0:13:56.84,0:13:59.16,Default,,0000,0000,0000,,ילקו גם במחלת לב.
Dialogue: 0,0:13:59.16,0:14:04.58,Default,,0000,0000,0000,,ומחלת הלב היא עניין נורא ויקר,\Nועד 2026,
Dialogue: 0,0:14:04.58,0:14:09.93,Default,,0000,0000,0000,,אנו מעריכים שהנטל הפיננסי\Nיהיה 650 מיליארד דולר בשנה,
Dialogue: 0,0:14:09.93,0:14:12.69,Default,,0000,0000,0000,,אגב, כבר עכשיו הוא\Nמיליארד דולר ליום,
Dialogue: 0,0:14:12.69,0:14:15.20,Default,,0000,0000,0000,,ואז זה יהיה\N2 מיליארד דולר ליום.
Dialogue: 0,0:14:15.70,0:14:17.60,Default,,0000,0000,0000,,איננו יכולים להרשות זאת לעצמנו.
Dialogue: 0,0:14:18.20,0:14:20.00,Default,,0000,0000,0000,,ובגלל שאנו הולכים ונעשים סוכרתיים,
Dialogue: 0,0:14:20.00,0:14:22.11,Default,,0000,0000,0000,,והצעירים הם אלה שלוקים בסוכרת,
Dialogue: 0,0:14:22.11,0:14:24.94,Default,,0000,0000,0000,,אנו עתידים לשלם בעתיד\Nאת החשבון הזה.
Dialogue: 0,0:14:25.63,0:14:27.39,Default,,0000,0000,0000,,אז מהי תזונה טובה?
Dialogue: 0,0:14:27.39,0:14:28.39,Default,,0000,0000,0000,,תזונה טובה –
Dialogue: 0,0:14:28.39,0:14:30.89,Default,,0000,0000,0000,,אינכם צריכים לקרוא בשביל זה \Nאיזה ספר אופנתי.
Dialogue: 0,0:14:30.89,0:14:34.34,Default,,0000,0000,0000,,כל שעליכם לדעת הוא שיש לאכול\Nפירות, ירקות, קטניות,
Dialogue: 0,0:14:34.34,0:14:36.44,Default,,0000,0000,0000,,אגוזים ודגנים מלאים.
Dialogue: 0,0:14:36.44,0:14:39.89,Default,,0000,0000,0000,,ואם תאכלו אותם ברוב הארוחות\Nומידי יום, התזונה שלכם תהיה טובה.
Dialogue: 0,0:14:39.89,0:14:41.01,Default,,0000,0000,0000,,אם את אישה בהריון,
Dialogue: 0,0:14:41.01,0:14:43.81,Default,,0000,0000,0000,,אני ממליץ לך להוסיף דגים\Nפעמיים-שלוש בשבוע,
Dialogue: 0,0:14:43.81,0:14:47.83,Default,,0000,0000,0000,,כי להתפתחות של מוח התינוק\Nנחוצים השמנים שבדגים.
Dialogue: 0,0:14:48.16,0:14:50.44,Default,,0000,0000,0000,,אחרת, התחזית ברורה.
Dialogue: 0,0:14:51.03,0:14:55.06,Default,,0000,0000,0000,,אז איך נשתפר?\Nמה נעשה בקשר לכך?
Dialogue: 0,0:14:55.06,0:14:57.85,Default,,0000,0000,0000,,משום שאנו מצויים במגיפה.
Dialogue: 0,0:14:58.13,0:15:02.10,Default,,0000,0000,0000,,וכמובן, התשובה נמצאת אצלכם\Nוהתשובה נמצאת אצלי.
Dialogue: 0,0:15:02.58,0:15:05.46,Default,,0000,0000,0000,,עלינו לעבוד ביחד,\Nואיך נוכל לעשות זאת?
Dialogue: 0,0:15:06.48,0:15:12.10,Default,,0000,0000,0000,,נוכל לעשות זאת כי אנו יכולים\Nלהשפיע על משפחתנו, בתי הספר שלנו
Dialogue: 0,0:15:12.10,0:15:14.51,Default,,0000,0000,0000,,והמדיניות שאנו מנהיגים.
Dialogue: 0,0:15:14.74,0:15:17.72,Default,,0000,0000,0000,,אז הרשו לי להציע לכם\Nדבר אחד:
Dialogue: 0,0:15:17.72,0:15:20.36,Default,,0000,0000,0000,,אם איכפת לכם מעצמכם וממשפחתכם,
Dialogue: 0,0:15:20.36,0:15:24.35,Default,,0000,0000,0000,,לכו הביתה וגלו\Nכמה מזונות מעובדים אתם אוכלים.
Dialogue: 0,0:15:24.35,0:15:27.31,Default,,0000,0000,0000,,אתם יודעים,\Nאלה עם כל התוויות.
Dialogue: 0,0:15:29.25,0:15:32.15,Default,,0000,0000,0000,,והתחילו בהדרגה למצוא\Nמזונות בריאים באמת,
Dialogue: 0,0:15:32.15,0:15:36.69,Default,,0000,0000,0000,,והפסיקו לקנות\Nאת המאכלים עם כל התוויות האלה.
Dialogue: 0,0:15:36.69,0:15:43.50,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)\N(תרועות)
Dialogue: 0,0:15:45.27,0:15:48.39,Default,,0000,0000,0000,,השלב הבא הוא לוודא\Nשהילדים שאנו אוהבים
Dialogue: 0,0:15:48.39,0:15:50.68,Default,,0000,0000,0000,,יאכלו ארוחות בריאות בבית הספר.
Dialogue: 0,0:15:51.29,0:15:53.58,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)
Dialogue: 0,0:15:56.16,0:15:58.63,Default,,0000,0000,0000,,השפיעו על מקומות העבודה שלכם,
Dialogue: 0,0:15:58.63,0:16:01.19,Default,,0000,0000,0000,,ו-ודאו שתמיד יימצאו\Nמזונות בריאים,
Dialogue: 0,0:16:01.19,0:16:04.79,Default,,0000,0000,0000,,ולבסוף, אל תשכחו לדבר\Nעם המחוקקים שלכם:
Dialogue: 0,0:16:04.79,0:16:09.49,Default,,0000,0000,0000,,נחוצה לנו מדיניות שתעצור\Nאת מה שקורה ואת מה שמרעיל אותנו.
Dialogue: 0,0:16:09.73,0:16:12.88,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)\N(תרועות)
Dialogue: 0,0:16:17.57,0:16:20.66,Default,,0000,0000,0000,,מתי נחליט לחסל את המחלות הכרוניות?
Dialogue: 0,0:16:21.41,0:16:22.63,Default,,0000,0000,0000,,היום.
Dialogue: 0,0:16:22.63,0:16:26.34,Default,,0000,0000,0000,,כשנבין שהחברה שלנו, היום,\Nמספקת תזונה
Dialogue: 0,0:16:26.34,0:16:30.17,Default,,0000,0000,0000,,לילדינו ולנכדינו בעתיד,
Dialogue: 0,0:16:30.17,0:16:34.04,Default,,0000,0000,0000,,ואם נעבוד כולנו יחד,\Nנוכל לשפר את העתיד.
Dialogue: 0,0:16:34.44,0:16:35.34,Default,,0000,0000,0000,,תודה לכם.
Dialogue: 0,0:16:35.34,0:16:41.05,Default,,0000,0000,0000,,(מחיאות כפיים)