1
00:00:07,500 --> 00:00:11,584
Mi lenne, ha azt mondanám,
hogy van egy varázselixírem?

2
00:00:12,509 --> 00:00:17,024
Ami szinte minden krónikus betegséget
meg tudna előzni, vissza tudna fordítani?

3
00:00:17,994 --> 00:00:20,992
Ami meg tudná oldani
az egészségügy válságát.

4
00:00:21,742 --> 00:00:24,314
Ami több könyörületet hozna a világba.

5
00:00:25,484 --> 00:00:28,488
Ha elmagyaráznám, hogy az elixírem

6
00:00:28,488 --> 00:00:32,238
segíthetne meggyógyítani
a bolygó pusztulását?

7
00:00:32,238 --> 00:00:35,467
Hogy évente állatok milliárdjait

8
00:00:35,467 --> 00:00:39,497
tudná megmenteni,
és megakadályozná a szenvedésüket?

9
00:00:39,497 --> 00:00:43,030
Hogy táplálni tudná
az éhezőket az egész világon?

10
00:00:43,030 --> 00:00:47,516
Hogy elősegíti a békét,
közösséget és jóakaratot?

11
00:00:47,517 --> 00:00:51,558
Ez a szer teljesen ingyenes
és bőven jut belőle mindenkinek.

12
00:00:52,488 --> 00:00:54,829
Elhinnék nekem, hogy létezik ilyen?

13
00:00:54,830 --> 00:00:57,499
Megdöbbennének az egyszerűségén?

14
00:00:57,501 --> 00:01:00,110
Elámulnának, hogy mennyire
egyértelmű megoldás?

15
00:01:00,111 --> 00:01:02,371
Alig várnák, hogy kipróbálhassák?

16
00:01:02,471 --> 00:01:06,830
Frusztráltak lennének, 
hogy senki nem mondta el ezt eddig?

17
00:01:07,477 --> 00:01:09,524
Mint ahogy én az voltam.

18
00:01:09,525 --> 00:01:13,574
Amikor tinédzserként véletlenszerűen
belebotlottam John Robbinsnak

19
00:01:13,574 --> 00:01:17,202
ebbe a briliáns könyvébe,
aminek a címe: Diet for a New America,

20
00:01:17,222 --> 00:01:19,051
örökre megváltoztatta az életemet.

21
00:01:20,031 --> 00:01:23,476
Ez az elixír valójában mindenhol létezik.

22
00:01:23,477 --> 00:01:28,543
A Földön talán ez minden élőlénynek
az egyetlen közös vonása.

23
00:01:28,544 --> 00:01:33,139
Könnyen hozzáférhető a legtöbb
ember számára, és biztosan tudom,

24
00:01:33,140 --> 00:01:38,011
hogy ez a leghatékonyabb lehetőségünk
a jövőnk megmentésére.

25
00:01:38,011 --> 00:01:42,013
A fajunk jövőjének, a bolygónak,
és az életünk megmentésére.

26
00:01:42,424 --> 00:01:46,581
Oké, aláírom, ez kicsit
reklámszagúnak tűnhet, egyetértek.

27
00:01:46,582 --> 00:01:50,147
Az ajánlatom első pillantásra
valószínűtlennek is tűnhet.

28
00:01:50,147 --> 00:01:52,556
De hallgassák meg,
és utána döntsenek.

29
00:01:53,681 --> 00:02:00,067
A teljes értékű, növényi alapú
étrend a varázs elixír.

30
00:02:00,068 --> 00:02:04,254
A titokzatos kelléke az összes
rendkívüli eredménynek.

31
00:02:04,254 --> 00:02:10,581
Zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona,
diófélék és magvak fogyasztása

32
00:02:10,581 --> 00:02:14,596
képes az összes előbb 
említett előnyt nyújtani.

33
00:02:15,496 --> 00:02:17,298
Az vagy, amit megeszel.

34
00:02:17,748 --> 00:02:22,388
Sejt szinten, immunológiai szinten,
holisztikus értelemben.

35
00:02:23,162 --> 00:02:26,322
Kapcsolatban állunk a természettel,
más emberekkel,

36
00:02:26,323 --> 00:02:29,575
és még más fajokkal is
az általunk elfogyasztott étel révén.

