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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.86,0:00:09.41,Default,,0000,0000,0000,,它是你出生时第一个使用的感觉。
Dialogue: 0,0:00:09.41,0:00:11.28,Default,,0000,0000,0000,,你每五十个基因之中
Dialogue: 0,0:00:11.28,0:00:12.62,Default,,0000,0000,0000,,就有一个用于它。
Dialogue: 0,0:00:12.62,0:00:14.61,Default,,0000,0000,0000,,它肯定很重要，对不对？
Dialogue: 0,0:00:14.61,0:00:16.21,Default,,0000,0000,0000,,好吧，做个深呼吸
Dialogue: 0,0:00:16.21,0:00:17.25,Default,,0000,0000,0000,,从你的鼻子吸气。
Dialogue: 0,0:00:17.25,0:00:18.43,Default,,0000,0000,0000,,它就是你的嗅觉，
Dialogue: 0,0:00:18.43,0:00:20.70,Default,,0000,0000,0000,,它的强大简直要让你倒吸一口凉气。
Dialogue: 0,0:00:20.70,0:00:21.88,Default,,0000,0000,0000,,一个成人可以区分出
Dialogue: 0,0:00:21.88,0:00:23.96,Default,,0000,0000,0000,,大约一万种不同的气味。
Dialogue: 0,0:00:23.96,0:00:25.76,Default,,0000,0000,0000,,你的鼻子是这样做到的：
Dialogue: 0,0:00:25.76,0:00:27.10,Default,,0000,0000,0000,,开始时你把空气中的分子
Dialogue: 0,0:00:27.10,0:00:29.07,Default,,0000,0000,0000,,从鼻孔吸入。
Dialogue: 0,0:00:29.07,0:00:30.85,Default,,0000,0000,0000,,你的鼻腔中95%的部分
Dialogue: 0,0:00:30.85,0:00:32.51,Default,,0000,0000,0000,,用来过滤刚吸入的空气
Dialogue: 0,0:00:32.51,0:00:34.00,Default,,0000,0000,0000,,然后这些空气才进入你的肺里。
Dialogue: 0,0:00:34.00,0:00:35.18,Default,,0000,0000,0000,,但是在你的鼻子的最后面
Dialogue: 0,0:00:35.18,0:00:37.82,Default,,0000,0000,0000,,有一个区域叫做嗅上皮，
Dialogue: 0,0:00:37.82,0:00:39.04,Default,,0000,0000,0000,,是一小块皮肤
Dialogue: 0,0:00:39.04,0:00:40.54,Default,,0000,0000,0000,,它是你能闻到东西的关键。
Dialogue: 0,0:00:40.54,0:00:42.27,Default,,0000,0000,0000,,嗅上皮是一层
Dialogue: 0,0:00:42.27,0:00:43.94,Default,,0000,0000,0000,,嗅觉受体细胞组成的，
Dialogue: 0,0:00:43.94,0:00:45.86,Default,,0000,0000,0000,,它们是一群能感觉到气味的特殊神经元
Dialogue: 0,0:00:45.86,0:00:47.71,Default,,0000,0000,0000,,就好像你鼻子里的味蕾。
Dialogue: 0,0:00:47.71,0:00:49.66,Default,,0000,0000,0000,,当气味分子撞到你的鼻子后部，
Dialogue: 0,0:00:49.66,0:00:51.25,Default,,0000,0000,0000,,他们就会被困在一层粘液里，
Dialogue: 0,0:00:51.25,0:00:53.29,Default,,0000,0000,0000,,这层粘液就盖在嗅上皮表面。
Dialogue: 0,0:00:53.29,0:00:54.13,Default,,0000,0000,0000,,气味分子被（粘液）溶解之后，
Dialogue: 0,0:00:54.13,0:00:55.96,Default,,0000,0000,0000,,就结合到嗅觉受体细胞上，
Dialogue: 0,0:00:55.96,0:00:57.17,Default,,0000,0000,0000,,这些细胞再产生和发送出信号
Dialogue: 0,0:00:57.17,0:00:58.62,Default,,0000,0000,0000,,通过嗅束
Dialogue: 0,0:00:58.62,0:00:59.94,Default,,0000,0000,0000,,传到你的大脑。
Dialogue: 0,0:00:59.94,0:01:00.76,Default,,0000,0000,0000,,一个题外话，
Dialogue: 0,0:01:00.76,0:01:01.58,Default,,0000,0000,0000,,你可以