37
00:02:30,695 --> 00:02:34,061
Az vagy, amit megeszel: ez az ételre
vonatkozik, amint bejut a testbe,

38
00:02:34,062 --> 00:02:36,722
ezért nézzük meg ezt sejt szinten.

39
00:02:36,723 --> 00:02:40,615
A sejtjeink száma nagyjából
10 és 50 billió között van,

40
00:02:40,616 --> 00:02:44,520
néhány billióval lehet több vagy kevesebb:
többségük újjászületik.

41
00:02:44,521 --> 00:02:49,666
A dinamizmus, áramlás, mozgás,
a változás az állandó állapot.

42
00:02:49,667 --> 00:02:53,954
Még a csontok is, melyekre halott,
stagnáló, kemény dolgokként tekintünk,

43
00:02:53,955 --> 00:02:58,201
de még a csontok is az áramlás
állandó állapotában vannak.

44
00:02:58,202 --> 00:03:01,554
Ásványi anyagok kicserélődése,
kibocsátása, felszívása.

45
00:03:01,555 --> 00:03:04,167
Viszont egy ellentmondás:
az agy, a szív és a vese,

46
00:03:04,167 --> 00:03:07,117
sajnos nem regenerálódik.

47
00:03:07,118 --> 00:03:08,994
De gondoljunk a lehetőségekre,

48
00:03:08,995 --> 00:03:13,308
ha folyamatosan feltaláljuk saját
magunk nagy részét újra és újra.

49
00:03:15,998 --> 00:03:20,660
Most bőséges, megcáfolhatatlan
tudományos adatunk van

50
00:03:20,661 --> 00:03:24,610
a szakirodalomban, mely megerősíti, hogy
a teljes értékű, növényi alapú étrend

51
00:03:24,611 --> 00:03:28,970
ideális az optimális egészséghez,
hogy a növények fogyasztása segítheti

52
00:03:28,970 --> 00:03:32,619
a sejteket, a szerveket, a testet,
távol tartja a krónikus betegséget,

53
00:03:32,619 --> 00:03:35,050
segít elérni és fenntartani
az ideális testsúlyt,

54
00:03:35,051 --> 00:03:40,054
fokozza a testmozgás teljesítményét
és egész életen át jó közérzetet nyújt.

55
00:03:40,055 --> 00:03:41,829
Én ezt láttam az utóbbi öt évben,

56
00:03:41,834 --> 00:03:45,917
mióta ezt a protokollt beépítettem
a táplálkozás-tanácsadói praxisomba.

57
00:03:45,921 --> 00:03:49,681
Tavaly két nagyon különleges
lehetőségem volt,

58
00:03:49,682 --> 00:03:51,911
hogy ezt nagyobb léptékben lássam.

59
00:03:51,912 --> 00:03:54,529
Az első tavaly tavasszal volt,

60
00:03:54,542 --> 00:03:57,992
amikor az EarthSave International
vezérigazgatójaként

61
00:03:57,993 --> 00:04:02,290
21 élelmiszerbanki ügyfelünket, akik
egy élelmiszersivatag közepén élnek,

62
00:04:02,291 --> 00:04:05,562
egy teljes értékű, növényi alapú
táplálkozási programra állítottuk.

63
00:04:06,292 --> 00:04:09,598
Megtanítottuk nekik, hogyan vásároljanak
és készítsék el az ételüket,

64
00:04:09,599 --> 00:04:13,434
még azt is, milyen testmozgást végezzenek,
de mindezt nagyon fenntartható módon.

65
00:04:13,434 --> 00:04:17,057
28 nap múlva az összes résztvevő
lelkesen teljesítette a feladatot,

66
00:04:17,058 --> 00:04:22,449
és hozzátehetem, 
hogy átlagosan 7,5 kilót fogytak,

67
00:04:22,459 --> 00:04:28,293
a teljes koleszterinjük 18%-kal csökkent,
az LDL, rossz koleszterinjük 22%-kal,

68
00:04:28,300 --> 00:04:33,625
a vérnyomás 138/83-ról 121/77-re
változott, gyógyszerek nélkül.

69
00:04:33,626 --> 00:04:40,263
Valójában a teljes, receptre felírt
gyógyszerfogyasztás 84%-kal csökkent.

70
00:04:40,264 --> 00:04:45,244
Energikusabbnak érezték magukat,
igen, ez izgalmas, elképesztő!

71
00:04:45,245 --> 00:04:48,124
Ez nem történik meg minden nap!

72
00:04:48,125 --> 00:04:50,717
Csökkentek a krónikus,
nem specifikus panaszaik,

73
00:04:50,718 --> 00:04:55,418
mint a hastáji kellemetlen érzés,
fejfájás, gyomorégés, szorulás, hasmenés,

74
00:04:55,419 --> 00:04:57,675
migrének, ízületi fájdalom.

75
00:04:57,676 --> 00:04:59,995
Az eredmények elképesztőek voltak.

76
00:04:59,995 --> 00:05:02,449
A második lehetőségem októberben volt,

77
00:05:02,451 --> 00:05:05,513
amikor meghívást kaptam
a Dr. Oz Show műsorba.

78
00:05:05,514 --> 00:05:09,518
Három nővel dolgoztunk, akiknek magas
volt a vérnyomása és koleszterinszintje.

79
00:05:09,519 --> 00:05:12,273
A "történelem előtti" étrendre
állítottuk őket.

80
00:05:12,274 --> 00:05:17,024
Két napot töltöttek egy állatkertben,
ahol nyers gyümölcsöt és zöldséget ettek.

81
00:05:17,025 --> 00:05:19,813
Majd mikor hazamentek,
újra fogyasztottak főtt zöldségeket,

82
00:05:19,813 --> 00:05:22,556
teljes értékű gabonát, pillangóst,
dióféléket és magvakat.

83
00:05:22,556 --> 00:05:27,157
Csupán négy vagy öt teljes nap alatt
átlagosan két kilót fogytak,

84
00:05:27,157 --> 00:05:31,107
42 ponttal csökkent az LDL,
a rossz koleszterin szintjük.

85
00:05:31,125 --> 00:05:34,876
Mindhármuknak magas volt a vérnyomása
- az normalizálódott.

86
00:05:34,877 --> 00:05:36,504
Négy vagy öt nap alatt.

87
00:05:36,505 --> 00:05:37,303
(Taps)

88
00:05:37,303 --> 00:05:39,521
Igen. Köszönöm.

89
00:05:39,522 --> 00:05:42,751
Valóban az vagy, amit megeszel.

90
00:05:42,752 --> 00:05:45,503
De az is vagy, ahogyan eszel.

91
00:05:45,503 --> 00:05:47,849
Nézzük ezt meg logisztikai szempontból.

92
00:05:47,849 --> 00:05:52,366
Legtöbb ember naponta háromszor étkezik,
plusz-mínusz egy vagy két nassolás.

93
00:05:52,366 --> 00:05:56,696
Legtöbben alig gondolunk az ételünkre,
mielőtt elfogyasztjuk azt,

94
00:05:56,696 --> 00:05:59,555
mivel csak rohanunk, hogy gyorsan
csak bekapjunk egy falatot,

95
00:05:59,556 --> 00:06:02,666
futva eszünk, elfelejtjük jól megrágni,

96
00:06:02,667 --> 00:06:06,001
minden korábbinál nagyobb
adagokat eszünk, és innen ered

97
00:06:06,002 --> 00:06:08,705
a gyorsétel és készétel ágazatok
járványszerű sikere.

98
00:06:08,709 --> 00:06:11,303
Általában reaktív módon eszünk.

99
00:06:11,303 --> 00:06:14,638
Elgondolkodva talán azon,
hogy milyen finom volt az étel,

100
00:06:14,638 --> 00:06:17,737
vagy panaszkodva a telítettségérzés
vagy gyomorégés miatt.

101
00:06:17,738 --> 00:06:21,298
A későbbiekben ez eredményezhet
magas vérnyomást, köszvényt,

102
00:06:21,299 --> 00:06:25,646
kettes típusú diabéteszt, melyek mind
táplálkozás eredetű betegségek.

103
00:06:25,647 --> 00:06:30,860
De mi van akkor, 
ha proaktív módon étkezünk?

104
00:06:30,861 --> 00:06:34,964
Tudatos táplálkozás, szándékos étkezés,
mindent végiggondolva,

105
00:06:34,965 --> 00:06:39,047
ami az ételünk elkészüléséhez kell,
egészen a magtól a tányérunkig.

106
00:06:40,357 --> 00:06:45,030
Ha megtervezzük az ételünk, majd
élvezettel készítjük és fogyasztjuk el,

107
00:06:45,031 --> 00:06:48,885
akkor proaktív módon étkezünk
a reaktív helyett.