Dialogue: 0,0:01:01.58,0:01:03.33,Default,,0000,0000,0000,,根据一种动物嗅上皮的大小
Dialogue: 0,0:01:03.33,0:01:05.40,Default,,0000,0000,0000,,来判断它的嗅觉有多好。
Dialogue: 0,0:01:05.40,0:01:06.72,Default,,0000,0000,0000,,狗的嗅上皮
Dialogue: 0,0:01:06.72,0:01:07.88,Default,,0000,0000,0000,,比人类的小小嗅上皮
Dialogue: 0,0:01:07.88,0:01:09.50,Default,,0000,0000,0000,,要大20倍。
Dialogue: 0,0:01:09.50,0:01:10.72,Default,,0000,0000,0000,,不过关于这一小群细胞
Dialogue: 0,0:01:10.72,0:01:12.39,Default,,0000,0000,0000,,我们还有很多不知道的呢。
Dialogue: 0,0:01:12.39,0:01:15.08,Default,,0000,0000,0000,,比如说，我们的嗅上皮是带色素的，
Dialogue: 0,0:01:15.08,0:01:17.69,Default,,0000,0000,0000,,科学家们还不知道这是为什么。
Dialogue: 0,0:01:17.69,0:01:18.91,Default,,0000,0000,0000,,但你究竟是如何区分
Dialogue: 0,0:01:18.91,0:01:20.44,Default,,0000,0000,0000,,不同的气味的呢？
Dialogue: 0,0:01:20.44,0:01:21.56,Default,,0000,0000,0000,,事实证明你的大脑里有
Dialogue: 0,0:01:21.56,0:01:24.56,Default,,0000,0000,0000,,4千万个不同的嗅觉受体神经元，
Dialogue: 0,0:01:24.56,0:01:29.86,Default,,0000,0000,0000,,所以 气味A可能会触发神经元 3、 427、 和 988，
Dialogue: 0,0:01:29.86,0:01:36.31,Default,,0000,0000,0000,,而气味 B 可能触发神经元 8、 76 和 2,496,678。
Dialogue: 0,0:01:36.31,0:01:37.49,Default,,0000,0000,0000,,所有这些不同的组合
Dialogue: 0,0:01:37.49,0:01:40.46,Default,,0000,0000,0000,,可以让你闻出多到惊人的各种气味。
Dialogue: 0,0:01:40.46,0:01:42.30,Default,,0000,0000,0000,,而且，你的嗅觉神经元总是精神抖擞
Dialogue: 0,0:01:42.30,0:01:43.50,Default,,0000,0000,0000,,并随时准备行动。
Dialogue: 0,0:01:43.50,0:01:44.67,Default,,0000,0000,0000,,他们是身体里唯一
Dialogue: 0,0:01:44.67,0:01:46.30,Default,,0000,0000,0000,,被定期更新的神经元，
Dialogue: 0,0:01:46.30,0:01:47.55,Default,,0000,0000,0000,,每四到八个星期更新一次。
Dialogue: 0,0:01:47.55,0:01:48.76,Default,,0000,0000,0000,,一旦这些神经元被触发，
Dialogue: 0,0:01:48.76,0:01:49.92,Default,,0000,0000,0000,,信号通过一束
Dialogue: 0,0:01:49.92,0:01:51.33,Default,,0000,0000,0000,,称为嗅束的线路传播
Dialogue: 0,0:01:51.33,0:01:53.25,Default,,0000,0000,0000,,直到遍布你的大脑里的它们目的地。
Dialogue: 0,0:01:53.25,0:01:54.25,Default,,0000,0000,0000,,信号会在扁桃体，
Dialogue: 0,0:01:54.25,0:01:54.84,Default,,0000,0000,0000,,丘脑
Dialogue: 0,0:01:54.84,0:01:56.09,Default,,0000,0000,0000,,和大脑皮层都有停留。
Dialogue: 0,0:01:56.09,0:01:56.85,Default,,0000,0000,0000,,这种传播方式
Dialogue: 0,0:01:56.85,0:01:58.40,Default,,0000,0000,0000,,和视觉及声音信号的处理方式不同。
Dialogue: 0,0:01:58.40,0:02:00.06,Default,,0000,0000,0000,,这些信号都先要
Dialogue: 0,0:02:00.06,0:02:00.85,Default,,0000,0000,0000,,到达一个中继中心，
Dialogue: 0,0:02:00.85,0:02:02.64,Default,,0000,0000,0000,,位于大脑半球的中央，
Dialogue: 0,0:02:02.64,0:02:05.09,Default,,0000,0000,0000,,然后再输出到大脑的其他区域。
Dialogue: 0,0:02:05.09,0:02:06.62,Default,,0000,0000,0000,,但是嗅觉，它比