108
00:06:48,886 --> 00:06:52,969
Szerintem teljes értékű
növényi alapú étrenden élni

109
00:06:52,969 --> 00:06:56,792
természetesen, eredendően proaktív,

110
00:06:56,793 --> 00:07:03,521
és ez a leghatékonyabb eszközünk
az oly sok változó irányítására,

111
00:07:04,101 --> 00:07:09,262
mint az egészségünk, a bolygó állapota,
az állatok szenvedése, és még továbbiak.

112
00:07:09,262 --> 00:07:12,707
Olyasmi, amit naponta átlagosan
háromszor megtehetünk.

113
00:07:13,737 --> 00:07:15,401
Az étel.

114
00:07:15,401 --> 00:07:18,311
Az étel kultúra, hagyomány,

115
00:07:18,312 --> 00:07:22,632
történelem, szeretet, család, táplálék,

116
00:07:22,632 --> 00:07:29,504
vigasz, orvosság; lényegében az étel
egyesíti az elmét, testet és szellemet.

117
00:07:29,505 --> 00:07:32,917
"Ahhoz lenne kedvem",
"szeretnék", "akarok";

118
00:07:32,918 --> 00:07:36,637
de ez oly sokkal nagyobb
és nagyszerűbb, mint csak az én.

119
00:07:36,637 --> 00:07:42,159
Az étel egyesíti velünk
a földet, napot, és vizet is.

120
00:07:42,159 --> 00:07:46,743
A magot elvetik, a nap és a víz
segíti a növekedését,

121
00:07:46,743 --> 00:07:49,570
végül a tányérunkon köt ki,
elfogyasztjuk,

122
00:07:49,584 --> 00:07:51,666
átmegy a gyomor-bélcsatornánkon,

123
00:07:51,667 --> 00:07:55,463
bele a vérkeringésünkbe,
ahol részünkké válik.

124
00:07:55,464 --> 00:07:59,220
És végül visszajut a földbe,

125
00:07:59,221 --> 00:08:03,596
egy gyönyörűen harmonikus,
szimbiotikus és ciklikus módon.

126
00:08:04,966 --> 00:08:07,105
Az étel egyesíti is az embereket.

127
00:08:07,106 --> 00:08:11,066
Élvezzük a közös étkezéseket,
üzleteket kötünk az ételek fölött,

128
00:08:11,083 --> 00:08:15,183
gyerekeinknek társadalmi szabályokat
és szokásokat tanítunk étkezés közben.

129
00:08:15,423 --> 00:08:21,059
Az ünnepeket pazar ételekkel ünnepeljük,
kultúrákat egyesítünk konyhaművészettel.

130
00:08:22,729 --> 00:08:24,156
A kenyér megtörése.

131
00:08:25,736 --> 00:08:31,433
Ennek a kifejezésnek sok történelmi,
sőt még bibliai vonatkozása is van,

132
00:08:31,433 --> 00:08:33,619
de leegyszerűsítve,
ha megnézzük a szótárban,

133
00:08:33,620 --> 00:08:37,891
a kenyér megtörése annyit jelent,
mint együtt enni.

134
00:08:37,891 --> 00:08:39,778
Együtt étkezni.

135
00:08:40,768 --> 00:08:44,881
Képzeljük el a kenyér megtörését
minden falattal, amit elfogyasztunk,

136
00:08:44,882 --> 00:08:47,230
tudva a több szintről és rétegről,

137
00:08:47,231 --> 00:08:50,781
amelyekkel kölcsönhatásba kerülünk
egyszerűen a villánk révén.

138
00:08:51,841 --> 00:08:56,061
Ne csak azt vegyük figyelembe,
mit eszünk, hanem azt is, hogyan eszünk.

139
00:08:58,761 --> 00:09:02,888
Együnk szándékosan,
figyelemmel, tudatosan.

140
00:09:03,928 --> 00:09:07,821
Változtassuk meg a világot
és a kapcsolatainkat másokkal azáltal,

141
00:09:07,822 --> 00:09:12,150
hogy az étrendünket teljes értékű
növényi ételekre alapozzuk.

142
00:09:12,151 --> 00:09:13,439
Köszönöm.

143
00:09:13,440 --> 00:09:14,875
(Taps)