Dialogue: 0,0:02:06.62,0:02:08.36,Default,,0000,0000,0000,,其他感官更早进化出来，
Dialogue: 0,0:02:08.36,0:02:09.37,Default,,0000,0000,0000,,它是通过一条直接的途径
Dialogue: 0,0:02:09.37,0:02:11.03,Default,,0000,0000,0000,,进入大脑的不同区域。
Dialogue: 0,0:02:11.03,0:02:12.74,Default,,0000,0000,0000,,它在这些区域可以触发你的战逃反应，
Dialogue: 0,0:02:12.74,0:02:13.98,Default,,0000,0000,0000,,帮助你回忆，
Dialogue: 0,0:02:13.98,0:02:15.80,Default,,0000,0000,0000,,或者让你流口水。
Dialogue: 0,0:02:15.80,0:02:16.94,Default,,0000,0000,0000,,但即使我们都有
Dialogue: 0,0:02:16.94,0:02:18.37,Default,,0000,0000,0000,,相同的生理结构，
Dialogue: 0,0:02:18.37,0:02:20.41,Default,,0000,0000,0000,,两个鼻孔和数以百万计的嗅觉神经元，
Dialogue: 0,0:02:20.41,0:02:23.14,Default,,0000,0000,0000,,不是每个人都能闻到同样的气味。
Dialogue: 0,0:02:23.14,0:02:24.98,Default,,0000,0000,0000,,这方面最著名的例子之一
Dialogue: 0,0:02:24.98,0:02:27.83,Default,,0000,0000,0000,,就是能够闻到所谓的"芦笋尿"。
Dialogue: 0,0:02:27.83,0:02:29.48,Default,,0000,0000,0000,,人群中大约四分之一的人，
Dialogue: 0,0:02:29.48,0:02:31.25,Default,,0000,0000,0000,,在吃了芦笋后排尿时，
Dialogue: 0,0:02:31.25,0:02:33.11,Default,,0000,0000,0000,,会嗅到一种特定的气味。
Dialogue: 0,0:02:33.11,0:02:35.60,Default,,0000,0000,0000,,而另外75%的人就闻不到。
Dialogue: 0,0:02:35.60,0:02:36.65,Default,,0000,0000,0000,,这还不是唯一一种
Dialogue: 0,0:02:36.65,0:02:38.77,Default,,0000,0000,0000,,不同的鼻子闻到不同的气味的例子。
Dialogue: 0,0:02:38.77,0:02:39.59,Default,,0000,0000,0000,,对某些人来说，
Dialogue: 0,0:02:39.59,0:02:41.93,Default,,0000,0000,0000,,化合物雄甾酮闻起来像香草 ；
Dialogue: 0,0:02:41.93,0:02:44.11,Default,,0000,0000,0000,,而对其他人来说，闻起来就像汗尿。
Dialogue: 0,0:02:44.11,0:02:45.15,Default,,0000,0000,0000,,这些人太不幸了，
Dialogue: 0,0:02:45.15,0:02:46.84,Default,,0000,0000,0000,,因为雄甾酮常见于
Dialogue: 0,0:02:46.84,0:02:48.59,Default,,0000,0000,0000,,猪肉这一类好吃的东西里。
Dialogue: 0,0:02:48.59,0:02:50.74,Default,,0000,0000,0000,,所以考虑到这些闻到汗尿味的人，
Dialogue: 0,0:02:50.74,0:02:52.98,Default,,0000,0000,0000,,猪肉生产商们会将公猪阉割，
Dialogue: 0,0:02:52.98,0:02:55.04,Default,,0000,0000,0000,,使它们不能产生雄甾酮。
Dialogue: 0,0:02:55.04,0:02:56.63,Default,,0000,0000,0000,,不能闻到某种气味
Dialogue: 0,0:02:56.63,0:02:57.82,Default,,0000,0000,0000,,被称为嗅觉障碍，
Dialogue: 0,0:02:57.82,0:02:59.78,Default,,0000,0000,0000,,大约已有100 个已知的例子。
Dialogue: 0,0:02:59.78,0:03:02.72,Default,,0000,0000,0000,,大蒜素嗅觉障碍的人闻不到大蒜味。
Dialogue: 0,0:03:02.72,0:03:05.54,Default,,0000,0000,0000,,丁香酚嗅觉障碍的人闻不到丁香味。
Dialogue: 0,0:03:05.54,0:03:08.55,Default,,0000,0000,0000,,有些人什么味
Dialogue: 0,0:03:08.55,0:03:09.75,Default,,0000,0000,0000,,也闻不到。
Dialogue: 0,0:03:09.75,0:03:10.89,Default,,0000,0000,0000,,这种完全性的嗅觉障碍
Dialogue: 0,0:03:10.89,0:03:12.30,Default,,0000,0000,0000,,可能有几个成因。
Dialogue: 0,0:03:12.30,0:03:14.18,Default,,0000,0000,0000,,有些人天生没有嗅觉，
Dialogue: 0,0:03:14.18,0:03:16.21,Default,,0000,0000,0000,,有些人在发生意外之后
Dialogue: 0,0:03:16.21,0:03:17.56,Default,,0000,0000,0000,,或患病期间失去嗅觉。
Dialogue: 0,0:03:17.56,0:03:20.09,Default,,0000,0000,0000,,如果嗅上皮肿涨或受了感染，
Dialogue: 0,0:03:20.09,0:03:21.39,Default,,0000,0000,0000,,会影响你的嗅觉。
Dialogue: 0,0:03:21.39,0:03:22.68,Default,,0000,0000,0000,,你可能已经在
Dialogue: 0,0:03:22.68,0:03:24.53,Default,,0000,0000,0000,,生病时有过这种经历。
Dialogue: 0,0:03:24.53,0:03:25.55,Default,,0000,0000,0000,,而且闻不到气味的时候，
Dialogue: 0,0:03:25.55,0:03:27.48,Default,,0000,0000,0000,,你的其他感官也会受到影响。
Dialogue: 0,0:03:27.48,0:03:29.31,Default,,0000,0000,0000,,很多闻不到任何味道的人
Dialogue: 0,0:03:29.31,0:03:31.02,Default,,0000,0000,0000,,尝到的味道也和我们
Dialogue: 0,0:03:31.02,0:03:32.06,Default,,0000,0000,0000,,不一样。
Dialogue: 0,0:03:32.06,0:03:33.69,Default,,0000,0000,0000,,其实东西吃起来的味道
Dialogue: 0,0:03:33.69,0:03:35.94,Default,,0000,0000,0000,,和它闻起来的味道是密切相关的。
Dialogue: 0,0:03:35.94,0:03:36.90,Default,,0000,0000,0000,,你咀嚼食物的时候，
Dialogue: 0,0:03:36.90,0:03:38.86,Default,,0000,0000,0000,,空气被推入你的鼻腔
Dialogue: 0,0:03:38.86,0:03:40.87,Default,,0000,0000,0000,,夹带着你的食物的味道。
Dialogue: 0,0:03:40.87,0:03:42.61,Default,,0000,0000,0000,,这些气味接触到你的嗅上皮，
Dialogue: 0,0:03:42.61,0:03:43.92,Default,,0000,0000,0000,,告诉你的大脑很多
Dialogue: 0,0:03:43.92,0:03:45.16,Default,,0000,0000,0000,,关于你在吃的东西的信息。
Dialogue: 0,0:03:45.16,0:03:46.70,Default,,0000,0000,0000,,如果不能闻，
Dialogue: 0,0:03:46.70,0:03:48.30,Default,,0000,0000,0000,,你也就不能品尝到
Dialogue: 0,0:03:48.30,0:03:49.36,Default,,0000,0000,0000,,任何比简单的五味
Dialogue: 0,0:03:49.36,0:03:50.37,Default,,0000,0000,0000,,复杂一点的味道了。
Dialogue: 0,0:03:50.37,0:03:51.79,Default,,0000,0000,0000,,你的味蕾可以尝到这五味：
Dialogue: 0,0:03:51.79,0:03:52.34,Default,,0000,0000,0000,,甜，
Dialogue: 0,0:03:52.34,0:03:53.94,Default,,0000,0000,0000,,咸，
Dialogue: 0,0:03:53.94,0:03:53.88,Default,,0000,0000,0000,,苦，
Dialogue: 0,0:03:53.88,0:03:54.46,Default,,0000,0000,0000,,酸，
Dialogue: 0,0:03:54.46,0:03:55.23,Default,,0000,0000,0000,,和薄荷味。
Dialogue: 0,0:03:55.23,0:03:56.92,Default,,0000,0000,0000,,所以下次你闻到尾气油烟，
Dialogue: 0,0:03:56.92,0:03:57.93,Default,,0000,0000,0000,,咸咸的海洋空气，
Dialogue: 0,0:03:57.93,0:03:58.97,Default,,0000,0000,0000,,或者烤鸡
Dialogue: 0,0:03:58.97,0:04:00.91,Default,,0000,0000,0000,,你就知道你到底是怎么闻到的了，
Dialogue: 0,0:04:00.91,0:04:04.06,Default,,0000,0000,0000,,而且，或许，对于你可以闻到味多一点点感激的心。